Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы

Бизнес план создания нового предприятия

Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки

смотреть на рефераты похожие на "Бизнес план создания нового предприятия" Содержание Введение .5 1. Теоретические основы бизнес планирования на предприятиях 8 1. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий .8 2. Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия .11 2 Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания 16 2.1 Особенности деятельности предприятий общественного питания .16 2.2 Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них .22 2.3 Производственный процесс на предприятии .35 2.4 Организационная структура службы маркетинга на предприятии .41 3 Разработка бизнес-плана «Организация предприятия общественного питания» .56 3.1 Резюме 56 3.2 Описание фирмы .57 3.3 Товары и услуги 58 3.4 Помещение и оборудование .60 3.5 Маркетинг .60 3.6 План производства 70 3.7 Организационный план .79 3.8 Финансовый план .83 Заключение .90 Список литературы 91 Приложения .93 Введение История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось «секретным элементом» обслуживания. Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно. Продукт предприятий общественного питания значительно шире, чем просто пища на тарелке. Сюда нужно включить физическую атмосферу, чистоту, комфортность, ощущение компетентности и заботы со стороны обслуживающего персонала. В этой связи нельзя не выделить сотрудников первой линии, непосредственно контактирующих с посетителями. Поэтому большое внимание в данной работе уделяется управлению живыми ресурсами, как активами предприятия. Как за рубежом, так и у нас ресторан подобен театру. С каждым днем увеличивается количество заведений подобного рода, которые каждый по своему хотят выделиться из общего числа конкурентов, приобрести свое лицо, иметь определенный элемент театральности. Среди этого обилия особенно выделяются предприятия с национальной кухней. И в этой связи персонал играет первую роль. Возможно, в этом одна из причин того, что влияние психологического фактора человека в этой среде занимает самую важную позицию, учитывая то, что есть общепринятая тактика работы этой сферы. Одна их главных проблем, стоящая как в России, так и за рубежом – это человек, удовлетворение его потребностей. А удовлетворение интересов гостя – закон кафе. У нас, повторяя банальную фразу «клиент всегда прав», многие думают на самом деле по–другому. Ежемесячно регистрируются и открываются множество предприятий этой сферы обслуживания. Этот вид бизнеса развивается, обретая новые качественные черты. В нем происходят интереснейшие поиски синтеза национального и индивидуального. По мере роста и накопления опыта предпринимателей расширяется тематическое и образное содержание кулинарных и гастрономических изделий, которое укрепляет авторитет заведения.

Особенно важна культура обслуживания в условиях существующего экономического кризиса в стране, когда многие предприятия сервиса считают излишним «ублажение» потребителей. Но и в условиях финансовых трудностей можно обеспечить высокую культуру обслуживания, в частности за счет удовлетворения эмоциональных потребностей клиента при умелом учете их мотивов и желаний. В острой конкурентной борьбе на рынке потребительских услуг победит именно то предприятие, на котором созданы все необходимые условия для высокой культуры обслуживания, в частности доверительная атмосфера при общении работника с клиентом. Грамотно обслужить клиента – задача не их легких. Здесь требуется и высокое мастерство работника, и владение всеми тонкостями взаимодействия с клиентами. Для этого он должен быть хорошо профессионально подготовлен и обладать высокой личной культурой, должен быть не только тонким психологом, но и знатоком потребностей каждого клиента. Этому благоприятствуют такие личностные качества работника, как доброжелательность, спокойствие, общительность, аккуратность. Напротив, негативное влияние оказывают агрессивность, раздражительность, амбициозность, болтливость, упрямство, забывчивость. У грамотного работника сервиса правила хорошего тона никогда не остаются на бумаге, а постоянно и полностью используются в обслуживании клиентов. Такой сотрудник получает удовольствие от создания радостного настроения клиенту. Непрерывное улучшение результатов работы невозможно без тесного сотрудничества с поставщиками продуктов и оборудования, без более полной информации о действующих законах и упрощения существующих бюрократических формальностей. Чем большими знаниями и опытом будут обладать клиенты, тем профессиональнее должен быть персонал. Нужно развивать в сотрудниках такое качество, которое можно назвать «прикладным разумом», то есть способность быстро анализировать собственные действия и каждые 10 секунд отвечать на вопрос: «Если бы я был на месте клиента, понравилось бы мне то, что я сейчас делаю, или нет?» Будущие специалисты еще в стенах учебного заведения должны познать общие проблемы культуры сервиса. Не секрет, что успех работы в обслуживании клиентов во многом определяется и теоретической подготовкой, и тактическими знаниями работника. Народная мудрость утверждает» «Век живи – век учись!», поэтому никогда нельзя сказать, что работник знает все об общении с клиентами. Нет предела совершенству в нахождении индивидуального подхода к клиенту. 1 Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии 1.1 Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий В настоящее время в России бурно протекает процесс формирования и совершенствования работы действующих предприятий различных форм собственности. Планирование является важнейшей частью предпринимательской деятельности. Понятие «планирование деятельности фирмы» имеет два смысла. Первый – общеэкономический, с точки зрения общей теории предп0риятия, ее природы. Второй – контрольно-управленческий. Здесь планирование – одна из функций менеджмента, умение предвидеть будущее предприятия и использовать это предвидение.

Обе стороны планирования тесно связаны между собой. Возможность планирования, как конкретного вида деятельности, вытекает из природы фирмы, напрямую определяется общими условиями хозяйствования. Как показала практика, применение планирования создает важные преимущества: . делает возможной подготовку к использованию будущих благоприятных условий; . проясняет возникающие проблемы; . стимулирует менеджеров к реализации своих решений в дальнейшей работе; . улучшает координацию действий в организации; . создает предпосылки для повышения образовательной подготовки менеджеров; . увеличивает возможности в обеспечении фирмы необходимой информацией; . способствует более рациональному распределению ресурсов; . улучшает контроль в организации. Можно было бы предположить, что планирование ведет к достижению фирмой экономического успеха, который может быть выражен в высоких величинах оборота, прибыли, роста и других впечатляющих финансовых показателях. Некоторые специалисты по планированию пытаются найти конкретные примеры, которые могли бы подтвердить такую зависимость. Однако дальше отдельных предположений дело обычно не идет. Напротив, как показывает опыт, быстрый рост и большой успех фирмы очень часто не связаны с формальным планированием, а скорее являются следствием предпринимательского таланта, энергичного и решительного руководства фирмой. Более того, многие предприятия, в том числе и российские, начинают применять планирование в тот период своего развития, когда уже прошел этап бурного роста, когда проявляются проблемы в закреплении достигнутого успеха, обеспечении стабильности. Для российских предприятий можно очертить две сферы, нуждающиеся в применении планирования: 1. Вновь созданные частные фирмы. Бурный процесс накопления капитала привел к увеличению и осложнению деятельности многих из этих фирм, а также к возникновению других факторов, создающих потребность в формах планирования, адекватных современному рыночному хозяйству. Главная проблема, связанная с применением планирования в этой сфере, - недоверие к формальному планированию, основанное на мнении, что бизнес ( это умение «крутиться», правильно ориентироваться в текущей обстановке, а отсюда недостаточное внимание даже к не очень отдаленному будущему. Тем не менее, многие из крупных фирм начали создавать подразделения планирования, или, по крайней мере, ввели должность финансиста- плановика. 2. Государственные и бывшие государственные, ныне приватизированные предприятия. Для них функция планирования является традиционной. Однако их опыт планирования относится в основном к периоду централизованной экономики. Отсюда планирование на этих предприятиях носило вторичный характер, отражало плановую деятельность на центральном и отраслевом уровнях, и, следовательно, не предполагало серьезного умения анализировать и предвидеть собственные цели развития. Поэтому, как организациям первого типа, так и государственным и приватизированным предприятиям необходимо заново осваивать опыт внутрифирменного планирования. Современный рынок предъявляет серьезные требования к предприятию.

Успешная компания растет по крайней мере так же быстро, как рынок. Но желание компаний становиться все больше и больше кажется мне опасной ловушкой. Чем больше становится компания, тем труднее ей управлять, тем больше она теряет фокус, начиная вовлекаться в слишком большое число бизнесов. Поэтому мой совет предприятиям: необходимо избегать произвольного роста, который намного превышает рост рынка. E-xecutive: Обратимся к совсем другой теме позиционирования России как страны. По словам одного из членов нашего сообщества, Harvard Business School недавно провела исследование, согласно которому русские являются самым творческим народом на Земле. Что вы думаете о позиционировании России как «Глобального центра креативности»? Д.Т.: Мне трудно представить себе такую возможность. Это не значит, разумеется, что я не считаю русских творческими людьми. Однако если говорить о творчестве в бизнесе, о создании новых продуктов и услуг, мы не видим этого в России. В противном случае где ваша Силиконовая Долина, в которой разрабатывались бы новые технологии для бизнеса во всем мире? Я просто не понимаю, откуда взялась идея «Глобального центра креативности»

1. Организация деятельности предприятий общественного питания и этапы создания ресторана

2. Разработка бизнес-плана создания туристического агентства

3. Бизнес-план создания городских распределенных цифровых радиосетей на базе коммуникационных узлов mpHUB

4. Разработка бизнес-плана предприятия по обслуживанию оргтехники

5. Разработка бизнес-плана проекта по производству и сбыту прибора для диагностики и медикаментозного тестирования БИОТЕСТ /бизнес-план/

6. Бизнес-план создания Интернет-Провайдерп ООО "M.S.P. Finally Free"
7. Разработка бизнес-плана производства синхронных гистерезисных двигателей
8. Разработка бизнес-плана ООО Диана

9. Методика разработки бизнес-плана предприятия

10. Бизнес-план создания городских распределенных цифровых радиосетей на базе коммуникационных узлов mpHUB

11. Разработка бизнес-плана по организации производства внутренних стеновых панелей

12. Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

13. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха

14. Основные этапы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта

15. Разработка бизнес- плана для агентства недвижимости "Астрея"

16. Бизнес-план. Создание мини-пекарни

Набор детской посуды "Принцесса", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления
Копилка "Капитан Шарки. Capt'n Sharky".
Размер: 13х9х9 см. Материал: металл.
886 руб
Раздел: Копилки
Блинница (блюдо с крышкой) "Золотая Серена", 23,5 см.
Блинница (блюдо с крышкой). Диаметр: 23,5 см. Высота: 10 см. Материал: керамика.
660 руб
Раздел: Блюда

17. Разработка бизнес-плана на предприятие ООО "Кафе "Молодежное"

18. Разработка бизнес-плана по закупке оборудования (на примере ООО "Саланг-Б")

19. Разработка бизнес-плана торгового предприятия

20. Основы разработки бизнес-плана развития организации

21. Принципы разработки бизнес-плана

22. Разработка бизнес-плана для получения кредита в коммерческом банке для модернизации технологии переработки руды на гидрометаллургическом заводе
23. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта по производству электротехники
24. Разработка бизнес-плана по изготовке и производству нового изделия

25. Разработка бизнес-плана по производству одежды

26. Разработка бизнес-плана реализации стратегии деятельности коммерческой организации

27. Разработка бизнес-плана финансового оздоровления предприятия ООО "СельхозПрод"

28. Бизнес-план создания предприятия по производству окон из ПВХ

29. Разработка бизнес плана издательского центра

30. Разработка бизнес-плана автотранспортного предприятия

31. Разработка бизнес-плана полиграфического предприятия

32. Разработка бизнес-плана цеха по производству сварных конструкций на базе Вертикального варочного закрытого аппарата

Хлебная форма прямоугольная, 0,5 кг.
Материал: алюминий. Вес: 0,5 кг. Высота: 10 см. Размеры по верхнему краю: 10x21 см.
334 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Набор для творчества "Ткацкий станок".
Не знаете, чем занять своего ребенка? Кажется, что малыш перепробовал уже все виды игр? Необычный набор для творчества "Ткацкий
378 руб
Раздел: Прочее
Мобиль музыкальный "Зоопарк" (2 режима).
Музыкальная подвеска предназначена для размещения над детской кроваткой. Мобиль - это одна из первых игрушек для новорожденных и
1100 руб
Раздел: Мобили

33. Бизнес план на тему: Каким видом бизнеса вы хотели бы заниматься?

34. Открытие бизнеса и создание брэнда

35. Разработка стратегии развития бизнес-инкубаторов (на примере Новошахтинского зонального бизнес-инкубатора)

36. Разработка бизнес-проекта предприятия (на примере ОАО "Чиркейская ГЭС")

37. Корпоративная автоматизированная информационная система как ресурс бизнеса (как поставить ИТ на службу бизнеса?)

38. Хорошо для бизнеса, хорошо для общества, или этика бизнеса
39. Разработка внутрифирменного плана
40. Проект разработки стратегического плана предприятия с помощью Microsoft Project

41. Функциональное обследование предприятия. Разработка маркетингового плана предприятия.Проектирование, размещение и продвижение web-сайта предприятия

42. Малый бизнес Японии в сравнении с малым бизнесом США и РФ

43. Разработка технологического плана производства хлеба домашнего

44. Разработка грузового плана морского судна

45. Разработка финансового плана предприятия (на примере ЗАО "Фармакон")

46. План контактной сети и воздушных линий подстанции с учетом питания и секционирования

47. Разработка товарной политики предприятия

48. Предприятие, цели создания и принципы функционирования. Внешнеэкономическая деятельность предприятия

Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом.
Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом выполняет две важные функции. Во-первых, он помогает приучить мальчиков с самого
846 руб
Раздел: Прочие
Настольная игра "Черепашьи бега".
Всем известно, что Черепахи очень не любят спешить, но иногда даже им приходится побегать. Например за лакомым кусочком сочной капусты! И
990 руб
Раздел: Прочие
Дополнительный набор карт Имаджинариум "Персефона".
Имаджинариум "Персефона" - это самое новое дополнение к настольной игре для незаурядных компаний. 98 дополнительных карт от
750 руб
Раздел: Карточные игры

49. Разработка печатной платы устройства управления питания компьютерной системы

50. Разработка комплекса маркетинга предприятия ООО "Улыбка"

51. Разработка маркетинговой стратегии предприятия ОАО "ОПОГАТ-9"

52. Разработка маркетинговой стратегии предприятия Полипринт"

53. Разработка мотивации на предприятии

54. Разработка стратегии развития предприятия
55. Разработка стратегии развития предприятия (на примере ОАО "Симферопольский завод пластмасс")
56. Проект модернизации цеха производства мармелада с разработкой фасовочного оборудования предприятия ОАО "Кезский пищекомбинат "Север

57. Разработка инвестиционного проекта предприятия

58. Этапы разработки производственной программы предприятия

59. Основные разделы бизнес-плана, калькуляция темы и расчет цены программного продукта, технико-экономическое обоснование с расчетом экономической эффективности разработки

60. Составление и использование бизнес-плана

61. Бизнес планирование и роль анализа в составлении бизнес плана

62. Создание собственного предприятия /бизнес-план/

63. Составление бизнес-плана на примере предприятия ООО "Эдельвейс" по производству соевого молока

64. Составление бизнес-плана ателье

Фломастеры-аэрозоль "Blowpens", 10 цветов.
Фломастеры-аэрозоль являются большим развлечением и забавой для самых маленьких. Развивают детское воображение и творческие способности.
447 руб
Раздел: 7-12 цветов
Мягкий пол универсальный, коричневый, 33x33 см (9 деталей).
Данный вид напольного покрытия прекрасно совмещается с ковриками-пазлами "Морские животные", "Листья" и
754 руб
Раздел: Прочие
Светильник "Лампочка на веревке", синий.
Оригинальный пластиковый светодиодный светильник на шнурке длиной 116 - 125 см. Достаточно дёрнуть за лампочку, чтобы включить либо
343 руб
Раздел: Необычные светильники

65. Организация и управление при составлении бизнес-плана

66. Бизнес-план и средства его создания

67. Бизнес-план по разработке OS/2

68. Бизнес-план торгового предприятия и организация его разработки

69. Бизнес-план по созданию нового предприятия

70. Методика разработки основных показателей бизнес-плана
71. Методика составления бизнес-плана инвестиционного проекта
72. Составление финансовых смет и финансовое планирование в составе бизнес-плана

73. Бизнес-план

74. Бизнес-план как модель инвестиционного проекта

75. Бизнес-план

76. Бизнес-план расширения производства мусоровозов на ОАО "Коммаш"

77. Бизнес-план фирмы "СТРОЙИНДУСТРИЯ"

78. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"

79. Концепция бизнес-плана

80. Бизнес-план предприятия по производству автомобильных литых дисков

Античасы "Да какая разница", стеклянные.
Настенные кварцевые античасы "Да какая разница" своим эксклюзивным дизайном подчеркнут оригинальность интерьера вашего
1018 руб
Раздел: Прочее
Беспылевой белый мел, 100 шт.
Белые мелки для рисования по школьным доскам, асфальту, бумаге и другим поверхностям. Удобны в использовании, не пылят, яркие и насыщенные
336 руб
Раздел: Мел
Чайник со свистком "Добрыня. DO-2909", 2 л.
Объём: 2 л. Материал: нержавеющая сталь. Материал ручки: бакелит. Свисток. Подходит для всех типов плит.
372 руб
Раздел: Чайники из нержавеющей стали

81. Бизнес-план ООО "Цветик-семицветик"

82. Структура бизнес-плана

83. Формирование бизнес-плана вновь создаваемого предприятия

84. Бизнес-план интернет кафе

85. Бизнес-план модернизации технологической линии по производству асбестоцементных листов на ОАО «БелАЦИ

86. Бизнес-план
87. Бизнес-план "Производство искусственных волокон"
88. Бизнес-план АЭС (WinWord97, Excel)

89. Бизнес-план

90. Бизнес-план "Организация кафе быстрого обслуживания"

91. Бизнес-план деятельности предприятия по оказанию услуг информационно-маркетингового и телекоммуникационного обеспечения субъектов рынка г. Твери

92. Бизнес-план по медицинскому предприятию

93. Бизнес-план по реализации компакт-дисков в г.Гомеле

94. Бизнес-план предприятия (ОАО "Комбинат мясной "Россошанский")

95. Бизнес-план производственного предприятия по сборке мультимедийных рабочих станций

96. Бизнес-план: поставка рогов и копыт коровьих в Ханты-Мансийский автономный округ

Игра "Городки".
Игра в городки заключается в выбивании фигур, построенных из пяти городков, с ограниченной площадки, называемой "городом",
378 руб
Раздел: Городки
Конструктор "Цветной", 65 деталей.
Конструктор - это игра развивающая кругозор, знакомящая с различными формами и цветами, а также развивающая воображение Вашего ребёнка.
584 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Настольная игра "Ответь за 5 секунд. Детская".
5 секунд на каждый вопрос. Попробуем? Назовите две вещи на букву Р! Два круглых предмета! Три способа поздороваться! Три ближайших улицы!
1490 руб
Раздел: Игры со словами

97. Бизнес-план открытого акционерного общества для поставки на отечественный рынок высоконадежных трансформаторов

98. Бизнес-план. Организация кафе быстрого обслуживания

99. Бизнес-план и его функции


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.