Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина     Медицина Медицина

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина Факультет ветеринарной медицины Кафедра эпизоотологии и микробиологии ОТЧЁТ по ветеринарно-санитарной экспертизе о прохождении производственной практики студента Ольги Курс 5 Группа 753 Место прохождения практики: Краснодарский край, пос. Мостовской, ул. Горького центральный рынок ЛВСЭ Дата прибытия на место практики: 29 июль 2008 г. Дата убытия с места практики: 10 август 2008 г. Вологда – Молочное 2008г. Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы (ГЛВСЭ) на территории центрального Мостовского рынка располагается в специально оборудованном для этого двухэтажном кирпичном здании на первом этаже и занимает общую площадь 106 м2 (см. раздел «Приложение»). ГЛВСЭ является подразделением Государственной ветеринарной службы и подчинена районной ветеринарной лаборатории, находящейся на территории районного ветучастка пос. Мостовского по адресу ул. Красная, 136. Штат ГЛВСЭ включает 3х ветеринарных врачей и 1 ветеринарного фельдшера, отвечающих за ВСЭ соответственно: Шаповалова Т.А. , Захарова М.В. – ВСЭ мяса, рыбы живой и продуктов промышленной переработки. Захарова М.В. , Шнейдер Е.А. – ВСЭ овощей и растительных масел. Шнейдер Е.А. – ВСЭ молока и молочных продуктов, зерна. Захарова М.В. – ВСЭ живых животных. Шаповалова Т.А. – ВСЭ мёда. Шаповалова Т.А. – заведующая ГЛВСЭ, на которую возложены контроль за правильностью проведения ВСЭ продукции, правильность оформления и выдачи документов на реализацию сельскохозяйственной продукции и продуктов животного происхождения. В распоряжении ЛВСЭ находится 5 помещений (залов) для регистрации и проведения ВСЭ сельскохозяйственной продукции и продуктов животного и растительного происхождения. Режим работы ГЛВСЭ: понедельник – с 700 ч. до 1300 ч. Проводится ВСЭ только продукции растительного происхождения. вторник - с 700 ч. до 1300 ч. среда – воскресенье - с 600 ч. до 1300 ч. (см. раздел «Приложение», рис.1.) ВСЭ мяса животных и птицы проводится с 600 до 800 ч. После чего залы для проведения ВСЭ мяса животных и птицы закрывают для посещения, проводят тщательную обработку полов, стен, столов и стеллажей, соприкасавшихся с мясом дезинфектантами: Рабочий раствор хлорной извести для столов, латков 0,1-0,2%: на 10 л воды 100 (200)мл исходного раствора хлорной извести. Рабочий раствор хлорной извести для полов 1%: на 10 л воды – 1л матричного раствора хлорной извести. Характер выполняемых мероприятийза время прохождения практики Дата Вид проверяемых продуктов Количество экспертиз и их наименование 29 июль 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 20 туш с полным органокомплексом (за исключением выбракованного и селезёнки). При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Говядина. Проверено и допущено к реализации 3 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Баранина. Проверена и допущена к реализации 1 туша с полным органокомплексом. Нутрии. Проверено и допущено к реализации 4 туши с частичным органокомплексом (лёгкие, сердце, печень). Всего выбраковано: комплект лёгких общей массой 2 кг.

Причина выбраковки: обширная аспирация кровью; печень (массой 1,5 кг). Причина выбраковки: диктиокаулёз. Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 4 экспертизы; Сметаны – 2 экспертизы; Варенец – 1 экспертиза. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 131, включая импортный товар – 2.Подвергнуто полному исследованию – 31. Зерно Всего проведено экспертиз и допущено к реализации – 3 общим весом 1500г. 30 июля 2008 год Мясо Свинина. Проверено 13 туш с полным органокомплексом. Допущено к реализации 12. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Из них мясо одной туши подвергнуто пробе варкой, поскольку внутренний жир имеет специфический запах, присущий хрякам. Результат варки: мясо имеет приятный аромат, свойственный свежему свиному мясу, без посторонних запахов. Заключение ВСЭ: свиное мясо допущено к реализации на территории Мостовского рынка после полного снятия шпика и внутреннего жира, которые в свою очередь сняты с реализации. Говядина. Проверено и допущено к реализации 4 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Мясо прочих животных. Всего проведено экспертиз: Нутрии – проверено и допущено к реализации 5 тушек. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Птица – проверено и допущено к реализации 10 тушек Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 4 экспертизы; Сметаны – 4 экспертизы. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 131, включая импортный товар – 2. Подвергнуто полному исследованию – 28. Зерно Всего проведено экспертиз и допущено к реализации – 3 общим весом 1500г. 31 июль 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 12 туш с полным органокомплексом. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Говядина. Проверено и допущено к реализации 2 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Мясо прочих животных. Всего проведено экспертиз: Нутрии – проверено и допущено к реализации 6 тушек. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 3 экспертизы; Сметаны – 3 экспертизы; Варенец – 1 экспертиза. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 77, включая импортный товар – 1.Подвергнуто полному исследованию – 18. Зерно Всего проведено экспертиз – 3 общим весом 1500г. 1 август 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 18 туш с полным органокомплексом. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Говядина. Проверено 3 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Всего выбраковано: одно лёгкое (общей массой 1,5 кг). Причина выбраковки: обширная аспирация кровью; комплект лёгких общей массой 2 кг. Причина выбраковки: 2/3 поверхности поражено серозным воспалением, перешедшим на лёгкие с плевры. Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 2 экспертизы; Сметаны – 2 экспертизы. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 98, импортного товара нет.

Подвергнуто полному исследованию – 31. Зерно Всего проведено экспертиз – 4 общим весом 2000г. 5 август 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 26 туш с полным органокомплексом. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Всего выбраковано: печень (весом 2 кг). Причина выбраковки: дикроцеллиоз; печень (весом 2,5 кг). Причина выбраковки: дикроцеллиоз; комплект лёгких общеё массой 2,5 кг. Причина выбраковки: обширная аспирация кровью; Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 2 экспертизы; Сметаны – 1 экспертиза; Варенец – 1 экспертиза; Молоко – 1 экспертиза. Яйца Всего проведено экспертиз – 2. При проверке у продавцов документов на право реализации продукции на рынке обнаружена партия яиц в количестве 10 штук, не прошедшая ВСЭ в ГЛВСЭ. Партия снята с реализации, подвергнута варке, после чего возвращена владельцу – продавцу. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 103, включая импортный товар – 1.Подвергнуто полному исследованию – 14. Зерно Всего проведено экспертиз – 3 общим весом 1500г. 7 август 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 13 туш с полным органокомплексом. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Говядина. Проверено и допущено к реализации 2 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Баранина. Проверено и допущена к реализации 1 туша (по полутушам) с полным органокомплексом. Всего выбраковано: печень говяжья весом 2,5 кг. Причина выбраковки: фасциоллёз. Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 3 экспертизы; Сметаны – 1 экспертиза. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 108, включая импортный товар – 1.Подвергнуто полному исследованию – 55. Зерно Всего проведено экспертиз – 3 общим весом 1500г. 8 август 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 20 туш с полным органокомплексом. При исследовании на трихинеллёз - трихинелл не выявлено. Говядина. Проверено 3 туши (по полутушам) с полным органокомплексом. Баранина. Проверено и допущена к реализации 1 туша (по полутушам) с полным органокомплексом. Всего выбраковано: печень (весом 2 кг). Причина выбраковки: эхинококкоз. При зачистке сделано больше 10 срезов с диафрагмальной стороны печени. печень (весом 1,5 кг). Причина выбраковки: множественные некрозы и наличие эхинококковых пузырей. При зачистке сделано больше 10% срезов от всей массы органа с висцеральной стороны печени. комплект лёгких. Причина выбраковки: диктиокаулёз. Рыба Проведена ВСЭ 2х рыб. Молоко и молочные продукты Проведены ВСЭ следующих продуктов: Творога – 2 экспертизы; Сметаны – 2 экспертизы. Овощи и фрукты Всего проведено экспертиз и зарегистрировано - 98, включая импортный товар – 1.Подвергнуто полному исследованию – 66. Жиры растительного происхождения Масло растительное. Всего проведено экспертиз – 1, общий объём составил – 200 мл. Зерно Всего проведено экспертиз – 3 общим весом 1500г. 9 август 2008 год Мясо Свинина. Проверено и допущено к реализации 26 туш с полным органокомплексом.

У больных животных отмечают расстройства пищеварения (поносы), мышечные боли, исхудание, кожный зуд, при интенсивном заражении трихинеллами — отёки, тромбозы сосудов, пневмонии, параличи. Лечение не разработано. Профилактика: животным не дают в корм не обезвреженных мясных отбросов, запрещают безнадзорный выпас свиней на территории населённых пунктов, в лесу. Обязательна ветеринарно-санитарная экспертиза всех свиных туш и утилизация туш, пораженных Т.   Лит.: Бессонов А. С., Трихинеллез, в кн.: Гельминтозы свиней, М., 1963.   А. С. Бессонов. Трихлорацетат натрия Трихлорацета'т на'трия , ТХА, химическое средство борьбы с сорными растениями; см. Гербициды . Трихлорметафос-3 Трихлорметафо'с-3 , О-Метил-О-этил-О-2,4,5-трихлорфенилтиофосфат, химическое средство борьбы с вредными насекомыми и клещами; см. Инсектициды . Трихлортриэтиламин Трихлортриэтилами'н , трис-(2-хлорэтил) амин, N (CH2 CH2 CI)3 ; то же, что азотистый иприт; см. Иприт . Трихлоруксусная кислота Трихлору'ксусная кислота' , CCL3 COOH, полностью хлорзамещённая уксусная кислота , см

1. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

2. Ветеринарно-санитарная экспертиза

3. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и копченостей

4. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

5. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса вынужденно убитых животных при отравлениях

6. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц
7. Лимфатические узлы сельскохозяйственных животных. Методы проведения послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы
8. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при фасциолезе и дикроцелиозе

9. Ветеринарно-санитарная экспертиза при отравлениях

10. Ветеринарно-санитарная оценка варёных колбас при использовании различных добавок

11. Ветеринарно-санитарные требования к транспортировке животных

12. Ветеринарно–санитарные требования при приемке, переработке больных животных и птицы, использование их продуктов убоя

13. Организация санитарной экспертизы пищевых продуктов

14. Изотопы и радиометрия объектов ветеринарного надзора

15. Организация противоэпизоотических мероприятий на Шалинской районной ветеринарной станции

16. Санитарно гигиеническая характеристика компьютерных классов школ г.Кургана

Бумага "IQ Color", А4, 160 г/м2, 250 листов, черный.
Обладает высокой однородностью цвета и точной нарезкой листа. Применяется для печати на копировально-множительной технике, лазерных и
1124 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Набор игрушек для ванны "Мимимишки".
2 красочные фигурки любимых героев из мультфильма "Мимимишки" доставят ребенку много положительных эмоций в процессе купания.
373 руб
Раздел: Персонажи мультфильмов, сказок, куклы
Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: желтый).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2550 руб
Раздел: Беговелы

17. Организация противоэпизоотических мероприятий на Шалинской районной ветеринарной станции

18. Санитарно-гигиеническая характеристика условий труда

19. Санитарно-гигинеическое описание: ресторан Москва

20. Санитарное просвещение в деятельности лечебно-профилактических учреждений

21. Санитарные требования к первичной обработке продуктов

22. Санитарно-техническое оборудование зданий
23. Причины и факторы ухудшения санитарных условий жизни
24. Санитарно-техническое оборудование зданий. Пояснительная записка

25. Санитарная обработка людей

26. Санитарно-эпидемиологическое заключение

27. Гигиенические требования к качеству питьевой воды и её санитарная оценка

28. Санитарная охрана водозаборов

29. Порядок оказания первичной медико-санитарной помощи

30. Пути улучшения санитарно-защитной роли зеленых насаждений г. Воронежа

31. Основы ветеринарной вирусологии

32. Медицинское и ветеринарное значение вирусов

Музыкальная карусель на кроватку "Наш тёплый дом. Саванна" с проектором (цвет: розовый).
Изготовлено из высококачественного пластика. 2 уровня громкости. Режимы с вращением и без. Звуки природы, спокойные колыбельные мелодии
1719 руб
Раздел: Мобили
Подушка "Нордтекс. Зебры", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
454 руб
Раздел: Подушки
Детский стиральный порошок "Ondalind", без фосфатов, 1,8 кг.
Экологически безопасный гранулированный стиральный порошок, гипоаллергенный, без фосфатов, без хлора, без запаха. Инновационная технология
655 руб
Раздел: Для стирки детских вещей

33. Ветеринарная технология защиты при выращивании ремонтного молодняка яичных кур

34. Ветеринарное акушерство

35. Влияние ядерного взрыва на животных, продукты и ветеринарное имущество

36. Практические навыки ветеринарного специалиста

37. Санитарная обработка объектов мясоперерабатывающей промышленности

38. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий
39. Медико-санитарное обеспечение при ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций техногенного характера
40. Медико-санитарное обеспечение осуждённых

41. Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктов

42. Особенности формирования имиджа компании методами связей с общественностью (на примере деятельности ветеринарной клиники "Оберег")

43. Выполнение ветеринарных мероприятий, направленных на решение основной задачи ветеринарии

44. Санитарная тактика

45. Санитарно-просветительная работа и медицинское обслуживание в дошкольном учреждении

46. Санитарно-эпидемиологические требования к организации режима в акушерском стаионаре

47. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений

48. Ветеринарная медицина: основные проблемы и этика научных исследований

Шторка антимоскитная ТД7-002.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
372 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Пеленки одноразовые впитывающие BabyMil "Эконом" (60х40 см, 30 штук).
Пеленка разработана специально для малышей. Изделие изготовлено из допущенных Роспотребнадзором материалов. Оно позволяет коже
350 руб
Раздел: Пелёнки
Шкатулка РТО, 31x31x19 см (арт. 3658-RT-70).
Шкатулки РТО — стильный аксессуар и для рукодельницы, и для филателиста, и для всех, кому приходится на время прятать, используемые в
1500 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

49. Воспитание санитарно-гигиенической культуры у детей подросткового возраста

50. Организация санитарно-эпидемиологического контроля в аэропорту

51. Ціноутворення та налоговий облік в ветеринарній лікарні

52. Оптова торгівля ветеринарними препаратами

53. АНАТОМИЯ КОСТИСТЫХ РЫБ

54. Анатомия костистых рыб
55. Обзор методов и способов измерения физико-механических параметров рыбы
56. Разведение и содержание аквариумных рыб с элементами исследования

57. Займы органов власти субъектов РФ и их роль в развитии территории

58. Граждане, как субъекты административного права

59. Понятие, основные черты субъектов административной юрисдикции

60. Субъекты гражданского права

61. Граждане как субъекты гражданского права (физические лица)

62. Юридические лица: субъекты гражданских прав и обязанностей

63. Субъекты патентного права

64. Юридические лица и государство как субъекты гражданских правоотношений

Набор для уборки Vileda "Easy Wring. Turbo", швабра+ведро с педальным отжимом.
Набор Vileda "Easy Wring. Turbo" состоит из плоской швабры с телескопической ручкой и ведра с педальным отжимом. Подходит для
3699 руб
Раздел: Швабры и наборы
Брелок для поиска ключей.
Брелок для поиска ключей - просто находка для тех, кто часто теряет ключи либо какие-нибудь вещи в доме. Просто прикрепите брелок к
315 руб
Раздел: Пластиковые брелоки
Ножницы "Pigeon" для детских ногтей.
Детские ножницы для ноготков самых маленьких Pigeon - их маленькие, тонкие закругленные лезвия позволяют без опаски подстригать ноготки
709 руб
Раздел: Маникюрные наборы детские

65. Субъекты рыночной экономики. Формы собственности в Украине

66. Основы Конституционно-правового статуса субъектов РФ

67. Субъекты РФ: конституционная характеристика, типология и основы организации

68. Системы органов государственной власти субъектов РФ и штатов Индии (сравнительный анализ)

69. Арбитражный суд как гарантия реализации экономических интересов субъектов в Российской Федерации

70. Системы органов государственной власти субъектов Российской Федерации и штатов Индии (сравнительный анализ)
71. Налоговая полиция в системе субъектов правоохранительной деятельности
72. Содержание и порядок применения единого налога на вмененный доход для субъектов малого предпринимательства

73. Субъекты налоговых отношений

74. ОРГАНЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВЛАСТИ В СУБЪЕКТАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

75. Право собственности на субъекты частной собственности. Римское право

76. Исполнительная власть субъектов РФ (на примере Оренбургской области)

77. Профсоюзы как субъекты трудового права

78. Экологическая экспертиза

79. Символы рыб, морских животных и обитателей воды: их значение (семиотика)

80. Деятельность государственной службы медико-социальной экспертизы в Тамбовской области

Мультиплеер с огоньками "Новогодний хоровод".
30 новогодних песенок и мелодий – в новом мультиплеере! Добрый Дед Мороз поздравит с Новым годом, а разноцветные огоньки сделают праздник
336 руб
Раздел: Смартфоны, мультиплееры
Подгузники-трусики для мальчиков Huggies DryNights, 4-7 лет, 10 штук.
Деликатная защита на всю ночь для детей от четырех лет, страдающих энурезом. Одноразовые Трусики "Huggies Dry Night" для
427 руб
Раздел: Обычные
Глобус физический на подставке из пластика диаметром 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: прозрачный. Шар выполнен из толстого пластика, имеет
554 руб
Раздел: Глобусы

81. Криминалистическая экспертиза следов транспортных средств

82. Почерковедческая экспертиза: предмет, объекты, задачи, подготовка материалов

83. Субъект преступления

84. Субъект преступления ("подновлённая" версия реферата 6762)

85. Назначение и производство экспертизы в практике военных судов

86. Субъекты и участники уголовного процесса
87. Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
88. Товароведная характеристика и экспертиза качества водки

89. Механическая, кулинарная обработка рыбы

90. Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая

91. Субъекты стандартизации

92. Механическая, кулинарная обработка рыбы

93. Судебная психолого-психиатрическая экспертиза

94. Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы

95. Русская православная церковь как субъект социальной работы

96. Субъекты рыночной экономики. Формы собственности в Украине

Копилка-раскраска "Сова в шляпе".
Набор для творчества. Копилка-раскраска. Пластиковая копилка легкая, приятная на ощупь, не бьется при падении и ее легко раскрашивать. В
324 руб
Раздел: Копилки
Набор кукол "Шарлотта Земляничка" (с одеждой).
Игровой набор "Шарлотта Земляничка" состоит из четырех мини-кукол высотой 8 см и массы полезных аксессуаров. Благодаря
1599 руб
Раздел: Шарлотта Земляничка
Именная ложка с надписью "София".
Предлагаем вашему вниманию готовое решения для подарка по любому поводу - именная ложка. Ложка изготовлена из нержавеющей стали, а ее
388 руб
Раздел: Прочее

97. Коммерческое товароведение и экспертиза

98. Анализ финансового состояния субъекта хозяйствования

99. Предпринимательство: сущность, виды, субъекты


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.