Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы

Анализ производства и реализации

Совок №5.
Длина совка: 22 см. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
18 руб
Раздел: Совки
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый.
Оригинальный светильник - ночник - проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фонариков) 2) Три
330 руб
Раздел: Ночники

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА (ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева) КАЛУЖСКИЙ ФИЛИАЛ КАФЕДРА ОРГАНИЗАЦИИ КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ «АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК» НА ТЕМУ: «АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В СПК «ФЕРЗИКОВСКИЙ» ФЕРЗИКОВСКОГО РАЙОНА КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ» Выполнила: студентка 41 группы экономического факультета Зорина Е.В. Проверил: Шершнева Л.А. г. Калуга, 2007 г. Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические основы эффективности производства и реализации молока. 5 1.1.Сущность и значения молочной продукции 5 1.2. Сущность, виды и показатели эффективности производства молока 8 1.3. Основные каналы реализации продукции 16 Глава 2. Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК « Ферзиковский». 22 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия 22 . Анализ производства молока в СПК «Ферзиковский» 28 2.3. Анализ реализации молока в СПК «Ферзиковский» 31 Глава 3. Основные направления повышения производства и реализации молока. 36 З.1. Резервы увеличения производства и реализации молока. 36 3.2 Оценка эффективности рекомендуемых мероприятий при производстве и реализации молока 39 Выводы и предложения. 42 Список литературы 45 Введение Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д. Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны. В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной темы. Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения. В ходе работы определены следующие задачи: - изучение теоретических основ прозводства и реализации продукции; - краткая характеристика деятельности СПК «Ферзиковский»; - анализ современного состояния производства молока в хозяйстве; - анализ реализации молока в хозяйстве; - выявление резервов увеличения производства молока; - оценка предлагаемых мероприятий.

Объектом исследования является СПК «Ферзиковский» Фнрзиковского района Калужской области. В процессе написания курсовой работы использовались следующие методы: диалектический, монографический, сравнительный, статистический и т.д. Источниками данных послужили: учебники, учебно-методическая, справочная и нормативная литература, данные бухгалтерской отчетности за 2004 – 2006 годы. Глава 1. Теоретические основы эффективности производства и реализации молока. Сущность и значения молочной продукции. Молоко используют либо как продукт питания в непереработанном или переработанном виде, либо как сырье для молочной и пищевой отраслей про­мышленности. Молоко имеет высокую пищевую и биологическую ценность. В его состав входят необ­ходимые для организма человека и хорошо усвояе­мые пищевые компоненты: молочный жир, белки, углеводы, молочный сахар и минеральные веще­ства. К отличительным особенностям молока как сырья относится то, что, являясь источником пол­ноценного белка, оно поликомпонентно по соста­ву, неадекватно по функционально-технологичес­ким свойствам, биологически активно и под влия­нием внешних факторов лабильно изменяет свои свойства и параметры. Молоко представляет собою биологическую жидкость сложного химического состава, выделяемую молочной железой самок млекопитающих в период лактации. Оно слу­жит полноценной и незаменимой пищей новорожденным живот­ным, а также необходимо для питания человеку любою возраста, так как содержит все нужные для жизнедеятельности организма вещества. Нормальное молоко имеет однородную консистенцию, желтовато-белый или белый цвет, сладковатый вкус, специфичес­кий запах. Благодаря воздействию человека на организм сельскохозяйственных животных многих видов от них стали получать молока больше, чем требуется для вскармливания детеныша, поэтому его начали использовать в питании населения и для производства молочных продуктов. Молоко используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также как источник получения отдельных его компонентов, применяющихся в фармацевтической и других отраслях промышленности. Возрастающее значение молока как полноценного продукта питания и промышленного сырья привело к увеличению спроса на него. Поэтому производство молока – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Во многих странах мира молоко составляет значительную долю в сельскохозяйственном валовом продукте. В состав молока большое количество различных веществ, и его надо рассматривать не как механическую смесь отдельных частиц, а как сложную коллоидную систему. Из молока можно выделить следующие составные части: воду, сухое вещество, газы. В сухое вещество входит жир, белок, молочный сахар (лактоза), макро- и микроэлементы, витамины, ферменты и др. С точки зрения физической химии молоко можно представить как дисперсную систему, состоящую из дисперсной среды (воды) и дисперсной фазы (частиц) составных частей молока. Жир в молоке находится в виде эмульсии, белки- в коллоидном состоянии, лактоза- в молекулярно- дисперсной форме. Поэтому молоко можно считать полидисперсной системой, где составные части его находятся в тонкоколлоидном и молекулярнодисперсном состоянии, причем диспергированные частицы также являются полидисперсными.

Содержание в молоке разнообразных высококалорийных веществ, хорошо сбалансированных, обусловливает высокую питательную ценность этого продукта. Энергетическая ценность 1кг молока среднего химического состава равна 2742кДж(663ккал). Молоко - хороший источник минеральных веществ, в особенности кальция и фосфора, микроэлементов и витаминов. Белки молока содержат незаменимые, жизненно важные аминокислоты, такие как триптофан, фенилаланин, метионин, лизин, валин, треонин, аргинин, цисцин, изолейцин и лейцин. Усвояемость белка-96% , молочного сахара 98%. Молоко активизирует работу желудочно-кишечного тракта и усваивается даже при слабой секреторной работе пищеварительных желез. Хорошее переваримость его составных частей, высокая усвояемость белков, жиров и углеводов сделали молоко диетическим продуктом, который принимает участие в регулировании кислотно-щелочного равновесия в организме. Молочный белок связывает поры кислотных щелочей, нейтрализует ядовитые металлы и другие вредные для здоровья вещества, случайно попадающие в желудочно-кишечный тракт людей, работающих в химической, металлургической и других вредных отраслях промышленности. Молочное скотоводство занимает одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется в первую очередь необходимостью обеспечения населения молочными продуктами, а также высокой долей ее в производстве валовой продукции, что во многом влияет на экономику сельского хозяйства. В Российской Федерации и в Калужской области производство и потребление молока и молочных продуктов на душу населения за годы реформы уменьшилось, о чем свидетельствуют данные таблицы 1.1. Как видно из таблицы, стихийно формируемые рыночные отношения привели к деградации молочного скотоводства в Российской Федерации и, особенно, в Калужской области. Таблица 1.1 Производство и потребление молока и молочных продуктов на душу населения ( в пересчете на молоко), кг Республика, область 1994г. 1996г. 1999г. 2000г. 2002г. 2004г. 2005г. 2006 Производство Российская Федерация 376 252 226 221 222 227 232 237 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Калужская область 554 388 297 281 279 280 263 275 Потребление Российская Федерация 378 253 240 215 216 221 229 231 Калужская область 375 272 212 203 203 208,5 208 226 Если производство молочных продуктов на душу населения по России сократилось на 39,3%, то в Калужской области – на 52,5%. Подобная тенденция наблюдается и в настоящее время, тогда как по Российской Федерации в целом с 2002 г. наблюдается рост производства. Динамика потребления молочных продуктов на душу населения имеет ту же направленность, что и производство, как по России, так и по Калужской области. Однако, если темпы снижения производства и потребления по РФ практически совпадают, то по Калужской области потребление падало медленнее, чем производство. Но и в этом случае население Калужской области в 2005г. потребляло молочных продуктов на 53% меньше рациональной нормы и на 9,2%, чем с среднем по России. 1.2 Сущность, виды и показатели экономической эффективности производства молока.

В сочетании с внедрением современных технологий образования подрастающего поколения это обеспечит России важнейшие конкурентные преимущества в экономике XXI в. – высокое качество человеческого фактора, интеллектуализацию общественного производства, гармонию общественных отношений. Актуализация традиционных для отечественной культуры духовных ценностей является необходимым условием преодоления экономического кризиса и выхода на траекторию устойчивого экономического роста. Требуемый для этого подъем инвестиционной активности делает невозможным сколько-нибудь существенное увеличение общего фонда потребления в ближайшее десятилетие. Это означает, что еще долго, даже при условии желаемого роста производства, реализации оптимальной политики доходов и социальных гарантий, мы не сможем обеспечить уровень оплаты высококвалифицированного труда по общепринятым в развитых странах стандартам [74]. Потребуется активизация обычного для России ресурса духовной энергии и патриотизма широких народных масс в целях наращивания экономической активности при относительно низкой оплате труда

1. Анализ производства и реализации продукции

2. Анализ производства и реализации продукции

3. Анализ производства и реализации продукции животноводства в ГУСП ОПХ "Элитное"

4. Анализ производства и реализации продукции

5. Анализ производства и реализации продукции СПК "Скуратовский"

6. Анализ финансовых показателей, объемов производства, реализации и себестоимости продукции СП ЗАО "МАЗ-МАН"
7. Сравнительный анализ нейросетевых реализаций алгоритмов распознавания образов
8. Анализ производства и эффективности использования кормов

9. Анализ производства зерна в ФГУП Учхоза ГОУ ПГСХА

10. Анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Гусевский"

11. Анализ производства продукции растениеводства в КСУП "Брилево"

12. Статистический анализ производства молока в группе хозяйств региона

13. Использование технологии Microsoft Office Excel для анализа производства молока в районе

14. Анализ производства муки

15. Анализ производства

16. Анализ производства хлопковой пряжи

Гамачок для купания.
Горка для купания (гамачок) для ванны 100 см служит для поддержки младенцев в ванночке. Ванночка с гамачком обеспечит комфортное принятие
349 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Набор для уборки Vileda "Ultramat": швабра со сборной ручкой+ведро с отжимом.
Набор предназначен для влажной уборки всех типов напольных покрытий. Швабра отжимается в специальной воронке на ведре, благодаря чему руки
2210 руб
Раздел: Швабры и наборы
Таблетки для посудомоечной машины "Clean&Fresh", 5 in1 (giga).
Таблетки для посудомоечной машины «Clean&Fresh» – чистота и свежесть Вашей посуды в каждой таблетке! Великолепно очищает посуду
1122 руб
Раздел: Для посудомоечных машин

17. Становление и развитие конкурентных отношений на отечественном рынке газа. Анализ перспектив реализации стратегических интересов России на газовом рынке Европы

18. Экономический анализ производства

19. Анализ расходов, связанных с производством и реализацией продукции

20. Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК "Новый путь" Пильнинского района Нижегородской области

21. Анализ объема производства и реализации продукции

22. Анализ формирования затрат на производство и реализацию продукции ОАО "УКРНИИО им. А.С. Бережного"
23. Анализ финансовых результатов от реализации продукции растениеводства
24. Учет, анализ, аудит малотоварного производства молока сельским товаропроизводителем на примере СПК "Знамя Ильича"

25. Учет и анализ затрат на производство

26. Технико-экономический анализ. Анализ типа производства и его организации

27. Анализ рынка производства моторных автомобилей за период 1984- 1991гг.

28. Анализ и методы оценки конкурентоспособности товаров и услуг регионального рынка (На примере производства полиграфической продукции в Н. Новгороде)

29. Анализ и экономическая оценка сборочного производства

30. Затраты на производство и реализацию, источники финансирования, пути снижения

31. Проблемы реализации инвестиционного потенциала российских предприятий. Роль банков в привлечении инвестиций и финансировании промышленного производства

32. Управление производством и реализацией информационных ресурсов

Антистрессовая подушка-турист "КотоПес".
Подушка-антистресс "Котики Обормотики" предназначена для детей от 3 лет. Цветная подушка привлечет внимание ребенка и может
534 руб
Раздел: Дорожные пледы, подушки
Зеркало, 27x9x30 см, арт. 22368.
Зеркало станет идеальным подарком представительнице прекрасного пола. Размер: 27x9x30 см. Товар не подлежит обязательной сертификации.
1983 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Термомозаика "В мире животных".
Ваш ребенок любит изучать животных, а еще — играть и придумывать что-то новое? С термомозаикой "В мире животных" все это можно
383 руб
Раздел: Термомозаика

33. Вопросы оценки эффективности производства и реализации продукции энергетического машиностроения

34. Статистический анализ экономической эффективности производства продукции

35. Анализ себестоимости и издержек производства

36. Анализ выполнения плана производства

37. Анализ объема производства, издержек и прибыли ООО "Втормет" за 1996-1998 гг.

38. Реализация имущества должника в ходе конкурсного производства
39. Тип производства и его организация. Технико-экономический анализ
40. Анализ условий труда работников гальванического производства

41. Анализ развития производства молока

42. Анализ учета и контроля производства продукции ЗАО ПП "Первый"

43. Анализ эффективности производства молока в ОАО "Правда"

44. Организация производства и реализации семян подсолнечника

45. Статистико-экономический анализ реализации продукции животноводства

46. Экономико–статистический анализ себестоимости производства прироста КРС

47. Исследование организации учета отпуска материалов в производство и анализ их использования

48. Совершенствование учета и анализа использования сырья и материалов в производстве

Багетная рама "Regina" (цвет - черный + серебряный), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 30x40
Подгузники Merries для новорожденных, 0-5 кг, 24 штуки.
Изготовлены из чистого хлопка, гладкого как шёлк и очень мягкого на ощупь. Благодаря мягкой пористой текстуре воздух проникает к коже.
347 руб
Раздел: 0-5 кг
Шторка антимоскитная, бежевая.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
352 руб
Раздел: Сетки противомоскитные

49. Учет готовой продукции и анализ реализации продукции на производственных предприятиях

50. Учёт реализации товаров и анализ товарооборота торговой организации

51. Экономико-статистический анализ выручки и прибыли от реализации продукции в СХПК "Дьяконовский" Октябрьского района Курской области

52. Аудиторская проверка затрат на производство и реализации готовой продукции

53. Анализ современного опыта исполнительного производства в Российской Федерации

54. Расчет и анализ системы обслуживания робототехнического комплекса производства деталей ЭВА
55. Реализация и анализ цифрового фильтра с конечной импульсной характеристикой
56. Реализация и анализ ЦФ с КИХ

57. Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов

58. Оценка факторов, влияющих на производство и реализацию продукции

59. Анализ и оценка эффективности реализации продукции предприятия на отечественном и зарубежном рынке

60. Анализ организации производства и управления персоналом на примере ООО "Фастикс"

61. Анализ предприятия и реализация решений в организации на примере ООО "Цимус"

62. Анализ управления издержками обращения в сети реализации нефтепродуктов (на примере ОАО «Лукойл»)

63. Организация учета и контроля реализации готовой продукции и анализ финансовых результатов от реализации

64. Методы и формы реализации воспитательных возможностей процесса трудовой и технологической подготовки школьников (на примере раздела "Технология швейного производства" 9 класс)

Механическая настольная точилка.
Механическая точилка. Пластиковый корпус. Регулируется под размер карандаша. Подходит для карандашей диаметром до 12 мм. Крепление к столу
753 руб
Раздел: Точилки
Полотенце вафельное "Лаванда", банное, пляжное, 100х150 см.
Вафельное полотенце "Лаванда". Легкое и практичное полотенце удобно использовать на пляже, в бане и в бассейне. Плотность
304 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см
Мелки в пластиковом держателе, 9 цветов.
Мелки для ванны можно смыть водой и тряпочкой. Состав - мел+воск. Количество цветов: 9. Возраст: с 3 лет.
313 руб
Раздел: Восковые

65. Анализ технологии производства ферросплавов

66. Использование функционально-стоимостного анализа в конструкторской подготовке производства

67. Анализ путей снижения себестоимости производства электрической энергии

68. Анализ возможностей и перспектив организации производства рубленых домов на территории Республики Беларусь

69. Инвестиционный проект по производству электроплит и пути его реализации

70. Финансовое обеспечение производства и реализации продукции птицеводства
71. Анализ деятельности предприятия по производству соков ОАО "Бинго"
72. Анализ затрат на производство

73. Анализ затрат на производство молочной продукции и пути ее снижения

74. Анализ и оценка реализации на ООО "Консервный завод" г. Клинцы

75. Анализ и оценка эффективности производства

76. Анализ использования сырьевых ресурсов и пути их улучшения в производстве готовой продукции (на примере ЦОФ "Карагандинская")

77. Анализ материально-технического обеспечения производства ООО"Конси"

78. Анализ объёма выпуска и реализации продукции предприятия филиала ОАО "МПОВТ" "Завод печатных плат"

79. Анализ организации производства на ПРУП "МЗОР"

80. Анализ реализации продукции и финансовых результатов ОАО "Планета"

Фоторамка-коллаж для 12 фото, 58x45x2 см, арт. 238642.
Фоторамка украсит интерьер помещения оригинальным образом и позволит сохранить на память изображения дорогих вам людей и интересных
1460 руб
Раздел: Мультирамки
Набор для специй "Садовая ягода", 2 предмета+салфетница, 23x6,5x9 см.
Набор для специй из 2 предметов и салфетницы на деревянной подставке. Размер: 23x6,5x9 см. Материал: керамика.
318 руб
Раздел: Прочее
Настольная игра "Свинтус".
Свинтус веселая и быстрая игра, в которую могут играть как двое, так и несколько человек. Итак, сражение за звание лучшего работника можно
390 руб
Раздел: Игры в дорогу

81. Анализ реализации экономических интересов

82. Динамика показателей объема продукции и производства. Методы анализа производительности труда

83. Комплексный анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Севуралбокситруда" и предложения по повышению эффективности его производства

84. Оценка факторов, влияющих на производство и реализацию продукции (на примере ОАО "ТАИФ-НК")

85. Расходы предприятия на производство и реализацию продукции

86. Статистико-экономический анализ уровня и эффективности производства продукции животноводства
87. Учет затрат на производство и реализацию продукции
88. Цели, задачи, источники анализа затрат на производство. Классификация затрат

89. Экономический анализ затрат на производство, включаемых в себестоимость продукции

90. Анализ состояния организации производства СП ЗАО "МАЗ-МАН" и конкурентоспособности выпускаемой продукции

91. Анализ финансовых результатов от реализации продукции, работ и услуг

92. Анализ реализации продукции

93. Статистико-экономический анализ эффективности производства подсолнечника на примере СХА "Заря" и других предприятий Павловского, Петропавловского, Воробьевского и Аннинского районов Воронежской области

94. Разработка основных разделов проекта производства работ

95. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)

96. Производство белка

Глобус Земли, физико-политический, с подсветкой, 320 мм.
Глобус Земли физико-политический, с подсветкой, работает от сети. Диаметр: 320 мм. На пластиковой подставке. Рельефный. Цвет подставки
1159 руб
Раздел: Глобусы
Коробка подарочная "Штамп".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки
Фломастеры "Хамелеон Jumbo", 8 цветов.
С помощью фломастера «проявителя» другие фломастеры «хамелеоны» из этого набора меняют цвет. Достаточно просто
373 руб
Раздел: 7-12 цветов

97. Клонирование и анализ генов легких цепей иммуноглобулинов стерляди

98. Генетический анализ при взаимодействии генов

99. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.