Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт, Здоровье

Формирование имиджа гостиничного предприятия

Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уральский государственный педагогический университет» Факультет туризма и гостиничного сервиса Кафедра социально-культурных технологий ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (на примере гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный») Курсовая работа Исполнитель: Н.В. Гааб, студент 401 группы Научный руководитель: И.М. Аликперов, канд. экон. наук, доцент Екатеринбург 2008 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . 3 ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИМИДЖА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . .5 Понятие имиджа, его задачи, функции и структура.5 Основные этапы и средства формирования имиджа .12 Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия .15 ГЛАВА II. АНАЛИЗ ИМИДЖА ГОСТИНИЦЫ «ОТЕЛЬ Характеристика гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный» 21 Анализ существующего имиджа гостиницы «Отель Рекомендации для формирования благоприятного имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный» .27 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . .34 СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 37 ВВЕДЕНИЕ Рыночная трансформация экономики России, насыщение рынка товаров и услуг, создание конкурентной среды актуализируют необходимость использования фирмами маркетинговых технологий, одним из элементов которых является формирование и укрепление корпоративного имиджа. Особое значение он приобретает для сферы услуг, ибо в силу специфики самих услуг потребители при выборе их производителя все больше опираются на его имидж, деловую репутацию. Проблема формирования корпоративного имиджа является одной из наименее разработанных тем в отечественной экономической литературе. Работы, написанные в рамках данной проблемы отечественными авторами, ограничиваются, как правило, проблемой формирования компонентов фирменного стиля, что далеко не раскрывает глубину и важность данного вопроса, а также раскрытием проблем политического имиджмейкерства или имиджа личности. Отсутствует четкое представление о том, что такое имидж фирмы, и каковы его отличия от смежных и близких по значению понятий, как фирменный стиль фирмы, система фирменной идентификации. Слабо изучены проблемы формирования и единства внешнего и внутреннего имиджа компании. Поэтому исследование посвящено анализу и обобщению имеющегося отечественного и зарубежного опыта создания имиджа компании и разработке рекомендаций для формирования благоприятного имиджа для конкретного предприятия – «Отель Екатеринбург-Центральный». Актуальность темы исследования обусловлена тем, что имидж фирмы является фактором, влияющим на ее конкурентоспособность; маркетинговую позицию; ценообразование и имидж ее продукции; привлекательность компании как работодателя; качество клиентуры и партнеров, т.е. практически на все сферы жизнедеятельности компании. Наравне с действиями, направленными на создание благоприятного внешнего фирменного имиджа, в работе подчеркивается вся важность и внутреннего имиджа, выступающего важным стимулирующим и мотивирующим фактором повышения деловой активности сотрудников, что является также слабо разработанной сферой знаний в отечественной теории менеджмента.

Объектом исследования данной работы является менеджмент сервисной организации, а предметом исследования – имидж гостиничного предприятия. Поэтому целью данной работы была выбрана разработка средств коммуникации направленных на создание благоприятного имиджа гостиничного предприятия. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи: изучить теоретические аспекты формирования имиджа организации; изучить особенности формирования и управления имиджем гостиничного предприятия; проанализировать деятельность гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный» по управлению имиджем; разработать рекомендации по управлению имиджем «Отель Екатеринбург-Центральный», как фактора успешной профессиональной деятельности. При написании работы были использованы труды зарубежных специалистов по связям с общественностью и маркетингу – С. Блека, Л. Брауна, Б. Джи, Ф. Котлера и других. Также использованы труды отечественных авторов – В.Г. Королько, А.А. Мещанинова, Г.Г. Почепцова и других, посвященные теоретическим основам имиджелогии и связям с общественностью. Важную роль при написании работы сыграло использование статей из специализированных журналов по маркетингу, рекламе и гостиничному бизнесу, а также Интернет-сайтов, отражающих современный практический подход к формированию и управлению имиджем гостиничных предприятий. ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИМИДЖА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Понятие имиджа, его задачи, функции и структура Одним из важных аспектов общего восприятия и оценки организации является впечатление, которое она производит, то есть ее имидж (образ). Независимо от желаний, как самой организации, так и специалистов по связям с общественностью, имидж - объективный фактор, играющий существенную роль в оценке любого социального явления или процесса. Понятие &quo ;имидж&quo ; происходит от латинского imago, связанного с латинским словом imi ari, означающего &quo ;имитировать&quo ;. Согласно толковому словарю Вебстера, имидж - это искусственная имитация или преподнесение внешней формы какого-либо объекта и, особенно, лица. Он является мысленным представлением о человеке, товаре или институте, целенаправленно формирующимся в массовом сознании с помощью паблисити, рекламы либо пропаганды. Б.Джи в книге &quo ;Имидж фирмы&quo ; дает широкую и понятную трактовку: &quo ; это всё и все, имеющие хоть какое-то отношение к компании и предлагаемым ею товарам и услугам Это произведение, постоянно создающееся как словами, так и образами&quo ;, которые причудливо перемещаются и превращаются в сознании общественности в единый комплекс. Г.Г. Почепцов рассматривается имидж как, совокупность ряда переменных, с преобладающей над содержанием формой, вариант самоподачи, акцентирующий внимание на лучших качествах, повышающих самооценку и авторитет у потенциальных потребителей, а также, ключ к успеху в правильности концепции развития общественных связей. Говоря о времени, и месте рождения серьезных разработок в области имиджа, исследователи называют Западную Европу, Северную Америку и Японию начала 50-х годов. Первоначально имиджем занимались лишь крупные коммерческие структуры, и он сводился к довольно ограниченному набору графических элементов графического стиля в сочетании с единым подходом к оформлению интерьеров, продукции; к созданию комплекса словесных приемов (название, слоган) в целях обозначения своей индивидуальности.

Однако с ростом числа желающих стать уникальными развивается тенденция перехода от очевидных формальных приемов к сложным концептуальным решениям, а имидж из политики в области дизайна или системы идентификации превращается в тотальную коммуникацию. Сегодня он используется именно в таком качестве на рынках мира. Почему коммуникация сопровождается словом тотальная? Потому что она осуществляется во всех сферах деятельности, а не только во внешнем оформлении; учитывает непосредственные и опосредованные, реальные и предполагаемые, настоящие, прошлые и будущие факторы, способные оказать влияние на успех фирмы. Как правило, если мы говорим об имидже организации, мы подразумеваем корпоративный имидж. Корпоративный имидж – это образ организации, который нужно транслировать потенциальным клиентам (то, какое впечатление вы хотите произвести). Эффективный корпоративный имидж может строится только на основе целостной микрокультуры, существующей компании. Корпоративная культура – это внутреннее состояние организации. В наиболее общем виде она обычно определяется как система коллективно разделяемых ценностей, убеждений, традиций, стереотипов и норм поведения. Если расшифровать это понятие, мы получим конкретные проявления элементов корпоративной культуры той или иной организации. Например, в качестве ценности может быть принят тезис «качественное обслуживание», в качестве формальной философии – «клиент всегда прав», в качестве групповых норм – обращение по именам или ненормированный рабочий день. В ходе совместной деятельности в организации вырабатывается система оценок, влияющих на восприятие ситуации, людей и картины мира в целом. Возникают корпоративные правила игры, нарушение которых рассматривается как девиация и оценивается как «некорпоративное поведение». Освоение и выполнение этих корпоративных «правил игры» является как условием корпоративного членства, так и в конечном счете фактором карьерного роста. Корпоративные ритуалы, корпоративный тезаурус, корпоративные символы и метафоры – все эти компоненты очерчивают границы данной корпорации и составляют основу ее идентичности. Они создают основу для формирования общности на основе оппозиции «мы - они», которая при более резкой поляризации трансформируется в оппозицию «свои – чужие». Имидж - это образ организации, существующий в сознании людей. Можно даже сказать, что у любой организации существует имидж вне зависимости от того, кто над ним работает, и работают ли над ним вообще. В случае отпускания вопроса имиджа на самотек он сложится у потребителей стихийно, и нет никакой гарантии, что он будет адекватным и благоприятным для фирмы. Поэтому реально можно выбирать не в плоскости &quo ;хочу имидж - не хочу имидж&quo ;, а между управляемым и неуправляемым имиджем. И формирование благоприятного имиджа для организации - процесс более выгодный и менее трудоемкий, чем исправление спонтанно сформировавшегося неблагоприятного образа. Положительный имидж имеет колоссальное значение для любого предприятия. Сильный корпоративный имидж становится необходимым условием достижения фирмой устойчивого и продолжительного делового успеха.

Анахронзм - слова, выражения и др. элементы языка, которые не соответствуют нормам современной эпохи, давно вышли из употребления. К А. в рекламе прибегают обычно, когда креативно эксплуатируют идею "старинного качества", представления аудитории о том, это раньше "все было лучше". Напр., в телерекламе пива "Сибирская корона" этот напиток постоянно пьют предприниматели, один из которых объявляется владельцем "мануфактуры", делающей лучшее в России сукно. В одном из роликов А. "мануфактура" даже специально обыгрывается: промышленник не хочет играть на биллиарде, поскольку сукно на нем не той "мануфактуры" (ясно, что такой человек так же разборчив и в отношении пива). Газета "Коммерсантъ" изначально была позиционирована А. в своем названии, знаком "ъ" ("ер"), заявляющим идею восстановления дореволюционных традиций предпринимательства. К А. часто прибегает реклама продуктов питания, напр., "колбаса боярская", "хлеб княжеский", "квас монастырский". Ср. "старорежимность" Анекдoт - короткий интригующий рассказ, не имеющий автора, продукт устного народного творчества (фольклора). А. используют в деловой речи, PR и рекламе в качестве иллюстраций, для подчеркивания мысли, утверждения и оживления текста. Сюжеты и персонажи А. могут включаться в рекламные демонстрации и с помощью художественно-изобразительных средств, рисунков и мультипликаций. С помощью А. в сознании и подсознании реципиентов (слушателей и зрителей) закрепляются те или иные положения, образы, сюжеты, увязываемые с решением коммуникативных задач - рекламирование товара, услуги, создания впечатлений от речи оратора, формирования имиджа общественно значительного лица и т. п

1. PR-технологии в формировании имиджа средства массовой информации на примере телевизионной программы "Домой!"

2. Источники формирования оборотных средств в условиях рынка.

3. Формирование оборотных средств

4. Использование PR-технологий в развитии положительного имиджа детского эстрадного ансамбля на примере ансамбля "Садко"

5. Формирование личностных особенностей матери на формирование стиля родительского отношения

6. PR фирмы. Внутренние мероприятия и корпоративная культура для формирования имиджа и повышения эффективности работы
7. Малые фольклорные жанры как средство формирования правильного звукопроизношения
8. Имидж делового человека и пути его формирования

9. Оценка и формирование имиджа предприятия

10. Имидж делового человека и пути его формирования

11. Реклама как средство стимулирования сбыта и формирования спроса

12. Технология формирования имиджа

13. Формирование делового имиджа

14. Физический эксперимент как средство формирования понятий "Электрическое поле. Постоянный электрический ток"

15. Особенности использования юмора как средства формирования социальной автономности подростков

16. Формирование имиджа руководителя по методу Станиславского

Комплект постельного белья 1,5-спальный "Disney" (с наволочкой 50х70 см).
Добро пожаловать в мир популярных персонажей, супергероев и сказочных существ. Постельное белье для мальчиков и девочек украсит интерьер и
2232 руб
Раздел: Детское, подростковое
Шары Ньютона "Эврика", большие.
Движение – это жизнь! Небольшая настольная кинетическая скульптура в собранном виде демонстрирует закон сохранения энергии, открытый
390 руб
Раздел: Антистрессы
Рюкзак школьный, цвет темно-синий (арт. RB-861-2/2).
Рюкзак школьный, два отделения, объемный карман на молнии на передней стенке, боковые карманы из сетки, откидное жесткое дно,
1730 руб
Раздел: Без наполнения

17. Оказание помощи дошкольникам в формировании их системы самозащиты средствами физического воспитания

18. Психологические аспекты формирования духовности и имиджа социального работника

19. Формирование средств фонда занятости

20. Анализ ресурсов Интернета по вопросу: Формирование имиджа фирмы и компании

21. Формирование осанки у младших школьников нетрадиционными оздоровительными средствами

22. Назначение, источники формирования и направления расходования средств ФСС РФ
23. Порядок формирования средств предприятия
24. Учет и оформление операций по формированию уставного капитала. Учет операций по движению основных средств

25. Формирование имиджа муниципальных служащих

26. Фонетическая зарядка как средство формирования произносительных навыков у учащихся второго класса на уроках немецкого языка

27. Фразеологические единицы как средство формирования устно-речевых умений школьников

28. Игровые приемы обучения как средство формирования грамматических навыков у учащихся начальных классов при обучении немецкому языку

29. Системы и средства формирования отчетов

30. Исследование и разработка методов и технических средств и измерения для формирования статистических высококачественных моделей радиоэлементов

31. Классический танец как средство формирования исполнительской культуры в ансамбле народного танца

32. Влияние рекламы на формирование имиджа современного политика

Качели детские подвесные "Классик С".
Подвесные качели "Классик С" - это веселый домашний аттракцион для самых маленьких детей. Качели подвешиваются с помощью прочных
450 руб
Раздел: Качели
Стержень для роллеров, синие чернила, F.
Стержень для роллера Parker с чернилами синего цвета, толщина линии — 0,5 мм, длина стержня — 112 мм, длина шарика — 0,8 мм. Цвет чернил:
343 руб
Раздел: Стержни для ручек
Маркер выделитель текста Edding "E-345/6S", 6 цветов 1-5 мм.
Для выделения слов или текста в книгах, брошюрах, письмах и т.п. Практически для любой бумаги для копирования и факсов. Высокая
361 руб
Раздел: Текстовыделители

33. Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питания

34. Разработка методических рекомендаций по формированию бренда Калининградской области

35. Стратегия формирования имиджа

36. Формирование имиджа

37. Формирование имиджа предприятия

38. Формирование здорового образа жизни средствами ПР "ГУЗ РКДЦ МЗ УР"
39. Имидж руководителя: методы формирования
40. Формировании средств на оплату труда на предприятии

41. Влияние средств массовой информации на формирование личности детей и подростков

42. Методика ознакомления детей с иллюстрацией. Формирование представлений о изобразительных средствах иллюстрации

43. Оценочная деятельность учителя как средство формирования учебно-познавательной мотивации младших школьников

44. Строительно-конструктивная игра как средство формирования положительного отношения к труду у детей старшего дошкольного возраста

45. Урок информатики как средство формирования ключевых компетенций

46. формирование духовной культуры школьников средствами музыкального искусства

47. Формирование познавательной потребности у учащихся средствами информационных технологий

48. Формирование учебных умений и навыков средствами дидактической игры

Набор мисок с синими крышками, 5 предметов.
Разные по размерам и объему миски незаменимы на любой кухне, в них можно не только готовить и хранить салаты и закуски, но также красиво
346 руб
Раздел: Наборы
Планшет для пастелей "Сладкие грезы", А3, 18 листов.
Планшет для пастелей замечательно подходит для художественных техник, таких как пастель, масляная пастель, мел, карандаш или уголь,
420 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Багетная рама "Mia" (серебро), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
450 руб
Раздел: Размер 30x40

49. Формирование нравственных ценностей у детей старшего дошкольного возраста средством игр-драматизации

50. Формирование имиджа ЛДПР в Саратовской области А.Г. Чернышевым

51. Основные рекомендации и предложения по формированию имиджа главы муниципального образования

52. Игра, как средство формирования коммуникативных способностей

53. Пути формирования имиджа современной семьи

54. Характеристика тренингов, направленных на формирование имиджа
55. Менеджмент и формирование имиджа фирмы
56. Оборотные средства предприятия: формирование, организация и политика управления оборотным капиталом

57. Социально-экономическая сущность, порядок формирования и использования средств Фондами обязательного медицинского страхования

58. Формирование и использование средств Пенсионного фонда

59. Дипломная работа: Выставка как PR-технология в формировании эстетических вкусов и потребностей населения

60. Балтика(формирование климата, балтийский щит, горные породы)

61. Основные этапы формирования политической карты мира

62. Проблемы формирования бюджета Ханты-Мансийского Автономного Округа

63. Патентование избирательных программ в контексте формирования концептуального рынка

64. Формирование многопартийности в Украине

Фотобумага "Lomond" для струйной печати, А4, 200 г/м2, 50 листов, односторонняя, глянцевая.
Формат: А4 (210х297 мм). Плотность - 200 г/м2. Глянцевая. Односторонняя. Упаковка - 50 листов.
470 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати
Багетная рама "Regina" (цвет - черный + серебряный), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 30x40
Подгузники Merries для новорожденных, 0-5 кг, 24 штуки.
Изготовлены из чистого хлопка, гладкого как шёлк и очень мягкого на ощупь. Благодаря мягкой пористой текстуре воздух проникает к коже.
347 руб
Раздел: 0-5 кг

65. Развитие России в условиях формирования рыночных отношений

66. Формирование советской культуры: основные направления

67. Отчет по учебно-ознакомительной практике (c правовыми основами местного самоуправления, формированием представительных и исполнительных органов власти, структурой и функциями органов местного самоуправления)

68. Автоматизированные информационные технологии формирования, обработки и представления данных в налоговой службе

69. Формирование правовой культуры общества

70. Формирование навыка говорения на иностранном языке и критерии его автоматизированности
71. Источники и этапы формирования японского традиционного искусства гэйдо
72. Формирование эстетической ценности массового сознания в сфере архитектуры

73. Формирование экономического развития Японии

74. Установление советской власти и формирование большевистского режима в России

75. Формирование государства у славян

76. Историко-географические предпосылки формирования облика города, застройка и происхождение названий улиц Москвы

77. Формирование и использование информационных ресурсов

78. Физиологические механизмы формирования эмоций

79. Закономерности формирования потребностно-мотивационной сферы женщин, планирующих прерывание беременности

80. Суды общей юрисдикции, порядок формирования, состав, полномочия

Тележка багажная ТБР-22, синяя.
Грузоподъемность: - для сумки 25 кг, - для каркаса 50 кг. Максимальная вместимость: 25 л. Размеры: 95х28х34 см. Предназначена для
588 руб
Раздел: Хозяйственные тележки
Микрофон "Новогодние песенки".
Этот удивительный микрофон превратит новогодний праздник в настоящее шоу! Он светится под музыку, как настоящий диско-шар! Слушай и пой 15
314 руб
Раздел: Микрофоны
Подставка для ножей, 11x22 см, синий.
Размеры: 11х22 см. Материал корпуса: пластик. Внутренняя часть: полипропиленовое волокно. Цвет: синий. Предназначена для безопасного и
628 руб
Раздел: Подставки для ножей

81. Формирование понятия "фермент" в курсе биологии и связь с школьным курсом химии

82. Понятие и сущность содержания образования. Источники и факторы его формирования

83. Повышение эффективности формирования химических знаний школьников при использовании информационной технологии обучения

84. Формирование каллиграфических навыков младших школьников (состояние, проблемы и пути оптимизации)

85. Формирование грамматических навыков на начальном этапе обучения иностранному языку

86. Формирование интереса подростков к народной музыке через их участие в фольклорных ансамблях
87. Воспитание как процесс целенаправленного формирования и развития личности
88. Формирование личности в младшем школьном возрасте

89. Семейные отношения и формирование личности ребенка

90. Формирование педагогического мастерства преподавателя технического ВУЗа

91. Формирование коммуникативной компетентности подростков (на материале уроков иностранного языка)

92. Формирование характера в подростковом возрасте

93. Формирование речевой деятельности младших школьников

94. Формирование художественно-графических умений у учащихся 5 классов на уроках технологии при изучении раздела "Конструирование и моделирование швейных изделий"

95. Формирование культа личности и режима личной власти Сталина. Утверждение административно-командной системы управления

96. Геополитические факторы формирования российской цивилизации

Ваза декоративная "Цветочный каприз", 10x10x24,5 см.
Ваза декоративная. Размер: 10x10x24,5 см. Материал: керамика.
311 руб
Раздел: Вазы
Ручка гелевая "BLGP-G1-5", синяя, 0,3 мм, 3 штуки.
Гелевая ручка Pilot имеет пластиковый корпус с резиновой манжеткой, которая снижает напряжение руки. Стержень с чернилами синего цвета в
345 руб
Раздел: Синие
Каталка детская "Mercedes-Benz SLS AMG С197" (белая).
Каталка "Mercedes-Benz SLS AMG С197" - это легкая пластиковая каталка для детей от года. Она может использоваться как дома, так
2590 руб
Раздел: Каталки

97. Формирование политических лагерей в России в начале ХХ века

98. Проблемы формирования СНГ

99. Структура и формирование исходных данных, необходимых для расчета параметров технологических схем


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.