Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина

Роль пищеварительной системы. Витамины, их классификация и характеристика

Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
18 руб
Раздел: Совки
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка

Реферат на тему: «Роль пищеварительной системы. Витамины, их классификация и характеристика» Роль пищеварительной системы в процессах жизнедеятельности организма Пищеварение - физиологический процесс, в результате которого сложные пищевые вещества в желудочно-кишечном тракте ферментами пищеварительных соков превращаются в более простые вещества. Различные пищевые вещества имеют очень сложное химическое строение: белки, жиры, углеводы. Исключение составляют вода и минеральные вещества. Человек в процессе жизнедеятельности получает эти вещества с пищей, в которой они находятся. Но они не могут в таком виде всосаться в кровь и быть воспринятыми тканями организма. Поэтому существует пищеварительный аппарат, в котором расщепляются сложные пищевые вещества на легко растворимые в воде, а значит используемые организмом в виде аминокислот, глюкозы, глицерина, солей жирных кислот и т. д. Наиболее полному перевариванию нищи способствует кулинарная обработка, которая изменяет вкус, запах, внешний вид, являющиеся возбудителями деятельности пищеварительного аппарата. Пищеварительный аппарат - это длинная, в некоторых местах имеющая расширение трубка. Трубка начинается ротовым отверстием, заканчивается выходным (анальным) отверстием. Первая расширенная часть пищеварительной трубки - ротовая полость. Здесь пища подвергается механической и лишь частично химической обработке. Ротовая полость - это первый отдел пищеварительного аппарата который попадает пища из окружающей среды. Прожевывание происходит при помощи зубов. Пища в ротовой полости находится 10-25 с Пищеварение во рту сводится в основном к образованию пищевого ком: который подготавливается к проглатыванию, и незначительной химической обработке, затрагивающей полисахариды (крахмал). Пищевой комок с помощью координированных движений языка и продвигается к глотке, чтобы совершился акт глотания. В полости г взрослого человека 32 зуба, укрепленных в специальных ячейки (луночках). Каждая челюсть содержит по 16 зубов: 4 резца, 2 клыка малых коренных зуба, 6 больших коренных зубов в каждой челюсти В 18-25 лет прорезываются зубы, получившие название зуб мудрости. Каждый зуб состоит из коронки, шейки и корня. Внутри него имеется полость, в которую входят нервы и кровеносные сосуды. Зуб состоит из вещества-дентина, который прочнее кости. Коронка зуба покрыта еще более прочным веществом - эмалью; корень и шейка зуба покрыты цементом. В процессе прожевывания пища обильно смачивается слюной. Слюна вырабатывается маленькими железами, расположенными в самой слизистой оболочке ротовой полости. Большие слюнные железы находятся вне полости рта (околоушные, подъязычные, подчелюстные). Слюна является пищеварительным соком слабощелочной реакции. Кроме этого, слюну выделяют слюнные железы губ. За сутки вырабатывается организмом человека до 1 л слюны, которую подразделяют на густую - для переваривания жидкой пищи; жидкую -для переваривания сухой пищи. Слюна содержит ферменты: амилазу, птиалин (расщепляющие крахмал до мальтозы); фермент мальтозу, (расщепляющий мальтозу до глюкозы); лизоцим (обладающий антимикробным действием).

В процессе начальной обработки пищи принимает участие язык -мышечный орган или, как принято его называть, вкусовой аппарат, который является химическим анализатором, причем более чувствительным, чем современные приборы. Все богатство разнообразных оттенков вкусовых ощущений возникает в результате раздражения вкусовых луковиц (почек). Каждая луковица состоит из хеморецепторных клеток, которые реагируют на определенные химические вещества. Вкусовые по дифференцированы к восприятию сладкого, соленого, кислого, горького вкусов. Вкусовые почки на кончике языка наиболее чувствительн1 сладкому вкусу, у краев передней части языка - к соленому, у крайней задней части языка - к кислому, у основания языка - к горькому. Язык состоит из корня, тела, кончика. Волокна мышц пронизывают язык во всех направлениях, что придает ему большую подвижное. Благодаря этому язык принимает участие в перемешивании пищи рту. Поверхность языка покрыта слизистой оболочкой, в которых имеется множество сосочков: нитевидных, грибовидных, желобовидных и листовидных. Нитевидные сосочки обладают тактильной чувствительностью (1 воспринимают прикосновения), все остальные сосочки обладают вкусовой чувствительностью. Глотка - полость, в которую открываются два отверстия пищевого и дыхательного горла. Чтобы при дыхании не возникала опасность попадания в дыхательное горло пищи, во время глотания отверстие перекрывается хрящевой заслонкой - надгортанником. Процесс заглатывания пищи происходит очень быстро. Пищевод - узкая часть пищеварительной трубки, в которую заложены мельчайшие железки, вырабатывающие вязкую слизь. Средний слой пищевода состоит из различных мышц (поперечно­полосатых, гладких). Мышечная стенка нижней части пищевода, которая прилегает к желудку, состоит из гладких мышц. Длина пищевода 25-30 см. Благодаря сокращению мускулатуры пищевой комок продвигается к желудку за 1-9 сек. Желудок - самая расширенная часть пищеварительной трубки. В желудке различают входную или кардиальную часть; дно желудка (фундальная часть); тело желудка и выход. Входное и выходное отверстия закрываются мышечным валиком (жомом). Объем желудка грудного ребенка- 20 мл, взрослого человека - 2 л и может увеличиваться до 5 л. Внутри желудок покрыт слизистой оболочкой, которая собрана в складки, увеличивающие ее поверхность. В стенках слизистой оболочки располагается до 25 000 000 желез, вырабатывающих желудочный сок и слизь. Желудочный сок - это бесцветная жидкость кислой реакции (0,4-0,5 НС1). В состав желудочного сока входят ферменты: пепсин, химозин (сычужный фермент), липаза. Фермент пепсин расщепляет белки пищи на пептоны и альбумозы. Химозин содержится в желудочном соке грудных детей, свертывает белок молока. Липаза расщепляет только эмульгированные жиры до глицерина и жирных кислот. Пища в желудке переваривается от 3 до 10 часов в зависимости 01 состава, объема, способа кулинарной обработки. Пища жирная е плотная находится в желудке дольше. За сутки организм человеке выделяет 1,5-2,5 л желудочного сока. Механизм секреции желудочного сока зависит от специфичности гормонов пищеварительных органов и состоит из двух фаз.

Первая фаза желудочной секреции представляет собой условный и безусловный рефлекторный процесс, зависящий от внешнего вида, запаха, условия приема пищи. Великий русский ученый физиолог И. П. Павлов это желудочный сок назвал «запальным» или «аппетитным». Вторая фаза желудочной секреции связана с химическими возбудителями пищи и называется нервно-химической. В желудке частично всасываются в кровь вода и минеральные соли. Кишечник — это трубка длиной 7-8 м. Использование продукте! растительного происхождения удлиняет кишечник, а использование продуктов животного происхождения его укорачивает. По особенностям строения и функциональному назначении: кишечник делится на тонкие и толстые кишки, где продолжаете; процесс усвоения пищи. На тонкие кишки приходится наиболее длинна часть кишечника - 5-6 м, диаметром 3-5 см. Благодаря сок) поджелудочной железы, желчи и кишечному соку, в тонком кишечнике завершается процесс пищеварения. В организме человека выделяется до 2 л кишечного сока, которые представляет собой мутную жидкость щелочной реакции. Тонкие кишки подвешены на брыжейке - это способствуе1 перемешиванию и передвижению пищевой кашицы. Они разделены на три отдела: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка. Двенадцатиперстная кишка имеет длину 15 см, длина тощей кишки составляет примерно 2/5 длины всей тонкой кишки. Тощая кишка переходит в подвздошную кишку, длина которой составляет 3/5 длины тонких кишок Внутри поверхность тонких кишок покрыта слизистой оболочкой, е которой заложено бесчисленное количество (около 150 млн) мельчайших желез, выделяющих кишечный сок и слизь. Всасывание продуктов переваривания пищи происходит через мельчайшие ворсинки на слизистой оболочке тонких кишок длиной 1 м. (их около 4 млн). В результате аминокислоты, глюкоза, вода минеральные вещества, растворимые в воде витамины поступают в кровь. Глицерин и жирные кислоты в стенках ворсинок образуют капельки жира, проникающие в лимфу, а затем в кровь, которая по воротной вене поступает в печень, очищаясь от ядовитых веществ пищеварения, и снабжает питательными веществами все ткани и органы. Толстый кишечник четко ограничен от тонких кишок. Длина толстого кишечника - 1,5-2 м, диаметр - 5-7 см. В толстый кишечник попадают непереваренные остатки пищи. Начало толстых кишок называется слепой кишкой. В том месте, где тонкие кишки соединяются с толстыми, находится заслонка, которая пропускает пищевую кашицу только в одну сторону — в сторону толстых кишок, препятствуя их обратному движению. От слепой кишки отходит червеобразный отросток (рудиментарный), не принимающий никакого участия в процессах пищеварения. Стенки толстого кишечника имеют незначительное количество желез, которые выделяют малоакгивный пищеварительный сок. В толстом кишечнике имеется большое количество бактерий, вызывающих гниение остатков белков, брожение остатков углеводов и расщепление клетчатки. В процессе частичного переваривания оставшихся пищевых веществ образуются ядовитые вещества: индол, скатол, крезол, фенол, которые всасываются в кровь, и затем их обезвреживает печень.

Наибольшее количество сахара содержится в овощах, фруктах и сухофруктах, а также проросшем зерне. Гидролиз углеводов происходит в ротовой полости и " кишечнике с помощью ферментов поджелудочной железы., ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (целлюлоза, клетчатка, гемицеллюлоза и пектиновые вещества); широко распространены, в растительных тканях. Их роль сводится к следующему: а) формирование гелеобразных структур, что влияет на опорожнение желудка, скорость всасывания в тонкой кишке и время транзита через желудочно-кишечный тракт; б) способность пищевых волокон удерживать воду (предотвращает образование каловых камней), меняет давление в полости органов пищеварительной системы, электролитный состав и массу фекалиев, увеличивая их вес; в) способность волокон адсорбировать желчные кислоты и таким образом влиять на их распределение вдоль желудочно-кишечного тракта и обратное всасывание их, что существенно отражается на потере стероидов с калом и обмене холестерина в целом. При увеличении количества пищевых волокон в рационе снижается уровень холестерина в крови

1. Возникновение искусства и его роль в процессе эволюции человека

2. Общая характеристика эндокринной системы

3. Истоки деловых конфликтов и их роль в процессе управления

4. Слизистая оболочка полости рта при заболеваниях эндокринной системы

5. Полнофункциональная система автоматизированного контроля производственных процессов водопроводной станции станции

6. Болезни эндокринной системы у птиц
7. Система управления качеством производственного процесса на АЭС
8. Эндокринная система

9. Система доказательств в русском процессе при феодализме

10. Автоматизированная система управления взрывоопасным технологическим процессом

11. Анестезия при патологии эндокринной системы

12. Методы исследования больных с заболеваниями эндокринной системы

13. Система гемостаза как биофизический процесс

14. Эндокринная система

15. Эндокринная система

16. Влияние пищевых веществ на функционирование эндокринной системы

Игровой набор "Строим дом".
Игровой набор "Строим дом" из серии "Детский сад" от компании ПК "Форма" состоит из домика и строительного
646 руб
Раздел: Наборы строительной техники
Наполнитель бумажный (50 грамм), натуральный.
Вес: 50 грамм. Бумажный наполнитель используют в качестве декоративного материала, создавая из него на поверхности подарков различные
448 руб
Раздел: Упаковочные ленты, банты
Каска с подставкой под банки.
Не дай себе засохнуть! На стадионе или в парке, на дискотеке или вечеринке, в жаркий полдень или среди ночи, если с Вами пивная каска,
524 руб
Раздел: Прочее

17. Использование чёрной и цветной металлургии, их процессы и характеристики

18. Познавательные процессы, их характеристика

19. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

20. Роль Центрального банка и его территориальных управлений в развитии кредитной системы

21. Национальный банк Республики Беларусь и его роль в обеспечении стабильности банковской системы Беларуси

22. Роль прецедента в английской правовой системе и его значение в современном правовом мире
23. Всемирный банк и его роль в развитии системы международных отношений
24. Принцип разделения властей и его роль в политической системе России

25. Вторичные процессы и их роль при анодном оксидировании алюминия и его сплавов

26. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

27. Письменные доказательства в системе доказательств гражданского процесса

28. Магдебургское право и его роль в социально-экономической жизни городов Беларуси

29. Процесс становления системы революционных трибуналов РСФСР

30. Система пенсионного обеспечения населения и пути его реформирования

31. Федеральное Собрание - парламент России как высший представительный орган, его место в системе органов государства

32. Устав муниципального образования и его роль в М.С.У.

Настольная игра "Четыре времени года".
Очень интересная и полезная игра, являющаяся аналогом классического лото. На одном из четырех игровых полей, каждое из которых относится к
563 руб
Раздел: Лото детское
Настольная игра "Чудовище Джио-Джанги".
Настольная игра "Чудовище Джио-Джанги" - легендарная приключенческая игра, неоднократно переизданная и пользующаяся огромной
405 руб
Раздел: Классические игры
Аспиратор нозальный Pigeon с футляром.
Аспиратор разработан совместно с ведущими японскими специалистами отоларингологами. Позволяет без труда очистить содержимое носика ребенка
704 руб
Раздел: Аспираторы

33. Страхование и его роль в рыночной экономике

34. Роль техники и технологии в процессе развития культуры

35. Сон Обломова. Своеобразие эпизода и его роль в романе

36. Томас Джефферсон и его роль в американской революции 18 века

37. Роль личности в глобальном процессе управления определяющем ход истории

38. Микропроцессор Z80 его структура и система команд
39. Функции гемоглобина в неповрежденных эритроцитах миноги: роль мембраны эритроцитов в регуляции газового транспорта и кислотно-основного баланса
40. Уголовно-исполнительное право в системе права, его предмет, функции и система

41. Агрессивное поведение и его роль в организации сообществ млекопитающих

42. Формирование самоконтроля в процессе обучения математике по системе Д.Б.Эльконина - В.В.Давыдова в начальных классах

43. Развитие познавательного интереса к урокам русского языка. Роль занимательности в процессе обучения

44. Автоматизированные системы управления учебным процессом в вузе

45. Формирование России как евразийского государства и её роль в современном цивилизационном процессе

46. Моделирование процессов функционирования технологических жидкостей в системе их применения

47. Роль личностного развития преподавателя психологии в эффективности его деятельности

48. Спорт и его роль в жизни общества

Счеты детские "Умный жираф".
Счеты - это не только первый математический прибор, но и увлекательная игра. Пусть ребенок отсчитает столько косточек на счетах, сколько у
377 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Шкатулка для рукоделия "Сундучок", 18x13x8 см, арт. 80863.
Такая шкатулка послужит оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
627 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Точилка механическая "Classic", черная.
Цветной пластиковый корпус с прозрачным контейнером, объемный контейнер для стружки, стальные самозатачивающиеся ножки. Цвет корпуса - черный!
317 руб
Раздел: Точилки

49. Роль схемы в процессе реализации государственного стандарта (философия)

50. Биологическая роль гидролиза в процессах жизнедеятельности организма

51. Финансовый контроль и его роль

52. Роль банковской системы в переходный период

53. Коммерческий банк, его роль в экономике страны

54. Платежный баланс страны, его роль и назначение
55. Бухгалтерский баланс, его назначение и роль в финансовом учете
56. Наблюдение и его роль в проведении маркетинговых исследований

57. Роль Евро в мировой валютно–кредитной системе (МВКО)

58. Международный туризм и его роль в развитии экономики Киргизской Республики

59. Рынок ценных бумаг, и его роль в решении финансовых проблем предприятия

60. Предпринимательство: понятие, экономический рост, роль в современных экономических процессах

61. Мелкий бизнес в рыночной экономике: его роль и перспективы

62. Государственный бюджет в финансовой системе государства, особенности его использования в Республике Беларусь

63. Международный туризм и его роль в развитии экономики Киргизской Республики

64. Магдебургское право и его роль в социально-экономическом развитии городов Беларуси

Пазлы Maxi "Карта мира" (40 элементов).
Пазл для малышей "Карта мира" состоит из крупных элементов. Размер собранной картинки - 59х40 см. Средний размер элементов - 8х7,4 см.
331 руб
Раздел: Пазлы (Maxi)
Глобус "Детский", 250 мм.
Детский глобус – идеальное учебное пособие для школьников и всех, кто интересуется животным миром планеты. На подробную географическую
592 руб
Раздел: Глобусы
Вафельница алюминиевая, механическая BE-4426 Webber "Бельгийская вафля", для плиты.
Размеры: 35х13,5х2,5 см. Количество вафель: 4 штуки. Форма вафель: сердечки. Толщина вафель: толстые. Материал: алюминий, металл,
879 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки

65. Подъем культурно-технического уровня рабочего класса и его роль в Центральном Черноземье в годы предвоенных пятилеток

66. Научно-технический комитет ВМФ: история создания и его роль в организации кораблестроения

67. Древнерусское Язычество и его роль

68. Предмет культурологии, его место и роль в обществе

69. Образ Захара и его роль в раскрытии характера главного героя романа И.А.Гончарова "Обломов"

70. Пошлый мир и его трансформация в художественной системе Гоголя
71. Ибсен Г. - Роль интеллектуального начала и его связь с внутренним миром героини
72. Интернет и его роль в маркетинге

73. Товародвижение и его роль в маркетинге

74. Менструальный цикл и его регуляция

75. Роль ЦНС в регуляции жизнедеятельности

76. Стратегия управления и его роль в развитии организации

77. Реорганизация бизнес-процессов при изменении информационной системы в крупной организации

78. Компетенции и их роль в системе управления персоналом

79. О роли заказчика в организации строительного процесса на Руси в XVII в.

80. Роль военной силы в мировой политике после краха коммуни-стической системы в Европе

Мольберт "Ника растущий", со счетами (оранжевый).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1866 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Конструктор "Краски дня. Утро", 105 деталей.
Дети дошкольного возраста, особенно мальчишки, обожают складывать из деревянного конструктора целые города, в которых есть и дома, и
554 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Глобус Звездного неба диаметром 320 мм.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Шар выполнен из толстого пластика, имеет один
1007 руб
Раздел: Глобусы

81. Процесс обучения, его сущность и содержание

82. Роль политических партий в функционировании политической системы общества

83. Трудовой коллектив и его роль в современных условиях

84. Роль следователя в процессе предварительного расследования

85. Место и роль Верховной Рады Украины в системе органов государства

86. Имидж и его роль в политике
87. Тестирование в учебном процессе: его история и возможности
88. Новые информационные технологии в процессе реформирования системы образования

89. Использование информационных компьютерных технологий в учебном процессе и проблемы его методического обеспечения

90. Моделирование процесса обработки сигнала с широтно-импульсной модуляцией и помехи в приемном устройстве системы передачи информации

91. Труд и его роль в развитии общества

92. Студенчество и его социальная роль в жизни общества

93. Правосознание и его роль в правовом регулировании

94. Уголовный процесс и судебная система Франции

95. Роль МУП БТИ в системе государственного технического учета

96. Восстановительный процесс субъекта системы "специалист-специальность" по годам обучения в зависимости от типа темперамента

Магнит "FIFA 2018. Забивака. Удар!".
Магнит с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: полистоун.
365 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Швабра Vileda "Active Max".
Швабра Vileda "Active Max", выполненная с плоской насадкой, предназначена для уборки всех типов напольных покрытий, включая
999 руб
Раздел: Швабры и наборы
Сменный фильтр "Аквафор В-100-5" (4 штуки).
Модуль В100-5 содержит в оптимальном соотношении гранулы кокосового угля, ионообменные смолы и "ноу-хау" АКВАФОР - волокна
754 руб
Раздел: Фильтры для воды

97. Моше бен Маймон(Рамбам) и его роль в еврейской философии

98. Эстетические взгляды Платона на проблемы развития искусства и его роль в развитии древнегреческого общества

99. Классическое понятие познающего субъекта и его преодоление в философской системе Германа Когена

100. Бюджет, его роль в развитии экономики и социальной сфере


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.