Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Технологические карты на запеченные яблоки и пончики

Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА №3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Студент Группа Работа выполнена по учебному пособию для студентов специальностей 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения Год издания 2004. ДОМАШНИЙ АДРЕС: НОВОСИБИРСК 2010 Разработать технико-технологическую карту на яблоки, запеченные с творогом ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА НА ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ 1. Область применения. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо «Яблоки, запеченные с творогом». 2. Используемое сырьё: 2.1. Для приготовления блюда «Яблоки, запеченные с творогом», используют сырьё или продукты, соответствующие требованиям нормативной документации и имеющие сертификаты соответствия или декларацию о соответствии, ветеринарные свидетельства на продукцию животноводства, удостоверения качества. Творог жирный 18%-----------------------------------------ГОСТ Р52096-2003 -ГОСТ 21122-75 -ГОСТ 2874-82 ГОСТ 21-95 Изюм-------------------------------------- ----------------------ГОСТ 6882-88 Мед 19792-87 Лимонная кислота Орех грецкий 3. Рецептура 3.1 Наименование сырья Масса брутто Масса нетто яблоки 142.0 92,1 творог жирный 18% 30.0 30 изюм 15.0 15 сахар 15.0 15 мед натуральный 35.0 35,0 вода 12.0 12,0 лимонная кислота 0.1 0,1 орех грецкий 5.0 5,0 Выход - 204.2 г 4. Технологический процесс. 4.1 Подготовка сырья к производству «Яблоки, запеченные с творогом» производится в соответствии со «Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания». 4.2. У яблок, не очищая их от кожицы, удаляют семенное гнездо, образовавшееся отверстие заполняют фаршем. Фаршированные яблоки кладут на противень, подливают небольшое количество воды и запекают в жарочном шкафу 15-20 мин (в зависимости от сорта яблок). Для фарша творог протирают, добавляют подготовленный и обсушенный изюм, сахар и перемешивают. Для сиропа в горячую воду добавляют мед, доводят до кипения и варят при постоянном помешивании 7-10 мин. В конце варки добавляют кислоту лимонную и охлаждают. При отпуске яблоки поливают сиропом и посыпают подсушенными измельченными орехами или сахарной пудрой. 5.Оформление, подача, реализация и хранение. 5.1 Блюдо «Яблоки, запеченные с творогом» должно подаваться на мелкую столовую тарелку. 5.2. Температура подачи 65оС. 5.3. Срок реализации не более 2 часов с момента окончания технологического процесса. 5. Показатель качества и безопасности. 6.1.Органолептические показатели блюда: внешний вид –равномерно окрашены, без подгорелых мест консистенция – нежная цвет – золотистый вкус – зависит от сорта яблок, кислосладкий запах – запечённого яблока и творога. 6.2. Физико-химические показатели определяются по п. 5.13 ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические требования». Массовая доля сухих веществ, % (не менее) 20,7 Массовая доля жира, % (не менее) 3,1 Массовая доля соли, % (не менее) 0,7 Микробиологические показатели определяются по индексу 6.9

.15 «Продукция общественного питания» СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов». Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1г. продукта, не более 1х10. Бактерии группы кишечных палочек не допускается в массе продукта, г 0,01. Каугулазополотительные стафилококки, не допускаются в массе продукта, г 1,0 Pro eus не допускаются в массе продукта, г 0,1 Потогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г 25 6. Пищевая и энергетическая ценность Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, Ккал 3.7 2.9 43,2 171.4 Ответственный разработчик Технолог «УТВЕРЖДАЮ» Заведующий столовой . « » 20 г 2. Составить технологическую схему приготовления пончиковутверждаю Руководитель « » 20 г. Технико-технологическая карта на мучное изделие «Пончики с сахарной пудрой» 1. Область применения 1.1. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на мучное изделие «Пончики с сахарной пудрой», вырабатываемое цехом. 2. Перечень сырья 2.1. Для приготовления пончиков с сахарной пудрой используют следующее сырье: Мука 26574-85 Соль Р 51574 Маргарин 240-85 Меланж 70-88 2874-82 Дрожжи 171-81 ГОСТ 21-95 Масло ГОСТ 1129-73 Пудра ГОСТ 21-952.2. Сырье, используемое для приготовления пончиков с сахарной пудрой, должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь сертификаты и удостоверения качества. 3. рецептура 3.1. Рецептура мучного изделия «Пончики с сахарной пудрой» Наименование сырья Масса брутто (г) Масса нетто (г) Мука пшеничная 54 53 Сахар-песок 6 6 Маргарин столовый 3 3 Меланж 2 2 Соль 0,5 0,5 Дрожжи прессованные 1 1 Вода 31 31 Масса теста - 90 Пудра сахарная 3 3 Масло растительное 10 10 Выход - 90/3 4. Технологический процесс 4.1. Подготовка сырья к производству мучного кулинарного изделия «Пончики с сахарной пудрой» производится в соответствии со сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2006 г.). 4.2. Тесто для пончиков готовят безопарным способом слабой консистенции (влажность 43%). В дежу тестомесильной машины вливают подогретую до температуры 35-40єС воду, предварительно разведенные в воде и процеженные дрожжи, сахар, соль, добавляют меланж, всыпают муку и все перемешивают в течение 7-8 мин. После этого вводят растопленный маргарин и замешивают тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию и будет легко отделяться от стенок дежи. Дежу закрывают крышкой и ставят на 3-4 ч для брожения в помещение с температурой 35-40°С. Когда тесто увеличится в объеме в 1,5 раза, производят обминку в течение 1-2 мин и вновь оставляют для брожения, в процессе которого тесто обминают еще 1-2 раза. Тесто, приготовленное из муки со слабой клейковиной, обминают 1 раз. Тесто массой 0,5-1 кг закатывают на смазанном растительном маслом столе в жгут и порционируют на кусочки массой 45г. Кусочки теста формуют в шарики, раскладывают их на смазанные растительным маслом столы или кондитерские листы на расстоянии 4-5 см друг от друга. После 20-30 мин расстойки пончики обжаривают в специальных жарочных аппаратах.

Температуру жира в жарочном аппарате доводят до 180 - 190˚С. В нагретый жир погружают пончики в количестве, не превышающем по массе массы фритюра. В процессе жаренья изделия переворачивают и продолжают жарить до образования равномерной золотистой корочки по всей поверхности. Готовые пончики выгружают на сетчатую поверхность, дают стечь жиру. 4.3. Пончики отпускают по две штуки на порцию, посыпают сахарной пудрой. Изделие «Пончики с сахарной пудрой» подают в горячем виде = 650С, срок реализации не более 3 часов. 5. Показатели качества и безопасности 5.1. Органолептические показатели изделия: Внешний вид – пончики шарообразной формы диаметром 5 см, посыпаны сахарной пудрой. Консистенция – мягкая, эластичная. Цвет – поверхности - золотисто-коричневый, мякиша - белый. Вкус – сладковатый, сдобного жареного теста. Запах – сдобного жареного теста. 5.2. Физико-химические показатели: Массовая доля сухих веществ, % (не менее) - 54,5 Массовая доля жира, % (не менее) - 9,0 5.3. Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ / г – не более 1 103 в 1г БГКП не допускаются – в 1г S aphlococcus a re s не допускаются – в 0,01г Патогенные микроорганизмы не допускаются – в 25г V.Parahaemoly ic s – не более 100 КОЕ/г 6. Показатели пищевого состава и энергетической ценности Пищевая и энергетическая ценность 100 г данного изделия составляет: Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал 5,1 10,6 35,5 257,8 Ответственный разработчик Таблица 3.2 Карта технологического процесса производства мучного кулинарного изделия «Пончики с сахарной пудрой» Наименование операции Режим проведения Используемое оборудование Контролируемые показатели Способ контроля Просеивание муки Комнатная температура, размер ячеек сита 1-2 мм Просеиватель Внешний вид, наличие комочков Визуальный, органолептический Растворение компонентов в воде Дрожжи, сахар, соль, вода = 40єC Наплитная посуда Внешний вид, консистенция Визуальный, органолептический Замес теста Меланж, жидкие компоненты, мука; & au;=7-8мин, =28-30 мин Тестомесильная машина Внешний вид, консистенция Визуальный, органолептический Растапливание маргарина = 120 - 150єС Электроплита Внешний вид Визуальный Добавление компонентов в тесто Маргарин = 40єC Тестомесильная машина Вес Визуальный Замес теста = 28 - 30єС, & au; = 20-25 мин Тестомесильная машина Внешний вид, консистенция Визуальный, органолептический Брожение теста & au; = 1,5-2 часа, = 35-40єС Дежи Внешний вид, консистенция, объем Визуальный, органолептический Обминка теста & au; = 1-2 минуты, = 28-30єC Дежи Внешний вид, объем теста Визуальный, органолептический Брожение теста & au; = 1,5-2 часа, = 35-40єC Дежи Внешний вид, консистенция, объем Визуальный, органолептический Деление выброженного теста = 28-30є C Столы производственные Вес кусочков теста 45 г Визуальный, органолептический Формование заготовок = 28-30є C, масло растительное Производственные столы Форма - шарики Визуальный, органолептический Расстойка заготовок & au; = 20-30 мин, = 28-30єС Производственные столы, кондитерские листы Консистенция, внешний вид Визуальный, органолептический Жарка & au; = 5 – 10 мин, = 180є С Жарочный аппарат Внешний вид Визуальный Оформление и реализаци Пудра рафинадная, = 65єС Пирожковая тарелка Внешний вид Визуальный, органолептический Список литературы Аграновский Е.Д

Остается последняя надежда посмотреть качество сборки и монтажа. Снимаю крышку. Оп-па И ничего не понимаю. Кинескоп сошедшего два часа назад с конвейера монитора покрыт полугодовым слоем пыли. Сверяю серийный номер с технологической картой может, коробки перепутали? Нет, все совпадает. "Что-то здесь не так",P понял Штирлиц Открываю папку с фотографиями. Вот же он, без крышки в термокамере. Увеличиваем Кинескоп девственно чист. А вот он же, без крышки, но уже на конвейере. Тут уже совсем другая картинка. Мало того что пыль слоем, так еще и этикетка на кинескопе другого цвета. И вообще кинескоп другого производителя. И плата другого цвета. И детали по-другому установлены Проверяю серийный номер на плате соответствует. Что на первом фото, что на всех остальных. Вот же, млин, фокусники Звоню на завод.P Ребята, вы, конечно, большие умельцы В ответ начинается сказка о том, что технологическая цепочка длинная, может, где что перепутали Ага, и, перепутав, все этикетки с номерами тщательно переклеили PХорошо,P говорю,P считаем, что ничего этого не было, а я завтра приеду и возьму другой экземпляр, но теперь уже из любой упакованной и готовой к отправке партии

1. Технико-экономическое обоснование процесса создания ООО "Молочная река" и организации технологического процесса производства

2. Разработка технологической схемы производства стали марки 35Г2 и определение основных технико-экономических показателей производства

3. Технологическая карта на бетонные работы

4. Технологическая карта механической обработки «Шкив»

5. Закономерность развития технологического процесса. Технико-экономические показатели технологических процессов. Структура технических систем

6. Технологическая карта на замену деревянной балки жилого дома
7. Индикаторы технико–технологической составляющей экономической безопасности предприятия
8. Разработка организационно-технологической карты по производству льна

9. Операционно-технологическая карта на операцию: перепашка пара

10. Технико-экономическое обоснование процесса создания ООО "Мармеладка" и организации технологического процесса производства

11. Описание и технико-экономическая характеристика технологического процесса производства мебели по индивидуальному заказу

12. Строительная технологическая карта

13. Технологическая карта на возведение типового этажа 8-ми этажного монолитного здания

14. Технологическая карта на кирпичную кладку

15. Технологическая карта на устройство подземной части здания

16. Разработка технологической карты на возведение типового этажа

Пенал школьный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (цветная клетка).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
1096 руб
Раздел: Без наполнения
Подарочный набор, 21x16x4 см, арт. 140304.
Материал: искусственная кожа. Правила ухода: избегать попадания влаги. Состав: кожзаменитель (PU), элементы металла. В наборе: бумажник,
355 руб
Раздел: Письменные наборы
Ночник с проектором "Звездочка".
В свете проектора, отраженном на потолке, малыш увидит милых персонажей, медленно плывущих по кругу. Это небольшое волшебное представление
725 руб
Раздел: Ночники

17. Анализ внедрения прогрессивных технологических процессов и новой техники

18. Основные этапы развития и конструктивной эволюции техники в области самолетостроения

19. Профилактика производственного травматизма, как совокупность технологических, организационных и социально - культурных мероприятий

20. Историко-географический анализ изменений политической карты России за прошедшее столетие

21. Основные этапы формирования политической карты мира

22. Оценка инженерно-геологических и гидрогеологических условий района строительства /Пояснительная записка к геологическому разрезу 2 по карте №5/
23. Андрей Дмитриевич Сахаров - краткая биография
24. Бионика - наука изучающая строение живых существ для целей техники

25. Роль техники и технологии в процессе развития культуры

26. Концепты общества потребления во французской литературе 50-60-х годов 20 века на примере романов Э. Триоле "Розы в кредит", Ж. Перек "Вещи" и С. де Бовуар "Прелестные картинки"

27. Художественная техника пианиста

28. Ремесло, техника и транспорт Древнего Египта

29. История технологического образования в России

30. Эксплуатация средств вычислительной техники

31. История компьютера и компьютерной техники

32. Вычислительная техника в управлении на примере управления международных связей ВГУЭС

Подгузники "Солнце и Луна. Нежное прикосновение", размер: 3/M (4-9 кг), 60 штук.
Подгузники "Солнце и Луна. Нежное прикосновение" сделаны по японской технологии в сотрудничестве с японской корпорацией WATASHI
540 руб
Раздел: 0-5 кг
Брелок "FIFA 2018. Забивака. Фристайл!".
Брелок с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: ПВХ.
348 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Набор цветных карандашей для правшей STABILO EASYcolors, 12 штук c точилкой.
В наборе 12 цветных карандашей + точилка. Первые трехгранные цветные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. •
1771 руб
Раздел: 7-12 цветов

33. Вычислительные системы и микропроцессорная техника

34. История вычислительной техники

35. Платежная система на основе смарт-карт

36. Офисная техника

37. Возможности графических карт. 3D графика

38. Применение самоорганизующихся карт Кохонена для классификации и анализа пространственно распределенных неполных данных по окружающей среде
39. Организационный инструментарий управления проектами (сетевые матрицы, матрица разделения административных задач управления, информационно-технологическая модель)
40. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

41. Речевая карта

42. Мёд, Сахар, Заменители сахара

43. Политическая карта мира. Современный этап международных отношений

44. Электроснабжение технологической площадки № 220 Карачаганакского перерабатывающего комплекса

45. Ответы на билеты к гос. экзамену по специальности "Безопасность технологических процессов и производств"

46. Разработка технологического процесса изготовления корпуса масляного фильтра для автомобилей ВАЗ 2101-2106

47. Технологические процессы в машиностроении

48. Типология техники. Современные тенденции развития техники

Планшетик "Маленький всезнайка".
Ваш малыш хочет знать всё обо всём? Тогда ему обязательно понравится новый планшетик от компании "Азбукварик"! 200 вопросов, 20
445 руб
Раздел: Планшеты и компьютеры
Свечи чайные в гильзе (100 штук).
Вес: 12 гр. Высота: 1,6 см. Диаметр: 3,8 см. t горения: 3,5 ч В упаковке: 100 штук. Материал: парафин.
634 руб
Раздел: Свечи чайные
Карандаши цветные "Космос", 36 цветов.
Шестигранный корпус. Яркие насыщенные цвета. В комплекте: 36 цветных карандаша.
354 руб
Раздел: Более 24 цветов

49. Криогенная техника в системах энергетики

50. Техника КЗП

51. Изучение экономической целесообразности применения ООО <Сибирь-связь> зарубежных технологических разработок по строительству офисных телекоммуникационных сетей на базе систем микросотовой связи стандарта DECT

52. Проект холодильной установки для охлаждения воды в технологических целях холодопроизводительностью 200 квт в г. Кирове

53. Технологический процесс изготовления детали "Корпус"

54. Структура и формирование исходных данных, необходимых для расчета параметров технологических схем
55. Отчет о технологической (винодельческой) (практике на винзаводе "Каченский", Крым)
56. Техника и технология

57. Математическое моделирование технологических операций механической обработки поверхностей деталей лезвийными инструментами (Учебное пособите по курсу: математическое моделирование технологических операций-4834)

58. Разработка общего плана обработки детали "Втулка" с подробной разработкой технологических переходов для поверхности 028e8

59. Моделирование процессов функционирования технологических жидкостей в системе их применения

60. Комплексный дипломный проект: Проект участка по производству технологических приспособлений для электромеханического восстановления и укрепления поверхностного слоя деталей машин. Цилиндрические поверхности

61. Техника безопасности на участке

62. Проектирование технологического процесса изготовления детали - крышка подшипниковая

63. Технологический и прочностной расчёт футеровок ёмкостного цилиндрического оборудования

64. Техника Безопасности (лекции)

Точилка электрическая Attache, 4хАА.
Точилка электрическая. Работает от 4х батареек типа АА, цвет: черный. Предназначена для заточки карандашей диаметром 6-8 мм.
487 руб
Раздел: Точилки
Настольная игра 48 "Морской бой".
В наборе: игровое поле - 2 штуки, эскадра из 10 кораблей - 2 комплекта, фишки для обозначения выстрелов. Размеры: 27х18х7 см.
492 руб
Раздел: Классические игры
Карандаши цветные "Jumbo", трехгранные, 12 цветов + точилка.
Мягкие, но при этом очень прочные карандаши, легко затачиваются и не крошатся. Насыщенные штрихи на бумаге. Не токсичны!. В комплекте: 12
410 руб
Раздел: 7-12 цветов

65. Разработка технологического процесса изготовления форм офсетной печати для книги "Агледзіны" на УП "Полиграфкомбинат им. Я.Коласа"

66. Разработка технологического процесса изготовления детали

67. Проект участка цеха с детальной разработкой единичного технологического процесса изготовления детали "Картер"

68. Технологические измерения и приборы

69. Технологический процесс обработки детали полумуфта

70. Автоматизация технологических процессов основных химических производств
71. Технологический процесс изготовления микромодуля этажерочного типа применительно к серийному производству
72. Разработка технологического процесса для получения матрицы с удлиненно-продолговатым отверстием

73. Технологические процессы в машиностроении

74. Технологический процесс работы участковой станции

75. Технологическое проектирование АТП

76. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автомобиля ГАЗ-31029

77. Разработка технологического процесса ТР переднего моста автомобиля ГАЗ-31029

78. Разработка технологического процесса ЕО автомобиля УАЗ-3303

79. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автобуса ПАЗ-3205

80. Разработка технологического процесса восстановления шатуна автомобиля ЗИЛ-130

Игрушка пластмассовая "Умный телефон".
Интерактивная развивающая игрушка выполнена в форме телефона. Умный телефон имеет несколько функций: 1. Обучение: называет буквы, цифры,
379 руб
Раздел: Мобильные
Металлофон, 12 тонов.
Не рекомендуется детям до 2 лет. Размер: 27,5х10х3 см.
399 руб
Раздел: Ксилофоны, металлофоны
Настольная игра "Головоноги".
Бедные головоноги! Голова — это практически все, что у них есть, и тем не менее они умудрились забыть свои имена. Что ж, придется включать
307 руб
Раздел: Карточные игры

81. Разработка технологического процесса изготовления корпуса масляного фильтра для автомобилей ВАЗ 2101-2106

82. Техника "быстрого чтения"

83. Техника обнаружения лжи

84. Микросхемо-техника: Схема контроля дешифратора на три входа /восемь выходов/

85. Разработка технологического процесса изготовления печатной платы для широкодиапазонного генератора импульсов

86. Технологические измерения и приборы
87. Технологический процесс изготовления микромодуля этажерочного типа применительно к серийному производству
88. Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники

89. Дневник производственно-технологической практики на фермерском хозяйстве "Золотое руно"

90. Спирография: техника и обработка результатов измерения

91. Применение лазеров в технологических процессах

92. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

93. Техника плавания различными способами

94. Методика обучения технике прыжка в высоту с разбега способом "Фосбери – флоп" детей 13-15 лет на этапе начальной спортивной специализации

95. Техника бега

96. Технологическая революция, как новейший этап современной НТР

Клей-карандаш Kores, 20 г, 4 штуки.
Клей-карандаш Kores предназначен для склеивания картона, бумаги, текстиля. Изготовлен из нетоксичного вещества с глицерином для
336 руб
Раздел: Клеящие карандаши
Сахарница с ложкой "Лавандовый букет", 660 мл.
Сахарница с ложкой прекрасно впишется в кухонный интерьер. Материал: доломит. Объем: 660 мл.
319 руб
Раздел: Сахарницы
Пакеты сменные одноразовые для дорожных горшков "HandyPotty", 35 штук.
Одноразовые сменные пакеты для дорожных горшков HandyPotty станут неотъемлемым аксессуаром для использования малышом в пути. Они
671 руб
Раздел: Прочие

97. Религиозное понимание техники

98. Системный подход в современной науке и технике

99. Философия техники

100. Технологические и экономические аспекты производства диметилового эфира терефталевой кислоты


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.