|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Витамины в продуктах |
Забавная пачка денег "100 долларов". 
Фонарь садовый «Тюльпан». 
Наклейки для поощрения "Смайлики 2". Введение Удивительные это вещества – соли и витамины. Количество их незначительна, а роль витаминов огромная: ведь от витаминов напрямую зависят наше здоровье, самочувствие, настроение, внешний вид и прежде всего – сопротивляемость болезням и старости. Термины «витамин», «витамины» допустим только к специфической группе органических соединений, которые состоят из углерода, водорода и кислорода, реже азота, серы, фосфора и других химических элементов, соединенных в различном порядке, — к группе соединений, которые, как показала медицина, нужны для нашей жизни. Условно витамины разделяются на группы ; витамин A, витамин B, витамин C, витамин D, витамин E, витамин K, витамин PP, витамин F, витамин H. Витамины необходимы организму для хорошего здоровья и нормального функционирования, вы должны регулярно получать их с едой в некотором количестве, пусть даже небольшом, иначе вы заболеете. Отсутствие витаминов в вашем питании обязательно приведет к развитию вполне определенного и повторяющегося заболевания или расстройства. Подчеркнём последнее утверждение, чтобы понять разницу между витаминами и другими соединениями, называемыми «псевдовитамины», от которых вы также можете получать пользу, которые будут способствовать лучшему самочувствию, но их отсутствие в вашем рационе не приведет к заболеванию. Это не значит, что вы не должны получать их; это просто означает, что формально мы не можем назвать их настоящими витаминами. Тем не менее, мы можем называть их питательными компонентами, которые не более чем питают наш организм. Питательный компонент может быть необходим для жизни или несуществен. А витамин может быть только необходим. Следует сказать еще, что настоящие витамины не для всех являются витаминами. К примеру, большинство млекопитающих синтезируют витамин С (аскорбиновую кислоту) в своем организме, и поэтому им для хорошего самочувствия не нужно получать его с пищей. Для всех этих существ аскорбиновая кислота не является витамином, хотя это то же самое вещество, которое жизненно необходимо организму человека. Люди, а также некоторые приматы, морская свинка и нехищная летучая мышь — вот и все существа, которые потеряли способность продуцировать собственный витамин С и должны регулярно употреблять в пищу достаточное количество этого витамина; в противном случае они будут страдать от цинги и в конце концов погибнут от недостатка витамина С. Для нас аскорбиновая кислота — витамин, удовлетворяющий двум основным критериям: 1) мы не можем сами синтезировать витамин и поэтому должны получать с пищей; 2) витамин абсолютно необходим для нашей жизни и нашего здоровья, и у нас будут развиваться специфические симптомы при его отсутствии. Витамины в овощах и фруктах Пища для человека - главный источник полезных веществ. В то же время многие не так тщательно следят за своим рационом, предпочитая недостаток натуральных витаминов восполнять специальными добавками. Однако свежие продукты, содержащие витамины, полезнее для пищеварения и легко усваиваются. Содержание витаминов в продуктах может зависеть от различных факторов: технологии обработки пищи, срока и способа хранения, сорта и разновидности самого продукта.
Способ приготовления пищи также влияет на количество витаминов в продуктах. Еще одно объяснение сниженному содержанию витаминов в продуктах: производители, стараясь продлить сроки хранения продуктов питания, используют в производстве различные консерванты и другие вредные вещества. Когда обрабатывают химикатами фрукты и овощи, витамины разрушаются - их содержание может упасть на 30%, а то и вовсе исчезнуть. Гораздо больше витаминов в продуктах, выращенных и приготовленных самостоятельно. При правильном культивировании и обработке витамины в овощах и фруктах сохраняются практически полностью. Как в домашних условиях сберечь максимальное количество витаминов в продуктах? Нужно помнить о некоторых особенностях. Витамины в овощах и фруктах содержатся в основном в кожуре. Термическая обработка пищи снижает содержание витаминов в продуктах на 25-100%. Продукты, содержащие витамины, после трех дней хранения теряют свою ценность на 30-50%. На свету некоторые натуральные витамины разрушаются. При сушке, пастеризации, заморозке, кипячении, контакте с металлической посудой, содержание витаминов в продуктах существенно снижается. Конечно, больше всего витаминов содержится в продуктах без какой-либо обработки - старайтесь употреблять их, по возможности, свежими. Содержание витаминов в продуктах питания Витамины группы А Большое количество этих витаминов в продуктах морского происхождения, печени, сыре, яйцах, моркови, цитрусовых. В зеленых овощах витамин А также встречается часто. Витамины группы B Много витаминов в продуктах животного происхождения: яйца, мясо, молоко, сыр, рыба. Содержание витаминов в продуктах растительных также велико: орехи, бобы, грибы, рис, ростки пшеницы, некоторые фрукты, зеленые овощи. Витамины группы D Продукты, содержащие витамины этой группы: молочные и морепродукты, особенно жирные сорта рыбы. Витамины группы Е Самое высокое содержание витаминов в продуктах, богатых растительными жирами: орехах и различных маслах, семенах груш и яблок. Витамины группы С Чаще всего встречаются эти витамины в фруктах, зелени, овощах, облепихе, шиповнике, черной смородине. Этих витаминов в продуктах животного происхождения почти нет. Старайтесь постоянно поддерживать высокое содержание витаминов в продуктах питания. Чаще кушайте &quo ;вкусные&quo ; витамины: натуральные витамины в свежих необработанных продуктах, витамины в фруктах. Также не забывайте, что правильно организованное питание может дать вам нужное количество витаминов в продуктах повседневных и привычных. Часто о содержании витаминов в продуктах вспоминают уже во время болезни - не доводите до этого. Всем полезны овощи Овощи содержат много воды, различные минеральные вещества, водорастворимые витамины и почти не содержат белков и жиров. Большое количество углеводов содержится лишь в некоторых из них. Поэтому и калорийная ценность их незначительная. Исключение составляют только некоторые сухие овощи, которые богаты белками (фасоль, горох, чечевица, соя), зерновые продукты и картофель, которые содержат больше углеводов. Они содержат много белков, жиров, кальция, фосфора и витаминов группы В.
Несмотря на небольшую калорийную ценность, овощи имеют большое значение для питания человека. С ними в организм доставляется большая часть необходимых для организма водорастворимых витаминов С, группы В1, каротина, минеральных солей (кальций, натрий, калий, магний, железо и т.д.), которые абсолютно необходимы для нормального протекания жизненных процессов и роста организма. Кроме того, минеральные вещества являются строительным материалом тканей и органов. Так, например, кальции и фосфор являются важными составными частями костей и имеют большое значение для их нормального роста. Железо необходимо для образования красных кровяных клеток, и когда количество его в пище уменьшается, это вызывает развитие анемии. Больше всего железа содержится в зеленых частях растений (шпинат, салат, лук), чешуе зерен. Богаты железом такие растения, как чечевица, горох, фасоль и в меньшей степени — капуста, картофель и т. д. Из растительных продуктов больше всего кальция содержится в фасоли, горохе и т. д. Овощи богаты также натрием, калием, магнием. Эти минеральные вещества доставляются в организм в достаточном количестве при условии разнообразного питания. Однако надо помнить, что овощи также содержат большое количество целлюлозы, которая не переваривается и не может использоваться человеческим организмом. Ввиду того что они плохо перевариваются и раздражают пищеварительный тракт, особенно когда употребляются в сыром виде, для детей необходимо их выбирать более молодыми, где целлюлоза не очень груба и легче переваривается. Более нежную целлюлозу имеют помидоры, перец, тыква, кабачки и ряд других овощей. Бобовые растений ( фасоль, горох, чечевица, соя ) содержат большое количество белков, углеводов, жиров, витаминов группы В, минеральных веществ, но отличаются грубой целлюлозной кожурой, которая раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта и является причиной образования газов в кишечнике. Эти продукты трудно перевариваются. Для того чтобы они стали более доступны пищеварительным сокам, их предварительно замачивают, хорошо разваривают и дают протертыми. Более нежной является целлюлоза чечевицы, зеленой фасоли. Кулинарная обработка способствует более легкому перевариванию и усваиванию овощей, но и то же время значительно уменьшается витаминное содержание. Поэтому часть овощей следует по возможности использовать в сыром виде. Овощи перед употреблением нужно хорошо почистить и вымыть, чтобы исключить опасность кишечных, инфекционных и паразитарных заболеваний. Много витамина С содержат перец (особенно красный), шпинат, салат, свежий лук, капуста, помидоры и т.д. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамина С. Свежие овощи имеют ярко-зеленый цвет листьев и высокое содержание витамина С. Так, например, внутренние или увядшие листья капусты содержат меньше витамина С, чем внешние зеленые листья. Овощи, которые росли на свету и солнце, более богаты витамином С. Наиболее богаты витаминами группы В зерновые продукты, особенно их зародыши и чешуйки, которые отделяются в виде отрубей, а также бобовые продукты ( фасоль, чечевица, соя, горох и т.
То есть имеем дело с практически безотходным производством. А как же здесь быть с теоретически обязательными отходами обмена веществ, в том числе и кислородного дыхания?.. И это еще не все медвежьи загадки: ведь медведица рожает двух-трех-четырех медвежат как раз во время своего сна и, не просыпаясь, выкармливает их в течение трех самых жестоких зимних месяцев!.. Лично мне думается, что все дело - в природе именно этого сна, точнее, в характеристике тех гормонов (сродни эйфорину), которые вырабатывает медвежий мозг во время зимнего сна. Эх, да распознать бы этот (эти) секрет(ы)! Сколько и каких исцелений удалось бы получить за время подобной спячки!.. Ведь не лишена оснований гипотеза о Том, что онкологическим больным полезно было бы спать как можно дольше - ради уменьшения активного дневного кислородного дыхания с его последствием - обилием агрессивных свободных радикалов... Лишь обозначу в заключение продукты, богатые природными антиоксидантами: все желтые и оранжевые фрукты и овощи, носители бетакаротинов, а также рожь, лук, шпинат, кукуруза. подсолнечник, печень -это носители витаминов A и E, а кроме того - все, что содержит витамин C: ягоды, фрукты, капуста, корнеплоды, цитрусовые, дыня, сладкий перец, картофель, проросшие зерна, бобовые
2. Лечебные свойства продуктов питания
3. Анализ товарного рынка основных продуктов питания
4. Специфические факторы и качества продуктов питания, влияющие на спрос
9. Переработка продуктов питания и их подготовка к кулинарной обработке
10. Профилактические продукты питания
11. Технология приготовления продуктов питания
12. Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения
13. Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека
14. Автоматизация складской деятельности компании ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания"
16. Содержание продуктов перекисного окисления липидов в плазме крови беременных женщин
Пазлы Maxi "Карта мира" (40 элементов). 
Глобус "Детский", 250 мм. 
Вафельница алюминиевая, механическая BE-4426 Webber "Бельгийская вафля", для плиты. 17. Общее содержание воды в листьях калины в условиях биостанции
18. Витамины
19. Витамины
20. Разведение и содержание аквариумных рыб с элементами исследования
25. Содержание права собственности на землю. Ограничения права собственности на землю
26. Понятие и содержание основ конституционного строя РФ
28. Правовой статус работодателя: понятия, содержание, виды
29. Правоотношения, понятия и их содержания
30. Трудовые правоотношения: понятие, содержание, основания возникновения, изменения и прекращения
32. Молодежная субкультура: особенности, содержание, творцы. (Возникновение и развитие панк-рока)
Комплект в коляску Карапуз "Цветочки", цвет: бежевый (3 предмета). 
Стенд "Календарь природы". С карточками чисел, дней недели, месяцев и бланком дневника наблюдений. 
Вертикальный накопитель, пластиковый, черный, ширина 240 мм, 4 отделения, органайзер. 34. Краткое содержание книги И. Тэна "Происхождение современной Франции"
35. Оптимизация плана работ по отладке программных продуктов
37. Предмет, метод, содержание cудебной медицины
41. Содержание и формы педагогического просвещения родителей дошкольников
42. Содержание профессиональной компетентности будущего учителя начальных классов
43. Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов
44. Рецепты со всего света (пищевые продукты)
45. Микробиология продуктов детского питания
46. Получение, использование цемента и его продуктов (Доклад)
47. Содержание федеральной дороги Бийск-Новосибирск-Ташанта
Фоторамка на 11 фотографий С31-021 Alparaisa "Family", коричневый, 47x53,5 см. 
Пенал-книжка для начальной школы "Ever After High", 21x14 см. 49. Технология хранения и переработка сельскохозяйственных продуктов
50. Социальные ограничения: содержание, структура, функции
51. Витамины
52. Витамины
53. Продукты пчеловодства и их применение в косметике
58. Классификация счетов по экономическому содержанию
59. Актив баланса: содержание, оценка статей, техника составления
60. Анализ финансовой деятельности предприятия ЗАО "Ртищевские продукты"
61. Управление рисками и маркетинг на рынках интеллектуального продукта
63. Презентация: смысл, назначение, содержание
64. Содержание и логика развития управления
Настольная игра №23 "Стану отличником. Азбука + арифметика". 
Набор для автолюбителя зимний "3 в 1". 
Антимоскитная сетка для дверного проема, 2.1x1.0 м (арт. CF84-136). 65. Содержание и формы управленческих решений
66. Функции и содержание систем регламентированного обслуживания рабочих мест
67. Расчет сметы затрат на содержание электроцеха
68. Основные методы и содержание профориентационной работы
69. Экономическое содержание и генезис прямого налогообложения
73. Содержание учебных дисциплин в риторических школах Галлии IV - V вв.
74. Салтыков-Щедрин: краткое содержание небольших сказок
75. Краткое содержание книги «Разбойники» Ф.Шиллера
77. История становления библиотек. Cовременное состояние, задачи, содержание деятельности
78. Песенно-поэтическое творчество иеромонаха Романа (Матюшина): духовное содержание и образный строй
79. Характеристика содержания понятия «мировая культура»
80. Форма и содержание в искусстве
Ящик хозяйственный, 30 литров. 
Паркинг 4-уровневый с дорогой и автомобилями, красный. 
Карандаши цветные, 24 цвета. 81. Иноязычная культура как содержание иноязычного образования
82. Содержание и форма в искусстве
83. Как труд помогает раскрыть содержание романа "Робинзон Крузо"
84. Идейное содержание пьесы Чехова "Вишневый сад"
85. Принципы управления развитием нового продукта на предприятии
89. Витаминно-минеральные комплексы
90. История открытия витаминов
92. Исследование мяса и мясных продуктов
93. Содержание биологически активных веществ в лекарственных растениях
Двусторонние клеевые подушечки UHU Fix, 50 штук. 
Сетка москитная на кроватку "Карапуз", размер М. 
Тетрадь на резинке "Study Up", А5, 120 листов, клетка, розовая. 97. Понятие формы и содержание реализации норм международного права
98. Структура и содержание внешнеторгового контракта
99. Проблема анализа содержания труда и структуры затрат рабочего времени менеджера компании
100. Комплекс маркетинговых коммуникаций: элементы, их формы и содержание
Портфель "Attache", A4, серый. 
