Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

План расширения производства колбасных изделий, копченостей и мясных деликатесов

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки

Министерство образования и науки Республики Казахстан Международная Бизнес АкадемияКурсовая работа На тему: «Бизнес- план расширения производства колбасных изделий, копченостей и мясных деликатесов»Выполнила: уч-ся гр. зЭ-05(5) Юрченко Н.А. Проверил: преподаватель Мамраев М.А.Караганда 2009 Содержание 1. Введение 2. Описание предприятия и исходные условия 3. Характеристика продукции 4. Описание рынка сбыта 5. Сбыт и реклама 5.1 Сбыт продукции 5.2 Реклама 6. План производства 6.1 Размещение производства 6.2 Сырье и материалы 6.3 План персонала 6.4 Выплачиваемые налоги 7. Общие издержки по проекту 8. Финансовый раздел 9. Залоговое обеспечение 10. Оценка риска 11. Выводы 1. ВведениеЦели проекта По средствам реализации данного проекта преследуются основные цели – увеличение объемов производства, расширения оборотных средств предприятия, освоение производства новых видов продукции на собственных производственных площадях. Другие цели проекта – повышение качества производимой продукции, насыщение рынка продукцией Описание проекта Данный проект предполагает приобретение на средства кредита оборудование (шприц вакуумный), необходимого для набивки колбас фаршем, используемого при производстве продукции (широкий ассортимент колбас, копченостей и мясных деликатесов). Использование данного оборудования позволит повысить качество выпускаемой продукции, освоить производство новых видов колбас и копченостей, следовательно, повысить объемы сбыта продукции, обеспечить быструю оборачиваемость денежных средств, что позволит в течение первых 18 месяцев реализации проекта полностью погасить кредит банка, увеличить поступление в бюджет, а так же создать новые рабочие места. 2. Описание предприятия и исходные условияКраткая характеристика предприятия Название предприятия: ТОО «Тулпар». Адрес предприятия Карагандинская область, г. Караганда, ул. Дунаевского 1А. На данный момент предприятие имеет цех, оборудованный линией по выпуску колбас, копченостей и мясных деликатесов. Цех находится в г. Караганде, по адресу Ержанова 35, описание и характеристика оборудования имеющегося в цехе, приведены в табл. 1.Таблица 1. Описание и характеристика оборудования № Наименование оборудования Год выпуска Цена, USD 1. Куттер 150 л ЛАСКА (Австрия) 1990 40 000 2. Куттер 50 л КремерГребе (Германия) 5 000 3. Шприц ФРАЙ 100 л (Германия) 1996 21 000 4. Клипсатор РОЛИ–КЛИП 700л (Германия) 2202 30 000 5. Мясорубка 2002 500 6. Льдогенератор 350 л (Германия) 1999 15 000 7. Вакуумный массажер (Германия) 3 000 8. Весы электронные 2002 500 9. Агрегат холодильный 5 шт. (Россия) 2002 22 000 10. Камеры варочные автомат БАСТРА (Германия) 13 000 11. Машина вакуумной упаковки (Германия) 1998 4 000 12. Компьютер 3 шт 2003 2 500 ИТОГО 156 500 На предприятии имеются автомобили используемые для закупа сырья и реализации готовой продукции. Описание автомобилей представлено в табл. 2.Таблица 2. Описание автомобилей Наименование автомобиля Количество Год выпуска Цена, USD БУС Мерседес (г п 2 тонны) 1 1990 14 000 Груз. Мерседес (г/п 8 тонн) 1 1995 8 000 Легковой Мерседес 230 Е 1 1993 11 000 ИТОГО 3 33 000 Сбыт готовой продукции предприятие производит через собственные торговые точки, на рынках, в магазинах г.

Караганды и Карагандинской области, осуществляет оптовую торговлю в регионы Казахстана (г. Алматы, г. Караганды, г. Астаны, г. Кокшетау). На предприятии так же работает производственный персонал в количестве 12 человек: - управляющий – 1 человек; - бухгалтер – 1 человек; - технолог – 2 человека; - мастер цеха – 1 человек; - товаровед – 1 человек; - старший обвальщик – 1 человек; - шприсовщица – 1 человек (новое рабочее место); - фаршесоставитель – 1 человек; - коптильщик – 1 человек; - формовщик – 1 человек (новое рабочее место); - уборщик – 1 человек. В настоящее время ТОО не имеет задолженности перед бюджетом, банками и другими предприятиями. Основные направления деятельности предприятия. Основным видом деятельности является: - производство колбасных изделий, копченостей; - производство мясных деликатесов; - оптовая и розничная торговля выпускаемой продукции в г. Петропавловске, в Северо-Казахстанской области и других областях Казахстана. Стратегической целью предприятие ставит увеличение объемов производства и расширения ассортимента выпускаемой продукции, для этого имеются практически все условия: - необходимое оборудование, - квалифицированный персонал, - налаженные связи с поставщиками сырья и покупателями товара, - опыт работы на рынке г. Караганды и Карагандинской области. Продукция, выпускаемая предприятием неоднократно отмечена дипломами различных республиканских и международных выставок: - 4 золотых и 1 серебряная медаль выставки «Атакент 2000»; - Диплом участника международной выставки; - Золотой диплом качества; - Диплом «Лучшие товары Казахстана 2003». Краткая характеристика проекта Для реализации целей проекта предполагается приобретение оборудования на средства кредита Фонда. Приобретаемое оборудование: - шприц вакуумный для набивки колбас фаршем. Шприц предназначен для вакуумирования фарша и наполнения различных оболочек колбасным фаршем всех видов и любой консистенции. Применяется для производства верных, полукопченых, сырокопченых, варено-копченых, ливерных колбас, сарделек и ветчины в оболочке. При доукомплектовании полуавтоматом сосисочным, обеспечивает производства сосисок и сарделек методом дозирования (точн. 1%) и перекрутки. Мясной фарш из бункера под действием собственного груза и разрежения, создаваемого вакуумной системой, попадает в нагнетательную часть корпуса вытеснителей и транспортируется циклоидальными винтами, вращающимися в противоположные стороны; далее фарш через цевку наполняет оболочку. Подача фарша прекращается после получения сигнала от подколенного выключателя или внешнего оборудования (порционирующего устройства или клипсатора). Совершенность технологического режима производства колбасных изделий в настоящее время одна из ведущих составляющих выпуска высококачественной, пользующейся спросом на рынке продукции. Не внося значительных изменений в химический состав и содержание в колбасных изделиях белков, жиров, углеводов, витаминов, макро и микро элементов, следовательно, не влияя на вкусовые показатели, процесс наполнения колбас фаршем радикальным образом определяет, будет ли конечный продукт допущен и востребован на рынке.

Практически на все критерии оценки потребителям качества колбасных изделий: внешний вид, структура, консистенция, сочность, и, в конечном счете, на вкусовые ощущения, данный процесс оказывает существенное влияние. При увеличении ассортиментного выборы на рынке колбасных изделий потребителем начинает все большее внимание уделяться структуре, консистенции продукта. Потребитель хочет увидеть, из чего изготовлена колбаса, увидеть в ней то, что он определяет как натуральный продукт. Это отношение потребителя, проявившееся ранее в странах с более высоким уровнем жизни, более требовательным и открытым подходам к оценке здоровой экологически чистой пищи, большими историческими и ассортиментными традициями в производстве колбас, теперь является основным и в Казахстане. Процесс формования, наряду с другими технологическими операциями при производстве колбасных изделий, так же предопределяет качество готового продукта и его товарный вид. Формование – наполнение фаршем искусственной, натуральной оболочки или формы. Для формования используются шприцы, вакуумные шприцы и другое оборудование. Основное назначение вакуумной системы шприцев – непрерывность подачи фарша из приемного бункера на рабочие органы фаршевого насоса шприца и исключение за счет этого дополнительного аэрирования фарша, и обеспечения постоянства производительности насоса. Приобретаемы для цели настоящего проекта шприц для набивки колбас фаршем позволит предприятию, за счет выдержанного цикла, улучшить качество выпускаемой продукции, следовательно, расширить объемы производства повысить качество выпускаемой продукции и объемы сбыта. Данный проект предполагает вложения в размере 2 650 000 тенге. Источники финансирования приведены в таблице 3.Таблица 3. Источники финансирования проекта Источники финансирования Сумма, тенге Кредитные средства АО «Фонд развития малого предпринимательства» 2 300 000 Собственные средства 350 000 Общая сумма финансирования 2 650 000 Назначение инвестиции приведено в таблице 4.Таблица 4. Назначение инвестиций Источники финансирования Целевое назначение инвестиции Сумма, тенге Кредит АО «Фонд развития малого предпринимательства» 70 % поставка оборудования 1 700 000 30 % закуп сырья 600 000 Собственные средства Издержки подготовительного периода, покрытия дефицита наличных средств 350 000 Общая сумма финансирования 2 650 000 График погашения кредита приведен в Финансовом разделе настоящего бизнес-плана. Предполагается, что кредит будет получен в размере 2 300 000 тенге под 10% годовых, отсрочка по выплатам в погашении кредита составляет 3 месяца, отсрочки по выплатам процентам на предполагается. Реализация данного проекта позволит создать 2 новых рабочих места с устойчивым и средним заработком – шприцовщица – 20 000 тенге в месяц, формовщик – 12 000 тенге в месяц. Трудоустройство незанятого населения будет способствовать снижению социальной напряженности в области. Цена реализации производимой продукции будет формироваться с учетом себестоимости продукции и спроса на данные виды колбасных изделий, но на 10% ниже цен конкурентов. Полученная прибыль будет направляться на развитие предприятия ТОО «Тулпар».

Премьер-министр – лорду-председателю Совета 7 сентября 1941 года «Меня сильно тревожит медленное расширение производства тяжелых и средних бомбардировщиков. Для того чтобы английский воздушный флот располагал 4 тысячами средних и тяжелых бомбардировщиков первой линии, в период с июля 1941 года по июль 1943 года должно быть выпущено 22 тысячи самолетов, из которых 5500 мы можем, вероятно, получить из Америки. Новейшие прогнозы показывают, что из оставшихся 16500 самолетов наши заводы смогут дать только 11 тысяч. Если мы хотим выиграть войну, мы не можем мириться с таким положением. Поэтому, обсудив этот вопрос с министром авиационной промышленности и сэром Чарлзом Крейвеном, я распорядился подготовить план расширения нашего производства с тем, чтобы выпустить за этот период не И тысяч, а 14500 самолетов. Этого можно добиться, лишь приложив много труда и урезав другие наши потребности. В это время мне приходилось воевать сразу на всех административных фронтах и, разбираясь во множестве самых противоречивых нужд, рекомендовать кабинету правильные решения»

1. Бизнес-план расширения производства мусоровозов на ОАО "Коммаш"

2. Финансовый план в системе бизнес-планирования

3. Генетика бизнеса. Генетические опыты на бизнес-объектах

4. Связь оперативного плана предприятия и оперативных планов его структурных подразделений

5. Оптимальное распределение средств на расширение производства

6. Оценка эффективности расширения производства на примере ООО "Санфлор"
7. Планирование производства и реализации цельномолочной продукции, производственных затрат и экономической эффективности производства масла
8. Роль финансов в расширенном производстве

9. Бизнес-план организации производства прибора "Техно Дент 4" на предприятии "НЗ"

10. Бизнес-план организации производства пластиковой тары (упаковки) в Люберцах Московской области

11. Разработка бизнес-плана проекта по производству и сбыту прибора для диагностики и медикаментозного тестирования БИОТЕСТ /бизнес-план/

12. Бизнес-план "Организация производства узлов для персональных ЭВМ"

13. Бизнес-план по производству керамического кирпича

14. Разработка бизнес-плана производства синхронных гистерезисных двигателей

15. Расчет бизнес-плана одного из цехов полиграфического производства

16. Разработка бизнес-плана проекта по производству и сбыту прибора для диагностики и медикаментозного тестирования БИОТЕСТ

Карандаши художественные "Polycolor", 36 цветов, 36 штук, деревянная коробка.
Высококачественные художественные цветные карандаши в металлическом пенале. Прочный грифель. Яркие цвета. Мягкое письмо и ровное
1692 руб
Раздел: Более 24 цветов
Багетная рама " Violetta", 30x40 см, цвет: золотой.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
651 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Кольцеброс "Зайчики".
В наборе 8 колец. Диаметр колец: 12 см.
307 руб
Раздел: Кольцебросы, кегли

17. Бизнес-план производства хлебобулочных и кондитерских изделий ЗАО ЗЭиМ-Пек

18. Бизнес-план и план производства

19. Бизнес-план Производство соевой продукции

20. Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

21. Бизнес-план Планирование финансово-экономической деятельности предприятия XXXXXX по производству новой продукции

22. Бизнес-план Создание фирмы по производству узлов для ЭВМ
23. Бизнес-план модернизации технологической линии по производству асбестоцементных листов
24. Бизнес-план предприятия по производству мебели ООО "Дион"

25. Бизнес-план производства кабельных барабанов

26. Формирование бизнес-плана предприятия по производству обуви

27. Бизнес-план инновационного проекта (производство кирпича)

28. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта по производству электротехники

29. Разработка бизнес-плана по организации производства стеклопластиковых труб на базе производственных мощностей МУП "Энергосети"

30. Разработка бизнес-плана производства биомаски скраба

31. Бизнес–план организации производства кадмирования деталей

32. Бизнес-план по организации фирмы по производству и переработке драгметаллов

Кино-хлопушка.
Реальная кино-хлопушка. Материалы: мдф, фанера. Качественная трафаретная окраска.
418 руб
Раздел: Прочее
Папка для тетрадей "Чемпионат мира по футболу 2018. Талисман", красная, А4.
Формат: А4. Застежка: молния.
365 руб
Раздел: Канцтовары, хобби
Набор из 6 фигурок "Дикие животные Севера", арт. PH020406A15.
Этот набор игрушечных животных будет очень кстати, когда мальчик решит устроить импровизированный заповедник. В комплект входят 6 фигурок
396 руб
Раздел: Дикие животные

33. Бизнес-план создания предприятия по производству окон из ПВХ

34. Бизнес-план

35. Технология производства молока

36. Развитие творческих способностей учащихся на уроках "Технология швейного производства"

37. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

38. Разработка технологии получения отливок «корпус» из сплава МЛ5 в условиях массового производства
39. Технология производства антибиотиков
40. История создания и технология производства кирпича

41. Технология литейного производства

42. Технология производства синергической активной пищевой добавки "Эхинацея Янтарная"

43. Проектирование технологии производства земляных работ

44. Технология швейного производства

45. Бизнес-план создания городских распределенных цифровых радиосетей на базе коммуникационных узлов mpHUB

46. Технология производства сахара и сахарной свеклы

47. Технология производства, прогнозирования, программирования и планирования урожаев

48. Бизнес-план как модель инвестиционного проекта

Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: голубой).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2550 руб
Раздел: Беговелы
Сковорода чугунная с деревянной ручкой 2505/27, 27 см.
Диаметр: 27 см. Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Обладает высокой теплопроводностью, несравнимой износостойкостью, устойчивостью к
755 руб
Раздел: Сковороды чугунные
Магический шар 8.
Во все времена люди желали знать ответы на интересующие их вопросы, для этого они прибегали к помощи всевозможных гадалок, шаманов, и
585 руб
Раздел: Прочее

49. Бизнес-план разработки

50. Бизнес-план

51. Составление и использование бизнес-плана

52. Разработка бизнес-плана

53. Бизнес-план АТзт ПГХ «Хрещатик»

54. Логика составления бизнес-плана
55. Концепция бизнес-плана
56. Бизнес-план ООО "Цветик-семицветик"

57. Структура бизнес-плана

58. Разработка бизнес-плана (основные положения)

59. Орган Общественной Самодеятельности (бизнес-план)

60. Бизнес план промышленного предприятия

61. Предприятие «Автодом-Атэкс» на рынке услуг автосервиса. Анализ положения. Стратегия развития. Бизнес-план организации поста по диагностике и ремонту электронных систем автомобилей

62. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта цеха

63. Основы предпринимательства: бизнес-план

64. Создание собственного предприятия /бизнес-план/

Ручка перьевая "Silk Prestige", синяя, 0,8 мм, корпус черный/хром.
Перьевая ручка Silk Prestige. Цвет корпуса: черный/хром. Материал корпуса: металл. Материал пера: иридий.
375 руб
Раздел: VIP-ручки
Средство для мытья посуды Finish "All in 1 Shine&Protect", (лимон), 65 штук.
Средство для посудомоечных машин с функцией "блеск и защита" обеспечивает сверкающую чистоту и блеск посуды, а также защищает
880 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Головоломка "Шар-лабиринт 138 шагов", диаметр 19 см.
Это средняя по сложности, самая известная и популярная модель. Диаметр сферы составляет 19 см, внутренний лабиринт насчитывает 138 шагов.
679 руб
Раздел: Головоломки

65. Бизнес-план АЭС (WinWord97, Excel)

66. Бизнес-план

67. Бизнес-план "Организация кафе быстрого обслуживания"

68. Бизнес-план инвестиционного проекта

69. Бизнес-план по реализации компакт-дисков в г.Гомеле

70. Бизнес-план предприятия (ОАО "Комбинат мясной "Россошанский")
71. Бизнес-план /внешний/ АООТ"Виноград"
72. Информационные технологии в бизнесе

73. Внутрифирменное планирование. Бизнес план и его финансовые аспекты

74. Бизнес-план открытого акционерного общества для поставки на отечественный рынок высоконадежных трансформаторов

75. Бизнес-план. Организация кафе быстрого обслуживания

76. Бизнес-план и его функции

77. Подготовка бизнес-плана реконструкции предприятия «ХХХ»

78. Разработка бизнес-плана по оказанию общеобразовательных услуг населению

79. Нахождение оптимальных планов производства продукции и их экономико-математический анализ

80. Бизнес-план, как основной инструмент планирования на предприятии

Набор детской складной мебели "Первоклашка. Осень".
В комплект входит стол-парта и стул с мягким сиденьем, пенал. Металлический каркас. Столешница облицована пленкой с тематическими
1637 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Счеты детские "Умный жираф".
Счеты - это не только первый математический прибор, но и увлекательная игра. Пусть ребенок отсчитает столько косточек на счетах, сколько у
377 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Шкатулка для рукоделия "Сундучок", 18x13x8 см, арт. 80863.
Такая шкатулка послужит оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
627 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

81. Планы семинарских занятий по дисциплине «Технология выездного туризма»

82. Технология производства полуфабрикатов из рыбы

83. Бизнес план

84. Бизнес-план ООО Косметик Люкс

85. Маркетинговый бизнес-план

86. Разработка проекта предпринимательского бизнеса по производству игрушек на ЗАО
87. Бизнес план социально инвестиционной программы Пуховый мир
88. Бизнес-план АТС

89. Бизнес-план производственного предприятия

90. Практическое руководство по составлению Бизнес-плана

91. Конструктор из процессных технологий (как составить план проведения изменений на предприятии)

92. Сокращение издержек путем внедрения технологии Бизнес Юнит Менеджмент

93. Краткая схема бизнес-плана

94. Технология производства мяса гусей

95. Бизнес план

96. Бизнес план пластиковых окон

Игра настольная развивающая "Весёлая ферма".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 8 игровых полей, заполняя которые, ребенок изучает названия домашних животных, а также их повадки.
592 руб
Раздел: Внимание, память, логика
Тонкие смываемые фломастеры "Супер чисто", 8 штук.
Малыши очень любят рисовать! Поэтому набор фломастеров обязательно понравится юным художникам. 8 цветов позволят широко развернуться в
318 руб
Раздел: 7-12 цветов
Сумка-транспортный чехол Baby care "TravelBag" для колясок "Книжка".
Размер: 360х930х500 мм. Цвет: черный.
840 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок

97. Бизнес-план ООО Коптильня

98. Бизнес-план компьютерная компания

99. Бизнес-план услуг


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.