![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Витамины |
: Растворимые в воде: Название Обзн Источник Биологическая роль и заболевания тиамин, аневрин В1 B1 содержится преимущественно в продуктах растительного происхождения: в злаках, крупах (овес, гречиха, пшено), в муке грубого помола (при тонком помоле наиболее богатые витамином В1 часть зерна удаляются с отрубями, поэтому в высших сортах муки и хлеба содержание витамина В1 резко снижено). Особенно много витамина в ростках зерна, в отрубях, в бобовых. Содержится также в фундуке, грецких орехах, миндале, абрикосах, шиповнике, красной свекле, моркови, редьке, луке, кресс-салате, капусте, шпинате, картофеле. Есть в молоке, мясе, яйцах, дрожжах. Витамин В1 положительно влияет на функции мышц и нервной системы, входит в состав ферментов, регулирующих многие важные функции организма, в первую очередь углеводный обмен, а также обмен аминокислот. Он необходим для нормальной деятельности центральной и периферической нервных систем. Препараты витамина В1 назначают при невритах, радикулитах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, а также в дерматологии при дерматозах неврогенного происхождения, зуде. Признаки недостатка (гиповитаминоза В1): головная боль, потеря аппетита, нарушение функции нервной системы, усталость, раздражительность, бессонница, нарушения сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотония). Повышенное потребление B1 требуется при отравлении никотином, тяжелыми металлами, при стрессовых ситуациях. Состав рациона также оказывает влияние на потребность в витамине В1. Пища, богатая углеводами (особенно сахар), и потребление алкоголя повышают потребность в витамине В1. С другой стороны, потребность в нем несколько снижается при увеличении в рационе жиров и белков. рибофлавин В2 Содержится в продуктах животноводства: печени, молоке, яйцах, дрожжах. Много в зернобобовых, шпинате, шиповнике, абрикосах, листовых овощах, ботве овощей, капусте, помидорах. Витамин В2 влияет на рост и возобновление клеток, входит в состав ферментов, играющих существенную роль в реакциях окисления во всех тканях человека, а также регулирующих обмен углеводов, белков, жиров. Важен для поддержании нормальной функции глаза. Рибофлавин входит в состав зрительного пурпура, защищая сетчатку глаза от вредного действия ультрафиолетовых лучей. В лечебных целях рибофлавин применяют при гипо- и арибофлавинозе, при заболевании глаз, при длительно незаживающих ранах и язвах, при лучевой болезни, нарушении функции кишечника и других. Ежедневная потребность человека в витамине В2, 2-4 мг рибофлавина. Недостаток витамина В2 проявляется в воспалении слизистых оболочек, наблюдается отсутствие или задержка роста, чувство жжения и изменения кожи, резь и слезливость глаз, нарушение сумеречного зрения, повышение секреции желез, болезнь уголков рта и нижней губы. При развитии заболевания появляются трещины и корочки в уголках рта (угловой стоматит), язык становится сухим, ярко-красным, может развиться дерматит, появляется светобоязнь, конъюнктивит. пиридоксин В6 Особенно много витамина B6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, цветной капусте, моркови, салате, кочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах.
Содержится также в мясных продуктах, рыбе, яицах, крупах и бобовых. Витамин В6 важен для жизнедеятельности организма, участвует в обмене аминокислот и жирных кислот. Необходим для больных, длительное время употреблявших антибиотики. Недостаток витамина отрицательно влияет на функции мозга, крови, приводит к нарушению работы сосудов, ведет к возникновению дерматитов, к диатезам и другим заболеваниям кожи, нарушаются функции нервной системы. Потребность организма человека в этом витамине составляет приблизительно 2 мг в день. Цианкобала-мин В12 Основным источником витамина служат пищевые продукты животного происхождения: говяжья печень, рыба, продукты моря, мясо, молоко, сыры. Витамин В12 влияет на кровообразование, активирует процессы свертывания крови, участвует в синтезе различных аминокислот, нуклеиновых кислот, активирует процессы обмена углеводов и жиров. Оказывает благоприятное влияние на функции печени, нервной и пищеварительной систем. При недостаточном потреблении витамина В12 возникает анемия, нарушаются функции нервной системы, появляется слабость, головокружение, одышка, снижается аппетит. Всасывание витамина В12 в желудке происходит только после соединения его с особым белковым веществом. При некоторых заболеваниях образование этого вещества нарушается, и наступает гиповитаминоз В12 даже при наличии достаточного количества этого витамина в пище. Аскор- биновая кислота С Содержится в свежих растениях: шиповнике, кизиле, черной смородине, рябине, облепихе, цитрусовых плодах, красном перце, хрене, петрушке, зеленом луке, укропе, кресс-салате, краснокочанной капусте, картофеле, брюкве, капусте, в овощной ботве. В лекарственных растениях: крапиве, будре, любистоке, в лесных плодах. Витамин С повышает защитные силы организма, ограничивает возможность заболеваний дыхательных путей, улучшает эластичность сосудов (нормализует проницаемость капилляров). Витамин оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов. Большие дозы полезны для больных сахарным диабетом, заядлых курильщиков, для пожилых людей с пониженной способностью пищеварительного тракта всасывать витамины. Потребность взрослого человека в витамине С соответствует 50-100мг аскорбиновой кислоты в день. В организме человека нет сколько нибудь значительных резервов витамина С, поэтому необходимо системати- ческое,ежедневное поступление этого витамина с пищей. Недостаток проявляется в быстрой утомляемости, кровоточивости десен, в общем снижении устойчивости организма против инфекций. При передозировке возможны нарушения функции печени и поджелудочной железы. . Растворимые в жирах: Филлохинон, антигемор-рагический K Богатым источником витамина К являются листовые овощи, цветная и белокочанная капуста, томаты, картофель, а также печень. У здоровых людей витамин К синтезируется микрофлорой кишечника Витамин К участвует в синтезе протромбина и ряда соединений, необходимых для свёртывания крови.
Активностью витамина К обладают и некоторые другие производные нафтохинона. Витамин К устойчив к нагреванию, разрушается под влиянием света, неустойчив к щелочной среде. Суточная потребность в витамине К у взрослых составляет 0,2 - 0,3 мг. Основным признаком дефицита витамина К в пище является кровоточивость. Она развивается при нарушении протромбинобразующей функции печени, оттока желчи, приёме лекарств, подавляющих жизнедеятельность нормальной микрофлоры толстого кишечника. кальцифиерол Анти рахитический D Больше всего витамина содержится в некоторых рыбных продуктах: рыбном жире, печени трески, сельди атлантической, нототении. Образованию витамина D способствуют ультрафиолетовые лучи. Потребность в витамине D взрослых людей удовлетворяется за счет образования его в коже человека под влиянием ультрафиолетовых лучей и частично за счет поступления его с пищей. Витамином D обладает способностью регулировать фосфорно-кальциевый обмен. Витамин обеспечивает всасывание кальция и фосфора в тонкой кишке, реабсорбцию фосфора в почечных канальцах и транспорт кальция из крови в костную ткань. Витамин D помогает в борьбе против рахита, способствует повышению сопротивляемости организма, участвует в активизации кальция в тонком кишечнике и минерализации костей. Недостаточность витамина D приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена, следствием чего является рахит - расстройство солевого обмена, что приводит к недостаточному отложению извести в костях. При передозировке витамина D наблюдается сильное токсическое отравление: потеря аппетита, тошнота, рвота, общая слабость, раздражительность, нарушение сна, повышение температуры. ретинол, аксерофтол, витамин роста А Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог, сыр, яичный желток, жир печени и жир других органов - сердца, мозга). Много содержится каротина в рябине, абрикосах, шиповнике, черной смородине, облепихе, желтых тыквах, арбузах, в красном перце, шпинате, капусте, ботве сельдерея, петрушке, укропе, кресс-салате, моркови, щавеле, зеленом луке, зеленом перце, крапиве, одуванчике, клевере. Витамин А оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции. Недостаток витамина A приводит к ухудшению зрения в сумерках (&quo ;куриной слепоте&quo ;). Проявления гиповитаминоза А: кожа становится сухой и шероховатой , шелушится, ногти сухие, тусклые. Часто наблюдаются конъюнктивиты, характерна сухость роговицы - ксерофтальмия. Отмечается также похудение (вплоть до истощения). Симптомы избытка витамина А: сонливость, вялость, головная боль, гиперемия лица, тошнота, рвота, раздражительность, расстройство походки, болезненность в костях нижних конечностей. Может наблюдаться обострение желчнокаменной болезни и хронического панкреатита. Суточная потребность витамина А составляет 1,5 - 2,5мг; она может удовлетворять В-каротином, который превращается в ретинол в стенке тонкого кишечника и печени. Потребность в витамине А возрастает при работе, связанной с напряжением органа зрения (водители всех видов транс- порта, ювелиры и т.п
В запущенных случаях можно пойти либо на трехнедельное голодание, либо на повторение двухнедельного голодания", либо на шестинедельное голодание по методу австрийского врача Р. Бройса. Собственно говоря, в последнем случае нельзя говорить о голодании в прямом смысле слова, точнее будет сказать о специфической соковой диете, которая представляет организму все необходимые ему витамины, минеральные соли и микроэлементы, но побуждает его интенсивно сжигать все чуждые белковые формирования. Бройс эффективно лечит таким образом рак и саркому, но худо ли, коль скоро под этот частый гребень попадет и аденома простаты? Целитель, который лично и многосторонне овладеет практикой длительного голодания во всех его изводах, со всеми тонкостями подготовки к нему и его проведения, и сам будет до скончания своего века жизнедеятельным мужчиной, и никогда не пошлет на эту зверскую операцию удаления аденомы простаты ни Александра Ивановича, ни кого-либо другого. Важно заметить, что освоение серьезного голодания приводит не только к существенному физическому оздоровлению человека, но и к заметному расширению его духовного горизонта: после того, как он претерпел, у него повышается самоуважение, возрастает доброта к другим, открываются глаза на красоты эмоциональных ощущений от потребления здоровой пищи, которой он в обычные дни не замечал
1. Витамины. Витамин C (аскорбиновая кислота)
2. Витамины
4. Роль витаминов в процессе роста и развития человека
5. Витамины
9. Всё о витаминах (где находятся, как и против чего применяются)
10. Витамины и микроэлементы при беременности
11. Болезни витаминной недостаточности
15. Важные витамины для организма
17. Витамины
18. Витамины
19. Витамины
20. Значение различных витаминов для здоровья
21. Обеспечение организма витаминами
25. Витамины и их значение в жизни человека
27. Значение витаминов в кормлении животных
28. Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта
29. Маркетинговые исследования витаминных препаратов
30. Значение витамина К для здоровья человека
32. Источники и действие витамина Р
33. Лекарственные растения – источники витамина С
35. Роль пищеварительной системы. Витамины, их классификация и характеристика
36. Возрастные особенности белкового, углеводного, жирового обмена и обмена витаминов у детей
37. Витамин B2
41. Витамины и минеральные вещества
42. Витамины ячменя
43. Витамины группы В. Их роль в жизнедеятельности человека
44. Витамины и пищевые добавки Nutrilite
45. Получение витамина С из шиповника
46. Витамин С
47. Витамины и их значение для организма
49. Производство синтетического пантотената кальция (витамина В3)
50. Биология
51. Биология
52. Общая биология
58. Патологические формы простейших и их биология
59. Ответы на билеты по биологии 11 класс
60. Билеты для сдачи устного экзамена по биологии в 9 кл
61. Экономическая сказка-реферат "НДС - вражья морда" или просто "Сказка про НДС"
62. Несколько рефератов по культурологии
63. Реферат по научной монографии А.Н. Троицкого «Александр I и Наполеон» Москва, «Высшая школа»1994 г.
64. Субъект преступления ("подновлённая" версия реферата 6762)
65. Таблица по биологии (амебы и прочие твари)
66. Биология раневого процесса
67. Что такое дьявол с точки зрения биолога
69. Активизация познавательного интереса на уроках биологии
73. Химия в биологии, медицине и производстве лекарственных веществ
74. Химия в биологии , медицине, производстве лекарственных веществ
75. Генезис капитализма в Мексике. Реферат по истории экономики
76. Реферат по книге Н. Цеда Дух самурая - дух Японии
77. Реферат по теме “Человек на войне”
78. Реферат по биографии Виктора Гюго
79. Биология раневого процесса
80. Реферат - Социальная медицина (ЗДРАВООХРАНЕНИЕ КАК СОЦИАЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА)
81. Реферат - Физиология (строение и функции гемоглобина)
82. Хирургия (биология раневого процесса 2)
83. США и Канада в АТР: набор рефератов
84. Программа вступительных экзаменов по биологии в 2004г. (МГУ)
89. Конспект урока по биологии - гликолиз
91. Конспект урока по биологии-биосинтез белков
92. Как написать хороший реферат?
93. Сборник рефератов о конфликтах
94. Семинарские занятия по общей биологии: нетрадиционный подход к организации и проведению
95. Сборник рефератов о конфликтах
96. Реферат по экскурсоведению
97. Философская рефлексия над биологией как составляющая представлений о жизни