![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины |
смотреть на рефераты похожие на "Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины" Министерство образования Украины Крымский институт природоохранного и курортного строительства Факультет экономики и менеджмента Кафедра маркетинга и менеджмента Студент Корчаковская Галина Николаевна МН - 518 Дипломная работа На тему: “Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины”. Специальность - менеджмент Научный руководитель : профессор кафедры маркетинга и менеджмента доктор сельскохозяйственных наук Савчук Людмила Павловна г. Симферополь 1998. 1. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ ЮГА УКРАИНЫ. 6 1.1. Биологические особенности зерновых эфирномасличных культур. 7 1.1.1. КОРИАНДР. 7 1.1.2. ФЕНХЕЛЬ. 11 1.1.3. УКРОП, ОГОРОДНЫЙ, ИЛИ ПАХУЧИЙ. 12 1.2. ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. 13 1.3. ХРАНЕНИЕ, ОЧИСТКА И СУШКА СЫРЬЯ. 17 1.4. ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВОГО ЭФИРНОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ. 22 1.4.1. ПРОИЗВОДСТВО КОРИАНДРОВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. 22 1.4.2. ПОЛУЧЕНИЕ ФЕНХЕЛЕВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. 25 1.4.3. ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. 26 1.5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ. 27 1.6. СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ. 29 2. ОБОСНОВАНИЕ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОЩАДЕЙ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. 33 2.1. АНАЛИЗ СВЯЗИ УРОЖАЙНОСТИ С МЕТЕОФАКТОРАМИ. 33 2.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ СБОР ЭФИРНОГО МАСЛА ПО РЕГИОНАМ. 37 2.3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ПЕРСПЕКТИВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. 37 2.3.1. КОРИАНДР. 37 2.3.2. ФЕНХЕЛЬ. 43 2.3.3. УКРОП. 43 3. БИЗНЕС-ПЛАН РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ. 46 3.1. ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. 46 3.2.ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ КОНКУРЕНТЫ И ПОТРЕБИТЕЛИ ЭФИРНОМАСЛИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ. 48 3.2.1. КОНКУРЕНТЫ. 48 3.2.2. ПОТРЕБИТЕЛИ. 49 3.3. МАРКЕТИНГ-ПЛАН. 49 3.3.1. КАНАЛЫ СБЫТА. 50 3.3.2. РЕКЛАМА. 52 3.3.3. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА. 58 .61 список В современных условиях, когда Украина переходит на путь рыночной экономики, возник вопрос о приоритетном развитии некоторых отраслей народного хозяйства. В настоящее время эфирномасличная отрасль находится в состоянии крайнего упадка, близкого к необратимому. Эфирномасличные предприятия и предприятия - потребители эфирномасличной продукции, которые приносили ранее большие доходы экономике Крыма и Украины, дошли до критического состояния и не могут обеспечить нормальную деятельность своих трудовых коллективов. Вынуждены сокращать производство, оставляя без работы квалифицированных рабочих и специалистов. Только в Крыму в период с 1990 по 1997 года площади под эфироносами сократились с 10,3 тысяч до 5,3 тысяч га. При этом безразличное отношение со стороны государственных органов позволило насытить отечественный рынок низкокачественной дешевой эфирномасличной продукцией. Если не остановить эту тенденцию , то в ближайшее время государство потеряет возможность пополнить список продукции, идущей на экспорт, и на удовлетворение внутреннего спроса на пряно-ароматическую продукцию. В Крыму имеется мощный потенциал для научного обеспечения эфирномасличной отрасли. С 1965 года здесь создан и успешно поддерживает научно-техническую базу Институт эфирномасличных и лекарственных растений (бывшее НПО “Эфирмасло”), который является единственным учреждением в эфирномасличной отрасли бывшего Советского Союза и осуществляет полное научно-техническое обеспечение всех хозяйств, занимающихся выращиванием эфирномасличного сырья, его переработкой и производством эфирных масел: от селекции и агротехники возделывания культур до механизации выращивания, уборки и технологии переработки.
На юге Украины и в Крыму около десяти хозяйств ранее занимались возделыванием кориандра: Крымская область Нижнегорский район совхоз “Шалфейный”; Белогорское ЦОПХ ВНИИЭМК; Николаевская область “Украина”; Луганская область Акимовский район совхоз “Сокологорненский” и ряд других. Почвенно-климатические ресурсы Крыма и юга Украины соответствуют биологическим и экологическим требованиям эфирномасличных растений, обеспечивают высокую урожайность и стабильный сбор эфирных масел. Однако, богатые природные ресурсы Крыма не всегда используются экономически рационально. Теплолюбивые эфирномасличные культуры в последнее время вытесняются культурами, которые могли быть выращены в других регионах, малопригодных или непригодных для типично крымских культур. О потенциально большой эффективности возделывания эфироносов в Крыму говорит тот факт, что при сравнении прибыльности эфирномасличных культур и основной продовольственной культуры - пшеницы - выявлено, что пшеница с площади 1 га дает прибыль 350 гривен (при урожае 30 ц/га), тогда как, например, фенхель - 2044 гривны. Цель данной работы - обосновать необходимость развития эфирномасличной отрасли, в первую очередь, производство зерновых эфирномасличных культур. Задачами работы являются: определение возможных районов выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины и в Крыму; выявление районов, которые смогут давать максимальную прибыль, выращивая зерновые эфирномасличные культуры; разработка бизнес-плана для производства и реализации продукции, полученной из зернового эфирномасличного сырья. В первой части работы дается характеристика зерновых эфирномасличных культур: кориандра, фенхеля и укропа. Описываются особенности, связанные с выращиванием, хранением и переработкой данных культур, как почвенно- климатические условия влияют на урожайность и, главное, на качество эфирного масла. Из этого раздела можно узнать, в каких отраслях народного хозяйства используется непосредственно зерновое эфирномасличное сырье и продукция, произведенная из него. При оценке зон возделывания зерновых эфирномасличных культур выделяются четыре благоприятных региона: три - на юге Украины (Николаевская, Запорожская и Луганская области), один - в Крыму. После анализа климатических условий и экономических показателей станет ясно, где целесообразно заниматься зерновыми эфирномасличными культурами, а где такой необходимости нет. Если мы решили производить, надо знать как это реализовать. Этому посвящен третий раздел данной работы. Бизнес-план должен помочь хозяйствам определиться в выборе рода деятельности, сориентироваться в туманных реалиях украинской экономики, возможно, и решить проблему убыточности хозяйства. Но одного бизнес-плана не достаточно, для восстановления пришедших в упадок хозяйств, необходимо желание, что-то изменить к лучшему, ответственное отношение к своему делу не только со стороны руководства, но и со стороны подчиненных. Руководство должно создать в коллективе благоприятный для профессиональной работы морально-психологический климат и обеспечить необходимыми материалами. Рассмотренные в третьем разделе дипломной работы параграфы дадут возможность эффективнее использовать рыночные инструменты создания и стимулирования спроса на эфирномасличную продукцию зерновых культур.
Любой товар становится полноценным товаром лишь в случае, когда на него есть спрос. Создавать спрос на товар предназначена реклама. Рекламная компания окажет положительный эффект, если будет построена с учетом особенностей покупательского спроса рынка, на который она нацелена. Это приводит к необходимости изучения не только конкурентов, но и потенциальных потребителей эфирномасличной продукции. В результате выполненной работы дана оценка состояния производства в настоящее время и перспектив развития на ближайший период. 1 НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ ЮГА УКРАИНЫ С глубокой древности эфирномасличные растения привлекали к себе внимание людей. Памятники культуры далеких эпох свидетельствуют о том, что освоение их в различных районах мира происходило не одновременно и имело свои характерные черты. Известно, что египтяне за шесть тысяч лет до наших дней умели получать из растений скипидар и другие душистые вещества, применяли их в ритуальных обрядах. Задолго до нашего лето исчисления индейцы овладели простейшими способами получения душистых вод. Потребление душистых вод и растений, эфирных и особенно благовонных масел в древнем мире достигло расцвета и приобрело поистине колоссальный размах в период упадка Римской империи. Следующий, средневековый, период в познании и использовании душистых растений связан с развитием алхимии в VIII - X веках. Алхимики в поисках “жизненного эликсира“ уделяли много внимания эфирномасличным растениям. С появлением особого медицинского направления алхимии - ятрохимии - душистые воды и эфирные масла стали широко применяться в лечебных целях. Первый список из 56 наименований эфирных масел (сюда входил и кориандр) был опубликован в “Нюрнбергской аптекарской таксе” в 1454 году. В конце XV века в труде страсбургского врача Иеронима Бруншвига “Книга по дистилляции” появилось подробное описание перегонки для получения эфирного масла. XVI век был самым плодотворным в изучении эфирномасличных растений, особенно европейской флоры, в накоплении наблюдений и сведений о составе и получении эфирных масел , список которых возрос до 108 наименований. К середине XVIII века было получено еще 24 эфирных масла. В это время к методам переработки растений дистилляцией и мацерацией прибавились анфлораж и механический метод, а во второй половине XIX века - экстракция летучими растворителями. Многие эфирномасличные растения стали возделывать в культуре . В России зерновые эфирномасличные растения длительное время не имели большого распространения. В частности, кориандр использовался как пряное растение с XVI века, промышленное же значение он получил только во второй половине XIX века, когда в районах его возделывания были построены перерабатывающие заводы. При этом русский кориандр высоко ценился на мировом рынке. Фенхель начали возделывать несколько ранее кориандра с первой половины XIX века, а укроп нашел свое промышленное применение в Украине лишь с 1967 года.1 Биологические особенности зерновых эфирномасличных культур 1 КОРИАНДР. Биологические особенности кориандра сложились под влиянием теплого климата его родины - районов Среднеземноморья .
К сожалению, Эндрю Элму так и не удалось достигнуть поставленной перед собой цели - добиться полной инвентаризации золотого запаса в Форт-Ноксе. Невероятно, как плохо был поставлен учет самого большого сокровища в мире. Ведь принадлежало оно не Федеральному Резерву или его заморским акционерам, а всему американскому народу. Одно ясно определенно - правительство могло бы в течение нескольких дней развеять все спекуляции, опубликовав результаты аудита и сделав его достоянием прессы. Однако оно предпочло самоустраниться. Из этого можно сделать вывод, что чиновники боятся открытий, к которым может привести такая проверка. Так чего боится правительство? Ответ очень прост. Когда к власти в 1981 году пришел президент Рональд Рейган, консервативные друзья убедили его изучить технико-экономическое обоснование возврата золотого стандарта как единственного способа обуздать правительственные расходы. Поскольку звучало это вполне здраво, президент Рейган назначил для изучения вопроса и выработки заключений для Конгресса группу, названную как Комиссия по золоту
1. Экономическое обоснование развития или создания проекта
2. Организационно-экономическое обоснование развития растениеводства
4. Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины
5. Анализ динамики развития топливных отраслей в Уральском экономическом районе
9. Технико-экономическое обоснование выбора проектного решения
11. Экономическое обоснование инвестиционного проекта на базе "Донецкого металлургического завода"
13. Экономическое обоснование инвестиций в Слипчитское месторождение габро-норитов
15. Технико-экономическое обоснование создания нового предприятия
16. Технико-экономическое обоснование совершенствования информационной системы бюджетной организации
17. Рынок и его экономическое обоснование
18. Основные положения экономической программы развития России с 2000 до 2010 года
19. Мировые тенденции в развитии телекоммуникационной отрасли
20. Экономическое обоснование проекта станкостроительного завода
21. Взаимосвязь социально-экономических условий развития общества с приоритетами природопользования
25. Экономическое обоснование создание малого предприятия акционерного типа
26. Технико-экономическое обоснование изобретения
27. Нетрадиционная энергетика в странах ЕС: экономическое стимулирование развития
28. Проблемы социально-экономических систем развития предприятия
29. Экономические механизмы развития российского рынка газа в условиях глобализации мировой экономики
32. Социально-экономический анализ развития Пермского края
33. Основные социально-экономические показатели развития г. Рязани
34. Технико-экономическое обоснование предложения по внедрению КИС в организацию ООО "Сервис"
35. Экономическое обоснование разработки локальной вычислительной сети (ЛВС)
41. Технико-экономическое обоснование проекта по производству пеностекла
42. Правовые основы развития нефтегазовой отрасли
45. Технико-экономическое обоснование выбора фундамента мелкого заложения
46. Влияние циклов конъюнктуры на развитие туристской отрасли
47. Экономические обоснование стоимости туристского продукта (на примере Турции)
48. Экономическое обоснование создания туроператорской фирмы
53. Социально-экономические проблемы развития туризма
59. Экономическое обоснование эффективности внедрения научно-технических мероприятий
60. Анализ социально-экономического прогнозирования развития МО "Город Каменск-Уральский"
63. Бизнес план на тему: Каким видом бизнеса вы хотели бы заниматься?
64. Сфера гостиничного бизнеса в современном мире на примере отеля "Хёнде"
66. Опыт экономически развитых стран по развитию и стимулированию малого и среднего бизнеса
67. Малый бизнес и его роль в экономическом развитии общества
68. Развитие и размещение отраслей топливно-энергетического комплекса России
69. Социально-экономическая модель в Швеции: процесс становления и развития
74. Социально-экономическое и политическое развитие Канады в 1945-1965гг.
75. Особенности социально-экономического и политического развития России в XVIII веке
76. Общественно-политическое и экономическое развитие России в период 1995-август 1999гг.
77. Развитие малого бизнеса на Украине
78. Кадровый потенциал в свете социально-экономического развития города и района
79. Формирование экономического развития Японии
81. Экономическое развитие России в первой половине XIX века
82. Влияние государственной политики на развитие российско-украинских торгово-экономических отношений
83. Социально-экономическое развитие России во II половине XVII века
84. Развитие малого бизнеса на Украине
85. Роль бюджета в социально-экономическом развитии государства
89. Основные черты и особенности экономического развития Западной Европы в послевоенный период
90. Теоретическое обоснование инновационного развития общеобразовательных учреждений
91. Роль местных властей в создании условий для устойчивого развития малого бизнеса
92. История экономического развития Карачарово /р-он г.Москвы/
93. Методы оценки эффективности инвестиций и обоснование их экономической целесообразности по проекту
94. План экономического развития сортировочной станции
95. Производительность труда - главнейшее условие развития экономической системы
96. Роль товарного производства в экономическом развитии общества
97. Экономические кризисы и циклы развития
98. Этапы развития экономической науки
99. Свободные экономические зоны России и перспективы их развития
100. Особенности социально-экономического развития современной Франции