Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Бухгалтерский учет Бухгалтерский учет

Учет продуктов питания в бюджетных учреждениях

Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее

СодержаниеВведение Глава 1. Задачи учета продуктов питания Глава 2. Поступление продуктов питания Глава 3. Поступление продуктов питания в медицинское учреждение, от предпринимательской деятельности Глава 4. Основные документы, определяющие порядок организации учета продуктов питания в учреждениях здравоохранения Список используемой литературы ВведениеСпецифика бюджетного учета продуктов питания определяется особенностями деятельности соответствующего бюджетного учреждения или структурного подразделения. В курсовой рассматриваются вопросы бюджетного учета продуктов питания в образовательных учреждениях. Представлены корреспонденции счетов: по формированию себестоимости готовой продукции, по учету реализации продуктов питания, предназначенных для перепродажи, по принятию к учету возвратной тары, по учету товарных потерь при транспортировке, по учету испорченных продуктов питания, по учету недостачи по итогам инвентаризации сверх естественной убыли. Не секрет, что во многих бюджетных учреждениях, таких, как детские сады, школы, больницы, профессиональные училища, исправительные колонии и т.д. организовано питание и должен вестись учет продуктов питания. Такие организации осуществляют, прежде всего, плановое приготовление пищи, т.е. заранее составляется производственное задание, можно уже при составлении этого задания заранее рассчитать все и оформить все бухгалтерские документы. При этом должен составляться &quo ;План-Меню&quo ; на 2 (или даже 4 недели). В этом 2-х недельном цикле обеспечивается: разнообразие питания (неповторяемость блюд), соответствие принципам здорового и сбалансированного питания (есть такие принципы и такие контрольные таблицы) соответствие питания ценовым характеристикам (так как бюджет питания устанавливается заранее). Хорошо составленные &quo ;План-Меню&quo ; также обеспечивает небольшие колебания по цене и калорийности день ото дня, а также взаимоувязку завтраков и обедов (по временам приема пищи) с точки зрения здорового питания (в требованиях Минздрава рекомендуется на завтрак давать 25% суточного рациона, а на обед 35-40%). И, что немаловажно, это все должно быть еще и вкусно. Имея хороший &quo ;План-Меню&quo ; мы можем в граммах (!) рассчитать план расхода продуктов на будущие 2 недели. Так же это питание должно быть и здоровым, а иногда - лечебным: Суточный рацион должен соответствовать суточной потребности организма. Это касается не только калорий, но и основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), а также витаминов и микроэлементов; Специальный термин &quo ;сбалансированное питание&quo ; обозначает соотношение белков, жиров и углеводов как 1: 1: 4; Дополнительно к соответствию характеристикам химического состава рациона проверяют его структурно-качественный состав: какие продукты образуют пищу, т.е. проверяют натуральные нормы. Расчеты делают в &quo ;Накопительной ведомости расхода продуктов&quo ;. Организуя питание за счет бюджетных средств, мы должны вести учет численности питающихся, притом в некоторых случаях (а лучше всегда) - персональный! Поэтому у ответственного за питание должны быть: По каждому льготно-питающемуся - свое &quo ;Дело&quo ; с копиями первичных документов; Табели питания по месяцам; Не говоря уже об ежемесячных &quo ;Отчетах по питанию&quo ;.

Если обобщить все выше сказанное, то мы должны вести: Учет продуктов; Калькуляцию; Планирование; Учет стоимости; Учет численности; Учет пищевой стоимости. Цели моей работы: 1. Показать, как учитываются продукты питания в бюджетных учреждениях 2. Рассказать, как производится контроль продуктов питания в бюджетных учреждениях Глава 1. Задачи учета продуктов питанияОсновными задачами учета продуктов питания в бюджетных учреждениях являются: обеспечение сохранности и контроля за движением и использованием всех продуктов; соблюдение установленных норм запасов и расходов продуктов; своевременное выявление неиспользуемых продуктов, подлежащих реализации в установленном порядке; получение своевременных и точных сведений об их остатках, находящихся на складах и в кладовых учреждений. В целях обеспечения сохранности и правильной постановки учета продуктов питания необходимо обеспечить надлежащую организацию складского учета. Продукты питания принимаются к бюджетному учету по фактической стоимости, которая складывается как сумма затрат: на оплату поставщику в соответствии с договором поставки, на оплату информационных, консультационных и посреднических услуг, связанных с приобретением продуктов питания, таможенные пошлины и иные платежи, транспортные расходы, включая страхование доставки, иные расходы, непосредственно связанные с приобретением материальных запасов. Инструкция №25 предусматривает включение транспортных расходов по доставке продуктов питания, медикаментов, перевязочных средств, минеральных вод, сывороток и тому подобного, для лечебно - профилактических, детских и других социально - культурных учреждений в фактическую стоимость запасов. По этому, при доставке различных видов продуктов единовременно у бухгалтера возникает необходимость распределения транспортных расходов. Чаще всего применяется способ распределения пропорционально стоимости доставленных продуктов, поскольку это самый простой и нетрудоемкий способ. Выбранный учреждением способ распределения транспортных расходов должен быть оговорен в приказе по учетной политике При формировании фактической стоимости продуктов, приобретаемых за счет внебюджетных средств бюджетного учреждения в сумму включается налог на добавленную стоимость, следует обратить внимание на порядок отражения его в учете: Налог на добавленную стоимость включается в фактическую стоимость продуктов в случае приобретения их: за счет бюджетных средств; за счет целевых средств; за счет средств, полученных от предпринимательской деятельности, если эти продукты используются в бюджетной деятельности. за счет внебюджетных средств Если продукты приобретены за счет средств, полученных от деятельности, приносящей доход, и использованы в предпринимательской деятельности, облагаемой НДС, налог на добавленную стоимость отражается на отдельном счете 02 210 01 000 &quo ;Расчеты по НДС по приобретенным материальным ценностям, работам, услугам&quo ;. Если бюджетное учреждение получает продукты безвозмездно или по договору дарения, тогда эти продукты отражаются по текущей рыночной стоимости на дату принятия их к учету, с учетом сумм уплачиваемых за доставку.

Глава 2. Поступление продуктов питания Корреспонденция счетов Содержание операции Дебет Кредит 2 105 02 340 2 302 20 730 Отражена фактическая стоимость продуктов питания, поступивших от поставщика по договору купли-продажи без НДС (предпринимательская деятельность) 2 210 01 560 2 302 20 730 Отражен НДС (предпринимательская деятельность) 2 105 02 340 2 401 01 180 Поступили на склад бюджетного учреждения продукты питания, полученные по договору дарения 2 105 02 340 2 208 14 660 Приобретены продукты питания за наличный расчет Поступление продуктов питания в бюджетное учреждение, в такое как например детский сад можно оформить следующими, нижеприведенными записями. Отпуск продуктов питания со склада производится по фактической стоимости или по средней фактической стоимости каждой единицы. Средняя фактическая стоимость при списании продуктов питания определяется по формулеСФС = ( (С1 С2) / (К1 К2)) х К3, гдеСФС - средняя фактическая стоимость запасов; С 1 - стоимость остатка запасов на начало месяца; С 2 - стоимость поступивших запасов за месяц; К 1 - количество остатка запасов на начало месяца; К 2 - количество поступивших запасов за месяц; К 3 - количество списываемых запасов за месяц. Передача продуктов питания со склада в производство их списание отражается в учете следующими записями: Корреспонденция счетов Содержание операции Дебет Кредит 2 401 01 272 2 105 02 440 Списаны продукты питания, переданные в производство 2 401 01 272 2 105 02 440 Списана недостача продуктов питания, выявленная по результатам инвентаризации в пределах норм естественной убыли 2 401 01 172 2 105 02 440 Списана недостача продуктов питания сверх норм естественной убыли Приложением №3 к Приказу Минздрава СССР от 5 мая 1983 года №530 &quo ;Об утверждении Инструкции по учету продуктов питания в лечебно-профилактических и других учреждениях здравоохранения, состоящих на государственном бюджете СССР&quo ; установлены нормы естественной убыли продовольственных товаров при хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания. Этими нормами следует пользоваться в соответствии с положениями статьи 7 Федерального закона от 6 июня 2005 года №58-ФЗ &quo ;О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и некоторых других законодательных актов Российской Федерации о налогах и сборах&quo ;, которой установлено, что впредь до утверждения норм естественной убыли применяются нормы естественной убыли, утвержденные ранее соответствующими федеральными органами исполнительной власти. Глава 3. Поступление продуктов питания в медицинское учреждение, от предпринимательской деятельностиПример 1. В медицинское учреждение в течение месяца поступали продукты питания - крупа рисовая в количестве 300 килограммов на сумму 8 024 рубля (в том числе НДС - 1 224 рубля): в количестве 100 килограммов по цене 23,60 рублей за килограмм (в том числе НДС - 3,60 рублей); в количестве 50 килограммов по цене 24,78 рублей за килограмм (в том числе НДС - 3,78 рублей); в количестве 150 килограммов по цене 29,50 рублей за килограмм (в том числе НДС - 4,50 рубля).

Похожая ситуация наблюдается и с большинством других продуктов питания, она была характерна и для конца 1997 года. В целом следует отметить, что в разрезе потребительских товаров бурный рост импорта, отраженный в официальной статистке и происходящий на фоне роста отечественного производства, не вполне соответствует умеренному росту потребления (при этом по данным Госкомстата товарные запасы в розничной торговле остаются относительно стабильными). К сожалению, данные по зеркальной статистике за второе полугодие 1997 года будут опубликованы МВФ не ранее июня 1998 года, после чего можно будет скорректировать систему коэффициентов с учетом изменения российской статистики. В связи с этим БЭА осуществлена косвенная корректировка этих коэффициентов на основе сопоставления динамики стоимостных и натуральных показателей российского импорта в рамках системы макроэкономических балансов (в графическом виде результаты досчетов представлены в Приложении). Полученные результаты показывают, что оценки общих (включая досчеты) объемов импорта во втором полугодии 1997 года оказываются ниже, чем рассматриваемые в настоящее время в официальных данных, что позволяет утверждать, что положительное сальдо внешнеторгового баланса России сокращается существенно медленнее, чем это оценивается в официальных публикациях

1. Учет займов банковскими и небанковскими учреждениями

2. Доклад на защите дипломной работы "Анализ финансового состояния рассмотрен на примере лечебно-профилактического учреждения - санаторий им. Лермонтова"

3. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях

4. Бухгалтерский учет основных средств в бюджетных учреждениях

5. Организация бухгалтерского учета в бюджетных медицинских учреждениях

6. Учет основных средств в бюджетных учреждениях
7. Учет кассовых операций в бюджетном учреждении на примере ВТО СЗТУ Росрезерва
8. Учет расчетов с дебиторами в бюджетном учреждении

9. Учет финансового результата в бюджетном учреждении

10. Бухгалтерский учет в бюджетных учреждениях (на примере финансового управления администрации Магдагачинского района)

11. Микробиология продуктов детского питания

12. Питание с учетом различных вероисповеданий

13. Питание с учетом различных вероисповеданий

14. Выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания, влияющих на спрос этих продуктов у населения

15. Расчет себестоимости и цены программного продукта по учету прерываний на языке Ассемблер

16. Лечебные свойства продуктов питания

Карандаши художественные "Polycolor", 36 цветов, 36 штук, деревянная коробка.
Высококачественные художественные цветные карандаши в металлическом пенале. Прочный грифель. Яркие цвета. Мягкое письмо и ровное
1692 руб
Раздел: Более 24 цветов
Багетная рама " Violetta", 30x40 см, цвет: золотой.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
651 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Кольцеброс "Зайчики".
В наборе 8 колец. Диаметр колец: 12 см.
307 руб
Раздел: Кольцебросы, кегли

17. Учет начисления налогов и платежей в не бюджетные фонды

18. Бюджетный учет: Учет финансовых потоков

19. Автоматизация учета основных средств в бюджетной организации

20. Бухгалтерский учет в бюджетных организациях

21. Учет и ревизия основных средств

22. Потребности населения в продуктах питания
23. Специфические факторы и качества продуктов питания, влияющие на спрос
24. Учет основных средств в бюджетных организациях

25. Солнечная радиация, гигиеническое значение. Особенности питания при умственном и физическом труде. Гигиена аптечных учреждений

26. Органические продукты питания

27. Бухгалтерский учет на предприятии ООО "Сямженские молочные продукты"

28. Бюджетный учет и отчетность

29. Организация бухгалтерского учета в бюджетных организациях РБ

30. Основы учета бюджетных средств

31. Ревизия и аудит учета отгрузки и реализации готовой продукции

32. Учет заработной платы в бюджетных организациях (на примере Управления по образованию, культуре и молодежной политики)

Антискользящий резиновый коврик для ванны "Roxy-kids", 35x76 см, белый.
Резиновый коврик с отверстиями ROXY-KIDS создан специально для детей и призван обеспечить комфортное и безопасное купание в ванне. Мягкие
529 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Настольная игра "Собери урожай".
Игра на развитие познавательных способностей, зрительно-моторной координации движений. Познакомит с ролевой игрой и укрепит социальное
631 руб
Раздел: Классические игры
Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х22,5 см (коричневая).
Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 22,5 см. Цвет: коричневый.
340 руб
Раздел: Корзины для стеллажей

33. Учет и аудит расчетов по оплате труда в бюджетных организациях

34. Учет и ревизия фонда оплаты труда на предприятии

35. Учет основных средств в бюджетных организациях

36. Бухгалтерский учет в муниципальном учреждении "Оренбургский дом-интернат для престарелых и инвалидов"

37. Бухгалтерский учет и аудит денежных средств на примере бюджетной организации

38. Контроль и учет технического состояния магистральных трубопроводов, транспортирующих огнеопасные продукты
39. Гигиена продуктов питания
40. Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей, подростков и студентов

41. Переработка продуктов питания и их подготовка к кулинарной обработке

42. Профилактические продукты питания

43. Технология приготовления продуктов питания

44. Ассортимент и свойства продуктов питания и промышленных товаров

45. Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека

46. Автоматизация складской деятельности компании ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания"

47. Организационная структура муниципального бюджетного учреждения культуры "Общественно-культурный центр"

48. Оптимальный двигательный режим и рациональное питание - важные факторы укрепления и сохранения здоровьяучетом пола, возраста и состояния здоровья)

Настольная игра Какаду "Упрямый Шарик" (Водный Рай).
Игра 100% такая же, как была в СССР! Цель игры Путешествие Шарика или Кто Быстрее - провести маленький металлический шарик через
1452 руб
Раздел: Игры на ловкость
Кружка "On/Off".
Оригинальная чашка - меняет цвет и надпись при нагревании. Упаковка стилизованная - качественный картон. Размеры упаковки: 11х10х8
448 руб
Раздел: Кружки
Набор детской складной мебели Ника "Азбука".
Комплект складной. Подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких познавательных
1270 руб
Раздел: Наборы детской мебели

49. Анализ использования бюджетных средств в муниципальном учреждении

50. Бюджетное финансирование бюджетных учреждений

51. История развития бюджетного учета

52. Проблемы финансирования деятельности бюджетных учреждений на примере МОУ "Лицей №6"

53. Смета доходов и расходов бюджетного учреждения и ее совершенствование

54. Финансирование бюджетных учреждений
55. Финансовое обеспечение бюджетных учреждений
56. Финансы бюджетных учреждений

57. Финансовое планирование и управление в бюджетных учреждениях

58. Пути совершенствования организации оплаты труда в бюджетном учреждении

59. Ценообразование в учреждениях общественного питания

60. Влияние цитокинина на рост и развитие проростков пшеницы в зависимости от условий минерального питания

61. Математическое моделирование биосинтеза продуктов метаболизма

62. Раздельное питание

63. Геоинформационный рынок популярных ГИС продуктов. Классификация технических и программных средств для ГИС

64. Бюджетное устройство и бюджетный процесс РФ

Доска пробковая, с алюминиевой рамой, 90x60 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления, алюминиевая рамка соединяется пластиковыми уголками.
1065 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Настольная семейная игра "Гонки по цветовому коду".
Эта настольная игра для двух игроков заставит пошевелить мозгами и пальцами. Цель игры проста - для победы над соперником необходимо
417 руб
Раздел: Игры логические
Сменный фильтр "Аквафор В-100-5", 3 штуки.
Модуль В100-5 содержит в оптимальном соотношении гранулы кокосового угля, ионообменные смолы и "ноу-хау" АКВАФОР - волокна
576 руб
Раздел: Фильтры для воды

65. Анализ регулирования и финансирования бюджетного дефицита с 1985 и по наши дни

66. Бюджетный дефицит

67. Бюджетный дефицит и государственный долг: теория проблемы и ее проявление в российской экономике

68. Организация бюджетного процесса

69. Бюджетная политика России в 2000 году

70. Бюджетная система и развитие межбюджетных отношений
71. Новый план счетов учета в банках за 2002 год
72. Бюджетный процесс в США

73. Бюджетный дефицит и профицит. Проблемы балансирования государственного бюджета на Украине

74. Учет расчетов с бюджетом по налогам

75. Правовой статус образовательных учреждений

76. Обеспечение средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием работающих

77. Возникновение, развитие и организация аудиторских проверок и ревизий. Правовой аспект

78. Организация бюджетного контроля

79. Комплекты тем сочинений для проведения письменного экзамена по литературе в 11х классах общеобразовательных учреждений 2001 – 2002 учебный год

80. Читая "Слово о полку Игореве"

Держатель балдахина с двойным креплением (в пенале).
Крепление для балдахина состоит из двух полых трубок, которые вставляются одна в другую, верхней спирали для балдахина и двух креплений к
303 руб
Раздел: Балдахины, держатели
Пенал "Радужная коллекция", серый-лайм.
Пенал очень компактен, удобен для хранения и переноски карандашей, ручек, фломастеров, кистей. Без наполнения. Размер: 22x11x6,5 см. 1
475 руб
Раздел: Без наполнения
Одеяло байковое "Карапуз" с рисунком (цвет: бежевый).
Байковое одеяло для новорожденных детей и подростков изготовлено из 100% хлопка (натуральная байка), имеет мягкую фактуру полотна,
695 руб
Раздел: Одеяла для детей

81. Город Чита

82. Разработка АИС по учету складских операций и реализации продукции на предприятии

83. Задача про транспортную систему. Подбор вариантов проезда с учетом кол-ва пересадо, длительности, видов транспорта (самолет, авто, поезд, водн.) (и класса)

84. Разработка автоматизированной системы учета выбывших из стационара

85. Автоматизация бухгалтерского учета в России

86. Автоматизация учета продажи товаров в ООО "Мастер-СД"
87. Управление общежитием, учет прибывших, убывших студентов, контроль над своевременной уплатой сумм за проживание в общежитие
88. Автоматизированная обработка учета складских операций и реализации продукции

89. Оптимизация плана работ по отладке программных продуктов

90. Разработка автоматизированной системы складского учета

91. Питание и здоровье человека

92. Рациональное питание

93. Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей

94. Гигиеническая характеристика питания детей и лиц пожилого возраста

95. Задачи и принципы лечебного питания

96. Учет и утилизация отходов

Точилка механическая.
Настольная механическая точилка отличается высоким качеством работы и долговечностью механизма. Пластиковый корпус. Механизм крепления к
547 руб
Раздел: Точилки
Электрогрелка "ГЭМР5-60".
Материал: высококачественный текстиль. Напряжение питания: 220 В. Потребляемая мощность 40 Вт. Переключатель режимов: есть
486 руб
Раздел: Грелки
Фляга S.Quire "Птицы" 0,24 л, сталь, серебристый цвет с рисунком.
Фляги S.Quire изготавливаются из высококачественной нержавеющей пищевой стали с применением современных методов производства и
760 руб
Раздел: Фляжки сувенирные

97. Проблемы взаимодействия семьи и детского дошкольного учреждения в формировании готовности ребенка к школьному обучению

98. Дидактические функции проверки и учета знаний и умений, учащихся по физике

99. Современные модели управление образовательно-воспитательными учреждениями. Модели управления учреждениями (шпаргалка)

100. Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.