![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Влияние пищевых веществ на функционирование эндокринной системы |
Содержание1. Пищевые вещества, оказывающие влияние на функционирование эндокринной системы 2. Кровь, её морфологический и химический состав, основные функции Физико-химические свойства 3. Роль белков в организме. Азотистый баланс Биологические функции белков Азотистый баланс 4. Физиологические особенности питания детей до 1 года Режим приема пищи 5. Оптимальный режим питания для школьников и распределение энергии по приемам пищи 6. Задача: Составить меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры и углеводы) иэнергии, для женщины (40 лет), 1 группа интенсивности труда Литература 1. Пищевые вещества, оказывающие влияние на функционирование эндокринной системыНа функционирование эндокринной системы косвенно влияют все пищевые вещества. Особую роль играют углеводы. Особенно моносахара. Сахарный диабет, по - другому называемый - гипергликемия, глюкозурия - результат нарушения углеводного обмена. Регулируется инсулином. Гипогликемия (недостаток глюкозы) часто бывает при гипофизарной кахексии, аддисоновой болезни, гипотиреозе, т.е. при нарушении функций эндокринных желез, а также при беременности и лактации. Глюкозурия при сахарном диабете, остром панкреатите, почечного происхождения, алиментарного происхождения, эмоциональная глюкозурия и т.д. Гликогенозы - ряд наследственных болезней, связанных с нарушением обмена гликогена. Пути регуляции углеводного обмена крайне разнообразны. Факторы, участвующие в регуляции углеводного обмена: концентрация субстратов; содержание продуктов (метаболитов) отдельных реакций; кислородный режим; температура; проницаемость биологических мембран; концентрация коферментов; и т.д. У человека и животных на всех стадиях синтеза и распада углеводов регуляция осуществляется при участии ЦНС и гормонов. 2. Кровь, её морфологический и химический состав, основные функцииКровь - жидкая ткань, осуществляющая в организме транспорт химических веществ (в том числе кислорода), благодаря которому происходит интеграция биохимических процессов, протекающих в различных клетках и межклеточных пространствах, в единую систему. Это реализуется благодаря сокращениям сердца, поддержанию тонуса сосудов и большой суммарной поверхности стенок капилляров, обладающих избирательной проницаемостью. Кроме того, кровь выполняет защитную, регуляторную, терморегуляторную и другие функции. Кровь состоит из жидкой части - плазмы и взвешенных в ней клеточных (форменных) элементов. Не растворимые жировые частицы клеточного происхождения, присутствующие в плазме, называются гемокониями (кровяная пыль). Физико-химические свойстваПлотность цельной крови зависит главным образом от содержания в ней эритроцитов, белков и липидов. Цвет крови меняется от алого до тёмно-красного в зависимости от соотношения оксигенированной (алой) и неоксигенированной форм гемоглобина. От присутствия дериватов гемоглобина - метгемоглобина, карбоксигемоглобина и т.д. Окраска плазмы зависит от присутствия в ней красных и жёлтых пигментов - главным образом каротиноидов и билирубина, большое кол-во которого при патологии придаёт плазме жёлтый цвет.
Кровь представляет собой коллоидно-полимерный раствор, в котором вода является растворителем, соли и низкомолекулярные органические о-ва плазма - растворёнными веществами, а белки и их комплексы - коллоидным компонентом. На поверхности клеток крови существует двойной слой электрических зарядов, состоящий из прочно связанных с мембраной отрицательных зарядов и уравновешивающего их диффузного слоя положительных зарядов. За счёт двойного электрического слоя возникает электрокинетический потенциал, который играет важную роль стабилизации клеток, предотвращая их агрегацию. При увеличении ионной силы плазмы в связи с попаданием в неё многозарядных положительных ионов диффузный слой сжимается и барьер, препятствующий агрегации клеток, снижается. Одним из проявлений микрогетерогенности крови является феномен оседания эритроцитов. Он заключается в том, что в крови вне кровеносного русла (если предотвращено её свёртывание), клетки оседают (седементируют), оставляя сверху слой плазмы. Скорость оседания эритроцитов (СОЭ) возрастает при различных заболеваниях, в основном воспалительного характера, в связи с изменением белкового состава плазмы. Оседанию эритроцитов предшествует их агрегация с образованием определённых структур типа монетных столбиков. От того, как проходит их формирование, и зависит СОЭ. К форменным элементам крови относятся эритроциты, лейкоциты, представленные гранулоцитами (полиморфно-ядерные нейтрофильные, эозинофильные и базофильные гранулоциты) и агранулоцитами (лимфоциты и моноциты), а также тромбоциты - кровяные пластинки. В крови также определяется незначительное число плазматических и так наз. ДНК-синтезирующих клеток. Мембрана клеток крови является местом, где происходят важнейшие ферментативные процессы и осуществляются иммунные реакции. Мембраны клеток крови несут информацию о группе крови и тканевых антигенах. Эритроциты в зависимости от размера называют микро - и макроцитами, основная масса их представлена нормоцитами. Эритроциты представляют собой в норме безъядерную двояковогнутую клетку диаметром 7-8мкм. Ультраструктура эритроцита однообразна. Его содержимое наполнено нежной грануляцией, к-рая идентифицируется с гемоглобином. Наружная мембрана эритроцита представлена в виде плотной полоски на периферии клетки. На более ранних стадиях развития эритроцита (ретикулоцит) в цитоплазме можно обнаружить остатки структур клеток-предшественников (митохондрии и др.) Мембрана эритроцита на всём протяжении одинакова. Впадины и выпуклости могут возникать при изменении давления с наружи или изнутри, не вызывая при этом сморщивания клетки. Если клеточная мембрана эритроцита нарушается, то клетка принимает сферическую форму и может гемолизироваться. Тромбоциты (кровяные пластинки) представляют собой полиморфные безъядерные образования, окружённые мембраной. В кровяном русле тромбоциты имеют округлую и овальную форму. В норме различают 4 основных вида тромбоцитов: 1 - нормальные (зрелые) тромбоциты - круглой или овальной формы.2 - юные (незрелые) тромбоциты - несколько больших по сравнению со зрелыми размеров с базофильным содержимым.3
- старые тромбоциты - различной формы с узким ободком и обильной грануляцией, содержат много вакуолей.4 - прочие формы. Лейкоциты. Гранулоциты - нейтрофильные ацидофильные (эозинофильные), базофильные полиморфно-ядерные лейкоциты - крупные клетки от 9 до12 мкм, циркулируют в периферической крови несколько часов, а затем перемещаются в ткани. В процессе дифференциации гранулоциты проходят стадии метамиелоцитов палочкоядерных форм. Все гранулоциты характеризуются наличием в цитоплазме зернистости, которую подразделяют на азурофильную и специальную. В нейтрофильных зрелых гранулоцитах новообразования гранул не происходит. Это чётко показано в опытах с искусственно вызванной дегрануляцией. Неспособность зрелых гранулоцитов к продуцированию гранул коррелирует с редукцией в этих клетках шероховатой цитоплазматической сети и пластинчатого комплекса, а также с уменьшением в них числа и размеров митохондрий. Основной функцией нейтрофильных гранулоцитов является защитная реакция по отношению к микробам (микрофаги). Они активные фагоциты. Наиболее большой процент фагоцитирующих нейтрофилов отмечается у лиц молодого возраста. С увеличением возраста установлено статически достоверное снижение фагоцитарной активности гранулоцитов. Лимфоциты занимают особое место в системе крови. Их рассматривают как центральное звено в специфических иммунол. реакциях, как предшественников антитело образующих клеток и как носителей иммунол. памяти. Лимфоциты ответственны за выработку и доставку антител при реакциях отторжения и местных аллергических реакциях. Продолжительность жизни лимфоцитов колеблется от 15-27 дней до нескольких месяцев и, возможно, лет. Лимфоциты - мобильные клетки, они быстро передвигаются и обладают св-ом пенетрировать в другие клетки. Небольшое кол-во лимфоцитов принимает участие в фагоцитарной реакции. 3. Роль белков в организме. Азотистый баланс Биологические функции белковБелки выполняют многочисленные биологические функции. 1. Главной функцией является ферментативная. Эта функция состоит в том, что определенные белки, которые называются ферменты иногда ускоряют течение реакции в 1000 раз. Они способствуют синтезу и распаду органических веществ в организме. 2. Гормональная функция. С помощью гормонов (специальных белков) происходит регуляция обмена веществ. Гормон инсулин регулирует углеводный обмен в организме, но он участвует и в регуляции белкового и жирового обмена. 3. Транспортная функция. Белки транспортируют определенные вещества в тканях о органах. Например, липопротеиды участвуют в переносе липидов, миоглобин переносит кислород в мышечной ткани. 4. Структурная и опорная функция. Заключается в том, что белки участвуют в построении различных мембран и обеспечивают прочность опорных тканей. Например, коллаген - белок опорных тканей (сухожилий) 5. Резервная функция. Белки используются для питания зародышей. Например, овальбумин. 6. Энергетическая функция - в организме, сгорая 1г белка дает 4 ккал энергии. Съедая 100г говядины получаем 18-20г белка, картофеля - 2-2,5 г. 7. Антитоксичная (антигенная, имунная) - заключается в том, что белки участвуют в обезвреживании организма от чужеродных соединений.
Даже у людей, регулярно практикующих асаны, иногда появляется скованность. Описываемые далее упражнения идеальны для улучшения гибкости тела. Что такое энергетический блок? Энергия в виде праны (жизненной силы) находится в каждой части тела. Прана должна находиться в состоянии свободного течения, однако в результате неправильных химических реакций в теле свободное течение праны прекращается. Это приводит к мышечной напряженности, ревматизму и скованности движений. Приводимые ниже упражнения очищают тело от токсинов и приводят в равновесие реакции обмена. Одно из наиболее распространенных расстройств-неправильное функционирование эндокринной системы. Научные исследования, проведенные в России, Польше, Франции, Германии и Индии, убедительно показали, что асаны и упражнения, устраняющие энергетические блоки, – мощнейшее средство для нормализации функционирования эндокринной системы. Поэтому мы настоятельно рекомендуем тем людям, которые не могут выполнять асаны, практиковать упражнения, устраняющие энергетические блоки, – это подготовит их к практике асан и гармонизирует функционирование всех органов тела
1. Влияние радиоактивных веществ на организм человека (WinWord97/2000)
2. Общая характеристика эндокринной системы
3. Физиология эндокринной системы
4. Роль политических партий в функционировании политической системы общества
5. Влияние химических веществ на здоровье человека
9. Защита от влияния вредных веществ на производстве
10. Основные методы исследования функционирования нервной системы беспозвоночных
12. Эндокринная система животных и человека
13. Анестезия при патологии эндокринной системы
14. Методы исследования больных с заболеваниями эндокринной системы
17. Функционирование налоговой системы Республики Беларусь
18. Концептуальные уровни в познании веществ и химические системы
19. Влияние химических веществ на агроэкосистемы
21. Влияние почв на загрязнение токсическими веществами
25. Денежная система России и особенности ее функционирования в современных условиях
26. Строение, функционирование и свойства центральной нервной системы человека
27. Влияние мировой валютной системы на национальную экономку России
31. Системы обеспечения функционирования организованных рынков
32. Интернет-вещание в системе СМИ: особенности и принципы функционирования
33. История создания и принципы функционирования системы автоматических котировок
35. Взаимодействие эндокринной и нервной системы
36. Влияние скармливания белково-минеральных добавок на обмен веществ и продуктивность кур
37. Разговорная речь в системе функционирования разновидностей литературного языка
42. Методика проведения мониторинга функционирования психологических служб системы образования
43. Влияние свойств нервной системы на развитие характера человека
44. Психосоматические аспекты функционирования сердечно-сосудистой системы
46. Функционирование Пенсионного фонда в системе социального обеспечения России
48. Загрязняющие вещества атмосферного воздуха и их влияние на морфофизиологические показатели растений
49. Загрязняющие вещества и их влияние на окружающую среду
50. Банковская система и ее значение для функционирования рыночной экономики
51. Размеры звезд. Плотность их веществ
53. Малые тела Солнечной системы
57. Солнечная система (Солнце, Земля, Марс)
59. Происхождение солнечной системы
60. Спутниковые системы местоопределения
61. Влияние космоса на современные информационные технологии
62. Анализ устойчивости и поддержание орбитальной структуры космической системы связи
63. Пространственная ориентация живых организмов посредством зрительной сенсорной системы
65. Влияние циано- и тетразольных производных цитозина и тимина на резистентность эритроцитов
66. Система HLA и инфекционные заболевания
67. Нервная система
68. Проводящая система листьев. Строение, типы жилкования
69. Бактериальная система секреции белков первого типа
73. ПВО. Устройство ЗАК МК. Система управления антенной (СУА)
75. Ядовитые и отравляющие вещества
76. Світове господарство - глобальна географічна система та економіко-географічний вимір
77. Транспортная система Украины
78. Влияние вулканизма и поствулканических процессов на окружающую среду
79. Геодезические опорные сети. Упрощенное уравнивание центральной системы
80. Расчет показателей разработки элемента трехрядной системы
81. Банковская система Франции
83. Налоги и налоговая система РФ
84. Налоговая система государства, налоги и их виды
85. Налоговая система Российской Федерации
89. Проблемы реформирования налоговой системы в России
90. Судебная система Российской Федерации
92. Налоговая система России в новом правовом поле
93. Бюджетная система и развитие межбюджетных отношений
94. Становление налоговой системы в начале 90-х годов в России
95. Задачи, система и функции органов юстиции Российской Федерации
96. Становление системы социальной защиты государственных служащих
97. Контроль в системе органов государственной власти
98. Конкурсное производство в системе арбитражного управления
99. Место обязательственного права в системе гражданского права