Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт, Здоровье

Питание спортсменов

Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники

                   ­Государственная Академия Физической Культуры РЕФЕРАТ По теме: Питание спортсменов Сдавал: студент II курса   III факультета  II группы Соснин Сергей Сергеевич Москва 1998 г.                                             "Питание спортсменов" КАЛОРИЙНОСТЬ СУТОЧНОГО РАЦИОНА Итак, первое, что нужно знать при организации питания спортсменов—это величина энергозатрат в том или ином  виде спорта и соответствующая им калорийность суточных рацио­нов питания. Суточный расход энергии должен полностью покрываться за счет энергии, полученной с пищей. Если пища поступает в недостаточном количестве, то начинают окисляться веще­ства собственного тела. Вследствие этого человек начинает худеть, у него снижается работоспособность и устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды и возника­ет ряд других явлений, свидетельствующих о серьезных на­рушениях в состоянии здоровья. Величина энерготрат в зависимо­сти от вида спорта различна. В гимнастике, акробатике, ху­дожественной гимнастике, фехтовании, фигурном катании, конном спорте, прыжках в воду, легкоатлетическом спринте и прыжках, стрелковом спорте и др. энерготраты составля­ют 60—65 ккал в сутки на 1 кг массы тела или 3500— 4500 ккал для мужчин (весом в среднем 70 кг) и 3000— 4000 ккал для женщин (весом в среднем 60 кг); в легко­атлетических метаниях, водном поло, боксе, всех видах борь­бы, баскетболе, хоккее, футболе, конькобежном спорте, лыж­ном спорте (короткие дистанции) —65—70 ккал на 1 кг мас­сы тела в сутки или 4500—5500 ккал для мужчин, 4000— 5000 ккал для женщин; в беге на длинные дистанции, спор­тивной ходьбе, тяжелой атлетике, лыжных гонках (длинные дистанции), плавании, всех видах гребли, велосипедном спорте—70—75 ккал на 1 кг веса тела или 5500—6500 ккал для мужчин и 5000—6000 ккал для женщин; в беге на сверх­длинные дистанции энерготраты могут доходить до 75— 85 ккал/кг, в многодневных велосипедных гонках до 90 ккал/кг. Для определения энерготрат спортсменов различных спе­циализаций удобнее пользоваться данными на 1 кг веса те­ла, так как последний в значительной мере влияет на об­щую величину энерготрат. Для этого достаточно сравнить энерготраты штангиста весом 60 кг и 100 кг—у первого они могут быть в пределах 4200 ккал, у второго — 7000 ккал. Для определения суточной калорийности питания необхо­димо величину суточных энерготрат на 1 кг веса умножить на вес спортсмена и прибавить 10% от полученного числа. Например, для бегуна на длинные дистанции весом 60 кг: 70 ккал X 60 кг=4200 10% от 4200=4200 420=4620 ккал Необходимость прибавки 10% калорийности связана с тем, что 10% пищи обычно организмом не усваивается. При соответствии калорийности питания энерготратам масса тела сохраняется на более или менее постоянном уровне. Значительное увеличение массы тела при излишнем отложении жира и отсутствии заметного роста мускулатуры или, наоборот, уменьшение массы тела не за счет потери воды свидетельствует о чрезмерном или недостаточном пи­тании. Следует учитывать, что в начале тренировки масса тела уменьшается на 1—3 кг в результате некоторой потери воды и отложений жира.

Затем по мере роста тренированно­сти масса тела стабилизируется или даже несколько повы­шается за счет развития мускулатуры. КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ ПИЩИ Нормы калорийности питания характеризуют только ко­личественную сторону питания. Полноценность питания в значительной мере зависит от качественного состава пищи, дающего представление о наличии в ней в достаточном ко­личестве отдельных пищевых веществ, нужных для выполне­ния пластических и регуляторных функций, удовлетворения вкусовых запросов, чувства сытости и др. При этом важно не только абсолютное содержание в пище каждого пищево­го вещества, но и количественные соотношения между ними, что определяет так называемую сбалансированность пита­ния. Недостаток или избыток тех или иных пищевых ве­ществ может отрицательно сказаться на важнейших функ­циях организма, несмотря на полноценность пищи в калорий­ном отношении. Зная ценность и назначение отдельных пищевых веществ, можно посредством качественно различных пищевых рацио­нов активно влиять на функциональную деятельность орга­низма, способствовать развитию скелетной мускулатуры, устранению излишков жировых отложений, повышению ра­ботоспособности и выносливости. Институт питания Академии медицинских наук СССР установил формулу сбалансированного питания для здоро­вых людей, по которой соотношение белков, жиров и угле­водов в пище должно быть: 1,0:1,0:4,0. Для спортсменов формула сбалансированного питания иная: 1,0:0,8:4,0 или даже 1,0:0,7:4,0 (Н. Н. Яковлев). Это связано с тем, что при спортивных упражнениях нередко возникает кислород­ный долг. На окисление жиров для образования одного и того же количества энергии требуется больше кислорода, чем на окисление углеводов (1 литр 02 при окислении жиров дает 4,69 ккал, а при окислении углеводов 5,05 ккал). Кро­ме того, в условиях нехватки кислорода при использовании жира в качестве источника энергии образуются недоокисленные продукты—кетоновые тела, ядовитые для организма. Поэтому при больших и интенсивных физических нагрузках и особенно перед соревнованиями доля жиров в питании спортсменов должна быть снижена, а углеводов увеличена, особенно это важно в циклических упражнениях на выносли­вость. Потребность в основных пищевых веществах тесно связа­на с общей калорийностью рациона и рассчитывается с уче­том процента калорийности, падающего на долю каждого пищевого вещества. По формуле сбалансированного питания для здорового человека это соотношение должно быть сле­дующим:  белки : жиры : углеводы == 14% : 30% : 56%.   Для спортсменов: 15%: 24%: 61% (это соответствует весовому соотношению 1,0:0,7:4,0). На основании этих величин рассчитывают, сколько кало­рий должно приходиться в суточном рационе спортсмена на долю белков, жиров и углеводов, а затем с помощью энерге­тических коэффициентов определяют их количество в грам­мах. Так, например, при калорийности рациона в 5000 ккал у спортсмена на долю белков приходится 750 ккал (15%), жиров 1200 ккал (24%) и углеводов—3050 ккал (61%). Зная энергетические коэффициенты основных пищевых ве­ществ при их окислении в организме (1 г белка—4,0 ккал, 1 г жира—9,0 ккал, 1 г углеводов—3,75 ккал), можно вы­числить содержание каждого из пищевых веществ в грам­мах.

В данном случае количество белка будет равным 187 г, жира— 133 г, углеводов—813 г. ЗНАЧЕНИЕ И НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИТАНИИ СПОРТСМЕНОВ Белки относятся к жизненно важным пищевым вещест­вам, без которых невозможен рост и развитие организма. Достаточность белка в питании и высокое его качество по­зволяют создавать оптимальные условия внутренней среды для нормальной жизнедеятельности организма, его развития и высокой работоспособности. Белок является главной составной частью пищевого ра­циона, определяющей характер всего питания. На фоне вы­сокого уровня белка отмечается наиболее полное проявление в организме биологических свойств других компонентов пи­тания. Белок является составной частью протоплазмы клеток (он составляет 45% сухого остатка организма), в которой происходит непрерывный распад белка и одновременный синтез из белков пищи. Белок является также важной составной частью ядер клеток и межклеточных веществ. Особо важное значение имеют специфические белки, которые вхо­дят в состав ферментов, гормонов, антител и других образо­ваний, выполняющих в организме очень сложную и тонкую функцию. К таким белкам относятся глобин, который входит в состав гемоглобина эритроцитов и выполняет важнейшую функцию дыхания, снабжая ткани кислородом; миозин и ак­тин, обеспечивающие мышечные сокращения; глобулины, об­разующие антитела и др. Большое значение имеет белок для высшей нервной дея­тельности. Нормальное содержание его в пище улучшает регуляторные функции коры головного мозга, повышает тонус нервной системы и ускоряет выработку условных рефлексов. При недостатке белка эти процессы ослабляются. Белки используются в организме, главным образом, как пластический материал. Наряду с этим они участвуют в энергетическом балансе организма, особенно в периоды боль­ших энергетических затрат или при недостаточном содержа­нии в пище углеводов и жиров. Основными составными частями и структурными элемен­тами белков являются аминокислоты. Сочетаясь между со­бой в различных комбинациях, они образуют белки, разнооб­разные по составу и свойствам. В пищевых продуктах наи­более распространены 22 аминокислоты, хотя сейчас извест­но более 80 аминокислот. Общепринято деление аминокислот на заменимые и неза­менимые. Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме и таким образом дополнять поступление их с пи­щей. Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в организме и должны поступать готовыми в составе белков пищи. Эти аминокислоты представляют собой ценность и ис­пользуются для синтеза и образования в организме специ­фического белка, секретов, гормонов и других высокоактив­ных в биологическом отношении компонентов. К незамени­мым относятся 8 аминокислот: триптофан, лизин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, треонин, валин. Растительные белки в отличие от животных часто явля­ются менее ценными из-за недостаточного содержания или полного отсутствия в них некоторых незаменимых аминокис­лот. Взрослому человеку в сутки нужно 1,3—1,5 г белка на 1 кг веса (при работе, не связанной с тяжелым физическим трудом).

В противном случае глюкоза, образно говоря, будет проходить через клетки мозга не задерживаясь, подобно воде сквозь сито. Сколько же надо глюкозы и витамина В1 в сутки для спортсменов? В среднем, около 5060 граммов глюкозы и 5060 миллиграммов тиамина, хотя, конечно, здесь возможны самые различные отклонения в обе стороны, определяемые спецификой вида спорта, возрастом спортсменов, их весом, периодом тренировочного процесса, близостью соревнований и т.д. В решении этого вопроса главные действующие лица врачи команд и биохимики, располагающие на сегодняшний день большим набором рецептов специального рационального питания спортсменов. Второй способ восстановления сил отдых. Лучше всего в виде сна той максимальной длительности, которая допустима в данной конкретной ситуации. Так, борецклассик, олимпийский чемпион 1975 года в весе до 74 кг А. Быков мог погружаться в восстановительный самовнушенный отдых, в своеобразный полусон, всего лишь, на 3040 секунд, взятых из минутного перерыва между схватками, пользуясь при этом первой формулой ПМТ

1. Контрольная работа по физиологии

2. Контрольная работа по всеобщей истории государства и права

3. Контрольная работа по Римскому праву

4. Контрольная работа по экологическому праву

5. Контрольная работа по английскому языку (Тюмень)

6. Контрольная работа по линейной алгебре
7. Контрольная работа по дисциплине "Правоохранительные органы" (Воронеж)
8. Контрольная работа по экологии

9. ТКМ. Билеты на контрольную работу

10. Контрольная работа по логике

11. Контрольная работа по бухгалтерскому учёту

12. Контрольная работа по статитстике

13. Контрольная работа по делопроизводству

14. Контрольная работа по системному анализу

15. Контрольная работа

16. Контрольная работа

Рюкзак для старших классов "Сладости", 41x32x14 см.
Рюкзак для старших классов, студентов, молодежи. 1 основное отделение, 1 дополнительный карман. Материал: водоотталкивающая ткань. Широкие
621 руб
Раздел: Без наполнения
Карандаши цветные "Jumbo. MAXI", 12 цветов.
Высококачественные карандаши. Яркая упаковка с изображениями лошадей обязательно понравится детям. Легко затачивается. Очень мягкий
374 руб
Раздел: 7-12 цветов
Фломастеры "Birello", двухсторонние, 24 цвета.
Набор фломастеров с двойным наконечником. Толщина пишущего узла: 2,5 мм / 5 мм. Стержень: тонкий / широкий. Корпус: пластик. Количество цветов: 24.
551 руб
Раздел: 13-24 цвета

17. “Идеальные типы” как метод исследования культуры по работам М. Вебера в его избранных произведениях

18. Контрольная работа по литературе

19. Контрольная работа по логике

20. Логика - контрольная работа МАЭП

21. Контрольная работа по маркетингу

22. Контрольная работа по теории вероятности_2
23. Валеология - контрольные работы
24. Контрольная работа по уголовному процессу

25. Контрольная работа

26. Контрольная работа по уголовному праву

27. Контрольная работа по психологии по теме: Моральные суждения школьников

28. Контрольная работа по метрологии

29. Контрольная работа по истории государства и права зарубежных стран

30. Контрольная работа

31. Контрольная работа по физкультуре 1 курс 1 юнита

32. Контрольная работа по аудиту

Карандаши цветные "Kores", 36 цветов, с точилкой.
Цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Шестигранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт. Мягкий грифель.
622 руб
Раздел: Более 24 цветов
Подставка для колец Zoola "Кошка", хром.
Серия стильных и функциональных держателей для украшений от Umbra. Они предназначены как для хранения украшений, так и общего декора
590 руб
Раздел: Подставки для украшений
Набор "Магазин мороженого".
Комплектация: маленькая ложка (2 шт.), шарики мороженого (5 шт.), касса со сканером, рожок для мороженого голубой (2 шт.), рожок для
899 руб
Раздел: Магазины, супермаркеты

33. Контрольная работа

34. Контрольная работа по бухгалтерскому учету

35. Контрольная работа

36. Контрольная работа

37. Контрольная работа по курсу эконометрика

38. Контрольная работа
39. Контрольная работа
40. Контрольная работа

41. Контрольная работа

42. Контрольная работа по охране труда

43. Контрольная работа

44. Контрольная работа по дисциплине: Безопасность жизнедеятельности

45. Контрольная работа по овощеводству

46. Контрольная работа

47. Контрольная работа

48. Контрольная работа по бухучету

Увлекательная настольная игра "Зверобуквы English", новая версия.
Методика проста и хорошо знакома всем по русским «Зверобуквам» — собирая названия зверей из букв на столе, игроки запоминают визуальные
632 руб
Раздел: Карточные игры
Горшок эмалированный (без рисунка), 3 л.
Горшок эмалированный, с крышкой. Объем: 3 литра.
497 руб
Раздел: Горшки обычные
Рюкзак для старших классов, студентов и молодежи "Старлайт", 30 литров, 46x34x18 см.
Рюкзак для старших классов, студентов и молодежи. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни
1102 руб
Раздел: Без наполнения

49. Программа, методические указания, задания для выполнения контрольной работы и контрольные вопросы для студентов з/о специальностей: 060500 «Бухучет, анализ и аудит», 060400 «Финансы и кредит»

50. Контрольная работа

51. Контрольная работа

52. Контрольная работа по Праву

53. Контрольная работа по курсу гражданского права

54. Контрольная работа по КСЕ (конспект)
55. Контрольная работа по английскому языку №1 ИЗО ГУУ (г. Москва)
56. Реклама торгового техникума/школы, переведённая на английский язык (контрольная работа The Technical School Today)

57. Контрольная работа по информатике

58. Контрольная работа №2 по компьютерной подготовке ИЗО ГУУ (г. Москва)

59. Программирование. Контрольная работа

60. Контрольная работа по управлению производством и операциями

61. Контрольная работа по организации предпринимательской деятельности

62. Контрольная работа по технико-экономическому проектированию пищевых предприятий

63. Отчет о движении денежных средств: его содержание, техника составления

64. Отчет об изменениях капитала: его содержание, техника составления

Набор детской посуды "Морские животные" (3 предмета).
Набор детской посуды "Морские животные" в подарочной упаковке. В наборе 3 предмета: - кружка 240 мл; - тарелка 19 см; - миска 18
310 руб
Раздел: Наборы для кормления
Пакеты фасовочные "Экстра" в евроупаковке, 24х37 см (1000 штук), 8 мкм.
Пакеты фасовочные из пищевого полиэтилена низкого давления, используется для фасовки, хранения и перевозки пищевых и непищевых
378 руб
Раздел: Пакеты для продуктов
Умные кубики. Контуры. 50 игр для развития интеллекта.
IQ-кубики "Контуры" - универсальный набор интеллектуальных игр для дошкольников. IQ-кубики помогают развивать моторную и
306 руб
Раздел: Развивающие игры с кубиками

65. Ответы на вопросы контрольной работы по праву

66. Трудовой договор, его содержание и порядок заключения

67. Контрольная работа ВЭГУ 2008 г.

68. Контрольная работа № 00 по предмету «Отечественная история» (ИР)

69. Аппарат управления сельскохозяйственного предприятия и расходы на его содержание

70. Основные требования к оформлению курсовых (контрольных) работ
71. Химико-технологический процесс и его содержание
72. Контрольная работа по статистике

73. Ответы на вопросы контрольной работы по инвестициям

74. Порядок увольнения с работы и его оформление

75. Объективная обусловленность восприятия звукосимволичных слов языка и связь фонетической формы слова с его семантическим содержанием и денотатом

76. Цель воспитания, его место в воспитательном процессе (Контрольная)

77. Содержание и формы работы социального педагога в школе

78. Типы темперамента учащихся и учет его особенности в учебно-воспитательной работе

79. Кредитный рынок и его участники (Контрольная)

80. Процесс обучения, его сущность и содержание

Карандаши цветные "Kores", 50 цветов.
Ударопрочные цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Трехгранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт.
954 руб
Раздел: Более 24 цветов
Музыкальная карусель на кроватку "Наш тёплый дом. Саванна" с проектором (цвет: розовый).
Изготовлено из высококачественного пластика. 2 уровня громкости. Режимы с вращением и без. Звуки природы, спокойные колыбельные мелодии
1719 руб
Раздел: Мобили
Подушка "Нордтекс. Зебры", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
454 руб
Раздел: Подушки

81. Организация работы учащихся с биологическими терминами на примере курса «Человек и его здоровье»

82. Исихазм: содержание понятия и его границы

83. Питание спортсменов-ориентировщиков

84. Новая автоматизированная система оптимизации рационов питания спортсменов

85. Питание спортсменов

86. Сборник работ Карла Ясперса Смысл и назначение истории как выражение его историко-философских взглядов
87. Содержание и задачи аналитической работы деятельности предприятий
88. Понятие и содержание субъективного права потребителя на безопасность товаров, работ, услуг

89. Дополнительное кислородное питание

90. Принцип работы лазера и его применение

91. Динамика содержания кислорода в крови у спортсменов при максимальном произвольном апноэ

92. Понятие и содержание хозяйственного учета и его видов

93. Разработка схемы дискового почвообрабатывающего орудия, расчет основных параметров и анализ его работы. (вариант №1, №20)

94. Организация бухгалтерского учета, его сущность и содержание

95. Организация контрольно–ревизионной работы на муниципальных предприятиях

96. Содержание работы командира по подержанию высокой боевой готовности

Кольцедержатель "Дерево с оленем", большой, черный.
Стильный аксессуар в виде фигурки оленя с ветвящимися рогами – держатель для украшений, - выполнен из прочного пластика двух классических
494 руб
Раздел: Подставки для украшений
Кукла "Принцесса Золушка" с развевающейся юбкой.
Кукла-принцесса Золушка с развевающейся юбкой - невероятно интересная и эффектная игрушка для всех поклонниц знаменитых Disney Princess!
673 руб
Раздел: Золушка
Набор детской складной мебели Ника "Азбука" (КУ2).
Для детей от 3-7 лет. Стол 580х600х450 мм. Стул мягкий: высота до сиденья 320 мм, высота со спинкой 570 мм. Сиденье: 300х280 мм. В наборе:
1444 руб
Раздел: Наборы детской мебели

97. Разработка конкурсной документации на право заключения муниципального контракта на выполнение работ по уборке и содержанию дорог на территории муниципального образования

98. Трудовой договор (контракт): понятие, стороны, содержание, порядок его заключения

99. Содержание понятия "семья" и средство его реализации в русском и английском языках

100. Работа микроконтроллера и его программирование


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.