Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Разработка производственного плана на примере кафе "Блинная"

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная

Федеральное агентство по образованию Рязанский государственный радиотехнический университет Кафедра ЭОППП Бизнес-план кафе «Домашние блинчики» Выполнила: ст. гр. 371 Друговская Ю.С. Проверила: Селиванова Н.В. Рязань 2006 Содержание Введение 1. Резюме 2. Анализ рынка 3. Описание предприятия и предлагаемой продукции 4. Маркетинг 5. Производство 6. Персонал 7. Оценка риска 8. Финансовый план Заключение Список использованной литературы Введение В настоящее время в условиях все более широкого распространения рыночных отношений на предприятиях и в организациях нашей страны бурно протекает процесс совершенствования форм и методов работы. Управление существующими производственными и непроизводственными процессами требует изменения стиля и принципов подготовки и принятия решений. Одним из таких вопросов является составление бизнес-планов, необходимых для определения перспектив развития предприятий; осуществления структурной перестройки производства; обоснования целесообразности получения банковских кредитов; создания условий для организации рентабельной работы. Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов, требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план. Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития. Резюме Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности кафе «Домашние блинчики» в городе Рязани. Торговля и общепит являются самыми развитыми и в то же время самые динамичными отраслями малого бизнеса в России. Кафе «Домашние блинчики» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления.

В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой. В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу. Также в нашем кафе можно отметить памятные даты и праздники. Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Кафе «Домашние блинчики» предполагает заинтересовать своих будущих клиентов доступными ценами, широким ассортиментом продукции. В качестве правового статуса выбрано общество с ограниченной ответственностью. Учредителями являются: директор, бухгалтер, технолог с равной долей в уставном капитале. Для осуществления проекта необходимо: Собственный капитал 767000 руб. Заемный капитал в 700000 руб. Кредит сроком на 2 года для покрытия затрат по реализации проекта предполагается взять в банке &quo ;Русский стандарт&quo ; под 17 % годовых. Предполагается взять в аренду помещение размером 90 кв.м. Договор аренды предусматривает годовую арендную плату в размере 756000 руб. Он заключён на 5 лет с условием дальнейшего его перезаключения (т. е. продления). Ежемесячная выручка от реализации продукции должна составить 2217220 руб. Персонал кафе насчитывает 16 человек. Срок окупаемости проекта равен 1 год 8 месяцев. 2. Анализ рынка В условиях господства рыночных отношений планирование бизнеса теснейшим образом связано с предвидением возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг. Чтобы прогнозные оценки предпринимателя наиболее соответствовали реальной ситуации будущего спроса и объема продаж, необходимо тщательно исследовать, изучить, проанализировать рынок сбыта предпринимательского продукта, т.е. людей, которые покупают товар предприятия или пользуются его услугами. Необходимо держать под контролем круг потребителей, тогда фирма всегда сможет решить: оставаться ей на рынке или покинуть его. Также необходимо изучить информацию о конкурентах – какие услуги они предлагают, какова цена на услуги и каков круг обслуживаемых клиентов. В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу. Также в нашем кафе можно отметить памятные даты и праздники. Так как кафе будет располагаться в центре города, то недостатком такого помещения является непосредственная близость конкурентов, предлагающих аналогичные товары и услуги. Основными конкурентами нашего кафе являются: кафе «Блинная», кафе «Анна», кафе «Былина», кафе «Приокское».

Детальный анализ конкурентов проводится по следующим критериям: месторасположение, уникальность, качество и стиль интерьера, цены, ассортимент, сервис, наличие рекламы. Сравнительная оценка конкурентов с фирмой ООО «Домашние блинчики» по вышеперечисленным критериям приводится в таблице 1. Оценка критериев производится по 5 - бальной системе. Таблица 1. Факторы конкурентоспособности Факторы Кафе «Домашние блинчики» Конкуренты Кафе «Блинная» Кафе «Анна» Кафе «Былина» Кафе «Приокское» Местоположение 5 5 4 5 2 Уникальность 5 5 4 5 3 Качество и стиль интерьера 5 4 4 5 3 Цены 5 4 5 4 5 Ассортимент 5 4 4 5 3 Сервис 5 4 3 5 3 Наличие рекламы 5 4 3 5 2 Суммарный балл 35 30 27 34 21 Итак, по данным таблицы видно, что главными конкурентами являются кафе «Блинная» и кафе «Былина», поэтому наше кафе предполагает заинтересовать своих будущих клиентов доступными ценами, широким ассортиментом, высоким качеством продукции. Также необходимо осуществлять деятельность в области рекламы. Описание предприятия и предлагаемой продукции В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Домашние блинчики». Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города – будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе. С целью выявления наиболее удачного месторасположения «Блинной» были оценены преимущества и недостатки месторасположения будущего кафе на нескольких центральных улицах города. Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться пл. Ленина. Это место выбрано не случайно. Пл. Ленина является постоянным местом большого скопления народа. Достаточно близко расположены учебные заведения, рынок, множество различных офисов. Также сильным местом являются удобные подъездные пути, близость остановки общественного транспорта, достаточно большая парковка для автомобилей клиентов. Кафе рассчитано на 35 посадочных мест, так же предусмотрена барная стойка. Применяется обслуживание официантами. У «Домашних блинчиков» будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 9 часов утра можно будет полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку – другую горячего кофе или чаю. Кафе будет работать ежедневно без выходных, перерывов и праздников до 11 часов вечера. Оформление помещения мы будем заказывать в дизайн студии, для того чтобы наше кафе радовало посетителей красотой и изысканностью. У нас будет играть приятная расслабляющая музыка. Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими. Меню кафе включает помимо различные виды блинов, оладьев, холодные и горячие блюда и закуски, гарниры, сладкие блюда, горячие, холодные и алкогольные напитки. Будут оказываться услуги по проведению праздников, банкетов, юбилеев, торжеств. Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

Однако истец не лишен права предъявить иск о взыскании этих убытков в последующем, после того как он их фактически понесет[835]. Вторым обстоятельством, ограничивающим применение принципа полного возмещения убытков (в части реального ущерба), являлось то, что возмещению подлежали лишь те расходы кредитора, которые не выходили за рамки утвержденных плановых нормативов. В одном из инструктивных указаний Госарбитража СССР (от 29 марта 1962 г. И-1-9) содержалось разъяснение, в соответствии с которым размер расходов покупателя по устранению недостатков в продукции и товарах (в которые также входят цеховые и общезаводские расходы) определяется фактическими затратами, если они не превышают плановой калькуляции, а при превышении ее по плановой калькуляции[836]. Что же касается другой части убытков неполученных доходов, то и их размер был предопределен плановыми показателями по прибыли. В частности, практика как государственных арбитражей, так и судов общей юрисдикции не считала препятствием для взыскания неполученной прибыли то, что предприятие, несмотря на допущенное контрагентом нарушение, все же выполнило план по прибыли за соответствующий период времени, к примеру, за счет перевыполнения производственного плана по другим видам продукции[837]

1. Составление бизнес-плана на примере предприятия ООО "Эдельвейс" по производству соевого молока

2. Разработка бизнес-плана по закупке оборудования (на примере ООО "Саланг-Б")

3. Учет материально-производственных запасов на примере предприятия ОАО "АвтоВАЗагрегат"

4. Основы разработки бизнес-плана развития организации

5. Экономика предприятия ресторанно – гостиничного бизнеса на примере ресторана «Персона»

6. Классификация производственных затрат в управленческом учете на примере ТОО "Павлодарзернопродукт"
7. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре
8. Анализ системы оплаты труда персонала и разработка инновационных мероприятий по ее совершенствованию на примере предприятия ОАО "ОТП Банк"

9. Изучение, разработка и реализация антикризисной стратегии предприятии на примере ООО "Хольц"

10. Разработка и совершенствование организационной структуры предприятия на примере ООО "Автолайн"

11. Финансовый план в системе бизнес-планирования

12. Конкурентная среда предприятия и факторы производственного воздействия на нее

13. Инвестиции в предприятия малого бизнеса на примере франчайзинга фирмы "Шоколадница"

14. Налогообложение предприятий малого и среднего бизнеса (на примере ООО "Таганка")

15. Разработка и внедрение бюджетирования на предприятии на примере ООО "Слава"

16. Налоги и сборы, взымаемые в РБ на примере предприятия

Стержень для шариковых ручек "Quink Flow", синий, толщина линии M.
Стержень для шариковых ручек. Цвет чернил: синий. Толщина линии письма: M.
343 руб
Раздел: Стержни для ручек
Таз алюминиевый для варенья, 34 см.
Легкая, прочная и практичная посуда, изготовлена из пищевого алюминия, имеет высокую стойкость к коррозии, равномерно нагревается за
525 руб
Раздел: 10 литров и менее
Сковорода чугунная, блинная 2504, 23 см.
Диаметр: 23 см. Высота: 2 см. Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Обладает высокой теплопроводностью, несравнимой износостойкостью,
520 руб
Раздел: Сковороды чугунные

17. Разработка и анализ перспектив развития предприятия

18. Учёт и аудит кассовых операций на примере предприятия

19. Разработка стратегии бизнеса

20. Концепция управления персоналом с точки зрения адаптации ОСУП к условиям рынка /на примере предприятия/

21. Критерии выбора поставщика на примере предприятий торговли, занимающихся реализацией труб

22. Разработка системы управления качеством на предприятии
23. Бизнес-проект деятельности предприятия по оказанию услуг информационно-маркетингового и телекоммуникационного обеспечения субъектов рынка
24. Организация рекламной деятельности на примере предприятия "Диза"

25. Анализ платежеспособных предприятий и разработка методов финансовой санации

26. Бизнес-планирование на предприятии

27. Роль и значение кредита в развитии сельскохозяйственного производства на примере предприятия ООО «Митра-Бауэр»

28. Таблица: "Основные социально-экономические показатели" на примере предприятия из региона Кавказских Минеральных Вод (КМВ)

29. Аренда основных средств в Украине на примере предприятия

30. Организация учетной работы на примере предприятия ООО "Аритэкс"

31. Сравнительная характеристика финансового и управленческого учета на примере предприятия ТОО "РиК"

32. Учет материалов на примере предприятия ОАО "Омскоблгаз"

Подгузники-трусики "Pampers Pants", 6 ( 15+ кг), 44 штуки.
Когда малыши вертятся или ползают, подгузники надевать сложно. Тогда стоит использовать трусики Pampers Pants. Трусики Pampers легко
1117 руб
Раздел: Более 11 кг
Кружка с сердцем на дне (для правши или левши).
Пусть утро станет добрым! Кружка с забавной фигуркой на дне - это шанс вызвать улыбку близкого человека. По мере выпивания напитка фигурка
390 руб
Раздел: Оригинальная посуда
Коврик для ванной "Kamalak Tekstil", 60x100 см (синий).
Ковры-паласы выполнены из полипропилена. Ковры обладают хорошими показателями теплостойкости и шумоизоляции. Являются гипоаллергенными. За
562 руб
Раздел: Коврики

33. Бухгалтерская отчетность (на примере предприятия)

34. Проектирование и разработка информационной системы на примере магазина "Computer Master"

35. Разработка прикладного программного обеспечения деятельности предприятия в системе клиент-сервер

36. Анализ организации маркетинга на примере предприятия "East-West Connection"

37. Маркетинг в бизнес-планировании на предприятии

38. Организация ресторанного бизнеса на примере открытия ресторана "Le Honorи"
39. Разработка новых продуктов (на примере корпорации "Майкрософт")
40. Совершенствование маркетинговой деятельности (на примере предприятия)

41. Изучение потребителей при планировании бизнеса (на примере компании "IKEA")

42. Использование ERP-решений в конкурентном бизнесе (на примере сферы сервисного обслуживания и аренды оборудования)

43. Основные модели стратегического выбора на примере предприятия ООО СПП "Фламинго"

44. Разработка антикризисной стратегии большого машиностроительного предприятия на основе создании технопарка

45. Управление и организация бизнеса на примере ИП "Бутко"

46. Бизнес-планирование в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Главкурорт"

47. Бизнес-планирование развития предприятия

48. Стратегическое управление на примере предприятия ООО "Сысертский Хлебокомбинат"

Стульчик-подставка "Тачки".
Многофункциональный детский стульчик-подставка - для более комфортного пользования унитазом и умывальником. С антискользящим прорезиненным
459 руб
Раздел: Подставки под ноги
Перчатки виниловые одноразовые, размер XL, 100 шт..
Виниловые одноразовые перчатки применяются во время разных видов работ: в пищевой сфере, косметологии, при уборке. Перчатки мягкие и
305 руб
Раздел: Перчатки
Ферма. Лото.
Лото на новый лад. Правила остаются прежними, а вот картинки мы сделали более яркими и живыми, заменили цифры на анимационных героев
345 руб
Раздел: Лото детское

49. Тенденции развития регионального туристического бизнеса на примере санатория "Лазурный" г. Бердянск

50. Учет и анализ финансовых результатов на примере предприятия ООО "Родонит"

51. Управление природоохранной деятельностью на примере предприятия ОАО "Химпром" г. Волгограда

52. Анализ материальных ресурсов на примере предприятия по производству жевательной резинки ООО "Орбит"

53. Кадры предприятия и эффективность их использования на примере предприятия ПКБ «Море»

54. Оценка бизнеса при реорганизации предприятия
55. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия
56. Экономическая эффективность овощеводства на примере предприятия АПК ДООО "Агростиль"

57. Разработка системы управления асинхронным двигателем с детальной разработкой программ при различных законах управления

58. Основы разработки месторождений полезных ископаемых

59. Технология разработки экспертной системы. Выбор подходящей проблемы для разработки экспертной системы

60. Основы разработки психологического исследования

61. Бизнес-план производственного предприятия по сборке мультимедийных рабочих станций

62. Бизнес-план производственного предприятия

63. Разработка бизнес-плана по организации производства стеклопластиковых труб на базе производственных мощностей МУП "Энергосети"

64. Бизнес-план на примере туристического предприятия

Письменные принадлежности "Набор первоклассника", арт. Нп4_17692.
В наборе: доска для лепки, клей-карандаш, ручка шариковая синяя - 2 штуки, карандаш черно графитный - 2 штуки, точилка, пластилин, набор
527 руб
Раздел: Наборы канцелярские
Карандаши цветные "Kores", 48 цветов, с точилкой.
Двусторонние цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Трехгранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт.
716 руб
Раздел: Более 24 цветов
Часы шахматные.
Механизм: механический кварцевый. Материал: пластик. Размеры: 18 x 11,3 x 5,6 см.
2023 руб
Раздел: Прочее

65. Особенности формирования производственных и ценовых планов (прогнозов) предприятий российской промышленности в 1993-2001 гг.

66. Разработка бизнес-плана на предприятие ООО "Кафе "Молодежное"

67. Разработка бизнес-плана торгового предприятия

68. Разработка бизнес-плана автотранспортного предприятия

69. Разработка бизнес-плана на примере ООО "Макин и компания"

70. Разработка бизнес-плана финансового оздоровления предприятия ООО "СельхозПрод"
71. Бизнес-план организации производственного комплекса
72. Разработка бизнес-плана полиграфического предприятия

73. Разработка программы для расчета финансовых показателей, используемых в составлении бизнес-плана на языке Visual Basic

74. Основные разделы бизнес-плана, калькуляция темы и расчет цены программного продукта, технико-экономическое обоснование с расчетом экономической эффективности разработки

75. Составление внутрифирменного плана производственно-коммерческой деятельности

76. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"

77. Разработка бизнес-плана (основные положения)

78. Общая характеристика и структура производственного плана

79. Предприятие «Автодом-Атэкс» на рынке услуг автосервиса. Анализ положения. Стратегия развития. Бизнес-план организации поста по диагностике и ремонту электронных систем автомобилей

80. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха

Зеркало, 27x9x30 см, арт. 22368.
Зеркало станет идеальным подарком представительнице прекрасного пола. Размер: 27x9x30 см. Товар не подлежит обязательной сертификации.
1983 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Термомозаика "В мире животных".
Ваш ребенок любит изучать животных, а еще — играть и придумывать что-то новое? С термомозаикой "В мире животных" все это можно
383 руб
Раздел: Термомозаика
Кувшин "Бистро", 1,8 л.
Кувшин прозрачный, с крышкой. Материал: стекло. Объем: 1,8 л.
314 руб
Раздел: Кувшины, графины

81. Создание собственного предприятия /бизнес-план/

82. Бизнес-план деятельности предприятия по оказанию услуг информационно-маркетингового и телекоммуникационного обеспечения субъектов рынка г. Твери

83. Бизнес-план предприятия (ОАО "Комбинат мясной "Россошанский")

84. Бизнес-план. Расчёт рентабельности предприятия

85. Разработка бизнес-плана по оказанию общеобразовательных услуг населению

86. Разработка бизнес-плана ООО Диана
87. Разработка бизнес-плана проекта по производству и сбыту прибора для диагностики и медикаментозного тестирования БИОТЕСТ
88. Разработка бизнес-плана в сфере туризма

89. Основные задачи и этапы разработки финансового плана предприятия

90. Разработка бизнес-плана: краткие комментарии

91. Взаимоотношения производственного предприятия с бюджетом на примере ОАО «ДВМП»

92. Бизнес-план предприятия

93. Бизнес-план торгового предприятия

94. Роль бизнес-плана в создании предприятия

95. Бизнес-план предприятия

96. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха

Универсальная вкладка для дорожных горшков (мятный).
Вкладка для дорожных горшков подойдет для любого дорожного горшка, она хорошо ложится на сиденье, обеспечивая комфорт и удобство в
664 руб
Раздел: Горшки обычные
Игрушка-прорезыватель силиконовый Happy Baby "Silicone teether".
Особенности: фактурная поверхность массирует дёсны; проникает в труднодоступные места ротовой полости; развивает мелкую моторику; шумовой
559 руб
Раздел: Силиконовые
Рамка пластиковая со стеклом 30x30, арт. ST31-S.
Пластиковая рамка со стеклом универсальна и для фотографий, и для картин. Она не испортится со временем и отлично подойдет для обрамления
309 руб
Раздел: Прочие

97. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха

98. Бизнес-план разработки

99. Основные этапы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта

100. Анализ и оценка финансовых результатов производственно-коммерческой деятельности сельскохозяйственного предприятия (на примере ОАО "За мир и труд")


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.