Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Управление персоналом в гостиничном бизнесе

Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков

Содержание Введение Глава I. Сравнительный анализ методов управления персоналом в гостиничном бизнесе 1. Теоретические основы управления трудовыми ресурсами 1.1 Сущность управления трудовыми ресурсами 1.2 Особенности управления трудовыми ресурсами в сервисных организациях 2. Анализ методов управления трудовыми ресурсами: 2.1 Основные условия для эффективного функционирования системы управления трудовыми ресурсами 2.2 Основные рекомендации по усовершенствованию системы управления трудовыми ресурсами Глава II. Анализ деятельности туристской фирмы «Нико Трэвел Сервисез» 1. Комплексный анализ деятельности 2. Управленческая разработка. 2.1 Построение дерева целей 2.2 Формирование затрат на проведение мероприятий Заключение Литература Введение Значительно изменяется сегодня во всем мире отношение к главной производительной силе общества ѕ человеку труда. Роль человека в процессе экономического развития постоянно растет. Это в полной мере относится и к нашей стране. Подобные изменения затрагивают не только политические, экономические и социальные структуры общества, но и неизбежно оказывают воздействие на сознание людей. Происходят трансформации в ценностной и мотивационной структурах, то есть в понимании людьми того, ради чего им стоит жить и действовать, на какие идеалы опираться. При планировании и организации работы ее руководитель определяет, что конкретно необходимо выполнить, каких целей достичь, когда, как и кто, по его мнению, должен заниматься этим. Если выбор этих решений сделан эффективно, руководитель получает возможность координировать усилия многих людей и сообща реализовывать потенциальные возможности группы работников, с помощью доступного ему спектра средств стимулирования активизировать их деятельность, повышать ее эффективность. Готовность и желание человека работать являются одними из ключевых факторов успеха функционирования сервисной организации. Работающий человек не машина, его невозможно «включить», когда требуется его работа, и «выключить», когда необходимость в его труде отпадает. Путь к эффективному управлению персоналом в сервисной организации, к активизации его деятельности и повышении ее эффективности лежит через понимание мотивации людей. Если хорошо понимать, что движет человеком, побуждает его к действиям, к чему он стремиться, выполняя определенную работу, можно, в отличие от принуждения, требующего постоянного контроля, таким образом построить управление персоналом фирмы, что люди будут сами активно стремиться выполнить свою работу наилучшим образом и наиболее результативно с точки зрения достижения организацией своих целей. За последние 25 лет лишь несколько проблем в теории управления обсуждались так горячо, как вопрос о том, что является стимулом для работников в коммерческих организациях. Мотивация служащих в индустрии гостеприимства является одной из горячих точек, создающих для руководителей постоянные проблемы. До сих пор мотивация к труду и связанное с этим состояние морали в производственных отношениях являются важнейшими факторами успеха любой организации в сфере гостеприимства, в значительной степени зависимой от эффективных межличностных отношений работника и клиента.

Хотя качество сервиса и является в значительной степени субъективным и оценка его проводится с точки зрения критериев качества в ощущениях обслуживаемого, всем хорошо известно, что неудовлетворенность клиента от обслуживания в ресторане или гостинице зависит от самого обслуживания. Исследования показывают, что главной причиной того, удостаивает ли своим посещением клиент предприятие обслуживания еще раз или нет, является хорошее или плохое обслуживание ему предоставленное. В первый раз гостя можно завлечь хорошей рекламой, богатым интерьером или разнообразием меню, но во второй раз он приходит благодаря профессиональной работе персонала и высокому качеству обслуживания, полученному ранее. Высокий уровень мотивации для качественной работы является, таким образом, желательным не просто с организационной точки зрения, но ввиду прямого и очевидного воздействия на клиентов и на их восприятие качественного обслуживания. В курсовой работе рассматриваются теоретические и практические аспекты управления персоналом в сервисной организации, а именно раскрывается структура понятия управления трудовыми ресурсами, приводятся методы, способы и механизмы, с помощью которых осуществляется активизация трудовой деятельности, достигается максимально возможное использование трудового потенциала. Главная цель работы состоит в том, чтобы сравнить методы управления трудовыми ресурсами в сервисных организациях, и указать направления ее совершенствования. Объектом исследования в данной курсовой работе являются непосредственно трудовые ресурсы, которым принадлежит очень важная роль в сервисных организациях. Предметом исследования в курсовой работе является процесс управления трудовыми ресурсами. Глава I. Сравнительный анализ методов управления персоналом в гостиничном бизнесе Теоретические основы управления трудовыми ресурсами. Персонал – коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям. Человеческие ресурсы являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность . Управление многообразно и существует в самых различных видах. Если обобщить информацию в изученных источниках, можно дать следующее определение понятию &quo ;управление&quo ;: это целенаправленная осознанная деятельность человека, с помощью которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды - общества, живой и неживой природы, техники. Управленческий труд относится к категории труда умственного, осуществляемого человеком в виде нервно-психических усилий. В литературе по менеджменту представлено множество определений понятия &quo ;управление персоналом&quo ;. Это и менеджмент персонала, и маркетинг персонала, и экономика персонала, и кадровый менеджмент, и менеджмент человеческих ресурсов, и социальный менеджмент. Изучая различные источники, приходим к выводу, что какое бы определение мы ни выбрали, суть останется неизменной - в основе лежит деятельность организации, направленная на человека, на целевое изменение его мотивации, чтобы добиться от него максимальной отдачи, а следовательно, достижения высоких конечных результатов всей деятельности организации.

Управление персоналом - это совокупность множества элементов. Рассматривая процесс управления персоналом как целостную систему, можно выделить основные элементы, реализующие следующие функции: организационную: информированность населения о наборе кадров и сроках набора; объем средств, выделенных на подготовку кадров и жилищно-бытовое строительство, и др.; воспроизводственную: обеспечивающую создание учебно-материальной базы и развитие персонала. Функции управления трудовыми ресурсами: планирование и моделирование организационной и должностной структур (штатного расписания); ведение истории штатной единицы, просмотр штатного расписания в историческом разрезе; профилирование должностей в целях полнофункционального управления персоналом (профиль должности может включать должностную инструкцию, модель компетенции, регламент аттестаций, регламент обучения, показатели, учитываемые для монетарной мотивации, параметры подбора); назначение &quo ;профиля должности&quo ; для конкретной штатной единицы в штатном расписании; управление персоналом в части материальной и нематериальной мотивации сотрудников: управление мотивацией на основе измеряемых показателей, задание показателей и параметров расчета премий (штрафов) в профиле должности, учет показателей и расчет выплат (удержаний) на основе механизма нарядов; управление персоналом в части обучения и переподготовки: учет образования, умений и навыков сотрудников; планирование мероприятий (курсов), для покрытия потребностей в обучении; автоматическое формирование списков на плановое обучение и повышение квалификации; учет учебных заведений и курсов переподготовки; планирование и учет лимитов и затрат на обучение; учет кадрового резерва и совместительства в целях управления карьерой сотрудников; управление персоналом в части оценки и аттестации: формирование моделей компетенции в профилях должностей; описание оценочных мероприятий на основании произвольных методов оценки персонала, описание шкал оценки; автоматизированное планирование мероприятий по оценке персонала; автоматическое составление и утверждение списков сотрудников, подлежащих оценке; автоматизированное проведение мероприятий по оценке персонала; автоматический расчет соответствия работников &quo ;профилям должностей&quo ;, просмотр нормативных и актуальных фактических оценок, взятых в расчет, хранение результатов расчета и анализ соответствия в целом по отделам, по &quo ;профилям должности&quo ; и т.д.; управление персоналом в части подбора (рекрутинга); автоматическое определение вакансий на заданную дату на основе штатного расписания с учетом утвержденных штатных единиц с предстоящей датой открытия, определение вакантных в будущем периоде штатных единиц на основе учета планируемого изменения назначений (желаемая замена работника, предстоящее увольнение, декрет); учет всех личных данных (в том числе резюме) кандидатов на штатные должности; автоматизированная оценка соответствия кандидата требованиям вакансии; формирование приказов о приеме сотрудника; формирование плана подбора персонала; планирование мероприятий по подбору персонала с учетом затрат на их проведение и ожидаемого количества кандидатов; оценка эффективности мероприятий по подбору персонала; управление персоналом в холдинговых структурах.

ПРИМЕР Запрос, который должен показать, что нас интересует документ, в котором в одном предложении содержатся слова «маркетинг» и «менеджмент», но при этом нигде в документе не должно быть слов «курс», «работа», «конференция», «теория», «книга», «семинар», «бизнес», «прибыль», «клиент», может выглядеть так: [маркетинг & менеджмент ~~ (курс | работа | конференция | теория | книга | семинар | бизнес | прибыль | клиент)]. Результат поиска: страниц 302 567, сайтов не менее 2177, в каталоге 19. В выдаче: Журналы маркетинг, менеджмент, финансы, управление персоналом. Издательский дом Наша периодика журналы по менеджменту, маркетингу, логистике и финансам. Или: МАРКЕТИНГ-МЕНЕДЖМЕНТ: Национальная экономическая энциклопедия. МАРКЕТИНГ-МЕНЕДЖМЕНТ: экономическая энциклопедия охватывает десятки тысяч экономических терминов, также обеспечен поиск по отдельным или всем словарям. ВНИМАНИЕ! Скобки, как в арифметике при вынесении за скобку общего множителя, позволяют распространить оператор «двойная тильда» на все слова, расположенные внутри нее

1. Теоретические основы функционирования срочного рынка и его социально-экономическая роль

2. Теоретические основы бизнес-планирования

3. Теоретические основы менеджмента и практический анализ системы управления на ЗАО "Сектор Т"

4. Теоретические основы психологического управления

5. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ В ПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ ОМОН И ВНУТРЕННИХ ВОЙСКАХ МВД РОССИИ (низшие структурные подразделения: отделение, взвод)

6. Теоретические основы социально-педагогической работы с учащимися в микрорайоне
7. Теоретические основы радиолокации
8. Теоретические основы археографии с позиций современности

9. PR-управление коммуникацией в конфликте (методологические основы)

10. Теоретические основы смешанной формы правления на примере республики Франции

11. Теоретические основы алгоритмизации процесса обучения младших школьников

12. Теоретические основы методики тактико-технической подготовки тренеров по борьбе

13. Теоретические основы механизма формирования цен в условиях рыночной экономики

14. Теоретические основы анализа инвестиционных проектов

15. О теоретических основах экономической науки

16. Методические основы расчета стоимости имущества предприятий в целях стратегического управления

Дневник школьный "Розовая такса".
Формат: А5. Количество листов: 48. Внутренний блок: офсет 70 г/м2. Тип крепления: книжное (прошивка). Твердый переплет из искусственной
338 руб
Раздел: Для младших классов
Карандаши полимерные "Elios", 24 цвета.
Карандаши полимерные. В наборе: 24 цвета.
339 руб
Раздел: 13-24 цвета
Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл.
Кружка фарфоровая. Объем: 485 мл.
322 руб
Раздел: Кружки

17. Теоретические основы построения страховых тарифов

18. Теоретические основы характеристики рынка ценных бумаг и фондовой биржи

19. Теоретические основы безопасности жизнедеятельности

20. Теоретические основы и технологии начального образования по естествознанию

21. Теоретические основы контрольно-ревизионной деятельности

22. Теоретические основы учета расчетов по заработной плате и видов удержаний из нее
23. Теоретические основы института возмещения вреда
24. Теоретические основы правотворческой деятельности

25. Теоретические основы исследования способов и приемов убеждения в судебной речи

26. Теоретические основы информатики

27. Теоретические основы построения модуляторов и демодуляторов

28. Теоретические основы маркетинга

29. Теоретические основы товароведения

30. Анализ организации и управления персоналом

31. Теоретические основы организации стимулирования наемных работников в процессе предпринимательской деятельности

32. Теоретические основы финансового менеджмента

Записная книга "Bazar", А5, бирюзовая.
Записная книга на резинке. Формат: А5 (130x210 мм). Количество страниц: 192. Основной блок: линейка. Дополнительные разделы: телефоны,
577 руб
Раздел: Записные книжки
Чехол для телефона - кошелек, 14.5x9х3.5 см.
В Вашей необъятной сумке невозможно разыскать телефон или кошелек? Направляясь на ланч или шоппинг, Вам приходится брать с собой массивный
396 руб
Раздел: Сумочки для телефонов
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: красный.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids "Comfort 10х8 EVA". В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары,
4216 руб
Раздел: Трехколесные

33. Управление эффективностью деятельности персонала на основе функционально-стоимостного анализа

34. Теоретические основы воспитания

35. Теоретические основы индивидуального подхода учащихся к выбору профессии

36. Теоретические основы обучения пожилых людей

37. Теоретические основы формирования здорового образа жизни у детей в условиях детского учреждения

38. Теоретические основы фундаментальной естественнонаучной подготовки студентов технического вуза
39. Организация управления гибким производственным комплексом на основе системы ЧПУ
40. Теоретические основы сушки и сушильные устройства

41. Теоретические основы психотерапии

42. Роль биофизики и физики в теоретическом развитии биологии и ветеринарных дисциплин

43. Теоретические основы электротехники

44. Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма

45. Теоретические основы финансов предприятия (организации)

46. Теоретические основы финансового менеджмента

47. Методика решения задач по теоретическим основам химической технологии

48. Безработица: теоретические основы и проявления в практике хозяйствования

Кулинарный набор "Mayer & Boch", 17 предметов.
Кондитерский мешок с 16-ю насадками идеально подходит для хозяек, увлекающихся кулинарным искусством. С помощью насадок, имеющих различное
377 руб
Раздел: Кондитерские принадлежности
Экспресс-скульптор "Эврика", большой.
Настоящее искусство в Ваших руках! Экспресс-скульптор - это не только стимулятор творческих способностей, но и точечный
943 руб
Раздел: Антистрессы
Коврик для ванной "Kamalak Tekstil", 60x100 см (коричневый).
Ковры-паласы выполнены из полипропилена. Ковры обладают хорошими показателями теплостойкости и шумоизоляции. Являются гипоаллергенными. За
562 руб
Раздел: Коврики

49. Теоретические основы градостроительной оценки территории

50. Теоретические основы миграции трудовых ресурсов

51. Теоретические основы построения финансовой системы

52. Теоретические основы экономики домохозяйства

53. Теоретические основы математических и инструментальных методов экономики

54. Профессионализм политолога: анализ, принятие решений, управление событиями
55. Основы социально-экономического планирования: сущность, анализ, области применения
56. Анализ результатов процессного управления маркетингом предприятия сферы услуг

57. Краткий анализ финансового состояния предприятия в оценке бизнеса

58. Основы подхода к проведению риск-анализа эксплуатации локальных нефтесборных сетей месторождений Западной Сибири

59. Финансовый анализ и планирование. Управление оборотным капиталом. Специальные разделы финансового менеджмента

60. Методы изучения и анализа существующих систем управления

61. Анализ процессов и методов манипулирования в бизнесе

62. ООО "ИЦ "АМТИНЖИНИРИНГ", его характеристика и анализ организационной структуры управления

63. Анализ информационного обеспечения управления таможенной деятельностью

64. Анализ деятельности операционного управления Сбербанка Российской Федерации

Рюкзак для средней школы "Мамба", 46x34x18 см.
Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал:
978 руб
Раздел: Без наполнения
Магниты "Standart", желтые, 10 штук.
Диаметр: 30 мм. Сила: 0,7 кг. Количество: 10 штук. Цвет: желтый.
318 руб
Раздел: Магниты канцелярские
Пакеты для хранения и заморозки грудного молока, 15 штук.
Пакеты для молока предназначены для хранения и заморозки грудного молока. Пакеты стерильны и полностью готовы к использованию. Пакеты с
351 руб
Раздел: Молокоотсосы, аксессуары

65. Краткий анализ финансового состояния предприятия в оценке бизнеса

66. Анализ в системе управления заемным капиталом

67. Общая характеристика и анализ организационной структуры управления ОАО "Мозырский НПЗ"

68. Общая характеристика предприятия РУПП "БеЛАЗ" и анализ существующей системы управления материальными потоками

69. Роль и место подразделений по управлению персоналом в организации

70. Управление гостиничным бизнесом в Казахстане
71. Управление гостиничным бизнесом в Казахстане
72. Компетенции и их роль в системе управления персоналом

73. Малый бизнес место и роль в экономике

74. Место и роль организации в управлении

75. Методы управления предприятиями в сфере гостиничного бизнеса

76. Направления повышения эффективности коммерческой деятельности на основе теоретических основ управления целями и анализа управления целями

77. Основы управления персоналом

78. Роль управления персоналом в обеспечении деятельности организации

79. Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

80. Теоретические и методологические основы управления оборотными средствами

Подгузники "Солнце и Луна. Нежное прикосновение", размер: 3/M (4-9 кг), 60 штук.
Подгузники "Солнце и Луна. Нежное прикосновение" сделаны по японской технологии в сотрудничестве с японской корпорацией WATASHI
540 руб
Раздел: 0-5 кг
Брелок "FIFA 2018. Забивака. Фристайл!".
Брелок с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: ПВХ.
348 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Набор цветных карандашей для правшей STABILO EASYcolors, 12 штук c точилкой.
В наборе 12 цветных карандашей + точилка. Первые трехгранные цветные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. •
1771 руб
Раздел: 7-12 цветов

81. Место и роль земских учреждений в конце XIX - начале XX вв.

82. Оптимальное управление вычислениями в распределенных вычислительных системах на основе графа потоков данных

83. Основы управления в ОВД

84. Аудирование на основе коммуникативного подхода и его место в развивающем обучении

85. Расчет численостей и расстановка исполнителей в структуре управления предприятием малого бизнеса на строительстве и эксплуатации автомобильных дорог

86. Движение тел переменной массы. Основы теоретической космонавтики
87. Малый бизнес и его место в рыночной экономике Запада и России
88. Роль и место маркетинга в экономической деятельности компании "Адидас"

89. Место и роль России в мировой торговле

90. Цели управления персоналом

91. Управление персоналом - разрешение конфликтов

92. Управление персоналом в организации (на примере Орской таможни)

93. Методы управления персоналом

94. Управление персоналом

95. Управление персоналом фирмы (на примере США)

96. Управление персоналом в системе эффективного менеджмента

Руль музыкальный "Вперёд!".
Чтобы игрушка превратилась в мини-синтезатор достаточно включить поворотники. Кроме того, руль обучит ребенка видам транспорта. На кнопках
665 руб
Раздел: Рули
Коллекция "Гардероб".
Кукольный гардероб для одежды кукол. У гардероба две распашные дверцы, нижний ящик с откидной крышкой, внутренние полочки, перекладина для
362 руб
Раздел: Гардеробные, прихожие
Коробка подарочная "Прованс".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки

97. Управление торговым персоналом

98. Ответы к билетам по предмету «Управление персоналом»

99. Автоматизация отдела управления персоналом в ИСУП на базе информационной системы АЛЕФ


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.