|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Маркетинг, товароведение, реклама
Торгово-технологический процесс и пути его совершенствования |
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм). 
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм. 
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый. СодержаниеВведение2 1. Содержание торгово-технологического процесса магазина4 2. Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты»7 3. Характеристика операций с товарами до их продажи покупателям18 4. Процесс непосредственно обслуживания покупателей22 5. Пути совершенствования технологического процесса магазина «Продукты»24 Заключение30 Список использованных источников32 Введение Актуальность исследования определяется тем, что торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям. В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида: оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием); розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью). Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборота и др.). Целью курсовой работы является исследование торгово-технологического процесса и пути его совершенствования в магазине на примере магазина «Продукты». Для реализации данной цели были поставлены и решены следующие задачи: 1. Рассмотреть содержание торгово-технологического процесса магазина; 2. Проанализировать технико-экономическую характеристику магазина «Продукты»; 3. Исследовать характеристику операций с товарами до их продажи покупателям и процесс непосредственно обслуживания покупателей; 4. Рассмотреть пути совершенствования технологического процесса магазина «Продукты». Объект исследования – магазин «Продукты», 309600, Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Губкина, 21, магазин «Продукты» Период исследования – 2004-2006 гг. Теоретическая основа работы – труды отечественных и зарубежных авторов. Методологической основой для написания курсовой работы послужили труды отечественных исследователей и экономистов, таких как: Памбухчиянц В.К. Панкратов Ф.Г., Панбухчиянц В.К., Моргуна А.Ф., Серегина Т.К., Отскочная З.В. и др. Структура курсовой работы определена целью и задачами исследования. Курсовая работа состоит из введения, пяти вопросов, заключения, списка использованных источников и приложения. Работа выполнена на 34 стр., содержит 5 таблиц и 1 рисунок, 18 приложений. 1. Содержание торгово-технологического процесса магазина Магазин — специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям. Магазины располагают комплексом торговых и неторговых помещений, необходимых для осуществления различных торгово-технологических операций. Это позволяет применять в них средства механизации трудоемких операций, создает благоприятные условия труда торговых работников, способствует повышению качества торгового обслуживания покупателей, предоставлению им дополнительных услуг.
Поэтому желательно, чтобы в общей численности предприятий розничной торговли преобладали именно магазины. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль. Структура торгово-технологического процесса, последовательвость выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов. Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью. В общем виде схема торгово-технологического процесса представлена на рис. 1 Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей. Рисунок 1 Примерная схема торгово-технологического процесса в магазине самообслуживания На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят: разгрузку транспортных средств; доставку товаров в зону приемки; приемку товаров по количеству и качеству; доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже); хранение товаров; подготовку товаров к продаже; перемещение товаров в торговый зал; выкладку товаров на торговом оборудовании. Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания. Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся: встреча покупателя; предложение товаров; отбор товаров покупателями; расчет за отобранные товары; оказание покупателям дополнительных услуг.
На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т.д. Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т.д.). Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов: обеспечение комплексного подхода к его построению; создание максимальных удобств для покупателей; достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина; создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда; обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина. 2. Технико-экономическая характеристика магазина «Продукты» На базе ОАО «Агропромтехника» организован и зарегистрирован регистрационной палатой 28 октября 1998 года, свидетельство № III – НИ № 164513 розничное предприятие магазин «Продукты». Юридический адрес предприятия – 309600, Россия, Белгородская область, г. Новый Оскол, ул. Кооперативная, 40, магазин «Продукты». Деятельность магазина «Продукты» связана с реализацией продукции через розничную торговую сеть. Режим работы магазина с 8-19 часов без выходных и без перерыва на обед. Всего в магазине «Продукты» (вместе с его филиалами) работает 9 человек. Общая площадь всех магазинов – 80 м2, из них 50 % (50 м2) – площадь торгового зала. Соотношение численности персонала по категориям функционального разделения труда: а) управленческий персонал (генеральный директор, бухгалтер, ст. продавец) – 3 чел. б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале – продавцы, кассиры) – 5 чел. в) вспомогательный персонал – уборщица (См. рис. 1). В обязанности директора входят: разработка стратегии и тактики фирмы, маркетинговые исследования, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, планирование рекламной компании и анализу отдачи от рекламы, управленческие функции, формирование имиджа фирмы, деловая переписка. Старший продавец – работает непосредственно с коллективом магазина, следит за ассортиментом и качеством продукции, составляет штатное расписание. Бухгалтер – ведет бухгалтерскую документацию, составляет отчеты (квартальные, годовые), выполняет функции завхоза. Директор Ст. продавец Бухгалтер Продавцы Кассиры Уборщица Рис. 1. Организационная структура магазина «Продукты» Общий обзор результатов работы магазина «Продукты» является первым этапом, с которого необходимо начинать анализ производственно-финансовой деятельности.
Зона хранения занимает основную территорию склада, к ней примыкают зоны комплектования (группировки) и упаковки товаров. 31. Торгово-технологчиеские процессы на складе и проверки качества продукции Организация торгово-технологических процессов на складе относится к важнейшим компонентам логистики, потому что она оказывает влияние на бесперебойность выполнения основных складских функций. В организации этих процессов можно выделить две главные сферы: организационную структуру складов и организационные мероприятия, как звено нормативного управления продвижением физических и информационных потоков. Эффективная система складирования определяет рациональность складских технологических процессов. Каждый из этих процессов должен быть известен персоналу склада, а их выполнение является важной составляющей корректного протекания складского процесса. Продукция, поступившая на склад в исправной таре, принимается по качеству и комплектности. Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится после вскрытия тары, но не позднее установленных нормативных сроков, если другие сроки не предусмотрены в договоре из-за характерных особенностей поставляемого товара
2. Организация торгово-технологического процесса в магазине
3. Торгово-технологический процесс по продаже фарфоро-фаянсовой посуды и карамели в магазине "Мечта"
4. Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров.
5. Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров
9. Технологическое оборудование для перерабатывающих отраслей АПК
10. Совершенствование учебного процесса в современной школе
12. Учет финансового результата работы торгового предприятия
13. Виды технологического оборудования складов
14. Повышение эффективности работы торгового предпрития "Алиса у берёзки"
15. Торговое холодильное оборудование
Чернильный картридж Parker для перьевой ручки. Темно-синий (5 штук). 
Таз со стиральной доской. 
Пистолет для подкачки шин, пневматический. 17. Возрастные особенности современных школьников как фактор совершенствования педагогического процесса
18. Автоматическое технологическое оборудование (АТО). Системы управления АТО
19. Выбор оптимального варианта обслуживания технологического оборудования промышленным роботом
20. Основы проектирования и эксплуатации технологического оборудования транспортных предприятий
25. Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока
26. Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий
27. Пути совершенствования управления персоналом на малом и среднем предприятии
30. Пути совершенствования управления персоналом на малом и среднем предприятии
31. Банковский надзор и пути совершенствования в России
32. Состояние и пути совершенствования учета труда и его оплаты
Шкатулка "Шиповник" (36x26x18 см). 
Френч-пресс, 1000 мл. 
Заварочный чайник эмалированный Mayer & Boch "Подсолнух", 1,5 л, с ситечком. 33. Пути оптимизации работы персонала в организациях социальных служб
34. Временные аспекты морфогенетических процессов. Эволюция путем гетерохронии
36. Пути совершенствования учета и управления товарно-материальных запасов на предприятии в Казахстане
41. Анализ и пути совершенствования менеджмента на предприятии
43. Пути совершенствования системы повышения квалификации персонала
44. Пути совершенствования управления персоналом
45. Анализ путей совершенствования кадрового состава
46. Пути совершенствования концепции и программ образовательной области "Технология"
47. Анализ и пути совершенствования деятельности предприятия
48. Проблемы и пути совершенствования казначейского контроля в бюджетной системе РФ
Ящик для хранения универсальный, прозрачный, 25 л. 
Столик пеленальный "Фея" (цвет: сиреневый). 
Набор мисок с синими крышками, 5 предметов. 49. Пути совершенствования налоговой системы Республики Беларусь
50. Экономическое содержание, формы, методы и пути совершенствования налогового контроля
51. Пути совершенствования оборачиваемости оборотных средств предприятия
57. Совершенствование технологического процесса за счёт оптимизации освещенности рабочего места
59. Технологический процесс лесосечных работ и обработка сырья
62. Совершенствование работы менеджмента на предприятии ОАО "Сочинский морской торговый порт"
63. Совершенствование технологического процесса сборки и монтажа блока управления ККМ КАСБИ 02К
64. Технологический процесс получения водно-дисперсионных красок для внутренних работ
Набор Philips Avent № 67 "Подарочный набор для малыша 6+". 
Конструктор электронный ЗНАТОК "Первые шаги в электронике. Набор А" (15 схем). 
Конструктор "Row Boat Kit". 65. Принципы работы системы управления параллельными процессами в локальных сетях компьютеров
66. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека
68. Технологический процесс сборки и сварки изделия "СУШИЛКА"
69. Технологические процессы в машиностроении
73. Технологический и прочностной расчёт футеровок ёмкостного цилиндрического оборудования
74. Проектирование технологического процесса изготовления детали - Стабилизатор
77. Технологический процесс обработки детали полумуфта
78. Автоматизация технологических процессов основных химических производств
79. Разработка технологического процесса для получения матрицы с удлиненно-продолговатым отверстием
80. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автомобиля ГАЗ-31029
Коробка для хранения обуви, 610x340x130 мм. 
Перчатки виниловые одноразовые, размер M, 100 штук. 
Трусики Merries Юниор, 12-22 кг, экономичная упаковка, 38 штук. 81. Разработка технологического процесса ТР переднего моста автомобиля ГАЗ-31029
82. Разработка технологического процесса ЕО автомобиля УАЗ-3303
83. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автобуса ПАЗ-3205
84. Разработка технологического процесса восстановления шатуна автомобиля ЗИЛ-130
89. Оперативная финансовая работа и расчеты по обязательным платежам
90. Организация рекламной работы в розничном торговом предприятии
91. Совершенствование работы по социальной защите работающих
92. Организация и совершенствование систем и процессов управления предприятием
93. Функционально-стоймостной анализ технологического процесса производства детали ГТД
96. Разработка технологического процесса
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: красный. 
Дневник школьный "Наушники". 
Шторка антимоскитная "Завитки" с магнитными замками (серая). 100. Контрольная работа по уголовному процессу
