Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Система менеджмента и управления качеством на ООО "АМК"

Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Горшок торфяной для цветов.
Рекомендуются для выращивания крупной рассады различных овощных и цветочных, а также для укоренения саженцев декоративных, плодовых и
7 руб
Раздел: Горшки, ящики для рассады

Введение Происходящие в стране экономические перемены, затянувшийся кризис, как экономический, так и политический предусматривают создание в организации новой целостной, эффективной и гибкой системы менеджмента. Начавшийся процесс реструктуризации производства и внедрение новых экономических отношений по-новому ставят вопросы совершенствования системы менеджмента в организациях, улучшения организационных структур менеджмента, финансово-кредитного механизма, ценообразования и материально-технического обеспечения. Одним из наиболее важных направлений роста эффективности работы организации является совершенствование системы менеджмента. Зарубежные организации уже давно уделяют этим вопросам значительное внимание, рассматривая качество управления как причину большинства своих успехов и неудач. Таким образом, актуальными становятся исследования в области менеджмента предприятий, а также анализе вопросов, связанных с развитием эффективности управления, созданием методологической основы формирования целостного мировоззрения применительно к управленческим проблемам организаций. В данной работе будет анализироваться деятельность ООО «Арсеньевского молочного комбината» которое находится в г.Арсеньев, Приморского края. Молоко и молочные продукты являются одним из основных источников питания населения. И это не случайно. Еще в древности люди научились ценить питательные и целебные свойства молока, называя его «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью». Молоко занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно хорошо переваривается и легко усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Наряду с животным жиром в цельномолочных продуктах содержится более 100 жизненно важных компонентов, таких как аминокислоты, жирные кислоты, молочный сахар, минеральные вещества, ферменты, витамины и ряд других. Однако наибольшую ценность в молоке представляет белок. Учитывая высокую питательную ценность молочных продуктов, их потребление должно быть достаточным, как относительно норм рационального питания, так и разнообразного выбора товара. ООО «Арсеньевский молочный комбинат» - предприятие молочной отрасли, основанный в 1988г. На данный момент занимает одно из лидирующих мест по реализации мороженого в Приморском крае. Сегодня комбинат полностью реконструирован, существует физико-химическая лаборатория, которая строго следит за качеством выпускаемой продукции. На всех основных участках производства установлено современное импортное оборудование, известных фирм. В производстве применяются традиционные технологии с применением исключительно натуральных продуктов. Выпускается мороженое с черносливом и грецким орехом, курагой, Бейлисом, с ромом и миндалем. Целью деятельности ООО «Арсеньевский молочный комбинат» является: удовлетворение спроса покупателей на качественные молочные продукты питания путем переработки закупленного в хозяйствах и у населения молока, а также получение прибыли для развития производственной базы, приобретения нового оборудования, улучшения условий труда и быта членов трудового коллектива, их оздоровление и оказание шефской помощи .

1. Изучение общей характеристики ООО «АМК» 1.1 Назначение Согласно решению Арсеньевского городского Совета Народных депутатов по наказу жителей города в Арсеньеве был построен гормолокозавод. Строительство продолжалось с ноября 1984г по декабрь 1987г. 29 декабря 1987г утвержден акт приемочной комиссии о вводе в эксплуатацию Арсеньевского молокозавода мощностью 25 тонн цельномолочной продукции в смену. Завод укомплектован кадрами основных профессий. С января 1988г гормолокозавод приступил к выпуску цельномолочной продукции. На основании закона Российской Федерации « О приватизации государственных и муниципальных предприятий в Российской Федерации» была проведена приватизация гормолокозавода «Арсеньевский» и молокозавод был преобразован в Акционерное общество открытого типа «Арсеньевский» гормолокозавод в декабре 1992года. Учредителями его являлись: 51% - работники гормолокозавода и 49%- близлежащие совхозы (Корниловский, Жемчужный, Синегорье). Впоследствии он был переименован в открытое акционерное общество гормолокозавод «Арсеньевский», который работал до 2000 года, после чего акции завода были проданы частным лицам. И с мая месяца 2000г продолжило работать общество с ограниченной ответственностью «Арсеньевский молочный комбинат», учредителями которого являлись Власенко В.Н и Бернадзиковский И.Ю. В настоящее время учредителем комбината является Минкин Юрий Павлович. Основной вид деятельности предприятия не изменился – переработка молока и молочной продукции. На комбинате производится более 20 видов кисломолочной продукции и более 25 видов мороженого. Для производства молока, кисломолочных продуктов, мороженого используется цельное молоко с молочных ферм, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко (Российского и Белорусского производства) и другие продукты, в том числе наполнители плодовые и ягодные от различных предприятий, производящих продукцию, и торговых поставщиков. Цельное молоко поставляется из с.Варфоломеевка Яковлевского района-Сельскохозяйственный Производственный кооператив «Прогресс» и из г.Арсеньев-ООО «Фауна». В производстве кисломолочный продуктов используются лиофилизированные бактериальные закваски для прямого внесения. В технологиях производства молочной продукции не используются генетически модифицированные микроорганизмы . 1.2 Расположение Предприятие имеет ООО «Арсеньевский молочный комбинат»: 1.цеха: - аппаратный - мороженого - фасовка кисломолочной продукции - приемка молока - вафельный - диетцех - кондитерский - квасной цех, с 2006г выделен в самостоятельное юридическое предприятие ООО «Арсеньевский квасной завод» 2. склады, 3. столовая для работников комбината, 4.Санитарно-бытовые и вспомогательные помещения: лаборатория, раздевалка, комнаты отдыха, прачечная, туалеты, котельная, компрессорная, электроцех и др. Расположены помещения цеха в соответствии с технологической схемой производства. Набор помещений, их взаиморасположение, площадь обеспечивают соблюдение поточного производства. Внутренняя отделка производственных, вспомогательных, бытовых помещений выполнена в соответствии с назначением.

В течении 2006г и 2007г на комбинате проведен косметический ремонт всех помещений. ООО «Арсеньевский молочный комбинат» расположен по адресу Приморский край, г. Арсеньев, ул.Вокзальная, 66. Тел./факс: 8 (42361) 4-05-93 Индекс 692337 1.3 Организационная структураООО «АМК» 1.4 Технико-экономические показатели производства на ООО «АМК»Сегодня комбинат полностью реконструирован, существует физико-химическая лаборатория которая, строго следит за качеством выпускаемой продукции. На всех основных участках производства установлено современное импортное оборудование, известных фирм. В производстве применяются традиционные технологии с применением исключительно натуральных продуктов. Основным направлением работы предприятия является производство мороженого. В настоящее время выпускается более тридцати наименований мороженого в вафельном стаканчике, четырнадцать видов семейного мороженого с натуральными фруктовыми добавками в упаковках по два литра, а также действует специальное предложение для баров, кафе и ресторанов - монолитное мороженое по 4 - 5 кг. в полном ассортименте. С развитием производства и увеличением оборота продукции разрабатываются новые направления, одним из таких направлений стало - производство кисломолочной продукции которое включает в себя производство сметаны, кефира, йогурта, десерта и пр. На предприятие поступает в среднем 40 тонн молока в сутки. Предполагается, что в ближайшие год - два объемы поставок сырья не изменятся, и будут находиться в этих же пределах. Основные технико-экономические показатели объемов производства и реализации (таблица 1). Основными видами деятельности завода являются производство продуктов питания, розничная торговля, внешнеэкономическая деятельность, транспортные услуги, перевозка опасных грузов. Основными видами выпускаемой продукции являются (таблица 2). А так же: йогурт &quo ;Ароматизированный&quo ; (апельсин, персик, клубника, малина, цукаты) - кисломолочный напиток, вырабатываемый из молока, сахара, пищевых ароматизаторов и красителей идентичных натуральным. Путём сквашивания чистых культур термофильного стрептококка и болгарской палочки. Содержание основных питательных веществ в сбалансированной форме делает йогурт легко усваиваемым и быстро перевариваемым продуктом, который улучшает обмен веществ и нормализует микрофлору кишечника; ряженка - вырабатывается из топлёного молока, сквашенного чистыми культурами молочнокислых бактерий; кисломолочный напиток &quo ;Снежок&quo ; 2,5% жирности - изготавливается из пастеризованного, нормализованного молока с добавлением сахара, сквашенного специально подобранными заквасками; сладкий снежок; бифидок - вырабатывается он из нормализованного и пастеризованного коровьего молока с добавлением кефирной закваски и бифидобактерий. Продукт содержит витамины В1, В2, В12 и РР, белки, жиры, углеводы, незаменимые аминокислоты, ферменты, биологически активные вещества; сметана; десерт сливочный . 2. Изучение производственной деятельности ООО «АМК» ООО «Арсеньевский молочный комбинат» имеет: 1.Цеха: - аппаратный - мороженого - фасовка кисломолочной продукции - приемка молока - вафельный - диетцех - кондитерский - квасной цех, с 2006г выделен в самостоятельное юридическое предприятие ООО «Арсеньевский квасной завод» 2.

И ни одна СМК компании при такой концепции не поможет! Глава седьмая Обучаем персонал. Его вовлеченность Примеры ничему не учат, если они не рассматриваются с помощью теории. Многие просто ищут примеры, чтобы скопировать их. Уильям Эдвардс Деминг Провожу внутренний семинар. PДрузья! Начну с небольшой исторической справки. Мало кто знает, что в начале 80-х годов руководящие посты в ISO занимали чиновники из Госстандарта, и при разработке стандарта на СМК (ISO 9001) его разработчики во многом опирались (и особенно в части документирования процессов и принятия решений, разработки метрик процессов, управления изменениями) на корпоративные стандарты управления качеством в оборонной промышленности. Модель системы качества ISO 9001 выросла из недр Российского военно-промышленного комплекса. Именно СМК позволила нам запустить спутник, «сковать» ракетный меч и выстроить ядерный щит. Мы опять вырастили дерево в России, а плоды с него снимать, как обычно, начали на Западе. Нет-нет. Вам стандарт знать совсем не нужно и даже вредно! Я уверен, что обучение процессам управления качеством ни в коем случае нельзя начинать с простого изложения текста ISO 9001! Попытка персонала компании самостоятельно выяснить, что такое СМК посредством прямого обращения к тексту стандартов серии ISO 9001, заканчивается, как правило, одним СМК рассматривается как очередной «лохотрон» западного менеджмента! Это объясняется тем, что тексты стандартов чаще всего читаются в «жутком» переводе, так называемой «кальки» с английского на русский язык, совершенно отдельно от необходимой интерпретации некоторых требований, заимствованных из социализма, но доведенных прагматическим Западом до рабочего состояния

1. Проектирование системы менеджмента качества продукции. Управление процессами

2. Исследование устойчивости и качества процессов управления линейных стационарных САУ

3. Характеристика и оценка качества корпоративного управления в ОАО "Газпром-Нефть"

4. Менеджмент: основные школы управления

5. Финансовый менеджмент как основа управления ресурсным обеспечением производства

6. Использование менеджмента в государственном управлении
7. Различие между социальным менеджментом и социальным управлением
8. Анкета качества урока Е.А. Юниной и А.И. Севрука как средство оценки качества преподавания

9. Система ценообразования и политика цен в системе маркетинга

10. Знаете ли вы историю... Или почему мы не учимся на чужих ошибках?

11. Почему мы не учимся на собственных ошибках

12. Почему дети не любят читать?

13. Почему мужчины не любят одновременно разговаривать и заниматься любовью

14. Отзыв на книгу А.П.Паршева "Почему Россия не Америка"

15. Кто такие антиглобалисты и почему им не нравится глобальный капитализм?

16. Место и роль Федеральной резервной системы в организации денежной и кредитной системы США

Статуэтка "Мисс кокетливость", 10x9x29 см.
Статуэтка - это отличный вариант подарка. Красивый продуманный дизайн и высокое качество фабричного производства непременно порадуют
1485 руб
Раздел: Миниатюры
Кружка "Вязанная", синяя.
Долгими зимними вечерами, в осеннюю слякоть или весеннюю распутицу приятно согреться кружкой чего-нибудь горячего, особенно, если она тоже
378 руб
Раздел: Кружки
Набор детской посуды "Морские животные" (3 предмета).
Набор детской посуды "Морские животные" в подарочной упаковке. В наборе 3 предмета: - кружка 240 мл; - тарелка 19 см; - миска 18
310 руб
Раздел: Наборы для кормления

17. Системы автоматизированного контроля в гибких производственных системах (ГПС)

18. Сущность и назначение денежной системы. Особенности становления и развития денежной системы Украины

19. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

20. Система управления на японских предприятиях. КРУЖКИ КАЧЕСТВА

21. Системы управления качеством продукции

22. Об оценке эффективности системы менеджмента качества в решении экономических проблем предприятий в регионе
23. Системы управления качеством в экономике развитых стран
24. Понятие качества и организация системы управления качеством

25. Разработка системы непрерывного управления координатами электропривода с заданными показателями качества

26. Исследование качества управления предприятием ООО "Связист"

27. Пути повышения конкурентоспособности за счет улучшения системы управления качеством

28. Развитие стандартизации как системы управления качеством в России и за рубежом

29. Система менеджмента качества

30. Система менеджмента качества ТОО "Дормаш"

31. Системы менеджмента качества

32. Системы управления качеством продукции на ОАО "Фармстандарт Лексредства"

Комплект постельного белья 1,5-спальный "Disney" (с наволочкой 50х70 см).
Добро пожаловать в мир популярных персонажей, супергероев и сказочных существ. Постельное белье для мальчиков и девочек украсит интерьер и
2232 руб
Раздел: Детское, подростковое
Мешок для обуви "Wild", 1 отделение.
Удобный мешок для обуви увеличенных размеров с дополнительным карманом на молнии и сеточкой. Размер: 410х490 мм. Материал: полиэстер.
458 руб
Раздел: Сумки для обуви
Сумка для прогулочной коляски Altabebe, арт. AL1004.
Функциональная и простая. Нет необходимости долго искать мелкие предметы в вашей сумке - теперь вы можете легко найти их, воспользовавшись
1040 руб
Раздел: Сумки и органайзеры

33. Создание и совершенствование системы менеджмента качества образования в ВУЗах

34. Формирование системы менеджмента качества и ее внедрение в высшее учебное заведение

35. Внедрение системы менеджмента качества в деятельность аптечных организаций

36. Анализ функционирования системы менеджмента качества ОАО «МПЗ»

37. Комплексная система управления качеством

38. Автоматизированная система распределения мест и оценок качества олимпиадных заданий
39. Сертификация систем управления качеством продукции /BACO/
40. Управление качеством продукции

41. Управление качеством (показатели качества обуви)

42. Управление качеством работы

43. Управление персоналом в системе эффективного менеджмента

44. Управление качеством на основе стандартов ИСО 9000

45. Контроль в управлении качеством

46. Совершенствование системы качества автомобильного завода

47. Управление качеством: концептуальные проблемы новых стандартов ИСО 9000

48. Управление затратами на качество в процессе осуществления проектного анализа

Насос ножной (арт. TD 0468).
Насос механический ножной незаменимый помощник не только для автомобилистов, но и для любителей активного отдыха. Ведь с его помощью Вы
448 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные
Игра настольная развивающая "Весёлый транспорт".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 5 игровых полей, заполняя которые, ребенок изучает названия и виды наземного транспорта, он учится
592 руб
Раздел: Формы, цвета
Специально для девочек.
Более 1500 наклеек для девочек обо всём самом интересном: моде, вечеринках, спорте, путешествиях, животных и многом другом!
432 руб
Раздел: Альбомы, коллекции наклеек

49. Эволюция подходов к менеджменту качества

50. Вопросы обеспечения качества управления, конкурентоспособности предприятия сферы услуг

51. Управление качеством сервисных продуктов

52. Применение системного подхода в управлении качеством продукции

53. Стандартизация и управление качеством

54. Управление качеством продукции на машиностроительном предприятии
55. Финансовый менеджмент в системе управления денежными потоками на транспортном предприятии
56. Зарубежный опыт управления качества

57. Категории управления качеством продукции

58. Система качества

59. Основы управления качеством и сертификация печатной продукции

60. Управление карьерой как система развития менеджмента

61. Система мониторинга качества образования в естественно-техническом лицее

62. Методы управления качеством

63. Принципы управления качеством на предприятии

64. Использование компьютерных программ для повышения качества обученности студентов Челябинского государственного политехнического техникума по дисциплине "Гидравлические и пневматические системы"

Настольная игра "Упрямый Шарик".
Любимый игровой автомат теперь у вас дома! Упрямый Шарик - игра, знакомая многим с детства: нужно провести шарик по долгому и тернистому
976 руб
Раздел: Игры на ловкость
Игра настольная "Ктояжка".
Развлекательная настольная игра-угадайка для компании «Ктояжка» очень простая на первый взгляд, но тем не менее она требует от всех
328 руб
Раздел: Игры на ассоциации, воображение
Подставка для книг "Brauberg", большая.
Подставку возможно расширить по бокам для работы с большими книгами. Максимальная высота: 37 см, максимальная ширина: 33 см. Регулируемый
1112 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры

65. Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас, реализуемых магазином № 1 ООО "Омский Торговый Альянс" г. Омска

66. Системы балльной оценки качества пищевых продуктов

67. Основные понятия управления качеством

68. Развитие статистических методов в управлении качеством

69. Совершенствование деятельности по управлению ассортиментом и качеством продукции на предприятии

70. Составляющие понятия качества товара в системе маркетинга
71. Управление качеством непродовольственных товаров
72. Формирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы

73. Административное управление качеством

74. Анализ информационной составляющей системы управления на примере ООО "Радуга"

75. Анализ общих принципов, заложенных в международные стандарты в области качества и экологического менеджмента

76. Анализ системы управления в ООО "Гермес Продукт"

77. Анализ системы управления организацией на примере ООО "УАЗ–Автотранс"

78. Анализ системы управления персоналом и разработка рекомендаций по её совершенствованию на примере предприятия ООО "Вертикаль"

79. Ассортиментная политика и управление качеством пива, реализуемого на розничном предприятии торговли на примере ЗАО Торговый Дом "ТД Перекресток"

80. Измерение качества и менеджмент качества парикмахерских услуг

Каталка-трактор "Митя" №2.
Каталка-трактор станет прекрасным подарком для Вашего ребенка. Малыш может ездить на машинке сам, отталкиваясь от пола ножками и
1433 руб
Раздел: Каталки
Игровой набор "Фрукты и овощи" в корзине.
В набор входят 15 предметов. Размер предметов от 8 до 17 см. Материал: пластмасса. Цвет корзины может отличаться от указанного на картинке.
540 руб
Раздел: Продукты
Книга-сейф "Морские приключения", 24x16x6 см.
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: картон, металл. Кодовый замок. Товар не подлежит обязательной сертификации.
1180 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные

81. История развития менеджмента в системе управления организацией

82. Контроль и управление качеством

83. Методы управления качеством

84. Опыт управления качеством в Европе

85. Организация и управление качеством продукции

86. Оценка деловых качеств менеджера по управлению персоналом
87. Практики управления качеством: Япония, Запад, Россия
88. Принципы обеспечения и управления качеством продукции

89. Проектирование и обеспечение функционирования системы управления предпринимательской организации (на примере ООО "Олеся")

90. Разработка автоматизированной системы управления документооборотом в ООО "Анелик"

91. Разработка мероприятий по улучшению качества услуг (на примере ООО "Строй-Арсенал")

92. Система методов менеджмента. Методы управления организацией

93. Совершенствование системы управления персоналом в условиях организационных изменений на этапе роста и расширения организации на примере ООО "Авангард"

94. Типология и качество решений в процессе управления

95. Управление качеством

96. Управление качеством

Пленка воздушно-пузырчатая 2-х слойная, плотность 75 г/кв.м.
Универсальный упаковочный материал. Препятствует повреждению товаров при ударе, предотвращает проникновение влаги и пыли, защищает от
423 руб
Раздел: Фольга
Копилка-сейф пластиковая большая, красная.
Высокое качество изготовления, пластик. Сейф-копилка - игрушка электронная для монет и купюр с автоматическим затягиванием купюр
1679 руб
Раздел: Копилки
Нож-скальпель, 2 запасных лезвия.
Нож канцелярский (скальпель) предназначен для аккуратной и точной работы по бумаге. Резиновый грип препятствует скольжению
349 руб
Раздел: Ножи, ножницы, резаки

97. Управление качеством

98. Управление качеством

99. Управление качеством


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.