Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Промышленность и Производство Промышленность и Производство

Организация производства йогурта на предприятии ОАО "Играмолоко"

Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ Факультет дополнительного профессионального образованияКонтрольная работа по курсу &quo ;Организация производства на предприятии&quo ; На тему: &quo ;Организация производства йогурта на предприятии ОАО &quo ;Играмолоко&quo ;&quo ;Исполнитель: слушатель Перевощиков М.В. Группа 143 &quo ;Б&quo ; Работу проверил: Редников В.Л.Ижевск 2009 СодержаниеВведение 1. Организация производства йогурта на предприятии ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; 1.1 Организационно-правовая форма ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; 1.2 Местоположение предприятия 1.3 Основные виды деятельности предприятия 1.4 Основные экономические показатели 2. Основные виды деятельности предприятия. 2.1 Основные экономические показатели. Организация производства йогурта 2.2 Организация труда участников производственного процесса 2.3 Организация материального стимулирования участников производственного процесса 2.4 Характеристика средств производства 2.5 Организация производственных процессов по производству йогурта 2.6 Организация материально-технического обеспечения производства 2.7 Организация сбыта и реализации продукции Заключение Литература ВведениеВ современных рыночных условиях хозяйствования предприятия несут ответственность за результаты своей работы. Cледует четко представлять, что производство - это только часть постоянно возобновляющегося процесса. Развивать его, увеличивать мощности, осуществлять финансирование и т.д. можно только на основе как можно более точного определения ожидаемых требований рынка. Это требует от них адекватного изменения в подготовке кадров. Основная цель производства состоит в обеспечении потребителя необходимой ему продукцией (услугами) в заданные сроки, заданного качества и комплектации, с минимальными затратами для производителя. Производство включает в себя осуществляемую предприятием деятельность, которая охватывает все фазы производственного процесса от разработки продукта до его поставки. Для того, чтобы производство могло реализовать свои функции по созданию материальных благ его надо правильно организовать. Процесс производства невозможен без труда, орудия труда, предметов труда и информации. Результатом производственной деятельности является конечный продукт, продукт труда. Чтобы выжить, предприятие должно постоянно думать о качестве своей продукции и снижении затрат на ее производство. Это задача руководящих работников и специалистов предприятия, определяющих стратегию и тактику организации производства. 1. Организация производства йогурта на предприятии ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; 1.1 Организационно-правовая форма ОАО &quo ;Играмолоко&quo ;ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; - это открытое акционерное общество, которое осуществляет свою деятельность по заготовке и переработке сельскохозяйственной продукции, хранением и реализацией молока и молокопродуктов (распоряжение № 114 от 02 октября 2007 года, выдано Министерством сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской республики).

Юридический адрес: Почтовый адрес: 427144, Удмуртская республика, п. Игра, ул. Парковая д.2. Среднесписочная численность за 2008 год составляет 158 человек. Государственная регистрация учредительных документов была произведена в Игре 29 января 1993 года решением Игринского исполкома. Свидетельство № 24 серия А регистрационный № 15, перерегистрация прошла 24.04.1997 г. Постановления Администрации Игринского района УР № 222. Последний Устав ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; утвержден на общем собрании акционеров 27 апреля 2002 года протокол № 10 и зарегистрирован свидетельством о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц 11 сентября 2002 г. за основным государственным регистрационным номером 1021800672211 Межрайонной Инспекцией МНС России № 4 по Удмуртской республике серия 18 № 001803050. Основной деятельностью предприятия являются закупка и переработка молока-сырья, реализация произведенной продукции. Деятельность предприятия регламентируется Уставом. Высшим органом Общества является собрание акционеров, которое состоялось 11 мая 2007 года. В период между собраниями обществом руководит Совет директоров. Открытое акционерное общество &quo ;Играмолоко&quo ; (далее - Общество) создано в соответствии с Указом Президента Российской Федерации &quo ;Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества&quo ; от 1 июля 1992 года № 721. Общество является правопреемником всех прав и обязанностей Игринского молочного завода Удмуртского объединения молочной промышленности. Общество является юридическим лицом и свою деятельность осуществляет на основании настоящего Устава и действующего законодательства Российской Федерации. Местонахождение Общества: 427144, Россия, Удмуртская республика, п. Игра, ул. Парковая, 2. Почтовый адрес Общества: 427144, Россия, Удмуртская республика, п. Игра, ул. Парковая, 2. 1.2 Местоположение предприятияОАО &quo ;Играмолоко&quo ; расположено на территории двух районов (Игринского и Як-Бодьинского), состоит из головного завода, Як - Бодьинского и Старо-Зятцинского молокоприемного пункта. Головной завод расположен в юго-западной части, на окраине пгт. Игра на расстоянии 7 км от райцентра. С юга он ограничена пустырем, за которым находятся на расстоянии 100 м. жилые дома. С северной стороны вдоль территории находятся жилые дома и лесной массив. С восточной стороны пустырь. С западной стороны жилые дома и индивидуальные постройки. 1.3 Основные виды деятельности предприятияПредприятие ОАО &quo ;Играмолоко&quo ; специализируется на производстве цельномолочной продукции, масле сливочном, казеине техническом и нежирной молочной продукции (см. табл.1)Таблица 1. - Перечень продукции № п/п Наименование продукции НД Код ОКП 1 Молоко питьевое пастеризованное для переработки маложирное 2,5%, классическое 3,2% ТУ 9222-365-00419785-04 92 2211 2 Молоко питьевое пастеризованное &quo ;Российское&quo ; классическое 3,2%, маложирное 2,5% ТУ 9222-150-00419785-04 92 2511 3 Сливки питьевые пастеризованные нежирные 10% ТУ 9222-366-00419785-04 92 2240 4 Молоко питьевое топленое маложирное 2,5% ГОСТ Р 52090-03 92 2211 5 Сыворотка молочная пастеризованная ТУ 9229-110-04610209-02 92 2932 6 Коктейль молочный с какао маложирный 2,5% ТУ 10-02-02-789-171-94 92 2286 7 Напитки из пахты Пахта свежая ОСТ 10-087-95 92 2464 8 Кисломолочный нежирный продукт из пахты &quo ;Арьян&quo ; ТУ 9224-001-00437990-04 92 2464 9 Сметана классическая 20% маложирная 15% ТУ 9222-355-00419785-04 92 2250 10 Кефир 2,5% ОСТ 4929-84 92 2462 11 Напиток кисломолочный &quo ;Снежок&quo ; ОСТ 10-02-02-1-86 92 2238 12 Ряженка 4% ОСТ 10-02-02-2-86 92 2232 13 Йогурт молочный полужирный ароматизированный ТУ 9222-217-00419785-00 92 2232 14 Творог классический 5%, обезжиренный ТУ 9222-180-00419785-04 92 2290 15 Продукты творожные: масса творожная классическая с м.

д. ж.8% с сахаром, курагой и ванилином; масса творожная жирная &quo ;Московская&quo ; с сахаром и ванилином ТУ 9222-398-004197885-05 92 2280 16 Продукты творожные: сырки творожные с сахаром, ванилином и изюмом нормальной жирности с м. д. ж.4,5%, обезжиренные ТУ 9222-398-00419785-05 92 2280 17 Напитки сывороточные обезжиренные с соком ТУ 9224-014-49309878-04 92 2457 18 Сыр Адыгейский, Сыр Адыгейский с комплексной сухой вкусовой добавкой ОСТ 10-088-95 92 2551 19 Сыр Адыгейский копченый ТУ 9225-066-04610209-02 92 2513 20 Масло коровье сладкосливочное несоленое &quo ;Крестьянское&quo ;, &quo ;Любительское&quo ;, масло топленое ГОСТ 37-91 92 2210 21 Масло шоколадное ГОСТ 6822-67 92 2116 22 Казеин технический кислотный в зерне ГОСТ 17626-81 92 2911 1.4 Основные экономические показателиВ сырьевую зону входит Игринский, Як - Бодьинский, Селтинский районы. За 2008 год закуплено молока у сельхозпроизводителей 13026 тонн. Закупки сырья по районам отражены в таблице № 2.Таблица 2. - закупки сырья по районам Наименование / год 2006 2007 2008 % Игринский 8288 7108 7600 107 Як-Бодьинский 6664 6343 5225 82 Селтинский 116 497 201 40 Итого: 15839 13948 13026 93 Как видно из таблицы № 2 в целом по предприятию закупки понизились на 7%. Молоко доставляется на предприятие транспортом как самого предприятия, так и сельхозпроизводителей. В последние годы транспортные расходы по доставке молока значительно увеличились в связи с постоянным ростом цен на бензин, запчасти и т.д. Поэтому более выгодно поставлять молоко на предприятие в административных границах муниципального района и поселений. Но вследствие нехватки сырья предприятие вынуждено завозить молоко и из более отдаленных населенных пунктов, однако это не является постоянным и главным критерием при доставке молока. Другими факторами, определяющими географические границы рынка переработки молока, являются: загрузка производственных мощностей, ценовая политика, сложившиеся хозяйственные связи. Средняя сложившаяся цена на молоко-сырье по районам с НДС представлена в таблице № 3Таблица 3. - цена на молоко-сырье по районам Районы 2006 2007 2008 Рост, % Игринский 6,66 8,04 10,60 132 Як-Бодьинский 6,15 7,44 10,64 143 Селтинский 7,36 6,93 9,09 131 В среднем по предприятию 6,40 7,72 10,58 137 Из таблицы № 3 видно, что цена на закупаемое молоко-сырье повысилась на 37%. Повышение базовой цены на молоко-сырье положительно сказалось на росте закупочных цен, несмотря на понижение качества. Анализ ценовой политики показывает, что предприятие определяет цену сырого молока по главным критериям: качество поставляемого молока (сортность, степень охлаждения, бактериологические и химические показатели); сезонность. Молоко как продукт относится к социально значимой группе товаров. В молоке содержится свыше 100 ценнейших компонентов: до 20 сбалансированных аминокислот, почти столько же жирных кислот и сахарлактоза. Молоко включено в состав потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения (трудоспособное население, пенсионеры, дети). В связи с сезонностью производства молокосырья в период увеличения производства молока из-за снижения покупательской активности потребителя на рынке готовой продукции, возникает так называемая проблема &quo ;лишнего молока&quo ;.

Форд создавал не просто «деловой план», а научно-производственный план, который включал разделы: научно-технический, проектно-конструкторский, строительный, собственно-производственный; управленческий; социально-экономический, финансовый. По временному «лагу» планы Г. Форда подразделялись на: долгосрочный – 10–15 лет; перспективные – 5-10 лет; текущие – 3–5 лет; годовые; полугодовые; квартальные. Дробные планы подразделялись на задания: месячные, недельные и дневные. Итоги выполнения планов подводились производственными отделами во главе со сводным планово-экономическим отделом. Организация производства на предприятиях Г. Форда основывалась на его системе управления производственным процессом, который состоял «в планомерных методах производства и в планомерном сочетании процессов труда». План, в понимании Г. Форда, – это хорошо продуманные конструкторские чертежи и четкий «сценарий» технологического потока. «Планомерное руководство начинается с чертежей», и поэтому в дальнейшем «производством управляет не человек, а процесс труда», его организация

1. Организация маркетинга на предприятии ОАО "Аэрофлот — Российские Международные Авиалинии"

2. Совершенствование организации производства на предприятиях сервиса

3. Организация производства на предприятии общественного питания

4. Поточный метод организации производства на примере ОАО "БМК"

5. Технология производства на предприятии ОАО "Гормолзавод Вольский"

6. Организация производства на предприятиях сферы сервиса
7. Организация производства на предприятии
8. Организация производства на предприятиях АПК

9. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"

10. Анализ финансовых возможностей предприятия ОАО «АВТОВАЗ» для организации маркетинговой деятельности

11. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии

12. Проект по организации и планированию производства на предприятии лесного хозяйства

13. Организация бухгалтерского учета на предприятии ОАО "ГРЦ Макеева"

14. Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко"

15. Организация технологии и проектирования торгового предприятия ОАО «Фабрика мягкой мебели»

16. Организация производства и управления на предприятии "Сувенир"

Полка для ванной (сиденье) (голубой).
Материал: пластик. Длина: 680 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 40 мм. Выдерживает вес до 100 кг.
451 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны
Доска разделочная Regent прямоугольная с ручкой, 30x20x1,2 см.
Разделочная доска отвечает за комфорт приготовления и заметно экономит время, затраченное на готовку блюда. Изделие Bosco сделано из
353 руб
Раздел: Деревянные
Мешок для обуви, цвет серый (арт. OM-846-5/1).
Объемный мешок для обуви, одно отделение, боковой карман на молнии, дополнительная ручка-петля, лямки из репсовой стропы. Вместимость:
379 руб
Раздел: Сумки для обуви

17. Совершенствование организации основного производства на предприятии "Мясопромышленная компания ООО "Лиман"

18. Организация производства на буровом предприятии

19. Анализ организации оплаты труда работников предприятия ОАО "Свiтанак"

20. Организация производства в цехе гофрированного картона ОАО "Светлогорский ЦКК"

21. Организация производства специализированного ремонтного предприятия

22. Проблемы экологии на предприятии ОАО "Сибур-Волжский"
23. Организация производства (шпаргалка)
24. Роль кредита в организации оборотных средств предприятия

25. Анализ оборачиваемости оборотных средств (на примере дочернего предприятия ОАО "Татнефть" Алабакульский кирпичный завод)

26. Бизнес-план расширения производства мусоровозов на ОАО "Коммаш"

27. Организация производства

28. Организация производства и менеджмент в машиностроении

29. Бизнес-план организации производства пластиковой тары (упаковки) в Люберцах Московской области

30. Экономика предприятия на предприятии ОАО "Электропривод" /г.Киров/

31. Экономика труда (разделы: Рынок труда, Организация труда персонала предприятия, Расчёт трудовых показателей предприятия)

32. Бизнес-план "Организация производства узлов для персональных ЭВМ"

Средство для прочистки канализационных труб "Потхан", 600 грамм.
Кондиционированное высокоэффективное средство для удаление засоров и неприятных запахов в канализационных трубах. Гранулированное. Вес: 600 грамм.
609 руб
Раздел: Для сантехники
Рюкзак для старших классов "Регги", 41x32x14 см.
Рюкзак для старших классов, студентов, молодежи. 1 основное отделение, 1 дополнительный карман. Материал: водоотталкивающая ткань. Широкие
621 руб
Раздел: Без наполнения
Тетрадь общая с магнитной закладкой "ONE COLOR. Черный", А4, 120 листов, клетка.
Формат - А4. Внутренний блок - офсет, клетка. Обложка - ламинированный картон. Скрепление - книжный переплет. Отделка -
527 руб
Раздел: Прочие

33. Анализ финансового состояния предприятия ОАО “Пермэнерго”

34. Организация производства комплектующих для персональных ЭВМ

35. Технико-экономическое обоснование организации производства и реализации кваса в Могилевской области

36. Организация и планирование предприятий связи

37. Организация производства

38. Организация ремонтной службы предприятия
39. Организация производства ЗАО Агоромаш
40. Организация производства молока на примере ООО Иркут

41. Теория организации производства

42. Организация производства на основе выбора ассортимента

43. Анализ финансовой деятельности предприятия (на примере предприятия ОАО “Машук”, г. Ессентуки)

44. Организация маркетинга на предприятии

45. Определения по организации производства

46. Экономика и организация производства

47. Организация производства

48. Организация производства Г. Форда

Настольная игра "Кортекс. Битва умов".
Сможете отличить ракушку от клубники на ощупь? А помочь коту догнать мышь и не заплутать в лабиринте? Детская версия игры Кортекс: Битва
914 руб
Раздел: Карточные игры
Карандаши восковые, 20 цветов, выкручивающийся стержень.
Восковые карандаши отличаются необыкновенной яркостью и стойкостью цвета, легко смешиваются, создавая огромное количество оттенков. Очень
301 руб
Раздел: Восковые
Мощный стиральный порошок с ферментами для стирки белого белья "Super Wash", 1 кг.
Этот порошок идеально подходит для белого белья. Ферменты в составе средства, расщепляют любые сложные загрязнения и они с легкостью
314 руб
Раздел: Стиральные порошки

49. Организация труда на предприятии

50. Совершенствование организации производства в НГДУ «Краснохолмскнефть» на основе обеспечения пропорциональности, ритмичности и прямоточности производства

51. Организация производства зерна

52. Организация производства на шахте

53. Бизнес-план по производству организации производства соевого белка

54. Организация производства в парикмахерской
55. Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия ОАО "Агрохимприбой"
56. Организация производства в крестьянско-фермерском хозяйстве

57. Организация производства в СПК Кожильский

58. Организация производства и реализации картофеля в ООО "Дмитриевский"

59. Организация производства лесосеки

60. Организация производства молока и основные пути его совершенствования по данным хозяйства ЗАО ПЗ "Нива" Муромский р-н, Владимирской области

61. Организация производства подсолнечника и ее совершенствование в учхозе УГСХА Чердаклинского района Ульяновской области

62. Организация производства технических культур

63. План организации производства лесного промышленного хозяйства

64. Совершенствование организации производства зерна на основе внедрения оплаты труда от валового дохода

Пенал школьный "Мышка", цвет малиновый.
Школьный пенал. Цвет: малиновый. 1 отделение. Материал: силиконовый полимер. В раскрытом виде выполняет роль подставки, возможность
372 руб
Раздел: Без наполнения
Сменная кассета "Барьер 4", универсальная, для всех типов фильтров "Барьер".
Средний ресурс кассеты: 350 литров. Подходит для всех типов фильтров "Барьер".
303 руб
Раздел: Фильтры для воды
Комод "Радуга" (четырехсекционный).
Комод "Радуга" - красочный, практичный, удобный и мобильный. Украшен забавным декором. Имеет четыре удобные секции для хранения
1372 руб
Раздел: Комоды, тумбы, шкафы

65. Экономика и организация производства мяса и молока КРС

66. Организация бухгалтерского учета предприятия на примере ООО "ЛМ-сервис"

67. Организация документооборота на предприятии

68. Организация учета на предприятиях малого бизнеса

69. Производственные фонды предприятия ОАО "Орбита"

70. Учет материально-производственных запасов на примере предприятия ОАО "АвтоВАЗагрегат"
71. Бухгалтерский учет и аудит на предприятии ОАО "Вологодский завод дорожных машин"
72. Анализ финансово-хозяйственной деятельности на основе баланса предприятия ОАО "Новошип"

73. Аудит готовой продукции на предприятия ОАО "Резинотехника"

74. Организация безопасности сети предприятия с использованием операционной системы Linux

75. Разработка модели информационной системы предприятия ОАО "Токаревский комбинат хлебопродуктов"

76. Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта

77. Производство йогурта резервуарным и термостатным способами

78. Анализ международного маркетинга на предприятии ОАО "Витебские ковры"

79. Маркетинговые исследования на предприятии ОАО "Алексеевская керамика"

80. Организация коммерческой деятельности предприятия на примере Рекламного Агентства ООО "Домино"

Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл.
Кружка фарфоровая. Объем: 485 мл.
322 руб
Раздел: Кружки
Карандаши цветные "Triocolor", 24 цвета, трехгранный корпус.
Трехгранная эргономичная форма корпуса. Яркие, насыщенные цвета, линии мягко ложатся на бумагу. Грифель устойчив к механическим
464 руб
Раздел: 13-24 цвета
Говорящий планшетик "Сказочка", 19x24 см.
Говорящий Планшетик "Сказочка для маленьких" - это незаменимый спутник Вашего малыша, с ним он точно не будет скучать! В памяти
513 руб
Раздел: Планшеты и компьютеры

81. Организация маркетинга на предприятии

82. Организация производства: сущность и границы науки

83. Организация рекламной деятельности предприятия

84. План маркетинга на предприятии ОАО "Рефма"

85. Экономика предприятия ОАО "Стройтрест"

86. Адаптация отчетности предприятия ОАО Пивоваренная компания "Балтика" к зарубежным стандартам учета и анализа
87. Анализ организации производства и управления персоналом на примере ООО "Фастикс"
88. Анализ системы оплаты труда персонала и разработка инновационных мероприятий по ее совершенствованию на примере предприятия ОАО "ОТП Банк"

89. Индивидуальный метод организации производства на примере ЗАО "Оверо"

90. Материальное стимулирование как метод управления: анализ и пути повышения эффективности его использования в организации (на материалах предприятия КТСУП "Отель")

91. Методы управления персоналом на предприятии ОАО "Сургутнефтегаз"

92. Общая характеристика предприятия ОАО "РИАТ"

93. Организация заработной платы предприятий туризма и гостиничного сервиса

94. Организация производства

95. Организация производства и планирование

96. Организация производства строительных изделий на базе линии "Рифей-Универсал"

Детское удерживающее устройство "Фэст", 15-25 кг (тёмно-серый).
Детское удерживающее устройство "Фэст" — уникальная отечественная разработка. Компактное, надежное, очень простое в эксплуатации
482 руб
Раздел: Удерживающие устройства
Компрессор автомобильный DC-20.
Автокомпрессор — это электрическое устройство, предназначенное для накачивания шин на колесах. В отличие от механического насоса, при
1581 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные
Горка детская (большая).
Предназначена для игры на свежем воздухе или в игровой комнате. Игрушка выполнена из качественного материала. Цвета яркие и
5278 руб
Раздел: Горки

97. Организация производственной системы предприятия на примере ЗАО "Колос"

98. Организация структуры управления предприятием

99. Организация труда на предприятии


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.