Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы

Валовой доход кафе

Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее

Министерство образования Рязанской области «Рязанский торгово-экономический техникум» Курсовая работа по дисциплине «Экономика отрасли» тема: «Валовой доход кафе» специальность: «Технология продукции общественного питания» Оценка Рязань, 2009 г. ПланВведение . 3 1. Экономическая сущность валового дохода, его значение, источники обращения, показатели измерения .4 2. Факторы, влияющие на величину валового дохода . .7 3. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа валового дохода . 13 4. Методика и последовательность проведения анализа валового дохода по общему объему . .16 5. Прогнозирование валового дохода . .19 Заключение . .28 Введение Одним из главных условий успешного хозяйствования предприятий торговли и общественного питания на рынке является получение ими доходов. К одному их основных видов доходов относится валовой доход от реализации товаров продукции. Валовой доход - показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров над затратами по их приобретению за определенный период времени. На предприятиях общественного питания валовой доход является финансовым результатом торгово-производственной деятельности, определяемый как превышение выручки от реализации продукции собственного производства, товаров над затратами по их приобретению за конкретный период времени. Валовой доход представляет собой часть стоимости товаров, продукции и услуг, созданной в торговле и общественном питании и используемой для возмещения издержек и образования прибыли. Экономическая сущность валового дохода, его значение, источники обращения, показатели измерения Валовой доход – один из основных видов доходов, способствующий решению следующих основных задач: возмещение издержек производства и обращения, что обеспечивает совокупность, текущей хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания; формирование средств местного и государственного бюджетов, внебюджетных доходов за счет выплаты налоговых платежей, помогающих выполнить финансовые обязательства торговых предприятий перед государством; формирование прибыли, направляемой на производственное и социальное развитие предприятий общественного питания, обеспечивающие решение задач самофинансирования в предстоящем периоде. В составе валового дохода выделяется чистая продукция – это вновь созданная стоимость, состоящая из заработной платы, отчислений на социальные нужды (единый социальный налог), прибыли. Валовой доход исчисляется в абсолютном и относительном выражении. Абсолютным показателем валового дохода выступает его сумма, а относительным - процентное отношение суммы валового дохода к валовому товарообороту. Валовой доход по своему составу неоднороден. На предприятиях оптовой и розничной торговли наибольший удельный вес в нем имеют доходы от реализации товаров, а на предприятиях общественного питания – еще и доходы от реализации продукции собственного производства. Для некоторых они являются единственным видом доходов. Валовые доходы от реализации услуг невелики, однако, их косвенное влияние, проявляющееся в привлечении покупателей, значительно.

Валовой доход от реализации создается за счет торговых надбавок в оптовой и розничной торговле и наценок на продукцию собственного производства в общественном питании, являющихся особым структурным элементом цены товара (продукции) и отражающих долю предприятий в ее формировании. Чем богаче общество, тем выше требования к качеству торгового обслуживания, а соответственно выше доля торговых надбавок (наценок) в цене товара. Торговая надбавка (наценка) является ценой услуг предприятий торговли и общественного питания по доведению товара до потребителя и его реализации. Ее основные цели состоят в возмещении текущих затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов, направленных на продвижение товара от производителя к потребителю и обеспечении рентабельности реализуемого товара. Достижение поставленных целей зависит от размера торговой надбавки (наценки), определяемого как внешними, так и внутренними границами ее формирования. Внешние границы формирования торговой надбавки (наценки) обусловлены складывающейся конъюнктурой на потребительском рынке. Нижний предел формирования торговой надбавки зависит от цены оптового предложения производителей и оптовых посредников. Эти цены в определенной степени подвижны, так как в процессе совершения коммерческих сделок изменяются. Верхним пределом формирования торговой надбавки (наценки) являются цены спроса покупателей товара (продукции), которые в такой же степени меняются в зависимости от уровня торгового обслуживания, условий оплаты и других факторов. Являясь составным элементом цены товара, торговые надбавки (наценки) выполняют ряд экономических функций, тесно связанных между собой: измерительная, благодаря которой удается установить долю предприятий в цене реализуемого товара (продукции); планово-учетная функция связана с измерительной. Определяя долю в цене товара (продукции), торговые надбавки (наценки) становятся инструментом учета валового дохода, полученного от реализации. Наряду с учетом торговые надбавки (наценки) используются в анализе и планировании валового дохода; стимулирующая функция проявляется в повышении заинтересованности предприятий торговли и общественного питания в получении прибыли, обеспечивающей их устойчивое положение на рынке, расширение объема деятельности и развитие социальной сферы. Этим обеспечивается решение задач самоокупаемости и самофинансирования; регулирующая функция выражается в том, что торговые надбавки (наценки) представляют собой механизм уравновешивания спроса и предложения товара на рынке. Их повышение или снижение вызывает ответную реакцию покупателя, характеризующуюся изменением спроса. Регулирующая функция проявляется также при государственном воздействии на формирование оптовых и розничных цен с помощью устанавливаемого им верхнего предела торговых надбавок (наценок). В настоящее время для формирования торговых надбавок (наценок) на товары, реализуемые по свободным ценам, используются два подхода — затратный и рыночный. При затратном подходе величина торговых надбавок (наценок) в процентах к товарообороту определяется путем суммирования прогнозируемых уровня издержек, показателя рентабельности (прибыли в процентах к товарообороту).

Такой метод расчета торговой надбавки (наценки) применяется для товаров (продукции), реализуемых в условиях незначительной конкуренции. В последние годы все шире применяется рыночный подход к установлению торговых надбавок (наценок), сущность которого состоит в том, что цена определяется рынком на основе спроса и предложения. Зная рыночную цену товара (сырья), торговая фирма ищет возможность покупки его по наиболее низким ценам, с тем, чтобы получить такой валовой доход, который был бы достаточным для возмещения издержек и образования прибыли. Данный подход при определении уровня торговой надбавки (наценки) имеет место в условиях развитой конкуренции на товарных рынках. Объем валового дохода, получаемый в результате реализации товаров, продукции, является основным источником прибыльной работы предприятий торговли и общественного питания, условием устойчивого их положения на рынке. Стремление наращивать валовой доход вызывает необходимость изучения факторов, его определяющих, с целью создания механизма управления валовыми доходами. Эти факторы весьма многообразны. Факторы, влияющие на величину валового дохода В процессе управления валовыми доходами — при их анализе, поиске резервов роста и планировании — все факторы принято подразделять на две основные группы: 1) зависящие от деятельности предприятий общественного питания (внутренние факторы); 2) не зависящие от деятельности предприятий общественного питания (внешние факторы). В системе внешних факторов выделяются: политика государства в области регулирования торговых надбавок (наценок), таможенных пошлин, ставок банковских процентов за пользование кредитами, арендных ставок, различных тарифов; степень конкуренции на рынке потребительских товаров; уровень оптовых (закупочных) цен на товары (сырье) предприятий-производителей; платежеспособность населения; соотношение спроса и предложения; жизненный цикл товара; территориальное расположение и др. Размер валового дохода зависит от политики государства в вопросах регулирования торговых надбавок (наценок). Определяя верхнюю границу торговых надбавок (наценок) на социально значимые товары, государство, с одной стороны, защищает интересы потребителя, препятствуя формированию высоких доходов торговли и общественного питания, а с другой — создает заинтересованность предприятий торговли - общественного питания в снижении издержек и образовании прибыли. Внешнеэкономическая деятельность государства в области торговли проявляется через применение мер по регулированию уровня таможенных пошлин. Его рост увеличивает не только стоимость закупаемых импортных товаров (сырья), но и цену их реализации, формируя больший объем валового дохода предприятий общественного питания. К системе внутренних факторов относятся: объем товарооборота, его структура, состав, звенность товародвижения, типизация предприятий торговли и общественного питания, качество товаров и уровень торгового обслуживания, целевая стратегия. Косвенное влияние на величину валового дохода оказывает изменение ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек. К ним относятся: отчисления на социальное страхование, в фонд занятости, в пенсионный фонд, на медицинское страхование, налогооблагаемой базой которых является фонд заработной платы.

Нельзя было назвать чрезмерной заботу о сплочении семьи и сохранении чувства равновесия, соотносимого с принятыми у нас понятиями. И эта забота являлась частью плана. ХЕЛЕН УОЛТОН: «Это было очень мудро с финансовой точки зрения, однако был и другой аспект: отношения, установившиеся между детьми и вообще внутри семьи. Возросло их чувство ответственности по отношению друг к другу, и это - неопровержимый аргумент». А потом в 1985 году явились люди из «Форбс» и говорят, мол, я -богатейший человек Америки. Ну что ж, действительно, если умножить стоимость акций «Уол-Март» на все, чем мы владеем, тогда, быть может, и получится, что у нас есть 20 или 25 миллиардов долларов, или сколько бы они там ни сказали. У нашей семьи могут быть такие капиталы, вот только я их никогда и в глаза-то не видел. Во-первых, мы с Хелен владеем всего лишь 20 процентами нашего семейного валового дохода от «Уол-Март». Во-вторых, пока я имею с фирмой хоть что-то общее, а я уверен, что это отношение продлится, по крайней мере, до следующего поколения, большая часть акций «Уол-Март» останется там, где она сейчас находится. Деньги нам не нужны

1. Аудит предприятий по уплате единого налога на вмененный доход

2. Экономика пищевого предприятия

3. Экономика труда (разделы: Рынок труда, Организация труда персонала предприятия, Расчёт трудовых показателей предприятия)

4. Радиационная защита предприятия. Обеспечение устойчивой работы предприятия в условиях радиоактивного заражения

5. Организация бухгалтерского учета на предприятии. Составление промежуточного баланса предприятия

6. Функциональное обследование предприятия. Разработка маркетингового плана предприятия.Проектирование, размещение и продвижение web-сайта предприятия
7. Организационно-правовая характеристика предприятия. Анализ экономической деятельности предприятия
8. Налогообложение прибыли предприятий в Украине, определение валовых доходов, валовых расходов и прибыли, которая подлежит налогообложению

9. Валовой доход коммерческого предприятия

10. Валовой доход, валовые затраты, учет товарных потерь в торговле

11. СТРУКТУРА ЛИЧНОГО ДОХОДА РАБОТНИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

12. Доходы как финансовая основа хозяйственной деятельности торгового предприятия

13. Доходы предприятия

14. Формирование и распределение доходов предприятия. На примере предприятия ЗАО ТТП Орбита

15. Доходы сельскохозяйственных предприятий: формирование и распределение

16. Совершенствование организации производства зерна на основе внедрения оплаты труда от валового дохода

Фигурка "Zabivaka Classic", 8 штук, 6 см.
Подарочный набор из 8 фигурок предназначен для преданных спортивных болельщиков. Комплект "Волк Classic" включает в себя
673 руб
Раздел: Игрушки, фигурки
Планшет для пастелей "Калейдоскоп", A3, 20 листов.
Планшет для пастелей "Калейдоскоп" на жесткой подложке - незаменимый помощник художника. Бумага в планшете имеет небольшую
331 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Доска магнитно-маркерная, 60x90 см.
Доска с лакированной поверхностью позволяет размещать презентационную информацию как с помощью магнитов, так и с помощью маркеров для
1237 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные

17. Учет доходов и расходов предприятия

18. Учет доходов, расходов и формирование финансовых результатов на сельскохозяйственных предприятиях

19. Анализ валовых доходов кафе

20. Оборотные средства, доходы, прибыль и рентабельность предприятия. Страхование в финансовой системе

21. Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности

22. Управление товарными запасами в торговом предприятии и на предприятиях пищевой промышленности
23. Организация производства на предприятии пищевой промышленности
24. Исследование эффективности использования основных фондов на предприятии пищевой промышленности

25. Коммерческая деятельность предприятия в сфере грузовых международных авиационных перевозок

26. Экспертиза проекта генплана промышленного предприятия

27. Налог на прибыль предприятия, объединения и организаций

28. Взаимоотношения предприятия с бюджетом на примере Дальневосточного морского пароходства

29. Доходы экономики РФ

30. Налогообложение в условиях рыночной экономики (на примере предприятия ООО "Служба быта")

31. Налогообложение предприятий оптовой торговли

32. Расходы и доходы бюджета РФ 2000-2001гг.

Кондиционер для белья "Mitsuei", с ароматом белых цветов, 2 л.
Кондиционер для белья придает невероятную мягкость вашим вещам. Идеально подходит для всех видов ткани, даже для деликатных, таких как
371 руб
Раздел: Ополаскиватели, кондиционеры
Шторка антимоскитная универсальная, с магнитными замками ТД7-009.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
424 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Альбом для коллекционирования наклеек "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018" (35 наклейки в.
Альбом "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018" - это место для хранения 682 коллекционных наклеек. Формат альбом: 232х270 мм. В
392 руб
Раздел: Канцтовары, хобби

33. Доходы бюджетной системы Российской Федерации

34. Несостоятельность предприятий. Анализ зарубежного и российского законодательства

35. Незадекларированые доходы населения

36. Налоговая ответственность предприятий /организаций/ за нарушение налогового законодательства

37. Единый налог на вмененный доход для субъектов малого предпринимательства

38. Налогообложение унитарных и муниципальных предприятий
39. Налог на имущество предприятий
40. Отраслевые особенности налогообложения на предприятиях по добыче драгоценных металлов (на примере ЗАО «НОДОК»)

41. Налоги на доходы физических лиц

42. Законодательное регулирование деятельности предприятий и предпринимательства /Украина/

43. Предприятия в рыночных условиях

44. Ограниченная материальная ответственность работников, её виды. Полная материальная ответственность (случаи её наступления). Порядок возмещения работниками материального ущерба, причинённого предприятию

45. Организация заработной платы на предприятии

46. Организация заработной платы на предприятии

47. Сущность и виды финансовых операций, используемых при осуществлении финансовой деятельности предприятий и организаций

48. Диагностика банкротства предприятия и разработка антикризисной программы (на примере ООО «Оптима»)

Рюкзак для средней школы "Мамба", 46x34x18 см.
Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал:
978 руб
Раздел: Без наполнения
Магниты "Standart", желтые, 10 штук.
Диаметр: 30 мм. Сила: 0,7 кг. Количество: 10 штук. Цвет: желтый.
318 руб
Раздел: Магниты канцелярские
Пакеты для хранения и заморозки грудного молока, 15 штук.
Пакеты для молока предназначены для хранения и заморозки грудного молока. Пакеты стерильны и полностью готовы к использованию. Пакеты с
351 руб
Раздел: Молокоотсосы, аксессуары

49. Разработка АИС по учету складских операций и реализации продукции на предприятии

50. Построение локальной компьютерной сети масштаба малого предприятия на основе сетевой ОС Linux

51. Использование компьютеров в управлении предприятием

52. Разработка системы автоматизации для малого коммерческого предприятия работающего в сфере информационных услуг

53. Разработка системы по сбору информации о доходах физических лиц для формирования налоговых документов и отчетности для налоговой службы по объединению Сургутгазпром

54. Программы системы 1С: Предприятие. Конфигурирование и администратирование в программах 1С: Предприятие
55. Система поддержки принятия маркетинговых решений в торговом предприятии на основе методов Data Mining
56. Проблемы экологии на предприятии ОАО "Сибур-Волжский"

57. Отчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной машины

58. Анализ инвестиционной привлекательности предприятий металлургического комплекса

59. Использование роботов в промышленных предприятиях

60. Минимизация холостых пробегов автотранспортного предприятия

61. Отчет по первой производственной (строительной) практике на муниципальном предприятии «Зеленхоз»

62. Автотранспортное предприятие

63. Организация, планирование и управление автотранспортными предприятиями

64. Технологическое проектирование автотранспортных предприятий и станций технического обслуживания (справочно-нормативные материалы для выполнения курсового и дипломного проектирования )

Счеты детские "Умный жираф".
Счеты - это не только первый математический прибор, но и увлекательная игра. Пусть ребенок отсчитает столько косточек на счетах, сколько у
377 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Шкатулка для рукоделия "Сундучок", 18x13x8 см, арт. 80863.
Такая шкатулка послужит оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
627 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Точилка механическая "Classic", черная.
Цветной пластиковый корпус с прозрачным контейнером, объемный контейнер для стружки, стальные самозатачивающиеся ножки. Цвет корпуса - черный!
317 руб
Раздел: Точилки

65. Транспортировка продукции предприятий Сибирского Федерального Округа на мировые рынки: проблемы и перспективы

66. Проектирование автотранспортного предприятия (на примере ООО «Эжватранс»)

67. Взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с финансовой системой

68. Организация финансов на коммерческих предприятиях. Экономико-статистический анализ производительности труда в хозяйствах центральной зоны Кировской области

69. Экономический анализ работы сельскохозяйственного предприятия

70. Анализ финансового состояния предприятия АПК
71. СТАТИСТИЧНЕ ВИВЧЕННЯ ВАЛОВОГО ПРИБУТКУ ПІДПРИЄМСТВА
72. Рынок труда и социальная сфера: уровень жизни, распределение доходов, занятость

73. Получение феррита бария из отходов производства машиностроительных предприятий

74. Повышение инвестиционной привлекательности предприятия

75. Анализ финансового состояния предприятия на основе бухгалтерсой отчетности

76. Доходы и расходы государственного бюджета РФ

77. Издержки предприятия и их виды

78. Сущность и виды финансовых операций, используемых при осуществлении финансовой деятельности предприятий и организаций

79. Роль кредита в организации оборотных средств предприятия

80. Бухгалтерия предприятия

Настольная игра "Шакал: остров сокровищ".
Стратегическая игра, главная задача которой – найти клад на острове и доставить его на свой корабль. Секрет механики «Шакала» в том, что
1790 руб
Раздел: Классические игры
Пластиковое лото. Линии и контуры. Комплект из трех игр.
«Линии и контуры» – это комплект из трёх игр для развития внимания, логики, образного мышления и памяти. В него входят: 9 картонных
549 руб
Раздел: Лото детское
Гарнитура беспроводная "FreeMotion B680", чёрная.
Технические характеристики: Питание: Li-Ion аккумулятор. Тип подключения: беспроводной Bluetooth. Тип наушников:
670 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки

81. Организация и учет безналичных расчетов в системе финансового менеджмента предприятия торговли

82. Земельный налог и налог на имущество предприятий

83. Аудит финансового состояния предприятия

84. Бухгалтерский учет на предприятии ТД "Центролит"

85. Бухгалтерский учёт хозяйственных процессов на предприятии

86. Учёт затрат на предприятии
87. Учет основных средств предприятия
88. Организация службы внутреннего аудита на предприятии

89. Анализ и планирование деятельности предприятия

90. Транспортные расходы и расходы на рекламу: учет у предприятий торговли

91. Инвентаризация основных средств предприятия в строительстве

92. Оформление бухгалтерской документации за месяц на предприятии "AO Софт Премиум"

93. Особенности организации учета на малом предприятии

94. Учетная политика предприятия (Облікова політика підприємства)

95. Бюджет предприятия

96. Доходы и расходы организации

Развивающая игра "Таблица умножения".
Благодаря этой красочной и яркой игрушке ребёнок очень быстро выучит таблицу умножения! Набор состоит из игрового поля и 100 разноцветных
442 руб
Раздел: Кассы букв и цифр (без магнита)
Шкатулка для рукоделия, 28x21x15 см, арт. 80887.
Такие шкатулки послужат оригинальным, а главное, практичным подарком, в котором замечательно сочетаются внешний вид и функциональность.
1618 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Набор капиллярных ручек "Fine Writer 045", 20 цветов, 0,8 мм, пластиковая банка.
Цвет чернил - ассорти. Набор - да. Количество в наборе - 20. Форма корпуса - шестигранная. Толщина линии - 0,45 мм. Диаметр пишущего узла
317 руб
Раздел: Капиллярные

97. Анализ оборачиваемости оборотных средств (на примере дочернего предприятия ОАО "Татнефть" Алабакульский кирпичный завод)

98. Бухгалтерия малого предприятия

99. Анализ численнности промышленно- производственного персонала предприятия

100. Прогнозирование банкротства и разработка антикризисной программы предприятия


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.