Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Охрана природы, Экология, Природопользование Охрана природы, Экология, Природопользование

Современые проблемы экологии питания

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения

Кубанский Государственный Университет Физической культуры, Спорта и Туризма. Кафедра безопасности жизнедеятельности и профилактики наркомании. РЕФЕРАТ на тему: «Современные проблемы Экологии питания» Выполнил: студент 1го курса Факультета АОФК Группы 07 ОЗ-1 Мамыкин Юрий Владимирович КРАСНОДАР 2008 Вступление. Известно, что с 1650 г. население нашей планеты удваивается через определенные проме­жутки времени. В XX веке оно растет со скоростью 2,1% в год и удваивается через каждые 33 года. Не менее стремительны и темпы роста числа недоедаю­щих и умирающих от голода людей. Их количество уже приближается к половине миллиарда. Чтобы компенсировать нехватку пищи треть урожая планеты выращивается с использованием химических удобрений, 15% урожая Земли – генномодифицированные продукты. Объем использования синтетических пестицидов в мире достиг 5 млн. тонн в год, т.е. почти по 1 кг на каждого человека Земли. Но, по подсчетам специалис­тов, требуется пестицидов в пять раз больше, чем их используется, т.е. 20—25 млн. т. Однако такие масшта­бы их использования могут породить масштаб­ную экологическую катастрофу. Питание и здоровье. Качество питания напрямую связано со здоровьем человека и его иммунитетом. Пищевой фактор играет важную роль не только в профилактике, но и в лечении многих заболеваний. Для нормального роста, развития и поддержания жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве. Неправильное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ, поражение сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем, резко понижается трудоспособность и устойчивость к заболеваниям, сокращающая продолжительность жизни в среднем на 8-10 лет. В натуральных продуктах многие биологически активные вещества обнаруживаются в равных, а иногда и в более высоких концентрациях, чем в применяемых лекарственных средствах. Вот почему с древнейших времен многие продукты, в первую очередь овощи, фрукты, семена, зелень, применяют при лечении различных болезней. Многие продукты питания оказывают бактерицидные действия, подавляя рост и развитие различных микроорганизмов. Так, яблочный сок задерживает развитие стафилококка, сок граната подавляет рост сальмонелл, сок клюквы активен в отношении различных кишечных, гнилостных и других микроорганизмов. Всем известны антимикробные свойства лука, чеснока и других продуктов. Поэтому сегодня в мире остро встал вопрос об экологической чистоте пищи. Нитраты и нитриты. Нитраты – это соли азотной кислоты, с которыми в растения из почвы поступает азот – необходимый элемент для синтеза белков, аминокислот, хлорофилла и других органических соединений. Азот - составная часть жизненно важных для растений, а также для животных организмов соединений, например белков. В растения азот поступает из почвы, а затем через продовольственные и кормовые культуры попадает в организмы животных и человека. Сейчас сельскохозяйственные культуры чуть ли не полностью получают минеральный азот из химических удобрений, так как некоторых органических удобрений не хватает для обедненных азотом почв.

Однако в отличие от органических удобрений в химических удобрениях не происходит свободного выделения в природных условиях питательных веществ. Значит, не получается и “гармонического” питания сельскохозяйственных культур, удовлетворяющего требования их роста. В результате происходит избыточное азотное питание растений и вследствие этого накопление в нем нитратов Излишек азотных удобрений ведет к снижению качества растительной продукции, ухудшению ее вкусовых свойств, снижению выносливости растений к болезням и вредителям, что, в свою очередь, вынуждает земледельца увеличивать применение ядохимикатов. Они также накапливаются в растениях. Наши специалисты отмечают, что например в импортном картофеле содержание нитратов почти в 2 раза выше, чем в отечественном. Повышенное содержание нитратов приводит к образованию нитритов, вредных для здоровья человека. Употребление такой продукции может вызвать у человека серьезные отравления, и даже смерть. Генномодифицированные продукты. К основным рискам промышленно­го возделывания ГМ-культур относятся: -управление переносом генов из ГМ-культур в сорта традиционной селекции; -управление практически неконтро­лируемым распространением ГМ-куль­тур за пределы ---разрешенных для их по­севов площадей; -правильные оценка и планирова­ние ротации ГМ-культур; -контроль биологической полно­ценности и безопасности урожая ГМ-культур; -межтерриториальные и межгосу­дарственные потоки семян ГМ-культур В сортах, создава­емых традиционными методами, созда­ваемая устойчивость соотносится с дру­гими ее типами и, соответственно, мо­жет регулироваться. В случае ГМ - куль­тур это невозможно. Эта опасность мо­жет оказаться очень большой при созда­нии сортов ГМ-культур, высоко устойчи­вых к одной болезни. При доминирова­нии в агроценозе они будут создавать сильное давление отбора в пользу штаммов патогенов, преодолевающих устойчивость. При замедленной сортос­мене это будет приводить к сильнейшим эпифитотиям и панфитотиям, посколь­ку во всех странах будут генетически од­нородные ГМ сорта определенной куль­туры. Важным фактором, благоприятству­ющим эпифитотиям, могут стать почвы под ГМ-культурами. Показано, что фито-масса B -кукурузы действительно значи­тельно снижает общую метаболическую активность почвы (Saxe a, S o zky, 2001). Следовательно, это может негативно влиять на супрессивносгь почвы в отно­шении возбудителей корневых гнилей. Этот вопрос требует серьезного изуче­ния, поскольку под B -культурами могут быть заняты большие площади. В общем, мы уже сейчас имеем та­кую ситуацию с B -культурами, когда резистентность к ним целевых вредителей быстро нарастает. Если учесть, что их вы­ращивают уже в 62 странах, то такой от­бор резистентных форм в широком масштабе неизбежен. При этом следует учитывать, что введение в агроценозы всего 5 % посевов ГМ-культур способно необратимо нарушить сложившиеся при возделывании традиционных сортов адаптированные комплексы агроэкосистем. Эта закономерность справедлива для всех ГМ-культур, устойчивых к гер­бицидам, вредителям и болезням. В 1995 г. правительство США разрешило коммерческое исполь­зование B -защищенных культур при условии неукоснительного соблюдения стратегии сдерживания развития рези-стентности вредителей к B -токсинам.

Следует также учитывать, что гены, от­вечающие за синтез B -токсинов у ГМ-культур, могут встраиваться в геномы бактерий Е. coli и В. sub ilis, составляю­щих основу микрофлоры желудка че­ловека, сельскохозяйственных живот­ных и птиц. В результате такой генети­ческой трансформации эти микроорганизмы могут производить токсины, разрушающие слизистую желудка. ГМ-культуры, обладающие ком­плексной устойчивостью к вредителям и гербицидам, имеют все недостатки ГМ-культур с одним типом устойчивости и могут стать источником возникновения рас вредителей и штаммов фитопато­генов с перекрестной устойчивостью. Это тем более вероятно, что все типы ГМ-культур, поражаются болезнями и вредителями (кроме целевых), как и традиционные сорта. Спектр устойчивости ГМ-культур к фитопатогенам не шире, чем у традици­онных сортов. В то же время, если для последних мы можем спрогнозировать долговременные последствия их устойчивости к отдельным видам фитопатогенов и быстро реагировать на экстре­мальные ситуации, то для ГМ-культур это невозможно. Другими словами, возде­лывание трансгенных культур не осво­бождает от проведения химической борьбы с вредителями и болезнями, но эта область почти не изучена. Непредска­зуема фитопатологическая ситуация при возделывании ГМ-культур и с точки зре­ния их генетики. Выявлено, что трансген­ная соя содержит несколько фрагментов ДНК, происхождение и функции которых установить невозможно. Разрешение на использование этих фрагментов при регистрации ГМ-сои получено не было. Можно предположить, что и другие ГМ-культуры содержат &quo ;лишние&quo ; фрагмен­ты ДНК, которые могут нарушать процес­сы, отвечающие за синтез нормальных, в том числе и защитных белков. Тем бо­лее, что фирмы не информируют о та­ких вставках и предсказать поведение этих культур в агроценозе невозможно. При массовом возделывании ГМ-культур генетическое загрязнение исторически возникших выращиваемых культур ста­нет необратимым. Радиоактивное загрязнение. В Российском государственном медико-дозиметрическом ведомстве зафиксировано почти полмиллиона человек, подвергавшихся радиационному воздействию в результате катастрофы на ЧАЭС. Растет число случаев рака щитовидной железы среди населения загрязнённых территорий. Причиной могло стать облучение щитовидной железы детей и взрослых вследствие йодового удара. Который был наиболее интенсивный в Брянской, Орловской, Калужской и Тульской областях. Около 1000 человек подвергаются дополнительному облучению в дозах свыше 1 мЗв/ год. Радиоактивному загрязнению после аварии в России подверглись 2.955.000 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 171.000 га – с плотностью 15 Ки/км2 и выше. Сокращения объёмов специальных агромероприятий в 1993-1994 годах вызвало повышения содержание радиоактивного цезия в растениеводческой продукции и кормах. В Новозыбковском районе, например, уровень загрязнения сена и кормов в 1994 по сравнению с 1992 годом вырос в среднем в 1.5 раза. Наиболее гигиенически значимым на обследованных территориях, как уже отмечалось, является радиоцезий – долгоживущий РН, период полураспада, которого составляет 30 лет.

Берегите свое здоровье! Если бы ваш желудок умел разговаривать, скорее всего, он сказал бы следующее: "Моя задача — переваривание пищи, но выбор продуктов остается за тобой". Основная проблема заключается в том, что слишком многие из нас позволяют своим гастрономическим предпочтениям определять выбор продуктов и режим питания, в то время как полноправным хозяином своей жизни является только тот, кто способен контролировать свой аппетит. В современном обществе проблема неправильного питания достигла поистине невероятного масштаба. В основном это происходит из-за резкого увеличения количества рекламных роликов с участием знаменитых спортсменов и кинозвезд. Реклама внедряется в сознание наших детей, уничтожая культуру здорового питания. Даже такие герои нашего времени, как Билл Косби и Майкл Джордан, участвуют в рекламе продукции компаний "Coca-Cola", "Jello" и "McDonald's". Как же приобщиться к здоровому образу жизни и ежедневно придерживаться сбалансированной диеты? Предлагаем вашему вниманию несколько советов: 1. Сократите объем порций. 2. Не поддавайтесь искушению перекусить между основными приемами пищи. 3. Если у вас возникает непреодолимое желание что-нибудь пожевать, выбирайте продукты с низким содержанием калорий. 4. Старайтесь есть только дома — избегайте заведений общественного питания, в которых практически невозможно удержаться от соблазна. 5. Не смотрите рекламные ролики, посвященные продуктам питания. 6. Не употребляйте сахар, муку и соль. 7. Ешьте медленно! Давно известно, что тщательное пережевывание пищи приносит человеку ощущение сытости независимо от размеров порции. 8. Визуализируйте свою цель по нескольку раз в день

1. О проблемах среднего образования в нашей стране

2. Психологическая проблема в области экологии

3. Современные экологический проблемы и возможные пути их решения

4. Проблемы развитии современной демократии

5. Философское исследование человека: проблема исходных допущений

6. П.Л. Капица и современные глобальные проблемы
7. Проблема обеспечения безопасности человека при воздействии звуковых и световых эффектов
8. Христианская католическая мораль и современные биоэтические проблемы

9. Ноосфера – духовный мир человека, проблема разума и законы его эволюции

10. Современные экономические проблемы объединения Германии

11. Мотивация персонала в современной организации: проблемы и цели

12. Воспитание в современной школе: проблемы, достижения, инновации

13. Современные политические проблемы

14. Современное состояние проблемы памяти и ее исследования

15. Современные демографические проблемы России

16. Современные экологические проблемы в лесном хозяйстве

Папка для тетрадей "Калейдоскоп", А3.
Папка для тетрадей формата A3, закрывается на молнию. Отличается вместительностью и ярким дизайном (полноцветная печать на пластике). Для
507 руб
Раздел: Папки для тетрадей
Фоторамка "Poster gold" (40х60 см).
Для фотографий размером 40 х 60 см. Материал рамки - пластик. Цвет - золотистый. Материал подложки - плотный картон. Крепежи позволяют
770 руб
Раздел: Размер 40x60 (А2)
Качели, подвесные.
Эти подвесные качели можно разместить дома или на улице в любом удобном месте. Наш пластик прочен и долговечен, поэтому качели прослужат
381 руб
Раздел: Качели

17. Экология нашей среды обитания

18. Факторы, влияющие на девиантное поведение современного человека

19. «Как много знаем и как мало понимаем!». Нужно ли современному человеку понимать Мир

20. Факторы эволюции современного человека

21. Современные отношения между Германией и странами Азиатско-тихоокеанского региона

22. Две основные тенденции в эмоциональной жизни современного человека и их последствия для психического здоровья
23. Источники и пути экономического роста. Экономика в современном периоде (на примере отдельных стран)
24. Нравственные ценности и эстетика в жизни современного человека

25. Современное состояние пожарной безопасности в мире и в Украине. Основные причины пожаров

26. Организация работы по подготовке к архивному хранению документов современных политических партий, организаций, движений на примере центра новейшей истории Тульской области

27. Методы и законы социальной экологии

28. Проблема человека в современной философии

29. Актуальные проблемы современной экологии

30. Современный предприниматель: опыт Запада и наши проблемы

31. Современная экология и ее проблемы

32. Проблемы развития торгово- экономических отношений Российской Федерации со странами Содружества Независимых государств на современном этапе

Шкатулка музыкальная "Сердце", 16x15x7 см, арт. 24806.
Состав: пластик, элементы металла, стекло. Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Музыкальный механизм с ручным заводом. Товар не
775 руб
Раздел: Шкатулки музыкальные
Багетная рама "Stella" (золотой), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
868 руб
Раздел: Размер 30x40
Папка-портфель пластиковая, А4, синяя (390x320 мм, 4 отделения, усиленная ручка).
Папка-портфель изготовлена из прочного пластика толщиной 0,9 мм. Габаритные размеры, превышающие стандартные, позволяют свободно размещать
507 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением

33. Актуальные проблемы современной экологии

34. Некоторые проблемы современных гидрологических исследований на Алтае

35. Проблемы избирательного права современной России

36. Современные проблемы юрисдикционного иммунитета государства и его собственности в международном частном праве

37. Глобальные проблемы современности

38. О некоторых проблемах современной английской лексикографии
39. Проблема человека в эпоху раннего итальянского гуманизма
40. Антигитлеровская коалиция: военно-политические проблемы и отражение их в современной и советской историографии

41. Эвтаназия, как проблема современной медицины

42. Проблемы совершенствования борьбы с терроризмом в современных условиях

43. Проблемы экологии. Возможные пути их решения

44. Проблемы экологии

45. Проблемы человека и окружающей среды

46. Проблемы экологии XXI века и основные аспекты экологических проблем

47. Экологические проблемы современного мира

48. Экология и проблемы разоружения

Простыня на резинке "ЭГО", 160х200 см, салатовая.
Трикотажная простыня "ЭГО" на резинке выполнена из 100% хлопка высокого качества. Натуральный, экологически чистый материал
760 руб
Раздел: Простыни, пододеяльники
Перчатки виниловые одноразовые, размер L, 100 шт.
Виниловые одноразовые перчатки применяются во время разных видов работ: в пищевой сфере, косметологии, при уборке. Перчатки мягкие и
305 руб
Раздел: Перчатки
Горшок детский "Бегемотик", белый.
Этот удобный кресло-горшок поможет вам отучить ребенка от подгузников. Он имеет анатомическую форму и произведен из качественного и
354 руб
Раздел: Горшки обычные

49. Современные проблемы климата земли

50. Проблема человека в психологии

51. Проблема воздействия телевизионной рекламы на процесс инкультурации в современном российском обществе

52. Проблема перенаселённости Земли. История вопроса от Мальтуса до наших дней

53. "Сократический поворот" в философии: Идеи и метод философии Сократа. Проблема человека

54. Проблема человека в конфуцианстве. Человек и природа в чань-буддизме
55. Проблема человека в истории философии
56. Глобальные проблемы современности

57. Проблема происхождения и эволюции человека

58. Глобальные проблемы современности

59. Проблема человека в философии А. Камю

60. Проблемы развития коммерческой деятельности в розничной торговле на современном этапе

61. Современные подходы к проблеме стимулирования эффективной деятельности персонала

62. Современные проблемы подбора персонала и механизм их реализации

63. Проблемы приватизации в современных условиях

64. Проблемы дефицита бюджета и государственного долга в современных экономических системах

Треугольные цветные карандаши, 24 цвета ( с точилкой ).
Мягкие цветные карандаши треугольной формы, 24 цвета в комплекте с точилкой.
423 руб
Раздел: 13-24 цвета
Сумка-мини для раскрашивания "Клатч", арт. 01948.
Набор для раскрашивания содержит текстильный пенал-клатч, застегивающийся на молнию, а также пять цветных водостойких маркеров. На обеих
359 руб
Раздел: Косметички, кошельки
Конструктор LEGO "Juniors. Ветеринарная клиника Мии".
Помогай Оливии и Мие лечить заболевших животных в ветеринарной клинике LEGO® Juniors! Вместе с Мией открой клинику и приготовься к
808 руб
Раздел: Больницы

65. Учредительное собрание (Проблемы современного переосмысления)

66. Проблемы традиций в искусстве современных народных художественных промыслов

67. Проблемы гуманизма в современном российском обществе и его будущее

68. Проблемы современной психической культуры и эзотерический марксизм

69. Проблема человека и цивилизации в рассказе И.А. Бунина "Господин из Сан-Франциско"

70. Нравственные проблемы в произведениях современных писателей
71. Проблема нравственной свободы в современной прозе
72. Проблема национального характера в одном из произведений современной русской литературы”

73. Проблемы нравственности в современной литературе

74. Кожные болезни (Современные проблемы терапии и профилактики псориаза )

75. Человек и музыка: нетрадиционный подход к проблеме

76. Криминальные проблемы современной России и ее лесного сектора

77. Естественно-научные проблемы современной энергетики. Традиционные и нетрадиционные источники энергии

78. Современные проблемы содержания образования

79. Геополитические проблемы современной Африки

80. Проблемы реформирования принципа истины в современном гражданском судопроизводстве

Настольная игра "Друг-утюг".
Очень веселая игра для шумной компании, которая одинаково понравится и детям, и взрослым. Игровой процесс прост и в то же время невероятно
780 руб
Раздел: Игры на ассоциации, воображение
Багетная рама "Lucy", 40x50 см (цвет: светло-салатовый).
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
791 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Фоторамка на 9 фотографий С34-013 "Alparaisa", 55,5x44,5 см (белый).
Размеры рамки: 55,5x44,5х2 cм. Размеры фото: - 10х15 см, 4 штуки, - 15х10 см, 4 штуки, - 30х10 см, 1 штука. Фоторамка-коллаж для 9-ти
870 руб
Раздел: Мультирамки

81. Проблема понимания в современной психологии

82. Методологические проблемы современной психологии в зеркале истории науки

83. Проблема взаимоотношения человека и машины

84. Проблемы, с которыми сталкивается психолог в современной школе

85. Психодраматический подход к проблемам человека

86. Проблема определения категории «интерес» в современной отечественной психологии и педагогике
87. К проблеме человека в психологии
88. Анализ проблемы креативности в современной психолого-педагогической науке

89. Проблема бытия человека

90. Глобальные проблемы современности: философские аспекты

91. Проблема формирования среднего класса в современной России

92. Проблемы правового регулирования ипотекина современном этапе

93. Профессиональный взгляд тренера на цели, задачи и проблемы современной спортивной медицины

94. Проблема «человек-общество»

95. Проблемы и перспективы современной цивилизации

96. Проблема свободы человека

Фломастеры двухсторонние , 24 цвета.
Фломастеры изготовлены из материала, который обеспечивает прочность корпуса и препятствует испарению чернил, благодаря чему они имеют
311 руб
Раздел: 13-24 цвета
Электронный звуковой плакат "Живая география".
Электронный звуковой плакат «Живая география» поможет малышу узнать о нашей планете Земля и её обитателях, познакомит его с материками и
794 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Глобус Марса.
Шар выполнен из толстого пластика, имеет один прочный шов по экватору. Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки:
1007 руб
Раздел: Глобусы

97. Проблема детерминизма в современной науке

98. Проблема природы и сущности человека

99. Проблема человека в философии софистов и Сократа


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.