|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Маркетинг, товароведение, реклама
Маркетинг в питание |
Фонарь желаний бумажный, оранжевый. 
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый. СодержаниеВведение. 3 Понятие маркетингового исследования 3 Маркетинговая информация 9 Источники маркетинговой информации 12 Маркетинговый анализ 17 Исследования маркетинговой деятельности для предприятий питания 23 Рекомендации по использованию методов маркетинговых исследований. 24 Список использованной литературы. 25 Введение. Целью данной курсовой работы является выявление наиболее предпочтительных методов анализа и исследования рынка для предприятий питания. А также выявление наиболее предпочтительных методов сбора и анализа информации о состоянии вкусов и предпочтений покупателей. В последнее время в связи с сильно обострившейся конкуренцией в сфере реализации продуктов питания очень актуально иметь точную и достоверную информацию о состоянии рассматриваемого рынка. А также четко представлять потребности потребителей, с целью максимального удовлетворения их потребностей. В данной работе рассмотрены методы исследования и анализа существующие в настоящее время, сделаны соответствующие выводы и даны рекомендации по данному вопросу. Данная работа может быть использована в качестве теоретического и практического материла на предприятиях работающих в сфере питания. Понятие маркетингового исследования Обеспечение "прозрачности" рынка, т.е. получение полной и достоверной информации о его состоянии и развитии, является одной из главных целей маркетинга, дополненных требованием обеспечения предсказуемости его дальнейшего развития, иначе научно обоснованного предсказания, прогноза. Нельзя осуществлять маркетинговую управленческую деятельность, не зная сложившейся рыночной ситуации, без выявления тенденций и закономерностей функционирования рыночного механизма немыслимо регулирование рыночных процессов или адаптация к его действию. Вспомним методологию разработки нового товара, какую важную роль играют в ней исследовательские операции, прогнозирование спроса. Плановая деятельность, формирование стратегии поведения фирмы на рынке целиком базируется на оценке и анализе конъюнктуры рынка, характеристике собственных возможностей фирмы, ее конкурентоспособности и т.д. Маркетинговый контроллинг включает в себя элементы маркетингового исследования, занимается отслеживанием параметров рынка и осуществляет оценку уровня выполнения плана и бюджета маркетинга, определяя его эффективность. Эти примеры можно продолжать, но уже ясен вывод, что маркетинговая деятельность по доведению товара от сферы производства до сферы потребления нуждается в информационно-аналитическом обеспечении. Маркетинговое исследование, которое призвано решать эти задачи, неотъемлемая составная часть маркетинга, оно проводится в интересах маркетинга и по его заказу. Маркетинговое исследование осуществляется или самой маркетинговой службой или, по ее заказу, на коммерческой основе специализированной маркетинговой (консалтинговой) фирмой, научным/учебным учреждением, государственной организацией и т.п. Маркетинговое исследование - любая исследовательская деятельность, направленная на удовлетворение потребностей маркетинга. Каждой фирме, выступающей на рынке в качестве продавца или покупателя, необходимо иметь, как минимум, следующие сведения: а) емкость рынка и доля, которую на нем занимает сама фирма, позиция и возможности конкурента; б) ситуация на рынке; в) собственный рыночный потенциал и своя конкурентоспособность; г) реакцию рынка на те или иные маркетинговые действия фирмы.
Уже отмечалось, что фирма действует в окружающей маркетинговой среде, фирме полезно знать формы и силу влияния микро- и макросреды на свою деятельность и ее результаты с тем, чтобы оптимально приспособиться к этим воздействиям. Следовательно, изучение сил и факторов окружающей среды маркетинга - важная исследовательская задача. В маркетинговом исследовании выделяются пять этапов: Выбор цели (заказ маркетинга), выдвижение гипотез, постановка задач; Разработка методики конкретного исследования (формирование статистического банка, т.е. набора методов наблюдения и анализа); Сбор, обработка и хранение информации (формирование информационного банка); Анализ, моделирование и прогнозирование данных (формирование банка моделей), составление выводов и рекомендаций; Оценка эффективности маркетинговых исследований. Известна следующая типология маркетинговых исследований: разведочные исследования, предшествующие разработке программы основного исследования, они предпринимаются для сбора предварительной информации, позволяющей выдвинуть гипотезы и выбрать соответствующую методику анализа; описательное (дескриптивное) исследование, имеющее целью констатацию реальных фактов, событий, показателей, полученных в результате сбора информации; казуальное исследование, проводимое для проверки гипотез связей маркетинга с факторами окружающей седы. Маркетинговое исследование представляет собой обособившееся научное направление, сложившееся на стыке ряда наук. Маркетинговое исследование имеет достаточно сложную методологию, представляющую собой сплав статистических1, эконометрических2, социометрических3, квалиметрических4, бихевиористических5 и собственно маркетинговых методов. Сбор информации целиком подчиняется правилам статистического наблюдения, статистические методы используются в оценках динамики, вариации, структуры рыночных явлений, выявлении тенденций и закономерностей; эконометрические приемы применяются при моделировании, имитации и прогнозировании рыночных процессов, оценке риска; без знания социометрии трудно изучать поведение потребителей, проводить их анкетирование; необходимость комплексной оценки качества и конкурентоспособности заставляет использовать методы квалиметрии. Бихевиоризм помогает разобраться в процессах формирования и изменения отношения потребителей к товару, в реакциях спроса на свойства товара, на процессы его старения и обновления. 1 Статистика - наука, изучающая массовые явления и процессы, поддающиеся количественному измерению. 2 Эконометрия - применение экономико-математических методов анализа, измерение параметров математических выражений, характеризующих определенную социально-экономическую концепцию. 3 Социометрия - характеристика структуры и функционирования определенных человеческих групп с помощью количественных оценок. 4 Квалиметрия - методология количественных оценок качества товаров. 5 Бихевиоризм - наука о вкусах и предпочтениях людей. К маркетинговому исследованию предъявляются следующие требования: научность, т.е. объяснение и предсказание изучаемых явлений и процессов на основе научных принципов и объективно полученных данных, выявление закономерностей развития; комплексность, т.е
. изучение явлений и процессов в их взаимосвязи и развитии, анализ структуры, выявление иерархии и подчиненности элементов; достоверность, т.е. обеспечение научных принципов сбора и обработки данных, исключение тенденциозности в оценках, тщательный контроль, использование ЭВМ; эффективность, т.е. достижение выдвинутых целей, соизмерение результатов с затратами. В теории маркетингового исследования существуют две школы (два направления): сторонников формализации исследования, т.е. использования количественных оценок, применения статистических и эконометрических моделей и т.д., и сторонников неформального анализа, качественных оценок. У каждого из этих направлений свои достоинства и свои недостатки. Так, формализация дает точные оценки, обеспечивает учет множества факторов, позволяет прогнозировать развитие на перспективу и т.д., но достаточно трудоемка, требует специальных знаний, использования ПЭВМ, нуждается в сборе статистической информации. Неформальный подход оперативен, нередко дает вполне надежные оценки, не нуждается в использовании математического аппарата, однако не обладает высокой степенью точности, не всегда объективен, требует большого опыта и высокой квалификации работников. Нам представляется желательным сочетание этих направлений в зависимости от целей и конкретной обстановки. Перед маркетинговым исследованием стоят следующие задачи: Сбор, обработка, сводка и хранение информации; Оценка и анализ конъюнктуры рынка, расчет емкости рынка, характеристика и прогнозирование спроса, анализ его эластичности; Оценка собственных возможностей фирмы, ее потенциала и конкурентоспособности; Оценка возможностей конкурента; Анализ раздела рынка сбыта, оценка его доли, захваченной фирмой, территориальный анализ рынка сбыта; Сертификация и тестирование качества товара и его конкурентоспособности, изучение реакции потребителей на новый или модифицированный товар; Изучение товарной номенклатуры и ассортимента, сдвигов в их структуре; Информационно-аналитическое обоснование сегментации рынка (группировка потребителей); Информационно-аналитическое обеспечение разработки товара и регулирование его жизненного цикла; Информационно-аналитическое обеспечение разработки стратегии маркетинга и маркетингового планирования; Информационно-аналитическое обеспечение контроллинга; Информационно-аналитическое обеспечение ценообразования и регулирования цен; Учет и анализ товарооборота, товарных запасов, издержек обращения и прибыли в целом и по этапам ЖЦТ; Характеристика эффективности маркетинга и маркетингового исследования. Маркетинговая информация Сбор, обработка и сводка информации представляют собой составную часть общего информационно-аналитического процесса маркетинга. Получение информации подчинено задачам управления и имеет целью обеспечить оценку и анализ рыночных процессов для принятия правильных маркетинговых решений. Маркетинговая информация - это цифры, факты, сведения и другие данные, необходимые для анализа и прогнозирования маркетинговой деятельности. Информация собирается среди ее носителей, т.е. юридических и физических лиц, обладающих некоторыми сведениями и занимающихся определенной рыночной деятельностью (как активной, так и пассивной).
Чего стоит хотя бы ядовитая сноска на 129-й странице, где автор книги сравнивает преодоление пропасти между вторым и третьим этапом с высадкой союзников в Нормандии: «Чтобы данная аналогия была точной, желательно также иметь крупного союзника, который оттянет на себя три четверти дивизий [противника.P С.В.], обеспечит внезапное наступление в Польше, чтобы спасти в Арденнах и т. д.». История, психология и экономика в одном флаконе чем не пример эффективного маркетинга ТЕХНОЛОГИИ: Core Duo и все-все-все Автор: Сергей Озеров Если верить статистике, которая, как утверждали Ильф и Петров, знает все, то в развитых странах ноутбуков уже давно продается значительно больше, чем настольных компьютеров. Если не в количественном, то по крайней мере в денежном выражении. Однако массогабаритные требования, обычно предъявляемые к ноутбукам, столь жестки, что о сопоставимом с «настольными» компьютерами прогрессе разработчикам пока приходится только мечтать. Это архитектор какого-нибудь Pentium 4 или Athlon 64 может позволить себе вначале спроектировать чип, исходя из красоты решения, функциональности и производительности, а уж потом перейти к решению обеспечения потребной этому чипу системы питания и охлаждения; с ноутбуком такой фокус, увы, не проходит
1. Анализ торговой сети Dиал Электроникс
2. Ассортимент и качество рыбных полуфабрикатов, реализуемых в розничной торговой сети
3. Бизнес-планирование в развитии торговой сети "МегаЭлектро" в г. Москва
4. Особенности функционирования розничной торговой сети
5. Розничные торговые сети на региональном рынке: проблемы и перспективы функционирования
9. Изучение технологии нейронных сетей в профильном курсе информатики
11. Спрос на торговом предприятии и методы анализа спроса
13. Анализ конкурентоспособности торговых марок чая на основе изучения его ассортимента
16. Изучение миксомицетов среднего Урала, выращенных методом влажных камер
Контейнер универсальный 4-х секционный, средний. 
Набор мебели для столовой "Коллекция". 
Мягкая игрушка "Волк. Забивака", 28 см. 17. Гидроакустика — инструмент изучения Мирового Океана
18. Геодезические опорные сети. Упрощенное уравнивание центральной системы
19. Интеллектуальная собственность в сети Internet
20. Памятники права в историческом изучении
21. Режим наибольшего благоприятствования в рамках Всемирной Торговой Организации (ВТО)
25. Особенности пещерного искусства. История открытия и изучения (Ляско, Коске, Шове, Гаргас и другие)
26. И.И.Крылов на Кавказских Минеральных Водах. Изучение проблемы
27. Антиутопия к изучению романа Е. Замятина "Мы"
28. К вопросу о методологии изучения жизни и творчества М.Ю. Лермонтова
29. Торгово-экономические связи Киевской Руси (Контрольная)
30. Цивилизационные методы в изучении истории
31. Нахождение кратчайшего маршрута между двумя городами по существующей сети дорог
Развивающая игра "Магнитные истории". 
Подушка для автокресел, детская "Roxy". 
Кабриолет "Нимфа". 33. Имитационное моделирование компьютерных сетей
34. Глобальные и локальные сети
35. Разработка системы маршрутизации в глобальных сетях(протокол RIP для IP)
37. Локальные сети
41. Локальные вычислительные сети. Операционная система NetWare фирмы Novell
42. Локальные и глобальные сети. Электронная почта
44. Организация кабельного участка на магистрали первичной сети
45. Построение локальной компьютерной сети масштаба малого предприятия на основе сетевой ОС Linux
46. Принципы работы системы управления параллельными процессами в локальных сетях компьютеров
48. Экспертная система по проектированию локальной сети ("NET Совет")
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см. 
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: оранжевый. 
Стул-стол для кормления Вилт "Алекс" (салатовый). 49. Локальные сети
50. Оценка методов и средств обеспечения безошибочности передачи данных в сетях
51. Разработка методов определения эффективности торговых интернет систем
52. Кабели для компьютерных сетей
53. Определение подозрительных пакетов, анализ протоколов сети
57. Сетевой уровень построения сетей. Адресация в IP сетях. Протокол IP
58. Системы и сети передачи данных
60. Проектирование локальных сетей
61. Организация адресации в ip сетях
62. Работа маршрутизаторов в компьютерной сети
64. Электронная почта и компьютерные сети (шпаргалка)
Органайзер для обуви "Сороконожка". 
Фоторамка "Poster gold" (70х100 см). 
Пластины для стирки белого и цветного белья FeedBack, 30 штук. 65. Спам и нормы пользования сетью
66. Локальные вычислительные сети
69. Организация автоматизированной обработки информации в коммерческих сетях
73. Изучение взаимно влияющих друг на друга математических параметров
74. Изучение Excel
75. Изучение Microsoft Exel (v.7.0)
76. Изучение программ MS Office
78. Транспортные сети. Задача о максимальном потоке в сети
79. Ученые, внесшие вклад в лечение и изучение сердечно сосудистой системы
80. Вклад И.М. Сеченова в изучение физиологии головного мозга
Точилка механическая, с механизмом автофиксации карандаша. 
Набор маркеров, металлик, 5 цветов. 
Лото пластиковое. Орнаменты. Комплект из трех игр. 81. Личность преступника: понятие, цели изучения, типология
82. Изучение и разработка очистки стоков от ионов тяжелых металлов (Доклад)
83. Использование алгоритмов при изучении орфографии в начальных классах
85. О жанрово-хронологическом подходе изучения детской литературы
89. Дидактические свойства глобальной информационно-коммуникационной сети Интернет
90. Методика изучения черчения слушателями факультета довузовской подготовки
91. Эффективные методы изучения иностранных языков
93. Методы изучения развитости личности ученика
95. Использование сети Интернет в политике
96. Изучение теории и технологии выплавки шарикоподшипниковой стали марки ШХ4
Рюкзак детский "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (розовый, цветной горох). 
Лоток для бумаг горизонтальный "Сити", черный. 97. Определить капитальные затраты и эксплуатационные расходы по тепловой сети (при следующих условиях)
98. Изучение аэродинамических характеристик вентиляторов проветривания
99. Лазерная резка: расчет зануления кабельной сети и освещенности сборочного места блока
100. Расчет подземных инженерных сетей
Совок №5. 
Флаг "Россия", шёлк, 90х135 см.