|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Маркетинг, товароведение, реклама
Современные тенденции развития и формирование ассортимента коньяка |
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь". 
Забавная пачка "5000 дублей". 
Фонарь садовый «Тюльпан». Калининградский филиал государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Академия народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации» КУРСОВАЯ РАБОТА Специальность ТОВАРОВЕДЕНИЕ Современные тенденции развития и формирования ассортимента коньяка Автор работы Демиденко Александра Андреевна Группа 12 Специальность 080402 Товароведение Руководитель работы Кириенко Валентина Васильевна Калининград 2009 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ И ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА КОНЬЯКА 1.1 РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОНЬЯКА 1.1.1 Импорт 1.1.2 Экспорт 1.1.3 Производство ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ КОНЬЯКА НА ПРИМЕРЕ КАЛИНИНГРАДСКИХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 2.1 АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА 2.2 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 2.3 АССОРТИМЕНТ КОНЬЯКА, ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ТЦ «ВИКТОРИЯ» 2.4 АССОРТИМЕНТ КОНЬЯКА, ПРЕДСТВЛЕННЫЙ В АЛКОГОЛЬНОМ БУТИКЕ «ВАЙТНОУЕР ФИЛИПП» 2.5 ПОКАЗАТЕЛИ АССОРТИМЕНТА ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИМЕЧАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Коньяк сегодня — продукт элитарный или широкодоступный? Последнее время коньяки активно увеличивают свою долю на алкогольном рынке России. Это связано, прежде всего, с повышением уровня доходов населения и увеличением спроса на продукцию, которая позиционируется в верхнем ценовом сегменте. Наблюдается увеличение спроса не только на ввозимый коньяк, но и на напитки отечественного производства. Сегодня на территории Российской Федерации коньячную продукцию выпускают около 100 предприятий. Кроме того, Россия остается традиционным рынком для производителей Армении, Азербайджана, Дагестана, Украины. Достаточно активны и производители из Франции. Нельзя не обратить внимание на столь динамичное развитие коньячного сегмента. Именно поэтому, я считаю, что тема «Современные тенденции развития и формирования ассортимента коньяка» сейчас, как никогда актуальна. Тенденция к стремительному росту развития коньяка начинает более ярко проявляться с начала 2000 года. Сравнивая состояние рынка коньяка в 2000 году с его состоянием в 2008, можно убедиться в существенных сдвигах в развитии и формировании коньячного сегмента в нашем регионе. Ассортимент расширился примерно в 5,5 раз, выявить количество производителей уже невозможно, появилось множество современных специализированных алкогольных магазинов, предоставляющих широкий выбор коньячной продукции как калининградских и федеральных производителей, так и зарубежных. Приобрести качественный коньяк, получить консультацию квалифицированных специалистов и насладиться этим утонченным напитком теперь может любой желающий. Одной из основных целей моей курсовой работы является определение факторов, влияющих на развитие и формирование ассортимента коньяка в Калининграде. Для реализации изучения данной цели я определила ряд задач: Изучить материалы, касающиеся рассматриваемой темы (учебную литературу, статьи калининградских газетных изданий, торговые и бизнес - журналы и т.д.) Ознакомиться с уровнем развития ассортимента коньяка в России Ознакомиться с ассортиментом коньяка, представленным в некоторых калининградских предприятиях торговли. Сформулировать выводы по изученному материалу Сформулировать предложения для дальнейшего развития коньячного сегмента в Калининграде.
Курсовая работа состоит из двух основных глав: Современные тенденции развития и формирования ассортимента коньяка; Ассортимент коньяка на примере калининградских торговых предприятий. В этой главе рассматривается современное состояние развития ассортимента коньяка, а также выделяются основные факторы, влияющие на динамику и темпы этого развития. Здесь Вы узнаете, что же влияет на рост емкости коньячного сегмента? Какую долю рынка занимает отечественная продукция, какая доля принадлежит импорту? Какие шаги предпринимают российские производители для продвижению своих марок в связи растущей конкуренцией со стороны игроков из бывших советских республик? Чем объяснить тот факт, что рекламные акции, направленные на продвижение коньячных брендов, не столь масштабны, как, например, водочные? В этой главе собраны все значимые факторы, формирующие ассортимент коньяка в розничных и оптовых торговых предприятиях. Вторая части первой главы раскрывает уровень развития российского рынка коньяка в целом: На российском рынке коньяка наблюдается стабильный ежегодный рост, при этом происходит и рост фальсификатов, доля которых составляет не менее 40%. В 2007 году легальная часть выпускаемой в России продукции составляла 6,8 млн. дал. К 2010 году планируется ее увеличение до 10,5 млн. дал, то есть на 33%. При этом объем коньяка, произведенного из российских коньячных спиртов, также предполагается увеличить на 33% – с 3 до 4 млн. дал. Также в этой главе Вы познакомитесь с некоторыми российскими и зарубежными производителями, занимающими основную нишу российского коньячного рынка, рассмотрите состояние и перспективы экспорта и импорта коньяка. Вторая глава рассматривает калининградский рынок коньяка Калининградский рынок коньяков развивается и растет со стремительной скоростью. На такое развитие влияют многие факторы, одним из которых является улучшение уровня жизни населения и его социально-культурного развития, а также особое географическое положение Калининграда. Калининградцы в последние годы стали более разборчивы в выборе алкогольной продукции, что и привлекло их внимание к коньячному сегменту. В этом разделе описываются особенностями ассортиментной и маркетинговой политики калининградских торговых предприятий, ассортимент коньяка в супермаркете «Виктория» и алкогольном бутике «Вайтнауер Филипп», а также рассчитаны показатели ассортимента коньяка на основании полученных данных. ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ И ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА КОНЬЯКА Последнее время коньяки активно увеличивают свою долю на алкогольном рынке России. Это связано, прежде всего, с повышением уровня доходов населения и увеличением спроса на продукцию, которая позиционируется в верхнем ценовом сегменте (эта тенденция касается всех отраслей продовольственного рынка). Наблюдается увеличение спроса не только на ввозимый коньяк, но и на напитки отечественного производства. Сегодня на территории Российской Федерации коньячную продукцию выпускают около 100 предприятий. Кроме того, Россия остается традиционным рынком для производителей Армении, Азербайджана, Дагестана, Украины.
Достаточно активны и производители из Франции. Очевидно, что после введения запрета на молдавскую и грузинскую продукцию для оставшихся участников рынка, в том числе и для российских производителей, открылись дополнительные перспективы. Что же влияет на рост емкости коньячного сегмента? Какую долю рынка занимает отечественная продукция, какая доля принадлежит импорту? Какие шаги предпринимают российские производители для продвижению своих марок в связи растущей конкуренцией со стороны игроков из бывших советских республик? Чем объяснить тот факт, что рекламные акции, направленные на продвижение коньячных брендов, не столь масштабны, как, например, водочные? Имидж производителя, известность торговой марки, выдержка напитков, цена продукции, ее качество, регион, где выращивается виноград — что наиболее существенно при выборе торговой марки оптовой компанией? Каковы перспективы российского коньячного производства и всего сегмента в целом? По мнению специалистов, на рост емкости коньячного сегмента оказывают влияние сразу несколько факторов: улучшение качества жизни россиян: доходы растут, значит, происходит переориентация на более дорогие товары; появление новых туристических возможностей (сейчас распространены туры по винным регионам, в том числе и в г.Коньяк); широкая популяризация коньяка среди активного населения (спонсорство фестивалей джаза ( в Калининграде в 2008 г. одним из спонсоров фестиваля «Дон Ченто Джаз» стал коньяк «Старый Кенигсберг» ), многих ночных клубов и развлекательных центров , открытие первого музея коньяка в России и т.д.); рост культуры потребления алкогольных напитков в целом. Сегодня на рынке коньяка отечественная продукция составляет порядка 20%, импорт — 80%. В основном это напитки из Франции и других европейских стран, а также бывших советских республик. Чтобы увеличить долю отечественной продукции на рынке, производителям необходимо предпринимать определенные шаги. В первую очередь, работать над качеством, улучшить как вкусовые, так и эстетические показатели продукта. Коньяк — благородный напиток, который нуждается в достойном оформлении. Второй фактор — это реклама. Производителям стоит более активно подходить к участию в целевых мероприятиях и программах. Рекламный бюджет у водочных компаний больше, чем у кого-либо на алкогольном рынке России. Конкуренция на водочном рынке обостряется с “космической” скоростью, новые водочные бренды появляются на полках заметно чаще, чем в сегменте любых других крепких напитков. Стоит учитывать также “массовость” водки как продукта, а значит — возможность продвигать ее в большем количестве мероприятий различной направленности. В отличие от водки коньяк — это все-таки продукт, который все еще ассоциируется с элитарностью. На популярность и востребованность коньячных брендов влияет несколько факторов: Известность торговой марки; Цена продукции; Качество; Имидж производителя; Выдержка напитков; Регион, где выращивается виноград. Хотя зачастую при выборе коньяка покупатели ориентируются либо на советы друзей, либо на совет кависта (продавца-консультанта) или промоутера.
С их помощью прямо в поле определяют положение и высоту характерных точек местности, наносят их на планшет и сразу вычерчивают топографическую карту в принятых условных знаках. Для геометрического нивелирования (определения разности высот) используют нивелиры (оптические приборы с горизонтальной визирной осью) и специальные нивелирные рейки. С их помощью передают высоты от начальной точки трассы нивелирования на следующую точку (пикет) и так далее, с пикета на пикет, вдоль всей трассы. Современная тенденция развития геодезического приборостроенияP переход на электронные системы, обеспечивающие высокоточные измерения и фиксацию результатов в цифровой форме прямо в ходе полевой съёмки. Это удобно для компьютерной обработки данных и автоматического построения топографических карт, планов, профилей и т.Pп. Подлинная революция в геодезии связана с появлением глобальных систем позиционирования (ГСП), опирающихся на спутниковые измерения. ГСП позволяют определять координаты и высоты пунктов посредством системы искусственных спутников, постоянно находящихся над Землёй
1. Современные направления развития систем CtP для малых и средних предприятий
2. Современные направления развития композитов на основе полимеров
3. Современные тенденции развития и формирования ассортимента рыбной кулинарии
4. Направления развития гражданского общества в Республике Казахстан на современном этапе
5. Направления развития информационных систем и систем документооборота в современных организациях
9. Особенности развития ТНК на современном этапе
10. Современный период развития России
11. Политические режимы современного общественного развития
12. Современные направления медитативной практики
13. Современный этап развития теории экспертных оценок
14. Социальная значимость физической культуры и спорта в современных условиях развития России
15. Основные черты НТР на современном этапе развития
Штора для ванной комнаты (арт. RPE-730020). 
Настольная игра "Имаджинариум. Детство". 
Набор ручек капиллярных STABILO point 88, 6 ручек. 17. Современные проблемы развития генетики
18. Перспективы развития демократии в современной России
19. Современный этап развития военных судов в Российской Федерации
20. Возможности судебно-товароведческой экспертизы на современном этапе развития
21. Демократия и проблемы формирования правового государства на современном этапе развития общества
26. Анализ перспектив развития туризма в современной России
27. Современные аспекты развития гостиничного бизнеса
28. Антикризисное регулирование состояния предприятий в современных условиях развития экономики
29. Направления развития телефонной связи
30. Основные направления развития мировой финансовой ситемы
31. Формирование венчурных сетей как стратегическое направление развития инновационного бизнеса
Пазл "Стройка", 30 элементов. 
Ручка-стилус шариковая "Людмила". 
Настольная игра "Много-Много", новая версия. 33. Основные этапы развития психологии, основные направления развития зарубежной психологии ХIX - XXвв.
34. Педагогика спорта: возможное направление развития
35. Синергетика как новое направление развития науки
36. Экологическая оценка в России: возможные направления развития
37. Свободные экономические зоны как одно из направлений развития регионов Беларуси
41. Основные направления развития права Российской Федерации
42. Направление развития средств хранения информации
43. Концептуальные направления развития оптовой торговли
44. Внешняя торговля России. Основные направления развития, проблемы и эффективность
45. Основные направления развития энергетики Республики Беларусь
46. Перспективные направления развития услуг санатория-профилактория "Березки"
Ручка гелевая "BLGP-G1-5", синяя, 0,3 мм, 3 штуки. 
Каталка детская "Mercedes-Benz SLS AMG С197" (белая). 
Универсальный стиральный порошок "Meine Liebe", концентрат, 1000 г. 49. Пути и направления развития поддержки малого бизнеса в муниципальном образовании
50. Применение метода кластерного анализа при формировании ассортимента
53. Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыб
57. Характеристика ассортимента и потребительских свойств мебельных товаров
58. Характеристика ассортимента и потребительских свойств женских пальто из натурального меха
59. Особенности развития Российской экономики в условиях формирования рыночных отношений
60. Модель экономического развития Южной Кореи на современном этапе
61. Основные тенденции, перспективы развития современного мирового хозяйства
62. Современные тенденции демографического развития России
63. Римское право, его значение в истории правового развития человечества и в современной юриспруденции
Соковарка "Webber" ВЕ-06. 
Настольная игра "Доббль: Цифры и формы" (Spot It! Numbers & Shapes). 
Настольная игра "ЁТТА". 65. Происхождение, основные этапы развития и современные определения термина «библиография»
66. Развитие сестринского дела на современном этапе
68. Типология техники. Современные тенденции развития техники
69. Пенсионная система России: современное состояние, правовые проблемы, дальнейшее развитие
73. Развитие международной торговли России на современном этапе (Контрольная)
74. Рынок ценных бумаг и его развитие в современных условиях
75. Развитие срочного рынка в России на современном этапе
76. Рынок научно-технической продукции в России. Его современное состояние и тенденции развития
77. Основные направления государственной политики занятости на современном этапе
78. Перспективы становления и развития гражданского общества в современной России
79. Проблемы развития культуры на рубеже тысячелетий в современной России
80. Основные тенденции мирового развития на современном этапе
Защита для обуви. 
Овощерезка ручная "SUPER KRISTAL Nicer-Dicer" (арт. 2295). 
Столик универсальный "Раскладушка". 81. Методика факультатива «Современные тенденции развития русской литературы»
82. Проблемы развитии современной демократии
83. Развитие современной физики в 1932 - 1954 гг.
84. Современная система дополнительного образования и перспективы ее развития
85. Тенденции политического развития и современная демократия.
89. Некоторые противоречия в развитии современной теории спорта
90. Тенденции развития классического волейбола на современном этапе
91. Основные направления современной мировой философии
92. Политика в современном мире: особенности и тенденции развития
93. Некоторые тенденции развития массового политического сознания на современном этапе
94. Развитие философских идей после Декарта в сравнении с современным положением в квантовой теории
95. Современная экологическая обстановка южной пригородной зоны г. Ярославля и направления ее улучшения
96. Полевая экология и натуралистическое образование: история развития и современное состояние в России
Фломастеры утолщенные "Jumbo", 24 цвета. 
Музыкальная шкатулка в форме трапеции. 
Руль музыкальный "Вперёд!". 97. Диалектика развития современной экономики Англии
98. Актуальные проблемы развития современной рыночной инфраструктуры
99. Экономическое развитие современной цивилизации
100. Современные тенденции развития холдингов
