![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Расчет технико-экономических показателей работы предприятия (цеха) |
Федеральное агентство по рыболовству Владивостокский морской рыбопромышленный колледж «Экономика отрасли»Курсовая работаРАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ (ЦЕХА) ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКАКРЭ.270900.002П3Разработал студент 3 курса Кнорр А.В. подпись Руководитель Боякова Н.О.подпись Задание на курсовую работупо дисциплине «Экономика отрасли» Тема: «Расчет технико-экономических показателей работы предприятия (цеха)» Исходные данные: Расчет линии по производству консервов «горбуша натуральная» основные показатели использования: Сырье горбуша – потрошенная с головой, мороженная, суточная производительность – 32 туб/смену, рабочий период – 187 дней, количество смен- 2, продолжительность смены – 11 ч. Содержание работы: пояснительная записка, графические, технологические документы, отчёт и др. СОДЕРЖАНИЕ1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ 1.1 Перспективы развития рыбной промышленности. 2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2.1 Биологическая,технохимическая и энергетическая ценность сырья 2.2 Перечень вспомогательных материалов и тары 2.3 Характеристика готовой продукции 2.4 Технологическая схема производства продукции 3. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 3.1 Производственная программа в натуральном выражении. 3.2. Производственная программа в стоимостном выражении 3.3 Расчет стоимости сырья и отходов. 3.4 Расчет стоимости вспомогательных материалов 3.5 Расчет заработной платы рабочих-сдельщиков 3.6 Расчет схемы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования 3.7 Расчет цеховых расходов 3.8 Калькуляция себестоимости продукции 3.9 Расчет технико-экономических показателей. 4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Выводы и предложения Введение Рыбная промышленность страны играет важную роль в обеспечении населения разнообразными продуктами питания. Рыбная промышленность России представляет многоотраслевой органически взаимосвязанный производственно-хозяйственный комплекс с развитой межотраслевой кооперацией и международными связями. В общем баланс производства производит около 20% полноценного белка животного происхождения и выпускает около 2500 наименований продукции. Рыбное хозяйство России находится в неразрывной связи с другими отраслями и сегодня поставляет свою продукцию 58 отраслям. Не смотря на произошедшие последние годы негативные изменения в рыбном хозяйстве. Россия продолжает оставаться одним из ведущих рыбопромышленных государств. Сегодня Россия занимает 6 место в мире по добыче рыбы и нерыбных объектов после Китая, Японии, Перу, Чили и США. В 1960-1970 гг. мировой вылов рыбы составляет 406 тысяч тонн из которого на Россию приходилось 69 тысяч тонн. В 1980-1990 гг.общий вылов поднялся до 676 тысяч тонн (Россия-194 тысячи тонн). 1995 году мировой вылов добрался до максимума (976 тысяч тонн),из которого на долю России приходилось 190 тысяч тонн. В последующем (1997-2004 гг.) российскими рыбаками добывалось 173-242 тысячи тонн. Благодаря своей ценности, лососи находятся под пристальным вниманием ученых и рыбопромышленников. Результаты исследований обсуждаются на международных конференциях. Ученые-ихтиологи ведущих зарубежных стран занимаются вопросами искусственного разведения лососевых.
В Европе лидером является Норвегия, продукция из искусственно выращенного лосося поставляется во все страны Европы, в том числе в Россию. Производство консервов – процесс переработки рыбы, в результате которого получается стерилизованный продукт с достаточно длительным сроком хранения. Разнообразные полимерные упаковки, в которых стерилизуют продукт, становится неплохой альтернативой металлическим банкам. Консервы вырабатывают в основном из лососевых рыб, сардины, скумбрии, моллюсков, крабов. Выпуск продукции высокого качества является необходимым условием для выживания перерабатывающего предприятия. Особую значимость приобретает выполнение санитарных требований на всех стадиях технологического процесса технохимический и микробиологический контроль производства. Современные методы контроля качества призваны обеспечить поступление безопасной рыбной продукции, требовать, чтобы на рынок поставлялась только высоко качественная продукция Новости 10 сентября 2009 Во Владивостоке начал работу IV Международный конгресс рыбаков Как отметил в приветственном слове губернатор Приморского края Сергей Дарькин, именно рыбная отрасль, «несмотря на кризисные явления, функционирует эффективно и имеет наилучшие экономические показатели по сравнению с другими отраслями экономики». На пленарном заседании форума, прошедшем в администрации Приморья, с докладами выступили губернатор Приморского края Сергей Дарькин, руководитель Росрыболовства Андрей Крайний, депутат Государственной думы Федерального Собрания РФ Марат Загидулллов; вице-президент ВАРПЭ, президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев, губернатор Амурской области Олег Кожемяко и представители ряда международных рыбацких сообществ, сообщает корреспондент РИА Fish ews.ru. В своем докладе Сергей Дарькин подчеркнул, что Правительство России принимает меры по поддержке российского производителя: «Международная политика, проводимая Правительством Российской Федерации по пресечению и предотвращению нелегального промысла, принятые политические решения по таможенному декларированию в портах всех водных биоресурсов, выловленных в исключительной экономической зоне, ограничение и запрет на вылов отдельных видов водных биоресурсов, наиболее подверженных антропогенному воздействию, значительно сократили поток браконьерской продукции на мировой рынок и создали условия для предотвращения демпинга. Помимо этого долгосрочное закрепление за российскими предприятиями квот, меры финансовой поддержки развития переработки и аквакультуры, создают условия для долгосрочного планирования и развития рыбохозяйственных предприятий России». Сергей Дарькин также отметил, что для развития рыбной отрасли России необходимо поставить барьер перед рыбой и рыбопродукцией сомнительного качества. Первые шаги в этом направлении сделаны - запрещен импорт культивируемого пангасиуса и норвежских лососей. Они не соответствуют санитарным требованиям и опасны для здоровья человека. Принятие единых международных стандартов качества и норм будет способствовать стабилизации рынка рыбной продукции и вытеснению с него некачественного продукта.
В свою очередь приморские и дальневосточные рыбаки готовы обеспечить российский рынок качественной и недорогой продукцией. В завершении своего выступления приморский губернатор предложил всем участникам конгресса ориентироваться на долгосрочное устойчивое функционирование мировой рыбной отрасли и рыбного рынка, а не на сиюминутную выгоду с дальнейшим неизбежным упадком. Руководитель Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний в своем докладе «О планах развития рыбохозяйственного комплекса России и перспективных задачах международного сотрудничества в сфере эффективного использования добываемого рыбного сырья» сделал упор на государственной политике в области рыболовства. В их числе долгосрочное распределение квот, государственная поддержка бизнеса в области модернизации и строительства береговой инфраструктуры, помощи на строительство добывающего флота. Депутат Государственной думы Марат Загидуллов привлек внимание гостей конгресса к правовым механизмам создания современной рыболовной индустрии. «Интенсивная законотворческая работа позволила создать современное российское рыболовное законодательство. В то же время, - отметил он, - система технического регулирования в отрасли как стройная, непротиворечивая, связанная едиными целями и внутренней последовательностью совокупность юридических норма, процедур и стандартов отсутствует в принципе». В своем докладе Марат Загидуллов подробно остановился на плюсах и минусах рыночного оборота водных биологических ресурсов, проблемах налогообложения в рыболовстве, препятствиях для эффективного освоения водных биоресурсов. Большое внимание было уделено мировому опыту и российским проектам биржевой торговли водными биоресурсами. «Уверен, что «вживление» биржевого механизма в экономический организм российского рыбохозяйственного комплекса - это не хирургическая операция, а скорее гомеопатия. Здесь резкие движения только повредят», - подытожил он. 2. Технологическая часть Биологическая, технико-химическая и энергетическая ценность сырья Горбуша по сравнению с кетой имеет более мелкую чешую, в море она имеет серебристую окраску без пятен. В реке окраска меняется на буровато- желтую, увеличиваются зубы, мясо становится дряблым и беловатым. горбуша широко распространена по обоим берегам Тихого океана. По Американскому побережью она встречается от Сан-Франциско до Берингова пролива; по Азиатскому -от устья р. Лены до залива Петра Великого. Половозрелой кеты становится в 3-5 летнем возрасте. Нерестится идет в Амур и реки Аяно Охотского побережья и Сахалина. Скорость движения кеты вверх по течению равна в среднем около 35 км. в сутки. К местам нереста подходит в конце августа, начало сентября. Нерест происходит в августе-декабре. Средняя плодовитость горбуши составляет 4-5 тыс. икринок. Инкубационный период продолжается от 105 до 120 дней. Большое количество икры погибает вследствие перекапывания грунта рыбами, позже перешедшими на нерест, много икры подают гольца, гольяна, хариусы. Горбуша - важный объект промысла. Улов ее занимают первое место. Вылавливают ее на подходах к рекам и в самих реках плавными сетями и т.д
Оперативные, годовые и перспективные планы Финансовый план обеспечивает предпринимательский план хозяйствующего субъёкта финансовыми ресурсами и оказывает большое влияние на экономику предприятия. Во-первых, в финансовых планах происходит соизмерение намечаемых затрат для осуществления деятельности с реальными возможностями. В результате корректировки достигается материально-финансовая сбалансированность. Во-вторых, статьи финансового плана связаны со всеми экономическими показателями работы предприятия и увязаны с основными разделами предпринимательского плана: производством продукции и услуг, научно-техническим развитием, совершенствованием производства и управления, повышением эффективности производства, капитальным строительством, материально-техническим обеспечением, труда и кадров, прибыли и рентабельности, экономическим стимулированием. Таким образом, финансовое планирование оказывает воздействие на все стороны деятельности хозяйствующего субъёкта посредством выбора объектов финансирования, направление финансовых средств и способствует рациональному использованию трудовых, материальных и денежных ресурсов. 123
1. Расчет технико-экономических показателей работы предприятия
3. Расчет технико-экономических показателей работы цеха
4. Расчет технико-экономических показателей работы производственного участка
10. Расчет технико-экономических показателей лесосечных работ
11. Расчет технико-экономических показателей плана деятельности предприятия "УЭХК" на 3 года
14. Расчет технико-экономических показателей
15. Расчет технико-экономических показателей здания магистральной насосной. Первый пусковой комплекс
16. Расчет технико-экономических показателей
17. Расчет технико-экономических показателей участка для изготовления детали "Стакан"
18. Расчёт технико-экономических показателей ремонтного предприятия
21. Основные технико-экономические показатели предприятия
27. Технико-экономические показатели предприятия ООО "Чита-металлопрокат"
28. Анализ технико-экономических показателей деятельности мебельного предприятия
29. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности строительной организации
30. ОРГАНИЗАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МТС
31. Технико-экономические показатели прудово-рыбоводного хозяйства на реке Десна
32. Технико-экономический анализ деятельности предприятия
33. Экономические показатели работы
34. Модернизация двигателя мощностью 440 квт с целью повышения их технико-экономических показателей
35. Технико-экономический анализ деятельности предприятия
36. Расчеты некоторых экономических показателей
42. Технико-экономический анализ деятельности предприятия (фирмы)
43. Анализ технико-экономических показателей ООО "Прикладные системы"
44. Технико-экономические показатели
50. Расчет себестоимости и основных показателей работы подвижного состава
51. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия связи
53. Технико-экономическое обоснование создания нового предприятия
57. Анализ показателей прибыльности и безубыточной работы предприятия
58. Расчет себестоимости и основных показателей работы подвижного состава.
60. Расчет себестоимости и основных показателей работы подвижного состава
61. Технико-экономические обоснования и финансовые расчеты
63. Расчет и анализ показателей финансовой устойчивости предприятия
64. Технико-экономический расчет ОАО "СамараОРГСИНТЕЗ"
65. Анализ экономических показателей предприятия
66. Анализ экономических показателей предприятия
67. Понятие и показатели экономической эффективности функционирования предприятия
68. Разработка и экономическое обоснование направлений по повышению эффективности работы предприятия
69. Технико-экономические мероприятия по повышению эффективности работы ремонтного хозяйства СП "Фребор"
73. Работа предприятия с банком
74. Технико-экономический анализ МУП (по балансу)
75. Качество продукции как показатель деятельности предприятия
76. Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины
78. Технико-экономическое сравнение систем Адаптивного и Массового производств
79. Технико-экономический анализ. Анализ выпуска и объемов продаж продукции
80. Технико-экономический анализ. Анализ себестоимости
81. Технико-экономический анализ. Анализ типа производства и его организации
84. Технико–экономический анализ ДРСУ-2 города Сочи
89. Технико-экономическая характеристика отдельных способов производства стали
90. Анализ экономических показателей ТЭС (ДВ регион)
91. Финансово-экономический анализ деятельности предприятия
92. Реальные экономические возможности существования предприятий, проводящих эколого-охранную политику
93. Моделирование экономических показателей
94. Исследования зависимости производства ликероводочных изделий с экономическими показателями
95. Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины
96. Технико-экономическое обоснование изобретения
97. Техника безопасности при работе за компьютером
98. Техника безопасности при работе с электричеством.
99. Шпаргалки по технико-экономическим основам сельского хозяйства