Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина

Гигиена питания

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Забавная пачка денег "100 долларов".
Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь внимательней, и Вы увидите
60 руб
Раздел: Прочее

Введение. 2. Особенности рациона питания в г. Москве и в г. Краснодаре 2.1. Энергетическая адекватность питания 2.2. Адекватность питания пластическим функциям организма: 2.2.1. содержание белков в пище 2.2.2. содержание жиров в пище 2.2.3. содержание углеводов в пище 2.2.4. содержание витаминов в пище: 2.2.4.1. жирорастворимые витамины 2.2.4.2. водорастворимые витамины 2.2.5. Содержание минеральных веществ в пище 2.3. Соответствие химической структуры пищи ферментным системам пищеварения 2.4. Режим питания 3.Нарушение режима питания 3.1. в г. Москве 3.2. в г. Краснодаре 4. Заключение. Приложение1. Введение. Физиологические нормы питания - научно обоснованные и утвержденные в законодательном порядке нормы потребления пищевых веществ, при которых полностью удовлетворяется потребность практически всех здоровых людей в необходимых пищевых веществах и энергии. Биологическую ценность продукта определяют путем изучения химического состава (содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и активность их), степени усвоения их с точки зрения способности удовлетворять потребности организма в незаменимых отдельных пищевых веществах, обеспечивающих нормальный обмен веществ и функциональную деятельность организма Формирование политики в области питания подразумевает анализ и оценку настоящего состояния проблемы продовольственного снабжения и состояния питания населения и постановку целей и задач, направленных на изменение или поддержание имеющихся тенденций в характере питания населения. Для этой цели нужно иметь точную и надежную количественную информацию о характере потребления пищи и состоянии питания населения. Непосредственное назначение методов оценки потребления пищи заключается в получении объективных и воспроизводимых количественных данных о потреблении человеком (населением) продуктов и блюд. На основании количества потребляемой пищи производится расчет величин потребления энергии, пищевых веществ, продуктов питания и продовольственного сырья. Эти параметры являются основными критериями, характеризующими питание населения. Современные данные о потреблении пищи получают с помощью трех подходов: - анализ группового питания (баланс продовольствия, семейные бюджеты, меню-раскладки); - индивидуальное потребление: регистрация (взвешивание порций, пищевые дневники), воспроизведение по памяти (за предыдущие сутки, частотный, пищевой анамнез); - биомаркеры (исследование пищевого статуса): содержание пищевых веществ в крови или моче. Метод определения баланса продовольствия дает информацию о доступности продовольствия в стране (регионе), рассчитывается на основе производства, импорта и потребления, экспорта продовольственного сырья на пищевые цели, позволяет оценить тенденции в питании. Однако он не позволяет рассчитать потребление нутриентов в полном объеме, не дает информации об индивидуальном и групповом потреблении, не дает информации об использовании пищевых продуктов на непищевые цели (скармливание домашним животным и др.). Международные организации используют баланс продовольствия для принятия решения о продовольственной помощи бедным странам.

Госкомстат России практикует методологию оценки бюджетов домашних хозяйств. Ежеквартально обследуется около 49 тыс. домохозяйств (от 400 до 800 в регионах), проводится учет денежных средств на покупку продуктов, а также учет потребления продуктов, произведенных домохозяйством. При использовании этого метода нет данных об индивидуальном потреблении, нет информации о способах кулинарной обработки, о скармливании домашним животным и др. По данным ОБДХ в расчете на все население, потребление энергии (ккал/день) значительно снизилось за последние годы: если в 1989 г. оно составляло около 2750 ккал, то в 2002 г. - примерно 2250 ккал. Метод оценки состояния питания по индивидуальному потреблению включает в себя определение потребления пищи (суточное воспроизведение, частотный метод), оценку пищевого статуса: индекса массы тела (ИМТ) - низкая масса тела - ИМТ &l ; 18,5, избыточная масса тела - ИМТ &g ; 25, ожирение - ИМТ &g ; 30, обеспеченность витаминами и микронутриентами, клиническую оценку состояния питания. Имеются интересные данные о потреблении энергии различными группами населения. Дети до 18 лет и пенсионеры потребляли в 1994-2002 гг. в среднем около 1700 ккал/день, а взрослые - 2100 ккал/день. В результате широкомасштабного обследования населения России в рамках Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения (1994-2003), проведенного Институтом социологии РАН, Центрами Госсанэпиднадзора 20 регионов России, университетом СК (США) и других эпидемиологических исследований был выяснен уровень потребления продуктов и основных параметров питания (белков, жиров, витаминов и т. д.) - всего обследовано около 10 тыс. семей и 30 тыс. человек. Акцент был сделан на уровень доходов. Показано, что основные параметры фактических рационов (энергетическая ценность и содержание белка) у членов семей с доходами меньше прожиточного минимума были ниже величин, определенных минимальными наборами продуктов питания соответствующих возрастных групп Данное исследование направлено на количественное и качественное изучение рационов питания женщин и мужчин г. Москвы и . Краснодара. Для исследования нами были взяты группы мужчин (40 человек) и женщин (40 человек) в Москве и такое же количество в Краснодаре, работающие на работе с незначительным физическим напряжением и студенты. Возраст испытуемых-до 40 лет. Выборка данной категории была сделана в связи с тем, что суточные физиологические нормы питания данных групп практически совпадают, что дает нам репрезентативность выборки нашего исследования. В каждой группе были проведены исследования 1. Суточного питания реципиентов ( с указанием временного периода принятия пищи) (сплошное анкетирование); 2. выборочный опрос состояния здоровья и образа жизни реципиентов (по 10 человек из группы) (выборочный опрос). Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. 2. Особенности рациона питания в г. Москве и в г. Краснодаре 2.1. Энергетическая адекватность питания Поскольку в процессе питания организм прежде всего по­лучает энергию, необходимую для жизненных процессов, то интегральной количественной мерой для оценки потребляемой пищи служит ее энергетическая стоимость, или калорийность.

Как известно, затраты энергии складываются из расходов на основной обмен, специфически динамическое действие пи­щевых веществ и мышечную работу. Для взрослого трудоспо­собного населения важнейшее значение имеет характер трудо­вой деятельности, определяющий в свою очередь энерготраты организма, напряжение нервных процессов и т. д. Исходя из данного принципа, выделяются 4 группы профессий, или групп интенсивности труда. В первую входят люди, работа которых не связана с затратой физических усилий; в после­дующие две относят работников механизированного труда и сферы обслуживания, деятельность которых требует опреде­ленного мышечного напряжения, более значительного в треть­ей группе; наконец, в четвертую объединяют профессии, свя­занные с немеханизированной физической работой средней и большой тяжести. Соответственно величине энерготрат, ха­рактерной для каждой из указанных групп, установлены нормы калорийности суточного пищевого рациона (табл. 1). При этом соответствующие нормативы для женщин в связи с менее интенсивным течением обменных процессов и мень­шей массой тела в среднем на 15% ниже, чем у мужчин. При расчете же на 1 кг идеальной массы данный показатель прак­тически одинаков у лиц обоего пола и составляет для первой группы 40 ккал, для второй – 43, для третьей – 45 – 46 и для четвертой – 53 ккал. (Приложение 1) Определенное снижение метаболизма и значительное изме­нение трудовой деятельности обычно наблюдается у людей пожилого и особенно преклонного возраста, что должно обус­ловливать закономерное уменьшение калорийности их рацио­на. Известные различия в суточном калораже находятся в зависимости от бытовых условий жизни населения, причем в городах с развитым коммунальным обслуживанием отме­чается понижение энергетических трат организма благодаря наличию водопровода, канализации, центрального отопления, системы общественного транспорта и др. Это объясняет боль­шую величину соответствующих показателей, рекомендуемых для сельских жителей. Наконец, при оценке калорийности пи­тания взрослого населения учитывают занятия физкультурой и спортом, а также другие формы активного отдыха, повы­шающие энергетическую потребность человека примерно на 200-300 ккал. Следует подчеркнуть, что при установлении рекомендаций по калорийности и качественному составу пищевого рациона за основу была принята средняя идеальная масса тела, равная для мужчин 70 кг, для женщины 60 кг. Таким образом, эти ус­редненные показатели не учитывают (и не могут учитывать) детальных особенностей труда различных профессиональных групп работающих. Для примера можно привести следующие данные: слушая и записывая лекцию, студент в об­щей сложности затрачивает до 120 ккал/ч, а при проведении практических занятий в стоячем положении – около 180 ккал/ч, лектор же при чтении лекции в большой аудитории расходует 140 – 270 ккал/ч. Однако даже эти детализиро­ванные показатели величины энергетического обмена нельзя рассматривать как постоянные и неизменные, ибо расход энергии во многом зависит от квалификации работающего, условий труда, индивидуальных особенностей организма и не­которых других факторов.

На самом деле ни режим, ни препарат никакого действия не оказывает. Все дело в силе веры больного. Убежден, что найдутся анастасийцы, которые действительно, посадив, таким образом, огурцы с помидорами, излечатся от своих заболеваний, будут отличать эти плоды по вкусу от других. А вот бы поставить эксперимент завязать анастасийцу глаза и кормить его помидорами с 10 разных участков, но одного сорта. Сумеет он по вкусу найти тот, который его? Шанс 1 к 10, на угадывание. А потом также с огурцами и картошкой. И с тем самым самогоном. Слабо? Режим дня, гигиена, питание и медицина по Анастасии С утра ни в коем случае нельзя умываться. С восходом зари надо походить по участку, чтобы растения унюхали запахи пота. Ходить, соответственно, в чем мать родила. Потом обязательно поваляться на травке. 34 минуты. Если за это время вас будут кусать комары не убивать их. Дело в том, что «многие букашки раскупоривают на теле человека поры, прочищают их. Как правило, закупориваются те поры, через те, которые выходят токсины, выносящие на поверхность кожи всевозможные внутренние болячки, позволяя человеку смыть их» Сильно

1. Значение петровских реформ для развития русской культуры. Оценка петровских реформ в истории отечественной общественной мысли

2. Петровские реформы

3. Судьба Петровских реформ в эпоху дворцовых переворотов

4. Петровская революция. Век Просвещения (Методические указания)

5. Петровская кунсткамера

6. Оценка петровских реформ в историографии
7. Русская культура ХVIII в.: от петровских инициатив к "веку просвещения"
8. Цели и характер петровских преобразований в области экономики

9. Петровское уголовное законодательство

10. "Правило о пяти чинех архитектуры Иакова Бароция Девигнола" - первая архитектурная грамматика Петровского времени

11. Вокруг Петровского дворца

12. Культура эпохи Петровских преобразований

13. Гигиена питания хирургического больного

14. В окрестностях Петровских ворот

15. Теоретическая педагогия Петровской эпохи и вообще первой половины XVIII века

16. Петровский Борис Васильевич

Маска для сна с "памятью" "Морфей".
Маска для сна «Морфей», сделанная из мягкого и гипоаллергенного материала, защитит глаза от света, препятствующего нормальному сну.
473 руб
Раздел: Дорожные наборы
Горшок дорожный и насадка на унитаз "HandyPotty".
Дорожный горшок и насадка на унитаз HandyPotty помогут сделать путешествие еще комфортнее для малыша. Комбинированная модель сочетает в
1128 руб
Раздел: Сиденья
Настольная игра Какаду "Упрямый Шарик" (Водный Рай).
Игра 100% такая же, как была в СССР! Цель игры Путешествие Шарика или Кто Быстрее - провести маленький металлический шарик через
1452 руб
Раздел: Игры на ловкость

17. Е. Петровская. Антифотография.

18. Майорат Ивановское-Петровское

19. Депозитная политика коммерческого банка на примере ОАО "Банк Петровский"

20. Гигиена питания школьников

21. Связи с общественностью как стратегическое направление деятельности органов территориального общественного самоуправления на примере ТОС Петровского микрорайона г. Барнаула

22. Петровские реформы
23. Петровский острог. Особенности пребывания декабристов (1830-1839)
24. Россия первой четверти XVII в. Петровские преобразования

25. Петровские реформы в области культуры: плюсы и минусы в оценках С.М. Соловьёва и В.О. Ключевского

26. Гигиена и рациональное питание беременных

27. Личная гигиена и рациональное питание – основа профилактики многих заболеваний

28. Проектирование транзитной тяговой подстанции для питания системы тяги 2 х 27,5 кВ

29. Проект "Глобалстар". Геодезические спутники /ERS-1,ERS-2/

30. Фитопланктон как начальная стадия в рационе питания гидробионтов

31. Раздельное питание

32. Микробиология продуктов детского питания

Рюкзачок "Олень".
Это очаровательный и очень милый детский аксессуар. Он отлично подойдет для маленьких путешественников и путешественниц. В него можно
706 руб
Раздел: Детские
Шкатулка, 30x23.5x16 см (арт. 3668-RT-43).
Шкатулки — стильный аксессуар и для рукодельницы, и для филателиста, и для всех, кому приходится на время прятать используемые в хобби
1324 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Термо ланч-бокс "Bento" (арт. TK 0049).
Термо ланч-бокс "Бенто" предназначен для тех, кто ценит комфорт при обеде, но не обладает большим количеством времени. Быстро
617 руб
Раздел: Штучно

33. Оценка инженерно-геологических и гидрогеологических условий района строительства /Пояснительная записка к геологическому разрезу 2 по карте №5/

34. Адвокатура во 2 половине XIX в

35. Правовая система России во 2-й половине XlX - начале ХХ вв. Судебная реформа

36. 1. Документы первичного учёта в органах МВД, прокуратуре и судах. 2. Динамические ряды и их виды

37. Обеспечение средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием работающих

38. Английске тексты
39. Устойчивые словесные комплексы в (немецком) публицистическом тексте
40. Психологизм в русской литературе. Лекция из курса проф. В.Гудонене

41. Значение текста в художественном образе древнерусской рукописной книги конца XIV – начала XV века

42. Анализ акцента литовца при произнесении русского текста

43. Лексические особенности научного текста

44. Чужая речь в газетном тексте

45. Конспект критических материалов. Русская литература 2-й четверти XIX века

46. Билеты по литературе (2 курс 2 семестр, 2004г.)

47. Японо-Советско-Германские отношения перед 2 мировой войной

48. Немецкие парашютисты: создание, формирование, подготовка, оснащение и участие в боевых действиях (немецкие ВДВ во 2-й мировой войне)

Набор мисок "Mayer & Boch", 10 предметов.
Набор салатниц выполнен из качественного прочного стекла и включает в себя 5 круглых салатниц различного диаметра. Изделия сочетают в себе
358 руб
Раздел: Наборы
Автокресло Еду-Еду "KS-513 Lux" с вкладышем (цвет: голубой, 9-36 кг).
Автокресло разработано для детей весом от 9 до 36 кг. Группа веса 1/2/3 (ECE R44/04). Каждая деталь автокресла спроектирована должным
2977 руб
Раздел: Группа 1/2/3 (9-36 кг)
Корзина "Лягушонок", 45х45 см.
Предназначение: для игровых целей на открытом воздухе и в помещении. Материал: нейлон.
322 руб
Раздел: Корзины, контейнеры для игрушек

49. Приход фашистов к власти в Германии, как предпосылка к началу 2-ой мировой Войны

50. Семейство компьютеров PS/2

51. Процессор для ограниченного набора команд /часть 2 (7)

52. Билеты, решения и методичка по Информатике (2.0)

53. Инструментарий CorelDRAW. Возможности обработки текстов

54. Организация файловых систем в OS (2 (WinWord)
55. Создание фигурного текста посредством WordArt
56. Форматирование текста

57. Лабораторная работа №2 по "Основам теории систем" (Решение задач линейного программирования симплекс-методом. Варианты разрешимости задач линейного программирования)

58. Гигиена личных вещей хирургического больного. Гигиена передач и посещений.

59. ПРИМЕНЕНИЕ "ПУЛЬМОСАНА – 2" ПРИ ЛЕЧЕНИИ ТЕЛЯТ БОЛЬНЫХ БРОНХОПНЕВМОНИЕЙ ( ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА )

60. Ампутация ушной раковины у собак 2- 4 месячного возраста, Amputatio auriculue

61. Сахарный диабет, 2 часть

62. Гигиена аптеки

63. Организация и контроль питания больных

64. Гигиена медперсонала

Трехколесный велосипед Funny Jaguar Lexus Trike Next Pro Air (цвет: фиолетовый).
Велосипед трехколесный подходит для детей от 1 года. Характеристики: - хромированная облегченная рама, покрытая перламутровой краской с
4200 руб
Раздел: Трехколесные
Подарочный набор: визитница, ручка, нож складной, арт. 46051.
Элегантный дизайн прекрасно дополняет функциональность и делает этот набор прекрасным подарком. В наборе: визитница, ручка, нож складной.
723 руб
Раздел: Подарочные наборы
Глобус Звездного неба диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Мощность: 220 V, переключатель на шнуре; может
1338 руб
Раздел: Глобусы

65. Сахарный диабет тип 2, тяжелая форма, субкомпенсация, синдром диабетической стопы

66. Питание детей старше года

67. Задачи и принципы лечебного питания

68. Личная гигиена

69. Предприятие общественного питания

70. Культура питания
71. Микробиология продуктов детского питания
72. Внешняя политика СССР накануне 2-й мировой

73. Проект трехкорпусной выпарной установки для концентрирования Gн=4,2 кг/с цельного молока

74. Расчет конденсационной турбины мощностью 165МВт на основе турбины-прототипа К-160-130-2 ХТГЗ

75. Разработка и изготовление декоративной резной вазы с подставкой (2) (4))

76. Автоматизация фильтровального отделения установки 39/2 (Депарафинизации масел)

77. 2. Особенности свойств резин как конструкционного материала

78. Проект зон ТО-2 и ПР с разработкой слесарно-механического отделения

79. Разработка технологического процесса ТО-2 автобуса ЛиАЗ-677

80. Разработка микроблока питания

Спрей для очистки маркерных досок, 250 мл.
Спреи для очистки маркерных досок предназначены для очистки маркерных досок после окончания работы с ними. Порой недостаточно использовать
320 руб
Раздел: Аксессуары для досок
Шампунь детский "Bubchen", 400 мл.
Детский шампунь моет особенно бережно и предотвращает сухость кожи головы. Волосы легко расчесываются и приобретают шелковистый блеск.
436 руб
Раздел: Шампуни
Доска магнитно-маркерная, 60х90 см.
Доски имеют магнитную полимерную поверхность. Алюминиевая рамка соединяется пластиковыми уголками, имеет регулируемые элементы крепления,
1648 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные

81. Расчет усилителя низкой частоты с блоком питания

82. Генератор телеграфного текста

83. Расчет настроек автоматического регулятора 2

84. Универсальный блок питания

85. Питание с учетом различных вероисповеданий

86. Саркоптоз свиней (Комплекс лікувально – профілактичних заходів при саркоптозі свиней в ТзОВ "Надія" Хотинського району Чернівецької області)
87. Лекции по физике за 2 семестр
88. Гигиена

89. Гигиена

90. Рациональное питание

91. Рациональное питание

92. Закаливание и гигиена

93. Питание

94. Рациональное питание как один из способов сохранения здоровья

95. Шпаргалка по философии (для 2 курса ТГТУ г.Тамбов)

96. Химия пищеварения рационального питания

Набор деревянных кукол.
Игрушка способствует развитию логики, моторики и творческих способностей ребенка. В наборе 6 кукол: мама и папа, мальчик и девочка,
1031 руб
Раздел: Классические куклы
Детские подгузники-трусики "Nepia. Genki!" (для мальчиков и девочек), 13-25 кг (размер XXL), 18.
Подгузник изготовлен по последним технологиям из невероятно мягкого материала, идеально фиксируется, обеспечивая комфорт и надежную
703 руб
Раздел: Обычные
Контейнер прямоугольный, 1850 мл.
Контейнер прямоугольный объемом 1850 мл. Герметичный. Широкий температурный диапазон использования. Материал: стекло, пластик,
447 руб
Раздел: Штучно

97. Особенности перевода рекламного текста

98. Особенности развития японской экономики после 2-ой мировой войны

99. Билеты по менеджменту за 1 семестр 2-го курса (2003г.)

100. Технико–экономический анализ ДРСУ-2 города Сочи


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.