Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина     Медицина Медицина

Основы биохимии липидов в организме человека

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИКафедра ЭТТРЕФЕРАТ На тему: «Основы биохимии липидов в организме человека»МИНСК, 2008 Липиды – общее название для всех известных жиров и жироподобных веществ с различной структурой, но общими свойствами (нерастворимость в воде, экстракция неорганическими растворителями). Липид (греч. жирный). В организме человека 10-20 % жиров от массы тела. Липиды бывают: Протоплазматические – входят в состав всех структур клеток, органов и тканей и практически остаются на одном уровне в течение всей жизни. Они составляют 25% всего жира в организме. Резервные липиды – запасаются в организме, и их количество меняется в зависимости от возраста, пола, условий питания, видов деятельности. Функции липидов в организме: 1 – пластическая функция: они участвуют в построении мембран клеток всех органов и тканей и образовании многих биологически важных соединений (гормоны, жирорастворимые витамины). 2 – энергетическая функция: липиды обеспечивают 25-30 % энергетических потребностей организма. Распад 1 г жира – 9,3 ккал. 3 – жиры являются запасными питательными веществами, их депо – подкожная клетчатка, околопочечная капсула. 4 – защитная функция липидов: они участвуют в терморегуляции, защищают кожу от высыхания, органы – от сотрясений. 5- выполняют функцию защитных оболочек, предохраняющих от инфекции или излишней потери или накопления воды. 6 - обеспечивают всасывание жирорастворимых витаминов Классификация липидов: 1 – простые или нейтральные жиры (эфиры жирных кислот и спиртов).Нейтральные жиры находятся в организме либо в форме протоплазматического жира, являющегося структурным компонентом клеток, либо в форме запасного, резервного жира. 2 – сложные жиры, представляют собой эфиры трехатомного спирта глицерина, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Среди сложных жиров выделяют: фосфолипиды, гликолипиды, сфигномиелины. Сфинголипиды находятся в мембранах животных и растительных клеток. 3 – производные липидов. К ним относятся все соединения, которые нельзя четко отнести к простым или сложным липидам, например, стероиды, каротиноиды и витамины липидной природы. 4- воска – например, ланолин, смесь эфиров холестерина. Воска – это сложные эфиры образуемые насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами и спиртами. В нейтральных жирах обнаруживаются : Жирные кислоты. Жирные кислоты получили свое название от способа их выделения из жиров. Это карбоновые кислоты с длинной алифатической цепью. Природные жирные кислоты весьма разнообразны. Большинство жирных кислот представляют собой монокарбоновые кислоты, содержащие линейные углеводные цепи с четным числом атомов . Содержание ненасыщенных жирных кислот выше, чем насыщенных. Ненасыщенные жирные кислоты имеют более низкую температуру плавления. Свойства жирных кислот. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты сильно различаются по своей структурной конфигурации. В насыщенных жирных кислотах углеводородный хвост в принципе может принимать множество конформаций вследствие полной свободы вращения вокруг концевой ординарной связи.

В ненасыщенных кислотах наблюдается иная картина: невозможность вращения вокруг двойной связи обеспечивает жесткий изгиб углеводородной цепи. Природные жирные кислоты, как насыщенные так и ненасыщенные не поглощают свет ни в видимой, ни в УФ области. Спектрофотометрически определяются только после изомеризации (230-260 нм). Ненасыщенные определяются методом количественного титрования. Анализ сложных смесей жирных кислот осуществляется методом газожидкостной хроматографии. Насыщенные –пальмитиновая, стеариновая, липоцериновая кислоты Ненасыщенные: арахидоновая, олеиновая, линолевая, линоленовая. Растительные жиры состоят в основном из ненасыщенных жирных кислот. Липиды являются обязательной составной частью сбалансированного пищевого рациона человека. Соотношение белков, липидов и углеводов должно быть 1:1:4. Значение жиров весьма многообразно. Высокая калорийность придает им особую ценность. Жиры являются растворителями витаминов А,Д,Е и др. С жирами в организм вводятся некоторые ненасыщенные кислоты, которые относят к незаменимым жирным кислотам (линолевая, линоленовая, арахидоновая), которые не синтезируются у человека и животных. С жирами в организм поступает комплекс биологически активных веществ: фосфолипиды, стерины. Триацилглицеролы – основная их функция – запасание липидов. Они находятся в цитозоле в виде мелкодисперсных эмульгированных маслянистых капелек. Сложные жиры : Фосфолипиды – основные компоненты мембран клеток и субклеточных органелл, составляют большую часть тканей мозга, нервов, печени, сердца, принимают участие в биосинтезе белка, активации протромбина, транспорта липидов и жирорастворимых витаминов в крови и лимфе. Состоят из глицерина и двух молекул жирных кислот, одна из которых насыщенная. а другая – ненасыщенная азотистое основание. Липопротеиды. Полярные липиды ассоциируют с некоторыми специфическими белками, образуя липопротеиды, из которых наиболее известны транспортные липопротеиды, присутствующие в плазме крови млекопитающих. В таких сложных липидах взаимодействие между липидами и белковыми компонентами осуществляются без участия ковалентных связей. Липопротеиды содержат обычно как полярные, так и нейтральные липиды, а также холестерин и его эфиры. Они служат той формой, в которой липиды транспортируются из тонкого кишечника в печень и из печени в жировую ткань, а также в другие ткани. В плазме крови было обнаружено несколько классов липопротеидов, их классификация основана на различиях в их плотности. Липопротеиды с разным соотношением липида и белка могут быть разделены в ультрацентрифуге. Самыми легкими липопротеидами являются хиломикроны: крупные структуры, содержащие около 80% триацилглицеринов, 7% фосфоглицеридов, 8% холестерина и его эфиров и 2% белка. Бетта-липопротеиды плазмы крови содержат 80-90% липидов, а альфа-липопротеиды – 40-70%. Точная структура липопротеидов пока неизвестна, но имеются основания считать, что белковая цепь располагается на внешней поверхности, где она образует тонкую гидрофильную оболочку вокруг мицеллярной липидной структуры. В жирах или триглицеридах запасается большая часть энергии, выделяющаяся в результате химических реакций.

Наряду с неполярными существуют полярные липиды. Они составляют главные компоненты клеточных мембран. В мембранах локализованы многочисленные ферменты и тарнспортные системы. Многие свойства клеточных мембран обусловлены наличием в них полярных липидов. Мембранные липиды: Мембранные липиды наряду с углеводородными цепями содержат одну или несколько сильно полярных “голов”. В небольшом количестве в мембранах присутствуют фосфолипиды. Основной их компонент – фосфоглицериды- содержат 2 остатка жирных кислот, этерифицирующих первую и вторую гидроксильные группы глицерола. Третья гидроксильная группа образует сложно-эфирную связь с фосфорной кислотой. Гидролизуется при нагревании с кислотами и щелочами, а также ферментативным путем – под действием фосфолипаз. Сфинголипиды – второй класс мембранных липидов, они имеют полярную голову и два неполярных хвоста, но не содержат глицерола. Делятся на 3 подкласса: сфингомиелины, цереброзиды и ганглеозиды. Сфингомиелины содержатся в миелиновых оболочках нервных клеток определенного типа. Церброзиды –в мембранах клеток мозга. Ганглеозиды – важные компоненты расположенных на поверхности клеточных мембран специфических рецепторных участков. Они находятся в тех специфических участках нервных окончаний где происходит связывание молекул нейромедиатора в процессе химической передачи импульса от одной нервной клетки к другой. Внешние или плазматические мембраны многих клеток, а также мембраны ряда внутриклеточных органелл, например, митохондрий и хлоропластов изучены. Во всех мембранах имеются полярные липиды. Липидная часть мембраны представляет собой смесь полярных липидов. Природные мембраны характеризуются малой толщиной (6-9нм) и эластичностью. Через мембраны легко проходит вода, но они практически не проницаемы для зараженных ионов типа натрия, хлора или водорода и для полярных, но не зараженных молекул сахаров. Полярные молекулы проникают с помощью специфических переносчиков транспортной системы. Фосфоглицериды, сфинголипиды, гликолипиды и воска часто называют омыляемыми липидами , поскольку при их нагревании образуются мыла (в результате отщепления жирных кислот). В клетках также содержатся в меньшем количестве неомыляемые липиды, они не гидролизуются с освобождением жирных кислот. Известны 2 типа неомыляемых липидов: Стероиды и терпены Стероиды – желчные кислоты, половые гормрны, гормоны надпочечников. Стероиды широко распространены в природе. К этим соединениям относятся многочисленные вещества гормрнальной природы, а также холестерин, желчные кислоты и др. Стерины – холестерин Холестерин играет роль промежуточного продукта в синтезе многих других соединений. Холестерином богаты плазматические мембраны многих животных клеток, в значительно меньшем количестве он содержится в мембранах митохондрий и в эндоплазматической сети. У растений – фитостерины. Терпены – обнаружены в растениях, многие из них придают растениям свойственный им аромат и служат главными компонентами “душистых масел”. Жирорастворимые витамины. Витамины – это жизненноважные вещества, присутствующие в организме в следовых количествах и необходимые для выполнения нормальных клеточных функций.

Принципы отбора и ограничения те же, что и для отдельных органических веществ. ЛЕКАРСТВА В АПУ включаются названия фармакотерапевтических групп, а также названия отдельных лекарств, применяемых в медицинской и ветеринарной практике. От всех синонимов даются отсылки к принятым названиям лекарственных препаратов, например: Пирамидон см. Амидопирин Тазепам см. Оксазепам Заголовок ПР на наименование лекарственного вещества дается с индексом органической химии, если литература об этом веществе имеется в разделе органической химии. Индексы из разделов медицинской фармакологии, ветеринарной фармакологии, биологии, химической технологии указываются в подзаголовках, например: Бензодиазепин Г265 медицинская фармакология Р281.702 Амидопирин Г262.13 ветеринарная фармакология П856 отравления у человека Р419.459 При необходимости заголовки ПР разукрупняются, например: Амидопирин-медицинская фармакология Р281.703 в лечении отдельных болезней человека Р41.../Р73...-52 Амидопирин - производство Л662.262.1 гигиена труда Р124.511.8 ВИТАМИНЫ Витамины отражаются в АПУ только общими рубриками, например: Витамины Г299.1 в питании человека Р123.027 в почве П032.352 в профилактике отдельных болезней человека Р41.../Р73...-8 недостаточность в организме человека Р415.202.84 производство Л662.95* Витамины - биохимия Е072.532.9 животных и человека Е902.532 микроорганизмов Е473 с.-х. животных П527.253.2 Витамины - медицинская фармакология Р281.771 в лечении отдельных болезней человека Р41.../Р73...-52 _______________ * Получение отдельных витаминов из отходов различных производств отражается под наименованием соответствующих производств

1. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

2. Великобритания (расширенный вариант реферата 9490)

3. Реферат о Пугачеве

4. Реферат перевода с английского языка из книги “A History of England” by Keith Feiling

5. Реферат по книге Фернана Броделя

6. Общая характеристика и классификация органов чувств
7. Реферат по технологии приготовления пищи "Венгерская кухня"
8. Предмет и методы психологии. Общее понятие о психике. Классификация психических явлений

9. Несколько рефератов по Исламу

10. "Русский Тарзан" (реферат о российском пловце Александре Попове)

11. Реферат по статье П. Вайнгартнера «Сходство и различие между научной и религиозной верой»

12. Реферат по информационным системам управления

13. Семь чудес света - древний мир, средние века и наше время (история цивилизации, реферат)

14. реферат

15. Обзорный реферат по творчеству Ф.И. Тютчева

16. Переваривание и всасывание липидов

Рюкзак для старших классов "Сладости", 41x32x14 см.
Рюкзак для старших классов, студентов, молодежи. 1 основное отделение, 1 дополнительный карман. Материал: водоотталкивающая ткань. Широкие
621 руб
Раздел: Без наполнения
Карандаши цветные "Jumbo. MAXI", 12 цветов.
Высококачественные карандаши. Яркая упаковка с изображениями лошадей обязательно понравится детям. Легко затачивается. Очень мягкий
374 руб
Раздел: 7-12 цветов
Фломастеры "Birello", двухсторонние, 24 цвета.
Набор фломастеров с двойным наконечником. Толщина пишущего узла: 2,5 мм / 5 мм. Стержень: тонкий / широкий. Корпус: пластик. Количество цветов: 24.
551 руб
Раздел: 13-24 цвета

17. Реферат - Физиология (Транспорт веществ через биологические мембраны)

18. Нарушения метаболизма липидов

19. Реферат по менеджменту

20. Реферат монографии А.А. Смирнова Проблемы психологии памяти

21. Биохимия головного мозга и любовь

22. Сборник рефератов о конфликтах
23. Реферат по экскурсоведению
24. Реферат по экологии

25. Реферат о прочитаной на немецком языке литературы

26. Реферат для выпускных экзаменов

27. Реферат по ОБЖ, Тема: СПИД

28. ДЫХАНИЕ - реферат за 9-й класс

29. Исторический очерк биохимии

30. Общие сведения о полимерах и их классификация. Синтез полимеров.

31. Реферат о США

32. Реферат по делопроизводству с вопросами: Подготовка документов к архивному хранению, Правила оформления реквизитов №№16, 19, 20, 22, Контракты (договоры)

Настольная игра "Гномы-вредители. Делюкс".
На первый взгляд, все гномы похожи: маленькие, бородатые, золото любят, упорно стучат своими кирками в подземных туннелях в поисках
1250 руб
Раздел: Карточные игры
Коврик массажный "Первые шаги" от 9 месяцев.
Массажные коврики представляют собой отдельные модули, которые соединяются между собой по принципу "пазл". Массажные элементы,
1368 руб
Раздел: Коврики
Подгузники Libero Comfort (5+), Maxi+, 10-16 кг, 56 штук.
Тянущиеся боковики и эластичный поясок FreeFlex обеспечивают более плотное прилегание подгузника, тем самым препятствуют его протеканию. А
559 руб
Раздел: Более 11 кг

33. Общие основы и принципы классификации страхования. Формы проведения страхования

34. Основы биохимии

35. Перекисное окисление липидов в митохондриях

36. Сахарный диабет. Нарушение обмена белков, углеводов и липидов при сахарном диабете

37. Физиологически активные липиды и их роль в питании человека

38. ЯМР-спектроскопия нуклеиновых кислот, полисахаридов и липидов
39. Биологическая роль витаминов, липидов, процессов брожения
40. Биохимия мембран

41. Биохимия углеводов в организме человека

42. Перевод реферата "Acquaintance with geometry as one of the main goals of teaching mathematics to preschool children"

43. Реферат Политико-правовые взгляды М.М. Сперанского и Н.М. Карамзина

44. Биохимические подходы к анализу нарушений обмена гемоглобина. Биохимия и патобиохимия печени

45. Биохимия и пороки развития поджелудочной железы

46. Биохимия сахарного диабета

47. Клиническая биохимия

48. Отравления: классификация и общая характеристика противоядий

Деревянная развивающая игрушка "Торт".
Деревянный торт - игрушка не только интересная, но и полезная. Торт разрезан на 6 кусков. Каждый кусок - это пирамидка, состоящая из 5
807 руб
Раздел: Продукты
Средство моющее для стирки белья биоразлагаемое "Synergetic", 5 л.
Высококонцентрированное профессиональное средство для стирки любых видов тканей. 100% смываемость, не остается на одежде. Эффективно для
1111 руб
Раздел: Гели, концентраты
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: голубой).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2900 руб
Раздел: Беговелы

49. Общая характеристика средств обучения истории, их классификация

50. Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека

51. Су-30мки, общие сведения

52. Классификация туманностей

53. Общая биология

54. Особенности внутреннего строения, размножение и классификация моллюсков
55. Общая характеристика процесса научения
56. Классификация коллективных средств защиты и правила поведения людей в убежищах

57. Опасности- как общая часть и землетрясения- как индивидуальное задание

58. Общая экономико-географическая характеристика стран Африки

59. Общая характеристика Туниса

60. Леции по общей геологии

61. Общая геология. Геология нефти и газа

62. Сущность, функции и классификация налогов

63. Государственный служащий и его административно-правовой статус. Классификация государственных служащих

64. Общие положения об обязательствах и договорах

Увлекательная настольная игра "Этажики", новая версия.
На игровом поле две карты — карта с этажом, на котором находятся игроки, и карта с воздушным шаром. Шар перемещает всех на определённое
632 руб
Раздел: Карточные игры
Магнитный театр "Колобок".
Увлекательное театральное представление с любимыми героями русской народной сказки «Колобок» и вашим ребенком в роли главного режиссера.
308 руб
Раздел: Магнитный театр
Компрессор для подкачки шин С-12.
Автокомпрессор — это электрическое устройство, предназначенное для накачивания шин на колесах. В отличие от механического насоса, при
732 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

65. Виды договоров и их классификация в гражданском праве

66. Общие положения договора поставки

67. Развитие общего понятия и системы преступлений от Русской Правды к Судебнику 1497 г. (Контрольная)

68. Конституция США: Общая Характеристика

69. Классификация конституций

70. Классификация государственных служащих
71. Шпоры по общему праву
72. Классификация страхования ответственности и сегментация страхового рынка

73. Общие условия производства по делам о нарушении таможенных правил и их рассмотрения

74. Классификация политических режимов

75. Структура правоотношения. Классификация правоотношений: критерии и виды

76. Структура культуры. Классификация ее видов

77. Проблема классификации языков

78. Общие черты развития России и Запада в начале ХХ-го века

79. Общие сведения о Канаде 1990-2001гг.

80. Классификация модемных протоколов

Средство дезинфицирующее "Аламинол 1", 1 литр, концентрат.
Средство дезинфицирующее. Объем: 1 литр. Концентрат.
481 руб
Раздел: Для сантехники
Магическая кружка-мешалка, зеленая.
Оригинальная кружка с двойными металлическими стенками (нержавеющая сталь). Сохраняет напиток горячим в течение дольшего времени (в
554 руб
Раздел: Кружки
Глобус Земли, политический, 250 мм.
Глобус Земли политический. Диаметр: 250 мм. На пластиковой подставке.
504 руб
Раздел: Глобусы

81. Классификация компьютерных вирусов.

82. Экспертные системы. Классификация экспертных систем. Разработка простейшей экспертной системы

83. Общая терминология программирования

84. Общая характеристика MS-DOS

85. Классификация программного обеспечения ЭВМ

86. Терминология теории систем. Классификация систем. Закономерности систем
87. Общая характеристика аксиоматики Гильберта
88. Травма - лекция по общей хирургии

89. Общая хирургия: асептика и антисептика

90. Этиология, патогенез, классификация, клиника и диагностика одонтогенной острой инфекции

91. Классификация витаминов

92. Общий план строения стенки сосуда

93. Общий план строения стенки желудочно-кишечного тракта

94. Общая характеристика дыхательной системы

95. Общие особенности антибактериальных препаратов

96. Общее сведения о больнице и показатели здоровья населения (республика Беларусь)

Блюдо "Пасхальное", диаметр 22 см.
Блюдо. Диаметр: 22 см. Высота: 3,5 см. Материал: фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
422 руб
Раздел: Прочее
Набор детских столовых приборов Apollo "Fluffy", 2 предмета.
В набор входят столовая ложка и столовая вилка. Широкая и каплевидная форма рукояток приборов удобна для захвата как взрослой, так и
386 руб
Раздел: Ложки, вилки
Сушилка для белья на ванну "Ника СБ4".
Размеры (в сложенном виде): 717х92х615 мм. Размеры (в разложенном виде): 17х1116 мм. Длина сушильного полотна: 10 м. Сушилка для белья
563 руб
Раздел: Сушилки напольные

97. Общие положения методики расследования преступлений

98. Криминологическая классификация (типология) преступников, ее основания и практическое значение.

99. Суды общей юрисдикции, порядок формирования, состав, полномочия


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.