Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск

сделать стартовой

добавить в избранное

Химия

Белки, их строение и состав

Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки

Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение

оглавлениеОГЛАВЛЕНИЕ 1 БЕЛКИ 3 СТРУКТУРА БЕЛКОВ 5 ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 7 ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 7 СИНТЕЗ БЕЛКОВ 8 Литература: 8 белки Б ЕЛКИ — это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением молекул. Белок можно рассматривать как сложный полимер аминокислот. Белки входят в состав всех живых организмов, но особо важную роль они играют в животных организмах, которые состоят из тех или иных форм белков (мышцы, покровные ткани, внутренние органы, хрящи, кровь). Растения синтезируют белки (и их составные части (-аминокислоты) из углекислого газа СО2 и воды Н2О за счет фотосинтеза, усваивая остальные элементы белков (азот , фосфор Р, серу S, железо Fe, магний Mg) из растворимых солей, находящихся в почве. Животные организмы в основном получают готовые аминокислоты с пищей и на их базе строят белки своей организма. Ряд аминокислот (заменимые аминокислоты) могут синтезироваться непосредственно животными организмами. Характерной особенностью белков является их многообразие, связанное с количеством, свойствами и способах соединения входящих в их молекулу аминокислот. Белки выполняют функцию биокатализаторов — ферментов, регулирующих скорость и направление химических реакций в организме. В комплексе с нуклеиновыми кислотами обеспечивают функции роста и передачи наследственных признаков, являются структурной основой мышц и осуществляют мышечное сокращение. В молекулах белков содержатся повторяющиеся амидные связи С(0)— H, названные пептидными (теория русского биохимика А.Я.Данилевского). Таким образом, белок представляет собой полипептид, содержащий сотни или тысячи аминокислотных звеньев. Структура белков О собый характер белка каждого вида связан не только с длиной, составом и строением входящих в его молекулу полипептидных цепей, но и с тем, как эти цепи ориентируются. В структуре любого белка существует несколько степеней организации: 1. Первичная структура белка — специфическая последовательность аминокислот в полипептидной цепи. 1. Вторичная структура белка — способ скручивания полипептидной цепи в пространстве (за счет водородной связи между водородом амидной группы — H— и карбонильной группы — СО—, которые разделены четырьмя аминокислотными фрагментами). 2. Третичная структура белка — реальная трехмерная конфигурация закрученной спирали полипептидной цепи в пространстве (спираль, скрученная в спираль). Третичная структура белка обуславливает специфическую биологическую активность белковой молекулы. Третичная структура белка поддерживается за счет взаимодействия различных функциональных групп полипептидной цепи: . дисульфидный мостик (-S-S-) между атомами серы, . сложноэфирный мостик – между карбоксильной группой (-СО-) и гидроксильной (-ОН), . солевой мостик - между карбоксильной (-СО-) и аминогруппами ( H2). 4. Четвертичная структура белка — тип взаимодействия между несколькими полипептидными цепями. Например, гемоглобин представляет из себя комплекс из четырех макромолекул белка. Физические свойства Б елки имеют большую молекулярную массу ( 104—107), многие белки растворимы в воде, но образуют, как правило, коллоидные растворы, из которых выпадают при увеличении концентрации неорганических солей, добавлении солей тяжелых металлов, органических растворителей или при нагревании (денатурация).

Химические свойства1. Денатурация — разрушение вторичной и третичной структуры белка. 2. Качественные реакции на белок: биуретовая реакция: фиолетовое окрашивание при обработке солями меди в щелочной среде (дают все белки), ксантопротеиновая реакция: желтое окрашивание при действии концентрированной азотной кислоты, переходящее в оранжевое под действием аммиака (дают не все белки), выпадение черного осадка (содержащего серу) при добавлении ацетата свинца (II), гидроксида натрия и нагревании. Гидролиз белков — при нагревании в щелочном или кислом растворе с образованием аминокислот. Синтез белков Белок — сложная молекула, и синтез его представляется трудной задачей. В настоящее время разработано много методов прекращения (-аминокислот в пептиды и синтезированы простейшие природные белки — инсулин, рибонуклеаза и др. Большая заслуга в создании микробиологической промышленности по производству искусственных пищевых продуктов принадлежит советскому ученому А.Н.Несмеянову.Литература: Справочник школьника “ХИМИЯ” М.,”СЛОВО” 1995. Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман “Химия 11. Органическая химия” М., “Просвещение”,1993. А.И.Артеменко, И.В. Тикунова “Химия 10-11. Органическая химия” М., “Просвещение” 1993. -----------------------Магнитогорский Лицей Российской Академии наукреферат по химии на тему:“Белки. Их строение и состав”Составил Григоренко М. ПБС-1-95Магнитогорск 1997 Первичная структура белковВторичная структура белковТретичная структура белковЧетвертичная структура белков

Если же их есть с другой пищей, то они не смогут перевариваться до тех пор, пока не наступит черед этих других продуктов. В итоге они не перевариваются, а разлагаются под воздействием трудно-перевариваемых смесей. Фрукты нельзя есть также между приемами пищи, так как желудок в это время занят перевариванием иной, до того принятой пищи. Привычка между едой пить какой-либо фруктовый сок также не одобряется, так как это часто является причиной несварения желудка. На завтрак можно приготовить вкусный салат с белками. Его состав: грейпфрут, апельсин, яблоко, ананас, салат-латук, сельдерей, 120Pг творога или орехов или большое количество авокадо. Другой рецепт салата: персики, сливы, абрикосы, вишня, гладкий персик, салат-латук, сельдерей. Но, если вы намерены добавить в салат белок, не стоит класть в него сладкие фрукты: бананы, изюм, чернослив и др. Следующее меню основано на правильном сочетании крахмалистых соединений и предназначено для употребления в дневное и вечернее время. Необходимым условием для него является включение овощных салатов

1. Строение и свойство материалов. Кристаллическое строение. Влияние типа связи на структуру и свойства кристаллов

2. Синапсы (строение, структура, функции)

3. Литература - Гигиена (Гигиеническое значение, состав, свойства атмосферного

4. Хитин-глюкановый комплекс грибного происхождения. Состав, свойства, модификации.

5. Почвы колхоза им. Мичурина Слободзейского района, их состав, свойства и наиболее рациональное использование в сельском хозяйстве

6. Белки. Свойства. Синтез

7. Синтез белка

8. Функции белков в организме

9. Белки

10. Cинтез белка

11. Минеральный состав, текстуры и структуры руд.

12. Роль белков в организме. Ферменты

13. Иммунная система. Строение, состав, функции и др.

14. Строение, свойства и биологическая роль витаминов В-12 и В-15

15. Структура и свойство материалов (из конспекта лекций)

16. Химический синтез белков в промышленности

Мотоцикл-каталка 2-х колесный, полицейский.
Мотоцикл каталка обязательно станет любимой игрушкой Вашего малыша. Большое удовольствие доставляет ребенку самостоятельно оттолкнувшись
1700 руб
Раздел: Каталки

Этикетки самоклеящиеся "ProMEGA Label", белые, 210х297 мм, 1 штука на листе А4.
Самоклеящиеся этикетки подходят для печати на лазерных, струйных принтерах и копировальных аппаратах. При хранении листы с этикетками не
792 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки

Подушка Нордтекс "Магия сна", 70х70 см.
Наполнитель: полиэстер. Ткань чехла: микрофибра. Размер: 70х70 см.
556 руб
Раздел: Размер 70х70 см

17. Свойства и структура воды

18. Белки и аминокислоты

19. Белки

20. Белки

21. Экономика предприятия на ОАО "Белка" /г.Слободской/

22. Реферат - Физиология (строение и функции гемоглобина)

24. Ферменты и белки живой клетки – это молекулярные биологические автоматы с программным управлением

25. Конспект урока по биологии - белки

26. Конспект урока по биологии-биосинтез белков

27. Психология преступных групп: состав, направленность структура и особенности взаимоотношений

28. Значение соевого белка в мировой практике

29. Аминокислоты, белки

30. Каучук, строение, свойства, виды и применение в профессии коммерсанта

31. Синтез белков

32. Исследование гетерогенности белков сыворотки крови методом зонального электрофореза

Мантоварка алюминиевая, 3 сетки, 6 л.
Мантоварка, алюминиевая, 3-х уровневая. Размеры: длина - 28 см, ширина - 29 см. Мантоварка имеет 3 съемные сетки. Пригодна для
1019 руб
Раздел: Скороварки, пароварки, мантоварки

Набор цветных карандашей "Noris Club", 36 цветов.
Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое
566 руб
Раздел: Более 24 цветов

Набор фруктов.
Фрукты выглядят почти как настоящие. Их в наборе 8 штук - ананас (длина 12 см), гроздь винограда (10 см), лимон (8 см), груша (длина 9
537 руб
Раздел: Продукты

33. Экосистемы. Структура и свойства, законы и закономерности

34. Налоговый кодекс: состав и структура

35. Трансгенные растения как биопродуценты белков медицинского назначения

36. Блистающий мир белков и пептидов

37. Общие сведения о белках

38. Полноценные и неполноценные белки

41. Структура и состав анодно-искровых покрытий на вентильных металлах

42. Строение и свойства координационных соединений меди(II) с некоторыми О, N – содержащими лигандами

43. Биосинтез белков

44. Белки

45. Фракционирование и очистка белков

46. Химия белков

47. Структурная организация белков

48. Денатурация белков

Шкатулка "Фермерский шик" - В (25,5x18,5x11 см).
Короб шкатулки выполнен из ткани. Ручка из бусин. Внутри пластиковый поддон с разделителями. Шкатулка очень удобна в использовании, и к
492 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

Фоторамка "Poster black".
Рамка может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Экран у рамки пластиковый. Для фотографий размером: 30х40см. Материал рамки: пластик.
332 руб
Раздел: Размер 30x40

Светильник "Плазма №5".
Размеры светильника: 22х11х11.5 см. Диаметр лампы: 11 см. Плазменный светильник в виде шара на подставке, при включении создаёт внутри
1191 руб
Раздел: Необычные светильники

49. Минеральный состав, текстуры и структуры руд

50. Особенности структуры и свойств печатных бумаг

51. Белка в колесе

52. Значение белков теплового шока при вич-инфекции

53. Состав и строение риторического аргумента

55. Принципы структурной организации мембранных белков

56. Регуляция биосинтеза белков на этапе транскрипции

57. Рекомбинантные белки. Плазмиды

58. Сахарный диабет. Нарушение обмена белков, углеводов и липидов при сахарном диабете

59. Строение и функции субклеточных структур растительной клетки: клеточная стенка и цитоскелет (микротрубочки и микрофиламенты)

60. Структура и свойства мембранных липидов

61. Структура и состав биологических мембран

62. Таламус и гипоталамус: строение, важнейшие свойства

63. Цитология. Свойства и строение клеток

64. Исследование соотношения в мышцах С- и Х-белков в норме и при патологии

Детская каталка "Вихрь", зеленая.
Маленькие гонщики в возрасте от 1 до 3 лет будут в восторге от маневренной машинки "Вихрь". Легкая и невероятно простая в
1350 руб
Раздел: Каталки

Пеленка Папитто фланелевая (3 штуки, 120x75 см).
Состав: фланель импортная (хлопок 100%). Размер: 120x75 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
466 руб
Раздел: Пелёнки

Стиральный порошок "Аистенок", 4 кг.
Бесфосфатное экологическое средство для стирки одежды и белья детей и людей с очень чувствительной кожей. Специальные непылящие гранулы
446 руб
Раздел: Для стирки детских вещей

65. Автотрофные и гетеротрофные клетки. Фотосинтез, хемосинтез, биосинтез белков

66. Античный период в истории естествознания. Состав и строение клетки

67. Белки как форма существования жизни

68. Белки нервной системы

69. Биология белки обыкновенной Свободненского района Амурской области

73. Древесина: строение, свойства, продукция переработки, экспертиза, количество и качество

74. Характеристика свойств и строения древесины сосны

75. Экономическая природа, состав и структура основных средств

76. Состав эпитермальных гидротерм, процессы, и химическая структура эпитермальных систем

77. Основные свойства и состав почвы

78. Структура, состав, полномочия, порядок формирования районных судов

79. Состав и свойства мышечной ткани мяса

80. Химический состав и свойства мёда

Лупа с креплением на голову и подсветкой (увеличение: 1,8-х - 4,8-х кратное).
Лупа с креплением на голову, обладающая регулировкой степени увеличения.
462 руб
Раздел: Лупы

Говорящий плакат "Первые знания".
С помощью этого говорящего плаката ваш ребенок изучит буквы и цифры! Нажимай на мультяшек и слушай любимые песенки. Выбери игру -
445 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты

Автокружка с подогревом USB 12 V (450 мл).
Подключается к стандартному автомобильному прикуривателю и разъему USB. Сохраняет жидкость теплой, пока подключена к прикуривателю или
660 руб
Раздел: Прочее

81. Структура и состав современного культурологического знания

82. Строение, химический состав плодов и овощей

83. Роль белков, жиров и углеводов в организме

84. Кадры предприятия, их состав и структура

85. Состав и строение костей

86. Система коммуникативных свойств в структуре личности

88. Бюджет Республики Беларусь: состав, структура, динамика доходов и расходов

89. Состав и структура расходов бюджетной системы на оборону и обеспечение безопасности государства

90. Внутренний государственный долг России: состав, структура, динамика развития

91. Белки и аминокислоты

92. Влияние состава гибких сегментов на структуру и свойства полиуретанов

93. Жиры, белки и углеводы

94. Смеси поверхностно-активных веществ и белков

95. Строение и свойства полимеров

96. Циклопарафины. Состав, строение, изомерия

Набор: рейлинг (58 см) с креплением и 6 S-крючков.
Рейлинг - отличный способ для хранения инструментов на кухне. Его использование позволяет сэкономить и упорядочить рабочее пространство.
482 руб
Раздел: Крючки, держатели для полотенец, доски для записок

Кислородный отбеливатель "Shabondama", 750 г.
Средство обладает дезодорирующим и антибактериальным действием. Гранулы отбеливателя прекрасно растворяются благодаря воздушной структуре.
375 руб
Раздел: Отбеливатели

Фоторамка "Poster red" (30х40 см).
Рамка настенная может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 30х40 см. Материал: пластик.
342 руб
Раздел: Размер 30x40

97. Перспективные композиты XXI века на основе органических и неорганических полимеров и новые металлические сплавы, приоритетные технологии, структура, свойства

98. Обмен белков в организме животного

99. Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека

100. Основные производственные фонды. Их сущность, состав и структура