Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Химия Химия

Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека

Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ Кафедра ЭТТ РЕФЕРАТ На тему: «Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека» МИНСК, 2008 Белки – это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Название протеины (от греческого pro eos - первый, важнейший) отражает первостепенное значение этого класса веществ. Белкам принадлежит особая роль в воспроизводстве основных структурных элементов клетки, а также в образовании таких важнейших веществ как ферменты и гормоны. Наследственная информация сосредоточена в молекуле ДНК клеток любых живых организмов, поэтому с помощью белков реализуется генетическая информация. Без белков и ферментов ДНК не может реплицироваться, самопроизводиться. Таким образом, белки являются основой структуры и функции живых организмов. Все природные белки состоят из большого числа сравнительно простых структурных блоков – аминокислот, связанных друг с другом в полипептидные цепи. Белки представляют собой полимерные молекулы, в состав которых входит 20 различных АК. Поскольку эти АК могут объединяться в самой различной последовательности, то они могут образовывать громадное количество разнообразных белков и их изомеров. Белки выполняют множество самых разнообразных функций: Питательную, резервную. К таким белкам относятся так называемые резервные белки, являющиеся источником питания для развития плода (белок яйца, молоко). Ряд других белков используется в качестве источника АК, которые в свою очередь являются предшественниками биологически активных веществ, регулирующих процессы обмена веществ. Каталитическую – за счет ферментов, биологических катализаторов. Структурную – белки входят в состав органов, тканей, оболочек клеток (биомембран). Коллаген, кератин-в волосах и ногтях, эластин- в коже. Энергетическую – при распаде белков до конечных продуктов образуется энергия. При распаде 1 г белка образуется 4,1 ккал. Транспортную – белки обеспечивают снабжение тканей кислородом и удаление углекислого газа (гемоглобин), транспорт жирорастворимых витаминов - липопротеиды, липидов - альбумины сыворотки крови. Белки выполняют функцию передачи наследственности. Нуклеопротеиды - белки, составными частями которых являются РНК и ДНК. Защитная функция - (антитела, g-глобулин) основную функцию защиты в организме выполняет иммунологическая система, обеспечивающая синтез специфических защитных белков - антител в ответ на поступление в организме бактерий, вирусов, токсинов. Кожа - кератин. Сократительная функция - в акте мышечного сокращения и расслабления участвуют множество белков. Главную роль играют актин и миозин - специфические белки мышечной ткани. Гормональная - регуляторная. Обмен веществ в организме регулируется с помощью гормонов, ряд которых представлен белками или полипептидами (гормоны гипофиза, поджелудочной желез). Таким образом, белкам принадлежит исключительная и разносторонняя роль в организме человека. Основная структурная единица белка - мономер-аминокислота. Аминокислоты - органические кислоты, у которых водород у a-углеродного атома замещен на аминогруппу H2.

Отдельные аминокислоты связаны друг с другом пептидными (R-CO- H-R1) связями, возникающими при взаимодействии карбоксильных СООН и аминных H2 групп АК. Пептидная связь - единственная ковалентная связь с помощью которой АК остатки соединяются друг с другом, образуя остов белковой молекулы. Существует еще только один важный тип ковалентной связи между АК в белках - дисульфидный мостик или поперечная связь между двумя отдельными пептидными цепями -S-S-. Классификация аминокислот: 1. Ациклические АК - моноаминомонокарбоновые, содержат 1 -аминную и 1-карбоксильную группы: L-глицин, L -аланин, L -серин, L -треонин, L -цистеин, L -метионин, L -валин, L -лейцин. Моноаминодикарбоновые -содержат 1-аминную и 2 карбоксильные группы: L-глутаминовая кислота, L-аспарагиновая кислота. Диаминомонокарбоновые - содержат 2 аминные и 1 карбоксильную группы: L-лизин и L-аргинин 2. Циклические аминокислоты Имеют в своем составе ароматическое или гетероциклическое ядро: фенилаланин, L-тирозин, L-триптофан, L-гистидин Соединение состоящее из 2 АК – дипептид, состоящее из 3 АК- трипептид Классификация белков: протеины – простые, состоят только из аминокислот (альбумины, глобулины, протамины, гистоны). При гидролизе распадаются только на АК. Пример протеинов - альбумин, глобулины, коллаген, протамины, гистоны. Протамины и гистоны - имеют своеобразный АК состав и представлены белками с небольшой молекулярной массой. В сотаве их 60-80% аргинина, они хорошо растворимы в воде. Скорее всего они являются пептидами, поскольку молекулярная масса не превышает 5000 дальтон. Являются белковым компонентом в структуре нуклеопротеидов. Проламины и глютеины - белки растительного происхождения. Содержат 20-25% глутаминовой кислоты и 10-15% пролина. Альбумины и глобулины- наиболее богаты этими белками сыворотка крови, молоко, яичный белок. мышцы. Оба эти класса относятся к глобулярным белкам. Соотношение альбуминов к глобулинам, получившее название белкового коэффициента в норме в крови сохраняется на постоянном уровне. Это соотношение при многих заболеваниях изменяется, поэтому определение его имеет важное практическое значение. Альбумины - 69 дальтон, а глобулины - 150000 дальтон. Протеиды – сложные белки , состоят из белковой части и простетической группы (небелкового компонента). Фосфопротеиды - содержат фосфорную кислоту. Липопротеиды – липиды. Гликопротеиды – углеводы. Металлопротеиды - металлы. Нуклеопротеиды содержат в качестве простетической группы нуклеиновые кислоты. Хромопротеиды – пигменты. Гемопротеиды содержат в качестве простетической группы Fe. Порфирины содержат Mg. Флавопротеиды (содержат производные изоаллоксозина). Все белки участвуют в фундаментальных процессах жизнедеятельности: фотосинтез, дыхание клеток и целостного организма, транспорт кислорода и углекислоты, окислительно-восстановительные реакции, свето- и цвето- восприятие. Например, хромопротеиды играют исключительно важную роль в процессах жизнедеятельности: достаточно подавить дыхательную функцию Hb путем введения окиси углерода, либо подавить утилизацию кислорода в тканях синильной кислотой или ее солями цианидами, как моментально наступает смерть.

Гемопротеиды - гемоглобин, миоглобин, хлорофиллсодержащие белки и ферменты (вся цитохромная система, каталаза и пероксидаза). Все они содержат в качестве небелкового компонента структурно схожее железо или магний порфирины, но различные по составу и структуре белки, обеспечивая тем самым разнообразие их биологических функций. Гемоглобин содержит в качестве белкового компонента глобин, а небелкового - гем. Флавопротеиды содержат прочно связанные с белком простетические группы, представленные изоаллоксазиновыми производными ФМН и ФАД. Входят в состав оксидоредуктаз - ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции в клетке. Некоторые содержат ионы металлов (ксантиноксидаза, сукцинатдегидрогеназа, альдегидоксидаза). Нуклеопротеиды - состоят из белков и нуклеиновых кислот, последние рассматриваются как простетические группы. ДНП-дезоксирибонуклеопротеиды РНП-рибонуклеопротеиды Отличаются природой сахара (пентозы), это либо рибоза, либо дезоксирибоза. ДНП содержатся в основном в ядре клетки, а РНП в цитоплазме. ДНП присутствуют в митохондриях, а РНП - ядрах и ядрышках. Природа синтезированных в клетках белков зависит в первую очередь от природы ДНП, точнее ДНК, а свойства живых организмов определяются свойствами синтезированных белков. ДНК хранит наследственную информацию. Липопротеиды - простетическая группа представлена липидом. В составе липопротеидов открыты нейтральные жиры, свободные жирные кислоты, фосфолипиды, холестериды. Широко распространены в природе (растения, животные ткани, микроорганизмы). Входят в состав клеточной мембраны, внутриклеточных биомембранах ядра, митохондрий, микросом, присутствуют в свободном состоянии в плазме крови. Липопротеиды участвуют в структурной комплексной организации миелиновых оболочек нервов, хлоропластов, палочек и колбочек сетчатки глаза. Фосфопротеиды - казеиноген молока - в котором содержание фосфорной кислоты 1%. Вителлин, фосфовитин - содержатся в желтке куриного яйца. Овальбумин - в белке куриного яйца, ихтулин- в икре рыб. Много фосфолипидов содержится в ЦНС. Они содержат органически связанный лабильный фосфат и являются источниками энергетического и пластического материала в процессе эмбриогенеза. Также участвуют в процессах метаболизма. Гликопротеиды- содержат углеводы или их производные прочно связанные с белковой молекулой: глюкоза, манноза, галактоза, ксилоза и т.д. В состав простетических групп входят мукополисахариды. Гиалуроновая и хондроитинсерная кислоты входят в состав соединительных тканей. Белки плазмы крови, за исключением альбуминов. Являясь составной частью клеточной оболочки участвуют в иммунологических реакциях, ионном обмене. Металлопротеиды- биополимеры, содержащие помимо белка ионы какого-либо одного или нескольких металлов. Типичные представители - железосодержащие - ферритин, трансферрин и гемосидерин. Ферритин содержит 17-23% Fe. Сосредоточен в печени, селезенке, костном мозге, выполняет роль депо железа в организме. Железо в ферритине содержится в окисленной форме. Трансферрин - растворимый в воде железопротеид, содержащийся в основном, в сыворотке крови в составе b-глобулинов.

Организм в такой ситуации максимально разгружается от них, очищается и обновляется самыми активными компонентами. Однако переход организма на питание за счет внутренних средств может иметь и отрицательные последствия. При голодании, кроме жира, на энергетические цели организм использует клеточные белки, в результате чего может произойти нарушение белкового обмена. Особенно усиливается расход белков после 15 дней голодания, когда исчерпываются другие энергетические источники. При этом возникает и недостаток витаминов, что, в свою очередь, ведет к еще более существенным нарушениям в обменных процессах. Менее ценные белки превращаются в жизненно необходимые белки, без которых невозможно функционирование и нормальное состояние жизнеобеспечивающих систем (мозга и центральной нервной системы, эндокринной системы и др.), сохранение белка крови (гемоглобина), иммунных белков, высокоактивных липопротеидов, фосфопротеидов, глюкопротеидов и др. После расходования 5055P% собственных белков в организме человек умирает. В зависимости от индивидуальных особенностей организма (возрастных и др.) смерть может наступить и при меньшем расходовании собственных белков

1. Может ли энергия быть отрицательной?

2. Образ Иисуса в повести Л.Н. Андреева «Иуда Искариот», или Смеялся ли Христос?

3. Общие пути обмена аминокислот. Пути обезвреживания аммиака в организме

4. Являются ли вирусы живыми организмами

5. Биохимия углеводов в организме человека

6. Клиническое значение, биохимия и принципы классификации рака
7. Получение, распределение и передача энергии
8. Биохимия углеводов в организме человека

9. Есть ли жизнь во вселенной

10. Одиноки ли мы во Вселенной?

11. Одиноки ли мы во Вселенной?

12. Пространственная ориентация живых организмов посредством зрительной сенсорной системы

13. Эволюция биологических механизмов запасания энергии

14. Функции белков в организме

15. Влияние физических нагрузок на организм человека

16. Влияние радиоактивных веществ на организм человека (WinWord97/2000)

Дырокол на 4 отверстия, малый, черный.
Практичный металлический дырокол на 4 отверстия. Пробивная способность - 10 листов. Ограничительная линейка. Цвет - черный. Расстояние
706 руб
Раздел: Дыроколы
Именная кружка с надписью "Любимый дедушка".
Предлагаем вашему вниманию готовое решения для подарка по любому поводу – именная кружка. Кружка изготовлена из керамики, в нежной
434 руб
Раздел: Кружки
Трубка телефонная беспроводная.
Инструкция по применению: 1. Ставим на зарядку базу при помощи USB. 2. На базу кладем трубку таким образом, чтобы контакты сошлись. 3.
383 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки

17. Нетрадиционные источники энергии

18. Роль Великой Октябрьской революции для России и мира. Была ли альтернатива февральской революции

19. Может ли Интернет нанести вред демократии?

20. Образ женщины в творчестве Г. Климта

21. Влияние исторических, политических, культурных событий на изменение образа человека в живописи Испании XVII и XVIII веков

22. Может ли Интернет нанести вред демократии?
23. Статья: "пойду ли я на дискотеку"
24. Образ Петербурга в романе Достоевского "Преступление и наказание"

25. Образ автора и его роль в романе А.С. Пушкина "Евгений Онегин"

26. Эссе "Образ Данко"

27. Можно ли утверждать, что литература сегодня воспитывает читателя?

28. Тема дружбы и образы друзей в лирике Пушкина

29. Лирический образ Руси в прозе Н. В. Гоголя

30. "Освобожден народ, но счастлив ли народ ?" по поэме Некрасова "Кому на Руси жить хорошо"

31. Идеи и образы современной поэзии

32. Образ учителя в современной литературе

Тетрадь на резинке "Study Up", В5, 120 листов, клетка, оранжевая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: В5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: оранжевый.
442 руб
Раздел: Прочие
Дорожная косметичка, 21x15x12 см, арт. 82629.
Стильная косметичка выполненная из современных полимерных материалов, станет отличным современным подарком и займет достойное место среди
324 руб
Раздел: Дорожные наборы
Детский велосипед Jaguar трехколесный (цвет: розовый).
Детский трехколесный велосипед колясочного типа, для малышей от 10 месяцев до 3 лет. Модель с удлиненной рамой, что позволяет подобрать
1440 руб
Раздел: Трехколесные

33. Образы "Горя от ума"

34. Фантастика и миф: использование мифологических образов в современной фантастической литературе

35. Образы “Горя от ума”

36. Трактовка образа Обломова в статье Н. А. Добролюбова "Что такое Обломовщина?"

37. Женские образы в древнерусских житийных повестях XVII века ("Повесть о Марфе и Марии", "Повесть об Ульянии Лазаревской")

38. Фантастические образы в романе М.А. Булгакова "Мастер и Маргарита"
39. Образ Сократа в комедии Аристофана "Облака" и в диалогах Платона "Пир"
40. Образ Кузнецова в романе Ю.Бондарева "Горячий снег"

41. Образ художника в романе М.Булгакова "Мастер и Маргарита"

42. Слово как опорный образ поэтики Иосифа Бродского

43. Образ Максима Максимыча в романе М. Ю. Лермонтова «Герой нашего времени»

44. Женские образы в романе Тургенева "Отцы и дети"

45. Драма Кальдерона " Жизнь-есть сон". Образ Сехизмундо

46. Система образов в поэме Н.В.Гоголя "Мёртвые души"

47. Образ тургеневской девушки в повести "Ася"

48. Петр I, его наружность, привычки, образ жизни и характер

Шкатулка музыкальная "Рояль", 15x16x18 см, арт. 24801.
Состав: пластик, элементы металла. Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Музыкальный механизм с ручным заводом. Мелодия
802 руб
Раздел: Шкатулки музыкальные
Цветные карандаши "Color Peps", трехгранные, 18 цветов.
Яркие, насыщенные цвета, трехгранная форма для удобного захвата, прочный, легко затачиваемый корпус из древесины американской липы.
359 руб
Раздел: 13-24 цвета
Грызунок на прищепке "Сердечко".
Грызунок сделан из безопасного пищевого силикона, он выполняет роль прорезывателя для зубов. Бусины грызунка достаточно мягкие и очень
392 руб
Раздел: Силиконовые

49. Глобальная история Вселенной от океана «чистой» энергии до Третьей Мировой Ядерной войны

50. Возможна ли единая европейская или мировая цивилизация ?

51. Рюрик: легенда и факты (А был ли Рерик?)

52. Оптимальное управление вычислениями в распределенных вычислительных системах на основе графа потоков данных

53. Динамическое распределение памяти

54. Построение систем распознавания образов
55. Применение самоорганизующихся карт Кохонена для классификации и анализа пространственно распределенных неполных данных по окружающей среде
56. Архитектура аппаратно-программных средств распределенной обработки информации для интранет-технологии

57. Исследование распределения температуры в тонком цилиндрическом стержне

58. Хронический панкреатит: этиология, патогенез, клиническая картина, принципы лечения

59. Роль белков в организме. Ферменты

60. Внутренняя среда организма

61. Терминальные состояния. Клиническая смерть

62. Бруцеллез. Этиология и географическое распределение, профилактика болезни

63. Морфофункциональная характеристика детского организма в разные периоды жизни

64. Наркотические вещества и их воздействие на организм

Бальзам для стирки спортивной одежды Domal "Sport Fashion", 750 мл.
Бальзам для стирки спортивной одежды Domal "Sport Fashion" можно использовать как самостоятельное средство для стирки спортивной
331 руб
Раздел: Гели, концентраты
Сиденье в ванну раздвижное пластиковое.
Сиденье предназначено для принятия гигиенических процедур, используется как санитарно-гигиеническое приспособление, не предназначенное для
437 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны
Зонт на коляску Lorelli, цвет: терракотовый.
Универсальный зонт для коляски. Защитит малыша во время продолжительных прогулок как от солнца, так и от внезапного дождика. Универсальное
425 руб
Раздел: Зонтики для колясок

65. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ В ПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ ОМОН И ВНУТРЕННИХ ВОЙСКАХ МВД РОССИИ (низшие структурные подразделения: отделение, взвод)

66. Белки, жиры и углеводы как источник энергии

67. Влияние электромагнитного поля на живые организмы и защита от вредного воздействия электромагнитного поля

68. Исследование аспектов применения атомной энергии для решения проблем энергоснабжения районов Крайнего Севера

69. Современные теории получения экологически чистой энергии

70. Автоматизированная система распределения мест и оценок качества олимпиадных заданий
71. Определить себестоимость 1 Гкал тепловой энергии на проектируемой промышленной котельной и установить влияние на ее себестоимость выбранного вида топлива
72. Иллюзии восприятия, или всегда ли мы видим то, что видим

73. Надо ли менять свой характер

74. Соционика: можно ли прогнозировать отношения?

75. Термоэмиссионный преобразователи энергии

76. Бизнес-план создания городских распределенных цифровых радиосетей на базе коммуникационных узлов mpHUB

77. Расчет распределения примесей в кремнии при кристаллизационной очистке и диффузионном легировании

78. Апокалипсический образ зверя - икона для "православной России" ?

79. Образ рая в христианстве и исламе

80. МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ (КЛИНИЧЕСКИЙ И ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОДЫ)

Ящик почтовый с замком, коричневый.
Ящик почтовый с замком. Материал: пластик. Длина: 385 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 80 мм.
490 руб
Раздел: Прочее
Настольная игра "Запретный Остров. Приключения для смелых!".
Запретный остров – это семейная кооперативная игра, в которой игроки действуют совместно против игры. Вашей команде дерзких искателей
1215 руб
Раздел: Карточные игры
Лоток на 3 отделения, черный.
Применяется для сортировки и временного хранения документов, писем, счетов и другой документации. Неразборный. Количество секций:
352 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры

81. Рынок труда и социальная сфера: уровень жизни, распределение доходов, занятость

82. Изучение законов нормального распределения и распределения Релея

83. Энергия морей и океанов

84. Альтернативные виды энергии

85. Расчет времени откачки распределенных вакуумных систем

86. Действие электрического тока на организм человека
87. Современные теории получения экологически чистой энергии
88. Здоровый образ жизни. Алкоголь как один из факторов риска для здоровья.

89. Двигательная активность как важнейший фактор взаимодействия организма человека с внешней средой и повышение его устойчивости к вредным воздействиям

90. Влияние алкоголя на организм подростка

91. Основы здорового образа жизни студента, физическая культура в обеспечении здоровья

92. Формирование здорового образа жизни. Факторы, определяющие здоровый образ жизни

93. Основы здорового образа жизни

94. Физические упражнения-основа здорового образа жизни. Тренировка спортсменов-разрядников в настольном теннисе

95. Закаливание организма

96. Физиологические основы здорового образа жизни

Карандаши цветные "Космос", 36 цветов.
Шестигранный корпус. Яркие насыщенные цвета. В комплекте: 36 цветных карандаша.
354 руб
Раздел: Более 24 цветов
Мелки восковые "Maxi", 24 цвета.
Мелки восковые удобные и яркие. Они не крошатся, хорошо рисуют, имеет насыщенные цвета. Безопасно для детей. Восковые мелки в специальной
308 руб
Раздел: Восковые
Точилка механическая.
Точилка механическая. Большой контейнер для стружки. Не скользит по поверхности. Материал корпуса: пластик. Цвет представлен в
569 руб
Раздел: Точилки

97. Основы здорового образа жизни

98. Концепция здорового образа жизни

99. Влияние физической культуры на организм человека


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.