Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Торгово-технологический процесс и пути его совершенствования

Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники

СодержаниеВведение2 1. Содержание торгово-технологического процесса магазина4 2. Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты»7 3. Характеристика операций с товарами до их продажи покупателям18 4. Процесс непосредственно обслуживания покупателей22 5. Пути совершенствования технологического процесса магазина «Продукты»24 Заключение30 Список использованных источников32 Введение Актуальность исследования определяется тем, что торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям. В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида: оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием); розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью). Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборота и др.). Целью курсовой работы является исследование торгово-технологического процесса и пути его совершенствования в магазине на примере магазина «Продукты». Для реализации данной цели были поставлены и решены следующие задачи: 1. Рассмотреть содержание торгово-технологического процесса магазина; 2. Проанализировать технико-экономическую характеристику магазина «Продукты»; 3. Исследовать характеристику операций с товарами до их продажи покупателям и процесс непосредственно обслуживания покупателей; 4. Рассмотреть пути совершенствования технологического процесса магазина «Продукты». Объект исследования – магазин «Продукты», 309600, Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Губкина, 21, магазин «Продукты» Период исследования – 2004-2006 гг. Теоретическая основа работы – труды отечественных и зарубежных авторов. Методологической основой для написания курсовой работы послужили труды отечественных исследователей и экономистов, таких как: Памбухчиянц В.К. Панкратов Ф.Г., Панбухчиянц В.К., Моргуна А.Ф., Серегина Т.К., Отскочная З.В. и др. Структура курсовой работы определена целью и задачами исследования. Курсовая работа состоит из введения, пяти вопросов, заключения, списка использованных источников и приложения. Работа выполнена на 34 стр., содержит 5 таблиц и 1 рисунок, 18 приложений. 1. Содержание торгово-технологического процесса магазина Магазин — специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям. Магазины располагают комплексом торговых и неторговых помещений, необходимых для осуществления различных торгово-технологических операций. Это позволяет применять в них средства механизации трудоемких операций, создает благоприятные условия труда торговых работников, способствует повышению качества торгового обслуживания покупателей, предоставлению им дополнительных услуг.

Поэтому желательно, чтобы в общей численности предприятий розничной торговли преобладали именно магазины. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль. Структура торгово-технологического процесса, последовательвость выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов. Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью. В общем виде схема торгово-технологического процесса представлена на рис. 1 Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей. Рисунок 1 Примерная схема торгово-технологического процесса в магазине самообслуживания На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят: разгрузку транспортных средств; доставку товаров в зону приемки; приемку товаров по количеству и качеству; доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже); хранение товаров; подготовку товаров к продаже; перемещение товаров в торговый зал; выкладку товаров на торговом оборудовании. Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания. Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся: встреча покупателя; предложение товаров; отбор товаров покупателями; расчет за отобранные товары; оказание покупателям дополнительных услуг.

На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т.д. Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т.д.). Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов: обеспечение комплексного подхода к его построению; создание максимальных удобств для покупателей; достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина; создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда; обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина. 2. Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты» На базе ОАО «Агропромтехника» организован и зарегистрирован регистрационной палатой 28 октября 1998 года, свидетельство № III – НИ № 164513 розничное предприятие магазин «Продукты». Юридический адрес предприятия – 309600, Россия, Белгородская область, г. Новый Оскол, ул. Кооперативная, 40, магазин «Продукты». Деятельность магазина «Продукты» связана с реализацией продукции через розничную торговую сеть. Режим работы магазина с 8-19 часов без выходных и без перерыва на обед. Всего в магазине «Продукты» (вместе с его филиалами) работает 9 человек. Общая площадь всех магазинов – 80 м2, из них 50 % (50 м2) – площадь торгового зала. Соотношение численности персонала по категориям функционального разделения труда: а) управленческий персонал (генеральный директор, бухгалтер, ст. продавец) – 3 чел. б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале – продавцы, кассиры) – 5 чел. в) вспомогательный персонал – уборщица (См. рис. 1). В обязанности директора входят: разработка стратегии и тактики фирмы, маркетинговые исследования, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, планирование рекламной компании и анализу отдачи от рекламы, управленческие функции, формирование имиджа фирмы, деловая переписка. Старший продавец – работает непосредственно с коллективом магазина, следит за ассортиментом и качеством продукции, составляет штатное расписание. Бухгалтер – ведет бухгалтерскую документацию, составляет отчеты (квартальные, годовые), выполняет функции завхоза. Директор Ст. продавец Бухгалтер Продавцы Кассиры Уборщица Рис. 1. Организационная структура магазина «Продукты» Общий обзор результатов работы магазина «Продукты» является первым этапом, с которого необходимо начинать анализ производственно-финансовой деятельности.

Зона хранения занимает основную территорию склада, к ней примыкают зоны комплектования (группировки) и упаковки товаров. 31. Торгово-технологчиеские процессы на складе и проверки качества продукции Организация торгово-технологических процессов на складе относится к важнейшим компонентам логистики, потому что она оказывает влияние на бесперебойность выполнения основных складских функций. В организации этих процессов можно выделить две главные сферы: организационную структуру складов и организационные мероприятия, как звено нормативного управления продвижением физических и информационных потоков. Эффективная система складирования определяет рациональность складских технологических процессов. Каждый из этих процессов должен быть известен персоналу склада, а их выполнение является важной составляющей корректного протекания складского процесса. Продукция, поступившая на склад в исправной таре, принимается по качеству и комплектности. Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится после вскрытия тары, но не позднее установленных нормативных сроков, если другие сроки не предусмотрены в договоре из-за характерных особенностей поставляемого товара

1. Организация торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО "Витебские продукты" и направления его совершенствования

2. Организация торгово-технологического процесса в магазине

3. Торгово-технологический процесс по продаже фарфоро-фаянсовой посуды и карамели в магазине "Мечта"

4. Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров.

5. Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров

6. Организация торгово-технологического процесса на примере РУПП "Витязь"
7. Технологическая карта производства бетонных работ при возведении типового этажа в процессе проектирования строительного генерального плана
8. Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень

9. Технологическое оборудование для перерабатывающих отраслей АПК

10. Совершенствование учебного процесса в современной школе

11. Совершенствование учебного процесса по курсу "биомеханика" на основе применения компьютерных технологий

12. Учет финансового результата работы торгового предприятия

13. Виды технологического оборудования складов

14. Повышение эффективности работы торгового предпрития "Алиса у берёзки"

15. Торговое холодильное оборудование

16. Совершенствование информационной системы управления кадров и работы с личным составом Главного управления Федеральной службы исполнения наказания по Иркутской области

Чернильный картридж Parker для перьевой ручки. Темно-синий (5 штук).
Для использования в перьевых ручках Паркер. Чернила темно-синего цвета.
309 руб
Раздел: Стержни для ручек
Таз со стиральной доской.
Универсальный таз со встроенной рельефной поверхностью для ручной стирки. Таз изготовлен из высококачественного полипропилена,
451 руб
Раздел: Более 10 литров
Пистолет для подкачки шин, пневматический.
Инструмент предназначен для подкачки сжатым воздухом автомобильных колес, оборудован манометром для контроля давления. Оборудован клапаном
562 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

17. Возрастные особенности современных школьников как фактор совершенствования педагогического процесса

18. Автоматическое технологическое оборудование (АТО). Системы управления АТО

19. Выбор оптимального варианта обслуживания технологического оборудования промышленным роботом

20. Основы проектирования и эксплуатации технологического оборудования транспортных предприятий

21. Проект автоматической системы технологического оборудования для обработки основания гидрораспределителя очистного комбайна 2РКУ10

22. Расчет и проектирование автоматической системы технологического оборудования
23. Расчет и проектирования автоматической системы технологического оборудования
24. Реализация новых подходов к разработке технологического оборудования для окускования железорудных материалов

25. Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока

26. Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий

27. Пути совершенствования управления персоналом на малом и среднем предприятии

28. Организация работ и расчет технико-экономических показателей по смешанному участку горных работ №2 разреза «Черемховский»

29. Пути совершенствования туризма как средства возрождения культурно-исторических ценностей Калининградского анклава

30. Пути совершенствования управления персоналом на малом и среднем предприятии

31. Банковский надзор и пути совершенствования в России

32. Состояние и пути совершенствования учета труда и его оплаты

Шкатулка "Шиповник" (36x26x18 см).
Шкатулка очень удобна в использовании, и к тому же станет украшением вашего домашнего интерьера! Размер: 36x26x18 см. Оформление корпуса:
2706 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Френч-пресс, 1000 мл.
Френч-пресс Rosenberg изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и термостойкого стекла. Удобная ненагревающаяся ручка.
503 руб
Раздел: Френч-прессы
Заварочный чайник эмалированный Mayer & Boch "Подсолнух", 1,5 л, с ситечком.
Заварочный эмалированный чайник. Материал корпуса: углеродистая сталь. Толщина стенок - 0,8 мм. Внешнее и внутреннее покрытие -
715 руб
Раздел: Чайники заварочные

33. Пути оптимизации работы персонала в организациях социальных служб

34. Временные аспекты морфогенетических процессов. Эволюция путем гетерохронии

35. Состояние и пути совершенствования учета затрат на производство и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства на примере СПК "Коммунар" Кировского района Калужской области

36. Пути совершенствования учета и управления товарно-материальных запасов на предприятии в Казахстане

37. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

38. Пути совершенствования государственного управления Российской империи при Александре I
39. Пути совершенствования обеспечения надзора прокуратуры в сфере управления
40. Состояние и пути совершенствования культурной деятельности детского досуга г. Санкт-Петербург

41. Анализ и пути совершенствования менеджмента на предприятии

42. Организация и пути совершенствования коммерческих связей предприятий с поставщиками товаров на примере "Агриматко – Украина"

43. Пути совершенствования системы повышения квалификации персонала

44. Пути совершенствования управления персоналом

45. Анализ путей совершенствования кадрового состава

46. Пути совершенствования концепции и программ образовательной области "Технология"

47. Анализ и пути совершенствования деятельности предприятия

48. Проблемы и пути совершенствования казначейского контроля в бюджетной системе РФ

Ящик для хранения универсальный, прозрачный, 25 л.
Универсальный ящик сэкономит место и поможет поддерживать идеальный порядок в офисных и складских помещениях. Позволяет удобно и компактно
757 руб
Раздел: Более 10 литров
Столик пеленальный "Фея" (цвет: сиреневый).
Пеленальный столик Фея - отличный вариант для пеленания младенца, который не займет много места в помещении и позволит сохранить больше
2048 руб
Раздел: Пеленальные столики, доски
Набор мисок с синими крышками, 5 предметов.
Разные по размерам и объему миски незаменимы на любой кухне, в них можно не только готовить и хранить салаты и закуски, но также красиво
346 руб
Раздел: Наборы

49. Пути совершенствования налоговой системы Республики Беларусь

50. Экономическое содержание, формы, методы и пути совершенствования налогового контроля

51. Пути совершенствования оборачиваемости оборотных средств предприятия

52. Пути совершенствования существующей системы взаимоотношений государства с российскими нефтедобывающими компаниями

53. Анализ и пути совершенствование системы содействия занятости населения (на примере Кемеровского центра занятости)

54. Разработать технологический процесс и спроектировать механический участок обработки детали "Вал первичный" №41526-96 с годовым выпуском 350000 штук при двух сменной работе
55. Организация коммерческой работы в торговой организации (предприятии), пути её совершенствования
56. Безопасность оборудования и технологических процессов

57. Совершенствование технологического процесса за счёт оптимизации освещенности рабочего места

58. Обеспечение безопасности производственного оборудования и технологических процессов (основные требования)

59. Технологический процесс лесосечных работ и обработка сырья

60. Организация технологического процесса склада. Экономическая эффективность механизации погрузочно-разгрузочных работ

61. Потребность в подъемно-транспортном оборудовании общетоварного склада. Социально-экономическая эффективность работы магазина

62. Совершенствование работы менеджмента на предприятии ОАО "Сочинский морской торговый порт"

63. Совершенствование технологического процесса сборки и монтажа блока управления ККМ КАСБИ 02К

64. Технологический процесс получения водно-дисперсионных красок для внутренних работ

Набор Philips Avent № 67 "Подарочный набор для малыша 6+".
Подарочный набор Philips Avent для малыша 6+ №67 содержит все необходимые аксессуары для того, чтобы приготовить еду для малыша, накормить
1101 руб
Раздел: Наборы для кормления
Конструктор электронный ЗНАТОК "Первые шаги в электронике. Набор А" (15 схем).
Вам будет предложено собрать свой первый фонарик, первый вентилятор, провести первые эксперименты с магнитом — всего 15 разных проектов,
892 руб
Раздел: Инженерные, научно-технические
Конструктор "Row Boat Kit".
Конструктор для сборки действующей модели «Весельная лодка». Каждый мальчишка, увидев хитроумный механизм, пытается его разобрать, чтобы
317 руб
Раздел: Инженерные, научно-технические

65. Принципы работы системы управления параллельными процессами в локальных сетях компьютеров

66. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

67. Коррекционная работа по совершенствованию грамматического строя речи учеников 7-х классов школы для детей с тяжелыми нарушениями речи.

68. Технологический процесс сборки и сварки изделия "СУШИЛКА"

69. Технологические процессы в машиностроении

70. Проектирование технологического процесса ремонта
71. Технологический процесс изготовления детали "Корпус"
72. Моделирование процессов функционирования технологических жидкостей в системе их применения

73. Технологический и прочностной расчёт футеровок ёмкостного цилиндрического оборудования

74. Проектирование технологического процесса изготовления детали - Стабилизатор

75. Разработка технологического процесса изготовления форм офсетной печати для книги "Агледзіны" на УП "Полиграфкомбинат им. Я.Коласа"

76. Проект участка цеха с детальной разработкой единичного технологического процесса изготовления детали "Картер"

77. Технологический процесс обработки детали полумуфта

78. Автоматизация технологических процессов основных химических производств

79. Разработка технологического процесса для получения матрицы с удлиненно-продолговатым отверстием

80. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автомобиля ГАЗ-31029

Коробка для хранения обуви, 610x340x130 мм.
Материал: полипропилен. Размер: 610x340x130 мм.
550 руб
Раздел: Короба, чехлы для обуви
Перчатки виниловые одноразовые, размер M, 100 штук.
Виниловые одноразовые перчатки применяются во время разных видов работ: в пищевой сфере, косметологии, при уборке. Перчатки мягкие и
305 руб
Раздел: Перчатки
Трусики Merries Юниор, 12-22 кг, экономичная упаковка, 38 штук.
Изготовлены из чистого хлопка, гладкого как шёлк и очень мягкого на ощупь, удобны в период обучения малыша к горшку; надеваются и
1448 руб
Раздел: Обычные

81. Разработка технологического процесса ТР переднего моста автомобиля ГАЗ-31029

82. Разработка технологического процесса ЕО автомобиля УАЗ-3303

83. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автобуса ПАЗ-3205

84. Разработка технологического процесса восстановления шатуна автомобиля ЗИЛ-130

85. Разработка технологического процесса изготовления корпуса масляного фильтра для автомобилей ВАЗ 2101-2106

86. Разработка технологического процесса изготовления печатной платы для широкодиапазонного генератора импульсов
87. Технологический процесс изготовления микромодуля этажерочного типа применительно к серийному производству
88. Применение лазеров в технологических процессах

89. Оперативная финансовая работа и расчеты по обязательным платежам

90. Организация рекламной работы в розничном торговом предприятии

91. Совершенствование работы по социальной защите работающих

92. Организация и совершенствование систем и процессов управления предприятием

93. Функционально-стоймостной анализ технологического процесса производства детали ГТД

94. Методология информационной работы в области здравоохранения: процесс изменения поведения в отношении здоровья

95. Анализ и совершенствование процесса управления финансовой деятельностью предприятий с использованием информационных технологи

96. Разработка технологического процесса

Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: красный.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids "Comfort 10х8 EVA". В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары,
4216 руб
Раздел: Трехколесные
Дневник школьный "Наушники".
Формат: А5 (215x170 мм). Количество листов: 48. Внутренний блок: тонированный офсет 70 г/м2. Материал обложки: искусственная кожа. Способ
370 руб
Раздел: Для младших классов
Шторка антимоскитная "Завитки" с магнитными замками (серая).
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
424 руб
Раздел: Сетки противомоскитные

97. Высокопроизводительная, экономичная и безопасная работа технологических агрегатов металлургической промышленности

98. Формирование действия контроля в процессе работы над вычислительными приёмами и навыками у младших школьников

99. Формирование действия контроля в процессе работы над вычислительными приемами и навыками у младших школьников

100. Контрольная работа по уголовному процессу


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.