Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина

Значение лечебного и лечебно-профилактического питания, роль питания в профилактике болезней и другие системы питания

Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов

Реферат на тему: «Значение лечебного и лечебно-профилактического питания, роль питания в профилактике болезней и другие системы питания» 1 Понятия «физиологическая потребность», «рекомендуемая норма потребления», «пищевая плотность рациона» В отечественной литературе, связанной с вопросам рационального питания, до сих пор считается, что такие понятия, как «физиологическая потребность» и «рекомендуемая норма (размер сличила, уровень) потребления» одинаковы по смыслу и значении: методам их определения и количественному выражению. При всей своей взаимосвязанности эти понятия принципиально различны. Физиологическая потребность - это объективная величине которую определяет природа, и она не зависит от знаний человек Физиологическую потребность нельзя нормировать или рекомендовать. Рекомендуемая норма потребления, наоборот, устанавливается на основе научных данных, полученных в результате физиологически исследований процессов пищеварения в организме человека. Он учитывает индивидуальные физиологические потребности отдельны людей. Рекомендуемые нормы потребления являются таким количеством пищевых веществ, которое достаточно для поддержания нормального здоровья у всех людей. Комитет по пищевым продуктам и питанию Национально Академии наук США дает следующее определение: «Рекомендуемы пищевые нормы - это такие уровни потребления эссенциальных пищевых веществ, которые на основе доступных научных знаний рассматриваются как достаточные для покрытия известных пищевых потребностей практически всех здоровых людей». Становится очевидной ненужность детализации рекомендуемых размеров потребления по узким группам населения в виде точных цифр. Энергетическая ценность общедоступного рациона в настоящее время составляет примерно 2000-2500 ккал, что соответствует средним энергозатратам человека в сутки. В состав такого общедоступного рациона входят продукты, прошедшие кулинарную обработку, консервирование и хранение. Они бедны биологически активными веществами и витаминами. Каким же образом этим количеством энергии обеспечить необходимый организму человека объем жизненно важных нутриентов? Проблема эта получила название пищевой плотности рациона. Она характеризуется количеством незаменимых пищевых веществ в ЮООккал. Проблема пищевой плотности рациона может быть решена путем производства низкокалорийных продуктов высокой пищевой ценности, которые будут обогащены незаменимыми нутриентами и иметь специальное назначение. 2 Значение лечебного питания в комплексной терапии Для обеспечения основных жизненных процессов необходим поступление в организм не только определенного количества пищевых веществ и энергии, но и полное соответствие химической структур пищи состоянию физиологических систем организма, ответственный за ее усвоение. Количественные и качественные пропорции пищи устанавливаются в соответствии с возрастом, полом, профессией, географическими условиями и другими факторами. При организации лечебного питания вносятся коррективы количество и качество пищевых веществ, а также в способ приготовления пищи и режим питания. Составленный на основании современных научных требований диетический рацион являете неотъемлемой частью общего плана лечебных мероприятий при все: без исключения, заболеваниях, так как лечебное питание является те обязательным фоном, без которого все другое, даже самое активнее лечение, не может быть достаточно эффективным.

Однако лечебное питание необходимо не только в условиях больницы, профилактория, санатория, но и особенно в амбулаторных, домашних условиях, так как именно диетическое питание, как наиболее физиологический лечебный прием может быть использовано длительно. Особенно велика его роль при всех хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, болезней обмена веществ, сердечно-сосудистой и эндокринной систем и т. д. Продолженное после лечения в больнице диетическое питание в домашних условиях является важнейшим фактором предупреждения очередных обострений болезни и её прогрессирования. Диетическое лечение назначается врачом. По его совету составляется индивидуальный рацион или назначается одна из диет, предусмотренных номенклатурой диетических рационов. Врач в зависимости от характера заболевания и особенностей его течения определяет время приемов пищи, распределение отдельных блюд, последовательность их приема. Любая лечебная диета по своему химическому составу соответствует сущности болезни и в связи с этим в ней либо ограничиваются отдельные продукты, либо вводятся в повышенном по сравнению с рационом здорового человека количестве. Поэтому лечебное питание назначается на определенный срок и при улучшении состояния здоровья диета расширяется и постепенно приближается к рациону здорового человека. В пределах применяемых диетических рационов необходимо иметь картотеку с указанием набора продуктов, их количества и правил кулинарной обработки. Меню нужно составлять с учетом требований той или иной диеты. Известно, что из одного какого-либо продукта можно приготовить несколько блюд, существенно отличающихся друг от друга. Поэтому в меню нужно не только перечислять названия блюд, но и.указывать способ их приготовления и время приема. Такие продукты, как молоко, сметана, творог, яйца, растительное масло, молочнокислые продукты - каждый в отдельности или в виде различных сочетаний, позволяют составить разнообразное меню и добиться хороших вкусовых качеств рациона. Температура горячих блюд не должна быть выше 60, холодных - не ниже 15 °С. Следует обращать внимание на объем пищи и вес рациона, который должен указываться в каждой диете. Количество жидкости в диете учитывается по свободной ее части, т. е. по количеству, которое содержится в первых и других жидких блюдах, напитках. Жидкости, содержащаяся в продуктах, не учитывается. В меню должно быть указ и количество поваренной соли, вводимой в сослав блюд или выдаваем на руки больному. Очень важно распределить приемы пищи. Существенным является сочетание горячих и холодных блюд содержащих в себе белки, жиры и углеводы. Так, завтрак доля содержать одно горячее блюдо, одно холодное, чай или кофе, хлеб, масло. Причем, если горячее блюдо белковое, то второе должно быть углеводистым (каша, картофель и т. д.). Аналогичным методом составляют обеденное меню: если первое блюдо из крупы, то гарнир ко второму блюду должен быть овощным. Ужин должен быть обильным. Белковое блюдо лучше приготовить из отвар» мяса или творога. Последний прием пищи (один стакан кефира, простокваши или ацидофилина) производить не позднее за 1,5-2 часа до сна.

Количество и время приемов пищи необходимо согласовал режимом работы. 3 Лечебно-профилактическое питание На протяжении всей истории России проблема лечебно-профилактического питания была и остается одной из самых важных как в социально-экономическом, так и медицинском аспектах. Цель этого питания - повысить сопротивляемость организма неблагоприятным факторам производственной среды и способствовать выведению из организма вредных веществ. Лечебно-профилактическое питание организуют согласно постановлению Государственного комитета Совета Министров СССР по гоуду и социальным вопоссза Президиума ВЦСПС от 7 января (977 г. «Об утверждении перепроизводств, профессий и должностей. В перечень производств и профессий, должностей, дающих право на получение бесплатного лечебно-профилактического питания, включены производства химической, цветной, черной металлургии, электротехнические производства, связанные с радиоактивными веществами, ионизирующими излучениями. Институтом питания АМН разработано 5 основных рационов в зависимости от условий и характера производства, в которых рекомендованы продуктовые наборы и нормы взаимозаменяемости продуктов. В рамках этих рационов разрабатываются пищевые продукты, блюда и кулинарные изделия, обогащенные незаменимыми нутриентами. Среди этих нутриентов наиболее важное значение имеют витамины, минеральные вещества и пищевые волокна, которые могут быть как природными, так и синтетическими. Общими принципами для всех рационов являются: принцип сбалансированности основных пищевых веществ; уменьшение количества поваренной соли и тугоплавких жиров; обильное потребление жидкости, способствующей выведению из организма ядов, радионуклидов; щадящие методы технологической обработки продуктов (варка, варка на пару, запекание). Лечебно-профилактическое питание работающие получают в столовых предприятий под постоянным наблюдением медицинских работников. Развитие этих направлений связано с необходимостью профилактики и лечения распространенных заболеваний, а также с расширением производства и растущей конкуренцией среди новых видов продукции во всех отраслях пищевой промышленности и общественного питания. 4 Роль питания в профилактике некоторых распространенных болезней цивилизации Среди распространенных болезней цивилизации наиболее часто диагностируется у населения нашей страны кариес зубов (лат. гниение) - патологический процесс, проявляющийся в связи с деминерализацией и последующей деструкцией твердых тканей зуба с образованием дефекта в виде полости. Деминерализация эмали происходит в результате действия на нее органических кислот, в основном молочной и пировиноградной, образующихся на поверхности эмали вследствие ферментации углеводов (моно- и дисахаридов) микроорганизмами зубного налета. Наряду с разрушающим действием органических кислот на минеральные вещества эмали влияют повышенная концентрация водородных ионов, которые неблагоприятно действуют на эмаль зуба. В дальнейшем разрушаются более глубокие ткани зуба. Возникновению кариеса зубов способствуют общие и местные факторы. Наибольшее значение среди общих факторов имеет алиментарный (недостаточное поступление в организм белков, витаминов, минеральных солей, ряда микроэлементов, в том числе фтора, избыточное поступление легко ферментируемых углеводов), также нарушение функций других органов систем организм; стрессовые ситуации.

А это именно система, которая должна не просто быть изложена, но которой предстоит претерпеть «тонкую подстройку» для каждого, кто ее хочет использовать, должна эффективно «отсоветовать» по прайней мере попытаться не очень разумным людям, которые занимаются тем или иным видом пищевого самоубийства, это злоупотребление своим здоровьем, и кроме того, должна иметь режим «самораскручивания», когда удачно найденную схему питания хочется поддерживать дальше, просто потому, что с ней лучше живется. Вот в таком порядке и будем действовать. Глава 6. Раздельное питание как соблюдение ресурсов организма. Таблица продуктов поPтехнологии раздельного питания. Надо сказать, что я почти убежден, раздельное питание не самая здоровая и эффективная система питания для каждого из людей. Вполне может быть, что существует гораздо более совершенные во всех отношениях схемы. Беда только в том, что они нам неизвестны. А вот из всех известных именно раздельное питание остается самым доступным и в то же время наименее безболезненным вариантом, которые можно рекомендовать каждому в отдельности и всем вместе

1. Инвестиции: понятие инвестиций, типы и роль в экономике

2. Понятие стратегии и ее роль в обеспечении экономического развития фирмы

3. Значение плодов и ягод как продуктов питания

4. Профилактические продукты питания

5. Приготовление блюд из отварного мяса и рыбы, их значение в лечебно-профилактическом питании человека

6. Роль и значение малого бизнеса в развитии рыночной экономики. Понятие лизинга
7. Роль и значение машиностроительного комплекса в структуре народного хозяйства России
8. Обеспечение средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием работающих

9. Культура: особенности и значение, взгляды и понятия

10. Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме

11. Уголовный закон: понятие, признаки, значение

12. Воображение: понятие и значение в жизни человека

13. Основные средства, их классификация, оценка, учет и выбытие основных средств. Документация ее роль и значение в бухучете (Контрольная)

14. Понятие, задачи и принципы маркетингового исследования. Его роль в маркетинге и методология маркетингового исследования

15. Понятие, роль и правовая форма государственного и местного (муниципального) (бюджетов WinWord)

16. Модернизация в традиционных укладах. Опыт Италии и его значение для России

Пенал школьный "Леопард", цвет желтый.
Пенал школьный. Материал: силиконовый полимер. Размер: 18х6х6 см. В раскрытом виде выполняет роль подставки, возможность увеличения
372 руб
Раздел: Без наполнения
Угольник для класса, деревянный.
314 руб
Раздел: Угольники
Набор зубных щеток (от 18 месяцев, 2 штуки).
Сочетание щетинок разной степени жесткости обеспечивает особо тщательную чистку зубов, не повреждая нежную зубную эмаль и не травмируя
347 руб
Раздел: Зубные щётки

17. Лечебные свойства продуктов питания

18. Роль сахарозы в питании человека

19. Роль та значення державного казначейства у процесі виконання державного бюджету

20. Понятие и значение исковой давности

21. Роль и значение PR

22. Понятие и значение производительности труда
23. Нейродермит. Лечебная физическая культура и лечебное питание.
24. “Диалог религий”: виртуальное понятие и реальное значение

25. Налоги с населения: роль, значение и перспективы развития

26. Понятие о природных условиях и природных ресурсах, их роль в развитии экономики РФ

27. Роль і значення АПК для господарства України

28. Роль и значение кредита в развитии сельскохозяйственного производства на примере предприятия ООО «Митра-Бауэр»

29. Понятие и значение залога

30. Мир фразеологии: попытка пересмотра некоторых традиционных понятий

31. Роль и значение метода direct-costing планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции

32. Органы прокуратуры, их значение и роль в осуществлении контрольно-надзорных функций

Настольная игра "Эрудит. Сила магнита".
"Эрудит" - игра, проверенная временем! В игру Эрудит с удовольствием и азартом играют и взрослые и дети. На протяжении многих
1076 руб
Раздел: Игры на магнитах
Глобус «Двойная карта» рельефный, с подсветкой, на подставке из дерева.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 000 000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
1692 руб
Раздел: Глобусы
Домик для кукол "Коттедж Конфетти".
Игрушка собирается ребёнком с помощью взрослого и предназначена для игры с куклами высотой до 30 см. В наборе: стена с окнами - 8 штук,
4433 руб
Раздел: Для мини-кукол и мини-пупсов

33. Класифікація міст, їх значення і роль у РПС

34. Роль понятия чести в политической жизни Советской России

35. Раскрыть понятие и значение финансового контроля как специализированного контроля. Задачи и цели финансового контроля

36. Рынок драгоценных металлов. Понятие. Динамика. Роль

37. Роль витаминов в питании

38. Клетчатка в кормах и ее роль в питании жвачных и моногастричных животных
39. Формы воды в почве: значение для питания растений
40. Международные стандарты аудита, их роль и значение в обеспечении качества аудиторской деятельности

41. Государственный образовательный стандарт: понятие и значение

42. Закон: его понятие и роль в демократическом государстве

43. Значение и общая характеристика трудового договора: понятие, стороны, содержание, порядок заключения

44. К определению понятия "правовой фактор" и его межотраслевой роли в региональной экономике

45. Понятие жилого помещения. Норма жилой площади, ее правовое значение и порядок применения

46. Понятие и значение института соучастия в преступлении

47. Понятие и значение необходимой обороны

48. Понятие и значение стадии исполнения приговора

Обложки для переплета, тиснение под кожу, А4, картон 230г/м2, черные, 100 шт..
Обложки для переплета из плотного картона. Актуальны для создания деловых брошюр. Имеют поверхность с текстурой, имитирующей натуральную
402 руб
Раздел: Прочее
Звуковой плакат "Зарубежные сказки".
Представляем Вашему вниманию уникальную новинку — развивающие звуковые плакаты, которые содержат стихотворения, занимательные и
678 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Фигурка новогодняя "Олень" малый (20 см).
Материал: фанера. Цвет: серый. Размер подставки: 15х5х0,7 см. Размеры оленя: - высота: 22 см. - длина: 20 см. - толщина: 0,7 мм. Цвет
370 руб
Раздел: Прочие фигурки

49. Понятие и значение уголовно-процессуальной формы

50. Понятие и роль гражданского договора в рыночной экономике

51. Понятие, значение стороны, содержание трудового договора

52. Роль и значение мировой юстиции в уголовном судопроизводстве

53. Субъект преступления: понятие, признаки, значение

54. Понятие, назначение и создание презентации
55. Значение и роль искусства в жизни раннеобщинного общества, взаимосвязь с ранними формами религии
56. Выявление значений понятий "сон" и "бессонница" в творчестве М.И. Цветаевой

57. Понятие и значение рекламы

58. Роль та значення ярмарків як елементу інфраструктурного забезпечення

59. Дефицит массы тела у хирургических больных и роль парентерального питания в его компенсации

60. Лечебное питание

61. Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания и туберкулезе

62. Минеральные воды Украины, их лечебное значение

63. Понятие и роль в патологии цитокинов

64. Традиционные продукты питания в Индии

Бумага упаковочная "Путешествие", 70x100 см, 10 листов.
Упаковочная бумага — одна из важнейших деталей презента. Подарочная упаковка с оригинальным дизайном с легкостью дополнит всю прелесть
487 руб
Раздел: Прочие
Настольная игра "Тримино".
"Тримино" настольная игра для тех, кто умеет просчитывать ходы, создавать хитроумные комбинации и не боится блефовать. Здесь не
714 руб
Раздел: Домино детское
Чернила "Bottle Quink", синие, 57 мл.
Цвет – синий. Объем – 57 мл. Материал флакона – стекло.
449 руб
Раздел: Чернила, тушь, штемпель

65. Роль та значення окремих країн і регіонів у міжнародній економіці

66. Понятие воспитательной работы. Роль и место воспитательной работы в системе работы с кадрами

67. Роль, значення і перспектива інформаційної технології управління

68. Роль та значення рухливих ігор у розвитку фізичних здібностей дошкільника з інтелектуальними порушеннями

69. Понятие, структура и значение политической культуры

70. Понятие культура и цивилизация, их смысловые значения
71. Роль и значение сновидений в психической жизни индивида
72. Роль и значение субсидии на оплату жилищно-коммунальных

73. Значение рационального питания для занимающихся физкультурой

74. Роль и значение Всемирной туристской организации (WTO)

75. Роль и основные понятия философии

76. Инвестиции: понятие, структура и роль в экономическом развитии

77. Роль и значение налоговых органов в обеспечении экономической безопасности государства

78. Понятие и роль экономического механизма

79. Роль і значення ґрунтів в боротьбі з забрудненням. Екологічне нормування техногенних забруднень

80. Инвестиции, их сущность, понятие, а также роль в экономике города Егорьевска и Егорьевского района Московской области

Фоторамка (коллаж) на 4 фото (10х15 см), 18x2x55 см.
Фоторамка на 4 фото. Размер: 18x2x55 см. Размер фото: 10х15 см. Материал: пластик.
321 руб
Раздел: Мультирамки
Шторка антимоскитная "Бабочки" с магнитными замками.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
548 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Прорезыватель "Pigeon" с 4 месяцев.
Игрушка обучает навыкам смыкания губ для развития жевательных движений. Форма напоминающая край чашки, тренирует навыки питья из
386 руб
Раздел: Пластмассовые

81. Понятие и роль государственного регулирования для экономики Республики Беларусь

82. Роль и значение малого предпринимательства в условиях регионального рынка

83. Роль российских ученных в развитии воздухоплавания

84. Влияние цитокинина на рост и развитие проростков пшеницы в зависимости от условий минерального питания

85. Теоретическое значение антропологии

86. Значение зеленых насаждений
87. Роль конкуренции в экосистемах
88. О роли эксперимента в разработке научных гипотез происхождения жизни

89. Грибы. Строение. Питание. Размножение. Происхождение. Развитие

90. Роль хищных в лесных экосистемах Республики Адыгея

91. Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма

92. Микробиология продуктов детского питания

93. Понятие о волнении. Процесс возникновения развития и затухания ветровых волн

94. Химическая промышленность, ее отраслевой состав и значение в народном хозяйстве страны (РФ)

95. Типологизация развивающихся стран: традиционные критерии и новые подходы

96. Нефтяная промышленность России и её роль на мировом рынке сырья

Беспылевой белый мел, 100 шт.
Белые мелки для рисования по школьным доскам, асфальту, бумаге и другим поверхностям. Удобны в использовании, не пылят, яркие и насыщенные
336 руб
Раздел: Мел
Чайник со свистком "Добрыня. DO-2909", 2 л.
Объём: 2 л. Материал: нержавеющая сталь. Материал ручки: бакелит. Свисток. Подходит для всех типов плит.
372 руб
Раздел: Чайники из нержавеющей стали
Ящик почтовый с замком, синий.
Ящик почтовый с замком. Материал: пластик. Длина: 385 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 80 мм.
448 руб
Раздел: Прочее

97. Коллекторские свойства нефтеносных пластов. Их значение при определении запасов месторождения

98. Займы органов власти субъектов РФ и их роль в развитии территории

99. Понятие государственного бюджета (Доклад)

100. Роль местного бюджета в социально-экономическом развитии региона


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.