Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Биология Биология

Структурная организация белков

Забавная пачка денег "100 долларов".
Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь внимательней, и Вы увидите
60 руб
Раздел: Прочее
Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки

Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Выяснение структурной организации белков считается одной из главных проблем современной биохимии. Оно имеет важное научно-практическое значение для понимания огромного разнообразия функций белков, выполняемых ими в живых организмах. Белковые молекулы представляют собой продукт полимеризации 20 различных мономерных молекул (аминокислот), соединенных не хаотично, а в строгом соответствии с кодом белкового синтеза (см. главу 14). Вопрос о том, каким образом соединяются между собой многие десятки и сотни аминокислот в белковой молекуле, был предметом пристального внимания многих лабораторий мира, занимавшихся химией белка. Впервые А . Я . Данилевский (1888), изучая биуретовую реакцию, высказал предположение о существовании во всех белковых веществах одинаковых групп атомов и связей, аналогичных биурету H2—СО— H—СО— H2. Тем самым А.Я. Данилевский первый указал на связь — H—СО— (позднее получившую название пептидной связи) как на наиболее вероятный способ соединения аминокислот в белковой молекуле. Однако только Э. Фишер (1902) сформулировал полипептидную теорию строения. Согласно этой теории, белки представляют собой сложные полипептиды, в которых отдельные аминокислоты связаны друг с другом пептидными связями, возникающими при взаимодействии α-карбоксильных СООН- и α- Н2-групп аминокислот. На примере взаимодействия аланина и глицина образование пептидной связи и дипептида (с выделением молекулы воды) можно представить следующим уравнением: Аналогичным способом к дипептиду могут присоединяться и другие аминокислоты с образованием три-, тетра-, пентапептида и т.д. вплоть до крупной молекулы полипептида (белка). Наименование пептидов складывается из названия первой -концевой аминокислоты со свободной H2-группой (с окончанием -ил, типичным для ацилов), названий последующих аминокислот (также с окончаниями -ил) и полного названия С-концевой аминокислоты со свободной СООН-группой. Например, пентапептид из 5 аминокислот может быть обозначен полным наименованием: глицил-аланил-серил-цистеинил-аланин, или сокращенно Гли–Ала–Сер–Цис–Ала. Образование пептидных связей, например, из трех разных аминокислот может быть представлено в виде следующей схемы: Химический синтез полипептидов и современные физико-химические методы исследования белков полностью подтвердили существование пептидных связей в структуре белка. Получены следующие экспериментальные доказательства полипептидной теории строения белка. 1. В природных белках сравнительно мало титруемых свободных СООН- и H2-групп, поскольку абсолютное их большинство находится в связанном состоянии, участвуя в образовании пептидных связей; титрованию доступны в основном свободные СООН- и Н2-группы у - и С-концевых аминокислот пептида. 2. В процессе кислотного или щелочного гидролиза белка образуются стехиометрические количества титруемых СООН- и H2-групп, что свидетельствует о распаде определенного числа пептидных связей. 3. Под действием протеолитических ферментов (протеиназ) белки расщепляются на строго определенные фрагменты, называемые пептидами, с концевыми аминокислотами, соответствующими избирательности действия протеиназ.

Структура некоторых таких фрагментов неполного гидролиза доказана последующим химическим их синтезом. 4. Биуретовую реакцию (сине-фиолетовое окрашивание в присутствии раствора сульфата меди в щелочной среде) дают как биурет, содержащий пептидную связь, так и белки, что также является доказательством наличия в белках аналогичных связей. 5. Анализ рентгенограмм кристаллов белков подтверждает полипептидную структуру белков. Таким образом, рентгеноструктурный анализ при разрешении 0,15–0,2 нм позволяет не только вычислить межатомные расстояния и размеры валентных углов между атомами С, Н, О и , но и «увидеть» картину общего расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи и пространственную ее ориентацию (конформацию). 6. Существенным подтверждением полипептидной теории строения белка является возможность синтеза чисто химическими методами полипептидов и белков с уже известным строением: инсулина – 51 аминокислотный остаток, лизоцима – 129 аминокислотных остатков, рибонуклеазы – 124 аминокислотных остатка . Синтезированные белки обладали аналогичными природным белкам физико-химическими свойствами и биологической активностью. Полипептидная теория строения не отрицает существования в молекуле белка и других связей, включая ковалентные (например, дисульфидные —S—S-связи) и нековалентные (например, водородные связи и др.). Они будут рассмотрены далее. Пептидные связи играют исключительную роль как в «архитектуре», так и в функции белков. Поэтому следует указать на некоторые особенности строения полипептидной цепи. Во-первых, это своеобразие расположения атомов углерода и азота, находящихся примерно в одной плоскости, и атомов водорода и радикалов, направленных к этой плоскости под углом 109°28'. Во-вторых, это своеобразие петидной связи. Расстояние между атомами С и в пептидной связи (равное 0,132 нм) является промежуточным между простой (ординарной) связью (связь —С— —, равная 0,147 нм) и двойной связью (связь —C= —, равная 0,125 нм). Это создает предпосылки для осуществления по месту двойной связи таутомерных перегруппировок и для образования енольной (лактимной) формы. Последняя в свою очередь дает молекуле белка ряд преимуществ (повышение реакционной способности, возникновение дополнительных возможностей вращения и др.): Наконец, следует указать на своеобразие радикалов, которые являются полифункциональными, несущими свободные H2-, СООН-, ОН-, SH-группы и, как было указано, определяют структуру (пространственную) и многообразие функций молекул белка. Взаимодействуя с окружающими молекулами растворителя (Н2О), функциональные группы (в частности, H2- и СООН-группы) ионизируются, что приводит к образованию анионных и катионных центров белковой молекулы. В зависимости от соотношения ионов молекулы белка получают суммарный положительный ( ) или отрицательный (–) заряд с определенным значением изоэлектрической точки. Получены доказательства предположения К. Линдерстрёма-Ланга о существовании 4 уровней структурной организации белковой молекулы: первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры. Техника современной белковой химии разработана настолько хорошо, что позволяет в принципе расшифровать структурную организацию любого белка.

Это способность живого организма сохранить свой состав и свойства на относительно постоянном уровне независимо от меняющихся условий среды. Кроме этого, для живых систем характерна высокая степень организации. Различают несколько структурно-функциональных уровней организации живой материи. На молекулярном уровне рассматривается роль химических соединений, важных для поддержания жизнедеятельности организма (белков, жиров, углеводов). На клеточном уровне изучается структурная организация клетки и физиолого-биохимические и структурно-функциональные связи между клетками в различных тканях и органах. На тканевом и органном уровне изучаются те явления и процессы, которые происходят в особи, а также механизмы функционирования органов как систем, приспособленные изменения и поведение организмов в различных экономических условиях. Популяционно-видовой уровень отличается от других уровней тем, что популяция при оптимальных условиях среды обитания способна развиваться неограниченно долго. Это принципиально отличается от продолжительности жизни живого организма, так как он умирает, исчерпав возможности своего развития, которые заложены в генетической информации

1. Многообразие живых организмов – основа организации и устойчивости биосферы

2. Качественные особенности живой материи. Уровни организации живого

3. Управление организацией "Московское общество оценщиков" и ее структурными подразделениями

4. Влияние электромагнитных полей (ЭМП) на живые организмы

5. Влияние электромагнитного поля на живые организмы и защита от вредного воздействия электромагнитного поля

6. Аварийная сигнализация в живом организме
7. Электричество в живых организмах
8. Изменчивость живых организмов

9. Обмен веществ и энергии в живых организмах

10. pH в живых организмах

11. Роль живых организмов в биологическом круговороте

12. Способы размножения живых организмов. Эволюция размножения

13. Структурные уровни живого

14. Живые организмы и окружающая среда

15. Исследование организации учета фонда заработной платы в строительных организациях

16. Биотропные параметры магнитных полей. Влияние естественных электромагнитных полей на живые организмы и механизмы воздействия

Защитный барьер для детской кровати "Polini kids", белый.
Нет ничего важнее безопасности ребенка. При переходе на подростковые кровати дети могут перевернуться и упасть во сне. Удобным и
1827 руб
Раздел: Безопасность ребенка
Фоторамка (коллаж) на 6 фото (10x15 см), 45x2x37 см.
Фоторамка на 6 фото. Размер: 45x2x37 см. Размер фото: 10x15 см. Материал: пластик.
384 руб
Раздел: Мультирамки
Форма разъемная Regent "Easy" круглая, 26x7 см.
Форма для выпечки разъемная из углеродистой стали с антипригарным покрытием. Удобная застежка. Поверхность устойчива к царапинам. Диаметр:
417 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки

17. Организация и государственная система. Виды и типы организаций

18. Абиотические факторы среды и их влияние на живые организмы

19. Структурные уровни организации материи. Микро, макро, мега миры

20. Структурные уровни организации материи: концепции микро-, макро- и мегамиров

21. Организация познавательной деятельности учащихся на факультативных занятиях по теме Иррациональные неравенства

22. Структурные уровни организации материи
23. Память. Функционально-структурная организация
24. Организация непрерывного контроля за двигательными функциями организма спортсмена

25. Практическое задание по теме "Организация и технология отрасли"

26. Международная экономика (кон.раб N3 по теме Организация и планирование научно-исследовательской и

27. Принципы передачи информации и структурная организация мозга

28. Структурно-функциональная организация генетического материала

29. Государство как политическая, структурная и территориальная организация общества

30. Особенности развития, структурная и функциональная организация суперЭВМ

31. Структурная организация кондитерского цеха

32. Влияние вредных привычек на организм подростков и организация их профилактики в школе

Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe, арт. AL7030.
Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe AL7030 - аксессуар, который защитит ребенка от ярких солнечных лучей при перевозке
660 руб
Раздел: Прочее
Статуэтка "Маленькая леди", 10 см.
Материал: фарфор. Регулярно удалять пыль или мыть тёплой водой. Товар не подлежит обязательной сертификации.
462 руб
Раздел: Миниатюры
Бумага для принтера "Svetocopy", формат А3, 500 листов.
Офисная бумага для принтера и техники SvetoCopy А3 относится к категории качества C и является самой популярной в офисном классе,
558 руб
Раздел: Формата А3 и больше

33. Организация деятельности педагога над проблемной темой

34. Структура организации материи

35. Функции белков в организмах живых существ

36. "Основы организации корабля" /Корабельный устав/

37. Организация и несение караульной службы

38. Основные принципы создания группировок войск для сражения, принятия решения командованием и организации управления
39. Организация и планирование защиты больных и медперсонала при различных очагах поражения чрезвычайных ситуаций
40. Россия. 21 век. Начало строительства (инфраструктурный комплекс как фактор организации экономического пространства России)

41. Деятельность международных организаций ООН в решении глобальной продовольственной проблемы

42. Организация бюджетного процесса

43. Организация сбора налогов в СССР в 60-е годы

44. Совершенствование организации работы отдела контроля за поступлением налогов с физических лиц

45. Состав нормативных документов, регламентирующих организацию работы с документами

46. Несостоятельность (банкротство) кредитной организации

47. Право собственности некоммерческих организаций на жилые и нежилые помещения

48. Особенности несостоятельности (банкротства) кредитных организаций

Рамка деревянная со стеклом, формат 40х40 см, арт. 2N66.
Размер: 40х40 см. Цвет: клён. Материал: дерево.
404 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: зелёный).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы
Сиденье в ванну, белое.
Материал: экологически чистый пластик. Цвет: белый. Внутреннея ширина от 45 см до 75 см, Размер пластмассового сиденья 37 см длина и 30 см
782 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны

49. Юридическая личность организаций, участвующих в гражданских правоотношениях

50. Гражданско-процессуальный порядок (защиты прав и законных интересов граждан и организаций [Контрольная])

51. Тайные организации декабристов

52. Субъекты РФ: конституционная характеристика, типология и основы организации

53. Международная организация труда- создание, структура, задачи и организация её работы

54. Международная организация по стандартизации ИСО
55. Региональные международные организации как субъекты международного права
56. Налог на прибыль. Анализ изменений налогообложения прибыли в связи с введением в действие главы 25 НК РФ "Налог на прибыль организаций"

57. Учет и анализ расчетов с персоналом по оплате труда в организации

58. Организация страхования в коммерческой деятельности

59. Организация страхования в Российской Федерации

60. Право на забастовку организация и процедура её проведения в РФ

61. Организация заработной платы на предприятии

62. Учет и анализ расчетов с персоналом по оплате труда в организации

63. Сущность и виды финансовых операций, используемых при осуществлении финансовой деятельности предприятий и организаций

64. Налоги на имущество организаций и физических лиц в РФ

Настольная игра "Шакал: остров сокровищ".
Стратегическая игра, главная задача которой – найти клад на острове и доставить его на свой корабль. Секрет механики «Шакала» в том, что
1790 руб
Раздел: Классические игры
Пластиковое лото. Линии и контуры. Комплект из трех игр.
«Линии и контуры» – это комплект из трёх игр для развития внимания, логики, образного мышления и памяти. В него входят: 9 картонных
549 руб
Раздел: Лото детское
Гарнитура беспроводная "FreeMotion B680", чёрная.
Технические характеристики: Питание: Li-Ion аккумулятор. Тип подключения: беспроводной Bluetooth. Тип наушников:
670 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки

65. Организация Объединеных Наций

66. Организация корпоративной компьютерной сети в предприятии

67. Организация кабельного участка на магистрали первичной сети

68. Организация адресации в ip сетях

69. Организация деятельности электронных магазинов

70. Организация автоматизированной обработки информации в коммерческих сетях
71. Принципы уровневой организации ЛВС (на основе модели OSI)
72. Информационные технологии в экономике. Средства организации экономико информационных систем.

73. Организация внешних файлов и работа с ними

74. Организация файловой системы в UNIX

75. Принципы организации и функционирования интеллектуальных систем

76. Организация противоэпизоотических мероприятий на Шалинской районной ветеринарной станции

77. Роль медсестры руководителя в организации лечения и ухода за больными с психическими расстройствами

78. Синдром "Дисфагия". Принципы диагностики и лечения. Организация сестринского процесса

79. Санитарно-гигиенические аспекты планировки, организации и работы родильных домов

80. Системы цифрового видеонаблюдения при организации охранных структур на особо охраняемых объектах

Пакеты фасовочные в пластах, 18(+8)x35 см (1000 штук).
Область применения: расфасовка, упаковка продуктов питания и товаров народного потребления как на производстве, так и в быту. Размер:
573 руб
Раздел: Пакеты для продуктов
Беговел Tech Team "Big 10", цвет: серый (2018 г).
Детский беговел с платформой и надувными колесами. Ориентирован на малышей до 5 лет. Беговел - это маленький велосипед без педалей,
3000 руб
Раздел: Беговелы
Пирамида "Радуга", 29 см.
Пирамидка - замечательный тренажер для развития мелкой моторики и координации движений. Играя, ребенок знакомится с разными цветами,
320 руб
Раздел: Пластиковые

81. Организация и производство обыска и выемки

82. Международные природоохранные организации и их роль в современном мире

83. Методика организации внеклассной работы по сохранению и укреплению здоровья школьников

84. Методические условия обоснования и выбора формы организации обучения учащихся литературе в 5-7 классов

85. Урок - как основная форма организации учебного процесса, его характеристика и требования к нему

86. Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий
87. Организация банкетного обслуживания
88. Источники статистической информации о внешней торговле зарубежных стран и международных организаций

89. ООН в системе международных организаций

90. Международные организации в системе современных мировых хозяйственных отношений

91. Организация Варшавского договора

92. Организация Объединеных Наций

93. Организация производства (шпаргалка)

94. Организация строительства полносборного одноэтажного многопролетного промышленного здания

95. Основные формы организации научного знания

96. Организация работы закусочной на 75 мест

Пазл Maxi "В аэропорту", 40 элементов.
Пазлы от Castorland — это не только интересное, но и очень полезное для развития логики и мышления занятие. Пазл изготовлен из
331 руб
Раздел: Пазлы (Maxi)
Дополнение "Геометрика Extra" к настольной игре "Геометрика", новая версия.
Набор дополнительных карт к базовому комплекту «Геометрики». С ним любимая игра станет интереснее, разнообразнее и сложнее. В «Геометрике
392 руб
Раздел: Математика, цифры, счет
Готовальня "Stop System", 3 предмета.
Готовальня из 3 предметов: 1 циркуль, 1 универсальный держатель, 1 пенал с грифелями. Цвет может отличаться от представленного на фото!
340 руб
Раздел: Циркули, чертежные инструменты

97. Организация производства на машиностроительных предприятиях с поточными линиями

98. Организация участка по ремонту колесных пар пассажирских вагонов

99. Организация работы ремонтного участка АТП


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.