Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Разработка модели управления гостиницы делового назначения и отдыха на 100 мест

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения

СОДЕРЖАНИЕВведение 4Раздел I. Характеристика гостиницы 6Раздел II. Организационная структура 10Раздел III. Фирменный стиль 25Список литературы: 33 ВВЕДЕНИЕ Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующей и дружелюбием по отношению к гостям (словарь Уэбстера). Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанные с ним секторов индустрии, например питание, отдых и различения и др. соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии. Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятия, определяет их управленческую политику и операции: V Большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру; V Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели; V Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса; V Это индустрия и производства и обслуживания; V Существует различные клиенты с различными потребностями и ожиданиями; V Обслуживания направлено непосредственно к клиенту, а предлагаемый продукт имеет осязаемую и неосязаемую природу; V Многие операции комбинированы, большинство из них производиться одновременно; V Требуется высокий уровень координации и часто в очень сжатые сроки; V От менеджеров требуется высокий профессионализм сноровка, особенно в вопросах управления; V Помимо высококвалифицированного труда существует и много неквалифицированного труда; V Большинство работ мало оплачиваемые; V Персонал часто заставляют работать внеурочное время; V Велика доля молодежного, женского и получасового труда; V Много работников из других стран; V Большая текучка внутри индустрии (между отраслями) и из нее. Все это должен знать и уметь опытный менеджер. В своей курсовой работе я хочу показать модель управления гостиницы «Ирис». В первом раздели, мы рассмотрим характеристику, во втором - организационную систему гостиницы и третий раздел будет посвящен фирменному стилю. Со времени своего основания в 1991 гостиница "Ирис" по праву считается одним из ведущих московских отелей международного класса. Расположенный на полпути между центром Москвы и аэропортом "Шереметьево", наш 6 - этажный отель имеет полный набор услуг, как для деловых путешественников, так и туристических групп. Каждый из 100 просторных номеров оборудован по самым современным международным стандартам и располагает кондиционером с автономным температурным контролем, международной телефонной и модемной связью, спутниковым телевидением и минибаром. К услугам гостей отеля ресторан, бар, оздоровительный центр с тренажерным залом, бассейном и саунами, многофункциональный бизнес-центр и 8 залов для конференций и банкетов, вмещающих до 300 гостей. РАЗДЕЛ I Характеристика гостиницы.

Наша Миссия - это максимум внимания каждому Гостю с тем, чтобы его пребывание у нас было приятным и по-домашнему комфортным. Визитная карточка. Год основания: 1991 Категория: 4 звезды Предыдущие названия: "Пульман Ирис" (1991-1995) и "Софитель Ирис" (1995-1999) Количество номеров: 100 том числе 15 номеров "люкс" и президентские апартаменты) Количество этажей: 6 Количество 8 конференц-залов: Максимальная 300 человек вместимость залов: Общая площадь для 2500 кв. м. выставок: Количество 34 апартаментов: Расстояние от 15 км аэропорта Шереметьево-2: Расчетный час: 12 часов Гарантирование кредитная карта или депозит брони: Кредитные карты: America Express, VISA, EuroCard/ Mas erCard, Di ers Club, JCB Аннулирование брони: до 18.00 местного времени в день приезда Валюта: рубли Российской Федерации Местное время: время по Гринвичу 3 часа Глобальные системы резервирования Система Код гостиницы Sabre UI 25528 Galileo/Apollo UI 23846 Amadeus UI MOWPUL Worldspa UI PLMOW Гостиница "Ирис" представлена в глобальных системах резервирования компанией U ell I er a io al Месторасположение. Из центра города следуйте по Дмитровскому шоссе до ответвления Коровинского шоссе в районе площади Туманяна. Поверните налево на Коровинское шоссе и следуйте прямо приблизительно 2 километра. Здание гостиницы будет находиться справа по ходу движения. Из аэропорта "Шереметьево" следуйте в сторону Москвы по Ленинградскому шоссе. Сверните на Московскую кольцевую автодорогу (МКАД) в сторону Дмитровского шоссе. Двигайтесь прямо по МКАД приблизительно 3 километра до съезда на Ижорскую улицу и Коровинское шоссе. После поста ДПС сверните на перекрестке налево на Ижорскую улицу, затем направо на следующем перекрестке на Коровинское шоссе. Следуйте прямо примерно 3 километра. Гостиница будет находиться слева по ходу движения. Гости отеля могут воспользоваться бесплатным автобусом, курсирующим между отелем и центром города каждый час с 7.30 утра до полуночи. Основные остановки в центре - перед ресторанами "Краб Хаус" (ул. Тверская, 6) и "Русское бистро" (ул. Тверская, 18Б). За справками о расписании движения автобуса просьба звонить в службу приема по телефонам 7 (095) 488-8000 или 933-0533. Оборудование номеров Все номера отеля имеют следующее оборудование: [ Кондиционер с автономным контролем p Звуконепроницаемые стены и окна i Ванная и душ в номере c Одна кровать ki g-size или две раздельных кровати quee -size ] Прямой доступ к электронной почте и сети Интернет Прямая телефонная международная связь Телевизор с дистанционным пультом управления и выходом на основные мировые каналы спутникового телевидения Голосовая почта Минибар Фен Круглосуточное обслуживание номеров Платные развлекательные каналы В номерах "люкс" гостям также предоставляются халаты и минеральная вода. Номера К услугам гостей отеля 100 просторных и комфортабельных номеров, в том числе 15 номеров "люкс" и президенсткие апартаменты, причем два этажа отведены под номера для некурящих. К услугам деловых людей есть номера "люкс", оборудованные офисной мебелью, просторной "рабочей зоной", дополнительными портами для подключения компьютера и т.д

. Для тех, кто путешествует с детьми, есть номера семейного типа со смежными комнатами. Наши номера превосходят по своим размерам комнаты большинства московских отелей и имеют следующую площадь (с учетом ванной комнаты): Стандартные номера 30 кв. метров Номера "люкс" 60 кв. метров (гостиная спальня) Президентские апартаменты 113 кв. метров (4 комнаты кухня) Услуги Круглосуточный прием и размещение гостей Многофункциональный бизнес-центр Оздоровительный центр с тренажерным залом, бассейном, 2 саунами и солярием Ресторан и бар Салон красоты и парикмахерская Сувенирный магазин и бутик Бесплатные сейфы для ценностей в службе приема Круглосуточная охрана Визовая поддержка Круглосуточный обмен валют и банкомат Круглосуточное обслуживание номеров Прачечная и химчистка Стоматологическая помощь Аренда автомобилей с водителем и прокат автомобилей Avis Услуги экспресс-почты DHL Бесплатные ежечасные автобусные трансферы в центр города и обратно Большая бесплатная охраняемая автостоянка 2 этажа для некурящих Дартс, бильярд и снукер Трансферы в аэропорты Офисы в аренду 44 апартамента квартирного типа для долгосрочного проживания. РАЗДЕЛ II Организационная структура Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Сущность организационной структуры в делегировании прав и обязанностей для разделения труда. Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника. Целью организационной структуры являются: > Разделение труда; > Определение задач и обязанностей работников; > Определение ролей и взаимоотношений Главной задачей организационной структуры гостиницы «Ирис» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение. Для эффективной работы руководство должно распределить среди сотрудников все те задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия. Но если существующие задачи не будут делегированы, значит, руководитель должен будет выполнять их сам. Разработка организационной структуры. Основные требования к организационной структуре заключается в следующем: > Способность отражать содержание деятельности предприятия, обеспечивать функциональную целесообразность звеньев управления; > Гибкость, способность реагировать и адаптироваться к изменяющимся условиям; > Минимизация числа звеньев и количества персонала; > Высокий уровень профессионализма сотрудников; > Минимизация издержек на аппарат управления и на деятельность в целом.Этапы проектирования организационной структуры Процесс проектирования организационной структуры будет происходить сверху вниз: > Деление организации на функциональные блоки, которые соответствуют важным направлениям деятельности организации; > Установление соотношений полномочий различных должностей. На этом же этапе устанавливается цепь команд и при необходимости производится деление функциональных блоков на более мелкие подразделения; > Определяются должностные обязанности, как сумма определенных задач и функций и поручается их выполнение конкретным лицам.

Если же пакет системы со стандартным именем «topLevel Package» является подсистемой, то ее абстрактное поведение в точности такое же, как и у исходной системы. 4.7. Рекомендации по разработке диаграмм вариантов использования Главное назначение диаграммы вариантов использования заключается в формализации функциональных требований к системе с помощью понятий соответствующего пакета и возможности согласования полученной модели с заказчиком на ранней стадии проектирования. Любой из вариантов использования может быть подвергнут дальнейшей декомпозиции на множество подвариантов использования отдельных элементов, которые образуют исходную сущность. Рекомендуемое общее количество актеров в модели не более 20, а вариантов использования не более 50. В противном случае модель теряет свою наглядность и, возможно, заменяет собой одну из некоторых других диаграмм. Семантика построения диаграммы вариантов использования должна определяться следующими особенностями рассмотренных выше элементов модели. Отдельный экземпляр варианта использования по своему содержанию является выполнением последовательности действий, которая инициализируется посредством экземпляра сообщения от экземпляра актера

1. Финансовый менеджмент малого предприятия как составная часть управления предприятием

2. Контроль результатов деятельности как главный элемент управления персоналом

3. Планирование человеческих ресурсов как функция службы управления персоналом

4. Роль управления персоналом в обеспечении деятельности организации

5. ООО "Газпром" как объект управления. Разработка рекомендаций по совершенствованию существующей структуры управления

6. Модели управления персоналом
7. Использование ЭВМ при управлении предприятием как объективная необходимость
8. Бухгалтерский баланс как информационная модель оценки фактического положения хозяйствующих субъектов

9. Анализ системы управления персоналом и разработка рекомендаций по её совершенствованию на примере предприятия ООО "Вертикаль"

10. Информационные технологии в системах управления гостиничным предприятием

11. Математические модели и инструментальные средства внутрифирменного управления персоналом

12. Процессный подход как эффективный инструмент управления предприятием

13. Особенности управления гостиничным предприятием

14. Общая характеристика предприятия РУПП "БеЛАЗ" и анализ существующей системы управления материальными потоками

15. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

16. Разработка схемы автоматического регулирования и контроля параметров управления методической печи

Таблетки для посудомоечной машины "Clean&Fresh", 5 in1 (giga).
Таблетки для посудомоечной машины «Clean&Fresh» – чистота и свежесть Вашей посуды в каждой таблетке! Великолепно очищает посуду
1122 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Антипригарный чехол для гладильной доски "Paterra", размер L-XL, 146x55 см.
Эффект двустороннего глажения. Чехол имеет хлопковую основу с особой антипригарной пропиткой из силикона, которая исключает пригорание
891 руб
Раздел: Чехлы для гладильной доски
Игровой надувной цилиндр "Gymex".
Игровой надувной цилиндр GYMEX – очень полезная игрушка для физического развития малыша! Состоит он из трёх прозрачных надувных секций,
419 руб
Раздел: Батуты, надувные центры

17. Информатизация как механизм социального управления (философский аспект)

18. Прогнозирование банкротства и разработка антикризисной программы предприятия

19. Полиграфическое предприятие как субъект рекламного рынка

20. Разработка бизнес-плана предприятия по обслуживанию оргтехники

21. Разработка технологии процесса управления персоналом

22. Операционный менеджмент как система. Управление персоналом в системе операционного менеджмента
23. Предприятие, как субъект и объект рыночных отношений
24. Анализ управления персоналом предприятия

25. Мотивация труда работников как фактор эффективности управления

26. Управление персоналом в условиях кризиса на предприятии

27. Система Качества как часть Системы Управления

28. Предприятие как объект и субъект права. Вещные права

29. Риски предприятия как составная часть рисков

30. Предприятие как субъект рыночного хозяйства

31. Классические модели стратегического анализа и планирования: модель ADL/LC

32. Классические модели стратегического анализа и планирования: модель Shell/DPM1

Трикотажная пеленка кокон для девочки "Bambola".
Состав: интерлок, хлопок 100%. Возраст: 0-3 месяца.
421 руб
Раздел: Пелёнки
Модульный массажный коврик "Орто-пазл. Море».
Необычный набор Орто-пазлов Микс «Море» включает 8 модулей, выполненных под различный морской рельеф. В комплекте коврики, предназначенные
1377 руб
Раздел: Коврики
Настольная игра "Макроскоп".
Интереснее, чем микроскоп. Многообразнее, чем калейдоскоп. Перед вами удивительный прибор, внутри которого спрятаны картинки, но вам видна
1390 руб
Раздел: Прочие

33. Характеристики процесса бурения как объекта автоматизированного управления

34. Программно-целевые аспекты стратегического управления персоналом полиграфических предприятий

35. Проектирование системы управления персоналом предприятия

36. Аутстаффинг как способ управления персоналом

37. Цели розничного предприятия: как повысить продажи

38. Унитарное предприятие как организационно-правовая форма
39. Анализ оборачиваемости оборотных активов предприятия как один из элементов анализа платёжеспособности
40. Иностранные предприятия как субъекты налогообложения

41. Реализация наследственных прав на предприятие как имущественный комплекс

42. Проект разработки стратегического плана предприятия с помощью Microsoft Project

43. Методы изучения и анализа существующих систем управления

44. Маркетинг как концепция рыночного управления (на примере компании "Маршалл")

45. Организация рекламной деятельности предприятия как инструмента коммуникационной политики

46. Разработка бизнес-плана предприятия

47. Разработка концепции маркетинга предприятия на основе проведения маркетингового исследования

48. Разработка проекта мероприятий по внедрению автоматизированных систем управления бизнесом в ресторане "Эль Ранчо"

Сейф-книга Alparaisa СС0072/1 "Вокруг света", 17х11х5 см.
Размеры: 17х11х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Аксессуары: ключ - 2 штуки.
572 руб
Раздел: Копилки
Магнитный конструктор 3D из 20 деталей.
Магнитный конструктор из 20 квадратов и треугольников различных ярких цветов порадует Вашего ребенка. Изготовлен из высококачественного
997 руб
Раздел: Магнитные и металлические конструкторы
Набор маркеров для досок "E-361", 1 мм, 8 цветов.
Маркеры для написания и маркировки текста на белых досках. Стирается сухой губкой почти со всех плотных поверхностей, например, эмали,
592 руб
Раздел: Для досок

49. Сотрудничество туроператоров и зарубежных гостиничных предприятий

50. Разработка маркетинговой стратегии предприятия Полипринт"

51. Анализ и решение проблем, которые возникают при управлении персоналом на предприятие

52. Бенчмаркинг как эффективный инструмент управления качеством

53. Компетенция персонала как объект стратегического управления

54. Механизм рынка труда. Управление персоналом на предприятии
55. Организационная структура гостиничного предприятия
56. Персонал предприятия, его значение и управление им

57. Работа службы управления персоналом предприятия: анализ пути ее совершенствования

58. Разработка организационной структуры службы управления персоналом

59. Разработка стратегии развития предприятия

60. Разработка стратегии развития предприятия (на примере ОАО "Симферопольский завод пластмасс")

61. Система управления персоналом на предприятии

62. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии

63. Управление персоналом в гостиничном бизнесе

64. Управление персоналом как направление развития управленческой мысли в СССР

Маркер выделитель текста Edding "E-345/6S", 6 цветов 1-5 мм.
Для выделения слов или текста в книгах, брошюрах, письмах и т.п. Практически для любой бумаги для копирования и факсов. Высокая
361 руб
Раздел: Текстовыделители
Кружка-хамелеон "Чеширский кот".
Вам нравятся необычные вещи? Любите удивляться и удивлять всех вокруг? Кружка-хамелеон "Чеширский кот" будет поднимать
304 руб
Раздел: Кружки
Насос ножной Phantom.
Количество цилиндров: 2. Суммарный рабочий объем цилиндров: 0,55 литра. Длина шланга: 0,55 м.
698 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

65. Управление персоналом кризисного предприятия на примере ПМК

66. Управление персоналом на предприятии

67. Управление персоналом на предприятии

68. Управление персоналом предприятия ЗАО УК "Курский машиностроительный завод"

69. Формирование корпоративной культуры как фактор повышения эффективности управления персоналом

70. Функционирование службы управление персоналом на предприятии
71. Виды и уровни разработки бизнес-стратегии предприятия
72. Автоматизированные информационные системы управления персоналом предприятия

73. Разработка стратегии развития предприятия ЗАО Санаторий "Москва"

74. Политология, как наука об управлении государством

75. Разработка методики испытаний станка с числовым программным управлением

76. Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма

77. Современные требования к персоналу гостиничного предприятия

78. Типы и виды гостиничных предприятий

79. Формирование имиджа гостиничного предприятия

80. Особенности деятельности гостиничных предприятий

Игра-баланс "Морской мир".
Игра-баланс "Морской мир" от производителя "Жирафики" предназначена для мальчиков и девочек в возрасте от трех лет.
640 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Подгузники Libero Newborn, 24 штуки, 0-2,5 кг.
Первые в жизни подгузники для малыша должны быть особенно мягкими и комфортными. Подгузники "Libero Newborn" специально созданы
345 руб
Раздел: 0-5 кг
Фломастеры "Jungle Innovation" на подставке, 12 цветов.
Чернила легко смываются с рук и одежды. Эти фломастеры идеальны для раскрашивания, поскольку они долговечны, их краски насыщенны, хорошего
343 руб
Раздел: 7-12 цветов

81. Иностранные предприятия как субъект налогообложения

82. Оборотный капитал предприятия и основные задачи управления

83. Разработка инвестиционного проекта предприятия

84. Методика анализа финансовой деятельности предприятия как элемент антикризисной диагностики

85. Малые предприятия как особые формы хозяйствования

86. Предприятие как объект экономики
87. Предприятие как особый вид оценки
88. Предприятие как субъект хозяйствования

89. Разработка бизнес-плана предприятия

90. Управление персоналом предприятия

91. Нравственность как основа этики управления

92. Управление персоналом - разрешение конфликтов

93. Службы управления персоналом

94. Службы управления персоналом

95. Управление персоналом фирмы (на примере США)

96. Роль и место подразделений по управлению персоналом в организации

Звуковой планшет "Транспорт".
Звуковой планшет - прекрасный подарок ребёнку! Он удобен и прост в использовании, подходит как для самостоятельного изучения, так и с
313 руб
Раздел: Планшеты и компьютеры
Мыло-пенка "Pigeon" для младенцев (сменная упаковка), 400 мл.
Мыло-пенка "Pigeon" разработано специально для мытья малыша с рождения. Низкий уровень кислотности такой же, как у нежной кожи
494 руб
Раздел: Гели, мыло
Головоломка "Кубик Рубика 2х2".
Кубик Рубика 2х2 от компании «Rubik's» - это упрощенная разновидность классической головоломки. Каждая грань кубика состоит не из 3,
562 руб
Раздел: Головоломки

97. Автоматизация отдела управления персоналом в ИСУП на базе информационной системы АЛЕФ

98. Место и роль планирования карьеры в практике управления персоналом

99. Управление персоналом

100. Лекции по управлению персоналом


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.