|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Охрана природы, Экология, Природопользование
Формирование понятия "фермент" в курсе биологии и связь с школьным курсом химии |
Брелок LED "Лампочка" классическая. 
Ручка "Помада". 
Ручка "Шприц", желтая. Формирование понятия “фермент” в школьном курсе биологии и связь с школьным курсом химии. ВВЕДЕНИЕ Одним из фундаментальных понятий, как биологии,так и химии является понятие “фермент”.Изучение ферментов имеет большое значение для любой области биологии,а также для многих отраслей химической,пищевой и фармацевтической промышленности,занятых производством биологически активных веществ для медицины и народного хозяйства. Поэтому одним из ключевых понятий общей биологии является понятие “фермент”.В школьном курсе биологии оно начинает формироваться с 1Х класса в курсе “Анатомия,физиология и гигиена человека”.В Х классе с этим понятием учащиеся не встречаются,а в Х1-- оно дается при объяснении ряда важных биологических положений на качественно новом уровне.В школьном курсе химии понятию “фермент” уделяется мало внимания,упоминание о ферментах можно найти только в Х1 классе,поэтому на предмет биология выпадает главная роль при знакомстве учащихся с одним из главных понятий биологии и химии. Формирование понятия “фермент” в курсе “Анатомия,физиология и гигиена человека” Впервые с термином “фермент” учащиеся встречаются во вводной главе курса “Анатомия,физиология и гигиена человека”,которая называется “Общее знакомство с организмом человека”,в ней дается общее представление о жизненных процессах клетки.Здесь же впервые дается определение этому понятию:ферменты — это белки,ускоряющие химические превращения,происходящие в клетке.Акцент,в определении,на белковую природу ферментов позволяет создать учащимся общее преставление о строении,составе и свойствах ферментов,по аналогии с белками. К сожалению,при изучении тем: “Опорнодвигательная система”,”Кровь”, “Кровообращение” и “Дыхание”,которые по плану изучения анатомии идут после главы “Общее знакомство с организмом человека”,понятие “фермент” не упоминается и,следовательно,не закрепляется и из активной биологической лексики “выпадает”. Нам кажется,что было бы целеособразнее,определение понятия “фермент” давать учащимся при изучении темы “Пищеварение”,где на конкретных примерах можно объяснить биологическую роль,механизм действия,значение и другие свойства ферментов.Характерной особенностью этой темы с точки зрения понятия “фермент” является то,что разбирается процесс пищеварения дробно,т.е. отдельно для каждого отдела желудочно-кишечного тракта.Это позволяет познакомить учащихся с большим количеством ферментов,а для них легче запомнить. При изучении этой темы учащиеся узнают,что расщепление основных компонентов пищи представляет собой сложный биохимический процесс,который осуществляется с помощью пищеварительных ферментов.Важно создать у учащихся представление о ферментах,как строго спецефичной группе белков:одни ферменты воздействуют на углеводы,другие на белки,третьи --- на жиры.Также создать понятие о четкой функциональной специализации ферментов на определенные биологические субстраты.В этой же теме дается представление об оптимальных условиях для проявления спецефических свойств ферментов:температура,кислотность среды. При изучении пищеварения в ротовой полости ученики знакомятся с расщеплением крахмала.З
десь они узнают,что в слюне содержится два фермента,которые вырабатываются в эпителиальных клетках слюнных желез.Под действием одного из них крахмал расщепляется на вещества,имеющие менее сложные молекулы — солодовый сахар,в присутствии другого фермента солодовый сахар превращается в глюкозу.От учителя учащиеся узнают,что в слюне содержатся амилолитические ферменты:птеолин,расщепляющий крахмал до мальтозы,и мальтаза,расщепляющая мальтозу до глюкозы.Условия действия ферментов слюны- это слобощелочная среда и температура 37 градусов по Цельсию. При изучении пищеварения в желудке учащиеся знакомятся с новым ферментом,содержащимся в желудочном соке — пепсином.Пепсин расщепляет белки и может действовать только при температуре нашего тела и в кислой среде.Такую среду в желудке создает соляная кислота,которая содержится в самом желудочном соке. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке промсходит под воздействием поджелудочного сока.Три фермента этого сока действуют на все органические соединения.Под влиянием трипсина в основном завершается начавшееся в желудке расщепление белков до образования растворимых в воде аминокислот.Под действием липазы происходит расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты.В присутствии фермента амилазы крахмал,не подвергшийся пищеварительному действию слюны,расщепляется до глюкозы.Ферменты поджелудочного сока действуют только в щелочной среде при температуре нашего тела. При характеристике ферментативной деятельности пищеварительных желез,в различных отделах пищеварительного тракта,важно обратиь внимание учащихся на спецефичность их расщепляющего действия на определенные биологические вещества.Так в ротовой полости проявляется действие ферментов,расщепляющих крахмал;в желудке —расщепляющие белки;в кишечнике,под действием ферментов секрета поджелудочной железы происходит расщепление всех основных компонентов пищи: белков,углеводов и жиров. При изучении темы “Пищеварение”,для лучшего усвоения материала целесообразно использовать таблицу,в которую входили бы отделы пищеварительного тракта;ферменты,содержащиеся в секрете желез каждого из этих отделов;субстраты и продукты реакции,а также условия протекания реакции. Например: Отделы пищеварительного тракта Ферменты Действие фермента Оптимальные условия работы фермен. 1.Ротовая полость (слюнные железы: cлюна) а) Птеолин б) Мальтаза Крахмал а) Мальтоза б) Глюкоза Слабощелочная среда.Температура 37-38 градус.по Цел. 2.Желудок (желудочный сок) Пепсин На белки. Кислая среда.Температура 37гр. 3.Двенадцатиперстная кишка (секрет поджелудочной железы) а)Липаза б)Трипсин в)Химотрипсин г)Амилаза Жиры а) Глицерин жирные к-ты Белки б) Аминокислоты Крахмал г) Глюкоза Щелочная среда. Температура 37гр. В заключении нашего обсуждения темы “Анатомия, физиология и гигиена человека “ можно сделать следующие выводы: в этом курсе учащиеся знакомятся с ферментами в ознакомиткльном плане, их действии на уровне всего организма. К сожалению,при изучении других тем данного курса,понятие “фермент” не затрагивается.Это очень плохо,т.к. у школьников создается впечатление,что ферменты участвуют только в процессах пищеварения.П
оэтому задача учителя в следующих темах,таких как “Газообмен в легких и тканях”,”Белковый,жировой,углеводный обмен” не забывать знакомить учащихся с ферментами,принимающими участие в этих процессах.Для учеников 9 класса не важен механизм этого участия, важно,чтобы они усвоили,что все реакции нашего организма катализируются какими-то определенными ферментами. Уже в 9 классе учитель должен показать важность межпредметных связей между биологией и химией.Следует использовать знания,полученные учениками при изучении неорганической химиии в курсе 8-9 классов (темы:”Кислород,оксиды,горение”, ”Водород”, ”Кислоты,соли,основания”, “Строение вещества”). Формирование понятие “фермент” в курсе “Общая биология” Дальнейшее знакомство с ферментами ученики продолжают в курсе “Общая биология”. Здесь происходит изучение ферментов на качественно новом уровне,закладываются основы для понимания важнейших процессов нашего организма .В этом курсе учащиеся изучают ферменты уже как часть нового класса органических соединений,с которым они позже встретяться в курсе “Органической химии”.Поэтому для учителя очень важно заложить начальные знания,которые потом понадобятся на уроках химии. Именно в этих курсах биологии и химии видна важность межпредметных связей,которую необходимо показать и ученикам. Первая тема курса — “Учение о клетке”.Здесь дается понятие фермента как катализатора всех жизненно важных биохимических реакций,протекающих в элементарной структурной единице всего живого-клетке. При изучении этой темы учащиеся узнают о внутриклеточной локализации ферментов:в митохондриях,лизосомах,ядре,в мембранах или на мембранах.Так в частности,понятие “лизосома” объясняется следующим образом: расщепление пищевых веществ с помощью ферментов называется лизисом,отсюда и название-лизосома.Внутри них сконцентрированы ферменты,которые способны расщеплять все пищевые вещества,поступающие в клетку.”Для лучшего объяснения этой темы,а также для лучшего усвоения ее учащимися можно использовать таблицу: “Локализация ферментов внутри клетки” (Т.Т.Березов,Б.Ф.Коровкин,”Биологическая химия”,1982г.) Завершение развития понятия “фермент” происходит в теме “Обмен веществ и превращение энергии в клетке”. В этой теме полное представление о ферменте,ферментативной реакции,значении их для обмена.Здесь дается учащимся представление о структуре,механизме действия,классификации ферментов.Вводятся новые понятия,которые позже будут использоваться в химии.Это субстратный комплекс,кофермент,регуляторный комплекс.Процессы ассимиляции и диссимиляции,их взаимосвязь в общем процессе метаболизма.Также важно объяснить,что все ферментативные процессы регулируются. Дальше в этой работе будет рассмотрен один из возможных вариантов проведения факультативного занятия по этой теме,где уже более детально будут рассмотрены эти вопросы. Таким образом формирование понятия “фермент”,начинается в 9 классе,идет от простого к сложному.Наиболее сложный материал в 11 классе.Это связано с разным уровнем развития учеников 9 и 11 классов,с разной их способностью к восприятию сложного научного материала.
Нынешняя наука существует в виде огромного количества дисциплин (физика, астрономия, химия, биология и др.), каждая из которых изучает какую-либо одну область мироздания. В отличие от нее древняя натурфилософия не делилась на дисциплины, а была единой наукой, исследуя сразу все части и области мира. Ее интересовало и движение небесных тел, и устройство Земли, и жизнь растений и животных, и многое другое. Поэтому натурфилософы сильно отличались от современных ученых: они пытались мысленно охватить все и приобрести максимально широкие знания. Неудивительно поэтому, что греческие мыслители были по современным понятиям и астрономами, и физиками, и биологами, и географами, и математиками. Например, в школьном курсе геометрии изучается теорема Фалеса или теорема Пифагора. Мы уже знаем, что и Фалес, и Пифагор это известные греческие философы, и невольно задаем себе вопрос: «При чем же тут геометрия?» Однако, после того как мы познакомились с понятием натурфилософии, подобный вопрос исчезает, так как нам теперь известно, что в древности всевозможные знания из самых разных областей действительности сосредоточивались в одной-единственной науке, от которой впоследствии стали отделяться (как ветви дерева от его ствола) различные отрасли, разделы и дисциплины научного знания. Пантеизм
1. Понятие и порядок формирования себестоимости промышленной продукции
2. Понятие мотива. Механизм формирования криминальных мотивов
3. Формирование экологических понятий на уроках русского языка
4. Формирование понятия цилиндра
9. Основные понятия молекулярной биологии
10. Формирование показаний допрашиваемого: понятие, этапы, значение
11. Роль умственного приема классификации в формировании математических понятий у младших школьников
13. Возможности иностранного языка для формирования понятий у детей
15. Основные понятия координационной химии
16. Понятие государственного бюджета (Доклад)
Расчёска лазерная "Магия роста". 
Лестница-стремянка, 3 ступени, стальная. 
Комплект боковых ограждений для кровати Polini Simple/Basic, белый. 17. Понятие опровержения и способы опровержения
18. Правонарушения и преступления. Понятия и виды
19. Понятие и принципы административной ответственности
20. Авторский договор: понятие и виды
21. Договор купли-продажи, договор имущественного найма, понятие и виды договора перевозки грузов
25. Обязательства: понятия и виды
27. Понятие и состав земель промышленности и иного назначения
28. Развитие общего понятия и системы преступлений от Русской Правды к Судебнику 1497 г. (Контрольная)
29. Понятие и виды обращения граждан /Украина/
30. Понятие трудового права. Предмет науки трудового права
31. Понятие государственной службы и ее виды
32. Государственная и муниципальная служба (понятия и виды)
Доска пробковая "Premium", деревянная рамка, 120x90. 
Мешок для обуви "Animal Planet. Бабочки", 41x33 см, розовый. 
Копилка, 12,5 см. 33. Понятие, сущность и содержание основных прав, свобод и обязанностей граждан России
34. Понятие международного договора
35. Понятие налога, налогового права, его система, их функции
36. Возникновение и развитие, понятие и признаки права. Понятие правосознания, основные функции, виды
37. Юридическая ответственность: понятие виды и принципы
41. Понятие надлежащего исполнения обязательств
42. Понятия и виды прав на чужие вещи. Установление, защита и прекращение сервитутов
43. Основные понятия в римском праве (шпаргалка)
44. Понятие и сущность юридического лица
45. Понятие, структура и методики построения страховых тарифов
46. Правовой статус работодателя: понятия, содержание, виды
47. Право: понятие, признаки, виды, функции, принципы
48. Понятие, классификация и содержание основных функций государства
Чехол для телефона - кошелек, 14.5x9х3.5 см. 
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: красный. 
Дневник школьный "Наушники". 49. Понятие и принципы правового государства
50. Понятие права и признаки правового государства
51. Правоотношения, понятия и их содержания
52. Реализация норм права: понятие и формы
53. Правоотношения: понятие, признаки и виды
57. Предмет и понятие финансового права
58. Понятие канона
59. Культура: особенности и значение, взгляды и понятия
60. Понятие счастья в поэме Некрасова "Кому на Руси жить хорошо?"
61. Основные компоненты систем управления документооборотом. Фрейм: его структура и понятие
62. Понятие алгоритма, его свойства. Описание алгоритмов с помощью блок схем на языке Turbo Pascal
63. Основные понятия дифференциального исчисления и история их развития (Бакалавр)
64. Конспект по статистике (основные понятия)
Форма для выпечки хлеба, круглая, средняя. 
Игра настольная развивающая "Весёлая ферма". 
Тонкие смываемые фломастеры "Супер чисто", 8 штук. 66. Предмет, понятие, метод и система криминологии
67. Личность преступника: понятие, цели изучения, типология
68. Основные понятия, предмет и система дисциплины "Правоохранительные органы"
69. Понятие и основания освобождения от уголовной ответственности
73. Понятие Преступления в Законодательстве Европейских Стран
74. Уголовный закон: понятие, признаки, значение
75. Некоторые вопросы понятия потерпевшего в современном уголовном процессе Российской Федерации
76. Понятия о популяциях, сообществах, биоге- оценозах, экосистеме, биосфере и ее основных компонентах
79. Понятие "политическая культура" и его содержание
80. Понятие и основные черты тоталитаризма
Зубная щетка электрическая "Oral-B DB4", цвет красный. 
Тележка для супермаркета. 
Набор "Доктор №2" (в контейнере). 81. Предмет и методы психологии. Общее понятие о психике. Классификация психических явлений
82. Эмоциональная регуляция деятельности. Понятие эмоций
83. Основные понятия в теории функциональных систем Анохина
84. Воображение: понятие и значение в жизни человека
85. Понятие личности в психологии
89. Операцианализация понятия интеллект
90. Социальное действие и социальное взаимодействие как базовые понятия в социологии
91. Понятие и проблема статуса личности в социологии
92. Понятие социальной группы. Классификация социальных групп
94. Зенон Элейский, его парадоксы и понятия бесконечности
95. Основные проблемы и понятия философии досократиков
96. Роль бессознательного в понятии сознания
Магнит для досок Hebel Maul 6166099, сферический, 10 штук. 
Набор из 2 мягких ракеток с мячом, арт. Т59921. 
Бумага для струйных принтеров "Lomond", 220 г/м, 50 листов, матовая, двухсторонняя, А4. 97. Шпаргалка по философии (Основные понятия. 4 страницы формата А4)
98. Понятия экзистенциализма с постоянной оглядкой на Серена Кьеркегора
99. Футурология, прогностика, глобалистика: основные понятия
