Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск

сделать стартовой

добавить в избранное

Экономика и Финансы

Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Хлебзавод №5"

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение

Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО – ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ. ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ Общая характеристика предприятия. Предприятие ООО «Хлебозавод № 5» находится в Октябрьском районе города Ижевска. Юридический адрес предприятия: г. Ижевск, ул. 40 лет Победы, 110. Основным видом деятельности ООО «Хлебозавод № 5» является производство и реализация хлебопродуктов, кондитерских изделий; оказание услуг населению и осуществление коммерческой деятельности. На территории завода расположены: административно – бытовой корпус; производственное здание, которое включает в себя: хлебобулочный цех, кондитерский цех, мини-пекарню, сырьевой склад и склад готовой продукции, слесарное отделение, технологические и бытовые комнаты; котельная; гараж с механической мастерской. Территория завода и подъездные пути к нему заасфальтированы. Общую структуру деятельности ООО «Хлебозавод № 5» составляет промышленная , вместе с торговой. Промышленная структура включает в себя производство основных видов продуктов: - кондитерские изделия (торты, пирожные, рулеты, кексы, печенья) хлебобулочные (хлеб, булки, батоны, баранки, сушки, бублики. Торговая структура обеспечивает рекламу и реализацию произведённой продукции на рынки города Ижевска, завьяловского района и в соседние республики. Организация производства Процесс управления производства на предприятии осуществляется коллективом работников, организованных в аппарат управления. Выполнение каждой функции управления осуществляется одним работником, либо группой работников, объединенных в функциональные подразделения (отделы). В настоящее время на предприятии применяют линейно функциональную структуру управления. Сущность ее заключается в том, что весь аппарат управления по его вертикали делится на ступени, а его горизонтали на каждой ступени образуют звенья управления. В основу организации ступеней управления положен производственно – территориальный принцип. Ступени управления показывают последовательность получения органов управления снизу доверху. Каждую ступень управления возглавляет линейный руководитель, осуществляющий общее руководство. Он, являясь единоначальником на данном участке подчинен руководителю и получает задания и распоряжения только от него. На предприятии различают следующие функции управления: общее руководство, техническая подготовка производства, технико – экономическое планирование, организация труда и заработной платы, энергетическое и ремонтное обслуживание, бухгалтерский учет и финансовая деятельность, сырьевое и материально техническое обслуживание, сбыт готовой продукции, комплектование и подготовка кадров, общее делопроизводство и хозяйственное обслуживание, контроль качества сырья и готовой продукции. Обоснование темы Во все времена хлеб считался главным потребительским товаром, т.к. пользуется большим спросом в самых разных слоях населения. Несмотря на то, что процесс приготовления хлеба достаточно трудоемок, а себестоимость единицы продукции не намного ниже рыночной цены, производство хлеба и хлебобулочных изделий является рентабельным, поскольку является продуктом первой необходимости В настоящее время выпуском хлеба и хлебобулочных изделий занимаются не только большие специализированные предприятия, но и мини-пекарни и мини-цеха.

При производстве любого объема хлеба и хлебобулочной продукции необходимо тщательно соблюдать технологию производства, для того чтобы обеспечить хорошие потребительские качества продукции. Целью данного дипломного проекта является модернизация тестоделительной машины. Внедрение в технологический процесс хлеба, автосмазчика хлебных форм позволит снизить трудоемкость производства, снизить себестоимость единицы продукции и улучшить её товарные качества. 1.4 Анализ хозяйственной деятельностиООО «Хлебозавод № 5» - большое перерабатывающее предприятие по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. Основными конкурентами завода являются: хлебозаводы № 1, 2,3, 4, и Удмуртхлебпром. Основными потребителями продукции предприятия являются: Удмуртская республика, в большей степени город Ижевск, соседние республики – Татария, Башкирия и Пермская область. Рынок сбыта включает в себя почти все продуктовые магазины города и районов, а также собственные торговые точки. Таблица 1 Анализ размеров производства. № Показатель 2002г. 2003г. 2004г. 2004г. в % к 2002г. 1 2 3 4 5 1 Валовая продукция хозяйства, тыс.руб.: 3572,0 4988,0 5188,5 69 хлебобулочные 3261,4 4102,32 4137,68 79 кондитерские 310,6 885,68 1050,82 29,5 2 Товарная продукция, тыс.руб. 3572,0 4988,0 5188,5 69 3 Полная себестоимость продукции 27507,0 29375,0 27510,0 99,9 4 Среднегодовая стоимость основных средств предприятия 59893,28 58213,28 63254,28 94,68 5 Прибыль 1613,0 1574,0 1758,0 91,7 6 Среднегодовая численность работников, чел. 272,17 331,83 336,3 81 7 Фондоотдача 0,06 0,085 0,082 73,2 8 Производственная площадь предприятия, м.кв. 2050 2050 2120 96,7 Анализируя таблицу 1. можно сделать вывод, что рост валовой продукции обусловлен ростом цен на завозную продукцию и сырье, а также ростом цен на выпускаемую продукцию и энергоресурсы. Среднегодовая численность работников возросла незначительно. Рост товарной продукции объясняется общим в стране ростом цен на все виды продукции и рост увеличения объема производства в натуральном выражении. Определение специализации предприятия Под специализацией предприятия принимается сосредоточение его деятельности на производство определенного вида продукции, для создания условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличения производства продукции, улучшения ее качества. Существуют различные формы специализации: территориальная, общехозяйственная, внутрихозяйственная, внутриотраслевая. Применительно к ООО «Хлебозавод № 5» можно рассматривать две формы. Общехозяйственную – объектом является товарная продукция; внутрихозяйственную – объектом является валовая продукция. Для рассмотрения общехозяйственной формы специализации необходимо представить структуру товарной продукции. Структура товарной продукции приведена в таблице 2. Таблица 2 Структура товарной продукции № п/п Вид изделия Год 2002 2003 2004 Произведено товарной продукции, тонн Выручка Произведено товарной продукции, тонн Выручка Произведено товарной продукции, тонн Выручка тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % 1 Хлебобулочные 10609,80 28543,60 88,875 11600,4 28492,36 84,4 11658,07 26887,0 77,0 2 Кондитерские 74,02 3572,857 11,123 102,79 5280,1 15,6 121,74 8030,80 23,0 3 Итого 10683,82 32116,457 100 11703,19 33772,46 100 11779,81 34917,8 100 Найдем коэффициент специализации предприятия по формуле 1.1

Кс,=100/(Уп(2п-1)) (1.1) Где: 100 – постоянный коэффициент, Уп - удельный вес реализованной продукции в структуре товарной продукции,% - порядковый номер продукта по удельному весу Кс для 2002 года: Кс = 100/(88,875(2х1-1) 11,123(2х1-1))=0,82 Кс для 2003 года: Кс = 100/(84,4(2х1-1) 15,6(2х1-1))=0,76 Кс для 2004 года: Кс = 100/(77(2х1-1) 23(2х1-1))=0,68По полученным данным можно сделать вывод, что завод имеет очень высокий уровень специализации, но с каждым годом он уменьшается. Это объясняется тем, что в условиях перехода к рыночной экономике предприятие меняет ассортимент выпускаемой продукции на такой, который приносит наибольшую прибыль. Анализируя данные таблицы 2. отметим, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимают хлебобулочные изделия. 1.6Анализ себестоимости продукции Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, суммируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости является одной из первоочередных и актуальных задач любого предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособные размеры, отчисления в фонды накопления и потребления. Структура затрат на производство и реализацию продукции представлена в таблице 3. Таблица3 Структура затрат на основное производство № п/ п Статьи затрат год 2002 2003 2004 тыс.руб. % тыс.руб. % тыс.руб. % 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Сырье и материалы 16142,482 58,68 17041,304 58,05 18817,710 68,4 2 Топливо и эл.энергия 2097,70 7,63 2196,740 7,48 2052,005 7,4 3 Амортизация ОФП 3300,84 12,0 3376,05 11,5 3576,3 13 4 Транспортные расходы 1155,20 4,2 1213,704 4,0 1050,4 3,82 5 Расходы на оплату труда с отчислениями 1007,019 3,7 1360,503 4,63 1413,350 5,1 6 Прочие затраты 3795,966 13,8 4168,694 14,2 4043,970 14,7 7 Итого расходов 27507,00 100 29357,00 100 27510,00 100 Анализируя таблицу 3. можно сделать вывод: что основную долю затрат, которые влияют на себестоимость продукции, составляют затраты на сырье и материалы, амортизацию и прочие затраты, все остальные остаются почти на прежнем уровне, а из этого следует, что технический уровень предприятия совершенствуется. При этом выросла производительность труда. Проанализировав таблицу 3, можно сделать следующие выводы: т.к. основную долю затрат в себестоимости продукции составляют затраты на сырье и материалы, то нужно увеличивать выход готовой продукции из сырья, а также учитывая тенденцию роста цен на энергию за последующие годы, что влечет за собой увеличение доли энергозатрат в себестоимости продукции, нужно искать пути снижения энергозатрат. 1.7 Экономическая эффективности производства и анализ рентабельности.Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемости затрат. Они более полно, чем прибыль характеризуют окончательный результат хозяйственной деятельности, потому как их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

Разрешение данной проблемы, по его мнению, должно базироваться на комплексном подходе, т.е. учитывать все срезы и многообразные факторы, но при полноценном анализе каждого из них в отдельности. К ведущему срезу относится экономический, так как он определяет формирование материальной основы жизнедеятельности людей. Важнейшее место в нем занимает система организации производственно-хозяйственной деятельности. «При этом, – пишет В.С. Бочко, – особая роль в поиске новых форм организации экономических отношений принадлежит разработке проблем использования стратегического планирования развития территорий, которое в условиях современной России, на наш взгляд, выступает новой, нарождающейся формой организации экономического развития» [39]. Касаясь проблемы вызова рынка и глобализации, В.С. Бочко выделяет три момента: 1. Рынок ведет трансформацию экономических отношений и соответствующих им организационных форм в направлении формирования индивидуалистического (эгоистического) принципа поведения людей при согласовании ими действий по развитию производства и общества (местного сообщества)

1. Анализ производственно-хозяйственной деятельности и эффективности использования оборотных средств на ОАО "Мотовело"

2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности Новотроицкого филиала ОАО концерна "Уралэлекроремонт" за 1997г.

3. Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия /металлургия/

4. Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия

5. Материальное стимулирование как метод управления: анализ и пути повышения эффективности его использования в организации (на материалах предприятия КТСУП "Отель")

6. Финансово-хозяйственный анализ производственной деятельности фирмы "Аркада"

9. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Видеомакс"

10. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ПО «Беларуськалий»

11. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "МПОВТ"

12. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ПРУП "Транзистор"

13. Анализ производственно-хозяйственной деятельности РУП "МАЗ"

14. Анализ производственно-хозяйственной деятельности РУПП "БелАЗ"

15. Анализ производственно-хозяйственной деятельности СП "Фребор"

16. Анализ производственно-хозяйственной деятельности филиала "Междугородная связь" РУП "БЕЛТЕЛЕКОМ"

Обучающая игра "Сложи узор".
Обучающая игра "Сложи Узор" состоит из 16 одинаковых кубиков. Все 6 граней каждого кубика окрашены по-разному в 4 цвета. Это
513 руб
Раздел: Кубики (10 и более штук)

Мельница "Молинеро" для специй, четырёхуровневая.
Мельница «Молинеро» полностью механическая, не требует подзарядки от электросети или от батареек. Вы можете не только перемалывать, но и
620 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки

Пустышки силиконовые Avent "Ночная", розовый (6-18 месяцев), 2 штуки.
Симметричные мягкие ортодонтические соски пустышек Avent от Philips учитывают естественное строение и развитие неба, зубов и десен
660 руб
Раздел: 6-18 месяцев

17. Анализ производственной деятельности СПК "Русь" Вохомского района Костромской области и определение экономической эффективности переработки кормов для молочной отрасли животноводства

18. Комплексный анализ производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия

19. Функционально-направленное обучение грамматике АЯ как эффективный способ формирования коммуникативной компетенции

20. Социальная дискриминация женщин как предмет социологического анализа: постановка проблемы и актуальные направления социальной политики

21. Учёт, контроль и анализ производственных запасов

22. Эффективность производства, анализ эффективности производства

23. Эластичность как инструмент экономического анализа

25. Комплексный анализ производственных систем

26. Иностранные инвестиции как правовая форма обновления хозяйственных связей

27. Общественное мнение как объект социологического анализа

28. Социальная дискриминация женщин как предмет социологического анализа: постановок проблемы и актуальные направления социальной политики

29. Познание как предмет философского анализа

30. Анализ финансового состоянния и экономической эффективности предприятия (на примере ООО Югсервис)

31. Анализ производственной программы

32. Модель 5-ти сил конкуренции портера как основа swot-анализа

Универсальный стиральный порошок "Meine Liebe", концентрат, 1000 г.
Предназначен для стирки цветного и белого белья во всех типах стиральных машин при температурах от 30 С до 90 С, а так же для ручной
438 руб
Раздел: Стиральные порошки

Уголок природы. Стенд.
Стенд с подвижными стрелками. На стенде расположены 3 пластиковых кармашка для карточек. Изготовлен из качественного, плотного, картона -
396 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички

Кружка "Лучшая Мама в мире", с рисунком.
Качественные керамические кружки с оригинальным рисунком, выполненным в процессе производства (подглазурное нанесение). Упаковка: белый
372 руб
Раздел: Кружки

33. Эластичность как инструмент экономического анализа

34. Методы анализа производственного травматизма

35. Анализ состояния учета и качества на примере финансово-хозяйственной деятельности ОАО КЭПСП ВФСО Динамо Киров

36. Как понять результаты анализов

37. Эластичность как инструмент экономического анализа

39. Методика проведения игр как эффективного способа проведения праздничных мероприятий

41. Интернет-сайт как эффективный инструмент достижения стратегических целей компании

42. Анализ организационной среды и оценка эффективности управления на примере НГДУ "Ямашнефть"

43. Бенчмаркинг как эффективный инструмент управления качеством

44. Оценка и анализ производственной деятельности предприятия

45. Планирование производства и реализации цельномолочной продукции, производственных затрат и экономической эффективности производства масла

46. Катастрофа как объект социологического анализа

47. Власть как предмет философского анализа

48. Анализ производственно-финансовой деятельности предприятия ООО "Май"

Мозаика с прозрачным полем, 40 мм, 70 деталей.
Мозаика с прозрачным полем – отличный подарок для маленьких фантазеров. Из красочных деталек-ромбиков ваш ребенок сможет собирать любые
438 руб
Раздел: Пластмассовая

Водный игровой центр "Пляж".
Надувной игровой центр "Дельфин" представляет собой детский надувной игровой комплекс с бассейном, фонтаном и разноцветными
1644 руб
Раздел: Батуты, надувные центры

Игровой набор "Шарлотта Земляничка" - Кукла с домом и аксессуарами, 15 см.
Комплект: домик, кукла, кошка, 3 шарика, стол, торт, кувшин, 2 стакана. Размер домика в сложенном виде: высота - 33 см, ширина - 25 см,
1999 руб
Раздел: Шарлотта Земляничка

49. Анализ производственно-сбытовых возможностей ОАО "МНПЗ"

50. Анализ производственно-финансовой деятельности СП "Искра"

51. Анализ производственной деятельности в ОАО "Новый путь"

52. Анализ производственной деятельности предприятия

53. Анализ производственных запасов предприятия

55. Анализ экономического состояния предприятия и эффективность применения лизинга

56. Модели и методы анализа эффективных инвестиций в инновационную деятельность

57. Прибыль и рентабельность как основные показатели производствено-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

58. Экономико-статистические методы поиска хозяйственных резервов повышения эффективности производства

59. Анализ производственно-финансовой деятельности предприятия ОАО "Племзавод им. В.И.Чапаева"

60. Таможенные режимы как административно-правовой регулятор внешнеэкономической деятельности

61. Анализ оборачиваемости оборотных средств (на примере дочернего предприятия ОАО "Татнефть" Алабакульский кирпичный завод)

62. Анализ финансовых возможностей предприятия ОАО «АВТОВАЗ» для организации маркетинговой деятельности

63. Образовательный компонент как стимул долговременной физкультурно-спортивной деятельности обучаемых в секциях спортивной борьбы

64. Сейсмичность Ключевского вулкана как отражение его современной магматической деятельности

Пистолет для подкачки шин, пневматический.
Инструмент предназначен для подкачки сжатым воздухом автомобильных колес, оборудован манометром для контроля давления. Оборудован клапаном
562 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

Подставка для колец "Единорог", арт. 62243.
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: металл (сплав цинка, с покрытием из серебра 0,7 микрон). Товар не подлежит
365 руб
Раздел: Подставки для украшений

Кружка фарфоровая "FIFA 2018. Забивака. Трюк с мячом!", 400 мл.
Объем: 400 мл. Материал: фарфор.
358 руб
Раздел: Кружки, посуда

65. Анализ доходов, расходов и финансовых результатов деятельности ЗАО "Омский завод силикатного кирпича"

66. Практика применения норм хозяйственно-процессуального кодекса о подведомственности дел хозяйственному суду

67. Маркетинговый анализ деятельности АО "Пролетарский завод"

68. Домашняя учебная работа по английскому языку в начальной школе как условие развития навыков самообразовательной деятельности

69. Анализ и оценка управления оборотными активами предприятия на примере ГУП "Кореневский экспериментальный завод"

70. Анализ деятельности Минского подшипникового завода за 2007 год

71. Анализ показателей экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия

72. Разработка стратегии фирмы на основе анализа и оценки эффективности ее хозяйственной деятельности

73. Анализ и организация производственно-хозяйственной и финансовой деятельности фирмы Орикс

74. Анализ хозяйственной деятельности строительной организации как объект анализа

75. Анализ показателей эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия

76. Анализ комплекса маркетинга как средство повышения эффективности работы предприятия

77. Способы сравнения в анализе хозяйственной деятельности. Эффективность использования капитала предприятия

78. Анализ хозяйственной деятельности производственно-торгового республиканского унитарного предприятия "Минск Кристалл"

79. Анализ эффективности использования основных производственных фондов на предприятии и поиск направлений улучшения их использования на примере ПУВКХ г. Енакиево

80. Основные мероприятия по повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности филиала "Междугородная связь" РУП "БЕЛТЕЛЕКОМ"

Шар магический "Счастливая восьмерка", 10 см.
Магический шар - шар ответов, шар предсказаний — это игрушка, с помощью которой можно узнать ответ на любой вопрос. Магический шар 8
501 руб
Раздел: Прочее

Брелок аварийный, для автомобилиста (арт. TD 0395l).
Аварийный брелок для автомобилиста повысит уровень Вашей безопасности на дороге. Он не поможет избежать столкновения и не уберет с дороги
310 руб
Раздел: Металлические брелоки

Логическая игра "IQ-Фокус", арт. SG 422 RU.
Сфокусируйтесь на центральной части игрового поля, чтобы решить 120 заданий этой IQ-головоломки. Заполните сетку 10 разноцветными деталями
512 руб
Раздел: Игры логические

81. Повышение эффективности производственно-хозяйственной деятельности УП "МПОВТ"

82. Статистико-экономический анализ эффективности использования производственных ресурсов по группе предприятий

83. Профилактика производственного травматизма, как совокупность технологических, организационных и социально - культурных мероприятий

84. Теоретический анализ эффективности использования операционной системы ЛИНУКС

85. Социальный интеллект, как способность к эффективному общению

87. Сценарный подход как метод анализа проектных рисков

88. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия за IV квартал 2001 года

89. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО "Карьера"

90. Анализ численнности промышленно- производственного персонала предприятия

91. Анализ хозяйственной деятельности (шпоры для госэкзамена)

92. Как создать эффективную рекламу?

93. Как сформировать эффективную рабочую группу?

94. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ООО ТД "Металлопрокат")

95. Самоменеджмент как способ повышения эффективности работы руководителя

96. Этикет руководителя как средство повышения эффективности руководства

Набор "Геометрические тела", тип 1 (7 штук).
Все детали выполнены из натуральной древесины, имеют гипоаллергенное лаковое покрытие. С помощью этого пособия ребенок на уроках логики,
454 руб
Раздел: Счетные наборы, веера

Шарики, 50 шт.
Наборы выдувных шариков для сухих бассейнов. Шарики имеют диаметр 8 см, в один набор пакуются шарики четырех красочных цветов. Технология
497 руб
Раздел: Шары для бассейна

Фломастеры-аэрозоль "Blowpens", 10 цветов.
Фломастеры-аэрозоль являются большим развлечением и забавой для самых маленьких. Развивают детское воображение и творческие способности.
447 руб
Раздел: 7-12 цветов

97. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия связи

98. Анализ имущества предприятия и проблемы его эффективного использования

99. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности районного узла связи (Украина)

100. Анализ инвестиционной ситуации. Принятие решений по инвестиционным проектам. Методы оценки эффективности инвестиционных проектов