|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Развитие экологического мышления на уроках химии при изучении темы "Аминокислоты" |
Ручка "Помада". 
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный. 
Мыло металлическое "Ликвидатор". Курсовая работа На тему «Развитие экологического мышления на уроках химии при изучении темы «Аминокислоты»» СОДЕРЖАНИЕ Введение Глава 1 . Чистые продукты питания и здоровье человека Глава 2. Состояние изучаемого вопроса в современной российской школе 2.1. Аминокислоты 2.2. Способы получения 2.3. Химические свойства 2.4. Значение и применение аминокислот Глава 3. Экологические особенности изучения темы «Аминокислоты» Глава 4. Мои уроки Литература ВВЕДЕНИЕ С первых шагов своего развития человек неразрывно связан с природой. Он всегда находился в тесной зависимости от растительного и животного мира, от их ресурсов и был вынужден повседневно считаться с особенностями распределения и образа жизни зверей, рыб, птиц. Представления древнего человека об окружающей среде не носили научного характера и были не всегда осознанными, но с течением времени они послужили источником накопления экологических знаний. Повсеместно растёт понимание того, что человечество разрушает окружающую среду и подрывает собственное будущее. Современная цивилизация осуществляет невиданное давление на природу. Планета земля как целое, включая воду, воздух, землю, недра, а также биологические объекты, не исключая и человека, является целостной системой. Экологические проблемы есть результат взаимодействия нашей цивилизации и окружающей среды в эпоху промышленного развития. Началом этой эпохи принято считать 1860 год, примерно в это время в результате бурного развития евроамериканского капитализма произошёл выход тогдашней промышленности на новый уровень. Актуальность темы. Пища состоит из белков, жиров, углеводов, а белки в свою очередь состоят из аминокислот. Человек синтезирует некоторые аминокислоты, используя их в пищу и как добавка в корм животным. А как известно любой синтез сопровождается образованием отходов, и возникает проблема их вторичного использования или утилизации. Цель моей работы заключалась в рассмотрении темы «Аминокислоты» и выявлении фактов, способствующих развитию экологического мышления на уроках химии при изучении данной темы. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Рассмотреть как данная тема раскрывается в различных учебниках по химии. Изучить прикладные и экологические аспекты данной темы. Рассмотреть производство аминокислот и способы утилизации отходов. Предложить конспект урока по данной теме. Привести тесты и задачи общехимической и экологической направленности ГЛАВА 1. ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Но мы часто употребляем в пищу то, что вкусно, что можно быстро приготовить, и не очень задумываемся о полезности и доброкачественности употребляемых продуктов. Врачи утверждают, что полноценное рациональное питание – важное условие сохранения здоровья и высокой работоспособности, а для детей ещё необходимое условие роста и развития. Для нормального развития и поддержки жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве. Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.
Регулярное переедание, потребление избыточного количества углеводов и жиров - причина развития таких болезней обмена веществ, как ожирение и сахарный диабет. Рациональное питание - важнейшие и непременное условие профилактики не только болезней обмена веществ, но и многих других. Пищевой фактор играет важную роль не только в профилактике, но и в лечении многих заболеваний. Специальным образом организованное питание, лечебное питание, обязательное условие лечения многих заболеваний. Лекарственные вещества синтетического происхождения в отличие от пищевых веществ, являются для организма чужеродными. Многие из них могут вызвать побочные реакции, например, аллергию. В продуктах питания многие биологически активные вещества обнаруживаются в равных, а иногда и в более высоких концентрациях, чем в применяемых лекарственных средствах. Вот почему продукты, в первую очередь овощи, фрукты, семена, зелень применяют при лечении различных болезней. Многие продукты питания оказывают бактерицидные действия, подавляя рост и развитие различных микроорганизмов (яблочный сок, сок граната, сок клюквы). Но теперь появилась новая опасность - химическое загрязнение продуктов питания. Появилось и новое понятие - экологически чистые продукты. Каждому из нас приходилось покупать на рынке или в магазине крупные, красивые овощи или фрукты. Но, попробовав их, с огорчением выясняешь, что они водянистые и совсем невкусные. Обычно это происходит, когда сельскохозяйственные культуры выращивают с применением большого количества удобрений и ядохимикатов. Такая сельскохозяйственная продукция может иметь не только плохие вкусовые качества, но быть опасной для здоровья. Азот – составная часть жизненно важных для растений, а также для животных организмов соединений, например белков. В растения азот поступает из почвы, а затем через продовольственные и кормовые культуры попадает в организмы животных и человека. Сейчас сельскохозяйственные культуры чуть ли не полностью получают минеральный азот из химических удобрений, так как навоза и других органических удобрений уже не хватает для обеднённых азотом почв. Однако в отличие от органических удобрений в химических удобрениях не происходит свободного выделения в природных условиях питательных веществ. Значит, не получается и «гармонического» питания сельскохозяйственных культур, удовлетворяющего требования их роста. В результате происходит избыточное азотное питание растений и вследствие этого накопление в нём нитратов. Излишек азотных удобрений ведёт к снижению качества растительной продукции, ухудшению её вкусовых свойств, снижению выносливости растений к болезням, что, в свою очередь, вынуждает земледельца увеличивать применение ядохимикатов. Они также накапливаются в растениях. Повышенное содержание нитратов приводит к образованию нитритов, вредных для здоровья человека. Употребление такой продукции может вызвать у человека серьёзные отравления, и даже смерть. Особенно резко проявляется отрицательное действие удобрений и ядохимикатов при выращивании овощей в закрытом грунте. Это происходит потому, что в теплицах вредные вещества не могут беспрепятственно испаряться и уноситься потоками воздуха.
После испарения они оседают на растения. Растения способны накапливать в себе практически все вредные вещества. Вот почему особенно опасна сельхоз. продукция, выращиваемая вблизи промышленных предприятий и крупных автодорог . ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧАЕМОГО ВОПРОСА В СОВРЕМЕННОЙ РОССИЙСКОЙ ШКОЛЕ План изучения темы Амины. Аминокислоты. Белки - 7 часов Амины - органические основания Анилин- представитель ароматических аминов, его практическое применение Аминокислоты - амфотерные органические соединения. Строение, изомерия, свойства Значение аминокислот. Синтез пептидов. Белки - природные высокомолекулярные соединения. Химические функции белков. Химические свойства белков. Проблема синтеза белка Повторение и закрепление знаний по теме « Амины. Аминокислоты. Белки ». Преподавание темы начинается с 11 класса, первого полугодия. При изучении этой темы пользуются учебником 11 класса химии под редакцией Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман, также учебником за 11 класс под редакцией Н. С. Ахметова. Дидактическим материалом служит книга по химии для 11классов под редакцией А. М. Радецкого, В. П. Горшкова; используются задания для самостоятельной работы по химии за 10-11 класса под редакцией Р. П. Суровцева, С. В. Софронова; используется сборник задач по химии для средней школы и для поступающих в вузы под редакцией Г. П. Хомченко, И. Г. Хомченко. В 11 классе на изучение темы «Аминокислоты» отводится 1 час . Кратко рассмотрим как данная тема освещается в различных учебниках по химии 2.1 Аминокислоты Аминокислотами называются соединения, в молекулах которых содержатся одновременно аминные и карбоксильные группы.В зависимости от положения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе различают α-, &be a;-, γ-аминокислоты. Наибольшее значение в процессах жизнедеятельности играют α-аминокислоты, из них как раз состоят белки. Чаще используют тривиальные названия. Наиболее важные кислоты представлены в таблице. Таблица&quo ;Важнейшие α-аминокислоты&quo ; Аминокислота Формула Условное обозначение Тпл0C Глицин Гли 292 Аланин Ала 297 Валин Вал 315 Лейцин Лей 337 Изолейцин Илей 284 Аспаргиновая кислота Асп 270 Глутаминовая кислота Глу 249 Орнитин Орн 140 Лизин Лиз 224 Серин Сер 228 Треонин Тре 253 Цистеин цис-SH 178 Цистин цис-S цис-S 260 Метионин Мет 283 Фенилаланин Фен 275 Тирозин Тир 344 Триптофан Три 382 Пролин Про 299 Оксипролин Про-ОН 270 Гистидин Гис 277 Аргинин Арг 238 Аспаргин Асн 236 Глутамин Глн 185 Физические свойства Аминокислоты - бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворяются в воде, температура плавления 230-300·С. Многие а-аминокислоты имеют сладкий вкус . 2.2 Способы получения Для получения а-аминокислот в лабораторных условиях обычно используют два следующих способа. 1. Взаимодействие а-галогенкарбоновых кислот с избытком аммиака. В ходе этих реакций происходит замещение атома галогена в галогенкарбоновых кислотах (об их получении см. § 10.4) на аминогруппу. Выделяющийся при ЭТОМ хлороводород связывается избытком аммиака в хлорид аммония. 2. Гидролиз белков. При гидролизе белков обычно образуются сложные смеси аминокислот, однако с помощью специальных методов из этих смесей можно выделять отдельные чистые аминокислоты.
Это красноречивое свидетельство направленности наших поисков и устремлений. Если бы средства и энергия, затраченные человечеством на войны, достижение господства над другими нациями и иные глупости, были направлены на правильные, общечеловеческие цели, люди бы заселили Марс еще, как минимум, тысячелетие назад. • Глубокий сдвиг в сознании народов возможен лишь как следствие глобальных потрясений. Без таковых все изменения происходят медленно, «со скрипом» — из-за идейной разобщенности, инерции мышления и пр., но, тем не менее, только постепенный путь можно считать приемлемым путем, поскольку он не предусматривает массовых трагедий. • В мире людей великое гораздо более трудноразличимо, нежели малое. • Читать историю полезнее всего перед принятием ответственных решений, чтобы не повторять болезненных уроков, вытекающих из опыта веков. • Главной причиной гибели цивилизаций и культур во все века была гордыня и подмена подлинных ценностей ложными. • Для выживания и гармоничного развития человечества люди должны отвергнуть
1. Экологические аспекты деятельности в строительстве.
2. Экологические аспекты канцерогенеза
3. Экологические аспекты урбанизации
4. Особенности экологического воспитания в начальной школе
5. Экологические аспекты ведения сельского хозяйства в Бабынинском районе Калужской области
9. Экологические аспекты почвообразования в техногенных экосистемах Урала
10. Экологические аспекты Земельного кодекса Республики Казахстан
11. Экологический аспект питьевого водоснабжения города Воронежа
12. Основы использования комбинированных уроков в школе
14. Экологические аспекты взаимодействия природы и общества
15. Экологические аспекты современной биотехнологии
16. Межпредметные связи в высшей школе: математическое обеспечение курса аналитической химии
Вакуумные пакеты с вешалкой 3 штуки: 70х105 см (2 штуки), 70х145 см (1 штука). 
Набор "My Little Pony", 3 предмета. 17. Основы использования проблемного обучения в начальной школе
18. Реализация методов эмоционально-ценностного компонента образования на уроках начальной школы
19. Конспект урока по биологии - ДНК
20. Конспект урока по биологии - биосинтез белков
21. План-конспект урока Розмітка тонкого листового металу
25. Основные понятия координационной химии
26. Моделирование экологических проблем и способов их решений на уроках химии
27. Прикладные аспекты темы "Скорость химической реакции и катализ" на уроках химии в средней школе
28. Система хищник-жертва: экологические и математические аспекты
29. Экологическое воспитание младших школьников на уроках природоведения
30. Система хищник-жертва: экологические и математические аспекты
32. Экологическое воспитание детей в начальной школе
Фигурка декоративная, музыкальная "Лошадка", 22x7x21 см. 
Трикотажная пеленка кокон "Bambola" (цвет: бежевый). 
Сейф-книга "Alparaisa СС0023/1" (карта первооткрывателей). 33. Философские аспекты взаимоотношений человека и природы в условиях глобального экологического кризиса
34. Экологическое воспитание учащихся начальных классов сельской школы в процессе кружковой работы
36. Использование материалов экологического аудита для экологического обучения
37. Экологическая оценка эффективности использования осадка сточных вод в качестве удобрений
41. Использование учебного проекта на уроках английского языка в средней школе
42. Методические особенности изучения темы "Железо" на уроках химии в средней школе
43. Формирование нового экологического мировоззрения на уроке экологии и биологии
44. Правовые аспекты экологической безопасности на нефтяных предприятиях
45. Экологический императив в аспекте экологического развития
46. Использование водных ресурсов и гидролого-экологические проблемы водных объектов суши
47. Экологические стратегии растений
48. Камчатка и ее экологическое положение
Пенал школьный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (фиолетовый, алфавит). 
Игра логическая "IQ-Элемент". 
Набор самоклеящихся листов пористой резины, А4, 10 цветов, толщина 2 мм (10 листов). 49. Экологическое право /Украина/ (Контрольная)
52. Шпоры по экологическому праву (Шпаргалка) (WinWord7.0, PageMaker6.5)
57. Экологическое состояние Днепропетровска
58. Региональная культура и история на уроках немецкого языка в средней школе
59. Использование видео на уроках английского языка
60. Опыт использования ЭВМ на уроках математики
61. Экологические преступления
62. Страхование экологических рисков
63. Компьютер в современном офисе и его экологическая безопасность
64. Экологические проблемы развития промышленного производства
Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл. 
Карандаши цветные "Triocolor", 24 цвета, трехгранный корпус. 
Говорящий планшетик "Сказочка", 19x24 см. 66. Глобальные экологические проблемы
68. Экологические проблемы Крыма
69. Экологические преступления в Перми и Пермской области за 2000 – 2001 годы
73. Решение экологических проблем в г. Москве в 2000 году
74. Экологические проблемы современной экономики
75. Экологические движения России
76. Экологические проблемы и международные отношения
77. Экологический кризис г. Октябрьского
79. Экологическая обстановка в России
80. Экологические катастрофы, мониторинг
Шкатулка музыкальная "Рояль", 15x16x18 см, арт. 24801. 
Цветные карандаши "Color Peps", трехгранные, 18 цветов. 
Грызунок на прищепке "Сердечко". 82. Байкальская Экологическая Волна
83. Экологические проблемы современности и пути их решения
84. Экологические проблемы современного мира
85. Экологические проблемы энергетики
89. Экологические проблемы производства пластмасс
90. Парниковый эффект - глобальная экологическая проблема
91. Экологические последствия стихийных бедствий
93. Камчатка и ее экологическое положение
94. Современные теории получения экологически чистой энергии
96. Элементы художественного творчества на уроках развития речи в начальной школе
Кастрюля со стеклянной крышкой, 4 л. 
Ручка перьевая "Golden Prestige", синяя, 0,8 мм, корпус хром/золото. 
Поильник-непроливайка "Малыши и малышки", со сменным носиком (с 4 месяцев), 150 мл. 99. Экологическое воспитание младших школьников
Логическая игра "Лабиринт". 
