|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт
Современное состояние гостиничного хозяйства в России |
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь". 
Карабин, 6x60 мм. 
Ручка "Помада". Федеральное Агентство по образованию Калужский государственный педагогический университет ИМЕНИ К.Э. Циолковского Институт социальных отношений Современное состояние гостиничного хозяйства в России Курсовая работа студентки очного отделения группы СТ-31 Ивашкиной Елены Александровны Калуга 2009 Оглавление Введение Глава 1. История гостиничного хозяйства 1.1 Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом 1.2 Эволюция гостиничного бизнеса в России Глава 2. Мировая индустрия размещения туристов 2.1 Организация гостиничного бизнеса 2.2 системы классификаций средств размещения 2.3 Классификации средств размещения Глава 3. Гостиничное хозяйство России на современном этапе 3.1 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства 3.2 Проблемы гостиничного хозяйства в России и пути их решения Заключение Список литературы Введение Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение. С точки зрения фундаментальной экономики гостиничный бизнес представляет собой экономический комплекс, развитие которого в большей степени объясняется мирохозяйственными процессами и отношениями, чем внутренними причинами. Гостиничный бизнес также выступает важнейшим катализатором экономического роста многих быстро развивающихся стран, поскольку выступает каналом перераспределения валового национального продукта между странами, которое не сопровождается вывозом (импортом) товаров и услуг. Другими словами, если японцы отдыхают в гостиницах Филиппин, а украинцы в Турции, то они не только вывозят туда часть заработанных в других производствах средств, но и создают там новые рабочие места. Современный гостиничный бизнес как экономическое явление: имеет индустриальную форму; выступает в виде гостиничного продукта и услуг, которые не могут накапливаться и транспортироваться; создает новые рабочие места и выступает зачастую пионером освоения новых районов и способствует ускоренному развитию национальной экономики; выступает как механизм перераспределения национального дохода в пользу стран, специализирующихся в гостиничном бизнесе; является мультипликатором роста национального дохода, занятости и развития местной инфраструктуры и роста уровня жизни местного населения; характеризуется высоким уровнем эффективности и быстрой окупаемостью инвестиций; выступает как эффективное средство охраны природы и культурного наследия, поскольку именно эти элементы составляют основу его ресурсной базы; совместим практически со всеми отраслями хозяйства и видами деятельности человека, поскольку именно их дифференциация и дискретность и создают ту разность потенциалов рекреационной среды, которая вызывает потребности людей к перемене мест и познанию Таким образом, гостиничный бизнес способен оказывать активное влияние на экономику региона (или страны), в котором он развивается, на его хозяйственную, социальную и гуманитарную основы.
В настоящее время модели экономического воздействия гостиничного бизнеса на сферу экономики намного усложнились и базируются не на теоретических концепциях и гипотезах, а на статистических данных. Тема данной курсовой работы является актуальной, так как роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Страны, ранее занимавшие ведущие роли в гостиничном комплексе, уходят на вторые и третьи роли. На смену им приходят новые лидеры. Объект курсовой работы – современная индустрия гостеприимства. Предмет – российский рынок гостиничных услуг. Целью данной курсовой работы – изучить современное состояние гостиничного рынка в мире, в частности, в Российской Федерации. Основные задачи: рассмотрение эволюции гостиничной индустрии, систематизирование данных о современном индустрии гостеприимства, изучение современного состояния гостиничного бизнеса в России, проблемы и перспективы. Методы используемые при написании курсовой работы: анализ, синтез, абстрагирование, обобщение, индукция. Для максимального достижения поставленных задач при написании курсовой работы использовались печатные и электронные издания, ресурсы сети Интернет. Можно заметить что проблема гостиничного бизнеса освещена многими авторами, как зарубежными, так и российскими. К примеру, Лапина И.Ю. уделяет особое внимание организации и технологии работы различных служб, а так же культуре поведения персонала и этике общения. Кабушкин Н.И. – управленческим процессам и решениям, стилям управления, качеству услуг. Но информация, приведенная в книгах быстро устаревает, так как развитие общества не стоит на месте, а гостиничное хозяйство во многом зависит от состояния экономии, политики, законодательства. В связи с этим приобретает особую важность различные исследования маркетинговых групп. Одной из таких групп является DISCOVERY Research Group, которая занимается исследованиями в области гостиничного бизнеса в России, и одной из основных целей которой является описание современного состояния и тенденций развития российского рынка гостиничной недвижимости. Глава 1. История гостиничного хозяйства 1.1 Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом Возникновение и развитие гостиничного хозяйства тесно переплетено с историей развития общества. Первые гостевые предприятия — прообразы современных гостиниц, как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом — более чем за 2 тыс. лет до н.э. — в древневосточной цивилизации. В более позднюю эпоху римляне строили специальные здания, отведенные для путешествующих по государственным надобностям. Эти здания, расположенные вдоль главных дорог, можно считать прообразами постоялых дворов. Огромную роль в появлении предприятий гостеприимства сыграло развитие торговых связей на Ближнем Востоке, в Азии и Закавказье. По территории этих регионов проходили крупнейшие торговые пути, по которым двигались караваны с товаром. Для организации ночлега путешественников вдоль торговых путей создавались специальные пункты размещения — караванов; рай (помещения для пребывания и отдыха путников), включающие, как правило, помещения для людей и загоны для верблюдов и лошадей.
Все это было окружено высокой стеной, защищавшей от ветра, дождя, бури, а также от грабителей и разбойников. В средние века на развитие предприятий гостеприимства существенно повлияли религиозные традиции. В этот период множество людей совершали паломничество к святым местам, а пристанище путники искали прежде всего в монастырях и аббатствах. Церковь обязывала монастыри оказывать приют паломникам — кормить и организовывать для них ночлег. Предоставляемые монастырями бесплатные услуги путешествующим сдерживали развитие частных предприятий размещения. Впрочем, постоялые дворы уже были и количество их росло, но пока они предлагали только кров — без стола. Толчок к развитию частных постоялых дворов и таверн был дан лишь в позднее Средневековье. Так, в Англии в 1530-х гг. король Генрих VIII перевел церковную собственность в светскую и странствующие уже не могли больше рассчитывать на бесплатный постой в монастырях и были вынуждены останавливаться на частных постоялых дворах. Следующий заметный период в развитии гостиничного хозяйства связан с установлением в Европе регулярной почтовой и транспортной сети на конной тяге. Вдоль почтовых трасс появились почтовые станции для государственного транспорта, служившие также и местом отдыха; они укрывали от непогоды и упрощали процедуру смены лошадей. В Западной Европе такие станции назывались дилижансы. К XVI в. относится открытие в Западной Европе первых кофеен, ставших центрами культурной и литературной жизни того времени. Их появлению способствовало распространение таких экзотических напитков, как кофе и чай. Слово «отель» появилось в XVIII в. Во Франции первоначально отелем именовали многоквартирное здание, в котором квартиры сдавались на месяц, на неделю и даже на один день. Скоро этот термин широко распространился и в Америке. Большинство таверн быстро переименовали в отели, что, по мнению владельцев, придавало им европейский (французский) шик. Принято считать, что Соединенные Штаты Америки являются родиной большинства нововведений в сфере технического оснащения гостиниц. Потребность в гостиницах в этой стране всегда была очень велика в силу непрерывного потока эмигрантов, которые нуждались во временном размещении, а непрекращающийся спрос способствовал бурному развитию гостиничного бизнеса. В1794 г. в Соединенных Штатах была открыта первая гостиница — 70-комнатный «Сити-отель» на Бродвее в Нью-Йорке. В 1829 г. в Бостоне открылся отель «Тремонт» — первый в США отель первого класса — с коридорными, регистратурой, замками на дверях номеров (двухместных и одноместных) и даже с бесплатным мылом для гостей. Это событие и положило начало гостиничному буму в этой стране. В середине XIX в. в стране действовал первый отель с центральным отоплением. К концу XIX в. были распространены два типа гостиниц. Одни были большими и роскошными, а некоторые из них являлись просто архитектурными шедеврами — с просторными вестибюлями, залами для балов. Они располагали всеми возможными в то время удобствами — лифтом, туалетами, электрическим освещением и др. Другие, маленькие и устаревшие, предлагали услуги по низким ценам.
предприятия. 3. Оказывает помощь Генеральному директору в вопросах контролирования деятельности гостиничного предприятия с максимальной эффективностью с тем, чтобы достичь максимального объема оказываемых услуг и получения прибыли в соответствии с разработанными планом и сметой. 4. Оказывает помощь Генеральному директору в разработке всеобъемлющего плана гостиничного предприятия по маркетингу и проведении в жизнь стратегии реализации продукции, плана рекламной деятельности и осуществлении связей гостиницы с отдельными лицами или общественными организациями. 5. Оказывает помощь Генеральному директору в осуществлении рациональной организации труда и методов, относящихся к эффективным операциям гостиничного предприятия, включая эксплуатацию, программы обеспечения сбыта, противопожарную безопасность, повышение квалификации кадров, стандарты качества и др. 6. Оказывает помощь Генеральному директору в периодической проверке и оценке технического состояния гостиничного хозяйства с учетом профессионального опыта в выполнении
1. Современные структурные и региональные сдвиги в развитии мирового хозяйства
2. Развитие сельского хозяйства и промышленности России на рубеже 19-20 веков
3. Особенности развития народного хозяйства России на современном этапе
4. Топливно-энергетический комплекс и его роль в развитии народного хозяйства России
5. Проблемы и перспективы развития денежной системы России
9. Социальная стратификация и перспектива развития гражданского общества России
10. Развитие международной торговли России на современном этапе (Контрольная)
11. Характеристика состояния и тенденции развития текстильной промышленности России
12. Рынок научно-технической продукции в России. Его современное состояние и тенденции развития
13. Формы и направления инвестиционной деятельности: опыт развитых стран и России
14. Специфика развития туризма в России
15. Значение “Великого посольства” в развитии пиротехники в России
16. Становление и развитие кредитной системы России XVIII-XIX столетии
Карандаши цветные, трехгранные, 18 цветов. 
Противень глубокий "Mayer & Boch", мраморная крошка, 30,9 см. 
Стульчик-сумка для кормления и путешествий с пеленальной площадкой. 17. Развитие капитализма в России на рубеже XIX-XX веков
18. История развития кредитных учреждений России в восемнадцатом столетии
19. Концепция творческого развития Большого театра России на 2004-2010 годы
20. Развитие математики в России в XVIII и XIX столетиях
21. Состояние и перспективы применения присадок к топливу в России и за рубежом
25. Ключевые тенденции экономической, потребительской и конкурентной среды в России
26. Военная социология в России: история, современное состояние и перспективы
27. История развития страхования в России и зарубежных странах
28. Развитие железных дорог России
30. Перспективы развития лизинга в России
31. Перспективы развития хозяйственного комплекса России
32. Сравнительный анализ факторных рынков и их современное состояние в России
Планшет для акварели "Белая роза", 20 листов, А3. 
Мелки восковые супер мягкие в пластиковом держателе, 6 цветов. 
Мешок для обуви "Monster Truck", 2 отделения, светоотражающая полоса. 33. Специфика безработицы в России, тенденции и перспективы её развития
34. Проблемы развития аудита в России
35. Развитие нотариата в России
36. Развитие транспорта в России во второй половине XIX века
37. Развитие анатомии в России
41. История развития социология в России
42. Проблемы развития внешней торговли России и пути их решения
43. Модель актуарного развития пенсионной системы России
44. Особенности развития банковской системы России
45. Анализ современного состояния кредитной системы России
46. История развития зерновой промышленности России и Алтайском крае
47. Влияние реформ Петра I на развитие учета в России
48. Возникновение и исторические этапы развития прокуратуры в России
Фоторамка-коллаж для 6 фото, 46x32 см, арт. 37943. 
Пароварка-блендер Happy Baby "Fusion". 
Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл. 49. Развитие права в России в начале ХХ века
50. Развитие абсолютизма в России в XVIII веке
51. Развитие революции в России условиях двоевластия
52. Исторический путь развития кинопроката в России
57. Законы генетики. Развитие генетики в России
58. История развития фармакогнозии в России и СССР в первой половине 20 века
59. Развитие взаимоотношений между Россией и Германией
60. Развитие энергетического сотрудничества России и Европейского Союза
61. Мотивирование персонала в России: анализ современного состояния
62. Развитие менеджмента в России и мире
63. Развитие педагогики в России
64. Развитие сектанства в России
Футбольный мяч "St. Petersburg", 23 см. 
Настольная игра "Каркассон". 
Настольная игра "Свинтус. Правила Этикета" (новая версия). 65. Качество жизни населения: понятие, показатели, современное состояние в России
66. История развития спорта в России
67. Проблемы и перспективы развития гостиничного рынка Украины
68. Приоритетные направления развития туризма в России
69. История развития Центрального банка России
73. Агропромышленный комплекс России: современное состояние, проблемы, перспективы развития
74. Возникновение и развитие статистики в России
75. История развития предпринимательства в России
76. Развитие капитализма в России и Германии
77. Современное состояние малого бизнеса в России
78. Современное состояние нефтяной отрасли России
79. Современные тенденции развития предпринимательства в России и Иркутской области
80. Частная собственность, ее преимущества и недостатки, тенденции и перспективы ее развития в России
Кружка "Лучший Папа", с рисунком. 
Кондиционер для белья "Mitsuei", с ароматом белых цветов, 2 л. 
Шторка антимоскитная универсальная, с магнитными замками ТД7-009. 81. Американский путь развития сельского хозяйства
82. Восстановление и дальнейшее развитие народного хозяйства в Москве и Московской области
83. Кредит и его использование в развитии народного хозяйства
84. Кредит и его использование в развитии народного хозяйства
85. Характерные особенности развития сельского хозяйства Японии после Второй мировой войны
89. Организация и развитие складского хозяйства оптового предприятия
90. Гостиничный бизнес в России
91. Роль и значение машиностроительного комплекса в структуре народного хозяйства России
92. Влияние типологических особенностей темперамента на стиль руководства гостиничного хозяйства
93. Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве
94. Особенности организации работы ресторанов в предприятиях гостиничного хозяйства
95. Правоохранительные органы России
96. Проблемы интеграции России в мировое хозяйство
Настольная игра "Хватайка". 
Глобус политический, диаметр 320 мм. 
Таблетки для посудомоечной машины "Clean&Fresh", 5 in1 (midi). 97. Кредитная система в структуре денежного хозяйства России
99. История развития хозяйства России и машиностроительный комплекс
100. Органы местного самоуправления в России
