Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Медицина Медицина

О влиянии протеина пищи на фенотип организма человека

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка

Голянищев М. А. Харьковский государственный медицинский университет. Здоровье человека на 50% зависит от его образа жизни, в свою очередь здоровый образ жизни в числе первых принципов включает медицински обоснованный рацион питания, так как 30-40% заболеваний прямо или опосредованно имеют в своей причине нерациональное питание. В современных науках о рациональном питании один из основных компонентов пищи – пищевой протеин – рассматривается с двух позиций: биологическая ценность и степень усвоения пищевого белка , - такой подход оставляет без внимания взаимодействия организма человека и белка пищи, обусловленные II, III, IV структурой белка, а также ингредиентами продукта, сопутствующими белковую составляющую. Одновременно с этим, известен ряд фенотипических проявлений онтогенеза о причине которых нет убедительного мнения (аутоимунные процессы, старение, расстройства ВНД и др.). Совокупность приведенных в данной работе сведений литературы указывает на вероятность присутствия причинно-следственной связи между протеином пищи и указанными проявлениями фенотипа. С целью анализа применен более общий критерий оценки – биологическая полезность. Он подразумевает собой соответствие оцениваемого объекта принципу обеспечения, в процессе взаимодействия с другим объектом (живой природы), наилучших условия для реализации наследственной информации, то есть, полезен тот объект, который не приводит к ошибкам реализации наследственной информации – онтогенетическим ошибкам. Таким образом, более полный критерий оценки качества белка пищи может позволить объективнее формулировать медицински обоснованный рацион питания, благодаря этой работе, в той его части, которая обеспечивает поступление в организм протеина. Целью данного аналитического обзора является описание возможности влияния протеина пищи на формирование фенотипа организма. Содержание Влияние системы питания на формирование фенотипа организма. Белок как субстрат обмена веществ и как продукт обмена веществ. Эффекты влияния протеина на фенотип организма. 3.1. фенилкетонурия, пеллагра, квашиоркор; 3.2. формирование национального, профессионального фенотипа; 3.3. фенотип человека, употребляющего в пищу мясо. 1. Питание – процесс поступления, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических и пластических потребностей. Система питания (с.п.) – понятие более широкое: с.п. – совокупность продуктов, употребляемых в пищу, методы их кулинарной обработки, традиционные блюда, пищевые ограничения и предостережения, правила приема пищи. В свою очередь, фенотип организма – совокупность принципов данного индивида, сформировавшихся в процессе индивидуального развития (в процессе онтогенеза). Условия формирования фенотипа являются: генотип организма – совокупность генного материала (наследственной информации – н.и.); окружающая среда – совокупность физических, химических, биологических воздействий на живущий организм . С.п. должна быть отнесена ко второй группе условий, формирующих фенотип организма человека – к факторам окружающей среды, так как с.п. изменяет фенотип «отталкиваясь» от имеющейся нормы реакции генного материала .

Видно, что при наличии co s значений качеств н.и., результат взаимодействия «с.п. – фенотип» зависит от качеств с.п., так как н.и. представляет видовые границы нормы реакции, определяющие ряд вариаций реагирования н.и. на воздействие факторов окружающей среды. Среда определяет выбор человеком конкретной с.п. таким образом, чтобы признаки, формирующиеся под влиянием пищи, находились по отношению к ней (окружающей среде) в наибольшем соответствии. Иными словами, фенотип такого организма должен быть способен (в известных пределах) сохранять гомеостаз, иметь резервы для воздействия на окружающую среду, активно воздействовать на нее. Предпочитаемой, при выборе, становится та с.п., которая наилучшим образом подготавливает организм к воздействию с окружающей средой. «Средовая» целесообразность позволяет, посредством с.п., проявится в фенотипе таким факторам как климато-географический, профессиональный, национальный, религиозный . Проявление климато-географического фактора, посредством с.п., в фенотипе можно проиллюстрировать нижеследующими примерами. Некоторые народности Севера потребляют преимущественно пищу, которую могут раздобыть на охоте, данный источник пищевых продуктов предоставляет ограниченный выбор – мясо животных северных широт, богатое холестерином; указанная особенность с.п. формирует такой фенотипический признак как гиперхолестеринемия, гиперлипидемия . В известном смысле, противоположные качества присущи с.п. народов Абхазии. Для системы питания абхазцев характерно: высокое потребление кукурузы 2-3 раза в день, фасоли, молокопродуктов, низкий уровень потребления сахара, рыбы, сливочного и растительного масла, широкое и повсеместное использование острых приправ. Такой рацион хорошо «адаптирует» организм человека к условиям данной климатической зоны (высокая температура воздуха, значительные перепады температуры воздуха, высокая влажность): основной обмен на уровне нижней границы нормы, сохраняется оптимальный видовой состав кишечной микрофлоры, высокодифференцирована работа аппарата терморегуляции – все это представляет собой черты фенотипа жителя Абхазии индуцированные климато-географическим фактором, сформированные с.п. . Следующий фактор – профессиональный, может быть проиллюстрирован с.п., а точнее, гигиеническими нормами питания, разработанными, в частности, и для лиц занятых особо тяжелым физическим трудом (V гр., КФ 2, 5). Каллораж их рациона больше, нежели у лиц I группы той же классификации, такое же отличие отмечается по содержанию в суточном рационе белков, жиров, углеводов, особенно строго соблюдаются адекватный потерям питьевой режим и витаминизация пищи . В целом, с.п. работников V группы – с.п. «избытков», только благодаря этому качеству создается равновесие между потерями организма и ресурсами восстановления гомеостаза, работоспособности. В данном случае, с.п. формирует (под влиянием профессионального фактора) фенотип сталевара, лесоруба и др., которому присущи такие особенности как высокая мышечная сила, толерантность к физическим нагрузкам, высокий уровень обмена веществ. 2. Описанные взаимоотношения «фенотип организма – с.п

.» реализуется посредством обмена веществ и энергии (Обмен в. и э.). Обмен в. и э. – совокупность превращения веществ и энергии, происходящих в живых организмах, и обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой . Главным пластическим объектом обмена веществ является белок. Все процессы жизнедеятельности в организме человека обусловлены наличием белка в качестве субстрата реакции (белок – эссенциальный компонент пищи) – начальный этап обмена веществ (поставляющий органический азот α-аминокислот) и образованием белка в качестве продукта реакции (например – структурный белок) – финальный, всеподчиняющий этап обмена веществ. Потребность в белке выступает в роли мотива деятельности и является результатом этой деятельности – обеспечивается сохранение качеств собственного белка (структурного, ферментного, транспортного и т.п.) или белка родственного организма, что в общебиологическом значении представляет собой продление вида. Такая значимость белков для организма человека определяется уникальным многообразием и важностью выполняемых ими функций, в частности, структурной, ферментативной, защитной и множеством других . Таким образом, есть основание полагать, что именно белок пищи оказывает наиболее значимое влияние с.п. на фенотип организма. Указанный «белковый» компонент с.п. будет рассмотрен ниже. 3. Эффекты влияния протеина пищи на организм человека очень разнообразны. В начале приведем пример наиболее известных проявлений связи «фенотип организма – белок пищи». 3.1. Фенилкетонурия – тезаурисмоз, характеризующийся в ответ на поступление с протеином пищи аминокислоты (АМК) фенилаланина накоплением в тканях продуктов его обмена, обладающих токсическими свойствами (фенил–пировиноградная, фенил-молочная кислота и др.). На уровне организма такие нарушения обмена веществ проявляются отставанием в физическом развитии, прогрессирующими слабоумием (если вовремя не предпринята коррекция рациона), для больных также характерен такой симптом, как запах хищного зверя, запах мышей . Пеллагра – заболевание, возникающее в результате недостаточного поступления в организм витамина РР или АМК триптофана. Следствием является развитие во всех органах и тканях дистрофических процессов, в последствии с исходом в атрофию. Фенотип на организменном уровне: дерматит, диарея, у детей старше 3 лет деменция, у взрослых развиваются психические расстройства . Квашиоркор, также является примером фенотипических влияний протеина пищи. Квашиоркор – тяжелая белковая недостаточность, проявляющаяся множественными трофическими нарушениями, у больных выявляют следующий фенотип: гиперпигментация кожи с последующей депигментацией, десквамация эпидермиса в местах наибольшего трения, дистрофия мышц, отеки, депигментация и выпрямления волос . 3.2. Далее следует проиллюстрировать влияние протеина пищи на формирование фенотипа больших групп людей. Например для с.п. народов населяющих современную территорию Азербайджана, Абхазии, Казахстана характерно предпочтение в качестве источника белка кисло-молочных продуктов . Указанная группа продуктов представляет протеин отличающийся max высоким содержанием АМК тирозина и фенилаланина .

Пищеварение это сложнейший процесс, во время которого пища проходит по всему пищеварительному тракту, расщепляясь на составные части под влиянием различных ферментов и бактерий. Лишь затем переработанные белки, жиры и углеводы всасываются и попадают в кровь. Каждый участок пищеварительного тракта выполняет определенную функцию. Кишечник любого человека содержит уникальный коктейль из триллионов бактерий и других микроорганизмов, которые помогают расщеплению пищи. Микрофлору организма человека можно даже сравнить с дополнительным органом, ведь ее общий вес составляет в среднем от 1,5 до 3Pкг! Не удивляйтесь! Это вес всех бактерий, которые живут в организме человека (и в кишечнике, и на коже, и на слизистых оболочках),P мы и не можем существовать без микрофлоры. Наш кишечник это целый микромир, цивилизация, в которой есть и вредные, и полезные бактерии, но все они там прекрасно уживаются, взаимодействуя между собой. И вот этот сбалансированный и отлаженный с годами микромир безжалостно, полностью вымывается гигантской волной из шланга

1. Влияние радиоактивных веществ на организм человека (WinWord97/2000)

2. Влияние физических нагрузок на организм человека

3. Влияние видимого света на организм человека

4. Влияние электромагнитного поля на организм человека

5. Влияние физических факторов на организм человека (на примере электромагнитных волн)

6. Влияние физических упражнений на организм человека на примере бодибилдинга
7. Влияние электромагнитного излучения на организм человека
8. Свинец, его источники и влияние на организм человека

9. Ядовитые вещества и их влияние на организм человека

10. Физическая культура и ее влияние на организм человека

11. Влияние радиации на организм человека, генетические последствия

12. Производственный травматизм. Влияние вибраций на организм человека

13. Влияние вибрации на организм человека

14. Влияние шума на организм человека

15. Влияние курения на организм человека

16. Влияние музыки на организм человека

Набор "My Little Pony", 3 предмета.
Набор посуды в подарочной упаковке. Кружка 250 мл. Салатник 13 см. Тарелка 19,5 см.
578 руб
Раздел: Наборы для кормления
Логическая игра "Лабиринт".
781 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Обучающая игра "Спирограф-линейка. Чудесные узоры".
Большинство прописных букв состоит из плавных линий, которые необходимо рисовать безотрывно, а этот прибор в игровой форме разрабатывает
369 руб
Раздел: Трафареты фигурные, наборы

17. Источники загрязнения биосферы и их влияние на организм человека

18. Влияние окружающей среды на здоровье человека

19. Влияние факторов окружающей среды на человека

20. Действие электрического тока на организм человека

21. Воздействие алкоголя на организм человека

22. ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
23. Действие электрического тока на организм человека
24. Сера в организме человека

25. Медь в организме человека

26. Магний в организме человека

27. Кальций в организме человека

28. Жизненно-необходимые факторы среды для организма человека. Вода

29. Бор в организме человека

30. Молибден и хром в организме человека

31. Кремний в организме человека

32. Процессы роста и развития организма человека

Экспресс-скульптор "Эврика", средний.
Настоящее искусство в Ваших руках! Экспресс-скульптор - это не только стимулятор творческих способностей, но и точечный
943 руб
Раздел: Антистрессы
Велосипед Jetem "Lexus Trike Next Generation" (цвет: красный).
Jetem Lexus Trike Next Generation — это детский велосипед с ручкой-толкателем для родителя. Одна из лучших моделей по соотношению
2488 руб
Раздел: Трехколесные
Стул детский "Ника" складной, моющийся (цвет: розовый, рисунок: горошек).
Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула установлены пластмассовые
562 руб
Раздел: Стульчики

33. Влияние физических занятий на организм

34. Влияние химических веществ на здоровье человека

35. Влияние химических веществ на здоровье человека

36. Влияние загрязнения окружающей среды на человека

37. Воздействие электромагнитных лучей на организм человека и способы борьбы с ними

38. Действие табака на организм человека
39. Буферные системы организма человека
40. Связь периодических процессов в организме человека, обусловленных ритмикой внешней среды, с вариациями магнитного поля солнца

41. Воздействие оксидов азота на организм человека и растения

42. Электростатическое поле как фактор опасного и вредного воздействия. Последствия его воздействия на организм человека. Допустимые уровни и средства нормализации уровней напряженности электростатического поля

43. Действие на организм человека растворителей наркотического типа. Контроль изоляции электропроводов

44. Ионизирующие излучения, их природа и воздействие на организм человека

45. Организм человека как единое целое

46. Строение организма человека: клетки, ткани, органы, нервная система и мозг

47. Физические поля в организме человека

48. Интеграция обмена углеводов, белков и жиров в организме. Транспортные системы в организме человека

Настольная игра "Ticket to Ride: Европа".
Эта увлекательная игра предлагает захватывающее путешествие из дождливого Эдинбурга в солнечный Константинополь. В настольной игре «Ticket
2990 руб
Раздел: Классические игры
Глобус "Двойная карта" диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
1785 руб
Раздел: Глобусы
Мольберт "Ника растущий", со счетами (светофор).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1902 руб
Раздел: Буквы на магнитах

49. Влияние мобильных телефонов на здоровье человека

50. Белковый обмен в организме человека

51. Организм человека как сложная диссипативная система

52. Патобиохимические основы оценки воспалительных реакций в организме человека

53. Влияние лечебной физкультуры на организм

54. Воздействие бани на организм человека
55. Воздействие физических факторов на организм человека
56. Влияние акцентуаций характера на поведение человека в стрессовой ситуации

57. Влияние религиозных сект на психику человека

58. Влияние речи на социальную адаптацию человека

59. Биохимия углеводов в организме человека

60. Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека

61. Техногенное и биологическое воздействие алюминия на природу и организм человека

62. Влияние различных факторов на здоровье человека

63. Влияние исторических, политических, культурных событий на изменение образа человека в живописи Испании XVII и XVIII веков

64. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека

Доска пробковая "Premium", деревянная рамка, 120x90.
Изготовлена c использованием наполнителя Softboard, что придает дополнительную прочность в процессе перевозки и хранения, а также
1559 руб
Раздел: Прочее
Мешок для обуви "Animal Planet. Бабочки", 41x33 см, розовый.
Мешок для обуви, с дополнительным карманом на молнии. Размер: 41х33 см. Цвет: розовый.
325 руб
Раздел: Сумки для обуви
Копилка, 12,5 см.
Копилка поможет Вам наконец-то собрать требуемую сумму для покупки долгожданной вещицы.
586 руб
Раздел: Копилки

65. Влияние деятельности человека на биосферу. Проблемы городских отходов

66. Влияние изменений окружающей среды на здоровье человека

67. Влияние электромагнитного поля на живые организмы и защита от вредного воздействия электромагнитного поля

68. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

69. Темперамент и его влияние на поведение человека

70. Насилие в компьютерных играх и его влияние на психику человека
71. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека
72. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека

73. Влияние на человека опасных вредных факторов производственной среды

74. Электромагнитное поле и его влияние на здоровье человека

75. Влияние изменений окружающей среды на здоровье человека

76. Влияние автотранспорта на человека

77. Влияние химически активных веществ на здоровье человека

78. Алкоголь и его влияние на организм

79. Отрицательное влияние курения на здоровье человека

80. Нетрадиционные аномальные воздействия различной природы, влияющие на функциональную целостность организма и психики человека

Кастрюля из нержавеющей стали 5508-2, 2,1 л, 18 см.
Объем: 2,1 л. Диаметр: 18 см. Глубина: 10,5 см. Толщина стали: 0,3 мм. Кастрюля из высококачественной нержавеющей стали. Специальная
422 руб
Раздел: До 3 литров
Антискользящий резиновый коврик для ванны "Roxy-kids", 35x76 см, салатовый.
Резиновый коврик с отверстиями ROXY-KIDS создан специально для детей и призван обеспечить комфортное и безопасное купание в ванне. Мягкие
529 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Фотобумага для струйной печати, A4, 170 г/м2, 50 листов.
Формат: А4 (210х297 мм). Плотность: 170 гр/м2. Глянцевая. Односторонняя. В комплекте: 50 листов.
329 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати

81. Влияние алкоголя на организм подростка. Лечение алкоголизма

82. Влияние оздоровительной физической культуры на организм

83. Влияние аэробики на организм

84. Конец истории — начало человека: о влиянии стратегий Маркса на современную философию

85. Влияние радиации на человека

86. Влияние человека на экосистему
87. Свинцовое загрязнение окружающей среды РФ и его влияние на здоровье человека
88. Влияние вибрации на человека

89. Вредное влияние курения на организм. Способы избавления от курения.

90. Влияние фаз Луны на интеллектуальную деятельность человека

91. Влияние ультрафиолетового излучения на орган зрения человека

92. Солнечно-Земные связи и их влияние на человека

93. Электромагное и инфракрасное излучение, их влияние на транспорт и психологическое состояние человека

94. Влияние ионизирующего излучения на человека и меры защиты

95. Влияние компьютера на зрение человека

96. Влияние никотина на организм подростка

Тележка, арт. 15-11017.
Удобная ручка и проходимые колеса помогут Вашему малышу с легкостью возить всё необходимое для строительства дворцов, замков, дорог и
325 руб
Раздел: Тележки
Багетная рама "Emma" (цветной), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
698 руб
Раздел: Размер 40x50
Полотенце вафельное "Дельфинарий", банное, пляжное, 100х150 см.
Вафельное полотенце "Дельфинарий". Легкое и практичное полотенце удобно использовать на пляже, в бане и в бассейне. Плотность
304 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см

97. Влияние производных адамантана с различными характерами заместителей на индуцированную агрегацию тромбоцитов человека

98. Кофеин и его влияние на организм

99. Пассивное курение и его влияние на организм


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.