Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Маркетинг в питание

Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
18 руб
Раздел: Совки
Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее

СодержаниеВведение. 3 Понятие маркетингового исследования 3 Маркетинговая информация 9 Источники маркетинговой информации 12 Маркетинговый анализ 17 Исследования маркетинговой деятельности для предприятий питания 23 Рекомендации по использованию методов маркетинговых исследований. 24 Список использованной литературы. 25 Введение. Целью данной курсовой работы является выявление наиболее предпочтительных методов анализа и исследования рынка для предприятий питания. А также выявление наиболее предпочтительных методов сбора и анализа информации о состоянии вкусов и предпочтений покупателей. В последнее время в связи с сильно обострившейся конкуренцией в сфере реализации продуктов питания очень актуально иметь точную и достоверную информацию о состоянии рассматриваемого рынка. А также четко представлять потребности потребителей, с целью максимального удовлетворения их потребностей. В данной работе рассмотрены методы исследования и анализа существующие в настоящее время, сделаны соответствующие выводы и даны рекомендации по данному вопросу. Данная работа может быть использована в качестве теоретического и практического материла на предприятиях работающих в сфере питания. Понятие маркетингового исследования Обеспечение "прозрачности" рынка, т.е. получение полной и достоверной информации о его состоянии и развитии, является одной из главных целей маркетинга, дополненных требованием обеспечения предсказуемости его дальнейшего развития, иначе научно обоснованного предсказания, прогноза. Нельзя осуществлять маркетинговую управленческую деятельность, не зная сложившейся рыночной ситуации, без выявления тенденций и закономерностей функционирования рыночного механизма немыслимо регулирование рыночных процессов или адаптация к его действию. Вспомним методологию разработки нового товара, какую важную роль играют в ней исследовательские операции, прогнозирование спроса. Плановая деятельность, формирование стратегии поведения фирмы на рынке целиком базируется на оценке и анализе конъюнктуры рынка, характеристике собственных возможностей фирмы, ее конкурентоспособности и т.д. Маркетинговый контроллинг включает в себя элементы маркетингового исследования, занимается отслеживанием параметров рынка и осуществляет оценку уровня выполнения плана и бюджета маркетинга, определяя его эффективность. Эти примеры можно продолжать, но уже ясен вывод, что маркетинговая деятельность по доведению товара от сферы производства до сферы потребления нуждается в информационно-аналитическом обеспечении. Маркетинговое исследование, которое призвано решать эти задачи, неотъемлемая составная часть маркетинга, оно проводится в интересах маркетинга и по его заказу. Маркетинговое исследование осуществляется или самой маркетинговой службой или, по ее заказу, на коммерческой основе специализированной маркетинговой (консалтинговой) фирмой, научным/учебным учреждением, государственной организацией и т.п. Маркетинговое исследование - любая исследовательская деятельность, направленная на удовлетворение потребностей маркетинга. Каждой фирме, выступающей на рынке в качестве продавца или покупателя, необходимо иметь, как минимум, следующие сведения: а) емкость рынка и доля, которую на нем занимает сама фирма, позиция и возможности конкурента; б) ситуация на рынке; в) собственный рыночный потенциал и своя конкурентоспособность; г) реакцию рынка на те или иные маркетинговые действия фирмы.

Уже отмечалось, что фирма действует в окружающей маркетинговой среде, фирме полезно знать формы и силу влияния микро- и макросреды на свою деятельность и ее результаты с тем, чтобы оптимально приспособиться к этим воздействиям. Следовательно, изучение сил и факторов окружающей среды маркетинга - важная исследовательская задача. В маркетинговом исследовании выделяются пять этапов: Выбор цели (заказ маркетинга), выдвижение гипотез, постановка задач; Разработка методики конкретного исследования (формирование статистического банка, т.е. набора методов наблюдения и анализа); Сбор, обработка и хранение информации (формирование информационного банка); Анализ, моделирование и прогнозирование данных (формирование банка моделей), составление выводов и рекомендаций; Оценка эффективности маркетинговых исследований. Известна следующая типология маркетинговых исследований: разведочные исследования, предшествующие разработке программы основного исследования, они предпринимаются для сбора предварительной информации, позволяющей выдвинуть гипотезы и выбрать соответствующую методику анализа; описательное (дескриптивное) исследование, имеющее целью констатацию реальных фактов, событий, показателей, полученных в результате сбора информации; казуальное исследование, проводимое для проверки гипотез связей маркетинга с факторами окружающей седы. Маркетинговое исследование представляет собой обособившееся научное направление, сложившееся на стыке ряда наук. Маркетинговое исследование имеет достаточно сложную методологию, представляющую собой сплав статистических1, эконометрических2, социометрических3, квалиметрических4, бихевиористических5 и собственно маркетинговых методов. Сбор информации целиком подчиняется правилам статистического наблюдения, статистические методы используются в оценках динамики, вариации, структуры рыночных явлений, выявлении тенденций и закономерностей; эконометрические приемы применяются при моделировании, имитации и прогнозировании рыночных процессов, оценке риска; без знания социометрии трудно изучать поведение потребителей, проводить их анкетирование; необходимость комплексной оценки качества и конкурентоспособности заставляет использовать методы квалиметрии. Бихевиоризм помогает разобраться в процессах формирования и изменения отношения потребителей к товару, в реакциях спроса на свойства товара, на процессы его старения и обновления. 1 Статистика - наука, изучающая массовые явления и процессы, поддающиеся количественному измерению. 2 Эконометрия - применение экономико-математических методов анализа, измерение параметров математических выражений, характеризующих определенную социально-экономическую концепцию. 3 Социометрия - характеристика структуры и функционирования определенных человеческих групп с помощью количественных оценок. 4 Квалиметрия - методология количественных оценок качества товаров. 5 Бихевиоризм - наука о вкусах и предпочтениях людей. К маркетинговому исследованию предъявляются следующие требования: научность, т.е. объяснение и предсказание изучаемых явлений и процессов на основе научных принципов и объективно полученных данных, выявление закономерностей развития; комплексность, т.е

. изучение явлений и процессов в их взаимосвязи и развитии, анализ структуры, выявление иерархии и подчиненности элементов; достоверность, т.е. обеспечение научных принципов сбора и обработки данных, исключение тенденциозности в оценках, тщательный контроль, использование ЭВМ; эффективность, т.е. достижение выдвинутых целей, соизмерение результатов с затратами. В теории маркетингового исследования существуют две школы (два направления): сторонников формализации исследования, т.е. использования количественных оценок, применения статистических и эконометрических моделей и т.д., и сторонников неформального анализа, качественных оценок. У каждого из этих направлений свои достоинства и свои недостатки. Так, формализация дает точные оценки, обеспечивает учет множества факторов, позволяет прогнозировать развитие на перспективу и т.д., но достаточно трудоемка, требует специальных знаний, использования ПЭВМ, нуждается в сборе статистической информации. Неформальный подход оперативен, нередко дает вполне надежные оценки, не нуждается в использовании математического аппарата, однако не обладает высокой степенью точности, не всегда объективен, требует большого опыта и высокой квалификации работников. Нам представляется желательным сочетание этих направлений в зависимости от целей и конкретной обстановки. Перед маркетинговым исследованием стоят следующие задачи: Сбор, обработка, сводка и хранение информации; Оценка и анализ конъюнктуры рынка, расчет емкости рынка, характеристика и прогнозирование спроса, анализ его эластичности; Оценка собственных возможностей фирмы, ее потенциала и конкурентоспособности; Оценка возможностей конкурента; Анализ раздела рынка сбыта, оценка его доли, захваченной фирмой, территориальный анализ рынка сбыта; Сертификация и тестирование качества товара и его конкурентоспособности, изучение реакции потребителей на новый или модифицированный товар; Изучение товарной номенклатуры и ассортимента, сдвигов в их структуре; Информационно-аналитическое обоснование сегментации рынка (группировка потребителей); Информационно-аналитическое обеспечение разработки товара и регулирование его жизненного цикла; Информационно-аналитическое обеспечение разработки стратегии маркетинга и маркетингового планирования; Информационно-аналитическое обеспечение контроллинга; Информационно-аналитическое обеспечение ценообразования и регулирования цен; Учет и анализ товарооборота, товарных запасов, издержек обращения и прибыли в целом и по этапам ЖЦТ; Характеристика эффективности маркетинга и маркетингового исследования. Маркетинговая информация Сбор, обработка и сводка информации представляют собой составную часть общего информационно-аналитического процесса маркетинга. Получение информации подчинено задачам управления и имеет целью обеспечить оценку и анализ рыночных процессов для принятия правильных маркетинговых решений. Маркетинговая информация - это цифры, факты, сведения и другие данные, необходимые для анализа и прогнозирования маркетинговой деятельности. Информация собирается среди ее носителей, т.е. юридических и физических лиц, обладающих некоторыми сведениями и занимающихся определенной рыночной деятельностью (как активной, так и пассивной).

Чего стоит хотя бы ядовитая сноска на 129-й странице, где автор книги сравнивает преодоление пропасти между вторым и третьим этапом с высадкой союзников в Нормандии: «Чтобы данная аналогия была точной, желательно также иметь крупного союзника, который оттянет на себя три четверти дивизий [противника.P С.В.], обеспечит внезапное наступление в Польше, чтобы спасти в Арденнах и т. д.». История, психология и экономика в одном флаконе чем не пример эффективного маркетинга ТЕХНОЛОГИИ: Core Duo и все-все-все Автор: Сергей Озеров Если верить статистике, которая, как утверждали Ильф и Петров, знает все, то в развитых странах ноутбуков уже давно продается значительно больше, чем настольных компьютеров. Если не в количественном, то по крайней мере в денежном выражении. Однако массогабаритные требования, обычно предъявляемые к ноутбукам, столь жестки, что о сопоставимом с «настольными» компьютерами прогрессе разработчикам пока приходится только мечтать. Это архитектор какого-нибудь Pentium 4 или Athlon 64 может позволить себе вначале спроектировать чип, исходя из красоты решения, функциональности и производительности, а уж потом перейти к решению обеспечения потребной этому чипу системы питания и охлаждения; с ноутбуком такой фокус, увы, не проходит

1. Анализ торговой сети Dиал Электроникс

2. Ассортимент и качество рыбных полуфабрикатов, реализуемых в розничной торговой сети

3. Бизнес-планирование в развитии торговой сети "МегаЭлектро" в г. Москва

4. Особенности функционирования розничной торговой сети

5. Розничные торговые сети на региональном рынке: проблемы и перспективы функционирования

6. Товароведческая характеристика нарезного батона в московской торговой сети
7. Разработка стратегической деятельности торговой сети "Рубль Бум"
8. Методы изучения эластичности спроса и предложения

9. Изучение технологии нейронных сетей в профильном курсе информатики

10. Программа прикладного социологического исследования на тему: "Изучение мнения потенциальных и реальных пользователей всемирной компьютерной сети Internet о проблемах ее существования и развития в Москве"

11. Спрос на торговом предприятии и методы анализа спроса

12. Изучение экономической целесообразности применения ООО <Сибирь-связь> зарубежных технологических разработок по строительству офисных телекоммуникационных сетей на базе систем микросотовой связи стандарта DECT

13. Анализ конкурентоспособности торговых марок чая на основе изучения его ассортимента

14. Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова

15. Проблемы изучения космоса

16. Изучение миксомицетов среднего Урала, выращенных методом влажных камер

Контейнер универсальный 4-х секционный, средний.
Материал полипропилен. Изделие имеет широкое хозяйственное назначение и может использоваться как бокс: для канцелярских принадлежностей
657 руб
Раздел: Полки напольные, стеллажи
Набор мебели для столовой "Коллекция".
Очень красивый и изящный набор мебели и посуды для кукол "Столовая" понравится любому ребенку. В набор входит стол, четыре стула
463 руб
Раздел: Кухни, столовые
Мягкая игрушка "Волк. Забивака", 28 см.
Мягкий волк Забивака — официальный талисман чемпионата мира по футболу 2018 года. Представляет собой волка с коричнево-белой шерстью в
1099 руб
Раздел: Игрушки, фигурки

17. Гидроакустика — инструмент изучения Мирового Океана

18. Геодезические опорные сети. Упрощенное уравнивание центральной системы

19. Интеллектуальная собственность в сети Internet

20. Памятники права в историческом изучении

21. Режим наибольшего благоприятствования в рамках Всемирной Торговой Организации (ВТО)

22. Лингвистика - влияние первого языка на изучении второго
23. История изучения англоязычного военного жаргона
24. Эффективные методы изучения иностранных языков

25. Особенности пещерного искусства. История открытия и изучения (Ляско, Коске, Шове, Гаргас и другие)

26. И.И.Крылов на Кавказских Минеральных Водах. Изучение проблемы

27. Антиутопия к изучению романа Е. Замятина "Мы"

28. К вопросу о методологии изучения жизни и творчества М.Ю. Лермонтова

29. Торгово-экономические связи Киевской Руси (Контрольная)

30. Цивилизационные методы в изучении истории

31. Нахождение кратчайшего маршрута между двумя городами по существующей сети дорог

32. Глобальные сети. INTERNET

Развивающая игра "Магнитные истории".
Игра «Магнитные истории» - это увлекательная обучающая игра для Вашего ребенка. В состав игры входят: 4 красочных игровых поля (два листа,
499 руб
Раздел: Игры на магнитах
Подушка для автокресел, детская "Roxy".
Детские подушки-рогалики обеспечивают комфортный сон в автомобильном путешествии. Удобная форма рогалика поддерживает шею и не позволяет
322 руб
Раздел: Дорожные пледы, подушки
Кабриолет "Нимфа".
Отличительная черта этого авто — это гармонично подобранные премиальные цвета и матовые поверхности, подчеркивающие статус владельца
527 руб
Раздел: Машинки для девочек

33. Имитационное моделирование компьютерных сетей

34. Глобальные и локальные сети

35. Разработка системы маршрутизации в глобальных сетях(протокол RIP для IP)

36. Проектирование Сетей

37. Локальные сети

38. Проектирование локально-вычислительной сети
39. Вычислительные сети и телекоммуникации. Интернет провайдер: Magelan
40. Интернет: административное устройство и структура глобальной сети

41. Локальные вычислительные сети. Операционная система NetWare фирмы Novell

42. Локальные и глобальные сети. Электронная почта

43. Мировая сеть FIDOnet

44. Организация кабельного участка на магистрали первичной сети

45. Построение локальной компьютерной сети масштаба малого предприятия на основе сетевой ОС Linux

46. Принципы работы системы управления параллельными процессами в локальных сетях компьютеров

47. Разработка схемы топологии локальной корпоративной сети, описание ее технических характеристик и решаемых задач

48. Экспертная система по проектированию локальной сети ("NET Совет")

Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: оранжевый.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids Comfort 10х8 EVA. В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары, которые
4194 руб
Раздел: Трехколесные
Стул-стол для кормления Вилт "Алекс" (салатовый).
Удобный стульчик-трансформер для кормления Вашего малыша. Можно использовать без столешницы, поэтому по мере взросления вашего малыша, вы
1337 руб
Раздел: Стульчики для кормления

49. Локальные сети

50. Оценка методов и средств обеспечения безошибочности передачи данных в сетях

51. Разработка методов определения эффективности торговых интернет систем

52. Кабели для компьютерных сетей

53. Определение подозрительных пакетов, анализ протоколов сети

54. Дидактические свойства глобальной информационно-коммуникационной сети Интернет
55. Межкультурная коммуникация в электронной среде и поиск информации в сети Интернет
56. Компьютерные сети Информационных технологий

57. Сетевой уровень построения сетей. Адресация в IP сетях. Протокол IP

58. Системы и сети передачи данных

59. Практика по сетям

60. Проектирование локальных сетей

61. Организация адресации в ip сетях

62. Работа маршрутизаторов в компьютерной сети

63. Учебно-лабораторный комплекс по удаленному администрированию цифровых телефонных станций с использованием локально-вычислительной сети

64. Электронная почта и компьютерные сети (шпаргалка)

Органайзер для обуви "Сороконожка".
Органайзер "Сороконожка", который можно повесить на дверное полотно, стену и другие поверхности, будет содержать всю Вашу обувь
1056 руб
Раздел: Полки напольные, стеллажи
Фоторамка "Poster gold" (70х100 см).
Рамка настенная может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 70х100 см. Размер рамки: 71х101
485 руб
Раздел: Размер 50x60 и более
Пластины для стирки белого и цветного белья FeedBack, 30 штук.
Пластины для стирки белого и цветного белья это настоящая революция среди средств для стирки. Не содержит фосфатов! Пластины необходимо
640 руб
Раздел: Стиральные порошки

65. Спам и нормы пользования сетью

66. Локальные вычислительные сети

67. Транкинговые сети связи

68. Выборочные ответы к государственному экзамену факультета ВМС специальности 2201 "Вычислительные машины комплексы систем и сети"

69. Организация автоматизированной обработки информации в коммерческих сетях

70. Семантические сети
71. Изучение методики перевода из одной системы исчисления в другую и разработка программы для этой операции
72. Разработка проекта ИВС для управления файловыми ресурсами и ресурсами печати в сетях под управлением Win2000

73. Изучение взаимно влияющих друг на друга математических параметров

74. Изучение Excel

75. Изучение Microsoft Exel (v.7.0)

76. Изучение программ MS Office

77. Изучение элементов современной алгебры, на примере подгрупп симметрических групп, на факультативных занятиях по математике

78. Транспортные сети. Задача о максимальном потоке в сети

79. Ученые, внесшие вклад в лечение и изучение сердечно сосудистой системы

80. Вклад И.М. Сеченова в изучение физиологии головного мозга

Точилка механическая, с механизмом автофиксации карандаша.
Большая настольная точилка для карандашей в цветном пластиковом корпусе, с удобной рукояткой и объемным прозрачным контейнером для
695 руб
Раздел: Точилки
Набор маркеров, металлик, 5 цветов.
Высокое качество, выдерживают сильный нажим. Защита от высыхания чернил, долгий срок службы. Ширина линии: 1-2 мм. В наборе: 5
457 руб
Раздел: Для творчества, рисования
Лото пластиковое. Орнаменты. Комплект из трех игр.
Набор «Орнаменты» – это комплект из трёх игр для развития для развития логики, образного мышления, внимания и восприятия цвета. В него
549 руб
Раздел: Лото детское

81. Личность преступника: понятие, цели изучения, типология

82. Изучение и разработка очистки стоков от ионов тяжелых металлов (Доклад)

83. Использование алгоритмов при изучении орфографии в начальных классах

84. Умственное развитие учащихся в процессе изучения правила правописания безударных личных окончаний глаголов

85. О жанрово-хронологическом подходе изучения детской литературы

86. Научные основы школьного курса химии. методика изучения растворов
87. Методика изучения и использования во внеклассной работе истории населённых пунктов Белгородской области (На примере посёлка Прохоровка)
88. Изучение эмпатии у родителей младших школьников

89. Дидактические свойства глобальной информационно-коммуникационной сети Интернет

90. Методика изучения черчения слушателями факультета довузовской подготовки

91. Эффективные методы изучения иностранных языков

92. Педагогические условия формирования общечеловеческих ценностей у подростков в процессе изучения иностранного языка

93. Методы изучения развитости личности ученика

94. Отчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной машины

95. Использование сети Интернет в политике

96. Изучение теории и технологии выплавки шарикоподшипниковой стали марки ШХ4

Рюкзак детский "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (розовый, цветной горох).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
1581 руб
Раздел: Детские
Флаг "Россия", шёлк, 90х135 см.
Размер: 90х135 см.
479 руб
Раздел: Наградная продукция
Лоток для бумаг горизонтальный "Сити", черный.
Лотки надёжно стыкуются друг с другом металлическими стержнями 6 см. Вместительная и прочная конструкция. Для листов формата А4. Гладкая
640 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры

97. Определить капитальные затраты и эксплуатационные расходы по тепловой сети (при следующих условиях)

98. Изучение аэродинамических характеристик вентиляторов проветривания

99. Лазерная резка: расчет зануления кабельной сети и освещенности сборочного места блока

100. Расчет подземных инженерных сетей


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.