Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт, Здоровье

Исследование особенностей организации обслуживающей деятельности

Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады

СодержаниеВведение Глава 1. Теоретические основы организации гостиничного бизнеса 1.1 Гостиничный бизнес и его основные составляющие 1.2 Гостиничная услуга как результат организации гостиничной деятельности 1.3 Требования и нормы к организации и регулированию гостиничного бизнеса Глава 2 Исследование особенностей организации гостиничного бизнеса (на примере гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; Алтайского края) 2.1 Обзор рынка гостиничных услуг Алтайского края и г. Барнаула 2.2 Общая характеристика и финансово-хозяйственный анализ гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; 2.3 Исследование конкурентных преимуществ исследуемой гостиницы Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности работы гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; Заключение Список использованных источников и литературы Приложение А Приложение Б Приложение В Приложение В Приложение Г Приложение Д Приложение Ж ВведениеРазвитие рыночных отношений, преобразования в экономической сфере оказали существенное влияния на социально-культурный сервис России, в том числе и на сферу туризма и гостеприимства. Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, и в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, объединяющую различные сферы деятельности в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей. Следует отметить, что индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В современных условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп. Мировой гостиничный бизнес сегодня - это глобальная по своим масштабам целостная, интегрированная и динамичная отрасль сферы услуг, всецело основывающаяся на принципах рыночной экономики, объективных закономерностях международного разделения труда, интернационализации производства. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно. В современных условиях развитие маркетинга привело к созданию новой рыночной философии обслуживания, в центре которой стоит не прибыль, как раньше, а желание потребителя. В результате этого в гостиничном бизнесе происходят интенсивные процессы дифференциации и индивидуализации услуг, повышение их качества, развиваются гибкие системы цен на услуги, системы всевозможных скидок и поощрений.

Возрастающая конкуренция между предприятиями гостиничного бизнеса заставляет придавать большое значение маркетинговым коммуникациям, рекламе, и искать все новые и новые пути информирования потребителя. В последние годы в России гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение приводит к усилению конкуренции, что заставляет владельцев гостиниц искать пути формирования стратегических конкурентных преимуществ. Рассмотрение особенностей организации гостиничного бизнеса направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно повышать эффективность работы гостиничного предприятия, улучшать качество обслуживания, уделять внимание расширению бизнеса, внедрению новейших технологий, грамотной рекламной политики с целью более полного и качественного удовлетворения клиентов. Поэтому актуальность данной работы очевидна и обусловлена необходимостью организации и построения гостиничного бизнеса отвечающего современным рыночным условиям, поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Цель данной работы - сформировать систему управления и организации гостиницы в современных условиях с учетом особенностей гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. В рамках данной цели ставятся следующие основные задачи: 1) раскрыть понятие гостиничного бизнеса и определить его основные составляющие; 2) охарактеризовать гостиничную услугу как основу организации гостиничного бизнеса; 3) сформулировать основные требования и нормы к организации и регулированию гостиничного бизнеса; 4) осуществить обзор рынка гостиничных услуг г. Барнаула и Алтайского края; 5) дать общую характеристику и проанализировать деятельность гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; по оказанию услуг; 6) изучить конкурентное окружение и выявить конкурентные преимущества исследуемой гостиницы на рынке гостиничных услуг г. Барнаула; 7) разработать рекомендации по повышению эффективности функционирования гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. Объектом данного исследования выступает предприятие, осуществляющее свою деятельность на рынке гостиничных услуг - гостиница &quo ;Сибирь&quo ;. Предметом исследования является - система гостиничного бизнеса. Исследование включает следующие методы: аналитический (анализ научно-популярной, специальной и методической литературы по маркетингу услуг, туризму и гостеприимству; анализ материалов периодических изданий, анализ статистических данных); маркетинговый, общенаучные и частнонаучные методы познания - диалектический, материалистический, формально-логический, конкретно-исторический, социологический, статистический, дедукция и индукции, анализа и синтеза. Информационная база исследования - статистические данные, данные конкретного предприятия, результаты эмпирических исследований. В структуру данной работы входят содержание, введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы, приложения.

Во введении обосновывается актуальность темы данной дипломной работы, определяются цели, задачи, предмет и методология исследования. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации гостиничного бизнеса, формулируются понятия и определения, освещаются требования к организации и нормы регулирования гостиничного бизнеса. Во второй главе анализируется рынок гостиничных услуг г. Барнаула и Алтайского края, дается характеристика Гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;, проводится анализ ее деятельности по оказанию услуг, исследуется конкурентное окружения и место Гостиницы &quo ;Сибирь&quo ; на рынке гостиничных услуг г. Барнаула. В третье главе представлены рекомендации повышения эффективности работы гостиницы &quo ;Сибирь&quo ;. В заключении делаются выводы о проделанной работе. Список использованной литературы содержит 44 источника. Глава 1. Теоретические основы организации гостиничного бизнеса 1.1 Гостиничный бизнес и его основные составляющиеИстория гостиничного бизнеса уходит своими корнями в глубину веков. Как только люди начали путешествовать, потребовалось место, где можно было бы остановиться. Уже в Древней Греции существовали помещения при тавернах, где размещались путешественники. Но начало гостиничной индустрии было положено в Риме. Именно здесь купцы и чиновники для разрешения торговых вопросов часто вынуждены были выезжать и путешествовать по стране. Результатом таких передвижений стала развитая сеть постоялых дворов и гостиниц, построенных в основном вдоль дорог для удобства путешественников. Отели впервые появились во Франции. Это были замки в живописных местах города. Они были выстроены из камня и отличались комфортом. Многое изменилось со времен первых отелей, но они внесли свой весомый вклад в развитие всех последующих гостиниц. История гостиничного бизнеса, так или иначе, естественно отражена в его современном положении в мире . Гостиничный бизнес - это одно из основных звеньев системы туристско-экскурсионного обслуживания. Среди комплекса услуг, предоставляемых туристу во время путешествия, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Средства размещения туристов по международным рекомендациям подразделяются на четыре группы: гостиницы и аналогичные предприятия; коммерческие и социальные предприятия размещения; специализированные средства размещения; частные туристские средства размещения. Типовая классификация средств размещения показана на рис.1 и рекомендована Всемирной туристской организацией но не является единой во всех странах. В рамках проводимого исследования для нас представляет интерес одно из средств размещения - гостиница.Error: Refere ce source o fou dРис.1 Классификация средств размещенияГостиница в широком смысле - это дом с меблированными комнатами для кратковременного проживанию . На законодательном уровне понятие гостиницы определяется следующим образом: &quo ;гостиница&quo ; - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество) предназначенный для предоставления услуг .

Наконец, отсутствие каких-либо отклонений неврологического или психопатологического характера при сохранности слуха заставляет искать причины неуспеваемости в педагогической запущенности ребенка и обратиться к детальному изучению истории его школьной жизни. Вслед за клиническим анализом, который проводит врач-психоневролог, может идти физиологическое исследование ребенка. Естественно, что оно может проводиться только в небольшом числе опорных лабораторий, имеющих соответствующую аппаратуру. Центральное место занимают здесь электрофизиологические исследования работы мозга, которые за последнее время получили широкое распространение, и исследование особенностей высшей нервной деятельности ребенка. Как показали данные, полученные в Институте дефектологии АПН СССР, электрическая активность мозга ребенка со вторичной задержкой развития резко отличается от электрической активности мозга умственно отсталого ребенка и иногда данные электроэнцефалографии могут явиться важными опорными пунктами для диагностики характера задержки психического развития

1. Особенности развития и организации аудиторской деятельности в Великобритании

2. Особенности организации культурно-досуговой деятельности подростков в условиях небольшого города

3. Особенности формирования игровой деятельности у умственно отсталых дошкольников

4. Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

5. Особенности организации учета на малом предприятии

6. Организация маркетинговой деятельности на основе технологий Интернет
7. Исследование особенностей японской модели менеджмента
8. Организация предпринимательской деятельности в России и ее роль и место в экономике РФ

9. Анализ финансовых возможностей предприятия ОАО «АВТОВАЗ» для организации маркетинговой деятельности

10. Организация учебной деятельности в грамматических и риторических школах Галлии в IV - V вв.

11. Анализ особенностей организации и управления виртуальными предприятиями

12. Особенности организации работы ресторанов в предприятиях гостиничного хозяйства

13. Организация познавательной деятельности учащихся на факультативных занятиях по теме Иррациональные неравенства

14. Организация и деятельность ЗАО санатория Голубая волна г. Геленджик

15. Особенности организации менеджмента в Японии

16. Правовые основы организации и деятельности банковской системы РФ

Подгузники Libero Newborn, 24 штуки, 0-2,5 кг.
Первые в жизни подгузники для малыша должны быть особенно мягкими и комфортными. Подгузники "Libero Newborn" специально созданы
345 руб
Раздел: 0-5 кг
Фломастеры "Jungle Innovation" на подставке, 12 цветов.
Чернила легко смываются с рук и одежды. Эти фломастеры идеальны для раскрашивания, поскольку они долговечны, их краски насыщенны, хорошего
343 руб
Раздел: 7-12 цветов
Карандаши акварельные "Mondeluz", 24 цвета.
Акварельные карандаши применяются в живописи, рисовании, работе в смешанных техниках. Совмещают в себе свойства цветного карандаша и
384 руб
Раздел: Акварельные

17. Организация коммерческой деятельности и пути ее совершенствования

18. Особенности культуры психической деятельности в даосизме

19. Результаты педагогического эксперимента по организации творческой деятельности учащихся в дистанционном обучении

20. Исследование особенностей развития социально-эмоциональной сферы детей старшего дошкольного возраста

21. Особенности организации маркетинговых коммуникаций и рекламы при маркетинге промышленных товаров

22. Организация рекламной деятельности
23. Социологические проблемы исследования производственных организаций
24. Основные принципы исследования особенностей проявления биомеханических параметров подъёма штанги тяжелоатлетами

25. Особенности структуры соревновательной деятельности игроков в лапту

26. Особенности организации финансов

27. Особенности организации финансов отдельных отраслей

28. Организация брокерской деятельности на рынке недвижимости г. Тюмени

29. Организация экспортной деятельности на предприятии СП «Инволюкс» ООО

30. Особенности организации нейроэндокринной системы Daphnia magna (Cladocera)

31. Организация и деятельность местного самоуправления

32. Организация и деятельность украинских националистов /Укр./

Набор диких животных.
В наборе: 12 фигурок диких животных. Средний размер: 10 см. Возраст: 3 лет. Фигурки в наборе представлены в ассортименте, без возможности выбора.
461 руб
Раздел: Дикие животные
Настольная игра "Волшебник Изумрудного города".
Семейная игра для 2-6 игроков. Участники помогают Элли и ее друзьям добраться до Изумрудного города, для этого они выполняют разные
1490 руб
Раздел: Классические игры
Глобус Земли, физико-политический, с подсветкой, 320 мм, арт. К013200101.
Глобус Земли физико-политический, с подсветкой, работает от сети. Диаметр: 320 мм. На пластиковой подставке. Не рельефный. Цвет подставки
1331 руб
Раздел: Глобусы

33. Организация и деятельность акционерного общества

34. Организация рекламной деятельности в автомобильной промышленности США и некоторых ведущих автомобильных компаниях мира

35. Принципы организации и деятельности банка

36. Организация аудиторской деятельности в Российской Федерации

37. Особенности организации бухгалтерского дела на малом предприятии

38. Особенности организации проведения анализа в условиях компьтерной обработки экономической информации
39. Особенности организации боевой службы маневренной группы в горно-лесистой местности
40. Компетенция и функции районных судов, структурная организация прокуратуры. Деятельность ресурсного центра

41. Конституционные основы организации и деятельности органов Прокуратуры в России

42. Общественные объединения: понятие, виды, правовое регулирование организации и деятельности общественных объединений

43. Органы конституционного контроля субъектов Федерации: проблемы организации и деятельности

44. Основы организации и деятельности государственной власти в Российской Федерации

45. Принципы организации и деятельности прокуратуры Республики Беларусь

46. Разделение властей как принцип организации и деятельности государственных органов России

47. Участие адвоката в подготовке и рассмотрении дел Европейским судом по правам человека. Зарубежный опыт организации и деятельности адвокатуры

48. Особенности организации и использование FireWire

Экспресс-скульптор "Эврика", малый.
Настоящее искусство в Ваших руках! Экспресс-скульптор - это не только стимулятор творческих способностей, но и точечный
448 руб
Раздел: Антистрессы
Защитная накидка на автокресло "Зверята".
Защитная накидка на автокресло. Карман на молнии. Два кармана на липучке. Материал: текстиль. Размер: 44х69,5 см.
318 руб
Раздел: Прочее
Мешок для обуви "Space".
Мешок для обуви с увеличенными габаритами со светоотражающими элементами. Мешок изготовлен из износо- и морозостойкого водоотталкивающего
380 руб
Раздел: Сумки для обуви

49. Особенности организации праздничных приемов: Новый год, день рождения, свадьба, крестины

50. Особенности организации досуга в Японии

51. Исследования рынка для внешнеэкономической деятельности

52. Организация коммерческой деятельности анализ товарного рынка жалюзи ООО "Хабаровск-трейд"

53. Организация коммерческой деятельности предприятия розничной торговли на региональном рынке компьютеров и комплектующих на примере ООО "Фор-Т"

54. Организация маркетинговой деятельности ООО "МаСко" Чернушинского района Пермского края
55. Организация предпринимательской деятельности
56. Организация рекламной деятельности

57. Организация рекламной деятельности и пути ее повышения

58. Организация рекламной деятельности предприятия

59. Организация рекламной деятельности фирмы

60. Особенности развития сервисной деятельности в России

61. Разработка и организация рекламной деятельности фирмы

62. Особенности организации сетевого маркетинга на примере компании "Amazon.com"

63. Психически больные: психологические методы исследования и организация психиатрической помощи

64. Организация инновационной деятельности предприятия на примере ОАО "Металлургический завод им. А.К. Серова"

Фотобумага "Lomond" для струйной печати, А4, 120 г/м, 100 листов, односторонняя, матовая.
Формат: А4 (210х297 мм). Плотность -120 г/м2. Матовая. Односторонняя. Упаковка - 100 листов.
392 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати
Кукла Эмили "Позаботься обо мне".
Малышка Эмили из коллекции "Енот" умеет пить и писать. В комплект входят аксессуары - бутылочка, соска-пустышка, горшок и
1293 руб
Раздел: Девочки
Набор смываемых мини-фломастеров, 16 шт.
Набор из 16 смываемых мини-фломастеров Crayola – идеальный комплект, который послужит развитию творческих способностей и фантазии,
589 руб
Раздел: 13-24 цвета

65. Организация предпринимательской деятельности

66. Основы современной организации трудовой деятельности персонала

67. Особенности организации труда руководителя

68. Особенности организации управления на российских предприятиях

69. Взаимодействие учителя и воспитателя в организации познавательной деятельности младших школьников в режиме продленного дня

70. Мониторинг деятельности органов управления образованием по организации инновационной деятельности в общеобразовательных учебных заведениях Автономной Республики Крым
71. Организация творческой деятельности школьников в процессе изучения информатики
72. Особенности организации семейного оздоровительного досуга детей старшего дошкольного возраста

73. Особенности организации уроков физкультуры

74. Особенности содержания воспитательной деятельности педагога в современной профессиональной школе

75. Формирование профессиональной компетентности будущего учителя в области рациональной организации учебной деятельности

76. Особенности организации однопредметной прерывно-поточной линии

77. Исследование особенностей базисных компонентов личности у детей с задержкой психического развития

78. Исследование особенностей переживания одиночества

79. Особенности высшей нервной деятельности человека

80. Психологическое исследование особенностей самоотношения у тревожных и нетревожных студентов

Развивающая настольная игра "Читай-Хватай English", новая версия.
Игра помогает развить навык чтения английских слов. Правила чтения слов в английском языке совсем не такие, как в русском, поэтому детям
712 руб
Раздел: Классические игры
Стенд "Наши работы".
Стенд состоит из шапки (размером 67х10 см) с пластиковым карманом и самого стенда (размером 67х48 см), к которому крепятся 30 пластиковых
689 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Звуковой плакат "Учимся читать - читаем по слогам".
Представляем Вашему вниманию уникальную новинку — развивающие звуковые плакаты, которые содержат стихотворения, занимательные и
643 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты

81. Социальное исследование особенностей государственной службы

82. Инфраструктура в системе организации таможенной деятельности

83. Исследование особенностей технической эксплуатации двигателей легковых автомобилей "Merсedes"

84. Организация коммерческой деятельности в сфере автомобильных грузоперевозок

85. Исследование форм организации физкультурно-массовой работы в детском оздоровительном лагере (на примере туризма)

86. Особенности организации экскурсионного вида туризма
87. Финансы коммерческих организаций - особенности организации и функционирования
88. Организация внешнеэкономической деятельности на предприятии и перспективы ее развития

89. Организация коммерческой деятельности в России и пути ее улучшения

90. Организация коммерческой деятельности на предприятии "Ижтрейдинг"

91. Организация предпринимательской деятельности

92. Организация предпринимательской деятельности и расчет показателей эффективности бизнес проекта ТО студия красоты "Персона"

93. Особенности организации оперативного планирования единичного производства

94. Виды и особенности регулирования деятельности некоммерческих организаций

95. Особенности несостоятельности (банкротства) кредитных организаций

96. Инвестиционная деятельность страховых организаций

Доска магнитно-маркерная.
Доска напольная в деревянной некрашеной раме, азбука и цифры на магнитах, маркер. Доска двухсторонняя, с одной стороны "белая"
1619 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные
Кружка керамическая "FIFA 2018", 650 мл.
Объем: 650 мл. Материал: керамика.
880 руб
Раздел: Кружки, посуда
Набор детской посуды "Тачки", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления

97. Начало деятельности молодежных организаций фашистского рейха. Гитлерюгенд

98. Особенности расследования преступлений, связанных с профессиональной деятельностью

99. Особенности невербального общения в деятельности учителя


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.