|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Режимы и способы хранения зерновых масс |
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь". 
Ручка "Помада". 
Горшок торфяной для цветов. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации Департамент кадровой политики и образования Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева Кафедра технологии хранения и переработки с.-х. продукции КУРСОВАЯ РАБОТА На тему: Режимы и способы хранения зерновых масс на примере ЗАО «Коноваловское» Макушинского района Курганской области Выполнил: студент 5 курса 3 гр 6 п/гр агрономического факультета Смирнов Иван Викторович Проверил: Балуева Наталья Петровна Лесниково 2002 г.Содержание:Введение 3 Характеристика хозяйства 4 Подготовка зерна к хранению (сушка,очистка,вентилирование, формирование партий зерна на току с учетом его качества) 5 Режимы хранения зерновых масс (хранение в сухом состоянии, в охлажденном состоянии и без доступа воздуха) 10 Временные хранилища для зерна (бурты и траншеи) 14 Основные типы хранилищ для зерна (типовые зерносклады и элеваторы) 16 Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ними 18 Учет хранящихся фондов зерна 21 Выводы и предложения 24Список используемой литературы 25 Введение Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья сегодня является одной из основных государственных задач. Продукты питания, вырабатываемые из зерна злаковых растений (печеный хлеб, крупа, макаронные и другие изделия из муки), являются составной частью пищи человека. Огромное значение в жизни человека имеют зерна и семена злаковых растений. Исследование мирового потребления продовольствия показывает, что около 50% белков, 70% углеводов и 15% жиров приходится на долю зерна и семян. Кроме того, они являются необходимым концентрированным кормовым средством и, в некоторой степени, техническим сырьем. В связи с сезонностью зернового производства возникает необходимость хранения в нашей стране запасов зерна для их использования на различные нужды в течение года и более. Многовековой опыт показывает, что сохранение человеком зерновых запасов – большое и сложное дело. Несмотря на недостаток зерна и зерновых продуктов, еще значительная часть их в период хранения гибнет и не доходит до удовлетворения нужд человека. Эти потери зерна при хранении могут свести на нет все достижения сельскохозяйственного производства, направленные на повышение урожайности зерновых культур и рост валовых сборов зерна, обесценить труд, затраченный на выращивание и уборку урожая. Хранение, являющееся заключительным этапом производства зерна, - это наука, которая изучает особенности зерна и зерновых масс в целом как объектов хранения , а также влияние физических, химических и биологических факторов на состояние зерна. Хранение зерна и зерновых продуктов требует огромной материально-технической базы и кадров специалистов, владеющих основами знаний в этой области. За период прошлых лет значительные изменения в технической базе хранения зерна произошли и в нашем хозяйстве. Значительно повысился удельный вес элеваторов и механизированных складов. Возросла степень механизации работ с зерном и зерновыми продуктами во всех звеньях народного хозяйства. Это позволило ввести в практику новые усовершенствованные технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь зерна и снижение издержек при его хранении.1
.Характеристика хозяйства ЗАО «Коноваловский» Макушинского района был организован в 1980 году при разукреплении совхоза «Макушинский». Хозяйство расположено в центральной части района, на востоке Курганской области. Землепользование хозяйства представлено единым земельным участком. Общая площадь в границах составляет – 13300 га. За хозяйством закреплено 12992 га, в том числе сельхозугодий – 10423 га. Центральная усадьба ЗАО «Коноваловское» расположена от областного центра г.Кургана на расстоянии 125 км, от райцентра – 18 км. Указанные центры являются основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и базами снабжения хозяйства. Связь с ними осуществляется по железной дороге и асфальтированной дороге республиканского значения. Связь центральной усадьбы с хозяйственными центрами и полями севооборотов осуществляется по сети внутрихозяйственных профилированных и полевых дорог. Почвенный покров довольно разнообразен и представлен разновидностями почв, в которых преобладают: черноземы осолоделые и солонцеватые; солонцы лугово-степные; лугово-болотные; солончаки и прочие. По механическому составу почвы тяжелые, кислых и каменистых почв на территории хозяйства нет. Эрозионной пашни в хозяйстве выделено 77 га. Территория хозяйства расположена в зоне резко континентального климата, относится юго-восточной лесостепной агроклиматической зоне, которая характеризуется теплым, незначительно- засушливым климатом. Среднегодовое количество осадков составляет 369 мм, за вегетационный период 197 мм. Безморозный период длится 120 дней. Сумма положительных температур выше 10˚ равна 2215˚С, гидротермический коэффициент составляет 1,0-1,1. По рельефу землепользование ЗАО «Коноваловское» представляет собой слабоволнистую равнину с отдельными неглубокими западинами. Уклоны пахотных массивов в основном не превышают 1˚ ЗАО «Коноваловское» – хозяйство зернового направления. Кроме зерна в структуре товарной продукции большой удельный вес занимают: молоко, мясо крупного рогатого скота и свиней. Таблица 1 Динамика урожайности культур за последние 3 года Урожайность, ц/га 1999 год 2000 год 2001 год средняя Яровая пшеница 13,9 19 18,5 17,1 Ячмень 15,5 17,8 18,6 17,3 Овес 15,5 17,8 18,6 17,3 Горох 12,5 13,9 14,6 13,7 Вика 12,8 14,2 15,3 14,1 Таблица 2 Динамика валовых сборов за 3 года Культура 1999 год 2000 год 2001 год средняя Зерновые без бобовых 63525 81740 81360 75542 Яровая пшеница 39565 54150 52600 48772 Ячмень 11980 13795 14380 13385 Овес 11980 13795 14380 13385 Зерновые бобовые 15190 16860 17940 16663 Горох 7520 8340 8770 8210 Вика 7670 8520 9170 8453 Всего 78715 98600 99300 92205 Таблица 3 Площади зерновых культур Площадь, га 1999 год 2000 год 2001 год средняя Зерновые без бобовых 4400 4400 4400 4400 Яровая пшеница 2850 2850 2850 2850 Ячмень 775 775 775 775 Овес 775 775 775 775 Зерновые бобовые 1200 1200 1200 1200 Горох 600 600 600 600 Вика 600 600 600 600 Всего 5600 5600 5600 5600 Из таблиц 1 и 2 видно, что в ЗАО «Коноваловское» урожайность зерновых культур довольно высокая, что обеспечивает хорошие валовые сборы. Только в 1999 году из-за неблагоприятных погодных условий отмечается значительное снижение урожайности.
Площади под зерновыми культурами не изменяются, что говорит об интенсивном пути развития хозяйства. 2. Подготовка зерна к хранению (сушка, очистка, вентилирование, формирование партий зерна на току с учетом его качества). Зерно представляет собой живой организм, в котором протекают разнообразные жизненные процессы. Интенсивность их зависит от условий окружающей среды. Если последние благоприятствуют активному обмену веществ в клетках зерна, то это неизбежно приводит к значительным потерям в его массе и может сопровождаться снижением качества. Значительные трудности при хранении зерновых продуктов возникают и в связи с тем, что, кроме человека, они имеют и других «потребителей». Из этого следует, что в результате воздействия микроорганизмов, а также вредителей из мира насекомых происходят снижение качества и потери в массе продукта. При плохой организации хранения уничтожают и загрязняют грызуны и птицы. Специфические явления, протекающие в крупе и муке при хранении, также изменяют их потребительские качества. Наконец, масса и свойства зерновых продуктов могут изменяться и вследствие их физических свойств. Таким образом, исходя из природы хранимого зерна и возможных потерь, возникает необходимость защиты его активного воздействия факторов биотической среды, а также создание условий, препятствующих интенсивному обмену веществ в клетках зерна. Эту задачу можно успешно решить, лишь применяя соответствующие методы подготовки продуктов перед закладкой их на хранение и обеспечивая определенные условия хранения. Все это возможно осуществить лишь при наличии технической базы, т.е. хранилищ, оснащенных необходимым оборудованием и сооруженных с учетом свойств зерна. Задачи, поставленные в области хранения зерновых продуктов, показывают, что организация их сохранности весьма многогранна. Мало иметь достаточно хороших хранилищ, использование последних должно сопровождаться применением современной технологии, обеспечивающей соответствующую подготовку зерновых продуктов перед закладкой их на хранение и перед отпуском потребителю. Кроме того природа самих продуктов хлебной группы вызывает необходимость организации систематического наблюдения за каждой партией в течение всего периода хранения. Любая вспышка биологических процессов в зерне во время его хранения также приводит к необходимости срочного применения тех или иных технологических приемов. Из них широко распространены следующие. Сушка партий зерна со снижением их влажности до пределов, обеспечивающих надежное хранение и возможность использования зерна на различные нужды. Для этого предприятия располагают зерносушильными установками. Тепловая сушка зерна и семян в зерносушилках – основной и наиболее высокопроизводительный способ. Чтобы наиболее рационально организовать сушку зерна, необходимо знать и учитывать следующие основные положения. Предельно допустимая температура зерна и семян зависит от культуры, характера их использования, исходной влажности (до сушки). Температура агента сушки выше рекомендуемой недопустима, так как вызывает перегрев зерна. Основной агент сушки – смесь топочных газов с воздухом.
Массив является удобным способом хранения нескольких связанных элементов данных. Все элементы данных, сохраняемых в массиве, должны иметь один и тот же тип. Наименее сложный массив это просто список элементов данных; такого рода массив называется простым, или одномерным, массивом. Подобный массив можно представить в виде очереди, где каждому элементу очереди присваивается не только порядковый номер (место в очереди), но и его конкретное значение (имярек). Чтобы создать массив, нужно определить: его имя, количество элементов (размер массива), тип данных, которые будут храниться в массиве. Массивы создаются при помощи оператора Dim: Dim ИмяМассива (размер) As ТипДанных Если вместо слова Dim набрать слово Public, будет создан массив, областью видимости которого станет вся программа. Пример: Dim МойМассив(3) As Integer Создан массив по имени МойМассив, состоящий из четырех элементов и способный хранить значения типа Integer. Так как отсчет элементов начинается с нулевого номера, то ставится цифра 3. Другая версия задания массива: указать первый и последний номера элементов массива: Dim МойМассив (1 То 3) As Integer Элементы созданного массива не содержат никаких данных
1. Сельское хозяйство Германии
2. Способы охлаждения и замораживания рыбы
3. Определение массы полимера криоскопическим способом
4. Технологии хранения зерновых масс
5. Выбор способа охлаждения на ранней стадии проектирования
9. Пути и способы повышения устойчивости работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях
10. "Зелёные деньги" Республики Беларусь
11. Промышленность и сельское хозяйство в ТАССР с 1945 по 1960 гг.
12. Способы эксплуатации нефтяных и газовых скважин в Украине
13. Понятие опровержения и способы опровержения
14. Вещно-правовые способы защиты права собственности
15. Залог - как способ обеспечения исполнения обязательств
16. Наследственная масса как объект правоотношений
Цветные карандаши "Color Peps", трехгранные, 18 цветов. 
Грызунок на прищепке "Сердечко". 
Набор для проведения опытов по выработке электричества "Маленький гений". 17. Способы защиты гражданских прав
18. Ликвидация как способ прекращения юридического лица
20. Международно-правовые способы разрешения международных споров
21. Виды нормативно правовых актов и способы их публикации
25. Несколько рефератов по культурологии
27. Археология, как способ познания мира на примере городища Аркаим
28. Реферат по научной монографии А.Н. Троицкого «Александр I и Наполеон» Москва, «Высшая школа»1994 г.
29. Миграция сельского населения XVIII - I пол. XIX вв.: исторические и психологические аспекты
30. Развитие сельского хозяйства и промышленности России на рубеже 19-20 веков
31. Древнеиндийская сельская община
32. Статистика (Способы отбора и виды выборки, обеспечивающие репрезентативность)
Точилка "Eagle", синяя. 
Ручка-стилус шариковая "Самый лучший!". 
Зеркало с подсветкой "Новый взгляд". 33. Несколько способов решения одной геометрической задачи
34. Некоторые из причин возникновения профессиональных заболеваний у домристов и способы их устранения
35. Профилактика отравлений ядохимикатами, применяемыми в сельском хозяйстве
36. Способы обеспечения прав граждан
37. Риформинг как способ получения бензинов с улучшенными характеристиками
43. Исследование влияния функциональных химических веществ на обезвоживание волокнистой массы
44. Виды дугогосящих устройств, классификация их по способу воздействия на дугу
45. Производство портландцемента мокрым способом
47. Нефть: происхождение, состав, методы и способы переработки
48. Система охлаждения автомобиля ЗИЛ-130
Кружка "On/Off". 
Набор детской складной мебели Ника "Азбука". 
Дорожная игра "Голодные бегемотики". 49. Вольво, система охлаждения
50. Внимание человека, способы его тренировки и развития.
51. Психология труда (Обзорный реферат по психологии труда)
52. Структурный анализ психологии масс
53. Невербальный способ общения
57. Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве
58. Земельная рента в сельском хозяйстве
59. Экологические аспекты ведения сельского хозяйства в Бабынинском районе Калужской области
60. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека
61. Выдающиеся деятели сельского хозяйства Липецкой области
62. Способы наглядного представления статических данных
63. Синтез лёгких ядер (дефект массы) и Парадокс моделей вселенной
64. "Русский Тарзан" (реферат о российском пловце Александре Попове)
Шторка антимоскитная "Кружево" с магнитными замками. 
Игра "Зообильярд". 
Детский бинокль ночного видения "Секретный агент". 65. Рациональное питание как один из способов сохранения здоровья
66. Техника плавания различными способами
67. Занятия физкультурой для беременных женщин и рожениц, страдающих избыточной массой тела
68. Реферат по статье П. Вайнгартнера «Сходство и различие между научной и религиозной верой»
69. Хосе Ортего-и-Гассет "Восстание масс"
73. Кредитный риск и способы его снижения
75. Денежная масса: методы измерения и контроль
77. Приемы и способы проведения аудиторской проверки
78. Американский путь развития сельского хозяйства
79. Депозитарные расписки как способ привлечения инвестиций в российские корпорации
80. Реферат по информационным системам управления
Органайзер автомобильный "Stels" на спинку сиденья. 
Пакеты фасовочные в пластах, 18(+8)x35 см (1000 штук). 
Беговел Tech Team "Big 10", цвет: серый (2018 г). 81. Самоменеджмент как способ повышения эффективности работы руководителя
82. Организационная культура и способы ее развития
83. Откуда в Интернете деньги?
84. Инвестиции в сельское хозяйство: методы и перспективы
85. Шпаргалка по предмету Деньги и кредит (Гроши та кредит)
89. Генезис капитализма в Мексике. Реферат по истории экономики
90. Деньги
91. Деньги и денежное обращение
93. Инфляция в переходной экономике: специфика происхождения и способы преодоления
94. Деньги их сущность и роль в общественном производстве
95. Способы акционирования и приватизации
96. Деньги и денежные реформы в России
Игра настольная развивающая "Весёлая ферма". 
Тонкие смываемые фломастеры "Супер чисто", 8 штук. 
Сумка-транспортный чехол Baby care "TravelBag" для колясок "Книжка". 97. Автостоп как способ путешествия
98. Из истории изучения сельского хозяйства Сибири в начале 1920-х гг.
99. Коллективизация сельского хозяйства
100. Азиатский способ производства и античное рабовладение
