Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная

1. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. ВИДЫ И СПОСОБЫ ФАЛЬСИФИКАЦИИ И МЕТОДЫ ЕЕ ОБНАРУЖЕНИЯ Подлинность товара является одним из его свойств. Поэтому необходимо всесторонне исследовать данное свойство товара и особенности его проявления. Подлинность товара - это набор характерных, специфических показателей, отличающих данное изделие от других. При этом необходимо помнить, что все производимые однородные товары всегда имеют подлинный (утверждаемый, базовый) образец, на основе которого готовится вся проектно-технологическая документация и затем данный образец просто тиражируется. Таким образом, подлинный (утверждаемый) образец, являющийся исходным изделием, является стандартным образцом для всей остальных выпускаемых товаров. Если устанавливается принадлежность данного представителя однородного товара к той или иной группе однородных товаров, то это мы называем идентификацией. Если же мы устанавливаем характерные особенности того или иного товара, то этот процесс называется установление его подлинности. Поэтому экспертиза (исследование) подлинности товара проводится с целью установления характерных показателей, отличающих подлинный (натуральный) продукт от его подделки. При этом подделка может иметь как более худшие показатели качества, чем подлинный, так и более лучшие показатели. Для достижения этой цели при данной экспертизе могут ставиться следующие задачи: Имеет ли данное изделие показатели, характерные для подделок подлинного (натурального) товара. Насколько соответствует названное изделие показателям, характерным для данной однородной группы товаров. Соответствует ли маркировка данного изделия требованиям, предъявляемым к ней в нормативно-технической документации, законом &quo ;О защите прав потребителей&quo ;. Соответствует ли внутренняя и внешняя упаковка данного изделия предъявляемым требованиям. Соответствуют ли стоимость, сопроводительные документы данному изделию, а также производителю, стране, от имени которой он выступает. Таким образом, экспертиза подлинности товара преследуют определенные цели и для достижения этих целей могут ставиться разные задачи. При установлении подлинности товара могут быть получены как положительные, так и отрицательные результаты. Однако заявлять сразу же о том, что при отрицательном результате Вами выявлена фальсификация нельзя. При получении отрицательного результата и при установлении подлинности того или иного товара по тому или иному показателю, эксперт (исследователь) должен подтвердить этот отрицательный результат другим достоверным методом (способом), либо вновь отобрать среднюю пробу товара из той же партии, и повторить результаты в своей лаборатории, либо в лаборатории вышестоящей соответствующей организации, либо в независимой. Только при получении отрицательных результатов во всех указанных случаях, эксперт может быть уверен в достоверности полученных отрицательных результатов. После получения отрицательного результата на подлинность того или иного товара, необходимо установить с какой целью была сделана подделка подлинного (натурального) товара. Подделки можно классифицировать на четыре группы: Подделка, выполненная по незнанию, либо по недоразумению.

Подделка, выполненная из-за несовершенства используемой технологии, технологического решения, либо низкого уровня инженерно-технического персонала. Подделка натурального продукта суррогатами, выполненная из-за отсутствия определенных знаний в данной области, и используемая для их замены (подделка черной, красной икры, мяса, масла сливочного, сметаны, шампанского, коньяка, женского молока и т.п.). Подделка, выполненная с корыстной целью. Именно подделка, выполненная с корыстной целью, и может классифицироваться фальсификацией. Виды и способы фальсификации и методы ее обнаружения. Фальсификация - (от лат. falsifico - подделываю) - действия, направленные на обман покупателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. Поэтому фальсификация, в широком понимании, может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение тех или иных потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенными для потребителя. Фальсификация продовольственных товаров чаще всего производится путем придания им отдельных наиболее типичных признаков, например внешнего вида, цвета, консистенции при общем ухудшении или полной утрате отдельных наиболее значимых свойств пищевой ценности (наличие полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов и т.п.), в том числе и безопасности. При использовании термина &quo ;фальсифицированные товары&quo ; многие путают его с такими понятиями как &quo ;подделки-заменители&quo ; (суррогаты, имитаторы) и &quo ;дефектные товары&quo ; (получаемые из-за несовершества технологии или низкой квалификации рабочих). И это происходит не случайно, так как многие подделки-заменители и дефектные товары широко применяются с целью фальсификации натуральных продуктов, при этом получателю и/или потребителю либо умышленно не предоставляется необходимая информация, либо предоставляют эту информацию искаженно. В принципе, заменители и дефектные товары не относятся к фальсифицированным товарам, если на маркировке и в товарно-сопроводительных документах указано их подлинное наименование и сорт, а цена соответствует их качеству и происхождению. Следует отметить, что отношение к подделкам-заменителям, особенно если происходит частичная замена одного сырья другим, в разные временные периоды изменяются. Так, в конце 19-го века при производстве пива даже частичная замена ячменного солода на несоложеные материалы не допускалась и считалась фальсификацией, что особо оговаривалось в германском законодательстве. В настоящее время большой ассортимент пива во многом и формируется за счет применение различных несоложеных материалов (рисовой муки, дробленого риса, пшеничной, ячменной муки, меда и т.п.), добавляемых в разных соотношениях и все это регламентируется соответствующей утвержденной технической документацией. Разные требования предъявлялись и по отношению к маргарину, как подделке сливочного масла. Так, в законодательных документах конца ХIX в. подкрашивание маргарина под цвет сливочного масла, а также его добавления не разрешались, а сейчас все эти действия являются одним из непременных условий его производства.

Объектами фальсификации являются: товары, услуги, денежные знаки, документы, информация, финансовые и бухгалтерские отчеты и текущая документация, маркировочные и идентификационные знаки, исторические факты, мнения и высказывания выдающихся личностей и многое другое. При фальсификации продовольственных товаров обычно подвергается подделке подлинности одна или несколько характеристик товара. Поэтому различают следующие виды фальсификации продовольственных товаров: ассортиментная (видовая); качественная; количественная; стоимостная; информационная; комплексная. Каждый вид фальсификации имеет свои характерные способы подделки подлинных товаров, а при комплексной - сочетание различных двух, трех или всех пяти видов. Естественно, что при комплексной фальсификации необходимо устанавливать значимость каждого отдельного вида на подделку товара в целом. При ассортиментной фальсификации подделка осуществляется путем полной его заменителями другого сорта, вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков. Для ассортиментной фальсификации той или иной группы товаров необходимы следующие условия: Наличие в продаже товаров других групп, близких по потребительным свойствам и некоторым показателям качества. Подразделение качества товара на сорта. Производство и реализация имитаторов данной группы товаров. Производство и реализация товаров, отличающиеся по показателям качества и наличию дефектов. Унификация упаковки, используемой для разных групп товаров. В зависимости от используемых средств фальсификации, схожести свойств заменителя и фальсифицируемого продукта различают следующие способы фальсификации: пересортица; замена высококачественного продукта низкоценным заменителем, имеющего сходные признаки; подмена натурального продукта имитатором. Все заменители, применяемые при ассортиментной фальсификации, подразделяют на две группы: пищевые и непищевые. К ассортиментной фальсификации, прежде всего, относят пересортицу товаров. Это одна из наиболее широко распространенных разновидностей ассортиментной фальсификации. Пересортица - действия, направленные на обман покупателя и/или потребителя путем замены товаров высших сортов низшими. Так, вареная колбаса «Отдельная» 1-го сорта может быть реализована как «Любительская», относящаяся к высшему сорту, кофе «Робуста», 1-го сорта - как «Арабика» высшего сорта, масло сливочное первого сорта - как высшего, масло сливочное Бутербродное - как Крестьянское или Любительское и т.п. При этом пересортица может быть вызвана как по незнанию, так и в корыстных целях. К фальсификации будет относиться лишь пересортица, сделанная с корыстной целью производителем, либо реализатором данной продукции. Однако пересортица мяса, колбас, муки, круп, крахмала, кофе при реализации в торговле всегда квалифицируется как фальсификация, так как качество этих товаров полностью сформировано при их производстве и не изменяется при хранении. Вместе с тем имеется значительная группа товаров, качество которых при хранении существенно изменяется, и при этом снижаются и показатели качества, определяющие их товарный сорт.

Необходима активизация внешнеторговой политики: – применение мер по защите рынка в соответствии с Федеральным законом «О мерах по защите экономических интересов Российской Федерации при осуществлении внешней торговли товарами»; – корректировка импортного тарифа с учетом возможностей импортозамещения в целях повышения загрузки простаивающих производственных мощностей отечественных товаров; – активное применение компенсационных пошлин, в том числе в отношении импорта продовольственных товаров, с целью выравнивания условий конкуренции на внутреннем рынке; – прекращение практики предоставления правительством льгот по уплате импортных пошлин, в том числе с ввозимых летательных аппаратов, других видов производимой в России техники, подакцизных товаров; – стимулирование экспорта, в том числе за счет резкого расширения практики предоставления государственных гарантий под экспортные кредиты; – ужесточение контроля за качеством импортируемых товаров, устранение практики делегирования функций государственного контроля качества

1. Основные принципы и этапы разработки плана PR-кампании с использованием рекламных средств и приемов в целях продвижения товара или услуги на рынок (ООО "Ростовский колбасный завод – "Тавр")

2. Фальсификация товаров: понятия, объекты, виды, способы. Вкусовые товары

3. Исследование интенсивной конкуренции на рынке продовольственных товаров

4. Билеты по предмету Организация торговли продовольственными и непродовольственными товарами

5. Рынок продовольственных товаров

6. Приемы фальсификации бухгалтерского баланса. Движение денежных средств
7. Продажа продовольственных товаров на примере магазина "Вкусняшка"
8. Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров

9. Управление качеством продовольственных товаров

10. Безопасность продовольственных товаров и сырья

11. Методология хранения и транспортирования продовольственных товаров

12. Оценка качества продовольственных товаров

13. Потребительские свойства продовольственных товаров и их химический состав

14. Сортамент продовольственных товаров

15. Товароведение продовольственных товаров

16. Товароведение продовольственных товаров

Кресло детское мягкое "Sleepy Cat".
Мягкое детское кресло Sleepy Cat будет прекрасным аксессуаром детской комнаты, выполнено в виде мягкой игрушки. Дети будут чувствовать
1350 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Светильник "Диско шар".
Компактная световая установка для домашней дискотеки, детского праздника или просто уютного вечера в кругу семьи своим кристальным блеском
427 руб
Раздел: Необычные светильники
Масло Mommy care для отпугивания комаров, 50 мл, арт. MC_1696.
Масло для отпугивания комаров смесь натуральных и органических масел Москитуш обладает нежным ароматом, способным притуплять обоняние
890 руб
Раздел: Крем

17. Фальсификация товара и методы борьбы с ней

18. Химический состав продовольственных товаров

19. Экспертиза и оценка продовольственных товаров

20. Копченые колбасы (продовольственные товары)

21. Магазин продовольственных товаров

22. Торговое предриятие по увеличению продаж продовольственных товаров
23. Продовольственная проблема мира
24. Исключительные права на средства индивидуализации товаров, работ, услуг и их производителей

25. Краткий конспект лекций по Теории тестирования аппаратных и программных средств

26. Продовольственная проблема

27. Средства товарной информации. Кодирование товаров

28. Мировая продовольственная проблема

29. Товарный знак как способ защиты прав, торговая марка как средство продвижения

30. Выбор средств рекламы товаров и услуг

31. Реконструкция и модернизация как способы восстановления основных средств

32. Внешнеэкономические аспекты продовольственной безопасности России

Игра магнитная "Модная девчонка".
Любая девочка, независимо от возраста, обожает заниматься украшательством, придумывать и экспериментировать. Магнитная игра "Модная
318 руб
Раздел: Бумажные куклы
Настольная игра "Мягкий знак".
«Мягкий знак» – это игра для детей и их родителей. Ее правила предельно просты. Для игры нужен только комплект карт. На каждой из них
357 руб
Раздел: Внимание, память, логика
Автомобильная термокружка Tramp TRC-004 (450 мл).
Термокружка - долго сохраняет тепло. Крышка-поилка из термостойкого пластика предохраняет от проливания жидкости и не дает напитку остыть.
360 руб
Раздел: Прочее

33. Формирование и развитие оптового продовольственного рынка в республике Мордовия

34. Цивилизации в условиях глобализации: к сотрудничеству в решении продовольственной проблемы

35. Модели угроз безопасности систем и способы их реализации, определение критериев уязвимости и устойчивости систем к деструктивным воздействиям, разработка методов и средств мониторинга для выявления фактов применения несанкционированных информационных возд

36. Уровни продовольственного обеспечения

37. Безопасность продовольственного сырья

38. Способы применения наркозных средств
39. Технология послеуборочной обработки и хранения семенного, продовольственного и фуражного вороха
40. Учет и способы начисления амортизации основных средств

41. Договор как средство определения требований к качеству товаров, работ и услуг

42. Продовольственная безопасность государства

43. Применение слов, образованных графико-пунктуационным способом словообразования, в средствах массовой информации

44. Эмотивные разноуровневые стилистические средства как способ объективации эмотивной компетенции Г. Гессе

45. Уроки Второй мировой войны и основные направления фальсификации ее итогов

46. Аналіз та способи підвищення конкурентоспроможності товарів на внутрішньому та зовнішньому ринках (на даних підприємства ресторану "Тернопіль" готельного комплексу "Тернопіль-готель" м. Тернополя)

47. Личные продажи как способ продвижения товара на рынок

48. Глобальные проблемы мирового хозяйства: социальные, экологические, демографические, продовольственные

Кружка фарфоровая "Парижские улочки", 500 мл.
Кружка. Объем: 500 мл. Материал: костяной фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
470 руб
Раздел: Кружки, чашки, блюдца
Сушилка для посуды двухуровневая BE-7216 "Webber".
Размеры: 43х24х38,5 см. Двухуровневая настольная сушилка для посуды. Хромированная нержавеющая сталь. Пластиковый поддон. Держатель для
1064 руб
Раздел: Настольные
Набор STABILO LeftRight для левшей.
В наборе: шариковая ручка, механический карандаш, грифели, ластик, точилка. STABILO LeftRight: • Созданы специально для обучения письму
666 руб
Раздел: Механические

49. Общий порядок перемещения товаров и транспортных средств через таможенную границу

50. Таможенное оформление и контроль товаров и транспортных средств

51. Совершенствование форм декларирования, применяемых при таможенном оформлении товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации

52. Авансирование как один из способов расчетов бюджетных организаций за счет средств федерального бюджета

53. Продовольственная безопасность в России b Челябинской области

54. Взаимозаменяемость продовольственных продуктов: масла животного и масла растительного. Их потребление
55. Солнечные пятна, динамика и механизм их образования, способы их учета в экологии и астрофизике
56. Краткое описание происхождения птиц и описание некоторых птиц кайнозойской эры

57. Редкие растения, краткая характеристика

58. КРАТКИЙ ОЧЕРК ЭКОНОМИЧЕСКОГО И ПОЛИТИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ СССР (1917-1971 Г.) (ВОЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОТНОШЕНИЙ СССР - ЗАПАД)

59. Классификация коллективных средств защиты и правила поведения людей в убежищах

60. Пути и способы повышения устойчивости работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях

61. Способы защиты населения при радиоактивном и химическом заражении местности

62. Геоинформационный рынок популярных ГИС продуктов. Классификация технических и программных средств для ГИС

63. Обзор средств для автоматизации геодезических вычислений

64. Способы эксплуатации нефтяных и газовых скважин в Украине

Набор цветных карандашей Trio, 18 цветов, утолщенные.
В наборе 18 цветных утолщенных карандашей, пластиковый футляр. Карандаши утолщенной трехгранной формы особенно удобны для детской руки,
783 руб
Раздел: 13-24 цвета
Мольберт "Ника растущий", со счетами (синий).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1790 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Шкатулка РТО, 35.5х25.5х20 см (арт. 3678-RT-60).
1937 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

65. Направления расходования средств федерального бюджета

66. Вещно-правовые способы защиты права собственности

67. Залог - как способ обеспечения исполнения обязательств

68. Гражданско-правовые способы защиты права собственности и ограниченных вещных прав

69. Защита прав потребителей при продаже товаров

70. Краткие лекции по истории политических и правовых учений (к зачету-тестированию)
71. Международно-правовые способы разрешения международных споров
72. Способы формирования муниципальной собственности: правовое регулирование и сравнительный анализ

73. Правила таможенного контроля и оформления транспортных средств, перемещение их через таможенную границу Украины

74. Андрей Дмитриевич Сахаров - краткая биография

75. Особенности выбора таможенных режимов при перемещении товаров через таможенную границу

76. Краткий курс лекций по праву социального обеспечения

77. Порядок формирования и использования средств Фонда социального страхования РФ

78. Страхование гражданской ответственности владельцев транспортных средств

79. Технические средства таможенного контроля

80. Обеспечение средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием работающих

Пазл-ваза "Поющие птицы в летнем саду", 160 элементов.
Ваза-пазл – это трехмерный пазл в виде вазы. Оригинальный дизайн; идеальная сцепка деталей; специальная колба для воды;
587 руб
Раздел: Прочие
Набор детской посуды "Ангел".
Набор посуды детский "Ангел". В комплекте 3 предмета: - тарелка суповая диаметром 15 см, - тарелка обеденная диаметром 17,5
397 руб
Раздел: Наборы для кормления
Машинка "Бибикар (Bibicar)" с полиуретановыми колесами, красная.
Детская машинка «Бибикар» станет идеальным источником не только развлечения, но и развития для любого ребёнка, которому уже исполнилось 3
2650 руб
Раздел: Каталки

81. Социокультурный компонент содержания обучения как средство повышения мотивации изучения иностранных языков на среднем этапе общеобразовательной школы

82. Способы перевода просторечия, использованного в романе А. Силлитоу "Ключ от двери", на русский язык

83. Способы выражения сомнения в современном немецком языке

84. Средства художественного языка в авангардных стилях начала XX века

85. Имя - средство закрепления и систематизации фактов культуры

86. Язык средств массовой информации на примере газетной печати
87. Краткая биография Брюсова
88. Использование символа как стилистического средства в поэзии символизма (на примере лирики немецкого поэта Стефана Георге)

89. Идея и художественные средства ее воплощения в поэме А.Ахматовой "Реквием"

90. Особенности речи в средствах массовой информации

91. Способы выравнивания когнитивного диссонанса в переводе поэтических произведений (на материале сонетов Шекспира)

92. Способы выражения оттенков запаха в романе Патрика Зюскинда "Парфюмер"

93. Анализ формы и средств выразительности хора № 19 "Гроза" из оратории Йозефа Гайдна "Времена года"

94. Краткая характеристика золотого века рок-музыки

95. Краткое содержание книги И. Тэна "Происхождение современной Франции"

96. Троцкий Лев Давыдович (краткая биография)

Форма разъемная для кулича Regent "Easy" круглая, 16x12,5 см.
Форма для выпечки разъемная из алюминия с антипригарным покрытием. Удобная застежка. Поверхность устойчива к царапинам. Размер: 16x12,5 см.
581 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Штамп самонаборный 3-х строчный, 1 касса, 38x14 мм.
Самонаборный пластиковый 3-х строчный штамп. В комплект входит оснастка с рифленой пластиной, касса букв и цифр, пинцет. Сменная
492 руб
Раздел: Штемпельная продукция, губочницы
Развивающая настольная игра "Читай-Хватай English", новая версия.
Игра помогает развить навык чтения английских слов. Правила чтения слов в английском языке совсем не такие, как в русском, поэтому детям
712 руб
Раздел: Классические игры

97. Василий Андреевич Жуковский - краткая биография

98. Краткое изложение альтернативного понимания монархии

99. Торговые пути и средства передвижения на Руси в XVI веке

100. Назначение и характер аппаратных средств защиты информации


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.