![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Основные предприятия размещения и питания, расположенные на территории Санкт-Петербурга |
Основные предприятия размещения и питания, расположенные на территории Санкт-Петербурга Курсовая работа по дисциплине «Туристские ресурсы» Выполнил студентка ГЗТ 6-004 Шустрова К.В. Ростовский Государственный Университет Путей Сообщения Ростов-на-Дону, 2005 I Введение Санкт-Петербург, бесспорно, является одним из крупнейших центров мира по своим туристским ресурсам. Имеется и надлежащая туристская индустрия, и инфраструктура для приема туристских потоков. Поскольку практически во всем мире туризм - доходная деятельность, то все эти пред-посылки должны обеспечить весьма высокий доход от туризма в бюджет города. Однако, при наличии уникальных ресурсов и индустрии, достаточ-ного количества туристских агентств, такого дохода нет. Анализ современ-ного состояния, проблем и перспектив развития туристского комплекса Санкт-Петербурга и Ленинградской области свидетельствует: Санкт-Петербург обладает уникальным (даже в мировом масштабе) туристским (природным и культурно-рекреационным) потенциалом, который способен удовлетворить потребности большинства категорий российских туристов. Уникальность природного и культурно-рекреационного потенциала Ленинградской области заключается и в очень высокой территориальной плотности объектов экскурсионного показа (на 10 км2 территории региона приходится 1,5 памятника истории и культуры) и в наличии городов-музеев (на территории области к ним относятся: г. Пушкин, г. Ломоносов, г. Павловск, п. Репино и т. д.). Индустрия туризма в настоящее время представ-лена четырьмя основными структурами: туристскими агентствами и фир-мами, гостиничным бизнесом, турбазами и домами отдыха, обслуживаю-щими предприятиями (развлекательными комплексами, барами, ресторанами и т. д.). Оценка современного состояния этих структур показывает, что они, несмотря на большое количество предприятий, находятся в кризисном состоянии. Подобные тенденции характерны и для других объектов сферы обслуживания и транспортного комплекса области. Большинство объектов инфраструктуры требуют ремонта или замены. Сильными сторонами туризма Санкт-Петербурга и Ленинградской области являются: достопримеча-тельности – объекты мирового наследия, уникальные музеи, сформировав-шиеся мировые традиции, поддержка со стороны администрации области, крепкие партнерские связи, относительная близость всех объектов экскур-сионного показа, экологическая безопасность, наличие квалифицированных кадров. Но, к сожалению, присутствуют отрицательные факторы, влияющие на развитие туризма: не смотря на то, что за прошедшие 10 лет коренным образом изменились предприятия общественного питания, ощущается недостаток хороших ресторанов с доступными ценами и магазинов, предназначенных для туристов, неразвитость рынка ресурсов качественного гостиничного размещения и обслуживания. Важнейшая задача – возрождения туризма, как социального явления и становление его в качестве доходной отрасли экономики, направленной на удовлетворение туристских потребностей населения и гостей города. II Предприятия размещения 2.1 Состояние рынка Еще лет 10 назад были колоссальные туристские комплексы, где действовал принцип: сведений нет и не будет.
Сегодня все изменилось, картина другая. В Петербурге стоит зайти в отель или ресторан - фактически перед глазами определенный стандарт сервиса. В качестве средств размещения в Санкт-Петербурге наиболее популярны гостиницы, мини-отели и квартиры (используются чаще в случае самодеятельного и семейного тура). Система классификации мини-отелей, в силу их размеров и небольшого номерного фонда, отличается от обычной системы "звездности" для крупных гостиниц. Для того, чтобы гостинице была присвоена определенная, привычная всем, категория - ей необходимо иметь массу служб, на размещение которых у мини-отеля нет достаточных площадей. Притом, что уровень комфорта, качество обслуживания могут соответствовать самым высоким стандартам - мини-отелю трудно получить классификацию более трех звезд. Поскольку большинство небольших гостиниц Санкт-Петербурга работают как бизнес-отели, то из-за своей низкой звездности они испытывают определенные ограничения в возмож-ностях. Например, многим бизнесменам по рангу просто не положено останавливаться в отелях класса ниже четырех звезд. Кроме того, от звездной классификации мини-отеля зависит его позиционирование на рынке, реклама, популярность у деловой элиты. По мнению многих участников рынка, проблему следует решать на законодательном уровне - дорабатывать существующую нормативную базу. Инициативы в этом направлении уже появляются. В частности, в связи с тем, что в последнее время членами Российского союза туриндустрии становятся многие мини-отели Санкт-Петербурга, в Северо-Западном отделении РСТ принято решение о создании Комиссии по мини-отелям, главной задачей которой на данном этапе является разработка законопроекта по классификации этих объектов размещения. В ожидании перемен некоторые петербургские мини-отели сами находят временные пути решения этой проблемы, хотя бы внутри своей сети, сообщает RA A- ews. Так, компания B&B Ri aldi, управляющая десятью малыми отелями, в связи с введением в эксплуатацию новых гостиниц, отвечающих более высоким требованиям, решила провести классификацию по следующим уровням: Ri aldi Home, Ri aldi Op imum, Ri aldi Premium. Категория Home - это гостиницы с малым номерным фондом и особенной, домашней атмосферой. Op imum олицетворяет собой традиционную гостиницу с высоким уровнем обслуживания и дополнительным сервисом за доступную цену. Категорию Premium отличает исключительно удобное месторасположения плюс авторские интерьерные решения. По данным Комитета по внешним связям количество предприятий, предлагающих гостиничный сервис, составляет 134 единицы. Проведенные маркетинговые исследования показывают, этого количества недостаточно для Санкт-Петербурга. Поэтому городом подготовлены проекты строительст-ва отелей пять звезд, где управляющими компаниями выступят такие между-народные компании как Radisso SAS и Hil o I er a io al. 2.2 Программы развития номерного фонда С 1999г действует программа развития рынка отелей, в ходе которой идет реализация проекта создания отелей по адресам: Невский пр. 49 - реконструкция здания под отель Рэдисон САС Рояль Отель Санкт-Петербург на 164 номера; наб.
реки Фонтанки, 68 (284 номера); пл. Островского (106 номеров). Компания "Ренессанс", получившая больше 10 лет назад участок под гостиницу на площади Островского, с помощью индонезийской компании Sampoer a строит здесь пятизвездочный отель на 106 номеров. Sampoer a вложит в проект около $60 млн.; строи-тельство может завершиться к концу 2006 г. Управлять гостиницей будет оператор сети SPA-отелей Bu ya ree, с которым подписано предвари-тельное соглашение. Компания Bu ya ree управляет сетью отелей и SPA-центров в странах Юго-Западной Азии (Индонезия, Таиланд, Китай, Япония, Мальдивские и Сейшельские острова). Вместе с тем, по оценке ряда экспертов, строительство пятизвездочной гостиницы на 106 номеров стоит $31-37 млн. Очевидно, проект с такими параметрами предусматривает создание при гостинице дополнительных площадей под апартаменты или торговлю. Программы развития отелей - подготовлены предложения для инвесторов по проектам реконструкции ряда зданий, расположенных в центральной части города. Сейчас в Петербурге действуют пять гостиниц высокого класса: "Астория", "Англетер", "Гранд Отель Европа", "Шератон Невский палас" и "Radisso SAS Royal Ho el", представленные такими авторитетными гостиничными компаниями как Кемпински, Шератон, Рокко Форте Нью Хотелз Групп. Исследования показывают, что в ближайшей перспективе доминирующей категорией на гостиничном рынке Санкт-Петербурга станут гостиницы среднего класса. На данный момент в городе 27 отелей категории 3 и 4 (количество номеров - 6574; количество мест - 11920). В эконом-класс входят 36 объектов уровня 1 и 2 , общежития гостиничного типа, "хостелы". В городе наблюдается явный дефицит гости-ниц уровня 2-3 звезд. А ведь именно они так востребованы среди российских туристов, но цены на обслуживание в таких гостиницах явно завышены. При наличии подобного количества гостиниц в таком городе, как Санкт-Петербург, сектор рынка гостиничных услуг не может считаться развитым. Уже сейчас в период туристского сезона спрос на гостиничные места в отелях этой категории значительно превышает предложение, и поэтому разрабатываются проекты развития и реконструкции действующих гостиниц среднего класса, а так же проекты строительства новых гостиниц этой категории. Программа развития инфраструктуры относительно недорогих и комфортных мест размещения предусматривает строительство отелей среднего класса, создание малых гостиниц, создание семейных отелей. В 1997г. образован Фонд развития Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона. Его основной задачей стали подбор и подготовка ряда инвестиционных проектов городского масштаба. Среди них и недорогие петербургские отели в центре, которые могли бы привлечь туристов, представляющих средний класс. Их обитатели могут изучать город и его достопримечательности, совершая основную часть маршрутов пешком. Новые акционерные общества, будучи коммерческими организациями, реализуют конкретные программы. Среди них ОАО «Петербургские отели». Подбор адресов велся совместно с комитетами и другими подразделениями администрации. Инвесторов находят как в России, так и на Западе.
Следствие обвинило Борисова, Бирюченко и Кустова в четырех заказных убийствах, бандитизме, вымогательстве и других тяжких преступлениях. Участников группировки подозревали практически во всех громких убийствах, совершенных на территории Санкт-Петербурга и Северо-Запада начиная с осени 1997 года. В частности, проверялась их возможная причастность к смерти Маневича и к покушению на заместителя начальника РУБОПа Николая Аулова, но доказать их вину не удалось. Некоторые оперативники, работавшие по этому делу, до сих пор уверены, что им удалось обнаружить лишь верхушку айсберга. В частности, руководитель оперативно-следственной группы Вадим Поздняк заявил, что «если бы нас освободили от других текущих дел, мы бы наверняка подняли еще не один десяток эпизодов преступной деятельности этой банды». В 1995 году Лазовский создал аналог «узбекской группы», состоящей из ветеранов спецподразделений «Витязь» и «Вымпел»: Кирилла Борисова, Алексея Сукача, награжденного за боевые операции в Чечне орденом Мужества и несколькими значками внутренних войск МВД, Армена Шехояна и Павла Смирнова
1. Экологические проблемы урбанизированных территорий на примере города Санкт-Петербурга
4. Архитектурные ансамбли Санкт-Петербурга
5. Военное дело в Санкт-Петербурге
9. Военное дело в Санкт-Петербурге
13. Анализ инвестиций и оценка недвижимости Санкт-Петербурга
14. Исследование и анализ рынка окон и дверей Санкт-Петербурга
15. Внешнеэкономические (инвестиционные) и некоторые другие внешние связи Санкт-Петербурга
16. Финансовые рынки Санкт-Петербурга
17. Анализ и развитие туристского рынка в Санкт-Петербурге
18. Санкт-Петербург
19. Архитектура Санкт-Петербурга
20. Преобразование Санкт-Петербурга
26. Самоуправление в г.Санкт-Петербурге
27. Католики восточного обряда в Санкт-Петербурге
28. Промышленные предприятия и охраняемые природные территории
30. Особенности учета и аудита на предприятиях общественного питания
32. Концепция формирования экологической культуры населения Санкт-Петербурга
33. Система органов государственной власти субъекта федерации (на примере Санкт-Петербурга)
34. Памятники ВОВ в Санкт-Петербурге
35. Санкт-Петербург
36. Проведение изыскательных работ по строительству причала на р. Нева г. Санкт-Петербург
37. Реклама в структуре FM-вещания Санкт-Петербурга
41. Условия труда на предприятиях общественного питания
42. Аудит предприятий общественного питания
43. Анализ предпринимательского климата Санкт-Петербурга
44. Органы местного самоуправления Москвы и Санкт-Петербурга
45. Здание кунсткамеры Санкт-Петербурга
47. Оборудование предприятий общественного питания
48. Организация работы предприятий общественного питания
49. Особенности устройства мясного цеха предприятий общественного питания
50. Производственная программа предприятия общественного питания
51. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания
52. Государственный Эрмитаж в Санкт-Петербурге
53. Санкт-Петербург - творение Петра Великого
57. Организация производства предприятия общественного питания
59. Инновации в сфере управления персоналом на примере ООО "Евросеть Санкт-Петербург"
60. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия общественного питания "Пиццерии"
61. Оборудование предприятий общественного питания
62. Развитие предприятия общественного питания
63. Архитектура Санкт-Петербурга: Ленинград до Великой Отечественной войны
64. Строительство и архитектура Санкт-Петербурга в XVIII веке
67. История развития городского транспорта (на примере города Санкт-Петербурга)
68. Модель авторской экскурсии "Вокзалы Санкт-Петербурга"
69. Предприятия развлечений и предприятия общественного питания города Нижнего Новгорода
73. Заработная плата – рыночная цена труда на примере предприятия общественного питания
74. Организация оплаты труда на предприятии общественного питания
75. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания
76. Основы расчетов оплаты труда на предприятии общественного питания
77. Основание Санкт-Петербурга
78. Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
79. Источники формирования основных и оборотных средств на предприятиях питания и в гостиницах
80. Основные правовые нормы, регулирующие ввоз товаров на территорию России
81. Инвентаризация основных средств предприятия в строительстве
84. Основные фонды и оборотные средства предприятия
85. Технико-экономический анализ. Анализ выручки (дохода) (предприятия от основной деятельности)
90. Основные фонды предприятия информатики
91. Бизнес-план, как основной инструмент планирования на предприятии
92. Оценка финансового состояния предприятия и основные способы его оздоровления
93. Основные средства предприятия
94. Основные правила штрихового кодирования товаров на территории Российской федерации
95. Основные направления оплаты труда на коммерческрм предприятии
96. Основные задачи и этапы разработки финансового плана предприятия
97. Анализ выручки (дохода) предприятия от основной деятельности
98. Финансовые средства предприятий и основные направления их использования