|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Менеджмент (Теория управления и организации)
План расширения производства колбасных изделий, копченостей и мясных деликатесов |
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый. 
Гуашь "Классика", 12 цветов. 
Ручка "Шприц", желтая. Министерство образования и науки Республики Казахстан Международная Бизнес АкадемияКурсовая работа На тему: «Бизнес- план расширения производства колбасных изделий, копченостей и мясных деликатесов»Выполнила: уч-ся гр. зЭ-05(5) Юрченко Н.А. Проверил: преподаватель Мамраев М.А.Караганда 2009 Содержание 1. Введение 2. Описание предприятия и исходные условия 3. Характеристика продукции 4. Описание рынка сбыта 5. Сбыт и реклама 5.1 Сбыт продукции 5.2 Реклама 6. План производства 6.1 Размещение производства 6.2 Сырье и материалы 6.3 План персонала 6.4 Выплачиваемые налоги 7. Общие издержки по проекту 8. Финансовый раздел 9. Залоговое обеспечение 10. Оценка риска 11. Выводы 1. ВведениеЦели проекта По средствам реализации данного проекта преследуются основные цели – увеличение объемов производства, расширения оборотных средств предприятия, освоение производства новых видов продукции на собственных производственных площадях. Другие цели проекта – повышение качества производимой продукции, насыщение рынка продукцией Описание проекта Данный проект предполагает приобретение на средства кредита оборудование (шприц вакуумный), необходимого для набивки колбас фаршем, используемого при производстве продукции (широкий ассортимент колбас, копченостей и мясных деликатесов). Использование данного оборудования позволит повысить качество выпускаемой продукции, освоить производство новых видов колбас и копченостей, следовательно, повысить объемы сбыта продукции, обеспечить быструю оборачиваемость денежных средств, что позволит в течение первых 18 месяцев реализации проекта полностью погасить кредит банка, увеличить поступление в бюджет, а так же создать новые рабочие места. 2. Описание предприятия и исходные условияКраткая характеристика предприятия Название предприятия: ТОО «Тулпар». Адрес предприятия Карагандинская область, г. Караганда, ул. Дунаевского 1А. На данный момент предприятие имеет цех, оборудованный линией по выпуску колбас, копченостей и мясных деликатесов. Цех находится в г. Караганде, по адресу Ержанова 35, описание и характеристика оборудования имеющегося в цехе, приведены в табл. 1.Таблица 1. Описание и характеристика оборудования № Наименование оборудования Год выпуска Цена, USD 1. Куттер 150 л ЛАСКА (Австрия) 1990 40 000 2. Куттер 50 л КремерГребе (Германия) 5 000 3. Шприц ФРАЙ 100 л (Германия) 1996 21 000 4. Клипсатор РОЛИ–КЛИП 700л (Германия) 2202 30 000 5. Мясорубка 2002 500 6. Льдогенератор 350 л (Германия) 1999 15 000 7. Вакуумный массажер (Германия) 3 000 8. Весы электронные 2002 500 9. Агрегат холодильный 5 шт. (Россия) 2002 22 000 10. Камеры варочные автомат БАСТРА (Германия) 13 000 11. Машина вакуумной упаковки (Германия) 1998 4 000 12. Компьютер 3 шт 2003 2 500 ИТОГО 156 500 На предприятии имеются автомобили используемые для закупа сырья и реализации готовой продукции. Описание автомобилей представлено в табл. 2.Таблица 2. Описание автомобилей Наименование автомобиля Количество Год выпуска Цена, USD БУС Мерседес (г п 2 тонны) 1 1990 14 000 Груз. Мерседес (г/п 8 тонн) 1 1995 8 000 Легковой Мерседес 230 Е 1 1993 11 000 ИТОГО 3 33 000 Сбыт готовой продукции предприятие производит через собственные торговые точки, на рынках, в магазинах г.
Караганды и Карагандинской области, осуществляет оптовую торговлю в регионы Казахстана (г. Алматы, г. Караганды, г. Астаны, г. Кокшетау). На предприятии так же работает производственный персонал в количестве 12 человек: - управляющий – 1 человек; - бухгалтер – 1 человек; - технолог – 2 человека; - мастер цеха – 1 человек; - товаровед – 1 человек; - старший обвальщик – 1 человек; - шприсовщица – 1 человек (новое рабочее место); - фаршесоставитель – 1 человек; - коптильщик – 1 человек; - формовщик – 1 человек (новое рабочее место); - уборщик – 1 человек. В настоящее время ТОО не имеет задолженности перед бюджетом, банками и другими предприятиями. Основные направления деятельности предприятия. Основным видом деятельности является: - производство колбасных изделий, копченостей; - производство мясных деликатесов; - оптовая и розничная торговля выпускаемой продукции в г. Петропавловске, в Северо-Казахстанской области и других областях Казахстана. Стратегической целью предприятие ставит увеличение объемов производства и расширения ассортимента выпускаемой продукции, для этого имеются практически все условия: - необходимое оборудование, - квалифицированный персонал, - налаженные связи с поставщиками сырья и покупателями товара, - опыт работы на рынке г. Караганды и Карагандинской области. Продукция, выпускаемая предприятием неоднократно отмечена дипломами различных республиканских и международных выставок: - 4 золотых и 1 серебряная медаль выставки «Атакент 2000»; - Диплом участника международной выставки; - Золотой диплом качества; - Диплом «Лучшие товары Казахстана 2003». Краткая характеристика проекта Для реализации целей проекта предполагается приобретение оборудования на средства кредита Фонда. Приобретаемое оборудование: - шприц вакуумный для набивки колбас фаршем. Шприц предназначен для вакуумирования фарша и наполнения различных оболочек колбасным фаршем всех видов и любой консистенции. Применяется для производства верных, полукопченых, сырокопченых, варено-копченых, ливерных колбас, сарделек и ветчины в оболочке. При доукомплектовании полуавтоматом сосисочным, обеспечивает производства сосисок и сарделек методом дозирования (точн. 1%) и перекрутки. Мясной фарш из бункера под действием собственного груза и разрежения, создаваемого вакуумной системой, попадает в нагнетательную часть корпуса вытеснителей и транспортируется циклоидальными винтами, вращающимися в противоположные стороны; далее фарш через цевку наполняет оболочку. Подача фарша прекращается после получения сигнала от подколенного выключателя или внешнего оборудования (порционирующего устройства или клипсатора). Совершенность технологического режима производства колбасных изделий в настоящее время одна из ведущих составляющих выпуска высококачественной, пользующейся спросом на рынке продукции. Не внося значительных изменений в химический состав и содержание в колбасных изделиях белков, жиров, углеводов, витаминов, макро и микро элементов, следовательно, не влияя на вкусовые показатели, процесс наполнения колбас фаршем радикальным образом определяет, будет ли конечный продукт допущен и востребован на рынке.
Практически на все критерии оценки потребителям качества колбасных изделий: внешний вид, структура, консистенция, сочность, и, в конечном счете, на вкусовые ощущения, данный процесс оказывает существенное влияние. При увеличении ассортиментного выборы на рынке колбасных изделий потребителем начинает все большее внимание уделяться структуре, консистенции продукта. Потребитель хочет увидеть, из чего изготовлена колбаса, увидеть в ней то, что он определяет как натуральный продукт. Это отношение потребителя, проявившееся ранее в странах с более высоким уровнем жизни, более требовательным и открытым подходам к оценке здоровой экологически чистой пищи, большими историческими и ассортиментными традициями в производстве колбас, теперь является основным и в Казахстане. Процесс формования, наряду с другими технологическими операциями при производстве колбасных изделий, так же предопределяет качество готового продукта и его товарный вид. Формование – наполнение фаршем искусственной, натуральной оболочки или формы. Для формования используются шприцы, вакуумные шприцы и другое оборудование. Основное назначение вакуумной системы шприцев – непрерывность подачи фарша из приемного бункера на рабочие органы фаршевого насоса шприца и исключение за счет этого дополнительного аэрирования фарша, и обеспечения постоянства производительности насоса. Приобретаемы для цели настоящего проекта шприц для набивки колбас фаршем позволит предприятию, за счет выдержанного цикла, улучшить качество выпускаемой продукции, следовательно, расширить объемы производства повысить качество выпускаемой продукции и объемы сбыта. Данный проект предполагает вложения в размере 2 650 000 тенге. Источники финансирования приведены в таблице 3.Таблица 3. Источники финансирования проекта Источники финансирования Сумма, тенге Кредитные средства АО «Фонд развития малого предпринимательства» 2 300 000 Собственные средства 350 000 Общая сумма финансирования 2 650 000 Назначение инвестиции приведено в таблице 4.Таблица 4. Назначение инвестиций Источники финансирования Целевое назначение инвестиции Сумма, тенге Кредит АО «Фонд развития малого предпринимательства» 70 % поставка оборудования 1 700 000 30 % закуп сырья 600 000 Собственные средства Издержки подготовительного периода, покрытия дефицита наличных средств 350 000 Общая сумма финансирования 2 650 000 График погашения кредита приведен в Финансовом разделе настоящего бизнес-плана. Предполагается, что кредит будет получен в размере 2 300 000 тенге под 10% годовых, отсрочка по выплатам в погашении кредита составляет 3 месяца, отсрочки по выплатам процентам на предполагается. Реализация данного проекта позволит создать 2 новых рабочих места с устойчивым и средним заработком – шприцовщица – 20 000 тенге в месяц, формовщик – 12 000 тенге в месяц. Трудоустройство незанятого населения будет способствовать снижению социальной напряженности в области. Цена реализации производимой продукции будет формироваться с учетом себестоимости продукции и спроса на данные виды колбасных изделий, но на 10% ниже цен конкурентов. Полученная прибыль будет направляться на развитие предприятия ТОО «Тулпар».
Премьер-министр – лорду-председателю Совета 7 сентября 1941 года «Меня сильно тревожит медленное расширение производства тяжелых и средних бомбардировщиков. Для того чтобы английский воздушный флот располагал 4 тысячами средних и тяжелых бомбардировщиков первой линии, в период с июля 1941 года по июль 1943 года должно быть выпущено 22 тысячи самолетов, из которых 5500 мы можем, вероятно, получить из Америки. Новейшие прогнозы показывают, что из оставшихся 16500 самолетов наши заводы смогут дать только 11 тысяч. Если мы хотим выиграть войну, мы не можем мириться с таким положением. Поэтому, обсудив этот вопрос с министром авиационной промышленности и сэром Чарлзом Крейвеном, я распорядился подготовить план расширения нашего производства с тем, чтобы выпустить за этот период не И тысяч, а 14500 самолетов. Этого можно добиться, лишь приложив много труда и урезав другие наши потребности. В это время мне приходилось воевать сразу на всех административных фронтах и, разбираясь во множестве самых противоречивых нужд, рекомендовать кабинету правильные решения»
1. Бизнес-план расширения производства мусоровозов на ОАО "Коммаш"
2. Финансовый план в системе бизнес-планирования
3. Генетика бизнеса. Генетические опыты на бизнес-объектах
4. Связь оперативного плана предприятия и оперативных планов его структурных подразделений
5. Оптимальное распределение средств на расширение производства
9. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"
10. Бизнес-план организации производства пластиковой тары (упаковки) в Люберцах Московской области
12. Бизнес-план "Организация производства узлов для персональных ЭВМ"
13. Бизнес-план по производству керамического кирпича
14. Разработка бизнес-плана производства синхронных гистерезисных двигателей
15. Расчет бизнес-плана одного из цехов полиграфического производства
Карандаши художественные "Polycolor", 36 цветов, 36 штук, деревянная коробка. 
Багетная рама " Violetta", 30x40 см, цвет: золотой. 17. Бизнес-план производства хлебобулочных и кондитерских изделий ЗАО ЗЭиМ-Пек
18. Бизнес-план и план производства
19. Бизнес-план Производство соевой продукции
20. Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции
25. Бизнес-план производства кабельных барабанов
26. Формирование бизнес-плана предприятия по производству обуви
27. Бизнес-план инновационного проекта (производство кирпича)
28. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта по производству электротехники
30. Разработка бизнес-плана производства биомаски скраба
31. Бизнес–план организации производства кадмирования деталей
32. Бизнес-план по организации фирмы по производству и переработке драгметаллов
Кино-хлопушка. 
Папка для тетрадей "Чемпионат мира по футболу 2018. Талисман", красная, А4. 
Набор из 6 фигурок "Дикие животные Севера", арт. PH020406A15. 33. Бизнес-план создания предприятия по производству окон из ПВХ
34. Бизнес-план
35. Технология производства молока
36. Развитие творческих способностей учащихся на уроках "Технология швейного производства"
41. Технология литейного производства
42. Технология производства синергической активной пищевой добавки "Эхинацея Янтарная"
43. Проектирование технологии производства земляных работ
44. Технология швейного производства
46. Технология производства сахара и сахарной свеклы
47. Технология производства, прогнозирования, программирования и планирования урожаев
48. Бизнес-план как модель инвестиционного проекта
Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: голубой). 
Сковорода чугунная с деревянной ручкой 2505/27, 27 см. 
Магический шар 8. 50. Бизнес-план
51. Составление и использование бизнес-плана
53. Бизнес-план АТзт ПГХ «Хрещатик»
58. Разработка бизнес-плана (основные положения)
59. Орган Общественной Самодеятельности (бизнес-план)
60. Бизнес план промышленного предприятия
62. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха
63. Основы предпринимательства: бизнес-план
64. Создание собственного предприятия /бизнес-план/
Ручка перьевая "Silk Prestige", синяя, 0,8 мм, корпус черный/хром. 
Средство для мытья посуды Finish "All in 1 Shine&Protect", (лимон), 65 штук. 
Головоломка "Шар-лабиринт 138 шагов", диаметр 19 см. 65. Бизнес-план АЭС (WinWord97, Excel)
66. Бизнес-план
67. Бизнес-план "Организация кафе быстрого обслуживания"
68. Бизнес-план инвестиционного проекта
69. Бизнес-план по реализации компакт-дисков в г.Гомеле
73. Внутрифирменное планирование. Бизнес план и его финансовые аспекты
75. Бизнес-план. Организация кафе быстрого обслуживания
77. Подготовка бизнес-плана реконструкции предприятия «ХХХ»
78. Разработка бизнес-плана по оказанию общеобразовательных услуг населению
79. Нахождение оптимальных планов производства продукции и их экономико-математический анализ
80. Бизнес-план, как основной инструмент планирования на предприятии
Набор детской складной мебели "Первоклашка. Осень". 
Счеты детские "Умный жираф". 
Шкатулка для рукоделия "Сундучок", 18x13x8 см, арт. 80863. 81. Планы семинарских занятий по дисциплине «Технология выездного туризма»
82. Технология производства полуфабрикатов из рыбы
83. Бизнес план
84. Бизнес-план ООО Косметик Люкс
89. Бизнес-план производственного предприятия
90. Практическое руководство по составлению Бизнес-плана
91. Конструктор из процессных технологий (как составить план проведения изменений на предприятии)
92. Сокращение издержек путем внедрения технологии Бизнес Юнит Менеджмент
93. Краткая схема бизнес-плана
94. Технология производства мяса гусей
95. Бизнес план
96. Бизнес план пластиковых окон
Игра настольная развивающая "Весёлая ферма". 
Тонкие смываемые фломастеры "Супер чисто", 8 штук. 
Сумка-транспортный чехол Baby care "TravelBag" для колясок "Книжка". 98. Бизнес-план компьютерная компания
Кольцеброс "Зайчики". 
