|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Маркетинг, товароведение, реклама
Формирование и управление торговым ассортиментом предприятия |
Брелок LED "Лампочка" классическая. 
Чашка "Неваляшка". 
Мыло металлическое "Ликвидатор". Содержание Введение 1. Формирование и управление торговым ассортиментом в потребительском обществе, предприятии 1.1 Понятие и свойства торгового ассортимента 1.2 Ассортиментная политика 1.3 Процесс формирования ассортимента, его принципы и факторы 2. Обеспечение качества и безопасности товаров в торговом предприятии 2.1 Понятие качества и безопасности товаров 2.2 Изучение качества и безопасности товаров на торговом предприятии Заключение Список литературы Введение В современных условиях перехода к рынку в стране получила широкую популярность рыночная концепция управления производством и сбытом названная маркетингом. Одним из важнейших направлений маркетинговых исследований является определение ассортиментной политики для торгового предприятия. С точки зрения маркетинга, первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы потоварную структуру спроса населения. Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, также следует отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагают на рынке. Чтобы лучше понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики торгового предприятия следует остановиться на основных факторах определяющих формирование ассортимента торгового предприятия. Роль руководства заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия обеспечивающей рост и прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, курсом, которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в направлениях, сулящих большую отдачу. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены. Ассортимент предприятия должен быть по возможности широким. Расширение номенклатуры реализуемой продукции может оказаться ценным подспорьем в деле налаживания мелкой розницы и снижения издержек сбыта. Устойчивости ассортимента способствует утверждение для каждого магазина ассортиментного перечня, который составляется на основе данных по изучению спроса, профиля магазина, объема товарооборота, размера торговых площадей. Этот документ утверждается на один год и находится под постоянным контролем руководителем предприятия. На основании вышеизложенного видно, что актуальность темы очевидна, так как при правильном выборе ассортиментной политике торгового предприятия будет удовлетворяться спрос потребителя, а, следовательно, произойдет получение прибыли торговой организацией, и в конечном итоге магазин будет рентабельным. Выбор этой темы для написания курсовой работы не случаен, так как эта тема недостаточно изучена и влияние правильного выбора ассортиментной политики предприятия очень велико для удовлетворения спроса потребителя, и рентабельности предприятия. Представленная работа посвящена вопросам формирования товарного ассортимента в процессе осуществления коммерческой деятельности торговым предприятием.
В первой части работы рассмотрены теоретические основы формирования и реализации ассортиментной политики торгового предприятия: понятие, виды и свойства товарного ассортимента, принципы и факторы его формирования в условиях реализации ассортиментной политики торгового предприятия. Во второй части работы проводится изучение способов и методов проверки качества и безопасности товаров, поступающих на торговое предприятие, рассматриваются основы сертификации товаров. Методологической основой работы и логической связи в ней рассматриваемых вопросов послужили разработки отечественных и зарубежных ученых в области организации коммерческой деятельности, экономической теории, маркетинга, логистики и теории управления. При написании работы использовались учебные пособия и учебники по менеджменту, монографии и научные статьи в периодических изданиях. 1. Формирование и управление торговым ассортиментом в потребительском обществе, предприятии 1.1 Понятие и свойства торгового ассортимента Множество товаров, представленных на рынке и классифицированных по признаку производственного происхождения или потребительского назначения называют ассортиментом. Ассортимент отражает принципиальные различия между товарами и представляет собой логическое распределение любого множества, образованного по наиболее общим признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня. Ассортимент товаров - совокупность их видов и разновидностей, объединенных по одному или нескольким признакам (например, по сырьевому или потребительскому назначению). В основу классификации товаров по сырьевому назначению положен признак однородности сырья, из которого изготовлены продукты. Так, например, по сырьевому признаку можно классифицировать такие товарные группы, как: 1) хлебобулочные изделия; 2) кондитерские изделия; 3) молоко и молочные продукты; 4) рыба и рыбные продукты; 5) хлопчатобумажные ткани; 6) шерстяные ткани и т.д. По признаку потребительского назначения можно классифицировать такие изделия, как, например, строительные материалы, детские товары и т.д. Ассортимент строительных материалов комплектуется из товаров, вырабатываемых многими отраслями промышленности (лесной, цементной, стекольной, химической, металлообрабатывающей и др.). То же самое можно сказать и о детских товарах (легкой, обувной, пластмасс, стекольной и т. д.). В товароведении чаще всего классификация товаров строится по товарно-сырьевому признаку. Например: 1) товарная отрасль (швейные изделия, зерномучные, овощи, плоды, грибы, вкусовые товары, кондитерские товары, мясные, рыбные товары и т.д.); 2) товарная группа (мужская одежда, хлеб и хлебобулочные изделия, детская одежда и др.); 3) товарная подгруппа (сухарные изделия, пряники, печенье и т.д.); 4) отдельные разновидности товаров (сухое кофе, растворимое кофе, пряники мягкие, сухари с изюмом и т.д.). В коммерческой работе товары народного потребления подразделяют на производственный и торговый ассортимент. Производственный ассортимент - это номенклатура товаров, выпускаемых промышленным или сельхозпредприятием. Торговый ассортимент - номенклатура товаров, реализуемых в магазинах.
В торговых предприятиях должен быть сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой различными промышленными и сельхозпредприятиями. С этой целью происходит преобразование производственного ассортимента в торговый (подсортировка товаров). Преобразование производственного ассортимента в торговый осуществляется в основном оптовыми торговыми предприятиями прежде всего по товарам сложного ассортимента. По некоторым продовольственным товарам (особенно скоропортящимся), а также непродовольственным товарам простого ассортимента процесс преобразования производственного ассортимента в торговый может осуществляться непосредственно в розничных торговых предприятиях. Таким образом, торговый ассортимент - это перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети. Технический прогресс и рост потребностей людей вызывает к жизни все больше новых товаров, приводит к непрерывному расширению и обновлению их ассортимента. В торговле обращается свыше 1 млн. разновидностей товаров, ассортимент которых постоянно расширяется и обновляется. По оценкам экспертов, ассортимент непродовольственных товаров через 5 лет наполовину обновляется, по технически сложным товарам обновление происходит еще более быстро - через 7-10 лет, обновление составляет 80-100%. Например, обновление и расширение ассортимента за последние 10 лет очень заметно по видеотехнике, компьютерам и связанным с этим оборудованием. Появился рынок видеокассет, компьютерного оборудования. Произошло большое обновление ассортимента в сфере благоустройства жилища и ведения домашнего хозяйства, оборудования, связанного с электрификацией быта, механизацией и автоматизацией домашних работ (кондиционеры, специальные электрочастотные печи для приготовления пищи, автоматические стиральные машины, электромоечные машины, микрокалькуляторы и т.п.). Все эти колоссальные изменения ассортимента, его обновление, расширение должен учитывать коммерсант в своей торговой работе, предвидеть, прогнозировать и соответствующим образом готовиться к ним - своевременно регулировать ассортимент в магазинах, торговых складах, оптовых предприятиях. Следует также различать ассортимент товаров, торговый ассортимент и товарную номенклатуру. Товарная номенклатура - это перечень всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи. В отличие от ассортимента товаров товарная номенклатура не ставит целью классифицировать товары по какому-либо признаку; она ограничивается простым перечислением однородных или разнородных товаров общего или аналогичного назначения. Торговый ассортимент - это набор товаров, сформированный по определенным признакам, призванный удовлетворить спрос в некоторый момент времени и подлежащий реализации в магазинах. В рамках товарного ассортимента товары делятся на группы (табл. 1). Внутри товарного ассортимента выделяют классы, группы, виды и разновидности. Таблица 1. Группы товарного ассортимента 1. По назначению товара продовольственные и непродовольственные товары 2. По назначению хозяйственные, спортивные товары, одежда, мебель и т.п
Англоязычные названия западных брендов иногда плохо воспринимаются нашими согражданами, особенно в регионах. «Наша фирма хорошо известна везде от Лос-Анджелеса до Рима и Лондона» уверенно декларируют зарубежные менеджеры. Только вот в России о них никто не знает! В результате дилеры-франчайзи за свой счет должны продвигать на рынок никому не известную, трудно запоминающуюся торговую марку. При этом возникает вопрос: «А зачем тогда вообще платить за франчайзинг?» Ведь он подразумевает прежде всего покупку известной и легкоузнаваемой марки, которая может стать локомотивом вашего предприятия, приводить новых клиентов за счет уже сформированной репутации. Стоит помнить, что приобретение франчайзинга это покупка технологии ведения бизнеса, работы с клиентами, управления персоналом и предприятием. Если вы хотите купить франшизу, то первым вопросом должно быть: «Сколько дилеров у фирмы-франчайзера?» Если их мало, то есть повод задуматься что-то тут не так. Ведь если бизнес успешен, то почему у него так мало последователей? Франчайзинг «по-русски» представляет собой примерно следующее
1. Управление персоналом промышленного предприятия в условиях формирования рыночных отношений
2. Разработка мероприятий по управлению персоналом на предприятии торговли
3. Программно-целевые аспекты стратегического управления персоналом полиграфических предприятий
4. Методы управления персоналом на предприятии ОАО "Сургутнефтегаз"
9. Управление персоналом на предприятии
10. Управление персоналом на предприятии
11. Функционирование службы управление персоналом на предприятии
13. Формирование ассортиментной политики предприятия розничной торговли ООО "Эколас"
Канистра-умывальник, 20 л. 
Самоклеящиеся этикетки "Europe 100", универсальные, 210x297 мм, белые, 100 листов. 
Стул детский Ника "СТУ3" складной, мягкий (цвет: синий). 17. Составление ассортимента торгового предприятия на примере синтетических моющих средств
18. Формирование сервисной политики розничного торгового предприятия
20. Организация и контроль выполнения управленческих решений на предприятии
25. Совершенствование процесса принятия управленческих решений
26. Принятие управленческих решений
27. Концепция принятия управленческого решения в современной литературе
28. Классификация управленческих решений
29. Технология процесса принятия и реализации управленческих решений
30. Сущность и методы принятия управленческих решений
31. Разработка управленческого решения
32. Влияние внешней среды на принятие управленческих решений
Пластиковое лото. Линии и контуры. Комплект из трех игр. 
Гарнитура беспроводная "FreeMotion B680", чёрная. 
Футбольный мяч "Moscow", 23 см. 33. Технология принятия управленческих решений
34. Факторы эффективности управленческих решений
35. Технология принятия управленческого решения
36. Исследование и проектирование управленческих решений
37. Методы принятия управленческого решения
41. Технология принятия управленческого решения
43. Условия и факторы качества управленческих решений
44. Разработка и принятие управленческих решений
45. Функциональная организация процессов принятия управленческих решений
46. Разработка управленческих решений
48. Педагогическая система обучения принятию управленческого решения в вузе
Перчатки одноразовые "Paclan", латексные, размер S, 100 штук. 
Кружка фарфоровая "FIFA 2018. Забивака. Удар!", 400 мл. 
Шампунь-гель детский "Weleda" для волос и тела (с календулой), 200 мл. 49. Комплексное изучение социальных групп. (Как основа для принятия управленческих решений)
50. Управленческие решения: сущность, требования, механизм разработки, этапы и процедуры принятия
52. Бухгалтерский учет как источник данных для принятия управленческих решений
53. Тактика аргументации управленческих решений
57. Акмеологические особенности оптимизации управленческих решений
58. Анализ влияния внешней и внутренней среды на принятие управленческих решений
59. Анализ отклонений в системе бюджетирования как база для принятия управленческих решений
60. Изучение методов принятия управленческих решений для конкретной проблемы
61. Информационные технологии поддержки принятия управленческих решений
62. Использование нормативного метода при принятии управленческого решения
63. Качество и эффективность управленческих решений
64. Классификация управленческих решений
Глобус Луны диаметром 210 мм. 
Трусики-подгузники Merries (L), 9-14 кг, 44 штуки. 
Пенал школьный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (фуксия, горох). 65. Контроль и оценка эффективности управленческих решений
66. Методы принятия управленческих решений
67. Методы проведения экспертиз при разработке управленческих решений
68. Моделирование управленческих решений
69. Организационный механизм принятия управленческих решений
73. Принятие управленческих решений на основе маржинального анализа
74. Принятие управленческих решений по ценообразованию
76. Процесс и среда разработки управленческого решения
77. Процесс принятия управленческого решения
78. Процесс управления и управленческие решения
79. Разработка и принятие управленческих решений
80. Реализация управленческих решений
Ночник с проектором "Звездочка". 
Машина-каталка "Авторалли", цвет: розовый. 
Кружка фарфоровая "Парижские улочки", 500 мл. 82. Теория принятия управленческих решений
83. Технологии групповой работы по принятию управленческих решений
84. Технология принятия управленческого решения
85. Управление персоналом, формирование его состава
89. Управленческое решение как системный инструмент
90. Формирование кадровой политики организации, совершенствование системы управления персоналом
91. Формирование корпоративной культуры как фактор управления персоналом
92. Функция планирования в менеджменте. Требования, предъявляемые к управленческим решениям
93. Экспертные методы оценки управленческого решения
94. Основные этапы реализации управленческого решения
95. Анализ влияния личностных качеств руководителя в процессе разработки управленческих решений
96. Анализ безубыточности и рентабельности производства в принятии управленческих решений
Пластиковое лото. Линии и контуры. Комплект из трех игр. Гарнитура беспроводная "FreeMotion B680", чёрная. Футбольный мяч "Moscow", 23 см. 97. Доходы как финансовая основа хозяйственной деятельности торгового предприятия
98. Управление оборотным капиталом предприятия
99. Маркетинг отношений с предприятиями розничной торговли
100. Отчет по практике на предприятии розничной торговли («Интертекстиль»)
