|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Механізм та кінетика екстрагування цільових компонентів з насіння амаранту |
Фонарь садовый «Тюльпан». 
Чашка "Неваляшка". Національний університет &quo ;Львівська політехніка&quo ; Федорчук–Мороз Валентина Іванівна УДК 66.061.3:665.12 Механізм та кінетика екстрагування цільових компонентів з насіння амаранту 05.17.08 – процеси й обладнання хімічної технології Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук Львів – 2008 Дисертацією є рукопис. Робота виконана на кафедрі органічної та біологічної хімії Волинського національного університету імені Лесі Українки Міністерства освіти і науки України, м. Луцьк. Науковий керівник: доктор технічних наук, професор Семенишин Євген Михайлович, Національний університет &quo ;Львівська політехніка&quo ;, професор кафедри хімічної інженерії Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор Малежик Іван Федорович, Національний університет харчових технологій, завідувач кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування доктор технічних наук, професор Мальований Мирослав Степанович, Національний університет &quo ;Львівська політехніка&quo ;, завідувач кафедри екології та охорони навколишнього середовища Захист відбудеться 15 квітня 2008 р. о 12-й год на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.052.09 при Національному університеті “Львівська політехніка” Міністерства освіти і науки України за адресою: 79013, м. Львів - 13, пл. Св. Юра, 9, корпус 9, ауд. 214. З дисертацією можна ознайомитися в науковій бібліотеці Національного університету &quo ;Львівська політехніка&quo ; (м. Львів - 13, вул. Професорська, 1). Автореферат розісланий 13 березня 2008 р. Вчений секретар спеціалізованої вченої ради, кандидат технічних наук Атаманюк В.М. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ Актуальність теми. Найгострішою проблемою сьогодення, від вирішення якої залежить економічне виживання України, є стабільне забезпечення її енергоресурсами. Потреба нашої країни в нафтопродуктах, за різними оцінками, складає 24–28 млн тонн у рік, тож забезпечити себе такою кількістю держава може в основному за рахунок імпорту (80–90 %). Один із напрямів розв’язання цієї проблеми – освоєння альтернативних джерел енергії. Найперспективнішим нетрадиційним джерелом енергії є рослинні олії та тваринні жири, які можуть застосовуватися в різних галузях промисловості: хімічній, фармацевтичній, харчовій, у медицині, парфумерії. Понад 150 видів олієвмісних рослин в усьому світі – це єдиний шанс, який дає змогу регіонам самостійно, на місцевому рівні, вирішувати енергетичні питання. Використанню традиційних і нових нетрадиційних рослин як джерел одержання олій для хімічної промисловості й біологічно активних речовин для фармації та харчової промисловості присвячено низку наукових публікацій. Однією з таких рослин є амарант, властивості якого протягом останніх двадцяти років досліджувалися у багатьох роботах. Особливу увагу привертає використання олій із рослинної сировини для виготовлення біодизельного палива. Процеси екстрагування цільових компонентів із рослинної сировини, з точки зору механізму та кінетики процесу, є досить складними, оскільки включають як внутрішню, так і зовнішню дифузії.
Внутрішня дифузія є найповільнішою (лімітуючою) стадією процесу, тому розрахунок процесів екстрагування пов’язаний із труднощами, які виникають під час визначення кінетичних констант. Беручи до уваги перспективу розробки безвідходної технології для вилучення олії з насіння амаранту в промислових масштабах, важливим завданням є визначення оптимальних умов процесів екстрагування для одержання максимальної кількості вилучених цільових компонентів. Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційну роботу виконано згідно з планом науково-дослідної роботи кафедри промислової екології Національного університету “Львівська політехніка” з проблеми “Екологічно чиста енергетика та ресурсозберігаючі технології” відповідно до науково-технічної програми Міністерства освіти і науки України (№ держ. реєстрації 0194U0295586); плану науково-дослідної роботи кафедри органічної та біологічної хімії Волинського національного університету імені Лесі Українки з проблеми “Виділення та встановлення будови фізіологічно-активних природних сполук”; плану науково-дослідної роботи кафедри хімічної інженерії Національного університету “Львівська політехніка” з проблеми “Тепло- та масообмін в системі тверде тіло – рідина – газ”. Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційної роботи є вивчення механізму та кінетики процесу екстрагування цільових компонентів (олії) з насіння амарантів для розробки теоретичних основ процесу екстрагування. Для досягнення цього необхідно вирішити такі основні завдання: проаналізувати літературні дані, встановити фізико-хімічні характеристики цільових компонентів, дослідити механізм вилучення цільових компонентів з метою визначення лімітуючої стадії процесу, вивчити кінетичні закономірності процесу екстрагування, розробити математичні моделі процесу екстрагування, які б дали можливість прогнозувати процес у реальних умовах, запропонувати технологічну схему процесу. Об’єкт дослідження: насіння амаранту мітлистого (Amara hus crue us L.), амаранту хвостатого (Amara hus cauda us L.), а також насіння щириці звичайної (Amara hus Re roflexus L.). Предмет дослідження: механізм та кінетика екстрагування цільових компонентів із рослинної сировини. Методи дослідження: визначаючи фізико-хімічні характеристики олій, використовували процес екстрагування під час занурення, об’ємний і гравіметричний аналіз, газорідинну та тонкошарову хроматографію; досліджуючи процеси екстрагування, механізму та кінетики процесу, використовували математичне моделювання. Наукова новизна одержаних результатів. Визначено склад цільових компонентів та хімічні характеристики амарантової та щирицевої олій; уточнено механізм екстрагування (лімітуючу стадію) та кінетичні закономірності процесу; розроблено математичні моделі процесу екстрагування на основі фізичних моделей зерна, перевірено їх на адекватність; встановлено умови найбільш ефективного вилучення цільових компонентів (температурний режим, діаметр частинок зерна, екстрагент та ін.); визначено константи екстрагування, знання яких необхідне для прогнозування процесу екстрагування в умовах виробництва.
Практичне значення одержаних результатів. Під час теоретичних та експериментальних досліджень розроблено та запропоновано технологічні схеми одержання олії з насіння амаранту в умовах безперервного та періодичного процесів. Удосконалено методики для визначення фізико-хімічних характеристик та складу цільових компонентів із рослинної сировини. Запропоновано новий спосіб отримання олії, захищений деклараційним патентом України на корисну модель. Особистий внесок здобувача. Вивчення літературних джерел, розробку методик досліджень, аналіз і обговорення отриманих результатів виконано автором спільно з науковим керівником, доктором технічних наук, професором Є.М. Семенишиним. Експериментальні дослідження з визначення фізико-хімічних характеристик амарантової та щирицевої олій і складу основних цільових компонентів проведено здобувачем самостійно під керівництвом кандидата хімічних наук, доцента Д.І. Проца. Експериментальні дослідження процесу екстрагування рослинних олій з метою встановлення лімітуючої стадії та кінетичних закономірностей процесу виконано автором самостійно. Технологічні схеми одержання амарантових олій в умовах періодичного та безперервного процесів розроблено здобувачем спільно з кандидатом технічних наук, доцентом В.І. Троцьким. Апробація результатів дисертації. Основні результати дисертаційної роботи доповідалися на щорічних науково-технічних конференціях професорсько-викладацького складу Волинського державного університету імені Лесі Українки у 2001–2005 рр., на другій Всеукраїнської конференції студентів та аспірантів “Сучасні проблеми хімії”, м. Київ, 2001 р., на ХІХ Українській конференції з органічної хімії, м. Львів, 2001 р., на Українській конференції з неорганічної хімії за участю зарубіжних учених, м. Ужгород, 2004 р., на Всеукраїнській науково-практичній конференції “Біотехнологія. Освіта. Наука”, м. Львів, 2004 р., на ХІ Міжнародній науковій конференції „Удосконалення процесів та обладнання харчових і хімічних виробництв”, м. Одеса, 2006 р., на Міжнародній науково-практичній конференції школи-семінару “Підвищення енергетичної ефективності харчових і хімічних виробництв”, м. Одеса, 2007 р., ІV науково-технічній конференції “Поступ в нафтогазопереробній та нафтохімічній промисловості”, м. Львів, 2007 р. Публікації. За матеріалами дисертації опубліковано 8 статей у фахових журналах, 5 тез доповідей на наукових конференціях, одержано деклараційний патент України на корисну модель. Структура та обсяг дисертації. Дисертаційна робота складається зі вступу, п’яти розділів, висновків, списку використаної літератури, який включає 120 джерел, та трьох додатків. Вона викладена на 140 сторінках тексту (з них 11 – у додатках) і містить 42 рисунки, 29 таблиць і 2 фото (у додатках). ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ У вступі обґрунтовано актуальність теми, визначено мету і завдання досліджень, відображено наукову новизну та практичне значення отриманих результатів. У першому розділі “Огляд літератури” наведено літературні дані з теоретичних основ та особливостей екстрагування цільових компонентів із рослинної сировини порівняно з мінеральною сировиною, зі шляхів інтенсифікації процесу екстрагування цільових компонентів із рослинної сировини, описано об’єкт дослідження.
Облпиха крушиноподбна (Hippophae rhamnoides L.) Родина маслинков (Elaeagnaceae) У стародавнй Грец облпиха була вдома як лкувальний засб для коней. Використовували листя, вд яких кон швидко набирали масу, а шерсть х ставала коротшою блискучою. Звдси латинська назва "гпофе" ("гпос"P кнь, «фаос» блискучий). Це невелике (до 4Pм заввишки) деревце або кущ з родини маслинкових, з колючими глками, вкритими срою корою. Молод пагони з дрбними кулястими бруньками, вкрит срблястими, а пзнше ржаво-бурими лусочками. Листки лнйно-ланцетн (28 см завдовжки), цлокра, зверху зелен, зсподу бурувато-србляст, сидять зближено. Квтки одностатев. Рослинна дводомна. Тичинков квтки буруват, в коротких колосках, маточков зеленуват малопомтн, сидять у пазухах листкв. Маточка одна, зав'язь верхня. Плд овальна кстянка (78 мм завдовжки), жовтувата або оранжево-червона. Плоди сидять густо, нби облплюючи стебло. Насння (до 5 мм завдовжки) чорне, блискуче з рвчачком. У природному стан на Укран росте в дельт р
1. Механізм та методи регулювання зовнішньоекономічних зв’язків та діяльності
4. Емоції та їх значення, механізм виникнення емоцій
5. Міжнародна торгівля. Механізм функціонування та регулювання
9. Фінансовий механізм зовнішньоекономічної діяльності
10. МЕХАНІЗМ АКТИВІЗАЦІЇ ТРУДОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ В УМОВАХ РИНКОВОЇ ЕКОНОМІКИ
11. Постмодернізм та українська історична наука
13. Механізм кредитування банками України
14. Механізм реалізації форфейтингу
15. Іпотечне кредитування як механізм залучення фінансових ресурсів для підприємницької діяльності
16. Планування та фінансування заходів з охорони праці
Лото для самых маленьких "О чем мечтают мальчики". 
Рюкзак для средней школы "Мамба", 46x34x18 см. 
Магниты "Standart", желтые, 10 штук. 17. Міжнародно-правовий механізм захисту прав і свобод людини і громадянина
18. Посвідчення договорів відчуження транспортних засобів, інших самохідних машин і механізмів
19. Американський структуралізм (дескриптивізм) та Генеративізм – історичні течії лінгвістики
20. Господарський механізм античного рабства Давньої Греції
25. Методичні вказівки та програмні робочі матеріали з переддипломної практики
26. Механізм прийняття рішень в менеджменті
27. Механізм функціонування соціально-трудових відносин як організаційної системи
28. Функції фінансового менеджменту і фінансовий механізм
29. Лобізм та його регулювання
30. Механізм важіля
31. Удосконалення механізмів коксовиштовхувача
32. Склокерамічні матеріали на основі компонента з фазовим переходом метал-напівпровідник
Брелок с кольцом "Lord of the Rings" Wearable One Ring. 
Подгузники Merries (S), 4-8 кг, экономичная упаковка, 82 штуки. 
Набор детской посуды "Холодное сердце. Дисней", 3 предмета. 33. Механізм формування доходної частини місцевих бюджетів
34. Фінансовий механізм підприємства
35. Економічний механізм природокористування
36. Капітал і праця: механізм взаємодії
37. Механізм дії закону відповідності виробничих відносин характеру і рівню розвитку продуктивних сил
41. Сутність та еволюція економічних систем. Поняття та основа класифікації методів управління
42. Бухгалтерський баланс: економічний зміст, методика складання, аудит та аналіз основних показників
47. Лекції з української та зарубіжної культури
48. Сутність та зміст сучасного менеджменту
Шахматы обиходные, деревянные с доской. 
Одноразовые стаканы, 3000 штук. 
Хлебная форма прямоугольная, 0,5 кг. 50. Аналіз та поліпшення фінансового стану підприємста
51. Дія електромагнітних полів та випромінювань на організм людини
53. Джерела фтору та вплив фтору на людський організм
57. Світовий фінансовий ринок та його економічний зміст
58. Аналіз ефективності банківських операцій з пластиковими картками та шляхи їх вдосконалення
59. Аналіз та визначення напрямків покращення фінансової надійності страхових компаній
61. Морфологічні та фізіологічні особливості зорового аналізатора
62. Вплив важких металів на ріст, розвиток та інші фізіологічні процеси у рослин
63. Аналіз стану молочного скотарства та перспективи його розвитку
64. Інженерний менеджмент у формуванні та зайнятості механізаторських кадрів агропромислового комплексу
Комплект детского постельного белья "Пираты". 
Терка для моркови "по-корейски" Regent "Linea Presto". 
Карандаши цветные "Triangle", 12 цветов. 65. Економічний аналіз та фінансові показники підприємства
66. Контроль та ревізія використання основних засобів
67. Методика складання кошторису видатків бюджетних установ та аналіз його виконання
68. Облік нарахувань на оплату праці та утримань із заробітної плати працівників
69. Облік та аналіз виконання сільського (селищного) бюджету
73. Аналіз політики із залучення позикових ресурсів та оцінки їх ефективності СНВТОВ "Васильківське"
74. Аналіз та аудит фінансової звітності підприємства
75. Аудит як один із засобів оцінки вартості компанії. Критерії вибору та якість послуг
76. Бойове застосування та управління діями аеромобільних підрозділів (частин, з’єднань)
77. Знайомство з Ефіопією та Кенією
79. Аналіз основних методів та заходів запобігання проявам корупції в системі державного управління
80. Боротьба зі злочинами, що вчиняються співробітниками Органів Внутрішніх Справ та їх профілактика
Рюкзак школьный "Military", цвет черный (арт. V-55/1). 
Детская каталка "Вихрь", фиолетовая. 
Деревянный конструктор "Изба" (39 деталей). 81. Державне управління і контроль у сфері поводження з відходами виробництва та споживання
82. Зміст права на фірмове найменування та його охорона
83. Кримінальна відповідальність за ненадання допомоги, вимагання та зґвалтування
85. Поняття, встановлення, зміна цільового призначення земель України
91. Фразеологічні одиниці з компонентом "назва тварин"
92. Англійські та російські фразеологічні одиниці з сурядними сполучниками
93. Вирізання картинок з екрану та запис їх в BMP форматі (для графіки) і TXT форматі (для тексту)
94. Інтеграли зі змінними границями
95. Нарахування операційних комісійних та процентних доходів та витрат від операцій з клієнтами
96. Побудова ліній та точок з допомогою комп’ютерної графіки
Подарочный набор: визитница, ручка, брелок, арт. 140202. 
Цветные карандаши Color Peps Maxi, трехгранные, 12 цветов. 
Телескопическая вилка. 97. Програма контролю знань з дисципліни "Системне програмування та операційні системи"
98. Спряження зовнішніх пристроїв з ПК за допомогою шин та ISA та PCI
99. Управлінські інформаційні системи в аналізі та аудиті
Совок большой. 