Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Сельское хозяйство Сельское хозяйство

Подбор сортов ячменя для пивоварения в связи с различными предшественниками

Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники

Агрономический факультет Кафедра семеноводства, хранения и переработки продукции растениеводстваДИПЛОМНАЯ РАБОТА Подбор сортов ячменя для пивоварения в связи с различными предшественниками Реферат Дипломная работа на тему: подбор сортов ячменя для пивоварения в связи с различными предшественниками. Тема исследований посвящена выяснению возможности выращивания на Южном Урале сортов ячменя, отвечающих требованиям пивоваренных и выявлению лучшего предшественника для сортов ячменя соответствующих пивоваренным в условиях Южного Урала. В первый год изучали 29 сортов ячменя, по показателям урожайности и качеству было выделено 10 сортов. За два года изучения (2001-2002 гг.) 10 сортов ячменя были выделены по урожайности и по качеству зерна, отвечающие требованиям пивоваренных сортов. Выделенные сорта показали себя лучше стандартного сорта Московский-3, районированного в Челябинской области. Это такие сорта как: Азовский, Приазовский-8, Донецкий-8 и Одесский-100. Лучшим предшественником оказался картофель. ОглавлениеВведение 1. Литературный обзор 1.1 Народно хозяйственное значение ячменя 1.2 Морфологические и биологические особенности, и требования ярового ячменя к условиям возделывания 1.3.Технология выращивания ячменя пивоваренного 2. Характеристика места и условий выращивания ячменя 2.1 Метеорологические условия 2.1.1 Метеорологические условия 2000 года 2.1.2 Метеорологические условия 2001 года 2.1.3 Метеорологические условия 2002 года 2.2 Почвенные условия 3. Материал, методика и условия проведения исследований 3.1 Цель и задачи опыта 3.2 Методика и условия проведения исследований 3.3 Учёты и наблюдения в опытах 4. Результаты исследований 4.1 Характеристика выделенных сортов 5. Экономическая оценка результатов 6.Безопасность жизнедеятельности 6.1 Охрана труд 6.1.1 Требования безопасности при выполнении ручных работ в растениеводстве 6.2Охрана природы Выводы Список литературы Введение Значительной проблемой в сельскохозяйственном производстве Челябинской области является ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна. Перед работниками сельского хозяйства стоит задача - обеспечить возрастающие потребности области в высококачественном продовольственном и фуражном зерне, а так же в зерне для технической переработки (А.А. Сахибгареев, Д.Б. Гареев, 1997). Среди возделываемых в области зерновых культур значительное место занимает яровой ячмень. Он является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Одновременно с использованием в пищу и на корм животным, ячмень с давних времён использовался для приготовления освежительных и опьяняющих напитков. По мере развития сельского хозяйства, специализации его отраслей наблюдалась дифференциация в производстве и использовании ячменя. В то же время растёт и удельный вес ячменя, расходуемого на нужды пивоварения. Постепенно он полностью вытеснил пшеницу и другие зерновые культуры, служившие когда-то сырьём при кустарном производстве пива (А.А. Сахибгареев, Д.Б.Гареев, 1997). В последние время наблюдается повышенный интерес к ячменю, прежде всего, как сырью для пивоваренной промышленности.

Это обусловлено ежегодно возрастающим спросом на пиво не только в нашей стране, но и во всём мире. При этом следует отметить тот факт, что российский пивной рынок - один из самых перспективных. С 1996 года его объём увеличился более чем вдвое: с 210 до 555 млн. дал (1 дал = 10 л), а его потребление выросло с 23,6 до 38 л на человека в год. Ожидается, что за 5-7 лет российский рынок пива увеличится вдвое. Следовательно, потребуется значительное увеличение сырья для пивоваренной промышленности и прежде всего – солода (В.И. Тарушкин и др., 2002). Основные посевы пивоваренного ячменя были, сосредоточены в более благоприятных регионах и заготовка зерна пивоваренных сортов ячменя производилась там же. Челябинская область не входила в зону заготовки пивоваренного ячменя, и заводы работали на завозном сырье. Но, в связи с отменой планового хозяйства и переходом на рыночные отношения, все прежние связи были разрушены, и встал вопрос полного обеспечения пивоваренных заводов области своим сырьём (А.А. Сахибгареев, Д.Б. Гареев, 1997). Потому что, часть сырья пивоваренные сорта ячменя даже закупают за границей (например, в Дании) по высоким ценам. Поэтому есть большая необходимость производить сорта ячменя, соответствующих требованиям пивоваренных сортов в Челябинской области. Пивоваренные сорта должны иметь высокую массу 1000 зёрен, т.е. зерно должно быть крупным и выполненным, белка должно быть не боле 12%. В связи с этим мы поставили перед собой изучить большой набор сортов ячменя в условиях Челябинской области (конкретно в южной лесостепи области), выявить наиболее высокоурожайные и по показателям качества соответствующих требованиям для пивоварения. И выделенные нами сорта рекомендовать для посева как сырьё для пивоваренных заводов. 1. Литературный обзор 1.1 Народно хозяйственное значение ячменя Ячмень – универсальная культура, как по широте распространения, так и по её использованию. Зерно, содержащие от 7 до 17% белка, 65% безазотистых экстрактивных веществ, 5-6% клетчатки, 2% жира, 2,8% зольных веществ, широко используется в животноводстве как концентрированный корм, особенно для откорма свиней, так как даёт нежное вкусное сало. Ячмень ценен также в молочно- мясном скотоводстве. Небольшое количество ячменя в составе комбикормов способствует укреплению здоровья и выносливости коров в период зимнего стойлового содержания. Как продовольственная культура ячмень иногда использовался в виде компонента в рецептуре некоторых сортов пшеничного хлеба. В после военные годы в СССР были предприняты довольно успешные шаги по использованию ячменя в производстве макарон. И хотя в чистом виде ячменная мука не пригодна для этой цели, тем не менее, была показана возможность получения специфических сортов доброкачественных макарон из смеси ячменя с пшеницей, рожью (А.А. Грязнов, 1996; П.Н. Кизима, 1947). Однако в продовольственном отношении ячмень остался лишь популярной крупяной культурой, из которой получают перловую и ячневую крупу. Из ячменного зерна готовят заменитель кофе, который благодаря своим слабым тонизирующем свойствам, рекомендуется пожилым людям вместо кофе натурального.

Зерно ячменя является сырьём для пивоварения, и в этом плане среди других культур вне конкуренции. Другим ценным продуктом переработки ячменного зерна является солод и солодовые вытяжки, использующие для ускорения брожения и созревания теста. Выпеченные хлебопродукты при этом имеют нежный привлекательный цвет. Солод используют не только в производстве пива, но и кваса (П.В. Щипак. 1989). Как целебное растение ячмень менее известен. Зерно снимает головные боли, помогает при некоторых нервных заболеваниях, физической слабости. Блюда из перловой и ячневой круп рекомендованы для стимулирования кроветворения. Настои и отвары из зерна обладают противовоспалительным и дезинфицирующем свойством, рекомендуется при нарушениях переваривания пищи. Пиво также может являть собой лечебный продукт. Оно очень полезно худощавым людям и страдающими болезнями желудка. Пиво препятствует образованию морщин. Для выздоравливающих людей пиво, даже с большим количеством хмеля, более полезно, чем вино, которое сильно действует на мозг. Но всё равно надо быть осторожном при употреблении пива (В. Складал, 1961). Ячмень по посевным площадям и валовым сборам зерна в мировом земледелие занимает четвёртое место после пшеницы, риса и др. культур. За последние 30 лет посевы удвоились и стабилизировались на уровне 73 млн.га. Этому способствовали высокая потенциальная продуктивность ячменя, уникальная пластичность, позволяющая выращивать его практически во всех Почвенно-климатических зонах мира (М.Х. Уразлин, 1998). Посевы ячменя в России занимают значительные площади. Он возделывается в настоящее время на площади 14,7 млн. га, что составляет ј часть площади посева зерновых. Обусловлено это тем, что ячмень в условиях России выгодно отличается от других зерновых культур величиной и стабильностью урожаев (М.Х. Уразлин, 1998). Яровой ячмень возделывается в Поволжском, Центрально-Чернозёмном, Северо-западном регионах, а также на Урале и Западной Сибири (П.С. Посыпанов, 1997). При соблюдении технологии возделывания яровой ячмень способен дать высокие и устойчивые урожаи. Его урожайность в мировом земледелии составляет 20-22 ц/га и имеет чёткую тенденцию роста (М.С.Уразлин, 1998). Средний урожай ячменя по стране составил: в 1956-1960 гг. - 10,6 ц/га, в 1961-1965 гг. – 11,1 ц/га, в 1965-1970 гг. – 14,9ц/га, в 1971-1975 гг. – 11,4 ц/га, в 1976-1980 гг. – 13,9 ц/га, в 1981-1985 гг. – 12,2 ц/га, в 1986-1990 гг. – 14,9 ц/га. В Щекинском районе Тульской области урожай ячменя получен в 1970 г. по 45,5 центнер с 1 га (П.С. Посыпанов, 1997). Приведённые примеры говорят о том, что ячмень способен давать стабильные, но невысокие урожаи. 1.2 Морфологические и биологические особенности, и требования ярового ячменя к условиям возделывания Ячмень относится к роду Hordeum, который включает один вид культурного ячменя (Hordeum sa ivum lesse ). Соцветие у ячменя колос, на котором расположены колоски. Ячмень типичное самоопыляющее растение. Цветение происходит, как правило, при закрытых цветковых чешуях и у большинства форм до появления колоса из листового влагалища. Однако в жаркую погоду цветение может быть при открытых плёнках, в этом случае возможно перекрёстное опыление.

Вообще, целям подбора должна была служить вся аттестационная система. Подобное же значение имели конкурсные вступительные и выпускные экзамены в военно-учебных заведениях. Итак, подбор у нас практиковался в различных видах, но несомненный факт, что высших командных должностей достигали лица, вообще мало удовлетворявшие этому назначению, дает основание предполагать, что действовавшая система подбора обладала значительными дефектами. В моем исследовании эти дефекты подвергнуты подробному разбору, в который я в своем докладе, к сожалению, вдаваться не могу, почему перехожу прямо к тому порядку подбора, который я считал бы необходимым установить. В своих рассуждениях я буду исходить от следующих двух постулатов: 1) Качества, требуемые от лица ВКС, принадлежат к числу редко встречающихся у русского племени, почему лиц, ими обладающих, следует тщательно искать в общей массе людей, составляющих Армию или могущих быть привлеченными к службе в ней; 2) Воспитание и подбор, стремясь к одной целиP созданию удовлетворительного командного состава,P должны быть согласованы и связаны между собой самым тесным образом

1. Селекция ячменя пивоваренного направления

2. Изучение продуктивности сортов ячменя в условиях северной лесостепи Челябинской области

3. Определение содержания аскорбиновой кислоты в яблоках различных сортов

4. Возделывание различных сортов белокачанной капусты

5. Реакция ячменя сорта Зазерский-85 на инокуляцию биопрепаратами

6. Урожайность районированных сортов яровой пшеницы в зависимости от погодных условий и эффективность использования различной уборочной техники в производственных условиях
7. Связь комбинаторики с различными разделами математики
8. Солнечная активность. Солнечно-земные связи

9. Анализ устойчивости и поддержание орбитальной структуры космической системы связи

10. Организация и планирование защиты больных и медперсонала при различных очагах поражения чрезвычайных ситуаций

11. Внешнеэкономические связи России с зарубежными странами

12. Внешнеэкономические связи Владимирской области

13. Обеспечение национальной безопасности РК в контексте интеграционных связей стран СНГ (с 1991-2001г.г.)

14. Проблемы и пути их решения в области налоговой политики государства в связи со вступлением в ВТО (на примере Армении)

15. Различные стили лидерства на примере одного отеля

16. Методика подбора репертуара для самодеятельных коллективов

Набор насадок для кондитерского мешка BE-0389/4 "Webber", 4 штуки.
Размеры: Ø3,5х2,5х4 см. Набор кондитерских насадок открывает невообразимое число возможностей сделать десерт роскошным и неповторимым
307 руб
Раздел: Кондитерские принадлежности
Фляга "S.Quire 1406YX-3", 0,18 л, сталь (цвет: серебристый с рисунком).
Очень строгий, классический, элегантный подарок для мужчины. Металлическая фляга "S.Quire", выполнена из нержавеющей стали,
773 руб
Раздел: Фляжки сувенирные
Пенал большой "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (розовый, цветной горох).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
1402 руб
Раздел: Без наполнения

17. Синонимия русского и немецкого языков. Проблематика подбора, перевода и классификации синонимов на материале романа Г. Фаллады "Каждый умирает в одиночку

18. Торгово-экономические связи Киевской Руси (Контрольная)

19. Каналы связи: Спутниковая Связь

20. Спроектировать многофункциональную систему связи на базе цифровой системы коммутации 5ESS для абонентов Ворошиловского района г.Донецка

21. Построение verilog-модели ber-тестера для проверки каналов связи телекоммуникационных систем

22. Реконструкция волоконно-оптической линии связи
23. Wi-Fi - технология беспроводной связи
24. Оптоволоконные линии связи

25. Факсимильная связь - пути развития

26. Задача про транспортную систему. Подбор вариантов проезда с учетом кол-ва пересадо, длительности, видов транспорта (самолет, авто, поезд, водн.) (и класса)

27. Конус, и все что с ним связано

28. Ретроспективный cанитарно – эпидемиологический анализ по определению связи между заболеваемостью населения ОКИ и факторами внешней среды по эпидемиологически значимым объектам (с использованием статистического метода ранговой корреляции ) за 2000 –2002 г

29. Синдром кардиалгии при различных формах ИБС

30. Процесс доказывания и его особенности на различных стадиях уголовного процесса

31. Экологические проблемы в связи с загрязнением почв

32. Планирование межпредметных связей

Ваза декоративная "Цветочный каприз", 10x10x24,5 см.
Ваза декоративная. Размер: 10x10x24,5 см. Материал: керамика.
311 руб
Раздел: Вазы
Ручка гелевая "BLGP-G1-5", синяя, 0,3 мм, 3 штуки.
Гелевая ручка Pilot имеет пластиковый корпус с резиновой манжеткой, которая снижает напряжение руки. Стержень с чернилами синего цвета в
345 руб
Раздел: Синие
Каталка детская "Mercedes-Benz SLS AMG С197" (белая).
Каталка "Mercedes-Benz SLS AMG С197" - это легкая пластиковая каталка для детей от года. Она может использоваться как дома, так
2590 руб
Раздел: Каталки

33. Использование различных методов обучения с целью активизации познавательной деятельности на уроках технологии

34. Различные подходы к проблеме объяснения феномена юмора

35. Педагогические взгляды Белинского и их связь с задачами литературы

36. Международная статистика и статистика внешнеэкономических связей

37. Классификация и маркировка сталей, чугунов и различных сплавов

38. История создания сотовой связи
39. Разработка системы управления асинхронным двигателем с детальной разработкой программы при различных законах управления
40. Подбор сечения для сжатого стержня

41. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

42. Связь темперамента и характера

43. Различные стили лидерства на примере одного отеля

44. Феномен смерти и отношение к нему в различные возрастные периоды жизни

45. Эмоциональная связь матери и младенца

46. Логические системы в различных функциональных наборах и их реализация

47. Моделирование систем и сетей связи на GPSS

48. Расчет различных электрических цепей

Счеты "Совята".
Счёты "Совята" - это красочная равзвивающая игрушка для детей в возрасте от 3-х лет. Счёты состоят из 5-ти осей с разноцветными
321 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Магнитный лабиринт "Домашние животные".
Магнитный лабиринт "Домашние животные" - увлекательная игрушка для детей, развивающая мелкую моторику рук, координацию движений,
679 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Рюкзак для старших классов "Фантазия", 41x32x14 см.
Рюкзак "Фантазия" предназначен для учениц старших классов и студенток. Поклонницам нежной гаммы цветов придется по вкусу броский
621 руб
Раздел: Без наполнения

49. Многопозиционная фазовая модуляция в системах спутниковой связи с МДЧ

50. Расчет радиорелейной линии связи прямой видимости

51. Устройство запрета телефонной связи по заданным номерам

52. История развития сотовой связи

53. Волоконно-Оптические Линии Связи

54. Энергетический расчет спутниковой линии связи для передачи телевизионных сигналов
55. Радиорелейная связь
56. Усилитель кабельных систем связи

57. СВЧ тракт приёма земной станции спутниковой системы связи

58. Сотовая связь

59. "Система факсимильной связи" ("Система факсимільного зв"язку")

60. Примеры задач оптимизации, связанных с фундаментальными понятиями теории связи

61. Применение лазеров в связи и локации

62. Влияние религий и различных мировоззрений на мир

63. Изучение перспективных сортов крупноплодной малины в условиях Подмосковья

64. Агротехнологическая оценка раннеспелых сортов сои северного экотипа

Подстаканник для прогулочных колясок Peg-Perego Cup holder.
Держатель для бутылочки Peg-Perego Cup Holder - удобный подстаканник для прогулочных колясок фирмы Peg-Perego. Легко подойдет к коляскам
975 руб
Раздел: Прочие
Набор "Парикмахер".
Набор будет прекрасным подарком для девочек, отлично подойдет для сюжетно-ролевых игр. Выполнен в виде саквояжа, который можно
624 руб
Раздел: Наборы "Парикмахер"
Пенал-тубус "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (серая клетка).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
858 руб
Раздел: Без наполнения

65. Подбор брачного партнера

66. Исследование престижности, популярности, объемов продаж, спроса и предложения на автомобили различных фирм на российском рынке

67. Ток в различных средах

68. Реконструкция волоконно-оптической линии связи

69. Скорость звука в различных средах. Эффект Доплера в акустике

70. Техника плавания различными способами
71. Моделирование, как необходимый научный метод познания и его связь с детерминированными и стохастическими методами ИЗУЧЕНИЯ ЛЮБОГО явления или процесса
72. Проблемы войны и мира в различных философских и исторических периодах

73. Основные типы химической связи

74. Дипольный момент молекулы и связи

75. Химическая связь

76. Анализ финансового состояния предприятия связи (на примере Алданского улусного узла почтовой связи)

77. Сотовая связь в республике Беларусь

78. Внешнеэкономические связи Российской Федерации на примере Северо-Западного и Дальневосточного регионов

79. Основные формы внешнеэкономических связей Украины

80. Принципы и методы подбора кндидатов на вакантные должности (WinWord, ЕХЕ)

Насос ножной Phantom.
Количество цилиндров: 2. Суммарный рабочий объем цилиндров: 0,55 литра. Длина шланга: 0,55 м.
698 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные
Подставка для ванны "Мишка", антискользящая, цвет: белый.
Подставка для ног предназначена для того, чтобы помочь малышу самостоятельно садиться на унитаз или пользоваться умывальником. Небольшой
353 руб
Раздел: Подставки под ноги
Логическая игра Bondibon "Замок загадок".
Построить красивый рыцарский замок – это мечта любого мальчишки! А если постройка замка – это не только интересная игра, но и
1585 руб
Раздел: Игры логические

81. Экономическая целесообразность применения фотоэпиляции в салонах красоты различного класса

82. Организация хозяйственных связей торговой организации с поставщиками товаров

83. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия связи

84. Анализ внешних и внутренних связей на предприятии на примере ОАО "Ивантеевский трикотаж"

85. Внешнеэкономические (инвестиционные) и некоторые другие внешние связи Санкт-Петербурга

86. Олигополия на рынке мобильной связи в Украине
87. Эффект Пигу в кейнсианской теории. Взаимодействие с различными функциями потребления. Ограничения эффекта Пигу
88. Эконометрика (оценить тесноту связи между факторами при помощи коэффициентов корреляции рангов Спирмена и Кендела и другие задачи)

89. Применение статистических методов в изучении распространения различных форм и систем оплаты труда

90. Социальные связи в Византийской империи

91. Греко-римские интеллектуальные связи в эпоху конца Республики

92. Внешняя политика и экономические связи Японии послевоенного периода

93. Культура России 17 - 18 век. Обмирщение. Расширение культурных связей с Европой

94. Попытка анализа связи революций с цивилизациями

95. Операция "Марс": различные трактовки

96. Связь между военными и политическими учреждениями в римской республике

Ваза декоративная "Цветочный каприз", 10x10x24,5 см.
Ваза декоративная. Размер: 10x10x24,5 см. Материал: керамика.
311 руб
Раздел: Вазы
Ручка гелевая "BLGP-G1-5", синяя, 0,3 мм, 3 штуки.
Гелевая ручка Pilot имеет пластиковый корпус с резиновой манжеткой, которая снижает напряжение руки. Стержень с чернилами синего цвета в
345 руб
Раздел: Синие
Каталка детская "Mercedes-Benz SLS AMG С197" (белая).
Каталка "Mercedes-Benz SLS AMG С197" - это легкая пластиковая каталка для детей от года. Она может использоваться как дома, так
2590 руб
Раздел: Каталки

97. Французские историки о международной политике и роли Советского Союза в связи с гражданской войной в Испании

98. От радиорелейных линий - к спутниковой связи

99. Системы связи ВМФ


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.