|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Охрана природы, Экология, Природопользование
Современые проблемы экологии питания |
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм. 
Мыло металлическое "Ликвидатор". 
Наклейки для поощрения "Смайлики 2". Кубанский Государственный Университет Физической культуры, Спорта и Туризма. Кафедра безопасности жизнедеятельности и профилактики наркомании. РЕФЕРАТ на тему: «Современные проблемы Экологии питания» Выполнил: студент 1го курса Факультета АОФК Группы 07 ОЗ-1 Мамыкин Юрий Владимирович КРАСНОДАР 2008 Вступление. Известно, что с 1650 г. население нашей планеты удваивается через определенные промежутки времени. В XX веке оно растет со скоростью 2,1% в год и удваивается через каждые 33 года. Не менее стремительны и темпы роста числа недоедающих и умирающих от голода людей. Их количество уже приближается к половине миллиарда. Чтобы компенсировать нехватку пищи треть урожая планеты выращивается с использованием химических удобрений, 15% урожая Земли – генномодифицированные продукты. Объем использования синтетических пестицидов в мире достиг 5 млн. тонн в год, т.е. почти по 1 кг на каждого человека Земли. Но, по подсчетам специалистов, требуется пестицидов в пять раз больше, чем их используется, т.е. 20—25 млн. т. Однако такие масштабы их использования могут породить масштабную экологическую катастрофу. Питание и здоровье. Качество питания напрямую связано со здоровьем человека и его иммунитетом. Пищевой фактор играет важную роль не только в профилактике, но и в лечении многих заболеваний. Для нормального роста, развития и поддержания жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве. Неправильное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ, поражение сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем, резко понижается трудоспособность и устойчивость к заболеваниям, сокращающая продолжительность жизни в среднем на 8-10 лет. В натуральных продуктах многие биологически активные вещества обнаруживаются в равных, а иногда и в более высоких концентрациях, чем в применяемых лекарственных средствах. Вот почему с древнейших времен многие продукты, в первую очередь овощи, фрукты, семена, зелень, применяют при лечении различных болезней. Многие продукты питания оказывают бактерицидные действия, подавляя рост и развитие различных микроорганизмов. Так, яблочный сок задерживает развитие стафилококка, сок граната подавляет рост сальмонелл, сок клюквы активен в отношении различных кишечных, гнилостных и других микроорганизмов. Всем известны антимикробные свойства лука, чеснока и других продуктов. Поэтому сегодня в мире остро встал вопрос об экологической чистоте пищи. Нитраты и нитриты. Нитраты – это соли азотной кислоты, с которыми в растения из почвы поступает азот – необходимый элемент для синтеза белков, аминокислот, хлорофилла и других органических соединений. Азот - составная часть жизненно важных для растений, а также для животных организмов соединений, например белков. В растения азот поступает из почвы, а затем через продовольственные и кормовые культуры попадает в организмы животных и человека. Сейчас сельскохозяйственные культуры чуть ли не полностью получают минеральный азот из химических удобрений, так как некоторых органических удобрений не хватает для обедненных азотом почв.
Однако в отличие от органических удобрений в химических удобрениях не происходит свободного выделения в природных условиях питательных веществ. Значит, не получается и “гармонического” питания сельскохозяйственных культур, удовлетворяющего требования их роста. В результате происходит избыточное азотное питание растений и вследствие этого накопление в нем нитратов Излишек азотных удобрений ведет к снижению качества растительной продукции, ухудшению ее вкусовых свойств, снижению выносливости растений к болезням и вредителям, что, в свою очередь, вынуждает земледельца увеличивать применение ядохимикатов. Они также накапливаются в растениях. Наши специалисты отмечают, что например в импортном картофеле содержание нитратов почти в 2 раза выше, чем в отечественном. Повышенное содержание нитратов приводит к образованию нитритов, вредных для здоровья человека. Употребление такой продукции может вызвать у человека серьезные отравления, и даже смерть. Генномодифицированные продукты. К основным рискам промышленного возделывания ГМ-культур относятся: -управление переносом генов из ГМ-культур в сорта традиционной селекции; -управление практически неконтролируемым распространением ГМ-культур за пределы ---разрешенных для их посевов площадей; -правильные оценка и планирование ротации ГМ-культур; -контроль биологической полноценности и безопасности урожая ГМ-культур; -межтерриториальные и межгосударственные потоки семян ГМ-культур В сортах, создаваемых традиционными методами, создаваемая устойчивость соотносится с другими ее типами и, соответственно, может регулироваться. В случае ГМ - культур это невозможно. Эта опасность может оказаться очень большой при создании сортов ГМ-культур, высоко устойчивых к одной болезни. При доминировании в агроценозе они будут создавать сильное давление отбора в пользу штаммов патогенов, преодолевающих устойчивость. При замедленной сортосмене это будет приводить к сильнейшим эпифитотиям и панфитотиям, поскольку во всех странах будут генетически однородные ГМ сорта определенной культуры. Важным фактором, благоприятствующим эпифитотиям, могут стать почвы под ГМ-культурами. Показано, что фито-масса B -кукурузы действительно значительно снижает общую метаболическую активность почвы (Saxe a, S o zky, 2001). Следовательно, это может негативно влиять на супрессивносгь почвы в отношении возбудителей корневых гнилей. Этот вопрос требует серьезного изучения, поскольку под B -культурами могут быть заняты большие площади. В общем, мы уже сейчас имеем такую ситуацию с B -культурами, когда резистентность к ним целевых вредителей быстро нарастает. Если учесть, что их выращивают уже в 62 странах, то такой отбор резистентных форм в широком масштабе неизбежен. При этом следует учитывать, что введение в агроценозы всего 5 % посевов ГМ-культур способно необратимо нарушить сложившиеся при возделывании традиционных сортов адаптированные комплексы агроэкосистем. Эта закономерность справедлива для всех ГМ-культур, устойчивых к гербицидам, вредителям и болезням. В 1995 г. правительство США разрешило коммерческое использование B -защищенных культур при условии неукоснительного соблюдения стратегии сдерживания развития рези-стентности вредителей к B -токсинам.
Следует также учитывать, что гены, отвечающие за синтез B -токсинов у ГМ-культур, могут встраиваться в геномы бактерий Е. coli и В. sub ilis, составляющих основу микрофлоры желудка человека, сельскохозяйственных животных и птиц. В результате такой генетической трансформации эти микроорганизмы могут производить токсины, разрушающие слизистую желудка. ГМ-культуры, обладающие комплексной устойчивостью к вредителям и гербицидам, имеют все недостатки ГМ-культур с одним типом устойчивости и могут стать источником возникновения рас вредителей и штаммов фитопатогенов с перекрестной устойчивостью. Это тем более вероятно, что все типы ГМ-культур, поражаются болезнями и вредителями (кроме целевых), как и традиционные сорта. Спектр устойчивости ГМ-культур к фитопатогенам не шире, чем у традиционных сортов. В то же время, если для последних мы можем спрогнозировать долговременные последствия их устойчивости к отдельным видам фитопатогенов и быстро реагировать на экстремальные ситуации, то для ГМ-культур это невозможно. Другими словами, возделывание трансгенных культур не освобождает от проведения химической борьбы с вредителями и болезнями, но эта область почти не изучена. Непредсказуема фитопатологическая ситуация при возделывании ГМ-культур и с точки зрения их генетики. Выявлено, что трансгенная соя содержит несколько фрагментов ДНК, происхождение и функции которых установить невозможно. Разрешение на использование этих фрагментов при регистрации ГМ-сои получено не было. Можно предположить, что и другие ГМ-культуры содержат &quo ;лишние&quo ; фрагменты ДНК, которые могут нарушать процессы, отвечающие за синтез нормальных, в том числе и защитных белков. Тем более, что фирмы не информируют о таких вставках и предсказать поведение этих культур в агроценозе невозможно. При массовом возделывании ГМ-культур генетическое загрязнение исторически возникших выращиваемых культур станет необратимым. Радиоактивное загрязнение. В Российском государственном медико-дозиметрическом ведомстве зафиксировано почти полмиллиона человек, подвергавшихся радиационному воздействию в результате катастрофы на ЧАЭС. Растет число случаев рака щитовидной железы среди населения загрязнённых территорий. Причиной могло стать облучение щитовидной железы детей и взрослых вследствие йодового удара. Который был наиболее интенсивный в Брянской, Орловской, Калужской и Тульской областях. Около 1000 человек подвергаются дополнительному облучению в дозах свыше 1 мЗв/ год. Радиоактивному загрязнению после аварии в России подверглись 2.955.000 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 171.000 га – с плотностью 15 Ки/км2 и выше. Сокращения объёмов специальных агромероприятий в 1993-1994 годах вызвало повышения содержание радиоактивного цезия в растениеводческой продукции и кормах. В Новозыбковском районе, например, уровень загрязнения сена и кормов в 1994 по сравнению с 1992 годом вырос в среднем в 1.5 раза. Наиболее гигиенически значимым на обследованных территориях, как уже отмечалось, является радиоцезий – долгоживущий РН, период полураспада, которого составляет 30 лет.
Берегите свое здоровье! Если бы ваш желудок умел разговаривать, скорее всего, он сказал бы следующее: "Моя задача — переваривание пищи, но выбор продуктов остается за тобой". Основная проблема заключается в том, что слишком многие из нас позволяют своим гастрономическим предпочтениям определять выбор продуктов и режим питания, в то время как полноправным хозяином своей жизни является только тот, кто способен контролировать свой аппетит. В современном обществе проблема неправильного питания достигла поистине невероятного масштаба. В основном это происходит из-за резкого увеличения количества рекламных роликов с участием знаменитых спортсменов и кинозвезд. Реклама внедряется в сознание наших детей, уничтожая культуру здорового питания. Даже такие герои нашего времени, как Билл Косби и Майкл Джордан, участвуют в рекламе продукции компаний "Coca-Cola", "Jello" и "McDonald's". Как же приобщиться к здоровому образу жизни и ежедневно придерживаться сбалансированной диеты? Предлагаем вашему вниманию несколько советов: 1. Сократите объем порций. 2. Не поддавайтесь искушению перекусить между основными приемами пищи. 3. Если у вас возникает непреодолимое желание что-нибудь пожевать, выбирайте продукты с низким содержанием калорий. 4. Старайтесь есть только дома — избегайте заведений общественного питания, в которых практически невозможно удержаться от соблазна. 5. Не смотрите рекламные ролики, посвященные продуктам питания. 6. Не употребляйте сахар, муку и соль. 7. Ешьте медленно! Давно известно, что тщательное пережевывание пищи приносит человеку ощущение сытости независимо от размеров порции. 8. Визуализируйте свою цель по нескольку раз в день
1. О проблемах среднего образования в нашей стране
2. Психологическая проблема в области экологии
3. Современные экологический проблемы и возможные пути их решения
4. Проблемы развитии современной демократии
5. Философское исследование человека: проблема исходных допущений
9. Ноосфера – духовный мир человека, проблема разума и законы его эволюции
10. Современные экономические проблемы объединения Германии
11. Мотивация персонала в современной организации: проблемы и цели
12. Воспитание в современной школе: проблемы, достижения, инновации
13. Современные политические проблемы
14. Современное состояние проблемы памяти и ее исследования
15. Современные демографические проблемы России
16. Современные экологические проблемы в лесном хозяйстве
Папка для тетрадей "Калейдоскоп", А3. 
Фоторамка "Poster gold" (40х60 см). 
Качели, подвесные. 17. Экология нашей среды обитания
18. Факторы, влияющие на девиантное поведение современного человека
19. «Как много знаем и как мало понимаем!». Нужно ли современному человеку понимать Мир
20. Факторы эволюции современного человека
21. Современные отношения между Германией и странами Азиатско-тихоокеанского региона
25. Современное состояние пожарной безопасности в мире и в Украине. Основные причины пожаров
27. Методы и законы социальной экологии
28. Проблема человека в современной философии
29. Актуальные проблемы современной экологии
30. Современный предприниматель: опыт Запада и наши проблемы
31. Современная экология и ее проблемы
Шкатулка музыкальная "Сердце", 16x15x7 см, арт. 24806. 
Багетная рама "Stella" (золотой), 30х40 см. 
Папка-портфель пластиковая, А4, синяя (390x320 мм, 4 отделения, усиленная ручка). 33. Актуальные проблемы современной экологии
34. Некоторые проблемы современных гидрологических исследований на Алтае
35. Проблемы избирательного права современной России
37. Глобальные проблемы современности
41. Эвтаназия, как проблема современной медицины
42. Проблемы совершенствования борьбы с терроризмом в современных условиях
43. Проблемы экологии. Возможные пути их решения
45. Проблемы человека и окружающей среды
46. Проблемы экологии XXI века и основные аспекты экологических проблем
47. Экологические проблемы современного мира
48. Экология и проблемы разоружения
Простыня на резинке "ЭГО", 160х200 см, салатовая. 
Перчатки виниловые одноразовые, размер L, 100 шт. 
Горшок детский "Бегемотик", белый. 49. Современные проблемы климата земли
50. Проблема человека в психологии
52. Проблема перенаселённости Земли. История вопроса от Мальтуса до наших дней
53. "Сократический поворот" в философии: Идеи и метод философии Сократа. Проблема человека
57. Проблема происхождения и эволюции человека
58. Глобальные проблемы современности
59. Проблема человека в философии А. Камю
60. Проблемы развития коммерческой деятельности в розничной торговле на современном этапе
61. Современные подходы к проблеме стимулирования эффективной деятельности персонала
62. Современные проблемы подбора персонала и механизм их реализации
63. Проблемы приватизации в современных условиях
64. Проблемы дефицита бюджета и государственного долга в современных экономических системах
Треугольные цветные карандаши, 24 цвета ( с точилкой ). 
Сумка-мини для раскрашивания "Клатч", арт. 01948. 
Конструктор LEGO "Juniors. Ветеринарная клиника Мии". 65. Учредительное собрание (Проблемы современного переосмысления)
66. Проблемы традиций в искусстве современных народных художественных промыслов
67. Проблемы гуманизма в современном российском обществе и его будущее
68. Проблемы современной психической культуры и эзотерический марксизм
69. Проблема человека и цивилизации в рассказе И.А. Бунина "Господин из Сан-Франциско"
73. Проблемы нравственности в современной литературе
74. Кожные болезни (Современные проблемы терапии и профилактики псориаза )
75. Человек и музыка: нетрадиционный подход к проблеме
76. Криминальные проблемы современной России и ее лесного сектора
77. Естественно-научные проблемы современной энергетики. Традиционные и нетрадиционные источники энергии
78. Современные проблемы содержания образования
79. Геополитические проблемы современной Африки
80. Проблемы реформирования принципа истины в современном гражданском судопроизводстве
Настольная игра "Друг-утюг". 
Багетная рама "Lucy", 40x50 см (цвет: светло-салатовый). 
Фоторамка на 9 фотографий С34-013 "Alparaisa", 55,5x44,5 см (белый). 81. Проблема понимания в современной психологии
82. Методологические проблемы современной психологии в зеркале истории науки
83. Проблема взаимоотношения человека и машины
84. Проблемы, с которыми сталкивается психолог в современной школе
85. Психодраматический подход к проблемам человека
90. Глобальные проблемы современности: философские аспекты
91. Проблема формирования среднего класса в современной России
92. Проблемы правового регулирования ипотекина современном этапе
93. Профессиональный взгляд тренера на цели, задачи и проблемы современной спортивной медицины
94. Проблема «человек-общество»
95. Проблемы и перспективы современной цивилизации
Фломастеры двухсторонние , 24 цвета. 
Электронный звуковой плакат "Живая география". 
Глобус Марса. 97. Проблема детерминизма в современной науке
98. Проблема природы и сущности человека
99. Проблема человека в философии софистов и Сократа
