Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Стратегический маркетинг как инструмент формирования стратегии в индустрии гостеприимства

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки

СОДЕРЖАНИЕ. 1.Ведение .32. Стратегический маркетинг как инструмент формирование стратегии в индустрии гостеприимства 73. Концепции и функции стратегического маркетинга 74. Походы к формированию стратегии в индустрии гостеприимства .11 5. Выводы .26 ВВЕДЕНИЕ. Для того чтобы, изучить стратегический маркетинг в индустрии гостеприимства для начало надо понять, что такое маркетинг и для чего он нужен. Два независимых предпринимателя в ресторанном деле обсуждал тенденции развития бизнеса. Когда одним из них сказал: «Я уверен, что наши дела пошли хуже с тех пор, как одна из ресторанных цепей открыла свой ресторан не далеко от нас. Раньше мы обслуживали 400 человек в субботние воскресные вечера, а сейчас у нас бывает не более 250. Как ты считаешь, что нежно сделать, чтобы вернуть прение доходы?» Аналогичные вопросы задаются тысячам предпринимателями по всей стране, поскольку все они стремятся успешно вест свой бизнес. Когда руководители задают себе вопросы, аналогичные вышеприведенному, они надеются получить простое и надежное решение. К сожалению, легких ответов в таком деле, как правило, не бывает. Для этого имеются сотни различных причин. Маркетинг, как любая другая область функционального управленья, является комплексом мер. Он создает широкие возможности для различных подходов к решению животрепещущих проблем предпринимательства. Что такое маркетинг в индустрии гостеприимства? Маркетинг можно охарактеризовать несколькими способами. Американская Маркетинговая Ассоциация дает следующее определение маркетингу: «Маркетинг - это осуществление коммерческой деятельности, целью, которой является создание прямых потоков товаров и услуг от производителей к потребителям. Маркетинг может быть также охарактеризован, как обеднение, слияние контролируемое управление всеми ресурсами компании, имеющими значение для сбыта». Маркетинг включает в себя комплекс различны мероприятий. Для того чтобы точно представить себе, что такое маркетинг, нужно, определение, тем, мероприятиям, которые являются неотъемлемой частью маркетинга. Это, в частности: 1. Выявление желаний и потребностей потребителя. 2. Создание комплекса товаров и услуг на рынке («produc -service mix»), которые бы удовлетворяли этим желаниям потребностям. 3. Продвижение товаров и услуг на рынок («promo io ») и сбыт созданных товаров и услуг с целью создания уровня доходности предприятия, соответствующего задачам администрации компании и интересам акционеров (Рейд, 1989). Первая и главная задача маркетинга заключается в том, чтобы понять потребителя Его желания потребности обязательно должны быть изучены. Питерс и Ватерман отмечают, что по-настоящему эффективно работающие компании очень хорошо знают своих клиентов. Они называют это «приближением к клиенту». Успешно работающие компании учатся у тех, кого они обслуживают. Они постоянно наблюдают за своими гостями и стараются улучшить свои возможности в обслуживании. Гости сами, кода им предоставляется возможность, готовы рассказать, что именно в обслуживании их удовлетворяет, а что требует улучшения. Очень важно для ориентированных на маркетинг руководителей научиться слушать своих гостей и поступать так, как они рекомендуют.

Много новых идей в улучшении обслуживания и комфорта, если вдуматься, преложено самими гостями. Другим важным направлением в маркетинге является создание товаров и услуг для последующего предложения клиентами. Каждый од создаются и поступают на рынок новые товары и услуги. Только за последние десять лет в гостиничном бизнесе появились такие новые концепции, как гостиницы экономического класса, гостиницы класса апартамент и многое другое. Гостиничная корпорация «Мариотт» предложила свою новую концепцию «Кортярд», «Кволити Интернэшнл» - концепции «Кларион», «Комфорт» и «Слип». Гостиничная цепь «Рамада» создала концепцию «Ренессанс». И это только отдельные примеры того многообразия, которое предлагают потребителям гостиничных услуг. Аналогичные процедуры проходят и в секторе общественного питания. Следующим важным направлением деятельности в маркетинге является продвижение товаров и услуг на рынок, реклама и сбыт, созданы товаров и услуг. Для того чтобы добиться успеха, требуется значительные усилия, выдумка и находчивость. Рекламные изделия перепалены разнообразными коммерческими предложениями, ключ к успеху заключается в том, чтобы довести до потенциального клиента соответствующую информацию и вызвать его ответные действия, которые в лучшем случае должны завершиться приобретением товаров/услуг фирмы. Продвижение товаров и услуг на рынок осуществляется различными способами, которые могут быть как внешними, так и внутренними по отношению к заинтересованной фирме. Наиболее распространенным способом в сфере общественного питания является использование купонов. Предлагая купоны, предприятие питания представляет своим клиентам скидку, с целью повысить их заинтересованность в питании именно на данном предприятии или цепи предприятий, что, в конечном итоге, увеличивает оборот, а значит, и доходы. Другим аспектом маркетинговой деятельности являются прямые (персональные) продажи. Характерной чертой индустрии гостеприимства является то, что большая часть договоров заключается непосредственно с клиентами. Гостиничные номера и питание в гостиницах оформляются во время прямых контактов с гостями. Каждый из этих контактов дает администрации возможность проведения прямых продаж. Завершающей частью маркетинга является создание допустимого уровня доходов. Это, собственно, главная ель любого предпринимателя. Любое коммерческое дело осуществляется в елях получения прибыли. Это именно та цель, достичь которой стремятся все, но достигают лишь успешно работающие компании. Одиноко если администрация добивается успеха на первых стадиях маркетинговой работы, есть очень много доводов за то, что компания сможет достичь приемлемого уровня доходности в целом. Маркетинг представляет собой комплекс определенных функций, осуществляемых администрацией. Маркетинг, производство, бухгалтерский учет, управление живыми ресурсами, административное управление и развитие представляют шесть ключевых направлений. Входящих в обязанности руководства любой компании. Цикличность в Маркетинге. Для того чтобы по-настоящему понять, что же такое маркетинг, необходимо подняться над простым определением и посмотреть, как отдельные части этого процесса взаимодействуют и выполняются.

Как ужже говорилось выше маркетинг, включает выполнение нескольких процессов. Все они перечислены на схеме №1. Схема №1. Цикличность в маркетинге. Первый этап: Руководство предприятия определяет желания и потребности потенциальный клиентов Контроль за степенью удовлетворенности клиентов Второй этап: создание комплекса товаров и услуг, в основе которого лежат желания и потребности клиентов Третий этап: Обслуживание клиентовРеинвестирование Четвертый этап: Контроль за доходами и прибылью, которая распределяет между акционерами и/или реинвестируется Стратегический маркетинг как инструмент формирования стратегии в индустрии гостеприимства. Концепции и функции стратегического маркетинга. Маркетинг - это, во-первых, концепция ориентации любой деятельности на потребителя, во-вторых, согласно международным стандартам ИСО серии 9000 - первая стадия жизненного цикла объекта и, в-третьих, первая общая функция управления. Ориентация деятельности на потребителя выражается в известном принципе: «Производить то, что нужно потребителю, а не пытаться продать ему то, что вам удалось произвести». Однако этот принцип выражает цель фирмы, а не маркетинга. Авторская концепция маркетинга как концепция ориентации на потребителя несколько шире, чем в известной литературе по маркетингу, по области применения концепции и уже - по функциям маркетинга. Шире в том, смысле, что ориентировать на потребителя нужно любую деятельность, на любой стадии жизненного объекта. Применяя системный подход, субъект управления должен обеспечивать высокое качество «выхода» данной системы (при условии высокого качества ее «входа»), который одновременно является «входом» другой системы – потребителя. Например, одним из компонентом (функции) такой системы, как отдел маркетинга являются нормативы конкурентоспособности перспективного товара, который будет разрабатываться в будущем научно-исследовательской организацией (НИО) и конструкторским бюро (КБ). Эти нормативы являются «выходом» системы маркетинга и одновременно «входом» следующей по ходу системы - НИО, обеспечивающей научное подтверждение технических решений или возможности достижения нормативов конкурентоспособности объекта. «Выход» системы НИО является «входом» системы КБ. Упрощенная схема (без обратной связи и связи с внешней средой) реализации концепции маркетинга по ориентации на потребителя представлена на рис. 2. Рисунок №2 1.1. 2.1 3.1. 4.1. вход выход вход выход вход выход отдел маркетинга НИО КБ 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 1.3. 2.3. 3.3. 4.3.Обозначения: 1.1; 1.2; 1.3 - «выход» (функции) отдела маркетинга; 2.1; 2.2; 2.3 - «вход» НИО; 3.1; 3.2; 3.3 - «выход» (функции) НИО 4.1; 4.2; 4.3 - «вход» КБ. Сделаем анализ представленной схемы. На «выходе» отдела маркетинга - информация, кадры, нормативно-методические документы, технические средства и другие компоненты, необходимые для маркетинговых исследований. Если какой- нибудь из компонентов «входа» не будет, отвечает требованиям качества процесса исследований отдела маркетинга, то качество «выхода» отдела маркетинга (например, 1.1 - результаты сегментации рынка, 1.2

С другой стороны, в ходе подготовки отчетности в порядок приводятся внутренние процессы от сбора информации до выстраивания социальной политики и определения ее приоритетных направлений. Социальный аудит необходим, в первую очередь, как инструмент развития и стратегии компании: нужно излагать, на каких принципах строится и развивается бизнес. Поэтому первый потребитель социальной отчетности сама компания. Социальная отчетность инструмент стратегического планирования, инструмент менеджмента. Она позволяет сделать позитивные изменения во внутренних управленческих процессах. Руководитель департамента РСПП по социальной политике Ф. Прокопов не советует рассматривать социальный отчет, как PR-акцию и рассчитывать, что он повысит имидж и объем продаж это наивное заблуждение. Первый отчет компания должна сделать для себя. Только тогда, поняв, что ей есть, о чем сообщить обществу, можно переходить к публичному отчету. А уже после того, как этот отчет будет сверстан, компания сама примет решение о том, как его публиковать: в форме странички годового отчета, в виде самостоятельного социального отчета, в электронном варианте на диске или в Интернете

1. Потребительский рынок и потребительское поведение в туризме и индустрии гостеприимства

2. Стратегический маркетинг на предприятиях туристской сферы

3. Стратегический маркетинг в организации

4. Обеспечение качества предоставления услуг в индустрии гостеприимства

5. Стратегический маркетинг

6. Предприятия развлекательного бизнеса в индустрии гостеприимства
7. Формирование лояльности в бизнесе
8. Стратегический маркетинг на промышленном предприятии: подходы и проблемы

9. Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

10. Система целевого стратегического маркетинга на примере ООО "Губкинский механический завод"

11. Особенности организации управления на предприятии индустрии гостеприимства и туризма

12. Индустрия туризма и индустрия гостеприимства

13. Франчайзинг – прогрессивная форма ведения бизнеса и сервисных технологий в индустрии гостеприимства и массового питания

14. Стратегические направления в развитии конкурентоспособности фирмы

15. Дебют формирование конкурентной стратегии фирмы: возможности контрактного подхода

16. Формирование цены и ценовая стратегия фирмы

Экспресс-скульптор "Эврика", средний.
Настоящее искусство в Ваших руках! Экспресс-скульптор - это не только стимулятор творческих способностей, но и точечный
943 руб
Раздел: Антистрессы
Велосипед Jetem "Lexus Trike Next Generation" (цвет: красный).
Jetem Lexus Trike Next Generation — это детский велосипед с ручкой-толкателем для родителя. Одна из лучших моделей по соотношению
2488 руб
Раздел: Трехколесные
Стул детский "Ника" складной, моющийся (цвет: розовый, рисунок: горошек).
Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула установлены пластмассовые
562 руб
Раздел: Стульчики

17. Новый порядок формирования цен на импортные товары

18. Использование программ "Audit Expert" и "Project Expert" в процессе управления финансами фирмы

19. Процесс управления продажами и формирование программы лояльности покупателей

20. ФОРМИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГА В СЕТИ ИНТЕРНЕТ

21. Ответы на вопросы ГОС экзамена по Президентской программе 2004г. (менеджмент, экономика, финансы, маркетинг)

22. Ценообразование и его координация с другими инструментами маркетинга
23. Стратегические направления развития маркетинга
24. Программа обучения игре на народных инструментах (балалайка)

25. ПР как инструмент маркетинга

26. Маленькие секреты большой привязанности, или... Как создать программу лояльности

27. Контрольный список вопросов по внедрению программ вирусного маркетинга

28. Формирование программ социально-экономического развития регионов России в условиях глобализации мировой экономики

29. Патентование избирательных программ в контексте формирования концептуального рынка

30. Интернет-пейждеры: мощные инструменты интернет-маркетинга

31. Маркетинговая стратегическая программа предприятия

32. Кобрендинг как программа лояльности

Магнитная мозаика "Веселый городок".
Магнитная мозаика "Веселый городок", из которой можно собрать не только городок, но и множество других картинок. В набор входят:
519 руб
Раздел: Магнитная
Держатель для сумки "Jardin D'Ete" со стразами "Стихия колец".
Держатель для сумки стал неотъемлемой частью домашнего и офисного интерьера. И теперь выбор подарка для бизнес-леди не составит особого
944 руб
Раздел: Прочее
Кружка фарфоровая "FIFA 2018. Забивака. Франция", 480 мл.
Объем: 480 мл. Материал: фарфор.
389 руб
Раздел: Кружки, посуда

33. Аудиторские программы как инструмент автоматизации важнейших аудиторских процедур и анализа финансового состояния

34. Разработка программы формирования перестановок, сочетаний, размещений (Turbo Pascal 7.0.)

35. Проблемы формирование военно-стратегической доктрины в СССР на кануне и в годы Великой Отечественной Войны

36. Формирование программы управления. Параметры стимулирующего сигнала

37. Внутренний маркетинг как инструмент эффективного функционирования организаций сервиса

38. Планирование маркетинга. Принятие стратегических решений
39. Роль маркетинга в формировании и преодолении кризисных явлений в российской экономике
40. Стратегическая маркетинговая программа предприятия ЧУП "CONRA"

41. Стратегическое управление маркетингом

42. Формирование маркетинга в сети Internet

43. Целевое управление затратами в системе стратегического контроллинга, как инструмент повышения конкурентоспособности продукции

44. PR-технологии в формировании имиджа средства массовой информации на примере телевизионной программы "Домой!"

45. Стратегическое управление маркетингом предприятия

46. Инновационные технологии в формировании услуги гостеприимства

47. Формирование стратегического управления как фактор повышения конкурентоспособности фирмы

48. Психокоррекционная программа формирования положительной самооценки для младших школьников с отклоняющимся развитием

Настольная игра "Эрудит. Сила магнита".
"Эрудит" - игра, проверенная временем! В игру Эрудит с удовольствием и азартом играют и взрослые и дети. На протяжении многих
1076 руб
Раздел: Игры на магнитах
Глобус «Двойная карта» рельефный, с подсветкой, на подставке из дерева.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 000 000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
1692 руб
Раздел: Глобусы
Домик для кукол "Коттедж Конфетти".
Игрушка собирается ребёнком с помощью взрослого и предназначена для игры с куклами высотой до 30 см. В наборе: стена с окнами - 8 штук,
4433 руб
Раздел: Для мини-кукол и мини-пупсов

49. Разработка программы оптимизации налогообложения как инструмента антикризисного (корпоративного) управления на примере Амвросиевского управления по газоснабжению и газификации

50. Стратегические бомбардировщики ВВС США

51. Баллистические ракеты стратегического назначения

52. Ракетные войска стратегического назначения

53. Проблемы формирования промышленности европейского севера России

54. Основные этапы формирования политической карты мира
55. Проблемы формирования бюджета Ханты-Мансийского Автономного Округа
56. Содержание договора о передаче прав на программу для ЭВМ

57. Формирование государственного строя США

58. Формирование ответственного правительства в Англии в XVIIIв.

59. Формирования крепостного права. Крепостное хозяйство

60. Аграрный вопрос в программах политических партий начала 20 века

61. Политическая программа английского просвещения Джона Локка

62. Способы формирования муниципальной собственности: правовое регулирование и сравнительный анализ

63. Таможенные пошлины и сборы и их роль в формировании доходной части бюджета РФ

64. Разработка рекламной программы для страховой компании

Бутылочка для кормления Avent "Classic+", 125 мл, от 0 месяцев.
Зарекомендовавшая себя серия Classic была улучшена: теперь кормление станет еще приятнее. Антиколиковая система, эффективность которой
358 руб
Раздел: Бутылочки
Табурет складной "Моби".
Табурет изготовлен из пищевой пластмассы и абсолютно безопасен для детей, легко собирается и моется. Яркая цветовая гамма табурета
522 руб
Раздел: Стульчики
Двусторонние клеевые подушечки UHU Fix, 50 штук.
Двухсторонние клеящие подушечки с высокой клеящей способностью для постоянного крепления. Позволяют прикрепить практически любой нетяжелый
350 руб
Раздел: Универсальный

65. Диагностика банкротства предприятия и разработка антикризисной программы (на примере ООО «Оптима»)

66. Формирование навыка говорения на иностранном языке и критерии его автоматизированности

67. Источники и этапы формирования японского традиционного искусства гэйдо

68. Формирование эстетической ценности массового сознания в сфере архитектуры

69. Рецензия на программу "Тема" - "журналистская этика"

70. История струнно-смычковых инструментов и их развитие
71. Формирование экономического развития Японии
72. Немецкие парашютисты: создание, формирование, подготовка, оснащение и участие в боевых действиях (немецкие ВДВ во 2-й мировой войне)

73. Установление советской власти и формирование большевистского режима в России

74. Стратегические и ядерные вооружения периода "холодной войны" и фактор их влияния на мировую политику

75. Последние века Римской империи: истоки формирования западноевропейской средневековой цивилизации

76. Историко-географические предпосылки формирования облика города, застройка и происхождение названий улиц Москвы

77. Компьютерные вирусы и антивирусные программы

78. Антивирусные программы

79. Проект учета пользовательских счетов для интернет-провайдеров на базе OS FreeBSD с применением программы "Billing ISP"

80. Реализация сетевых компьютерных технологий в системе международного маркетинга

Шарики пластиковые, цветные, 100 штук.
Пластиковые шарики - веселая игра для малышей, ими можно играть где угодно - дома, на улице, в детском саду, наполнять детский манеж,
638 руб
Раздел: Шары для бассейна
Фоторамка "Poster blue" (30х40 см).
Рамка может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 30х40см. Материал: пластик.
331 руб
Раздел: Размер 30x40
Магнитные истории "Что мне надеть".
Игра научит ребенка: ориентироваться по ситуации, внимательности, развития мелкой моторики, фантазии, аккуратности, усидчивости. В
499 руб
Раздел: Игры на магнитах

81. Система научно-технического перевода (пример перевода программой PROMT Гигант)

82. Программа эмуляции развития популяций животных

83. Разработка алгоритмов и программ выполнения операций над последовательными и связанными представлениями структур данных

84. Программа контроля знаний студентов по дисциплине ЭРМ и РК в процессе учебы

85. Формирование структуры электронного учебника и решение задач на ней

86. Написание игровой программы Tetris и описание алгоритма
87. Программа и План - сопоставительный анализ
88. Программа сложной структуры с использованием меню

89. Web-Дизайн и программы для создания web-страниц

90. Разработка программы- тренажера "Управление электросетями"

91. Кадры с использованием программы Microsoft Access 97

92. Разработка лабораторного практикума "Создание тестирующей программы"

93. Обучающая программа "Графика" программированию в графическом режиме на языке turbo-pascal 7.x

94. Антивирусные программы

95. Разработка программы расчета определенного интеграла по формуле Буля по схеме двойного пересчета с заданной точностью

96. Использование компьютерных программ для анализа финансового состояния организации

Фоторамка на 11 фотографий С31-021 Alparaisa "Family", коричневый, 47x53,5 см.
Размеры рамки: 47x53,5 cм. Размеры фото: - 10х15 см (4 штуки), - 15х10 см (7 штук). Фоторамка-коллаж для 11-ти фотографий. Материал:
868 руб
Раздел: Мультирамки
Портфель "Attache", A4, серый.
Одно отделение.
375 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Пенал-книжка для начальной школы "Ever After High", 21x14 см.
Пенал-книжка для начальной школы. 1 отделение, держатели письменных принадлежностей. Застегивается на молнию. Размер: 21х14х3 см.
303 руб
Раздел: Без наполнения

97. Разработка системы задач (алгоритмы-программы) по дискретной математике

98. Учебник по созданию Shareware-программ

99. WINVN - программа для чтения телеконференций


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.