|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Исследование особенностей организации обслуживающей деятельности |
Забавная пачка "5000 дублей". 
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный. 
Горшок торфяной для цветов. СодержаниеВведение Глава 1. Теоретические основы организации гостиничного бизнеса 1.1 Гостиничный бизнес и его основные составляющие 1.2 Гостиничная услуга как результат организации гостиничной деятельности 1.3 Требования и нормы к организации и регулированию гостиничного бизнеса Глава 2 Исследование особенностей организации гостиничного бизнеса (на примере гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; Алтайского края) 2.1 Обзор рынка гостиничных услуг Алтайского края и г. Барнаула 2.2 Общая характеристика и финансово-хозяйственный анализ гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; 2.3 Исследование конкурентных преимуществ исследуемой гостиницы Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности работы гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; Заключение Список использованных источников и литературы Приложение А Приложение Б Приложение В Приложение В Приложение Г Приложение Д Приложение Ж ВведениеРазвитие рыночных отношений, преобразования в экономической сфере оказали существенное влияния на социально-культурный сервис России, в том числе и на сферу туризма и гостеприимства. Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, и в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, объединяющую различные сферы деятельности в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей. Следует отметить, что индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В современных условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп. Мировой гостиничный бизнес сегодня - это глобальная по своим масштабам целостная, интегрированная и динамичная отрасль сферы услуг, всецело основывающаяся на принципах рыночной экономики, объективных закономерностях международного разделения труда, интернационализации производства. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно. В современных условиях развитие маркетинга привело к созданию новой рыночной философии обслуживания, в центре которой стоит не прибыль, как раньше, а желание потребителя. В результате этого в гостиничном бизнесе происходят интенсивные процессы дифференциации и индивидуализации услуг, повышение их качества, развиваются гибкие системы цен на услуги, системы всевозможных скидок и поощрений.
Возрастающая конкуренция между предприятиями гостиничного бизнеса заставляет придавать большое значение маркетинговым коммуникациям, рекламе, и искать все новые и новые пути информирования потребителя. В последние годы в России гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение приводит к усилению конкуренции, что заставляет владельцев гостиниц искать пути формирования стратегических конкурентных преимуществ. Рассмотрение особенностей организации гостиничного бизнеса направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно повышать эффективность работы гостиничного предприятия, улучшать качество обслуживания, уделять внимание расширению бизнеса, внедрению новейших технологий, грамотной рекламной политики с целью более полного и качественного удовлетворения клиентов. Поэтому актуальность данной работы очевидна и обусловлена необходимостью организации и построения гостиничного бизнеса отвечающего современным рыночным условиям, поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Цель данной работы - сформировать систему управления и организации гостиницы в современных условиях с учетом особенностей гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. В рамках данной цели ставятся следующие основные задачи: 1) раскрыть понятие гостиничного бизнеса и определить его основные составляющие; 2) охарактеризовать гостиничную услугу как основу организации гостиничного бизнеса; 3) сформулировать основные требования и нормы к организации и регулированию гостиничного бизнеса; 4) осуществить обзор рынка гостиничных услуг г. Барнаула и Алтайского края; 5) дать общую характеристику и проанализировать деятельность гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; по оказанию услуг; 6) изучить конкурентное окружение и выявить конкурентные преимущества исследуемой гостиницы на рынке гостиничных услуг г. Барнаула; 7) разработать рекомендации по повышению эффективности функционирования гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. Объектом данного исследования выступает предприятие, осуществляющее свою деятельность на рынке гостиничных услуг - гостиница &quo ;Сибирь&quo ;. Предметом исследования является - система гостиничного бизнеса. Исследование включает следующие методы: аналитический (анализ научно-популярной, специальной и методической литературы по маркетингу услуг, туризму и гостеприимству; анализ материалов периодических изданий, анализ статистических данных); маркетинговый, общенаучные и частнонаучные методы познания - диалектический, материалистический, формально-логический, конкретно-исторический, социологический, статистический, дедукция и индукции, анализа и синтеза. Информационная база исследования - статистические данные, данные конкретного предприятия, результаты эмпирических исследований. В структуру данной работы входят содержание, введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы, приложения.
Во введении обосновывается актуальность темы данной дипломной работы, определяются цели, задачи, предмет и методология исследования. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации гостиничного бизнеса, формулируются понятия и определения, освещаются требования к организации и нормы регулирования гостиничного бизнеса. Во второй главе анализируется рынок гостиничных услуг г. Барнаула и Алтайского края, дается характеристика Гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;, проводится анализ ее деятельности по оказанию услуг, исследуется конкурентное окружения и место Гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; на рынке гостиничных услуг г. Барнаула. В третье главе представлены рекомендации повышения эффективности работы гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. В заключении делаются выводы о проделанной работе. Список использованной литературы содержит 44 источника. Глава 1. Теоретические основы организации гостиничного бизнеса 1.1 Гостиничный бизнес и его основные составляющиеИстория гостиничного бизнеса уходит своими корнями в глубину веков. Как только люди начали путешествовать, потребовалось место, где можно было бы остановиться. Уже в Древней Греции существовали помещения при тавернах, где размещались путешественники. Но начало гостиничной индустрии было положено в Риме. Именно здесь купцы и чиновники для разрешения торговых вопросов часто вынуждены были выезжать и путешествовать по стране. Результатом таких передвижений стала развитая сеть постоялых дворов и гостиниц, построенных в основном вдоль дорог для удобства путешественников. Отели впервые появились во Франции. Это были замки в живописных местах города. Они были выстроены из камня и отличались комфортом. Многое изменилось со времен первых отелей, но они внесли свой весомый вклад в развитие всех последующих гостиниц. История гостиничного бизнеса, так или иначе, естественно отражена в его современном положении в мире . Гостиничный бизнес - это одно из основных звеньев системы туристско-экскурсионного обслуживания. Среди комплекса услуг, предоставляемых туристу во время путешествия, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Средства размещения туристов по международным рекомендациям подразделяются на четыре группы: гостиницы и аналогичные предприятия; коммерческие и социальные предприятия размещения; специализированные средства размещения; частные туристские средства размещения. Типовая классификация средств размещения показана на рис.1 и рекомендована Всемирной туристской организацией но не является единой во всех странах. В рамках проводимого исследования для нас представляет интерес одно из средств размещения - гостиница.Error: Refere ce source o fou dРис.1 Классификация средств размещенияГостиница в широком смысле - это дом с меблированными комнатами для кратковременного проживанию . На законодательном уровне понятие гостиницы определяется следующим образом: &quo ;гостиница&quo ; - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество) предназначенный для предоставления услуг .
Наконец, отсутствие каких-либо отклонений неврологического или психопатологического характера при сохранности слуха заставляет искать причины неуспеваемости в педагогической запущенности ребенка и обратиться к детальному изучению истории его школьной жизни. Вслед за клиническим анализом, который проводит врач-психоневролог, может идти физиологическое исследование ребенка. Естественно, что оно может проводиться только в небольшом числе опорных лабораторий, имеющих соответствующую аппаратуру. Центральное место занимают здесь электрофизиологические исследования работы мозга, которые за последнее время получили широкое распространение, и исследование особенностей высшей нервной деятельности ребенка. Как показали данные, полученные в Институте дефектологии АПН СССР, электрическая активность мозга ребенка со вторичной задержкой развития резко отличается от электрической активности мозга умственно отсталого ребенка и иногда данные электроэнцефалографии могут явиться важными опорными пунктами для диагностики характера задержки психического развития
1. Особенности развития и организации аудиторской деятельности в Великобритании
2. Особенности организации культурно-досуговой деятельности подростков в условиях небольшого города
3. Особенности формирования игровой деятельности у умственно отсталых дошкольников
4. Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве
5. Особенности организации учета на малом предприятии
9. Анализ финансовых возможностей предприятия ОАО «АВТОВАЗ» для организации маркетинговой деятельности
10. Организация учебной деятельности в грамматических и риторических школах Галлии в IV - V вв.
11. Анализ особенностей организации и управления виртуальными предприятиями
12. Особенности организации работы ресторанов в предприятиях гостиничного хозяйства
14. Организация и деятельность ЗАО санатория Голубая волна г. Геленджик
15. Особенности организации менеджмента в Японии
16. Правовые основы организации и деятельности банковской системы РФ
Подгузники Libero Newborn, 24 штуки, 0-2,5 кг. 
Фломастеры "Jungle Innovation" на подставке, 12 цветов. 
Карандаши акварельные "Mondeluz", 24 цвета. 17. Организация коммерческой деятельности и пути ее совершенствования
18. Особенности культуры психической деятельности в даосизме
20. Исследование особенностей развития социально-эмоциональной сферы детей старшего дошкольного возраста
21. Особенности организации маркетинговых коммуникаций и рекламы при маркетинге промышленных товаров
25. Особенности структуры соревновательной деятельности игроков в лапту
26. Особенности организации финансов
27. Особенности организации финансов отдельных отраслей
28. Организация брокерской деятельности на рынке недвижимости г. Тюмени
29. Организация экспортной деятельности на предприятии СП «Инволюкс» ООО
30. Особенности организации нейроэндокринной системы Daphnia magna (Cladocera)
31. Организация и деятельность местного самоуправления
32. Организация и деятельность украинских националистов /Укр./
Набор диких животных. 
Настольная игра "Волшебник Изумрудного города". 
Глобус Земли, физико-политический, с подсветкой, 320 мм, арт. К013200101. 33. Организация и деятельность акционерного общества
35. Принципы организации и деятельности банка
36. Организация аудиторской деятельности в Российской Федерации
37. Особенности организации бухгалтерского дела на малом предприятии
41. Конституционные основы организации и деятельности органов Прокуратуры в России
43. Органы конституционного контроля субъектов Федерации: проблемы организации и деятельности
44. Основы организации и деятельности государственной власти в Российской Федерации
45. Принципы организации и деятельности прокуратуры Республики Беларусь
46. Разделение властей как принцип организации и деятельности государственных органов России
48. Особенности организации и использование FireWire
Экспресс-скульптор "Эврика", малый. 
Защитная накидка на автокресло "Зверята". 
Мешок для обуви "Space". 49. Особенности организации праздничных приемов: Новый год, день рождения, свадьба, крестины
50. Особенности организации досуга в Японии
51. Исследования рынка для внешнеэкономической деятельности
52. Организация коммерческой деятельности анализ товарного рынка жалюзи ООО "Хабаровск-трейд"
57. Организация рекламной деятельности и пути ее повышения
58. Организация рекламной деятельности предприятия
59. Организация рекламной деятельности фирмы
60. Особенности развития сервисной деятельности в России
61. Разработка и организация рекламной деятельности фирмы
62. Особенности организации сетевого маркетинга на примере компании "Amazon.com"
63. Психически больные: психологические методы исследования и организация психиатрической помощи
Фотобумага "Lomond" для струйной печати, А4, 120 г/м, 100 листов, односторонняя, матовая. 
Кукла Эмили "Позаботься обо мне". 
Набор смываемых мини-фломастеров, 16 шт. 65. Организация предпринимательской деятельности
66. Основы современной организации трудовой деятельности персонала
67. Особенности организации труда руководителя
68. Особенности организации управления на российских предприятиях
73. Особенности организации уроков физкультуры
74. Особенности содержания воспитательной деятельности педагога в современной профессиональной школе
76. Особенности организации однопредметной прерывно-поточной линии
77. Исследование особенностей базисных компонентов личности у детей с задержкой психического развития
78. Исследование особенностей переживания одиночества
79. Особенности высшей нервной деятельности человека
80. Психологическое исследование особенностей самоотношения у тревожных и нетревожных студентов
Развивающая настольная игра "Читай-Хватай English", новая версия. 
Стенд "Наши работы". 
Звуковой плакат "Учимся читать - читаем по слогам". 81. Социальное исследование особенностей государственной службы
82. Инфраструктура в системе организации таможенной деятельности
83. Исследование особенностей технической эксплуатации двигателей легковых автомобилей "Merсedes"
84. Организация коммерческой деятельности в сфере автомобильных грузоперевозок
89. Организация коммерческой деятельности в России и пути ее улучшения
90. Организация коммерческой деятельности на предприятии "Ижтрейдинг"
91. Организация предпринимательской деятельности
93. Особенности организации оперативного планирования единичного производства
94. Виды и особенности регулирования деятельности некоммерческих организаций
95. Особенности несостоятельности (банкротства) кредитных организаций
96. Инвестиционная деятельность страховых организаций
Доска магнитно-маркерная. 
Кружка керамическая "FIFA 2018", 650 мл. 
Набор детской посуды "Тачки", 3 предмета. 97. Начало деятельности молодежных организаций фашистского рейха. Гитлерюгенд
98. Особенности расследования преступлений, связанных с профессиональной деятельностью
99. Особенности невербального общения в деятельности учителя
