Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Биология Биология

Свойства и роль в биохимических процессах аминокислот, входящих в состав белковых молекул

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки
Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики

Реферат по дисциплине: «Биохимия» выполнила: Министерство охраны здоровья Украины Национальный фармацевтический университет Харьков – 2004 Аминокислоты – это класс органических соединений, содержащих одновременно карбоксильные  и аминогруппы. Обычно аминокислоты растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителя. В нейтральных водных растворах аминокислоты существуют в виде биполярных ионов (цвиттерионов) и ведут себя как амфотерные соединения, т.е. проявляются свойства и кислот, и оснований. В природе существует свыше 150 аминокислот, но только около 20 важнейших аминокислот служат мономерами для построения белковых молекул. Порядок включения аминокислот в белки определеятся генетическим кодом. Именно об этих 20 аминокислотах и будет идти речь дальше. Их общие свойства известны хорошо и описаны практически в каждом учебнике по биохимии. Однако частные свойства, характерные только для той или иной аминокислоты затрагиваются мало, и именно они будут рассмотрены. Для удобства все данные представлены в виде таблицы. Таблица 1. Название аминокислоты Роль в структуре и свойствах белков Роль в метаболизме (заменимая незаменимая) Аланин (α-             аминопропионовая кислота) Участвует в стабилизации 3-й и 4-й структуры за счёт гидрофобных взаимодействий; участвует в формировании α-спирали Заменимая аминокислота. Играет большую роль в обмене азотистых соединений. Исходное соединение в синтезе каучуков, каратиноидов, углеводов, липидов и др. Аргинин (α-амино-δ-гуанидинвалери- ановая кислота) Обладает ярко выраженными основными свойствами, что обеспечивает основный характер белков. В белках её содержится довольно много, особенно в гистонах и протаминах клеточный ядер. Способна к образованию ионных  и водородный связей, стабилизирую вторичную и третичную структуры белка. Данная аминокислота может синтезироваться в организме человека, однако скорость её синтеза, особенно при активном росте может быть недостаточна, что приводит к необходимости введения её из вне. Т.е. аргинин находится на границе между заменимыми и незаменимыми аминокислотами. Участвует в синтезе мочевины ( орнитиновый цикл ) и других процессах азотистого обмена. Аспарагин Амид дикарбоновой кислоты, обладает основными свойствами, что делает белок некислым. Способен к образованию ионных и водородных связей. Заменимая аминокислота. Путём образования аспаргина из аспаргиновой кислоты в организме связывается токсический аммиак. Принимает участие в реакция переаминирования. Аспарагиновая (аминоянтарная) кислота Из всех природных аминокислот у неё наиболее выражены кислотные свойства, явл. важной составной частью белков. Обеспечивает гидрофильные свойства белков. Способна образовывать ионные и водородные связи. Заменимая аминокислота. Участвует в реакциях переаминирования. Играет важную роль в обмене азотсодержащих веществ. Участвует в образование мочевины , пиримидиновых оснований. Валин (α-аминовалериановая кислота, α-амино-β-метилмасляная кислота) Входит в состав практически всех белков. Особенно много в альбумина, казеине, белках соединительной ткани.

Придает белкам гидрофобные свойства, т.к. содержит углеводородный радикал. Незаменимая аминокислота. Служит одним из исходных веществ при биосинтезе пантотеновой кислоты  (витамин В3 ) и пеницилина. Гистидин (α-амино-β-имидазолилпропио-новая кислота) Преобладают основные свойства, содержится почти во всех белках. Для многих животных-незаменимая аминокислота. Исходное вещество при биосинтезе гистамина и биологически активных пептидов мышц – карнозина и анзерина. Глицин (аминоуксусная кислота) Участвует в организации 3-й и 4-й структуры; препятствует α-спирали; формирует изгиб β-цепи Заменимая нейроактивная аминокислота; участвует в синтезе глутатиона, порфирина, креатина гликолевой и гиппуровой кислот, пуриновых оснований. Глутамин Является постоянной составной частью тканей животных, особенно много в протаминах и гистонах, т.е. обеспечивает основный характер белков. Способен к образованию ионных и водородных связей. Заменимая аминокислота. Играет важную роль в азотистом обмене. Путём образования глутамина из глутаминовой кислоты в организме растений и многих  животных обезвреживается токсический аммиак. Участвует в биосинтезе пуриновых оснований. Глутаминовая (α-аминоглутаровая) кислота Обладает слабокислыми свойствами, придает белкам гидрофильные свойства. Способна к образованию ионных и водородных связей. Заменимая аминокислота. Играет важную роль в азотистом обмене ( перенос аминогрупп, связывание токсического для организма аммиака ). Изолейцин (α-амино-β-метилвалериановая кислота) Придает белкам гидрофобные свойства благодаря наличию углеводородного радикала. Установлено, что -концевой изолейцин в молекуле α-химотрепсина участвует в осуществлении каталитического акта. Незаменимая аминокислота При брожении может служить источником сивушных масел. Лейцин (α-аминоизокапроновая кислота) В организмах – в состав всех белков. Придает белкам гидрофобные свойства благодаря наличию углеводородного радикала. Незаменимая аминокислота. При брожении может служить источником сивушных масел. Лизин Выраженные основные свойства, что обуславливает основный характер белка. Способен к образованию ионных и водородных связей. Незаменимая аминокислота. Метионин (α-амино-γ-метилтиомасляная кислота) Остаток метионина в молекулах белков, по-видимому, не играет существенной функциональной роли, содержание его в белках, как правило не велико. Однако метионин занимает ключевое положение на начальных этапах биосинтеза белка, образуя специфические комплексы с т-РНК и являясь инициатором синтеза полипептидной цепи. Незаменимая аминокислота. Служит в организме донором метильных групп при биосинтезе холина, адреналина и многих других биологически важных веществ, а также источником серы при биосинтезе цистеина. Пролин (пирролидин-2-кардоноваякислота Пролин влияет на характер укладки полипептидной цепи белка при формировании его третичной структуры. Заменимая аминокислота. Является предшественником оксипролина. Серин (α-амино-β-оксипропионовая кислота) Группа –ОН серина способна участвовать в образовании водородных связей, стабилизируя вторичную и третичную структуры белка.

Кроме того остаток серина в полипептидной цепи белка способен вступать в реакции нуклеофильного замещения, приводящие к образованию ковалентного промежуточного соединения. Благодаря этому серин входит в состав активного центра некоторых ферментов. Заменимая аминокислота. Играет важную роль в проявление каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов. Входит в состав некоторых сложных липидов. Тирозин (α-амино-парагидроксифенил- пропионовая кислота) Участвует в образовании водородных связей. В молекуле гемоглобина остаток тирозина в 140 и 145 положении обеспечивает связывание О2. Ковалентная модификация тирозина в структуре белков ведёт к изменению их физиологической активности. Заменимая аминокислота. В организме человека и животных – исходное вещество для синтеза гормонов щитовидной железы, адреналина и др. Треонин (α-амино-β-оксимасляная кислота) Может участвовать в образовании водородных связей. Оксигруппа треонина служит местом присоединения сахарных колец в гликопротеидах. Незаменимая аминокислота, потребность в которой особенно высока у растущего организма. Триптофан Способствует образованию α-спирали белка, т.е. формирует его вторичную структуру. Водородный атом у азота пиррольного кольца обладает свойствами образовывать связи с плоскими молекулами, а также с группами, локализованными внутри глобул белков. Незаменимая аминокислота. Используется клетками млекопитающих для синтеза никотиновой кислоты ( витамин PP ) и серотонина, насекомыми – пигмента глаз. При гнилостных процессах в кишечнике из триптофана образуются скатол и индол. Фенилаланин (α-амино-β-фенилпропионовая кислота) Принимает участие в формировании вторичной структуры белков. В молекуле гемоглобина фенольное кольцо фенилаланина обеспечивает контакты с плоской структурой гема. Фенольная боковая цепь остатка фенилаланина в ферментах и белковых субстратах участвует в гидрофобных взаимодействиях, обеспечивая образование фермент-субстратного комплекса. Незаменимая аминокислота. Является предшественником тирозина. Цистеин (α-амино-β-тиопропионовая кислота) Благодаря наличию –SH группы способен образовывать дисульфидные мостики, тем самым стабилизирую вторичную и третичную структуры белков. Цистеин важен для проявления биологической активности многих ферментов, белковых гормонов. В организме легко превращается в цистин. Список литературы 1. Березин И.В., Савин Ю.В. Основы биохимии: учебное пособие – М: Издательство МГУ, 1990 – 254с. 2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия – М: Медицина, 1998 – 704 с. 3. Біологічна хімія: практикум /.під ред. Гонського Я.І. – Тернопіль:Укрмед книга,2001 – 288с. 4. Біохімія: підручник / Кучеренко М.Є., Бабенюк Ю.Д., Васильєв О.М., Виноградова Р.П. та інші – К: Видавничо-поліграфічний центр “Київський університет”, 2002 – 480с 5. Вороніна Л.М. та інші Біологічна хімія – Х: Основа; Видавництво УарФА, 1999 – 640с.

Некоторые из этих веществ входят в состав лекарственных препаратов. Всех их объединяет избирательная способность вступать в химическое взаимодействие с сульфгидрильными, или тиоловыми, группами различных макромолекул организма, в первую очередь ферментных и других белковых структур, а также некоторых аминокислот. Сульфгидрильным соединениям приписывается исключительная роль в осуществлении биохимических процессов и поддержании жизнедеятельности. С веществами, содержащими сульфгидрильные группы, связано проведение нервного импульса, тканевое дыхание, мышечное сокращение, проницаемость клеточных мембран и другие важнейшие функции. Ртуть В чистом виде применяется в производстве некоторых медицинских и других препаратов, взрывчатых веществ (гремучая ртуть), ядохимикатов (гранозан), а также для заполнения термометров, барометров и других измерительных приборов. Промышленное значение имеют высокотоксичные неорганические соединения ртути, в частности сулема, из которой получают другие ртутные соединения и которая применяется при травлении стали

1. Истоки деловых конфликтов и их роль в процессе управления

2. Возникновение искусства и его роль в процессе эволюции человека

3. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

4. Роль техники и технологии в процессе развития культуры

5. Строение, свойства и биологическая роль витаминов В-12 и В-15

6. Почвы, их происхождение, свойства и их роль в жизни
7. Потребительские свойства сыров и формирование их в процессе производства
8. Природа внимания и его роль в педагогическом процессе

9. Роль схемы в процессе реализации государственного стандарта (философия)

10. Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма

11. Роль СМИ в избирательном процессе региона

12. Литература - Гигиена (Гигиеническое значение, состав, свойства атмосферного

13. Роль систем отображения информации в процессе принятия решений

14. Налоговое планирование и роль юридической службы в этом процессе

15. Осуществление межпредметных связей в процессе изучения темы физики 10 класса "Свойства твердых тел"

16. Роль следователя в процессе предварительного расследования

Шарики пластиковые, цветные, 80 штук, диаметр 85 мм.
Пластиковые шарики - веселая игра для малышей, ими можно играть где угодно - дома, на улице, в детском саду, наполнять детский манеж,
529 руб
Раздел: Шары для бассейна
Коробка подарочная "Милые вещицы".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки
Таблетки для посудомоечных машин "Babyline", для всей семьи, 25 штук.
Babyline рад представить Вам свою новинку: таблетки для посудомоечных машин для всей семьи! Теперь Вам не нужно мыть и полоскать детскую
342 руб
Раздел: Для посудомоечных машин

17. Гуманитарная роль математики в процессе подготовки учителя

18. Роль сообществ (community) в городских процессах «Сообщество»: проблемы определения дефиниции

19. Хитин-глюкановый комплекс грибного происхождения. Состав, свойства, модификации.

20. Роль ТНК в процессе интернационализации

21. Роль водной растительности в русловых процессах малых рек

22. Роль контраста в процессе контроля качества печати
23. Роль национального вопроса в процессе политического развития Судана
24. Роль и место антимонопольного органа в процессе экономического развития субъекта Российской Федерации

25. Роль чтения в процессе обучения речевому общению на уроках английского языка

26. Свойства времени и химические процессы в природе

27. Биологическая роль витаминов, липидов, процессов брожения

28. Почвы землепользования "Освобождение" Задонского района Липецкой области, их генезис, состав, свойства, агромелиоративная характеристика и рациональное использование

29. Состав эпитермальных гидротерм, процессы, и химическая структура эпитермальных систем

30. Основные свойства и состав почвы

31. Прокурор в гражданском процессе: роль, пределы участия, проблемные аспекты

32. Роль и место суда среди участников гражданского процесса

Стираемая карта "Моя Россия".
Стирамая карта России «Моя Россия» - абсолютная новинка на рынке стираемых карт и наша гордость! Это карта максимально насыщена
921 руб
Раздел: Подарочные наборы
Гель "Meine Liebe" для стирки черных и темных тканей, 800 миллилитров.
Концентрированный гель "Meine Liebe" предназначен для эффективной и бережной стирки черных и темных тканей. Рекомендован для
315 руб
Раздел: Гели, концентраты
Контейнер "Клиер", 15 литров.
Контейнер "Клиер". Материал: пластик. Объем: 15 литров. Длина: 42 см. Ширина: 28 см. Высота: 20 см.
374 руб
Раздел: Штучно

33. Роль чтения в процессе обучения иностранным языкам на начальном этапе в средней школе

34. Свойства host-процессов

35. Состав и свойства мышечной ткани мяса

36. Химический состав и свойства мёда

37. Роль маркетинга в процессе ценообразования

38. Роль физической и медицинской реабилитации в процессе восстановления
39. Роль США и Китая в интеграционных процессах в рамках АСЕАН
40. Процесс документального обеспечения в менеджменте и его роль для эффективного управления

41. Роль психологических аспектов педагогического процесса в формировании будущего специалиста

42. Роль СМИ в избирательном процессе

43. Свойства материалов и технологический процесс их переработки

44. Основные формы проявления психики человека: процессы, состояния, свойства

45. Проявления бессознательного в психических состояниях, процессах, свойствах

46. Характеристика познавательных процессов и их роль в формировании картины мира человека

47. Социокультурные функции и роль физической культуры в формировании основных качеств и свойств личности

48. Роль кредита в процессе воспроизводства

Детская горка, цвет: красный/желтый, скат 140 см.
Для активного летнего отдыха вам пригодится пластиковая горка Долони. Горка изготовлена из яркого пластика и украсит любую детскую комнату
2200 руб
Раздел: Горки
Магнитная игра для путешествий "Волшебный лес".
Уникальная логическая игра-головоломка для отличного времяпрепровождения и тренировки ума. Имеет компактное игровое поле с магнитными
530 руб
Раздел: Игры на магнитах
Папка для тетрадей "Кошечка", А4.
Папка для тетрадей формата A4, закрывается на молнию. Отличается вместительностью и ярким дизайном (полноцветная печать на пластике). Для
359 руб
Раздел: Папки для тетрадей

49. Вторичные процессы и их роль при анодном оксидировании алюминия и его сплавов

50. Роль рынка в цивилизационном процессе

51. Системная структура, экономическая роль и функции рынка в процессе общественного воспроизводства

52. Роль российских ученных в развитии воздухоплавания

53. Хлорофилл: его свойства и биосинтез

54. Роль высших растений в почвообразовании (шпаргалка)
55. О роли эксперимента в разработке научных гипотез происхождения жизни
56. Почва, ее состав и особенности

57. Роль хищных в лесных экосистемах Республики Адыгея

58. Сорбционные свойства мха по отношению к микроорганизмам и тяжелым металлам

59. Белковые волокна. Шелк и шерсть

60. Зажигательные смеси, состав, средства применения и доставки, вызываемые повреждения, методы лечения и защиты

61. Роль и значение машиностроительного комплекса в структуре народного хозяйства России

62. Социально-экономическая модель в Швеции: процесс становления и развития

63. Роль высших растений в почвообразовании (шпаргалка)

64. Влияние вулканизма и поствулканических процессов на окружающую среду

Логическая игра "IQ-Фокус", арт. SG 422 RU.
Сфокусируйтесь на центральной части игрового поля, чтобы решить 120 заданий этой IQ-головоломки. Заполните сетку 10 разноцветными деталями
512 руб
Раздел: Игры логические
Пенал "Jungle" с наполнением.
Пенал на 1 отделение укоплектован необходимыми школьными принадлежностями. В комплекте пенала в помощь и на радость школьники найдут
1079 руб
Раздел: С наполнением
Кружка "Peter Rabbit".
Красивая кружка серии "Peter Rabbit" из меламина с изображением кролика из сказки. Удобная, легкая, противоударная. На дне
594 руб
Раздел: Кружки, стаканы, чашки

65. Национальный и религиозный состав населения России

66. Интегрированный проект учебного процесса

67. Опасные геологические процессы на городских территориях

68. Минеральный состав, текстуры и структуры руд.

69. Бюджетное устройство и бюджетный процесс РФ

70. Государственное стимулирование инвестиционного процесса: опыт США и Юго-Восточной Азии
71. Займы органов власти субъектов РФ и их роль в развитии территории
72. Организация бюджетного процесса

73. Роль местного бюджета в социально-экономическом развитии региона

74. Адвокат в уголовном процессе

75. Понятие административного правонарушения и состав административного проступка (Контрольная)

76. Доказательства в арбитражном процессе (Контрольная)

77. Участники арбитражного процесса

78. Письменные доказательства в арбитражном процессе

79. Участники арбитражного процесса: классификация, права и обязанности, характеристика правового положения. Представительство в арбитражном процессе

80. Гражданский процесс

Магнитные истории "Что мне надеть".
Игра научит ребенка: ориентироваться по ситуации, внимательности, развития мелкой моторики, фантазии, аккуратности, усидчивости. В
499 руб
Раздел: Игры на магнитах
Набор цветных карандашей Trio, 12 цветов.
Тонкий карандаш с трехгранной формой корпуса. Грифель 2,5 мм. 12 цветов.
443 руб
Раздел: 7-12 цветов
Домик игровой с забором.
Дом предназначен для игры на свежем воздухе. Замечательный домик высокого качества, будет радовать ваших детей и вас на вашем садовом
10536 руб
Раздел: Домики и комплексы

81. Гражданский процесс (Контрольная)

82. Гражданский процесс (Контрольная)

83. Доказательства в гражданском процессе

84. Прокурор в гражданском процессе

85. Шпаргалка по гражданскому процессу

86. Представительство в гражданском процессе
87. Лица, участвующие в процессе
88. Письменные доказательства в системе доказательств гражданского процесса

89. Понятие и состав земель промышленности и иного назначения

90. Законодательный процесс в Древних Афинах

91. Магдебургское право и его роль в социально-экономической жизни городов Беларуси

92. Роль Великой Октябрьской революции для России и мира. Была ли альтернатива февральской революции

93. Роль Сталинградской битвы в ВОВ: патриотизм народа, полководческое искусство

94. Банки и их роль в экономике Украины

95. Бюджетный процесс в Украине

96. Законотворческий процесс в Республики Казахстан

Поильник Lubby "Mini Twist" с трубочкой, 250 мл.
Мягкая силиконовая трубочка поильника "Mini Twist" не поранит нежные десна малыша. Оптимальная длина трубочки позволяет выпить
372 руб
Раздел: Поильники, непроливайки
Багетная рама "Sandra" (серебряный), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
791 руб
Раздел: Размер 40x50
Стол детский Little Angel "Я расту" (цвет: салатовый).
Размер стола: 56х56х50 см. Материал: пластик. Цвет: салатовый.
1476 руб
Раздел: Столики

97. Роль главы государства в обеспечении конституционных прав личности в РФ

98. Роль ООН в вопросах обеспечения международной безопасности

99. Устав муниципального образования и его роль в М.С.У.


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.