Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Физкультура и Спорт, Здоровье Физкультура и Спорт, Здоровье

Національні системи класифікації готелів

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады

Зміст Вступ 1.Сучасні системи класифікації підприємств готельного господарства 1.1 Національні системи класифікації закордонних готелів 1.2 Класифікація підприємств готельного господарства за вітчизняними стандартами 1.3 Порядок сертифікації готельних послуг 2. Технологія надання послуг в готелі на прикладі готелю «YES» (м.Запоріжжя) 2.1 Загальна характеристика технології надання послуг в готелі Yes 2.2 Загальна структура служби покоївок в готелі «Yes» 2.3 Технологія роботи покоївок по прибиранню жилих номерів Висновки Література Вступ Курсова робота на тему Класифікація підприємств готельного господарства містить 36 с., 25 використаних джерел. Мета роботи – дослідити поняття та методи класифікації підприємств готельного господарства. Завдання дослідження: зібрати науково-методичні матеріали з теми дослідження; на основі систематизації та ґрунтовного вивчення зібраних матеріалів визначити поняття класифікації підприємств готельного господарства; вивчити міжнародні системи класифікації підприємств готельного господарства; дослідити засоби та критерії класифікації готелів в світі та Україні. Послуги готелю, мабуть, мають найбільш складну і багатопланову структуру серед усіх сервісних галузей. Величезна кількість візуальних і операційних аспектів сервісу, різні категорії обслуговуючого персоналу, з якими зіштовхується клієнт (портьє, покоївки, адміністратори), час, який він проводить в готелі, додаткові сервіси (ресторан, конференц-зал) - усе це виділяє послуги готелю в особливий, складний клас у керуванні якістю обслуговування, що визначає актуальність обраної теми дослідження. Послуги готелю зв'язані з забезпеченням надання послуг гостинності клієнтам, що проводять тривалий час під його дахом. І якість персональної взаємодії співробітників готелю з клієнтом-єдиний інструмент створення в клієнта відчуття гостинності й уваги в обраному їм готелі. Крім персонального обслуговування, у готельному бізнесі значну роль відіграють &quo ;операційні&quo ; стандарти, пов'язані з чистотою, охайністю, комплектацією номерів, освітленням, зовнішнім і внутрішнім дизайном готелю, функціонуванням устаткування. При цьому підтримка операційної частини сервісу в ідеальному стані ніколи не компенсує байдужого і недоброзичливого відношення з боку персоналу. Клієнти не стануть повертатися навіть у самий чудовий і сучасний готель, що виблискує чистотою й оздобленням номерів, якщо персонал у ньому грубий і негостинний. У забезпеченні сервісу в мережі готелів, так само як в одиничному готелі, незалежнно від його &quo ;зірковості&quo ;, важлива ретельна стандартизація послуг, контроль виконання стандартів, мотивація персоналу до якісного обслуговування клієнтів, система навчання персоналу і комунікацій з персоналом у контексті якості сервісу - усе, що позначається як &quo ;система сервіс-менеджменту&quo ; . Всесвітня Туристична організація (ВТО) кілька років назад спробувала ввести універсальну систему класифікації готелів. Секретаріат ВТО виніс на розгляд міжнародним готельним компаніям новий звід правил для визначення &quo ;зірковості&quo ; готелів.

Приміром, &quo ;нові зірки&quo ; прижилися в Польщі, де більшість готелів відкрито американськими фірмами, що опираються у своїй роботі на стандарти ВТО. Втім, фахівці готельного бізнесу з жалем відзначають, що критерії Всесвітньої Туристської організації теж недосконалі. У світі здійснювалися спроби створення єдиної міжнародної класифікації готелів. Так Міжнародною Готельною Асоціацією разом з Міжнародною Торговельною Палатою й Міжнародним Союзом Офіційних Туристських Організацій був розроблений проект єдиної міжнародної класифікації готелів. Але цей проект не був схвалений національними асоціаціями, членами МГА через різний підхід до оцінки якості встаткування, різниці в кліматичних й інших умов. Більшість країн визнали неможливим створення єдиної класифікації, придатної для використання повсюдно в кожній з них. У цей час у світі діють близько 30 різних національних систем класифікації готелів (система зірок від 1до 5; система букв - А, В, С, D; система &quo ;корон&quo ; або &quo ;ключів&quo ;, &quo ;діамантів&quo ; і т.д.), які можна об'єднати у дві основні групи, &quo ;європейський&quo ; тип, в основу якого покладена французька національна система, і бальна оцінка, в основі якої лежить індійська національна система. Сучасні системи класифікації підприємств готельного господарства 1.1 Національні системи класифікації закордонних готелів Всі існуючі в світі національні системи класифікації готелів можна об'єднати в дві основні групи: - європейська система, в основу якої покладено французьку національну систему і яка застосовується у більшості розвинених країн; - індійська система, яка грунтується на бальній оцінці і застосовується здебільшого у країнах, що розвиваються . Французька національна система передбачає розподіл готелів на 5 категорій зірок від 1 до 4 і 4 зірки-лкже, що також називають «5 зірок». Головними критеріями оцінки є: обладнання та площа номерів, елементи комфорту, набір послуг, що надаються, і кваліфікація персоналу. Розмір готелю практично не впливає на його класність. В структурі готельного фонду Франції частка п'ятизіркових готелів становить - 3,6%, чотиризіркових - 5,3%, тризіркових - 18,3%, двозіркових - 32,2%, однозіркових 40,6%, тобто переважають готелі середнього классу . Готельна база Італії налічує близько 40 тис. готелів. Класифікація італійських готелів досить заплутана. І хоча мандрівники часто можуть побачити знайомі зірки, офіційно зіркової класифікації в країні немає. Згідно прийнятих в Італії норм, готелі диференціюють в межах трьох категорій. При цьому можна умовно визначити, що перша відповідає рівню , друга — , третя — . Крім того, в межах кожної категорії існує своя довільна градація. Згідно з умовною відповідністю «зірковій» класифікації слід відзначити більш рівномірний розподіл готелів за категоріями: 5,1% — п'ятизіркові, 13,2% — чотири зіркові, 30,9% — тризіркові, 23,5% — двозіркові, 27,3% — однозіркові. До найбільш помітних особливостей італійських готелів слід віднести їх невеликі розміри (50-80 кімнат) . Одним із визнаних лідерів з прийому туристівів є Австрія. Тільки в гірській частині цієї країни нараховується понад 20 тис.

готелів. До найдешевших засобів розміщення відносять молодіжні готелі (you h ho el), яких в Австрії не менше 100. В таких недорогих молодіжних гуртожитках можна купити ночівлю, але особливі зручності навряд чи гарантовані. Готелі Австрії оцінюються також за 5-ти зірковою системою, але в сільській місцевості нерідко зустрічаються так звані 4позакатегорійиі готелі — невеликі одно-три поверхові будинки, які найчастіше обслуговує фермерська родина. Австрійські готелі 3-5-ти зіркової категорії, на перший погляд, мало відрізняються між собою. Більшість готелів мають басейн, сауну, солярій, ресторан, буфет. Подібність посилюється поширеним в Австрії «романтичним стилем» у декорі інтер'єрів. В цілому готелі категорії 4 і 5-ти зірок у порівнянні з тризірковими виправдовують свою класифікацію завдяки більшій площі кімнат та різноманіттю послуг, що надаються . «Зіркова» категоризація використовується і при класифікації готелів в Єгипті. Але слід враховувати, що реально відповідають «зірковим» стандартам лише заклади, що належать до міжнародних готельних ланцюгів. Готелі місцевих власників досить часто вказують завищену на 1-2 зірки даний готель користується в субаренд! з більш потужним закладом, необхідно мати квиток, але жодний з працівників готелю (крім директора/управляючого) про це й гадки не мають, - тим не менше управляючий/директор власноручно вручить гостеві квиток і дуже поважно засвідчить який він радий прислужитися і догодити клієнтові особисто . Ізраїль має високоякісний курортно-готельиий комплекс на берегах Середземного і Червоного морів. Кількість готелів постійно збільшується, а зіркова класифікація, яка використовувалася десятиліття тому, анульована. Натомість виникла диференціація готелів за трьома категоріями. Для зручності, при роботі з клієнтами, все одно звертаються до більш звичної зіркової категоризації закладів розміщення. В тризіркових готелях Ізраїлю, незважаючи на їх відому скромність, клієнти мають можливість отримати мінімально необхідний для повноцінного відпочинку набір послуг. Чотиризіркові готелі відрізняються від тризіркових не тільки більшим комфортом, але й кращим розташуванням і більш високим рівнем обслуговування. Готелі вищої категорії відрізняються особливим шармом та аристократизмом і відповідають усім необхідним вимогам . В Іспанії також існує градація засобів розміщення за категоріями: готелі (ho ele) п'яти категорій від 1 до 5 зірок. будинки готельного типу, бунгало та ін. (ho ele-appar me e) чотирьох категорій від 1 до 4 зірок; заїжджі двори (ho ale) трьох категорій від 1 до З зірок; пансіони (pa io e) трьох категорій. Крім того, існують державні заклади прийому туристівів (paradore), які знаходяться під контролем Державного міністерства по туризму. Вони здебільшого розміщені в найбільш мальовничих районах, де майже немає інших можливостей для розміщення мандрівників. До них відносять старовинні фортеці, замки, палаци, які обладнані як готелі «люкс» . В Греції користується популярністю «літерна» система класифікації, хоча на фасадах готелів можна побачити і звичні зірки. Всі грецькі готелі поділяються на чотири категорії: А, В, С, І).

Мюрея розпочалася публкаця багатотомного словника англйсько мови (завершена в 1928 р.)[126]. У XIX ст. лтературними мовами стали словенська, сербохорватська, болгарська, фнська, укранська та н. Якщо для державних нацй питання «одержавлення», стандартизацй та унфкац сво мови було частиною ширшого, загальншого процесу «впорядкування», змцнення, стаблзац системи суспльних, культурних звязкв усередин нац, то для народв, для яких творення власно держави було справою майбутнього, «мовне будвництво» перетворювалося на революцйне гасло. XIX ст. породило цлу плеяду «флологчних» бунтвникв[127], чи «кабнетн вправи» в перспектив стали пдAрунтям революцйних нацоналстичних рухв. У середовищ «несторичних» народв мовн реформатори перетворювалися на справжнх «батькв нац». Згадамо ще один, надзвичайно важливий культурний аспект нацогенези в модерну добу. Йдеться про творення «нацонально стор». Зауважимо, що цей процес, пк якого припада на другу половину XIX ст., також був характерною рисою нацотворення не лише «несторичних», «малих» нацй, як мали обAрунтувати сво право на снування, а й «великих», «сторичних» нацй ґвропи, як, здавалося б, не потребували додаткових аргументв у свох претензях щодо нацонального буття. XIX ст., за прогнозом французького сторика Огюстена Тр, справд стало епохою сторично науки. У 1824 р. почалося видання багатотомного збрання документв Monumenta Germaniae Historica. В 1833 р. розпочато публкацю Documents inedits sur Ihistoire de Fran—e. В 1834 p. британський парламент ухвалив ршення видати багатотомну колекцю документв з давньо стор Англ та ¶рланд[128]

1. Український національний рух напередодні Першої світової війни

2. Діяльність транснаціональних корпорацій на світовому ринку

3. Система національних розрахунків

4. Національна депозитарна система в Україні

5. Національна депозитарна система України

6. Розробка системи електронних міжбанківських переказів Національного банку України
7. Особливості національних кухонь різних країн світу на підприємствах ресторанного господарства
8. Національна свідомість і гідність. Патріотизм: як ми його розуміємо

9. Твори українського народного мистецтва як чинник формування національно-культурної свідомості молодших школярів

10. Формування національної свідомості засобами народної педагогіки

11. Національна депозитарна система

12. Баланси народного господарства і система національних рахунків

13. Світове господарство - глобальна географічна система та економіко-географічний вимір

14. Дії національно-визвольної війни та теріторії Дніпропетровського краю

15. Національна політика СРСР в роки перебудови

16. Національно визвольний рух в Індії

Ящик с крышкой Darel Box на колесах, 61x40x17.5 см.
Универсальные и герметичные боксы идеально подходят для хранения меха, одежды и домашнего текстиля. Герметичность конструкции обеспечивает
494 руб
Раздел: Более 10 литров
Рюкзак школьный "Military", цвет черный (арт. V-55/1).
Рюкзак школьный, два отделения, два передних кармана на молнии, объемный карман на молнии на передней стенке, боковые карманы из сетки,
1500 руб
Раздел: Без наполнения
Детская каталка "Вихрь", фиолетовая.
Маленькие гонщики в возрасте от 1 до 3 лет будут в восторге от маневренной машинки "Вихрь". Легкая и невероятно простая в
1350 руб
Раздел: Каталки

17. Валовий національний продукт

18. Національне багатство, прибуток

19. Учетная политика предприятия и система стандарт-кост

20. Відобpаження пpагнення наpоду до національної самостійності, до волі в поемі І.Я.Фpанка "Мойсей"

21. Збройні сили України в період національно-визвольної боротьби 1917—1920 pp.

22. Етикет та його національні особливості
23. Національний банк України
24. Національний банк України та особливості його функціонування

25. Роль Національного банку України в обслуговуванні зовнішнього боргу

26. Функції Національного банку України

27. Класифікація нервової системи та її будова

28. Система калькулирования затрат "Стандарт кост"

29. Система стандарт-кост

30. Аудиторська перевірка Національного банку України

31. Избирательная система США в контексте ее демократичности и соответствия мировым стандартам

32. Національне та міжнародне право

Муфта для рук "Еду-Еду", на коляску, зимняя, цвет: шоколадный.
Зимняя муфта с надежными кнопками быстро и удобно надевается на ручку коляски или санок. Муфта позаботится о том, чтобы Ваши руки
519 руб
Раздел: Муфты на ручку
Перчатки смотровые, нитриловые, нестерильные "Klever", неопудренные, текстурированные, размер S, 50.
Особенности и преимущества: превосходное растяжение; устойчивость к порезам, разрывам и проколам при сохранении тактильной
430 руб
Раздел: Перчатки
Фигурка "FIFA2018. Забивака. Класс!", 8,5 см.
Этот обаятельный, улыбчивый символ Чемпионата мира по футболу ещё и сувенир в память о событии мирового масштаба на всю жизнь! Уже
302 руб
Раздел: Игрушки, фигурки

33. Політичні і національні звичаї та традиції України як фактори соціального регулювання

34. Національно-культурний компонент семантики порівнянь на прикладі ЛСП "Зовнішність людини" в німецькій і українській мовах

35. Электронные системы адаптивного компьютерного обучения, на основе стандартов образовательных сред

36. Джузппе Мадзіні - діяч національно-визвольного руху Італії

37. Культурно-національний рух в українських землях в XVI-XVII століттях

38. Національне відродження Болгарії наприкінці XVIII та в першій половині ХIX століття
39. Національний склад гірничопромислової буржуазії України в пореформений період
40. Національно визвольний рух в Індії

41. Національно-визвольна війна під керівництвом Богдана Хмельницького

42. Національно-визвольний рух в Царстві Польському

43. Національно-культурне відродження на західноукраїнських землях в кінці ХVІІІ – на початку ХХ ст.

44. Отаманщина, як явище у період української національно-визвольної революції 1917-1920 років

45. Політизація національного руху студентської молоді україни в роки першої російської революції

46. Сільські ради національних меншин в Україні в 20-ті роки ХХ ст.

47. Українська національно-демократична революція 1917-1921 рр.. Боротьба за відродження державності України

48. Українське студентство Cхідної Галичини у середині 70-х років ХІХ століття: пошуки нових шляхів розвитку та зміни національно-політичного обличчя

Настольная игра "Звезда Африки".
Звезда Африки - настольная игра, целью которой является добыть алмаз и доставить его в пункт назначения.Историческая справка. Звезда
327 руб
Раздел: Классические игры
Пупс "Baby Love Nursery".
Пупс изготовлен с хорошей степенью детализации, порадует ребенка наличием дополнительных аксессуаров, позволяющими создать реалистичную
369 руб
Раздел: Классические пупсы (без пола)
Набор детской посуды "Авто", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления

49. Чеська національна меншина в Україні в 20-30-ті роки ХХ століття

50. Українська національна кухня

51. Робота довідково-бібліографічного відділу бібліотеки Національного університету водного господарства і природокористування

52. Українські поети–лауреати Національної премії ім. Т.Г. Шевченка

53. Технології формування іміджу комерційної установи на національному та міжнародному рівні на прикладі приватної фірми "РЕНОМЕ"

54. Морфофункціональні та біохімічні особливості системи еритрону за умов цукрового діабету 1-го типу
55. Характеристика й оцінка функціонального стану системи зовнішнього дихання
56. Взаємодія національних правових систем як принцип міжнародного приватного права

57. Економічний потенціал національної економіки

58. Особливості національної економіки Тунісу

59. Транснаціональні корпорації в світовому господарстві

60. Краткая характеристика стандартов на системы качества

61. Совершенствование системы деловой оценки персонала в ЗАО "Банк Русский Стандарт"

62. Концепція виховання дітей та молоді у національній системі освіти

63. Стандарти системи освіти України та Великої Британії

64. Дослідження сучасного стану статусу національних меншин в України

Доска пробковая, с деревянной рамой, 90x60 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления. Информация крепится при помощи флажков, кнопок или
1002 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Клей-карандаш Kores, 20 г, 4 штуки.
Клей-карандаш Kores предназначен для склеивания картона, бумаги, текстиля. Изготовлен из нетоксичного вещества с глицерином для
336 руб
Раздел: Клеящие карандаши
Сахарница с ложкой "Лавандовый букет", 660 мл.
Сахарница с ложкой прекрасно впишется в кухонный интерьер. Материал: доломит. Объем: 660 мл.
319 руб
Раздел: Сахарницы

65. Національний розвиток у контексті демократії

66. Проблема національних меншин України у внутрішній політиці центральної ради

67. Стандартизация. Общетехнические и организационно-методические системы и комплексы стандартов России

68. Місце та роль української греко-католицької церкви в процесі національно-духовного відродження України

69. Національна самобутня форма суспільної допомоги українського народу

70. Збереження національних культур в епоху глобалізації
71. Комбінаційне і мандельштам-бріллюенівське розсіювання світла
72. Валютна система: України, світу, та Європи

73. Теория денежного обращения. Чем вызван крах золотого стандарта и почему в России невозможно существование такой денежной системы

74. Аналіз проблем управління регіональними системами природокористування в Росії

75. Економічна і національна безпека України

76. Інституційні чинники розвитку національної економіки

77. Малий бізнес України в розвиткові національної економіки

78. Національне відтворення

79. Національні інтереси України і стратегічні орієнтири розвитку національної економіки

80. Сутність впливу глобалізації на стратегії розвитку національних економік

Шарики, 50 шт.
Шарики из мягкого пластика. Диаметр: 6 см. Цвет представлен в ассортименте, без возможности выбора.
342 руб
Раздел: Шары для бассейна
Папка для труда, А4.
Формат листов: А4. Материал: картон, текстиль. Товар в ассортименте, без возможности выбора! На фото представлен не весь ассортимент товара!
366 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Карандаши цветные "Lyra Groove Slim", 12 цветов + точилка.
Карандаши с эргономичным захватом по всей длине. Диаметр грифеля 3,3 мм! Точилка. Уникальные карандаши с канавками! Запатентовано! Научите
540 руб
Раздел: 7-12 цветов

81. Українські національні моральні цінності та їх місце у діловому спілкуванні

82. Національні меншини на Рівненщині

83. Происхождение Солнечной системы и Земли

84. Вселенная, Галактика и Солнечная система

85. Происхождение и развитие солнечной системы

86. Солнечная система в центре внимания науки
87. Обзор солнечной системы
88. Солнечная система (Солнце, Земля, Марс)

89. Строение солнечной системы

90. Солнечная система

91. Тросовые системы в космосе

92. Анализ устойчивости и поддержание орбитальной структуры космической системы связи

93. Пространственная ориентация живых организмов посредством зрительной сенсорной системы

94. Система HLA и инфекционные заболевания

95. Анатомия и физиология пищеварительной системы человека

96. Бактериальная система секреции белков первого типа

Вертикальный накопитель, пластиковый, черный, ширина 240 мм, 4 отделения, органайзер.
Изготовлен из полистирола. Многосекционный поддон с 4 отделениями (шириной по 40 мм каждое) для бумаг формата А4 и вместительным
445 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры
Глобус Луны диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Мощность: 220 V, переключатель на шнуре; может
1338 руб
Раздел: Глобусы
Уничтожь меня! Уникальный блокнот для творческих людей. Смит К.
Перед вами оригинальный блокнот, созданный замечательной художницей Кери Смит! На страницах блокнота вы найдете множество способов
314 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные

97. Военные реформы 1862-74 годов в России. Техническое перевооружение армии и флота, всесословная воинская повинность. Изменение системы военного управления

98. ПВО. Устройство ЗАК МК. Система управления антенной (СУА)

99. Транспортная система (Восточного Казахстана)


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.