|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Микроэкономика, экономика предприятия, предпринимательство
Организация производства молока на примере ООО Иркут |
Наклейки для поощрения "Смайлики 2". Министерство сельского хозяйства РФ. Иркутская Государственная Сельскохозяйственная Академия. Кафедра Организации с/х производдства Курсовая работа Тема: «Организация производства молока» На примере ООО «Иркут» Выполнил: студент 4 курса 3 группы экономического факультета специальность 0605 Болдырев А. В. Проверил: Иркутск 2002 Содержание Введение 2 1. Интенсификация сельского хозяйства. Проблемы и основные пути развития. 3 2. Современное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия. 5 2.1 Местоположение хозяйства. 5 2.2 Специализация хозяйства. 6 2.3 Земельные ресурсы и их использование 7 2.4 Наличие и использование основных фондов. 9 2.5 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование. 11 2.6 Финансовые результаты деятельности хозяйства. 13 3. Организация производства молока 16 3.1 Значение производства молока в экономике хозяйства 16 3.2 Выход продукции молочного скотоводства. 17 3.3 Производительность труда в молочном скотоводстве. 18 3.3 Себестоимость молока. 18 3.4 Финансовые результаты от реализации молока. 19 4. Пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции. 21 Выводы 22 Список литературы 23 Введение Сельское хозяйство – наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство. Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства. В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства молока на примере предприятия ООО «Иркут». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года. 1. Интенсификация сельского хозяйства. Проблемы и основные пути развития. Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли. Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные периоды, или в отдельных регионах страны. Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.
Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства. Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной. Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается. Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта. Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества. В современном понимании качество продукции – это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение , но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышение качества молока – важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество – это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства. По данным Госкомстата, в январе – феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2001 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15 % его расходов на продукты питания. Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной промышленности – уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина – болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров. 2. Современное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия.2.1 Местоположение хозяйства. ООО «Иркут» бы создано в 2001 году, путем преобразования ЗАО «Ангарское» (ранее Совхоз Ангарский). Центральная усадьба расположена в селе Баклаши Шелеховского района. Бухгалтерский учет ведется в центральной усадьбе, под руководством главного бухгалтера. Также учет ведут бухгалтер материальной группы, бухгалтер расчетной группы, бухгалтер растениеводства, бухгалтер животноводства. Хозяйство расположено на сравнительно теплой, среднеувлажненной с продолжительным безморозным периодом территории. Климат резко континентальный с холодной сухой зимой и жарким летом. Среднегодовая температура воздуха -1,6 С, средняя температура января - 22 С, июля 17,2 С. Среднегодовое количество осадков составляет 405 мм. Все это создает вполне благоприятные условия для произрастания зерновых, картофеля и других культур, районированных в Иркутской области. Почвенный покров представлен преимущественно серыми и темно-серыми слабо подзолистыми лесными почвами, которые по своим свойствам характеризуются относительно хорошим плодородием, очень отзывчивы на внесение минеральных и органических удобрений.2.2 Специализация хозяйства. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции.
Цель специализации сельскохозяйственных предприятий – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышение производительности труда, улучшения качества продукции. Специализацию изучаемого хозяйства рассмотрим по структуре товарной продукции. Таблица 1 Структура товарной продукции Вид 1999 2000 2001 Всего Уд вес продукции выр-ки % Площадь, Удельный вес, % Площадь, Удельный вес, % га га к общей к с/х к общей к с/х площади угодьям площади угодьям Общая земельная площадь 12533 100 2449 100 Всего сельхоз. угодий 4810 100 2449 100 в т. ч. Пашня 2705 56,2 1570 64,1 Сенокосы 850 17,7 391 15,9 Пастбища 841 17,5 488 19,9 Многолетние 562 11,7 насаждения Залежи - - - - Площадь леса 1512 12,1 - - Пруды и водоемы 75 0,6 - - Приусадебные участки 374 3,0 - - В период с 1999 по 2000 года земельная площадь и ее структура не менялась. Из таблицы видно, что в 2001 году земельная площадь резко сократилась. Это вызвано реорганизацией предприятия из ЗАО «Ангарское» в ООО «Иркут». В результате чего общая земельная площадь так резко сократилась. Причем полностью исключены из оборота земли не с/х назначения. Площадь сельхоз угодий сократилась почти в 2 раза. Об эффективности подобных изменений сложно судить по структуре земельных угодий, рассмотрим следующие показатели. Таблица 3 Эффективность использования сельхоз угодий Показатель 1999 2000 2001 2001 в % к 1999 1 2 3 4 5 1. Показатели использования -Площадь с/х угодий, га 4810 4810 2449 50,91 -Площадь пашни, га 2705 2705 1570 58,04 -Площадь зерновых, га 1127 1100 800 70,98 Получено, ц -молока 2513 2805 1656 65,90 -Прироста живой массы КРС 142 144 134 94,37 -Зерновых 10627 2433 5924 55,74 Поголовье, гол -КРС 293 335 279 95,22 -Лошадей 16 6 2 12,50 -Условные головы 405 377 293 72,35 Среднегодовое количество 224 212 128 51,79 работников, чел Произведено на 100 га с/х угодий: -молока, ц 52,2 58,3 67,6 129,43 -прироста, ц 2,95 2,99 5,47 185,34 Плотность поголовья на 100 га с/х угодий: -КРС, гол 6,1 7,0 11,4 187,02 -Лошадей, гол 0,3 0,1 0,1 24,55 -Условные головы 8,4 7,8 12,0 142,09 1 2 3 4 5 Приходится на 1-го среднегодового работника: -Сельхоз угодий, га 21,47 22,69 21,11 98,32 -Пашни, га 12,08 12,76 13,53 112,08 2. Показатели эффективности -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) 731 438 408 55,81 -ТП, тыс. р. 3882 3673 2743 70,66 -ЧД, тыс. р. - - - Произведено на 100 га с/х угодий: -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) 15,2 9,1 16,7 109,62 -ТП, тыс. р. 80,7 76,4 112,0 138,78 -ЧД, тыс. р. - - - Произведено на 100 га пашни: -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) 27,02 16,19 25,99 96,16 -ТП, тыс. р. 143,51 135,79 174,71 121,74 -ЧД, тыс. р. - - - В период с 1999 по 2000 года показатели использования оставались практически неизменными, но имели тенденцию к снижению. Уровень использования земли в животноводстве незначительно снизился, об этом говорит плотность поголовья. В 2001 в связи с сокращением земельной площади увеличились многие показатели использования и эффективности. Выросла плотность поголовья по сравнению с 1999 годом на 142 % в расчете на условные головы. Также выросло производство основных видов продукции в расчете на площадь.
Самое важное новшество в промышленности XVII в. было связано с появлением мануфактуры. Ей присущи три признака. Это прежде всего крупное производство; мануфактуре, кроме того, свойственно разделение труда и ручной труд. Значительные по размерам предприятия, использовавшие ручной труд, на которых разделение труда находилось в зачаточном состоянии, называются простой кооперацией. Если в кооперации применялся наемный труд, то она называется простой капиталистической кооперацией. К типу простой капиталистической кооперации относились артели бурлаков, тянувших струги из Астрахани в Нижний Новгород или в верховья Волги, а также артели, строившие кирпичные здания. Самым ярким примером организации производства по принципу простой капиталистической кооперации (при непременном условии, что труд был наемным) было солеварение. Промыслы у некоторых владельцев достигали огромных размеров: за Строгановыми в конце века числились 162 варницы, за гостями Шустовыми и Филатовыми - 44 варницы, за Пыскорским монастырем - 25. Но на соляных промыслах отсутствовало мануфактурное разделение труда: в выварке соли участвовали только солевар и подварок
1. Бизнес-план организации производства пластиковой тары (упаковки) в Люберцах Московской области
3. Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий
4. Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий
5. Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"
9. Эффективность производства и реализации молока
11. Совершенствование организации производства на предприятиях сервиса
13. Организация производства и реализации картофеля в ООО "Дмитриевский"
15. Совершенствование организации производства зерна на основе внедрения оплаты труда от валового дохода
Карандаши цветные "Lyra Groove", 10 цветов. 
Настольная игра "Скоростные цвета". 
Карандаши цветные, 24 цвета. 17. Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса
18. Организация работы предприятия по производству колбасных изделий
20. Организация производства работ моторного участка
21. Пути совершенствования организации оплаты труда в бюджетном учреждении
25. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"
26. Организация производства и менеджмент в машиностроении
27. Экономика и организация производства
28. Организация производства комплектующих для персональных ЭВМ
31. Организация производства ЗАО Агоромаш
32. Проблемы организации производства
Этикетки для одежды "Living", 4 формата. 
Набор цветных карандашей Trio, 12 цветов, утолщенные. 
Комплект детского постельного белья "Трансформеры". 33. Проект организации производства в печатном цехе.
35. Финансовые методы повышения эффективности работы предприятий, организаций
36. Разработка бизнес-плана по организации производства внутренних стеновых панелей
37. Экономика и организация производства
41. Возможные пути совершенствования системы территориального управления России
43. Комплекс работ по модернизации производства утилизации тротиловых артснарядов
44. Состояние и пути совершенствования учета труда и его оплаты
45. Организация производства на шахте
46. Планирование работ проектной организации
47. Контрольная работа по управлению производством и операциями
48. Организация производства в парикмахерской
Набор цветных карандашей "Noris Club", 24 цвета. 
Стиральный порошок, автомат Econel для цветного белья (3 кг). 
Набор Philips Avent № 67 "Подарочный набор для малыша 6+". 49. Организация производства в крестьянско-фермерском хозяйстве
50. Организация производства в СПК Кожильский
51. Организация производства лесосеки
52. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии
53. Организация производства технических культур
57. Пути совершенствования учета производственных запасов
60. Пути совершенствования государственного управления Российской империи при Александре I
61. Пути совершенствования обеспечения надзора прокуратуры в сфере управления
62. Организация производства на ООО "Вкусняшка"
63. Организация производства на предприятии общественного питания
64. Организация производства на предприятии: проект мини-пекарни
Настольная семейная игра "Кошки-мышки. Сырная охота". 
Качели детские подвесные (КД 150 ПЛ). 
Глобус Земли физико-политический, с подсветкой, рельефный, 250 мм (арт. Ве022500261). 65. Организация производства столярных изделий и мебели из натурального дерева
66. Разработка и выполнение плана маркетинга. Пути совершенствования
67. Анализ организации производства и управления персоналом на примере ООО "Фастикс"
69. Мотивация и удовлетворенность персонала работой в организации
73. Организация производства фанеры
74. Прогрессивные формы организации производства на примере ОАО "Белгородский хладокомбинат"
75. Пути совершенствования системы повышения квалификации персонала
76. Пути совершенствования управления персоналом
79. Управление конфликтами и пути совершенствования методов их разрешения
80. Человеческий фактор как элемент организации производства
Сменный фильтр "Аквафор В-100-6" (2 штуки). 
Бейдж с рулеткой, 54x85 мм. 
Подарочный набор "Покер", арт. 42444. 82. Организация производства масла "Бутербродное"
84. Новые информационные технологии в практике работы фармацевтических организаций
89. Организация производства хлебобулочных изделий
90. Работа по организации занятости бездомных
91. Организация производства на предприятии
92. Организация производства на предприятиях автомобильного транспорта
95. Проблемы и пути совершенствования казначейского контроля в бюджетной системе РФ
96. Пути совершенствования налоговой системы Республики Беларусь
Концентрат от клещей "HELP", для защиты дачного участка до 20 соток, 100 мл. 
Багетная рама "Bridget", 30x40 см. 
Детское удерживающее устройство "Фэст", 15-25 кг (тёмно-серый). 97. Экономическое содержание, формы, методы и пути совершенствования налогового контроля
98. Конкурентоспособность торговых организаций: проблемы и пути их решения
Совок №5. 
Совок большой. 
