Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией

Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки
Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее
Забавная пачка денег "100 долларов".
Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь внимательней, и Вы увидите
60 руб
Раздел: Прочее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВАОтчет по учебно-ознакомительной практике дисциплины: &quo ;Экономика пищевой промышленности&quo ;Санкт-Петербург 2009 СодержаниеВведение 1. Посещение отраслевой выставки ИнтерФуд 2009 1.1 Обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии 1.2 Изучение и подробное описание пищевого продукта или оборудования фирмы 2. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности 2.1 ОАО &quo ;Пивоваренная компания &quo ;Балтика&quo ; 2.2 ООО «Петрохолод» 2.3 ООО «Первое хлебопекарное объединение» 3. Изучение информационных технологий в экономике 3.1 Работа в Интернет с поисковыми системами 3.2 Справочные системы, эл. библиотеки и ресурсы Интернет по нормативно-правовому обеспечению бизнеса 3.3 Анализ сайта предприятия ОАО &quo ;Консервный завод &quo ;Саранский&quo ; Заключение Введение В данном отчете, состоящем из трех частей, будут предоставлены результаты о проделанной мною практике. В первой части будут подведены итоги о посещении выставки «i erfood» - продукты питания». А именно: обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии и подробное описание выбранного мною консервированного продукта. Во второй части речь пойдет об экскурсии на предприятия пищевой промышленности с дегустацией: ОАО &quo ;Пивоваренную компанию &quo ;Балтика&quo ; ООО «Петрохолод» и ООО «Первое хлебопекарное объединение». Здесь мною будут рассмотрены технология приготовления пива, мороженного и хлебобулочных изделий, а так же оборудование, используемое на заводе, и подведены итоги дегустации различных видов продукции. И, наконец, в заключительной части моего отчета будет рассмотрен принцип действия поисковых систем и этапы поиска информации. Произведен анализ сайта предприятия ОАО Консервный завод «Саранский» 1. Посещение отраслевой выставки ИнтерФуд 20091.1 Обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологииВыставка &quo ;ИНТЕРФУД&quo ; это: ведущая выставка пищевой промышленности на Северо-западе России; место встречи производителей и дистрибьюторов продуктов питания и напитков; только заинтересованные посетители-специалисты; удачная стартовая площадка для сотен компаний; прямой доступ к потенциальным заказчикам региона; возможность получения новых и укрепления существующих деловых контактов. Успешно стартовав в 1997 году, выставка I erFood превратилась в одну из ключевых выставок пищевой промышленности на Северо-западе России. Каждый год выставка собирает вокруг себя самые передовые и профессиональные компании отрасли, способствуя их развитию и движению вперёд. В 2005 году выставке I erFood был присвоен знак Российского Союза выставок и ярмарок (РСВЯ) и знак Международной Ассоциации выставочной индустрии (UFI) – знаки высочайшего качества выставочного мероприятия. Неотъемлемой частью проекта I erFood является экспозиция I gredie s – &quo ;Пищевые ингредиенты, добавки и пряности&quo ;, где на стендах участников можно найти всё, что придает нашим любимым продуктам вкус и аромат.

Выставка проходит при официальной поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, имеет знак Международного Союза выставок и ярмарок (МСВЯ) и знак Международной Ассоциации выставочной индустрии (UFI) – знаки высочайшего качества выставочного мероприятия. В выставках «Интерфуд» и «Продтех» приняли участие 84 компании из Казани, Калининграда, Брянска, Белгорода, Барнаула, Львова, Чернигова, Минска, Полтавы, Гродно, Бобруйска, Санкт-Петербурга, Новгорода, Москвы и Подмосковья. За три дня выставки посетили более 3600 специалистов - представителей торговых сетей, супермаркетов, продовольственных магазинов, оптовых компаний из Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона России, Москвы и Центрального региона России, Новосибирска и Сибири, Екатеринбурга и Урала, Дальнего Востока, стран СНГ, ближнего и дальнего Зарубежья. Несмотря на непростую экономическую ситуацию, наши предприятия продолжают своё развитие, демонстрируют конкурентоспособную продукцию. Участие в выставках &quo ;Интерфуд&quo ; и &quo ;Продтех&quo ; - это прекрасная популяризация их продукции на внутреннем и внешнем рынках, возможность более эффективного участия в мировой промышленности и экономике. Северо-Западный федеральный округ, обладающий громадным промышленным, научно-техническим и интеллектуальным потенциалом, способен внести существенный вклад в развитие отечественного производства - выпуск современного оборудования, расширение ассортимента продукции, повышение качества продуктов питания, их доступность для населения&quo ;. Продукты питания, напитки и ингредиенты: • Мясные и колбасные изделия • Молочные продукты • Сыры • Рыба и морепродукты • Кондитерские изделия, шоколад • Хлебобулочные изделия • Бакалея • Чай, кофе • Свежие овощи и фрукты • Масла, жиры • Соусы и приправы • Замороженные продукты • Консервированные продукты • Детское и диетическое питание • Продукты быстрого приготовления • Мороженое • Снэки • Соки, воды • Алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки • Пищевые ингредиенты, добавки и пряности Центральным событием выставок стал XII Международный Северо-Западный продовольственный форум. Форум вызвал огромный интерес у многочисленных специалистов пищевой промышленности и торговли. Главным мероприятием Форума стала конференция «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики России». На конференции были рассмотрены следующие темы: • практические отраслевые аспекты продовольственной безопасности; • инновационные технологии производства и хранения продуктов; • антикризисное управление производственными и торговыми предприятиями; • новые приемы маркетинга в пищевой промышленности; • особенности развития компаний в условиях сокращения бюджетов; • преимущества и возможности работы в сложной экономической ситуации; • формы государственной поддержки предприятий; • привлечение инвестиций и другие вопросы. Особый интерес вызвали выступления по вопросам привлечения инвестиций и управлению финансами. Участие в конференции приняли ведущие брендинговые и маркетинговые агентства, торговые сети и розничные магазины, инвестиционные компании, ключевые предприятия пищевой и пищеперерабатывающей промышленности, индустрии упаковки.

Все дни работы выставок и Форума работала Биржа деловых контактов, в рамках которой производители пищевых продуктов и оборудования имели возможность наладить сотрудничество с закупщиками торговых сетей и представителями администрации. Участие в работе Биржи деловых контактов приняли представители компаний: • X5 Ритейл Групп (сети «Пятерочка», «Карусель», «Перекресток»); • сеть «Лента»; • сеть магазинов «Полушка»; • сеть магазинов «Диета»; • дистрибьюторская компания «Мегафуд»; • Санкт-Петербургская торгово-промышленная палата; • Санкт-Петербургский экологический союз; • дистрибьюторская компания «Фрэгранс»; • предприятия – члены НП «Гильдия пекарей Ленинградской области». В работе конференции и Биржи деловых контактов приняли участие 160 специалистов из Санкт-Петербурга, Северо-Западного региона, Москвы, других регионов России, а также из Белоруссии и Украины. 1.2 Изучение и подробное описание пищевого продукта МОУП «Борисовский консервный завод»На выставке &quo ;Интерфуд&quo ; консервную продукцию представлял «Борисовский консервный завод». МОУП «Борисовский консервный завод» является одним из самых крупных перерабатывающих предприятий Беларуси. Использование натурального сырья, в т.ч. выращенного на территории республики, высокое качество — главные составляющие успеха предприятия. Благодаря усовершенствованию, внедрению передовых технологий и ориентации на меняющиеся вкусы покупателей ассортимент продукции под торговой маркой «АСАЛОДА» постоянно расширяется и видоизменяется, и сегодня превышает 230 наименований. Основной специализацией предприятия является производство соковой продукции. На сегодняшний день предприятие выпускает 50 наименований соков. Это соки на любой вкус: натуральные (без добавления сахара) — яблочный, томатный; соки с мякотью и сахаром — яблочно-персиковый, яблочно-черничный, морковный, морковно-яблочный, морковно-тропический, плодоовощной (на основе тыквенного и морковного пюре); соки березовые — березовый с сахаром, березовый с настоем шиповника — «Бодрость», березовый «Хлебный аромат», березовый с настоем тмина; соки восстановленные — ананасовый, апельсиновый, тропический, яблочно-виноградный. Ни для кого не секрет, какую пользу для здоровья человека несет употребление соков. Это и утоление жажды, и пополнение витаминами, питательными веществами, и очищение организма. Человеческий организм становится менее восприимчивым к вирусам и инфекциям, более устойчивым к стрессовым ситуациям и интенсивным физическим нагрузкам, в нем нормализуются все обменные процессы, а при правильном употреблении сок может быть даже лекарством. Самые полезные соки — с мякотью. В них содержатся растительные волокна, которые стимулируют двигательную активность кишечника и являются источником витаминов, микроэлементов, клетчатки, фитонцидов, органических кислот, снижают уровень холестерина в крови и нормализируют работу желудочно-кишечного тракта. Как рассказывают технологи Борисовского консервного завода, одной из последних разработок является «Сок плодоовощной», на примере которого каждый может увидеть и ощутить полезность соков с мякотью.

Предприятия пищевой промышленности строились в старых и новых индустриальных районах, в национальных республиках в Закавказье, Киргизии, Узбекистане, Казахстане. К концу первой пятилетки национальные республики давали уже значительную часть продовольствия промышленной выработки. Одновременно со строительством и реконструкцией предприятий пищевой промышленности создавалась соответствующая техническая база торговли, что позволяло сохранять качество, не допускать излишних потерь продукции. Количество элеваторов за четыре года выросло с 224 до 565, т. е. в 2,5 раза, их емкость к 1933 г. достигла 1742 тыс. т. Пропускная способность холодильников увеличилась с 81,7 тыс. до 172 тыс. т. Была организована специализированная разветвленная сеть областных и межобластных баз по всем важнейшим продовольственным товарам615. В осуществлении мер по улучшению обеспечения трудящихся продуктами питания большое значение имело использование новейших достижений науки и техники. Наряду с Институтом физиологии питания, который был создан еще в 1920 г. по решению Совета Народных Комиссаров РСФСР, в 19291930 гг. была организована сеть специальных институтов питания в ряде крупных городов (Москве, Ленинграде, Новосибирске, Харькове, Одессе и др.)

1. Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности

2. Сегментация рынков промышленных товаров: цели, задачи и виды

3. Цели и задачи контроллинга на предприятии

4. Управление персоналом на предприятии пищевой промышленности

5. Цели, задачи и функции прокуратуры Украины

6. Значение, цели, задачи и основные принципы трудового права
7. Цель, задачи и проблемы формирования холдинговых компаний. Становление холдинговых компаний в России (на примере ВПК)
8. Налоговое администрирование: его цели, задачи, методы и формы

9. Цели задачи и функции прокуратуры Украины

10. Профессиональный взгляд тренера на цели, задачи и проблемы современной спортивной медицины

11. Социальные аспекты проведения реструктуризации предприятий градообразующего типа

12. Радиоактивные излучения как источник информации о предприятиях атомной промышленности и их продукции

13. Процессное управление издержками на предприятиях станкостроительной промышленности

14. Азиатский банк развития: характеристика, история создания, цели, задачи, роль, особенности и перспективы развития

15. Организация бухгалтерского учета на предприятии нефтегазодобывающей промышленности

16. Цели, задачи и виды нивелирования

Подвесные качели "Тарзанка".
Данные подвесные качели от торговой марки ZebraToys представляют собой не традиционное изделие для катания, а яркую тарзанку. Небольшая
317 руб
Раздел: Качели
Велосипед трехколесный.
Велосипед трехколесный (пластмассовые колеса, с широкой шинкой, без кузова, без передней панели, без гудка). Велосипед рассчитан для детей
935 руб
Раздел: Трехколесные
Магнитная мозаика "Техника".
Количество элементов различной формы - 235 штук. Дополнительных элементов - 15 штук. Количество цветов - 5. Игровое поле - 1. Средний
494 руб
Раздел: Магнитная

17. Цели, задачи и практика выполнения государственной программы "Электронная Россия"

18. Программа регистрации процесса производства для автоматизированной системы управления предприятием электронной промышленности

19. Промышленный маркетинг на примере нефтедобывающего предприятия

20. Функции, цели, задачи розничной торговли

21. Цели, задачи и принципы маркетинга

22. Цели, задачи, принципы и функции маркетинга
23. Понятие, сущность, цели, задачи и основные функции менеджмента
24. Совершенствование структуры управления предприятия легкой промышленности

25. Цели, задачи и порядок аттестации и рационализации рабочих мест

26. Развитие внимания первоклассников во внеурочное время при проведении экскурсий.

27. Организация производства на предприятиях химической промышленности

28. Проблемы и перспективы автоматизации предприятий легкой промышленности в России

29. Электрооборудование предприятий легкой промышленности

30. Промышленная очистка сточной воды машиностроительного предприятия

31. Механизмы и инструменты повышения инвестиционной привлекательности предприятий легкой промышленности в условиях глобализации

32. Роль диверсификации производства на предприятиях химической промышленности в современных условиях

Настольная игра "Звонго!".
"Звонго" – безумно притягательная игра! В маленькой яркой сумочке всё необходимое для звонкой игры: волшебная магнитная палочка
1262 руб
Раздел: Классические игры
Карта желаний "Dream&Do".
Карта желаний, которая поможет тебе визуализировать мечты и достигать задуманного. Это твой источник вдохновения и напутствий,
1860 руб
Раздел: Прочее
Ящик "Профи", 25 литров.
Ящик хозяйственный "Профи" из цветного пластика. Размер: 410х295х312 мм. Объем: 25 литров.
416 руб
Раздел: Более 10 литров

33. Цели, задачи и особенности национальных проектов в Ростовской области

34. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

35. Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля

36. Влияние на проведение налогового аудита особенностей бухгалтерского учета на предприятиях промышленности

37. Задачи, стоящие перед менеджментом и службой маркетинга предприятия при проведении антидемпингового расследования

38. Экспертиза проекта генплана промышленного предприятия
39. Пищевая промышленность Украины
40. Цели и задачи педагогики

41. Энергетика СВЧ в народном хозяйстве: применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности

42. Врачебный контроль, его цели и задачи

43. Мониторинг кредитов, его цель и задачи

44. Управление запасами на промышленных предприятиях

45. Бизнес-план промышленного предприятия

46. Размещение промышленных предприятий в городе

47. Предмет, цели и задачи теоретической экономики

48. Системный экономический анализ предприятия с целью его финансового оздоровления

Кружка-хамелеон "Сова", 330 мл.
Для тех, кто любит подольше поспать, кому утро не в радость, поможет взбодриться кружка-хамелеон «Сова». Просыпайтесь вместе с
304 руб
Раздел: Кружки, чашки, блюдца
Чудо трусики для плавания, от 0 до 3-х лет, трехслойные, арт. 111, для мальчиков.
Детские специальные трусики для плавания в бассейне и открытом водоеме. Плотно прилегают, отлично защищают! Изготовлены из хлопка, имеют
376 руб
Раздел: Многоразовые
Простыня на резинке "ЭГО", 160х200 см, салатовая.
Трикотажная простыня "ЭГО" на резинке выполнена из 100% хлопка высокого качества. Натуральный, экологически чистый материал
760 руб
Раздел: Простыни, пододеяльники

49. Оперативно-календарное планирование на промышленном предприятии

50. Конструктор из процессных технологий (как составить план проведения изменений на предприятии)

51. Формирование системы управленческого контроля на промышленном предприятии

52. Программа вывода промышленных предприятий из центра столицы

53. Приватизация предприятий отраслей оборонной промышленности.

54. Список задач к билетам по экзамену по предмету Анализ хозяйственной деятельности предприятия
55. Цели и задачи в образовании
56. Изучение состава кадров на промышленном предприятии

57. Электроснабжение промышленных предприятий

58. Приватизация промышленных предприятий

59. Кредитование промышленных предприятий

60. Содержание, задачи и методы финансового планирования на предприятии

61. Промышленные предприятия и охраняемые природные территории

62. Стратегический маркетинг на промышленном предприятии: подходы и проблемы

63. Себестоимость промышленного предприятия

64. Содержание и задачи аналитической работы деятельности предприятий

Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: оранжевый.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids Comfort 10х8 EVA. В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары, которые
4194 руб
Раздел: Трехколесные
Стул-стол для кормления Вилт "Алекс" (салатовый).
Удобный стульчик-трансформер для кормления Вашего малыша. Можно использовать без столешницы, поэтому по мере взросления вашего малыша, вы
1337 руб
Раздел: Стульчики для кормления

65. Малый бизнес в пищевой промышленности России

66. Цели и задачи аудита

67. Совершенствование оплаты труда на примере промышленного предприятия

68. Управление персоналом промышленного предприятия в условиях формирования рыночных отношений

69. Сравнительный анализ классических организационных структур управления промышленных предприятий

70. Структура бюджета промышленного предприятия
71. Проблемы маркетингового консультирования промышленных предприятий
72. Пищевая промышленность Сахалинской области

73. Принципы создания стратегически ориентированной системы управления недвижимостью промышленного предприятия

74. Стратегическое управление крупным промышленным предприятием

75. Понятие цели и задачи прокурорского надзора

76. Извлечение цинка и марганца из сточных вод промышленных предприятий

77. Учет, анализ и аудит налогообложения промышленных предприятий налогом на добавленную стоимость

78. Компьютерная помощь для предприятий при проведении аттестации рабочих мест по условиям труда

79. Разработка управленческих решений на основе анализа и оценки прибыли и рентабельности промышленного предприятия

80. Проблемы становления отделов маркетинга на промышленных предприятиях

Садовый домик.
Прекрасная развивающая и обучающая игрушка для Вашего малыша. Развивает логику, моторику рук, а также восприятие цвета и формы. Размеры
308 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Набор "Стучалка", 6 гвоздиков.
Игрушка стучалка имеет вид скамейки, в которой забиты шесть разноцветных гвоздей. Все части набора деревянные, что не дает малышу
409 руб
Раздел: Стучалки, гвозди-перевертыши
Детское подвесное кресло Polini "Кокон" (цвет: оранжевый).
Подвесные детские качели яркого цвета создадут ощущение собственного укромного уголка. Надежные крепления кресла обеспечат безопасность
1225 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги

81. Цели розничного предприятия: как повысить продажи

82. Воспитание гражданина - основные идеи, система, цель и задачи, условия реализации

83. Учет себестоимости продукции промышленного предприятия

84. Совершенствование модели управления промышленным предприятием на основе виртуальных процедур

85. Управление конкурентоспособностью продукции промышленных предприятий

86. Организационные Стратегии развития промышленных предприятий
87. Метеорологические условия на промышленных предприятиях
88. Биотехнологии и пищевая промышленность

89. Информационная база, цели и подходы к проведению финансовой отчетности

90. Постановка налогового учета на промышленном предприятии

91. Сущность аудита и аудиторской деятельности. Краткая характеристика предприятия ООО "Сахалинцемент". Объекты аудита и порядок его проведения. Аудиторское заключение по результатам аудита. Порядок проведения внутреннего и внешнего аудита на предпр

92. Условия и особенности проведения аудиторской проверки в условиях реструктуризации предприятия

93. Учет хозяйственных ситуаций на промышленных предприятиях

94. Функции, цели и задачи организации внутреннего аудита

95. Развитие пищевой промышленности в России

96. Задачи и этапы проведения следственного допроса, формы фиксации результатов проведения допроса

Развивающая игра "Таблица умножения".
Благодаря этой красочной и яркой игрушке ребёнок очень быстро выучит таблицу умножения! Набор состоит из игрового поля и 100 разноцветных
442 руб
Раздел: Кассы букв и цифр (без магнита)
Шкатулка для рукоделия, 28x21x15 см, арт. 80887.
Такие шкатулки послужат оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
1618 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Набор капиллярных ручек "Fine Writer 045", 20 цветов, 0,8 мм, пластиковая банка.
Цвет чернил - ассорти. Набор - да. Количество в наборе - 20. Форма корпуса - шестигранная. Толщина линии - 0,45 мм. Диаметр пишущего узла
317 руб
Раздел: Капиллярные

97. Использование вычислительной техники и характер решаемых задач на предприятии

98. Цели и задачи информационных систем

99. Пищевые добавки мясной промышленности


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.