Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Управление кадрами на предприятии

Гуашь "Классика", 12 цветов.
Гуашевые краски изготавливаются на основе натуральных компонентов и высококачестсвенных пигментов с добавлением консервантов, не
170 руб
Раздел: 7 и более цветов
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная

СодержаниеВведение 1. Деятельность предприятия 2. Определение уровня движения и текучести персонала по ООО кафе «Кондитерское» в целом и по цехам 3.Расчет количественной оценки уровня потенциальной текучести кадров 4.Характеристика состояния движения текучести персонала в ООО кафе «Кондитерское» 5.Анализ производительности труда Заключение Список использованной литературы Приложение 1 Введение Данное предприятие является ведущим производителем города Октябрьского в области производства изготовления мучных и кондитерских изделий. Общество с ограниченной ответственностью кафе &quo ;Кондитерское» создано по решению, принятому собранием Учредителей, и действует в соответствии с законодательством Российской Федерации (зарегистрировано распоряжением мэра г. Октябрьского № 1881 от 01.11.1993 года). Учредителями Общества являются физические лица, граждане Российской Федерации, подписавшие учредительный договор о создании общества с ограниченной ответственностью кафе «Кондитерское. Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с ФЗ РФ &quo ;Об обществах с ограниченной ответственностью&quo ;. Гражданским кодексом РФ и другими законодательными актами Российской Федерации. Полное фирменное наименование - общество с ограниченной ответственностью кафе «Кондитерское». Сокращенное наименование - 000 кафе «Кондитерское». Местонахождение ООО кафе «Кондитерское»: Российская Федерация, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Герцена, 22. ООО кафе «Кондитерское» создано для удовлетворения общественных потребностей в производимой им продукции и услугах, а также получения прибыли в соответствии с действующим законодательством. В соответствии с поставленными перед собой целями ООО кафе «Кондитерское» осуществляет следующие виды деятельности: изготовление мучных и кондитерских изделий; организация розничной торговли кондитерскими и мучными изделиями; организация оптовой торговли кондитерскими и мучными изделиями организация пункта общественного питания ООО кафе «Кондитерское» имеет свой магазин общей торговой площадью 92 м2, который находится при кондитерском цехе, производительностью 650 кг. мучных кондитерских изделий в сутки. Продукция реализуется в розницу через свою торговую сеть, а также оптом торговым организациям и предприятиям города Октябрьского и других городов. 1. Деятельность предприятияОсновное производство включает – 3отделочных цеха, 2 вспомогательных. Кроме того, существует заготовительное производство. Ассортимент выпускаемой продукции ООО кафе «Кондитерское»: торты – более 60 наименований; пирожные – более 20 наименований; печенье – 9 наименований, а также кексы, рулеты и кулинарная продукция. Рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей за 2007-2008 годы ООО кафе «Кондитерское», представленной в таблице 2.1. Для анализа будем использовать бухгалтерскую финансовую отчетность: «Бухгалтерский баланс» «Отчет о прибылях и убытках» Таблица 2.1 Технико-экономические показатели ООО кафе «Кондитерское» Показатели 2006г. 2007г. 2008г. Отклонение 2008г. к 2007г. Отклонение 2008г. к 2006г. абс., тыс.руб относ % абс.,

тыс.руб относ % 1. Объем производства товарной продукции, тыс.руб 16870 17640 21525 3885 122,0 4655 127,6 2. Объем реализации товарной продукции, тыс.руб 16870 17640 21525 3885 122,0 4655 127,6 3. Прибыль « », убыток «-», тыс. руб. 188 206 327 121 158,7 139 173,9 4. Рентабельность продукции, % 1,11 1,17 1,52 0,35 129,9 0,41 137,9 5. Общая сумма издержек производства и обращения, тыс.руб 4895 5519 6392 837 115,8 1497 130,6 6. Фонд оплаты труда, тыс.руб. 4182 4528 5113 585 112,9 985 123,9 7. Среднесписочная численность персонала предприятия 70 72 75 3 104,2 5 107,1 8. Среднемесячная заработная плата персонала предприятия, руб. 4914 5241 5681 440 108,4 767 115,6 9. Производительность труда, тыс.руб. / чел. 241 245 287 42,4 117,3 46,3 119,1 Продукция, вырабатываемая ООО кафе «Кондитерское», скоропортящаяся, поэтому выработка ее производится по мере реализации, то есть складированию не подлежит. Поэтому объем производства товарной продукции совпадает с объемом реализации товарной продукции. Объем производства товарной продукции и ее реализации в 2008 году по отношению к 2007 году увеличились на 3885 тыс. руб., что составило 122,0%, а по отношению к 2006 году – на 4655 тыс. руб., что составило 127,6%. Рост объема производства товарной продукции произошел за счет увеличения производительности труда и увеличения численности рабочих, а рост объема реализации товарной продукции - за счет расширения рынков сбыта. Покупателями продукции ООО кафе «Кондитерское» теперь являются не только жители города Октябрьского, но также торговые предприятия других городов. Увеличивая темпы роста объема производства товарной продукции, ежегодно растет и прибыль. Так в 2008 году по отношению к 2007 году она увеличилась на 121 тыс. руб, что составило 158,71%, а по отношению к 2006 году – на 139 тыс. руб., что составило 173,9 %. За счет роста прибыли выросла и рентабельность: в 2008 году по отношению к 2007 году она увеличилась на 0,35%, что составило 129,9 %, а по отношению к 2006году рентабельность увеличилась на 0,41 %, что составило 137,9 %. Среднесписочная численность персонала предприятия в 2008 голу по отношению к 2007 году увеличилась на 3 человека, а по отношению к 2006 году – на 5человек. Для увеличения объема производства товарной продукции потребовалось дополнительное количество работников. Среднемесячная заработная плата в 2008 году увеличилась на 440 руб., что составило 108.4 %, а по отношению к 2006 году – на 767 руб., что составило 115,6 %. Это произошло за счет увеличения трудоемкости выпускаемой продукции. Производительность труда в 2008 году по отношению к 2007 году увеличилась на 42,4 тыс. руб. / чел., что составило 117,3 %, а по отношению к 2006 году производительность труда работников увеличилась на 46 тыс. руб., что составило 119,1 %. На это повлиял рост объема товарной продукции, связанный с поступлением большего количества заказов от покупателей. 2. Определение уровня движения и текучести персонала по ООО кафе «Кондитерское» в целом и по цехам В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы практического применения современных систем управления персоналом, позволяющим повысить социально-экономическую эффективность любого предприятия.

Успех работы организации обеспечивают работники, занятые в ней. Без людей не может быть организации, без квалификационных кадров не одна организация не сможет достигнуть своих целей. В ООО кафе «Кондитерское» трудятся 75 человек, в том числе, основных рабочих – 46 человек, вспомогательных – 20 человек, служащих и специалистов – 9 человек. Персонал (или кадры) – это основной штатный состав работников организации. Он характеризуется численностью, структурой, компетентностью, профессиональной пригодностью. Персонал не является чем-то застывшим: он находится в постоянном движении вследствие приёма на работу одних и увольнения других работников. Повышенный оборот кадров, какой бы причиной он ни был вызван, снижает укомплектованность рабочих мест, отвлекает высоко квалифицирован- ных специалистов, вынужденных помогать новичкам, ухудшает морально-психологический климат, снижает производительность труда у тех, кто собирается уходить, что в результате вызывает экономические потери. Проведем исследование текучести кадров за 2008 год на примере ООО кафе «Кондитерское» Список работников уволенных за 2008 год Таблица № 3.1 № п/п Ф.И.О. Специль- Ность Цех № Дата увольн. Причина Увольнения 1 Аксёнова Л.Н. Уборщица 2 18.07.08 Уход на пенсию 2 Аминова З.М. Уборщица 2 08.10.08 Уход на пенсию 3 Бундина Е И. Пекарь 3 02.03.08 Собствен. желание 4 Вагапова Р.Г. Кондитер 1 15.01.08 Собствен. желание 5 Гришина А.М. Кондитер 1 25.05.08 Собствен. желание 6 Прокудина РС Продавец 4 11.09.08 Собствен. желание 7 Семина В.А. Пекарь 3 13.04.08 Собствен. желание 8 Тихонов В.И. Кондитер 2 21.04.08 Призыв в Армию 9 Ухарева Т.В. Кондитер 2 04.12.08 Собствен. желание 10 Ямилова Л.Г. Пекарь 3 18.09.08 Собствен. желание По существующей официальной методике общая формула расчета коэффициента текучести персонала выглядит следующим образом: Чусж Чупн Кт= х 100% Чсс где Кт – коэффициент текучести ( в процентах); Чусж – число работников, уволившихся по собственному желанию; Чупн – число работников, уволенных за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины Чсс – среднесписочное число работников. При изучении текучести персонала большой интерес представляет измерение её величины не только в целом по предприятию, но и по отдельным структурным подразделениям. Коэффициенты, характеризующие уровень текучести кадров в отдельных подразделениях (цехах), обычно называют частными коэффициентами текучести. Отношение частного коэффициента текучести к общему по предприятию называется коэффициентом интенсивности текучести. Формула его расчета выглядит следующим образом: Кт(а) Кит(а) =------------ Кт где Кит(а) –коэффициент интенсивности текучести кадров в подразделении Кт(а) – частный коэффициент текучести для подразделений Кт – общий коэффициент текучести по предприятию Отсюда коэффициент интенсивности текучести по предприятию составляет: Цех №1 Цех №2 Цех №3 Цех «4 2.7 1.3 4.0 1.3 -------= 29.0 --------=14.0 -------=43.0 -------=14.0 9.3 9.3 9.3 9.3 Уровень движения и текучести персонала в ООО кафе «Кондитерское» за 2008 год. Таблица № 3.2 Наименование цеха Число рабо- Тающих Всего уволенных Чел.

Программа облегчит все стадии учетной деятельности, упростит подготовку первичных документов, сформирует сводные и аналитические отчеты. Предусмотрена возможность работы с любым торговым оборудованием. Благодаря своей гибкости, программа с успехом может быть настроена для работы на предприятии как розничной, так и оптовой торговли. 1С: ЗАРПЛАТА И КАДРЫ Простая в использовании программа для управления штатом предприятия. Вам не составит труда сделать расчет заработной платы, рассчитать налоги и оплату больничных листов. Программа обеспечит создание всей необходимой отчетности, а также поможет организовать грамотное хранение информации о кадрах предприятия. 1С: ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ Эта многогранная программа возьмет на себя все обязанности по ведению управленческого и налогового учета, составлению отчетности, контролю состояния счетов, взаиморасчетам с поставщиками, покупателями и работниками. Для установки и работы с этой программой не нужно никаких дополнительных компонент – «1С: Предприниматель» является самостоятельным программным продуктом

1. Кадры предприятия и их структура. Управление персоналом в условиях рыночных отношений

2. Организация, планирование и управление автотранспортными предприятиями

3. Совершенствование управления на предприятиях АПК

4. Управление прибылью предприятия

5. Кадры предприятия и оплата труда

6. Преддипломная практика для студентов 5 курса специальности 060800 "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)"
7. Анализ управления персоналом предприятия
8. Управление персоналом предприятия (фирмы)

9. Управление ресурсами предприятия

10. Структурирование системы управления маркетингом предприятия сферы услуг

11. Алгоритмизация системы управления маркетингом предприятия сферы услуг

12. Организация управления финансами предприятия

13. Планирование кадров предприятия и их подбор

14. Сравнительный анализ классических организационных структур управления промышленных предприятий

15. Управление активами предприятия

16. Проектирование системы управления персоналом предприятия

Ежедневник недатированный "Чемпионат мира по футболу 2018. Эмблема", синий, А5, 176 листов.
Ежедневник недатированный. Формат: А5. Количество листов: 176. Твердый переплет. Термотиснение. Ляссе.
519 руб
Раздел: Канцтовары, хобби
Кепка "Zabivaka", взрослая, размер 58.
Этот обаятельный, улыбчивый символ Чемпионата мира по футболу ещё и сувенир в память о событии мирового масштаба на всю жизнь! Размер: 58.
471 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Подгузники Huggies Elite Soft, (1), до 5 кг, 27 штук.
Подгузники Huggies Classic обеспечат надежную защиту вашего малыша. Детские подгузники стали еще удобнее. Благодаря дополнительному слою,
384 руб
Раздел: 0-5 кг

17. Управление прибылью предприятия

18. Служба документационного управления на предприятии

19. Информационная система для автоматизации документооборота оперативного управления производственного предприятия

20. Разработка автоматизированной системы управления торговым предприятием

21. Экономика и управление на предприятиях АПК

22. Сущность, формирование и управление ассортиментом предприятия
23. Управление торговым предприятиям
24. Автоматизация управления коммерческого предприятия

25. Автоматизированные системы управления торговым предприятием

26. Анализ кадров предприятия на примере кафе "Гора"

27. Анализ процесса управления на предприятии ОАО "Ишимбайский хлебокомбинат"

28. Анализ стилей управления на предприятиях

29. Антикризисное управление на предприятии

30. Аппарат управления сельскохозяйственного предприятия и расходы на его содержание

31. Использование экономических методов в управлении торговым предприятием

32. Контроллинг как система управления деятельностью предприятия

Зеркальце карманное "Бабочка", 8x7 см.
Симпатичное карманное зеркало станет Вашим незаменимым помощником и с легкостью разместится даже в небольшой женской сумочке или кармане.
354 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Кулинарная форма, круглая, регулируемая, 16-30 см, высота 8,5 см.
Кольцо-трансформер решает проблему выбора размера формы раз и навсегда.Используется для выпечки коржей диаметров от 15 до 30 см.Форма
482 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Сковорода литая с антипригарным покрытием, 26 см.
Сковорода со съемной ручкой и стеклянной крышкой, утолщенное дно. Диаметр: 260 мм. Высота: 60 мм.
1738 руб
Раздел: Сковороды с антипригарным покрытием

33. Методы управления на предприятии

34. Организация производства и управления на предприятии "Сувенир"

35. Особенности организации управления на предприятии индустрии гостеприимства и туризма

36. Особенности современной системы обучения и управления кадрами

37. Применение метода "золотого сечения" в управлении прибылью предприятия

38. Проектирование организационной структуры управления машиностроительного предприятия
39. Работа службы управления персоналом предприятия: анализ пути ее совершенствования
40. Реализация основных функций управления на предприятии

41. Система управления персоналом предприятия

42. Совершенствование организации и управления градообразующим предприятием

43. Управление активами предприятия (на примере Филиала "Башнефть – Янаул" ОАО АНК "Башнефть"

44. Управление имуществом предприятия

45. Управление конкурентоспособностью предприятия

46. Управление на предприятии

47. Управление персоналом предприятия ЗАО УК "Курский машиностроительный завод"

48. Автоматизированные информационные системы управления персоналом предприятия

Опора для балдахина Карапуз (с обручем).
Держатель балдахина крепится к короткой либо к длинной стороне кроватки, в зависимости от размера и формы балдахина. Чтобы накрыть
349 руб
Раздел: Балдахины, держатели
Багетная рама "Patricia" (цвет - белый + золотой), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
698 руб
Раздел: Размер 30x40
Пазл "Обитатели фермы", 15 деталей.
Пазлы Ларсен - это прежде всего обучающие пазлы. На яркой картинке пазла изображены животные на полянке фермы. Некоторые детали пазла
548 руб
Раздел: Пазлы (5-53 элементов)

49. Анализ эффективности управления финансами предприятия (на примере ОАО "Нефтекамск-Лада-Сервис")

50. Кадры предприятия и производительность труда

51. Организация управления на предприятии

52. Управление себестоимостью предприятия ХК ОАО "Привод"

53. Управление затратами предприятия

54. Контроль государственных и муниципальных органов за делопроизводством отдела кадров на предприятиях
55. Расчет численостей и расстановка исполнителей в структуре управления предприятием малого бизнеса на строительстве и эксплуатации автомобильных дорог
56. Управление оборотным капиталом предприятия

57. Экономика и управление предприятием

58. Определение и управление валютными рисками предприятием внешнеэкономической деятельности на примере ООО "Корпорация "Агросинтез" (Визначення та керування валютними ризиками підприємством ЗЕД на прикладі ТОВ “Корпорація “Агросинтез”)

59. Структура управления предприятием

60. Сравнительный анализ американского и японского подходов к управлению предприятием

61. Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием, организацией, фирмой

62. Управление инновационными процессами на предприятии

63. Использование компьютеров в управлении предприятием

64. Управление нововведениями на предприятии

Дуга с подвесками "Лето".
Дуга с подвесками "Лето" крепится с помощью специальных прищепок к коляске, автокреслу или детской кроватке. Яркие
755 руб
Раздел: Дуги и погремушки для колясок
Пенал школьный, цвет черный.
Пенал школьный без наполнения, два отделение, металлическая "собачка" со шнурком, обработанные внутренние швы, два внутренних
531 руб
Раздел: Без наполнения
Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х17,5 см (коричневая).
Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 17,5 см. Цвет: коричневый.
303 руб
Раздел: Корзины для стеллажей

65. Управление закупками на торговом предприятии (на примере отдела «Ультра»)

66. Управление персоналом как составная часть менеджмента предприятия

67. Организация управления внешнеэкономической деятельностью на уровне предприятия

68. Финансы предприятий: планирование, управление и анализ

69. Организация, планирование и управление предприятием

70. Система управления на японских предприятиях. КРУЖКИ КАЧЕСТВА
71. Концепция управления персоналом с точки зрения адаптации ОСУП к условиям рынка /на примере предприятия/
72. Организационная структура управления предприятием

73. Управление финансовой устойчивостью на предприятии

74. Расчет численостей и расстановка исполнителей в структуре управления предприятием малого бизнеса на строительстве и эксплуатации автомобильных дорог

75. Управление запасами на предприятии Стройсервис

76. Принципы управления развитием нового продукта на предприятии

77. Анализ системы управления предприятием

78. Информационные технологии в управлении предприятием

79. Кадры управления

80. Организационные структуры управления предприятием

Машинка закаточная винтовая "Мещёра-2".
Машинка идеальна для домашнего консервирования, она проста в использовании и надежна в работе. Конструкция машинки обеспечивает ее
337 руб
Раздел: Консервирование
Аэрозоль Gardex "Extreme" от клещей, 150 мл.
Аэрозоль является эффективным средством, парализующим клещей после соприкосновения с одеждой. Действие активного вещества сохраняется до
305 руб
Раздел: Аэрозоль, спрей
Фигурка "Zabivaka Знаменосец", 9 см.
Фигурка "Zabivaka Знаменосец" в подарочной коробке (64 наклейки флагов 32-х стран-участниц в комплекте). Этот обаятельный,
389 руб
Раздел: Игрушки, фигурки

81. Организация управления на частном предприятии

82. Организация управления предприятием

83. Разработка мероприятий по управлению персоналом на предприятии торговли

84. Совершенствование организационной структуры управления предприятием

85. Управление маркетингом на предприятии на примере ОАО Гурьевский металлургический завод

86. Управление предприятиями торговли
87. Управление финансовым состоянием предприятия
88. Кадры и управление в Израиле

89. Антикризисное управление предприятием

90. Системные предпосылки формирования модели системы управления маркетинговой деятельностью предприятия сферы услуг

91. Педагогический коллектив и его развитие и особенности управления образовательными учреждениями, аттестация педагогических кадров

92. Управление предприятием

93. Подбор кадров - функция управления

94. Управление качеством продукции на машиностроительном предприятии

95. Управление персоналом подбор кадров

96. Управление финансовыми ресурсами на предприятии (Армавирский хлебокомбинат )

Стол детский складной "Первоклашка. Осень".
Материал: металл, пластик. Размер столешницы: 600x450 мм. Высота стола: 580 мм. Возраст: от 3 до 7 лет.
820 руб
Раздел: Столики
Дозатор для жидкого мыла сенсорный "Dettol (Детол)" + картридж "Зеленый чай и имбирь".
Дозатор для жидкого мыла Dettоl (сенсорный + кaртридж) представляет собой автоматическую сенсорную систему, обеспечивающую вакуумное
462 руб
Раздел: Настольные
Таблетки для посудомоечных машин "Paclan Brileo. Classic", 110 штук.
Таблетки обладают отличным моющим действием за счет входящих в состав "умных" энзимов (амилазы и протеазы). Отлично моют посуду,
690 руб
Раздел: Для посудомоечных машин

97. Финансовый менеджмент в системе управления денежными потоками на транспортном предприятии

98. Формализация бизнес-процессов как платформа для качественного управления предприятием

99. Управление и развитие предприятия (магазин)

100. Управление денежными средствами предприятия


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.