Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Биология Биология

Плесневые грибы

Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки

Содержание1. Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и размножения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов 2. Распространение микроорганизмов в природе: почва, вода и воздух как источники загрязнения пищевых продуктов и распространения инфекций 3. Микрофлора хлеба. Значение отдельных групп микроорганизмов в формировании потребительских свойств. Микробиологические дефекты и болезни хлеба. Мероприятия по предупреждению Литература 1. Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и размножения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов Размножение происходит путем деления, идущего в поперечном направлении. При делении бактерия распадается на две равные или неравные по величине части. Образовавшиеся две клетки рассматриваются как материнская и дочерняя, хотя они и не различаются по форме. Было выяснено, что материнская клетка делится от 10 до 17 раз, а затем растворяется. Некоторые бактерии размножаются почкованием. Типичный половой процесс у бактерий неизвестен. Для бактерий характерен высокий темп размножения: деление происходит очень быстро, через каждые 20-30 минут. При такой интенсивности потомство одной бактерии за 5 суток заполнило бы бассейны всех морей и океанов. Однако размножение бактерий ограниченно климатическими условиями, действием солнечного света, борьбой между видами, накоплением продуктов обмена веществ и др. При образовании споры большая часть внутреннего содержимого клетки уплотняется и образует на поверхности плотную оболочку, в которой откладываются воскообразные вещества. Таким образом, споры бактериальных клеток служат не для размножения, а для сохранения организма в неблагоприятных условиях, так как при спорообразовании не происходит увеличения числа клеток. Споры образуют только представители бацилл. Спора у бацилл образуется всегда внутри клетки, причем форма и размеры самой клетки могут изменяться или оставаться без изменения. Попадая в благоприятные условия, т.е. на новую питательную среду и в подходящие температурные условия, спора прорастает. Оболочка споры лопается и из нее вырастает бактериальная клетка. Споры бацилл устойчивы к действию низкой и высокой температуры, но степень этой устойчивости неодинакова : споры некоторых бацилл погибают при температуре 100?С в течение нескольких минут, споры сенной палочки гибнут лишь после кипячения в течение 3 часов. Размножение или воспроизведение себе подобных является одним из основных свойств живого, оно обеспечивает непрерывность жизни. У растительных организмов наблюдается три основные формы размножения: вегетативное, бесполое и половое. Вегетативное размножение Вегетативное размножение — частями мицелия, почкованием (дрожжи). Попав в благоприятные условия, мицелий гриба распадается на части и каждая дает начало новому мицелию. Иногда при недостатке питания мицелий распадается на отдельные клетки, каждая покрывается толстой оболочкой и способна переносить неблагоприятные условия. При почковании на клетке появляется небольшой бугорок, затем в него переходит одно из образовавшихся в результате митоза ядер и бугорок превращается в самостоятельную клетку.

Бесполое размножение Бесполое размножение - при помощи спор. Споры могут быть подвижными и неподвижными. Образуются они двумя способами: 1. Внутри одной клетки, называемой спорангием. В одном спорангии могут находиться до 10000 спор. После созревания спор, спорангий вскрывается и споры распространяются токами воздуха или воды (мукор). 2. Споры образуются конечными клетками гиф и формируют цепочки. Последние в цепочках споры отрываются и, попав в благоприятные условия про- растают (пеницилл, аспергилл). Половое размножение Половое размножение очень разнообразно у грибов. Это единственная группа, обладающая таким разнообразием половых способов размножения. В результате полового процесса, в большинстве случаев, образуются споры полового спороношения. Грибы размножаются очень интенсивно. Одна особь способна образовывать десятки тысяч и даже миллионов спор. Многие грибы в течение вегетационного периода могут дать несколько поколений. В 1 г огородной почвы можно найти до 100 тыс. и более спор и других зачатков грибов. 2. Распространение микроорганизмов в природе: почва, вода и воздух как источники загрязнения пищевых продуктов и распространения инфекций Микроорганизмы, способные вызывать заболевания людей, животных, растений, называются патогенными или болезнетворными. Характерная особенность таких микроорганизмов — их способность вырабатывать ядовитые вещества — токсины. Заболевания, причиной которых служит пища, зараженная токсигенными микробами или их токсинами, называют пищевыми. По признакам и происхождению пищевые заболевания подразделяются на две группы: пищевые инфекции и пищевые отравления. Пищевые инфекции — это заболевания, при которых переносчиками патогенных микроорганизмов от больного организма к здоровому являются пища или вода, причем на пищевых продуктах они могут сохранять свою вирулентность (болезнетворность) длительное время. Пищевые инфекции протекают как типичные заразные болезни и характеризуются длительным инкубационным периодом. Возбудители в пищевых продуктах обычно не размножаются и не вызывают их порчи. Многие возбудители пищевых инфекций локализуются в кишечнике человека, в связи с чем вызываемые ими заболевания называются кишечными инфекциями. К ним относятся дизентерия, холера, брюшной тиф и паратифы. Дизентерия вызывается бактериями из рода Шигелла, имеющими вид мелких неподвижных аэробных палочек, которые локализуются в толстом кишечнике больного, вызывая язвенное воспаление его слизистой оболочки. Выздоровевшие люди длительное время являются бактерионосителями. Некоторые дизентерийные бактерии сохраняются в пищевых продуктах до 10—20 дней и даже способны в них размножаться. Возбудителем холеры является вибрион. На пищевых продуктах он может сохраняться до 10—15 дней. Устойчив к низким температурам, но чувствителен к кислотности среды, кипячению, высушиванию. Это опасное инфекционное заболевание, сопровождающееся высокой температурой, появлением обильного стула, рвоты и нередко имеющее летальный исход. Возбудители бруцеллеза - бруцеллы - мелкие, неподвижные, бесспоровые бактерии кокковидной или палочковидной формы, длительно сохраняющиеся в пищевых продуктах.

Человек обычно заражается от больных животных или при употреблении сырого молока и молочных продуктов от них. Основными симптомами заболевания являются: перемежающаяся лихорадка, боль в суставах и мышцах, общая слабость. Болезнь может продолжаться несколько месяцев и даже лет. Профилактика данного заболевания направлена на оздоровление животноводческих хозяйств, на запрет потребления молока в сыром виде, особенно в зараженных районах. Возбудителем ящура является вирус. Он нестоек к нагреванию, но очень устойчив к низким температурам и может длительно сохраняться в пищевых продуктах. Заражение происходит при контакте с больным животным и при употреблении сырого молока. Заболевание проявляется в воспалении с изъязвлением слизистой ротовой полости. Возбудителем туберкулеза являются аэробные, неподвижные, неспорообразующие палочки Микобактериум туберкулезис. Они довольно устойчивы к физическим и химическим факторам среды и способны длительно сохраняться в пищевых продуктах. В жидкой среде погибают при нагревании до 100 °С в течение нескольких секунд. Туберкулезом человек может заразиться от крупного рогатого скота, при употреблении в пищу зараженного молока и молочных продуктов, через мясо или яйца больных кур. Ботулизм — очень тяжелое пищевое отравление, возникающее при употреблении пищи, содержащей токсин ботулинуса. Ботулинический токсин — наиболее сильный из всех известных ядов. Попадая с пищей в кишечник человека, он поступает в кровь, поражает сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, вызывает расстройство зрения, речи, паралич мышц. Смертность от ботулизма довольно высокая. Отравление людей ботулизмом может возникать при употреблении различных продуктов, в основном растительных консервов с низкой кислотностью, сырокопченых окороков, мясных и рыбных слабозасоленных, вяленых и копченых продуктов. Наблюдаются случаи ботулизма при употреблении консервов домашнего приготовления. Развитие ботулизма часто не вызывает видимой порчи продукта. Основными мероприятиями по предупреждению этого отравления являются строгое соблюдение санитарных требований к улову, обработке и хранению рыбы, соблюдение режимов стерилизации и санитарных требований на предприятиях консервной промышленности. Стафилококковые интоксикации вызываются золотистым стафилококком, находящимся в воздухе, в слизистой носоглотки и на коже человека. Развиваясь на пищевых продуктах, золотистый стафилококк выделяет энтеротоксин, к которому человек весьма чувствителен. Через несколько часов после приема пищи, содержащей стафилококковый токсин, у человека возникают тошнота, рвота, расстройство стула, учащенный пульс, сердечная слабость. Золотистый стафилококк — факультативный анаэроб, хорошо развивающийся в субстратах, богатых углеводами и белками, устойчивый к высушиванию, содержанию поваренной соли. Неблагоприятна для него кислая среда. Стафилококковые отравления возникают при употреблении различных продуктов (мясо-молочные продукты, кондитерские, особенно с заварным кремом и сметаной, рыбные и мясные кулинарные, салаты и др.). Продукты, зараженные стафилококками, как правило, не имеют внешних признаков порчи.

В почечных клубочках нефрона происходит фильтрация плазмы крови и образование первичной мочи, а в его выводящих канальцах обратное всасывание (реабсорбция) из первичной мочи воды, глюкозы, аминокислот и других веществ. В результате образуется конечная (вторичная) моча. Реабсорбция осуществляется под действием антидиуретического гормона вазопрессина, образующегося в гипоталамусе и накапливающегося в гипофизе. Конечная моча собирается и выделяется через мочевыделительную систему почечные чашечки, лоханки, мочеточники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал. Мочевыделение увеличивается при обильном поступлении воды в организм и уменьшается при ограничении жидкости, высокой температуре окружающей среды, вызывающей потоотделение. Нарушение мочевыделения проявляется в увеличении (полиурия) или уменьшении (олигурия) количества мочи. Полиурия наблюдается при болезнях эндокринной системы, олигурия при болезнях сердца и почек, сопровождающихся отёками подкожной клетчатки. МУ±КОР, род плесневых грибов. Включает ок. 60 видов

1. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

2. Способы размножения живых организмов. Эволюция размножения

3. Морфологічна порівняльна характеристика хірургічних способів корекції портальної гіпертензії

4. Риформинг как способ получения бензинов с улучшенными характеристиками

5. Микроклональное размножение Ириса Низкого путем изолирования зародыша как способ сохранения вида

6. Характеристика общих свойств микроорганизмов
7. Характеристика основных способов действия в специальной операции по пресечению захвата ВГО
8. Общая характеристика и место вещно-правовых исков в системе способов защиты вещных прав

9. Расчет характеристик электропривода насоса Д5000-32-2 для 2-х способов регулирования производительности

10. Остеохондроз. Характеристика и способы лечения

11. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)

12. Основные звездные характеристики. Рождение звезд

13. Характеристика звезд

14. Особенности внутреннего строения, размножение и классификация моллюсков

15. Грибы и их использование

16. Размножение

Универсальный бокс, средний (3 секции).
Универсальные боксы прекрасно подходят для хранения любых мелочей: шурупов, гаек в мастерской, лекарств в домашней аптечке, маленьких
526 руб
Раздел: Более 10 литров
Музыкальный мобиль Жирафики "Рыбки" (арт. 939489).
Этот музыкальный мобиль станет одной из первых игрушек вашего малыша. Сначала кроха будет фокусировать взгляд на ярких забавных рыбках. Со
1250 руб
Раздел: Мобили
Стиральный порошок Ушастый нянь, 4500 г.
Стиральный порошок "Ушастый нянь" создан специально для новорожденных детей. Активные добавки, которые входят в состав порошка,
533 руб
Раздел: Для стирки детских вещей

17. Общая характеристика процесса научения

18. Грибы

19. Сорбционные свойства мха по отношению к микроорганизмам и тяжелым металлам

20. Грибы - особое царство живой природы

21. Характеристики ВМС Великобритании

22. Медико-тактическая характеристика зон радиоактивного заражения при авариях на АЭС
23. Пути и способы повышения устойчивости работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях
24. Характеристика современных средств поражения и последствия их применения

25. Экономико-географическая характеристика Белоруссии

26. Общая характеристика степной зоны

27. Сравнительная характеристика хозяйства Волго-Вятского и Западно-Сибирского районов

28. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

29. Характеристика Дальневосточного экономического района

30. Экономико- и политико-географическая характеристика ФРГ

31. Экономико-географическая характеристика республики Татарстан

32. Экономико-географическая характеристика страны на примере Испании

Полотенце махровое "Нордтекс. Aquarelle", серия "Палитра", цвет: аметистовый, 70х130.
Полотенца махровые гладкокрашеные изготовлены из 100% хлопка, плотность 300 г/кв.м. Размер: 70х130 см.
361 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см
Ранец "Космо", 36х29х18 см.
Ранец продуманный до мелочей, который: - включает множество светоотражающих элементов; - оснащен регулируемыми по высоте лямками и
1848 руб
Раздел: Без наполнения
Настольная игра "Колонизаторы", 4-е русское издание.
Желанию осваивать новые земли всегда сопутствует отвага – этих двух элементов у колонизаторов огромного острова Катан в избытке. На новых
1990 руб
Раздел: Классические игры

33. США: современный уровень социально-экономического развития. Характеристика современного состояния, анализ причин, перспективы развития

34. Экономико-географическая характеристика топливной промышленности Российской Федерации

35. Социалоно-экономическая характеристика Уральского экономического района

36. Экономико-географическая характеристика Германии

37. Экономико-географическая характеристика Германии

38. Экономико-географическая характеристика государства Ирландия
39. Комплексная экономико-географическая характеристика Мексики
40. Экономико-географическая характеристика Канады

41. Экономическая характеристика Таджикистана

42. Сравнительная характеристика Калининградской области и Приморского края

43. Характеристика природного комплекса Черного моря

44. Характеристика Франции

45. Социально-экономическая характеристика Болгарии

46. Объем и характеристики исходной информации для составления проектов разработки нефтяных и газовых месторождений (контрольная)

47. Инженерно-геологические изыскания для определения характеристик грунтов и оснований

48. Уголовно-правовая характеристика преступлений в сфере налогообложения

Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х17,5 см (коричневая).
Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 17,5 см. Цвет: коричневый.
303 руб
Раздел: Корзины для стеллажей
Увлекательная настольная игра "Цветариум", новая версия.
Игроки будут совершать много интересных действий: высаживать цветы на клумбах, выкорчёвывать их в случае необходимости, устраивать своим
712 руб
Раздел: Карточные игры
Сковорода "Mayer & Boch" (гранитное покрытие), 24 см.
Материал: алюминий, гранитное покрытие. Внутреннее покрытие: антипригарное гранитное покрытие. Диаметр: 24 см. Высота борта: 4,5
824 руб
Раздел: Сковороды с керамическим покрытием

49. Участники арбитражного процесса: классификация, права и обязанности, характеристика правового положения. Представительство в арбитражном процессе

50. Виндикационный иск как способ защиты вещных прав

51. Приобретение права собственности на движимое и недвижимое имущество, сравнительная характеристика

52. Сравнительная характеристика института брака по российскому и мусульманскому праву

53. Гражданско-правовые способы защиты права собственности и ограниченных вещных прав

54. Ипотечное жилищное кредитование как способ улучшения жилищных условий
55. Сравнительная характеристика средневековых государств
56. Характеристика налоговой системы Великобритании

57. Характеристика источников Конституционного права

58. Характеристика Конституции Франции

59. Международно-правовые способы разрешения международных споров

60. Виды нормативно правовых актов и способы их публикации

61. Страховой рынок Украины и его характеристика

62. Пробелы в праве и способы их устранения

63. Характеристика Чикаго

64. Сравнительный анализ функциональных и семантических характеристик глагола to make в разговорном, газетно-публицистическом и научном стилях

Глобус детский зоогеографический, с подсветкой, 210 мм.
Глобус детский зоогеографический, на пластиковой подставке, с подсветкой. Диаметр: 210 мм.
985 руб
Раздел: Глобусы
Карандаши цветные "Lyra Groove", 10 цветов.
Карандаши с эргономичным захватом по всей длине, с европодвесом. Идеальные для раннего развития ребенка. Диаметр грифеля 4,25 мм!
879 руб
Раздел: 7-12 цветов
Настольная игра "Скоростные цвета".
Вдохните жизнь в чёрно-белые картинки! Бросьте взгляд на цветную версию, переверните карту и постарайтесь раскрасить её точно так же... и
1085 руб
Раздел: Внимание, память, логика

65. Способы перевода просторечия, использованного в романе А. Силлитоу "Ключ от двери", на русский язык

66. Функционально-направленное обучение грамматике АЯ как эффективный способ формирования коммуникативной компетенции

67. Монтаж как выразительное средство. Внутрикадровый монтаж. Монтаж как способ режиссёрского мышления

68. Культурно-историческая характеристика Кишинёва

69. Характеристика Иудушки Головлева

70. Обломов и Штольц, сравнительная характеристика
71. Способы образования неологизмов в терминологии в современном французском языке
72. Сравнительная характеристика Гринева и Швабрина (по повести А.С. Пушкина "Капитанская дочка")

73. Характеристика Эраста (Карамзин, повесть «Бедная Лиза»)

74. Характеристика арго и жаргонов

75. Краткая характеристика золотого века рок-музыки

76. Граф А. А. Аракчеев. Современный взгляд на личность на основе анализа и сравнительной характеристики исторических источников и литературы

77. Иван IV Грозный. Сравнительная характеристика по книгам В.Кобрина и К.Валишевского

78. Россия 1917 - 1922гг. Распад цивилизованного конгломерата. Характеристики процесса

79. Разработка схемы топологии локальной корпоративной сети, описание ее технических характеристик и решаемых задач

80. Структура персонального компьютера. Основные и периферийные устройства, их характеристики и назначение

Рюкзак для старших классов "Сладости", 41x32x14 см.
Рюкзак для старших классов, студентов, молодежи. 1 основное отделение, 1 дополнительный карман. Материал: водоотталкивающая ткань. Широкие
621 руб
Раздел: Без наполнения
Карандаши цветные "Jumbo. MAXI", 12 цветов.
Высококачественные карандаши. Яркая упаковка с изображениями лошадей обязательно понравится детям. Легко затачивается. Очень мягкий
374 руб
Раздел: 7-12 цветов
Фломастеры "Birello", двухсторонние, 24 цвета.
Набор фломастеров с двойным наконечником. Толщина пишущего узла: 2,5 мм / 5 мм. Стержень: тонкий / широкий. Корпус: пластик. Количество цветов: 24.
551 руб
Раздел: 13-24 цвета

81. Мышь, устройство и характеристики, разновидности современных манипуляторов

82. Характеристика дополнительных устройств к ПК

83. Анализ структур, характеристик и архитектур 32-разрядных микропроцессоров

84. Общая характеристика системы Windows

85. Установка и основные характеристики Linux

86. Расчёт частотных и временных характеристик линейных цепей
87. Статистика (Способы отбора и виды выборки, обеспечивающие репрезентативность)
88. Общая характеристика аксиоматики Гильберта

89. Патогенные микроорганизмы

90. Тепловое излучение, его характеристики и их измерение

91. Физиологические и психологические характеристики у студентов, различающихся по цвету глаз

92. Система комплемента (подробная характеристика)

93. Характеристика и значение деловых игр в медицине

94. Размножение человека

95. Общая характеристика и классификация органов чувств

96. Общая характеристика эндокринной системы

Подставка под горячее с пробкой "FIFA 2018".
Подставка под горячее с пробкой + окантовка. Диаметр: 16 см. Материал: керамика.
346 руб
Раздел: Кружки, посуда
Набор детской посуды "Принцесса", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления
Настольная игра "Найди пару", арт. ВВ2411.
Игра помогает тренировать память, концентрировать внимание и развивать зрительно-моторную координацию движений. Игра способствует
411 руб
Раздел: Прочие

97. Сравнительная характеристика съемных протезов с металлическим и пластмассовым базисом

98. Санитарно гигиеническая характеристика компьютерных классов школ г.Кургана

99. Гигиеническая характеристика питания детей и лиц пожилого возраста


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.