![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Питание и здоровье человека |
Содержание1. Питание и здоровье человека 2. Предназначение и задачи РСЧС по защите населения от чрезвычайных ситуаций Список используемой литературы 1. Питание и здоровье человека Питание — один из факторов внешней среды, существенно влияющий на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Правильное питание - основа здоровья человека. Именно пища, которую мы принимаем, обеспечивает развитие и постоянное обновление клеток и тканей организма, является источником энергии, которую наш организм тратит не только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Продукты питания — источники веществ, из которых синтезируются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов. Обмен веществ, лежащий в основе жизнедеятельности человеческого организма, находится в прямой зависимости от характера питания. Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают. В XVII веке адмирал английского флота Джордж Ансон в сражениях с испанской флотилией не потерял ни одного солдата, а от вспыхнувшей на кораблях цинги у него погибло 800 человек из 1000. Отсутствие витаминов в пище оказалось сильнее и опаснее оружия врагов. После того, как на Алеутские острова в 1912 году были завезены рафинированные продукты (сахар, мука, консервы), у детей быстро распространился кариес зубов и уже в 1924 году почти все молодое население Алеут, употреблявшие новую завезенную пищу, страдало от кариеса. История пестрит подобными случаями. Наблюдения показывают зависимость возникновения язв, опухолей и других заболеваний ЖКТ и других систем организма от качества пищи, недостаточности в ней витаминных комплексов. Одновременно с этим можно привести примеры и обратной зависимости, когда с улучшением питания значительно снижалось заболеваемость населения. Основные нарушения в питании, наблюдаемые в различных возрастных и профессиональных группах обычно одинаковы. Это, в первую очередь, избыток в пище углеводов и жиров животного происхождения и дефицит овощей, фруктов и ягод, а также наиболее страшное последствие изменения ритма жизни - нарушение режима питания. Каждое из этих нарушений, даже отдельно взятое, может влиять на состояние здоровья человека. Таким образом, питание непосредственно обеспечивает все жизненно важные функции организма. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, продолжительность жизни. Нормальная, полноценная деятельность человека, его рост и развитие зависят от питания и возможны только при условии постоянного поступления в организм в необходимом количестве питательных (органических и неорганических) веществ. Питание должно быть сбалансированным и рациональным, т.е. содержать в оптимальном соотношении компоненты пищи (белки, жиры и углеводы). В пищевой рацион должны обязательно включаться мясо, рыба, молоко (источники жиров и белков), овощи и фрукты (источники углеводов). Рациональное питание С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, но не избыточное.
И в правильных пропорциях. Суть рационального питания составляют три основных принципа: - равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности - удовлетворение потребности организма в определенном количестве, качественном составе и соотношении пищевых веществ; - соблюдение режима питания. Важное значение в питании играют витамины, содержащиеся в мясе, яйцах, молоке, дрожжах, овощах, фруктах, крупах, а также минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, фосфор, цинк, медь, фтор, иод и др.) Вопросами полноценного и рационального питания занимается гигиена питания. Основные компоненты питания Рекомендуемый набор пищевых продуктов в рационе взрослого человека Все продукты можно разделить на две большие группы: животного и растительного происхождения. В рационе питания человека доли пищевых продуктов животного и растительного происхождения должны составлять примерно 40 и 60%. Только в этом случае достигается полноценное, сбалансированное питание. Получаемое организмом количество энергии Рекомендуемое количество энергии, белков, жиров и углеводов для детей и подростков. Жизнедеятельность организма протекает нормально только тогда, когда он получает извне достаточное количество энергии (в виде белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов и воды) и при этом соблюдается их строгое соотношение. Калорийность пищи Организм человека затрачивает в течение суток очень много энергии. В вашем возрасте, например, более 2500 килокалорий. Следовательно, организм с пищей должен получить столько же энергии, сколько он потратил в течение суток. Питание, отвечающее этому условию, называется сбалансированным. Отсюда правило: каждый должен потреблять столько калорий, сколько он их тратит. И тогда его масса будет находиться на постоянном уровне долгие годы. Эта стабильность - показатель хорошего здоровья.Кратность и режим питания Крайне важна кратность питания, т.е. распределение рациона в течение дня. Наиболее правильным является четырехразовое питание - оно поддерживает уровень питательных веществ в крови на оптимальном уровне. Очень большое значение имеет соблюдение режима питания. Необходимо стремиться к тому, чтобы время приема пищи было постоянным. Совместимость пищевых продуктов Особое внимание необходимо обращать на совместимость качественно разнородных продуктов. Например, богатые белками продукты надо использовать во время завтрака и обеда, так как белок повышает жизненный тонус, стимулирует деятельность нервной системы, ускоряет обмен веществ. Питание можно считать нормальным только тогда, когда пища в полной мере отвечает потребностям организма, обеспечивает постоянство массы тела и способствует нормальной работе всех органов и систем организма. Неправильно организованное питание вызывает серьезные нарушения в состоянии здоровья человека. Итак, основные правила питания: - Соблюдение правильного режима питания. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%.
Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна. - Достаточная, но не избыточная калорийность рациона. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда). Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона. - Правильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов). В среднем соотношение количества употребляемых белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4, при больших физических нагрузках - 1:1:5, для работников умственного труда - 1:0.8:3. - Должна покрываться (но, опять же, без избытка) потребность организма в основных пищевых веществах (в первую очередь - незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода), обеспечиваться их правильное соотношение. Из вышесказанного можно сделать выводы. Фактор питания является одним из важнейших в профилактике заболеваний, сохранении здоровья и повышения работоспособности. 2. Предназначение и задачи РСЧС по защите населения от чрезвычайных ситуаций Россия, как и другие страны, постоянно подвергается воздействию катастроф. Они уносят тысячи человеческих жизней, наносят колоссальный экономически ущерб, в мгновение разрушают то, что люди созвали годами и даже веками. Для прогнозирования, предотвращения и ликвидация различных чрезвычайных ситуаций, обеспечения постоянной готовности к ним органов государственного управления, быстрых и эффективных действий в чрезвычайных ситуациях в нашей стране Постановлением Правительства РФ от 18 апреля 1992 г. № 261 была создана Российская система предупреждения и действий в чрезвычайных ситуациях (сокращенно РСЧС), преобразованная 5 ноября 1995 г. постановлением Правительства РФ № 1113 в Единую государственную систему предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций (РСЧС). Решая все эти задачи, РСЧС служит той структурой, основное назначение которой — проведение единой государственной политики в области предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Она объединяет все органы управления, силы и средства страны, причастные к делу борьбы с чрезвычайными ситуациями и ранее занимавшиеся этим делом разрозненно. Основная цель создания РСЧС — объединение усилий центральных органов федеральной исполнительной власти, органов представительной и исполнительной власти субъектов Российской Федерации, городов, районов, а также организаций, учреждений и предприятий для предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, защиты от них населения и территорий в мирное время. РСЧС является важным элементом системы национальной безопасности страны, и имеет целевые функции и направления деятельности. Основными направлениями ее деятельности являются: разработка предложений по государственной политике в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций и их реализация. РСЧС осуществляет эту функцию, объединив органы управления, силы и средства страны, в компетенцию которых входило решение этих проблем, но раньше они занимались ими разрозненно.
Это является главной причиной, почему после удаления камней они растут вновь. Человек не хочет знать причину и менять ее, а именно - свое неправильное питание. Инфекция, тем или иным путем попадающая в почки, может вызвать почечнокаменную болезнь. Стафилококк непосредственно в самой почке влияет на реакцию мочи, изменяя кислую реакцию на щелочную (вследствие бактериального превращения мочевины в мочекислый аммоний), в результате чего в моче появляются осадки. Некоторое значение в камнеобразовании имеют и кишечные бактерии. Так, в кишечнике человека обитает бактерия, вырабатывающая щавелевокислую известь. Размножение этих бактерий (зависит от питания) вызывает появление оксаурии у здорового человека вследствие избыточного образования оксалатов в кишечнике, всасывание и выведение их с мочой. Большое значение в рецидивах камнеобразования имеет печень. Ведь одна из функций печени - это мочевинообразование. Оно совершается только здесь, а мочевина как конечный продукт белкового обмена выделяется почками. Моча является насыщенным водным раствором неорганических и органических солей (кристаллоидов), удерживаемых в растворенном, взвешенном состоянии благоприятными условиями температуры, кислотным соотношением солей и главным образом благодаря присутствию защитных коллоидов
1. Человек, его здоровье, эмоции, творчество, работоспособность
2. Питание пожилых людей и специализированные продукты диетического питания
3. Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье человека
4. Гигиенические основы питания, как источник здоровья и нормального физического развития детей
5. Цинк и другие элементы в питании человека
10. Питание и здоровье населения на современном этапе. Гигиеническая оценка. Пути решения проблем
11. Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека
12. Рациональное питание человека
13. Классный час на тему "Здоровое питание – залог здоровья"
14. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека
15. Влияние курения и алкоголя на здоровье человека
16. Экология и здоровье человека
17. Влияние изменений окружающей среды на здоровье человека
18. Влияние химически активных веществ на здоровье человека
19. Экология и здоровье человека
21. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека
25. Влияние химически активных веществ на здоровье человека
26. Отрицательное влияние курения на здоровье человека
27. Яблоки и здоровье человека
28. Психическая энергия и здоровье человека
29. Физическое здоровье человека. Что такое максимально потребление кислорода?
30. Влияние химических веществ на здоровье человека
31. Свинцовое загрязнение окружающей среды РФ и его влияние на здоровье человека
32. Экотоксикология нефти и здоровье человека
34. Чернобыль. Экологические последствия и здоровье человека
36. Экология и здоровье человека
37. Безопасность жизнедеятельности и здоровье человека
41. Роль сексуальной культуры в сохранении здоровья человека
42. Значение витамина К для здоровья человека
43. К проблеме здоровья человека. Есть выход?
44. Проблема здоровья и долголетия человека
45. Человек и Вселенная. Путь к здоровью. Энерго-информационное учение доктора С.С. Коновалова
47. Влияние физических упражнений на здоровье человека
48. Органическая химия и здоровье человека
49. Влияние осмия и его соединений на здоровье человека
50. Гигиена окружающей среды и здоровье человека
52. Экология и здоровье человека
53. Окружающая среда и здоровье человека
57. Микробиология продуктов детского питания
58. Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме
59. Организация и контроль питания больных
60. Гигиеническая характеристика питания детей и лиц пожилого возраста
61. Питание с учетом различных вероисповеданий
62. Предприятие общественного питания
63. Культура питания
64. Микробиология продуктов детского питания
65. Первичные источники питания
66. Силовой трансформатор для источника питания
67. Расчёт усилителя постоянного тока и источника питания
68. Блок питания для компьютера, мощностью 350Вт, форм-фактор АТХ
69. Устройство глаза человека (Доклад) (WinWord 98)
73. Питание
76. Нобелевские лауреаты по экономике (на 23 человека) (Доклад)
79. Общественное питание Рецептура Товароведная оценка
80. Культурная унификация в сфере питания как отражение функционализации телесного опыта
82. Лечебные свойства продуктов питания
84. Питание полугодовалого pебенка-искусственника
89. Детское и специальное питание сегодня
90. Структура бізнес-аналізу (в формі питань)
91. Відображення питань автоматизації формування фондів
92. Основные предприятия размещения и питания, расположенные на территории Санкт-Петербурга
93. Источник питания
94. Тиристорные устройства для питания автоматических телефонных станций
95. Расчет усилителя низкой частоты с блоком питания
96. Батареи и элементы питания (Аккумуляторы)
97. Техническое оснащение и охрана труда общественного питания
98. Питание спортсменов-ориентировщиков
99. Новая автоматизированная система оптимизации рационов питания спортсменов
100. Питание спортсменов